ラーメン二郎　湘南藤沢店 41

2019/10/20(日) 07:41:02.89

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ラーメン二郎　湘南藤沢店 39
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ラーメン二郎　湘南藤沢店 40
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2019/11/23(土) 22:41:52.19

小麦粉の香りってしないらしいよ。実際は

2019/11/23(土) 23:57:05.44

嗅覚障害だな

2019/11/24(日) 06:58:24.42

大頼むのは嫌だが
中山の小は少ない

2019/11/24(日) 08:33:50.74

>>207
粉の香り知ってるなら麺の香りとは違うことを理解できるはず

2019/11/24(日) 11:48:29.95

>>201
全然マニアックじゃない（笑）

2019/11/24(日) 12:15:57.24

藤沢店を検索したらすぐ出てくるネタだよなw
俺は今度ここでキムチ買いに行こうと思ってる
ttps://haochokubai.com/blog/archives/10269

2019/11/24(日) 16:49:36.23

なんでここんちの実家キムチ売ってんの？

2019/11/24(日) 17:58:59.23

キムチ屋だから

2019/11/24(日) 18:13:52.53

キムチ屋さんだから

2019/11/24(日) 19:12:32.57

麺少なめや半分で頼む人やたら多いんだけど、他店舗と比べても麺量多いの？

2019/11/24(日) 19:49:58.68

>>218
前は多かったけど今は二郎標準だな

2019/11/24(日) 23:37:28.73

標準ってこたねえよ　明らかに多いわ

2019/11/25(月) 00:14:17.38

藤沢より麺量多い店舗ってどれくらいあるの？

2019/11/25(月) 04:37:00.33

蒲田がいつのまにか閉店してた
鶴見時代にお世話になりました
お疲れ様でした

2019/11/25(月) 15:46:15.05

店長はデシオいびりのモラハラすんのいい加減やめろよ　時代錯誤甚だしいわ

2019/11/25(月) 15:46:26.81

デシオ研修の社員旅行とはｗ

2019/11/25(月) 19:31:24.13

亀戸と越谷も臨休だからいつもの飲み旅行だな

2019/11/26(火) 11:36:19.49

デシオへのモラハラは驕りの現れ
総帥の指導はいらねえかなあ

2019/11/26(火) 12:27:12.36

総帥なんて暖簾わけしたらノーチェックでしょ
破門した店舗は外部の通報で動いたんだろうし

…ん？なら客が通報すれば変わるかもしれないなw

2019/11/26(火) 17:13:42.53

>>223
また何かやったのか？

2019/11/28(木) 12:25:05.21

旅行はどこにいったんだろう

2019/11/28(木) 16:11:14.84

https://i.imgur.com/v2BOEw5.jpg

2019/11/28(木) 23:15:08.25

寒いと並びは少ないよな

2019/11/28(木) 23:49:16.39

>>229
日間賀島とかじゃない？

2019/11/29(金) 00:02:05.42

>>231
今日の夜、21:15頃で店内並び一杯だったぞ

2019/11/29(金) 11:54:11.84

でしおくん、麺上げデビューしたね

2019/11/29(金) 14:07:00.54

>>232
そうなんだ？

2019/11/29(金) 18:13:18.79

昨日の夜麺あげしてたな

2019/11/29(金) 18:29:33.15

ひょっとして研修旅行で各店の店主が特訓したのか？＞デシオ

2019/11/29(金) 20:36:15.45

今日の豚は美味しかった。
パサつきないし厚さも程よくあったし
脂身もあって良い味だった。
まろやかで適度な硬さで濃厚。

いつも今日の調子で出して欲しい。

2019/11/30(土) 03:31:37.03

>>229
客に伊豆って言ってるのを聴いた

2019/12/02(月) 02:02:02.17

ザーサイのやつ初めて食べたがこれ汁なしの方があうのかな？
次食べられるときに来たら試してみるか

2019/12/02(月) 15:30:14.72

夜の部でザーサイあるかな？

2019/12/02(月) 16:27:01.10

汁なし、もうちょっとパンチがあるといいんだけどな
なんだかいつもぼやけた味で卵を混ぜると
ますます薄まって味がわからなくなってしまって残念すぎる
ずっとこんな感じだけど、改善はしないんだろうか
これでいいわけがないと思う

2019/12/02(月) 16:29:38.81

ラーメンは基本デフォで食べてるけど汁なしはカラメアブラにしてるな
そのままだとたしかにひと味足りない
食べるラー油的なものでもあるといいのかなぁ

2019/12/02(月) 16:58:09.35

あっさりし過ぎなんだよな。

2019/12/02(月) 17:12:10.35

汁なし旨くないけどラーメンよりはマシという

2019/12/02(月) 19:14:23.10

逆じゃね？

2019/12/02(月) 23:52:14.74

汁なし一択。
無かったら行くことはないな
カラメアブラは必須だね

2019/12/03(火) 03:02:56.80

ガクちゃんのマー油やってくれないかなぁ

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0Hd5-7s7v) · 2019/12/03(火) 12:15:46.09

金はらって

2019/12/03(火) 17:25:14.08

えび

2019/12/03(火) 18:48:57.19

ばで

2019/12/03(火) 18:49:33.54

ワッチョイがデブじゃねーか

2019/12/05(木) 18:11:19.53

今までカラメしたことなかったけど汁なしでカラメしたら美味かったぞ。教えてくれてありがとな。次はアブラも増してみようかな

2019/12/05(木) 20:02:50.98

カラメは卓上ボトルでやってくれよな

2019/12/05(木) 20:17:38.06

藤沢は微妙に違う感じ。卓上ボトルはFZ only、カラメはアブラ?入りのFZ。

2019/12/05(木) 20:27:40.33

最近立川にちょいちょい行くんであっちの二郎で食べてるんだがかなり旨いんだよね
昔のいい頃の藤沢を思い起こさせる味で
藤沢も頑張ってくれ…

2019/12/05(木) 20:39:12.56

小そのままたのんだ
何故か小豚ニンニク野菜が来た
誰のだったのか…
食べちゃったけどね
部屋が臭くてたまらん

2019/12/06(金) 08:42:00.63

昨日の19時くらいに久しぶりに行ったんだけど麺ももやしも全然茹で不足な気がするし美味しくなかったんだけど、おれがおかしい？？

2019/12/06(金) 08:51:45.71

おかしくないよ
味落ちてる

2019/12/06(金) 12:31:56.73

久しぶりで楽しみだったのに普通にがっかりだったわ。もうしばらく藤沢はいいかな...

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JP 0H39-ad0h) · 2019/12/06(金) 12:33:34.47

>>258
麺はカタメ指向に合わせて身体に悪いけどレア茹でが通常モードになっている
もやしも麺のレア茹でが早いから早くあげるしかない
一般人の食べるものではないな

2019/12/06(金) 13:02:04.55

ヤワメだけはありにしてくれないかな

2019/12/06(金) 13:52:48.44

今日は見たことも無いくらいにガラガラだった
店員も客に「どこでもお好きな所にどーぞ」って案内してた

2019/12/06(金) 15:52:33.76

>>263
だって最近まずいんでしょ？

2019/12/06(金) 16:27:07.29

>>263
後ろから前からいいっスか？

2019/12/06(金) 19:37:29.80

タイミングでたまにあるよ＞ガラガラ
ただしばらくすると満席になって待ち列ができたりする

ヤサイはある程度しっかり茹でて欲しいなぁ
シャキシャキだと後半スープが水っぽくなるんだよね
特に最近はスープがあっさり目ｗなのでかなり味を落とすことになる

2019/12/07(土) 20:11:19.24

久しぶりに今日の昼に俺が言った時は背後霊数名だったな
スープも弱くなってるのかうっかりヤサイコールしたら塩味不足だけじゃなくシャバ過ぎた

2019/12/07(土) 22:31:49.75

冗談抜きに客激減してね？
今まではなんだかんだで客足減ってなかったけど、いつまでたっても改善の気配無しでいよいよって感じだな

2019/12/07(土) 22:49:47.95

並びがないことは良いことだろ？
明日、久しぶりに行ってみるかな？

2019/12/07(土) 22:51:11.05

そういうこと書くとみんな来て混むぞｗ

2019/12/07(土) 23:45:34.69

味落ちたからなぁ

2019/12/08(日) 01:47:18.86

>>261
固め志向ってただロット早く回せるからだろ？

2019/12/08(日) 07:23:56.82

麺硬めは全然美味しくないからやめてほしい
やわめにできるといいのになー

2019/12/08(日) 07:50:23.95

文句はデシオに言え
言わないなら従え

2019/12/08(日) 08:29:06.88

でしおに言ってどうする
店主に言え

2019/12/08(日) 09:05:12.64

回転重視→麺固・野菜生→塩っぱ→客足落→豚しょぼ→空き席ばっか

これ一時期の新小金井街道

2019/12/08(日) 09:22:36.42

単にお前らが通い始めた頃より加齢老化して味が濃くて脂っこい食べ物が美味しく感じられなくなった可能性は？

2019/12/08(日) 10:17:39.17

他の店は変わらぬ味だからな
というか塩辛い云々ではなく、味が薄っぺらい。

2019/12/08(日) 12:10:50.02

おれは前から麺の生煮えヤメロって言ってたぞ！

2019/12/08(日) 21:00:02.80

でも茹で加減コール出来た頃はカタメの客ばっかだったぞ。喜べよ

2019/12/08(日) 21:02:12.72

脳死でカタメって言いたいだけの奴が多いからな

2019/12/08(日) 21:44:21.11

皆と同感とか珍しい

2019/12/08(日) 21:45:41.52

カタメ厨のお陰でモチモチの麺が食べられなくなったのはほんと悲しい
すっかりカタメがデフォになってしまったし柔らかめもできないとかカタメ厨の罪は重い

2019/12/08(日) 21:52:24.42

俺はモモチが見れなくなって寂しいよ

2019/12/09(月) 07:00:36.54

藤沢は味落ちたよねぇ
近くに住んでるから行くけど
最近空いてるしね

2019/12/09(月) 08:18:52.39

藤沢は久々にいったけど普通だったな
そんなに騒ぐほどでもない

2019/12/09(月) 09:48:35.24

つけめん定番にしてくれたら行くのに。作るのも楽だし、儲けも大きいと思うけどな

2019/12/09(月) 10:50:45.21

関内なんてバリカタとかいるのに味は変わってないぞ。なんで麺固めが味に影響あるのかわからん。最大の原因は仕込みがダメだからでしょ

2019/12/09(月) 11:07:44.92

>>288
？
スープ作りと麺の硬さは当然別問題だけど。
スープの劣化は豚減らしの影響が大きい。

それにくわえて、いまは二郎と相性の悪いカタメを強制されている状況ね。

2019/12/09(月) 13:11:21.35

別にいつも混んでるけどな…タイミングが悪いのか…？

2019/12/09(月) 13:37:31.47

>>290
平日は外の並び無い事結構あるよ

2019/12/09(月) 14:04:32.46

土日メインだけど外まで並びが出るの稀になった感じあるわ

2019/12/09(月) 19:37:35.62

いい加減ヤワメ廚ウゼーよ
諦めろっての

2019/12/09(月) 19:52:06.19

僕は麺増しを要求します(^_^;)

2019/12/09(月) 20:09:09.52

>>294
どこの店でも大複数回完食しないと無理やろ

2019/12/09(月) 20:25:04.18

昨日夕方に石川の魅力屋に行ってみたけどスッゲー混んでて諦めたw

2019/12/09(月) 23:32:48.57

>>296
よくあんなん食おうと思うわw

2019/12/10(火) 00:10:21.02

魅力あるのに

2019/12/10(火) 12:53:31.07

>>288
もともと硬いし味の影響はない
柔らかいとスープに影響する
麺から水が出てくるからな
ちなみに関内の麺は10分以上茹でても柔らかくはならないって知り合いが言ってた

2019/12/10(火) 13:18:25.25

>>299
ちょっと何言ってるか分からない

2019/12/10(火) 19:41:29.96

>>300

柔らかめだと麺から水分が出て味が薄まるから下ブレするが
硬めだとスープの味は変わらないから美味しさが損なわれないということだろう

2019/12/10(火) 19:57:24.18

食べ方によっても濃さ薄さが変わる
もやしを噛みながらスープを飲んでも
もやしの水分で薄く感じるだろ

2019/12/10(火) 20:55:30.22

もやしはくたくたでええわしゃきしゃき目指すと早すぎて青臭い場合があるし

2019/12/11(水) 02:50:28.78

しょっぱいスープでヤサイシャキシャキでも
カパー出来るけど、高菜少なめ言ったらやってくれるかな？
コール、ニンニク、ヤサイ、高菜少なめ

2019/12/11(水) 05:45:28.73

>>304
高菜少なめ通るよ
それにしても日本語下手だね

2019/12/11(水) 14:02:48.90

高菜食ってきた
味変になるな

2019/12/11(水) 20:27:28.04

いつも麺堅めニンニク辛めアブラ野菜少なく

2019/12/11(水) 20:34:03.88

さすがガラケーおじさん
時代が止まってんなw

ラーメン二郎 湘南藤沢店 41

ラーメン二郎　湘南藤沢店 41