名古屋・周辺ラーメン屋201杯目

2020/06/28(日) 00:10:57.47

2020/07/18(土) 19:18:13.52

移転前は隣の廃立スペース使ってたけど、あれ完全に無許可やろうなぁ

2020/07/18(土) 19:22:34.87

凛うまかったのかぁ
初めて行ったら閉業の片付けしてたわ

2020/07/18(土) 19:30:35.75

凜は何回か行けたから良かったけど、小木曽は一度も行かず仕舞いだった
名古屋界隈ではあれが一番美味かったという説もあるが

2020/07/18(土) 19:50:39.57

https://twitter.com/ippanjin0707/status/1284321092375478273?s=21

無化調ラーメン店もこれと同じ？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

2020/07/18(土) 20:04:07.23

うまけりゃなんでもいいわ

2020/07/18(土) 20:27:45.17

無化調が流行りはじめた20年位前かな？
当時有名店の大将が実際は無化調じゃ無いのに無化調って書けばありがたがって食べるって笑ってたw

2020/07/18(土) 20:51:35.95

食うもので育ちがわかる

2020/07/18(土) 21:08:17.27

だいたい美味しんぼのせい

2020/07/18(土) 21:13:20.58

偽物の無化調があるってまんまる堂のブログに書いてあったな。

2020/07/18(土) 21:27:54.41

たんぱく加水分解物というものがあってな

2020/07/18(土) 21:30:51.92

そもそもかん水が添加物じゃねぇの？

2020/07/18(土) 21:34:25.88

仕入れですでに添加物入ってたら無化調とは言えねえしな
徹底して化調制限できる店のが少ないよ
かと言ってその店がうまいとは限らんがな

2020/07/18(土) 21:37:39.22

>>855まぁコレだよな

2020/07/18(土) 21:42:26.89

生るメニューリニューアルして初めて行ったけど前の方が良かったな　残念だわ

2020/07/18(土) 21:47:32.37

今も行列してんのかね？

2020/07/18(土) 22:09:06.39

>>856
東南アジアの子供が味の素の食い過ぎで手が震えてるみたいなことかまことしやかに書かれたのが80～90年代で
そのあたりを真に受けて大人になった世代がラーメン消費のコア年齢（20～30代）になったころだな

2020/07/18(土) 23:36:43.40

数か月ぶりにまんまる堂行ったけど化調あるなし関係なくうまかった

2020/07/18(土) 23:46:31.35

>>866
簡単に美味しくするなら化調が一番とも言ってた
原材料も無化調だとコストか手間がかかるから儲からんって
上にも書いてあるけど「かんすい」の時点でアウトやし美味いが一番やな

2020/07/18(土) 23:50:26.49

近所の奴らからしたら
あんな並び迷惑でしかないからな

2020/07/19(日) 00:12:16.46

>>868
客を騙すようなやつの言ってることを信じてる不思議

2020/07/19(日) 00:20:32.15

無化調警察おつかれさまです

2020/07/19(日) 00:34:20.51

味仙の台湾ラーメン食べてみたい。
美味しそう。
https://www.youtube.com/watch?v=N2kNAiSo2aI&;app=desktop

2020/07/19(日) 03:38:47.66

課長無化調はどうでもいいです
美味けりゃそれが全てです

2020/07/19(日) 07:35:14.04

愛知の美味しい家系ラーメン教えてほしい
英吉家、萬来亭意外で美味しいところありますか？

2020/07/19(日) 07:49:51.73

>>870
味に関しては同じコストなら無化調より化調入れた方が楽に美味くなるのは間違いないやろ
赤字ギリギリで手間暇かけて頑張ってる個人店で食べたいが名ばかり無化調で情弱相手に金儲けしとる店も多いってこと

2020/07/19(日) 07:59:25.21

>>874
銀十

2020/07/19(日) 08:02:52.07

家系ってどこも大体手堅くうまいという印象
ただ、通おうと思うほどの引きがないんだよなあ

2020/07/19(日) 08:15:49.84

>>874
爛々亭でどうかい

2020/07/19(日) 08:21:58.06

銀十　岳家　爛々亭　侍（伏見）

2020/07/19(日) 08:35:04.62

ありがとう！

昨日は稲葉家行ったら
脳汁やばかった

2020/07/19(日) 08:42:28.12

爛々亭昔より激しく味落ちた

2020/07/19(日) 08:52:18.61

どう落ちた？

2020/07/19(日) 08:54:29.26

稲葉家よりうまいとこは愛知にはないかな

2020/07/19(日) 09:05:41.47

西区という中途半端なところに住んでるから
まだ、大曽根とかは近い方で行きやすいかな

2020/07/19(日) 09:09:39.25

>>882
いぜんより濃度が落ちてしゃびしゃびになってしまった

2020/07/19(日) 09:25:49.65

最悪だなそれ

2020/07/19(日) 09:26:34.65

化学調味料を略して化調なんだけど化学調味料の意味を理解してないアフォが無課長無課長って叫ぶんだよな
無課長マンセーは食品添加物満載なラーメンでも食っとけばいいよ

2020/07/19(日) 09:58:16.07

西区住みならとりあえず平田屋行け
店主の料理センスはないが侍プロデュースの店だ

2020/07/19(日) 09:59:32.12

蛋白加水分解物は化学調味料に分類されない
これ使ってズルする奴も多分に居るだろう

2020/07/19(日) 10:12:21.50

そもそも無化調崇拝の段階でバカなわけで
それを騙った店にも非はもちろんあるか
詐欺だのズルしただの言うのは恥の上塗りというものだろう

2020/07/19(日) 10:48:29.53

味仙大好き大食いYouTuberさんの動画好きなんだけど口元だけが苦手
迎え舌ぽい所やポイポイ放り込む食べ方が爬虫類みたい
酒飲んでる所だけちゃんと凝視できる

2020/07/19(日) 10:51:33.02

>>891
Tちゃんの悪口はそこまでだw

2020/07/19(日) 10:52:49.25

>>877
引き？？？
通おうと思うほどの引きって何？
当たり外れの引き？

2020/07/19(日) 10:58:21.37

>>893
引き付けるような際立った魅力が無い

2020/07/19(日) 11:21:04.01

>>884
西区なら平田屋あるじゃん

2020/07/19(日) 11:40:05.84

>>894
それも引きっていうんだね
知らなかったから勉強になった
ありがとう

2020/07/19(日) 11:43:29.26

惹きという漢字を知らないバカ？

2020/07/19(日) 12:00:23.73

難しい漢字使うなよ

2020/07/19(日) 12:21:05.92

>>884
平田屋なんて問題外

2020/07/19(日) 12:28:08.77

コロナ対策で席数減らしてる店は値上げを考えている

2020/07/19(日) 13:10:06.18

コロナ自粛の時に営業時間短縮を文句言ってたのに、今でも早めの閉店になりますって言ってるありがた屋。

2020/07/19(日) 13:22:51.73

平田屋二回行ったけど
一回目は次はないなってなって
二回目も行ったらやっぱりないなって
なった笑

店主の方は凄くいい人

2020/07/19(日) 14:37:02.39

店主自体は才能はないけど人は良さそうね
でもババアがクセ者

2020/07/19(日) 15:29:15.07

一番軒が昔とは完全に別物になっててクソワロタ

2020/07/19(日) 15:32:57.43

平田屋はダメだな
開店時に米が炊けてないんだから

2020/07/19(日) 15:39:18.24

開店時間になっても掃除してて営業始まらない店よりはましだ

2020/07/19(日) 17:09:13.06

尾張旭の得道ってもうやってないの？

2020/07/19(日) 17:27:07.17

>>903
ぽんこつくんに酷評されてて草

2020/07/19(日) 17:34:16.19

ぽんこつくん今頃マジで訴えられて大変な事になってたりそんのかね？

2020/07/19(日) 18:10:21.04

遠征して中津川のオリオンっていう二郎系行ってきた
麺はゴワゴワで好み
スープは化調がいい感じ
チャーシューもほどよい柔らかさ
残念なことは汁なしが無いことと麺が300gまでしか選べないこと
いつ行けるか分からんけどまた行ってみたい

2020/07/19(日) 18:37:20.05

>>910
それが名古屋と何の関係があるの？
ここはお前のブログじゃねーんだよ！

2020/07/19(日) 18:44:13.74

まあ、名古屋住人がたまにいくであろう近隣地域の情報ってことで、そこまで目くじらたてるようなことじゃなくね？

2020/07/19(日) 19:02:40.74

二郎系は二郎の暖簾を分けた後
何らかの理由で看板を外された店及びその系統で
あって単に二郎を模したモノを出す店を
二郎インスパイアと呼ぶらしい

2020/07/19(日) 19:35:25.30

チャーシューは食べた瞬間それと分かる関内二郎ぽいマキチャ系
スープも二郎のカエシと見分けつかないくらい
残念なのがデロ麺。千住大橋ほどじゃ無いけど後半キツい

2020/07/19(日) 19:35:38.86

系にそんな意味があったとは
じゃあなろう系とかも一回はなろうに投稿してないとなろう系とは呼べないのかなあ
それともラーメンに限った話なのか

2020/07/19(日) 20:07:38.34

名古屋には二郎系は一つもないことになる
大もあれ堀切大と全く関係ないパチもんらしいし

2020/07/19(日) 20:51:51.17

パチモン、亜流ですらないエセ偽をウメーウメーと喜んでる名古屋
挙げ句の果てに関東行って本家筋を食ってあんなの名古屋の家系に比べたらまずいとかいうアホども
つける薬がないよ

2020/07/19(日) 20:52:35.21

ああ、家系やなかったな二郎系

2020/07/19(日) 21:02:48.94

どっちも一緒だよ

2020/07/19(日) 21:30:13.43

>>917
こんなこと言う奴が勧める家系が西区辺りにあるらしい

2020/07/19(日) 21:30:24.85

立川マシマシのつけ麺気になる

2020/07/19(日) 21:39:28.57

一昔前は家系ってうずら卵使ってなかったっけ

2020/07/19(日) 21:44:26.98

すぐれの鶏白湯にはまったんだけど
皆のお薦めの鶏白湯出す店教えて欲しい

2020/07/19(日) 21:45:32.53

>>923
すずき

2020/07/19(日) 22:38:42.75

基本的に名古屋界隈の舌レベルは高く無い

2020/07/19(日) 22:50:44.15

麺やさくらと公園前どっちがうまい？

2020/07/19(日) 23:01:41.56

>>921
昔から無かったか？
新作でたの？

2020/07/19(日) 23:11:55.30

>>922
それ壱系

2020/07/19(日) 23:21:59.80

>>926
公園前に決まっとるだろ。塩ラーメンもつけ麺も最強すぎる

2020/07/19(日) 23:42:37.78

公園前の極太手もみ麺うまいよな
もうちょい硬めだと個人的にドストライク

ただ若い客が多くて、マスクしてないやつに限ってぺちゃくちゃ喋りまくってるのがイラつく

2020/07/19(日) 23:51:41.30

ライトニングのよくわからん動画面白いの？

2020/07/20(月) 00:07:15.35

>>923
飛鶏
ありがたや

2020/07/20(月) 00:38:31.05

スレに常駐して名古屋ディスってる奴
生まれてから今までに一度でも生産的なことに脳みそ使ったことがあるのだろうか

2020/07/20(月) 00:59:36.55

>>923
天下一品

2020/07/20(月) 03:46:26.57

公園前は夫婦共に美男美女だよな。特に旦那はかなり男前だのクラッカー

2020/07/20(月) 05:46:45.63

ラーメンもうまいしな

2020/07/20(月) 06:35:26.82

>>917
お前犯罪者ぽんこつくんだろ

2020/07/20(月) 08:16:23.75

これだから原理主義者はダメなんだよな
本家や東京が絶対だと盲信しちゃってる
ラーメンじゃなくて情報を食ってるやつ

2020/07/20(月) 08:55:41.25

本家や東京が一番とは思わないけど平田屋は不味い

2020/07/20(月) 09:40:11.72

他の大阪や東京系地域スレでもその地域ディスってるやつ一定数いるんでどこも同じなんだなって思った

2020/07/20(月) 09:42:59.00

>>917
相変わらず底辺活動ご苦労さん
給付金で原付か電アシ自転車でも買ったら？

2020/07/20(月) 12:09:35.93

たかさご家→町田家→侍→平田屋　
吉村家が山口組としたら
住吉会の枝の枝ってところだな

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0Hbd-QjUI) · 2020/07/20(月) 12:11:28.61

天高く翔べって次郎系っていうとインスパイアだっていわれそうだけど
行ってみたいけど旨いですか！

2020/07/20(月) 13:26:52.17

>>943
一宮にある時行ったけど
美味しかった

移転してからも美味しいの？

2020/07/20(月) 13:38:57.83

それを聞いてんねん

2020/07/20(月) 14:10:55.42

主観の話を他人に聞くアレw

2020/07/20(月) 14:20:51.64

気になったら他人の意見よりまず行くよな

2020/07/20(月) 14:49:19.18

聞いて何が悪いのか狭量すぎる
こういうやつって世間話してても平気で話の腰を折ってきそう

2020/07/20(月) 14:58:21.67

全員荒らしなんだわそいつら

2020/07/20(月) 15:11:12.95

うまい？とか聞く馬鹿は死ねやw

2020/07/20(月) 15:15:15.67

>>950みたいな基地害は
韓国ラーメンでも食ってろ