ラーメン二郎 目黒店 Part.7
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キチの連投邪魔してすまんが、
行列が出来る店で金払ってるんだからマイペースで食べる権利があるとか
ルールは張り紙しろとか言うのは完全にアスペルガーの
社会的不適合者の言い分だよな
個人客相手の商売にはつきものだけど、店主はご苦労さんだと思うよ 貼り紙しないのが卑怯？
それは、おまえの価値観の押し付けな。
店舗の管理権は店主にあって、
他の権利を侵害しない限り、
どうするかは、店主の自由。
法外な料金を違法請求するボッタクリとは違うので。
貼り紙するしないは、卑怯とかの感情ではない
と言っている。
違法ではないから、受け入れて食べるか、
気に入らなければ来なきゃいいと何度もいろんな書き込みがあるだろ。
ところでなんでそんなに答えたくないの？
答える義務はないし、こちらは現実的なので
いつも通り通うだけ。
おまえみたいな同類がネットをいいことにはしゃいでいると、遅い奴らはますます白い目で見られるかもね、目黒だけどw
ちなみに現実の今は、若手助手のことも考えてか、席移動で対応しているから、追い出しはほとんど見ないよ。 食事をしている客を追い出すラーメン屋に対する日本人の反応
目黒のせいで二郎全体が追い出しをする店だと思われ大迷惑
https://news.yahoo.co.jp/articles/d0040b43239497b101986bc902d740a2bd9c89ce
jad***** |7/4(土) 12:16
あ、やっぱり二郎系。
二郎系は不味くないけど並んで食べるほどの物ではないと思った。
やっぱり食べ切れる人は全員ではないんだな、これ読んで思ったな二郎系は無くなってもいいと。
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dre***** |7/4(土) 13:25
二郎 追い出し で検索すると出てくるね。
自分は食べるのが遅くないけど、同じ店内にいる人がそんな事言われてるの見たら気分悪いと思う。食事って雰囲気も含めてのものだと思う。
そう思う 473
そう思わない 5 食事をしている客を追い出すラーメン屋に対する日本人の反応
目黒のせいで二郎全体が追い出しをする店だと思われ大迷惑
https://news.yahoo.co.jp/articles/d0040b43239497b101986bc902d740a2bd9c89ce
txc***** |7/4(土) 12:57
分かりました。ラーメン二郎の事ですね。
私はラーメンが大好きですがこの店には
絶対に行きません。
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uhn**** |7/4(土) 11:41
二郎は10分で食えねえと追い出される店だったんかよ。。。多分そこまで早く食えないから無理だな。
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m***** |7/4(土) 12:22
回転率を優先させる店なんだ。へぇー。
まあ二郎行かないけど。
そう思う 241
そう思わない 5 食事をしている客を追い出すラーメン屋に対する日本人の反応
目黒のせいで二郎全体が追い出しをする店だと思われ大迷惑
https://news.yahoo.co.jp/articles/d0040b43239497b101986bc902d740a2bd9c89ce
h_m***** |7/4(土) 17:00
>ssrさま
お書きのことはよくわかります。私は二郎系は食べたことはありませんが、基本5分程度で食べます。その方が美味しいから。
ただ、今回の争点はそこではありません。
「10で席入れ替え制になります」と注文時、又は入店時に明示すれば全然OKですが、客が注文してそれを店が承諾した時点で契約が成立しており、提供された料理はどれだけ時間をかけても食べる権利が客にあります。（たとえ不味くとも)
もちろん、次回から出禁にする権利は店にありますが。
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gattu |7/5(日) 1:56
そもそも、二郎系は苦手だから行く事は無いだろうけど追い出しが本当の話であれば絶対に行かない。ラーメンは、美味しく食べたいもんね。でも、ラーメン屋さんは回転率が元から良いのだからわざわざ追い出す必要ないような気がする。最近、私が気に入ってるラーメン屋さんは人気店で必ず5〜10人程並んでるけど白飯かチャーシュー丼のみとラーメンしかないので皆さん長くても15分〜20分位で食べ終わってるよ。
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uhn**** |7/4(土) 11:53
調べたら二郎目黒店では「追い出し」あるらしいな。何分で追い出しかけられるかまでは書いてなかったけど。
そう思う 131
そう思わない 0 食事をしている客を追い出すラーメン屋に対する日本人の反応
目黒のせいで二郎全体が追い出しをする店だと思われ大迷惑
https://news.yahoo.co.jp/articles/d0040b43239497b101986bc902d740a2bd9c89ce
yom***** |7/6(月) 12:55
二郎に行くやつの気が知れんな。
味は賛否両論あるだろうが（ちなみに私は否）、出るまで時間かかるし、謎ルールがあるし、店員の態度はでかい。
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neo***zeon |7/4(土) 23:12
ラーメン二郎？量が多いことで有名だけど味はねぇ〜。
店によって違うけどそんな態度されたまで行く店じゃないね。
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nai***** |7/4(土) 9:42
私の行く二郎でも、もちろん席が空く前に作り始めますが、出来上がり時に席があかなかった場合作り直しして、記事の様な対応はしませんね。それが良策がどうかは別の話ですが。
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そう思わない 6 今日13時過ぎくらいにメグジに行ったんだけど、並んでる時に店内を見たら一塁側の席に線の細い女性が食べてて、食べるのめちゃくちゃ遅いの。
こりゃ追い出しあるかなと思ってたら、山田店主が三塁側の空席に席を移動させて食べ終わるまで待っててあげてた。
追い出しなんて都市伝説だと思った。 山田店主？
つーか席移動は別に優しイとは思えないけどな >>146
連投コピペのコメントを見る限りだと社会不適合者は目黒のキモ信者で確定みたいだけどなw
このスレで幾ら吠えても世間から見た基地外は間違いなくお前だよ >>147
お前の価値観はだいぶ日本人の価値観と離れているみたいだなw
法外な料金を請求するのも食事中の客を追い出して返金しないのも、金額の大小はあっても本質は全く同じだわ 今日のメグジは若ちゃんだから、しょっぺーのなんの！山田はいねーから、適当な事言うなよ！若ちゃんとメグジの悪口言うやつ出禁な！
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↑
今日の出口調査な！勉強しろ！ 貼り紙しないのが卑怯？
それは、おまえの価値観の押し付けな。
店舗の管理権は店主にあって、
他の権利を侵害しない限り、
どうするかは、店主の自由。
法外な料金を違法請求するボッタクリとは違うので。
貼り紙するしないは、卑怯とかの感情ではない
と言っている。
違法ではないから、受け入れて食べるか、
気に入らなければ来なきゃいいと何度もいろんな書き込みがあるだろ。
ところでなんでそんなに答えたくないの？
答える義務はないし、こちらは現実的なので
いつも通り通うだけ。
おまえみたいな同類がネットをいいことにはしゃいでいると、遅い奴らはますます白い目で見られるかもね、目黒だけどw
ちなみに現実の今は、若手助手のことも考えてか、席移動で対応しているから、追い出しはほとんど見ないよ。 最近、昼に行ったら若さんいてビックリしたよ！
若さん作ると湯切りがあまいか薄いよねw
髭氏の方が旨く感じるのは俺だけかな？ >>165
髭氏のラーメンが美味いのは同意
やっぱ湯切りの差じゃないのかな？ >>165
目黒店主は昔から作り方が雑なんだよ、湯切りなんか全くしてないからスープがデフォでお湯割りだからな
目黒のバカ信者はそれでも美味い美味い、安いから文句言うな！と言ってブヒブヒクチャクチャ貪り食うんだろうがな
二郎を乞食の炊き出しと勘違いしているようだからしゃーない 10年近く前になるけど、連れと喋りながら、携帯で話をしながら食べてる女が若さんの指摘に逆ギレしたのを見たことがある。
さすがの若さんも回収を諦めてたわ。 2年前、俺が初めてメグジ行ったとき、
赤ちゃんをおんぶか抱っこしたまま食べてる女性いたな
キャバかスナックの女
普通に接してて、二郎って案外優しいじゃんと思った
赤ちゃんかわいそうだが
当時のラストロットあたりだから24時頃か >>173
ロットを少しでも気にしてれば、遅くても何も言われないよね？
女性の友達連れてきた時は、こっちが若さんに気を遣ったら「ゆっくり食べて」という雰囲気だった。 >>175
だよな
若さんにキレられたことないわ
初めて行ったとき、「食券見せてください」のときにまだ買ってなくて、
肥後助手に舌打ちされたことはあるけど
あのときはすまなかった >>176
それなりの理由がないと追い出されないよね。
雑誌や携帯見ながらちんたら食べてる奴とか。 >>177
若さんがキレたのを見たのは、
酔っ払っいが、隣席の会社の後輩に怒鳴って説教してたときくらいかな
「あんたうるさいよ！」と一喝され酔客が黙ったのは痛快だった
目黒は通いやすい店だよ
西台の店主とか、桜台の三谷助手、仙川の店主助手、亀戸や新代田店主あたりの方が、よほど接客ひでーぞ
1番接客がいやなのは西台かな
客を番号で呼ぶし、助手の女性に経営論みたいなのを演説してて痛いし
西台、仙川、新代田にはもう行かなくなった 今週の土曜、1年ぶりに行こうかなと思ってるけど、土日の15時台って並びどれくらい？ 毎週土日の15時の並びが同じだと思ってんの？そんなのわかるわけない >>180
ジモピーで昼専門だけど、いい狙い目だと思うよ！
10人いない事が多いと思う。
たまたまかもしれないが、
15:30以降はちょっと混む事があるのでご注意を！ 食うことに関しては10分で追い出しルールなのに、並びに関しては後から来た連れが割り込みしてもなんのお咎めもなしのザルルール お咎めも何も店内から見えないとこでやられたら注意できるはずもない。
客に告げられたり見える所でやったら注意されるよ お前ら鳩や鯉に餌やるときどの個体が最初に並んだとか気にしないだろ？
ここの店主も餌に群がるキモブタがどの順番で食い始めるかの順番なんか気にする筈がない
回転早くして儲ける事が最優先だから、まだ食っていようが追い出しだけはしっかりするけどな コロナで15:00閉店かと思ってたけど、いまは16:00までやってんだね 連投ごめん、先週久々に行ったんだけど、
土曜の14:10頃で5人待ち、14:40頃で10人待ちだった
閉店直前じゃなくかつ遅めの時間帯は前と変わらず比較的空いてると思う 空いてる時間は全く読めないが
2〜4時は比較的少ないかな 追い出しルールっていつぐらいから始まったんですかね？
10年前は無かったはずなんですが。 今日行ってきたが、店主のオヤジがその場にしゃがんでタバコ吸ってたからもう行かない >>193
10年以上前から追い出しはやってたぞ
助手になって間もない頃の肥後なんか、店主の意にそぐわない行動すると殴られたり蹴られたり足踏まれたり熱湯掛けられたりしていた
暴行されまくって苦痛に顔をしかめながら追い出しをさせられている姿は今でも鮮明に覚えている >>194
えー？マジでー？信じられん…
なんてリアクション取る者はここにはおらんよ >>194
味覚障害者が集う店の人間など所詮その程度ということだ 肥後の入る前は追い出しを見た事がないが
ただ知らなかっただけかもしれん
いつだかは忘れたけど店に着いたら
若さんが塩まいとけって怒号が聞こえてきたことはある １５時過ぎに大をゆっくり食べるのが旨いんだよな
追い出されマンも空く時間があるんだから狙って行けば追い出されないのにｗｗ
やっぱバカなんだろうねえ 減らされても愛嬌とか言っちゃうバカ信者
こういう従順なキモブタ相手に商売してたら食事客を追い出して返金しないのも当たり前の感覚になっちゃうんだろうな >>200
若さんのマジックって、麺の量が増える事だよね？
この前、昼間に行ったら、山盛りの麺でビックリしたよ。 >>206
ありがとう。
なんで二郎で独立しなかったんだろ。 >>207
三田で修行していないから認定委員会に認められようがないため どうやったら本店に修行行かせてもらえるんですかね？ そりゃ店主に推薦してもらわなきゃしょうがないけど肥後の他に客捌く助手雇わなかったから行けっこない 助手は先輩後輩あったり先輩から推薦もらう感じなんですかね？新人が入って育て上げないと助手を出せないわけですか。きついすね。 目黒の場合は肥後ちゃんこと玄の店主が仕込みからやってたからな 空いてるときに入ってひとりぶん茹でて貰ったことあります。
麺半分頼むと、タイミング悪いと回りの人が少しずつ増えます。 >>213
麺打ちおじさんいたね
肥後ちゃんの目黒の最後の方ではInstagramに仕込み風景を載せてたね >>207
店主に飼い殺しにされたんだろ
10年以上も朝早くから遅くまで働き続けて本店修行すらさせてあげないなんて、店主の性格の悪さが伺い知れるな 助手さんでも早く出世する人と出世できない人がいるんですか？気に入られないとダメな感じですか？謎過ぎる。。 助手の能力やどの店主の下でやっているかによって独立が早い遅い、出来る出来ないはあるだろうけど、
肥後ほど真面目で熱心に働ける奴は珍しいと思うぞ
性格の悪い店主の下についたばかりに二郎から去らなければならなくなった可愛そうなやつ >>218
詰まるところ目黒が安すぎるせいだな
値上げしてもう一人雇える余裕があればよかった
そうすれば新入りが一本立ちして肥後が三田へという目もあっただろう 肥後に関しては玄を開業させているから資金的には何とかなっただろうね
目黒店主が飼い殺しにしなければどこかで二郎の店主になってた >>220
ぶっちゃけ、小700円からで良いから値上げして味と量をなんとかして欲しいね 肥後も違うとこで働いてたらすぐ本店の助手になってたろうに 大宮公園の二郎は目黒出身と聞いたんですか、その方々より大分先輩なんですか？ >>224
大宮公園のヒゲは旧大宮の店主の実弟
旧大宮時代から麺上げしていて、アニキが店を閉めたあとは自分の出店に向けて目黒でも調整登板してたって言う程度
肥後の方が遥かに助手で長い事殺されてたろ
桜台のメガネよりはマシかもしれんが、麺上げ任されてない分スキルは上がらないから飼い殺しもいいとこかw >>224
三田本店に店主修行に入る店主候補生は修行の一環として人手不足の他店のヘルプに入るというだけのこと 今は三田と掛け持ちかまたは三田を卒業した助手が他店ヘルプに入ってるね
目黒は小金井閉店後の研修店の位置づけなんじゃないか？ >>228
目黒だけ特別じゃないぞ
仙川、荻窪、桜台などなど
助手のやりくりがつかない店にヘルプで入ってるだけ 旧大宮の弟さんが出店許されたって事はかなり気に入られていたという事ですかね？飼い殺しはきついですね。桜台の眼鏡さんも長いらしいですが、、
なんかあるんでしょうかね。 本店で修行して他店にヘルプっていいやり方だな
助手の飼い殺しもなくなるしヘルプはさまざまな店舗知れる
場所と金の目処つけば独立できる前の助手は長期間飼い殺しされてたし今のやり方が都内の店舗はええんでない？ 486 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa5b-ks0k) sage 2020/09/20(日) 20:25:22.57 ID:Z8eqfH7Ka
肥後ちゃんが辞める頃、三田の親父さんも説得に行ったっぽいよな
あの頃、三田が珍しく平日に臨休してたから
肥後ちゃんの後は優秀な店主候補の元小金井の髭が引き継いでるが、彼ももうすぐ店を持つ時期
仕込みは若林さんがやってるっぽいけど
店主候補をいつまでも頼んでる訳にはいかないだろう
何にしても助手問題は何ら解決してない ↑
これが本当ならば目黒店主酷すぎだろ
飼い殺しして有能な助手に二郎店主への道を作らなかったって話だ 同じメニューを作るラーメン屋で大人の10年飼い殺しは流石にひどいと
当事者間でしか知り得ない事だが第三者が事実並べると長期間飼い殺しして三田の親父さんも別の道用意できず若さんも一緒に仕事してた弟子に新たな道ってあげられなかったって事実しかないわな
下北の店（新代田があるから別の場所だろうけど）暖簾ちゃんとしてりゃ繁盛してたろうにね >>230
三谷の事？まだ5年くらいじゃないの？
人材不足でワンオペを無理矢理やらされてるだけ >>235
入口の戸に求人の貼り紙してる程度
ほとんどの店舗で見かけるようなやつ 店舗数をあまり増やしたくない訳では無さそうですよね。
飼い殺しって何のためにあるんだろ、、、
体力は必要だけど全部覚えるのに一年かからない気がするんだがそれは職人的な考えでダメなんだろな。。 >>239
前から書いてることや質問がトンチンカンだから勝手な想像であれこれ書かずにあちこち調べたりROMるってことしような 教えて、土曜に昼に行きたいけど今結構並ぶでしょあれってどの位並ぶの？ >>242
その最後尾を当ててくれと言っとるんだろう 聞きたいのが所用(待ち)時間なのか行列人数(位置)なのか
どっちとも取れる
漠然とし過ぎだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
