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ラーメン二郎 湘南藤沢店 45

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0001ラーメン大好き@名無しさん (4段) (ワッチョイW ffbd-s29L [125.198.8.165 [上級国民]])
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2020/10/06(火) 09:11:02.72ID:JXjRKh8t0
【店舗情報】
〒251-0053 神奈川県藤沢市本町1丁目10-14

【営業時間】
 月〜金
 昼の部 11:00〜14:30
 夜の部 17:00〜20:30

 土曜日 11:00〜15:00

 定休日 日曜日

【前スレ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 44
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1600428212/

【過去ログ】
ラーメン二郎 湘南藤沢店 41
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1571524862/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 42
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1586092381/
ラーメン二郎 湘南藤沢店 43
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1592608692/
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0245ラーメン大好き@名無しさん (オッペケ Srb5-+4Tx [126.179.113.230])
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2020/11/14(土) 12:06:07.18ID:mSIo1J9Nr
一時期に比べて持ち直してきてると思うぞ。最近はひどく薄い豚にも当たらないし、脂の甘味が美味しい豚に仕上がってると思う
スープも初期に比べて乳化してないけど、乳化スープの酸味が苦手な俺にとっては今のスープも悪くない。正直好みの範疇だと思う。キムチ頼んで溶かせばかなり美味くなるし
麺の固さ指定出来ないのは確かにマイナスだな。デロ麺で食べたいから
0246ラーメン大好き@名無しさん (エムゾネW FF7a-eZDb [49.106.187.112])
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2020/11/14(土) 12:33:06.27ID:HiLdaLIRF
今度藤沢に豚仙人?ってのが出来るらしいけど本店?に行ったことある人いるかな
どんな感じなん?
0247ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa79-0PTl [106.128.185.212])
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2020/11/14(土) 14:58:40.92ID:cbvXZNIla
>>246
全てにおいてパンチ不足
今の藤沢二郎相手でも勝負にならない
直系がある町に出店する意味がわからん
0249ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd5a-eZDb [1.75.251.29])
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2020/11/14(土) 18:16:46.91ID:oKdUzUhKd
>>247
ちなみにあなたは直系至上主義でインスパイアは全店論外って思想の持ち主ではない?
一応念のため
0250ラーメン大好き@名無しさん (アウアウウー Sa79-0PTl [106.128.185.212])
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2020/11/14(土) 19:58:19.34ID:cbvXZNIla
>>249
ラーメン食べるのに主義も思想もありません
美味いかどうかだけです
0251ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 3de7-eZDb [110.173.254.215])
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2020/11/14(土) 20:18:56.14ID:nPXRblDl0
>>250
直系がある町に〜のくだりで少し気になったから聞いただけだから気を悪くしたならすまんね
二郎のネームバリューのプラシーボでラーメン食ってるような直系以外は頑なに認めないタイプの人だったら参考にならんからね…
0254ラーメン大好き@名無しさん (スプッッ Sd7a-7kK2 [49.98.16.190])
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2020/11/15(日) 00:54:15.41ID:DTm1BGhOd
金曜日の昼の部に行ったら、ピッコロ麺上げ・調理、太ったメガネさんが助手、見張りはいなかったなぁ
ピッコロの麺は硬めだな
この助手さん、ニンニクコールしても量は少なめ、ヤサイはシャキシャキ、良いんじゃない?
0255ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Spb5-0PTl [126.233.168.22])
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2020/11/16(月) 17:15:19.73ID:RhA/ysclp
>>247
豚仙人くらいじゃ確かに勝負にならない。
せめて、用心棒や歩夢くらいでないと。
0262ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday! Sdba-wDF+ [49.98.156.26])
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2020/11/20(金) 00:19:06.69ID:csiZdUt0dHAPPY
土曜日は岳チャンかな
その時は醤油が効いているラーメンだな
0263ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!W 9a3b-X84c [219.100.239.111])
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2020/11/20(金) 02:38:54.95ID:kmJ0lexR0HAPPY
出汁がでていて醤油のきいた非乳化ってのは越谷のようなスープだよ
今の藤沢は醤油の味しかしないペラッペラ非乳化スープ
0268ラーメン大好き@名無しさん (HappyBirthday!W 67ad-Pizy [42.144.185.145])
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2020/11/20(金) 23:32:47.76ID:4jTFdaAM0HAPPY
ぽまいら汁無し食わんの?
0270ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-9V7k [182.251.223.195])
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2020/11/21(土) 06:28:04.54ID:8//TfQAOa
ぽまいら(・∀・)ぽまいら
0271ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 6301-d35U [60.132.245.42])
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2020/11/21(土) 06:46:54.26ID:J46ru4yJ0
>>266
川崎の出汁を薄くした感じの味が定着したな
0276ラーメン大好き@名無しさん (アウアウカー Sac3-9V7k [182.251.223.195])
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2020/11/22(日) 07:06:48.66ID:GB6ejWlYa
豚仙人てのが近くにできるらしいな
0280ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8b01-X84c [126.159.255.184])
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2020/11/23(月) 10:24:57.54ID:mz9fENnJ0
久々食べたら確かに味落ちたと思う。
逆に中山は美味くなってる。
中山、藤沢の両店主は関内二郎で修行した身なのにどうしてこんな差がついたのか?
0290ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 133b-jnD+ [219.100.239.111])
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2020/11/27(金) 17:43:59.88ID:cq0LtHRe0
豚仙人、地獄の坦々麺跡地に12/4オープン
さて何年もつかな?何ヵ月か?
0293ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 133b-jnD+ [219.100.239.111])
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2020/11/28(土) 08:56:46.36ID:0bkZLxoC0
>>292
もの凄い偏見だな
0300ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロラ Sp1d-jnD+ [126.199.141.8])
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2020/12/01(火) 09:42:36.70ID:GSXuhumGp
豚仙人でなく歩夢、千里眼のような店なら今の藤沢の味を改良しないと客奪われるだろう。
0301ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 133b-jnD+ [219.100.239.111])
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2020/12/01(火) 10:42:39.38ID:1PXBxyjF0
>>300
そんな店はわざわざパイを奪い合うような所には来ないから安泰だよ
0303ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 133b-jnD+ [219.100.239.69])
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2020/12/01(火) 16:57:13.42ID:Ut/Ab3g20
明日水曜日は麺上げ店主ですかね?
月、土でしたっけ?
0307ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f3b-YU9z [219.100.239.111])
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2020/12/02(水) 20:43:35.89ID:Sqsc3VW80
水曜日は店主いないよ
ガクちゃんがいる
0308ラーメン大好き@名無しさん (ササクッテロル Sp77-YU9z [126.236.126.182])
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2020/12/02(水) 20:51:16.66ID:/Vs8bWshp
味落ちた藤沢でもやっていけるのは
幸いに藤沢周辺には美味しい二郎系がない。
豚んち、豚山、町田方面行けばスモジ、ぎょうてん屋、町田の豚山、ぶっ豚。
ただ、ぶっ豚は結構インスパイアにしては美味い。油断すると客を奪われそう。
スモジは不味い、高い、店主の態度悪いから人気ない。

とにかく、藤沢二郎はもう少し味を改善すべき。
ルーミノがいた頃の味出来れば本当にどの店にも負けない。
あれを出来れば何も文句言わない。
0310ラーメン大好き@名無しさん (スップ Sd0f-H8Hy [1.72.9.160])
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2020/12/03(木) 16:36:58.91ID:MM65fJEAd
ナポさん、インスタグラムやめちゃったの?
それとも体調崩したの?
0311ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f3b-YU9z [219.100.239.111])
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2020/12/03(木) 18:09:37.88ID:AOoeoMxW0
>>310
前にもインスタやめますとか言っといてすぐ復活してたよ
ただのかまってちゃんだろ
0312ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f3b-YU9z [219.100.239.111])
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2020/12/03(木) 18:13:19.41ID:AOoeoMxW0
あとがくちゃんのpostに毎回コメントしてたんだけどガン無視されてたw
0317ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f75f-9rBX [106.73.73.194])
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2020/12/04(金) 17:52:14.32ID:zjuhf+Xs0
きょう豚仙人に行ったら外列15人以上だった
諦めて二郎に行ったら内行列4人、5分も待たずに着席

インスパの豚仙人に客奪われてる二郎って湘南藤沢くらいなのか
0320ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイ f75f-9rBX [106.73.73.194])
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2020/12/04(金) 18:55:47.98ID:zjuhf+Xs0
あっ、今日オープンなのか
11月に500円サービスイベやってたから通常営業してると思い込んでた

きょうは店主も気合入っていたんだね
美味しかったよ
0321ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 1f01-cOqn [221.19.110.113])
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2020/12/04(金) 20:33:59.10ID:TAPMOWI80
インスパイアではないな
家系みたいなスープ
ニンニク、豚、野菜、太麺でそれっぽいけど
まぁ頑張れ
0324ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8fbd-Tgkz [49.129.243.23])
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2020/12/05(土) 01:46:23.91ID:D3xGiCqN0
豚仙人出来たんだ!
藤沢二郎に飽きてたから今度お邪魔しようかな。
最近はめっきり中山二郎!
0325ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8fbd-Tgkz [49.129.243.23])
垢版 |
2020/12/05(土) 01:47:32.57ID:D3xGiCqN0
豚仙人っての出来たんだ!
藤沢二郎に飽きてたから今度お邪魔しようかな。
最近めっきり中山二郎行ってる!
0327ラーメン大好き@名無しさん (テテンテンテン MM8f-mYTA [133.106.148.57])
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2020/12/05(土) 21:54:23.02ID:SZJ2IlPBM
>>317
今日の14時過ぎ、前通ったら待ちいなかったよ。
土曜もこれはどうかと思ったわ。
0334ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW f7e7-JQIg [110.173.254.215])
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2020/12/06(日) 18:53:08.13ID:eng2ugcU0
説明が下手すぎて言ってる意味が正確に分からんのだけど今後はずっと腕肉で営業していくって事なの?
0335ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f3b-YU9z [219.100.239.111])
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2020/12/06(日) 19:08:43.95ID:WY73kVsn0
腕肉いいね
やっぱり二郎といえば腕でしょ
これは楽しみ
0340ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW cffc-gz1R [124.219.144.57])
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2020/12/06(日) 20:33:42.92ID:647XFLPJ0
>>337
バラを腕肉に変えるだけで、巻き豚なのは変わらないでしょ。
腕肉は当たりハズレが大きいから、ハズレ引くとガチパサ、
当たりはバラみたいなフワトロ。
いずれにしろハズレ率が増えるということ。
バラにこだわりあるのかと思ってたから残念。
0341ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 5f3b-YU9z [219.100.239.111])
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2020/12/06(日) 20:59:52.80ID:WY73kVsn0
>>340
腕で巻き豚ってどういうこと?
0342ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 8f02-Emls [124.215.15.34])
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2020/12/06(日) 22:27:22.64ID:lOYUXhwc0
ここの腕肉は相当前に一度あったが、ケモノ臭がきつかった。よってその間は遠慮させていただく
0344ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW ff3b-wL+Z [163.131.231.24])
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2020/12/06(日) 22:42:22.13ID:EL3AY9Tt0
ウデになればいいダシが出るようになると思う
スープのクオリティが向上するかも
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