柏のラーメン 70
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神工のにんにくの二郎インスパイアにあるまじき少なさで目の前に置かれた瞬間笑っちゃった >>23
確かに神工のニンニクアブラは少ない
マシも通ってないよな
インスパ系ならそこはニンニクアブラは最低限頑張ってほしいわ >>27
あれはくせになるね。
あの調味料使えば、かなり近いのすぐ出来そう。
この店好きだけど、ライスが少し高いよな ししょうの中華そばどうなのかな？
ニカタツが食ってたから気になるけどわざわざあそこ行って麻婆麺以外頼む気にならない >>36
まー明日やな。
どんな体調不良も3日休めばね
明日休みなら・・ 王道家初めていったが濃い目ガチで濃くて笑ったわ
もはや太麺よりライス用だろ
並ぶのと厨房内ハエが飛んでるのを無視すれば悪い店ではないか >>39
だいぶ前に煮物の煮汁みたいって評を見たけどまったくそうだと思った ひぶた初めていって味噌食べてきたけど、あまり合わなかった… ハエが飛んでるのは、ちゃんとスープを作ってる証拠だけどな
どこかの缶詰スープじゃ、ハエは飛ばない 今日も神工は休みか。コロナや重篤な病気じゃないとのことだけど、なんにしても体調万全になって欲しい。 出張で柏に行きます
柏なら絶対に食っておけってお店はありますか？
こってりもあっさりもどちらも好きです
とにかく美味しいラーメン食べたいです >>60
柏っつってもそこそこ広いからなあ
駅周辺とか北柏、南柏、沼南みたいに地域絞った方が求めてる回答がくると思うけどな
個人的にはちよだが好きだがアクセス悪いよ >>60
王道家、誉、アケビ、猪太、大勝、音、道有楽、みやま 猪太に一票
初めて食べるなら醤油とんこつかな
担々?やカレーつけ麺も旨い
海豚麺も試したいが画像が出てこない、旨いのアレ？ 一部のファンで盛り上がってる店
一見さんにはハードルと値段も高いし店ん中◯たない。 その店の中き○ないっての見て谷中の愛玉子を連想しちゃうんだよな
Googleクチコミ見てもらうと分かると思うけど >>64
海豚麺はスープは塩で
貝とか烏賊とか海老とか入ってるよ 神工が宅麺で限定販売してるけどこれが忙しくて休んでたのかな？ >>69
なるほど、シーフードヌードルてな感じか、ありがとう >>59
王道家にボロ負けして清水社長に土下座してくるぞ、違うか？ >>60
柏でしか食べられない、という点では、前出の「猪太」か「ラシェット」だな
両軒行けば、コッテリとアッサリが味わえる >>73
系統の違うラーメン屋を比べるなんて馬鹿？知的障害者？それとも朝鮮人？ >>76
？
既に取手にあるけど、もう一軒できるの？ ゴル麺で500円つけ麺を食べてきた。つけ汁がボコボコ沸騰してた
将を思いだしたよ。あの店の店員さんたち、いま何をしてるのかな >>86
一応マジレスしとくけど、南柏にあるラーメン屋。あじくまの跡地
5のつく日はラーメン一杯500円。検索すればすぐでるよ >>87
店のことは知ってる。秋葉原のほうで見かけるし
ゴル?のゴルが何かと思っている。自分で検索します 俺はゴル麺うまかったけどな。ただ、つけ麺の割りスープをもらって、それだけをレンゲに注いで味見したときは「ちょっと薄いな」てなったけど ゴル麺ってなんだこれ
よくある資本系偽家系の亜種みたいのか？ 神工のニンニクが少なすぎて笑っちゃった
二郎系のくせに きのう末広町の王道家の前を通ったら看板の作業をしていた ジャンルが違うから比較できんが、おうかが好き。待機列が少なくて見劣りするけど 松富のとこに書かれてたけど、柏の葉に味噌ラーメンナンあんのか？ 僕も柏（JP柏）に出張するのでオススメのラーメン屋教えて貰っても良いかな？
誉は友人のおすすめで昼に行くとして、夕飯をどこにするか悩んでます >>109
RDBで柏２位の道有楽がお勧めかも
>>107を見ても軒並み高評価だし信頼できると思う 釣りだぞ
道有楽は原価無視の高額な限定を月替りでやってるから
金に糸目をつけない常連が毎月それを食うたびにレビューしてるから
限定メニューを食べた常連の数だけ毎月レビューが増えていくことで高得点を維持してるだけ。
ノーマルのラーメンやつけ麺で高得点レビューしてる一見さんとかいないのが証拠。
柏駅周辺ならAKEBIか水野軒
柏市全域なら白河屋、にかいや、ニ九六、神工 小料理屋みたいだ店かと思ったら物置小屋みたいな感じで少し整理しろよと思ったわ
常連らしき客はタバコふかしてるし >>111
その高評価な限定を食べに行くのもアリなのでは？
単に美味しいだけの店なら正直なところ柏でなくてもいいわけですし
AKEBIは食べた事ありますけど、いわゆる上品に出汁を取っている醤油ラーメンで柏ならではってわけではないです
色々と評価も別れる店みたいですが、それも含めて、柏名物だと思います やっぱ柏の方が旨いな。
松戸はニボニボがイマイチ。 >>113
毎月限定食ってるから食う事自体は否定しないけど
その月によってはハズレな限定もある
あと、限定は初心者殺し
限定数の残りがあるか確認してから食券買わないと怒られたうえに返金されて限定提供不可の烙印を押される Twitter見ても記載がないのでここで聞くけど、おうかってつけ麺まだやってる？レギュラーメニューなら行きたいんだが 道有楽のレビューに通常メニューのラーメンやつけ麺の評価がほとんど無いよな。
限定狙いの信者の集会所的な感じで初めて行く客はひくと思う。
テーブル席で酒飲みながら店主持ち上げてる話を聞いてるのも気分良くない 麺屋音いったら音二郎やめててすげーショック
めっちゃ良かったのに これでもう誉を通過して音に行く必要はなくなってしまった
誉でストップや 道有楽のレギュラーメニューの普通のチャーシュー麺食ったけど
平凡なラーメンだったぞ
なんなら不味いまである
限定は違うのかな？ さすがに限定は美味しいんじゃないですかね
あの値段設定で不味かったら誰も食べないでしょう
限定ご用達の柏名物店として価値はあるのではないかと 俺も便乗して聞くけど、おうかのつけ麺はスープ割はあるの イトーヨーカドーの前のテナントもずっと空き店舗だし
終末感ただよってるな 大勝久しく行ってないけど竹野内豊みたいな店長ぽい人とフィリピンぽいおばちゃんはまだいるのかな 俺生すする来てたのか
パーフェクトな一杯とか言ってるけど味変わったのかな？ すするは悪口言わないからなぁ
別に特別舌が肥えてるとも思わんし(別に自分が肥えてると言いたいわけではない) 俺生きはもう一歩二歩な感じだね。
おうか、神工には到底かなわない感じだけど、近所なら便利レベル。特徴が無いのが問題かと・・・
どんぶら来は論外。二郎系を名乗るな！ すする、俺生に来ちゃったのかあ。
今日行こうと思ったけど混みそうだから辞めておくか。おうかは行きまくったから、怖いもの見たさでどんぶら来に行くかな。 神工は柏近辺の二郎インスパイアの中では麺が一番いいだけにスープのチープさがいつまでも改善されないのが残念 すする柏にだけは来んな！
混んで行きずらくなるだろうが 俺生に最後に行った時は
液アブラマシマシ状態で店から遠のいたが
改善されたか？胸焼けは勘弁 駅前だけどそもそも人が居ないんだろうね
土日すら閑古鳥らしいし草 すする嫌われてるなぁ。
俺も好きじゃないが。あいつ美味いしか言わんとか言ってるが、不味いは言えないだろ。ただ、本当にうまい時は、忘れたがタイトルとかになんか描いてるよな >>136
美味しくなかった時は美味しく頂けましたって最後のセリフの美味しくがない すするが
美味しくないラーメン店の
動画はお蔵入りするぽいな
つじ田ちゃんねる より 今日自分が行った時の俺の生きる道は空いてたよ。
塩汁なしを頼んだけど味は昔と同じだった。
アブラがキツくて後半気持ち悪かった。
七味唐辛子置いて欲しいなあ。 >>140
やっぱりまだアブラ味なのか
アブラ大好きな人なら美味しいのかな >>125
経営代わってもういない。昔は前園似店員とかもいたな >>143
あそこ休みが独特なのがね。
ぷらっと行きにくい。曜日とかにすりゃいいのに >>140
調味料持ち込み自由だから自分で持ち込め おうかのまぜそば食おうかな
って思ったけど、チーズ抜き卵抜きにしてまで食うなら普通のラーメンでいいや 大勝は息子さんだったよね、フィリピンおばさんは、天王台に設楽があったころにも天王台で見かけたなあ。
もう２０年前かな。
なつかしい。 フィリピンおばさん、マイルス・デイビスに似てたんで、オレは密かに「マイルス」と呼んでいた。
あの頃は、もうオヤジさんは引退してて、マエゾノの時は美味い、ムスコの時は不味い
なんて仲間うちで評価してた。 今日車で通ったけど王道と鰻のダブル行列で凄かった
王道にベビーカーのバカ夫婦居たが正気とは思えん >>158
以前、某二郎系の店からお婆ちゃんと小さな孫が出てきたのを目撃した時の何とも言えないやりきれなさを思い出した ソフバンは基本怠けモノだろ
以前の休業補償でウハウハだったんじゃないかね >>163
休業補償で国から１日あたり6万円貰ってるんじゃなかったっけ？
従業員もろくにいない個人店ならそれで充分生活できるよな？ せい家の前、喫煙所になってるから絶対行かない。
美味くても行かない。 おうかの長ネギは辛味抜きしてないからきついな
玉ねぎで十分
あと野菜はアブラカラメにしたとしても増やさない方がバランスいい >>169
あそこひでーよな
店入る人が必ず煙浴びるし
しかも吸ってる奴らって客かと思ったら関係ない通行人多いし
その点、ひむろは灰皿撤去したからな偉い 神工のトマティーナ食ってうまかったんやけど
豚が柔らかくなかったんよ
固いじゃなくて柔らかくなかった
こんなもんなんか？ 俺の生きる道は柏で本家の二郎に一番近い二郎系だと思う 俺生はマジで美味い
家系の王道家と二郎系の俺生があるだけで幸せ過ぎる 俺生、あんまいいレポ見なかったけど上手くなったんか？ 王道家はドロドロすぎて、おいしくなかった。なんか、センスが無いよね >>179
このスレだとあれだけど普通に美味いぞ
少し甘めだから好みは別れる ステマじゃないけど、おうかより俺生のが全然好きだわ 俺生は結構甘ったるいから、本当に好みが分かれるかと
刺さる人にとってはたまらないと思う
俺はめっちゃ好き 松二＞＞＞＞＞＞＞おうか＞神工＞＞俺生き＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞日高屋＞どんぶら 松戸二郎は並びがな、柏の二郎系は並ばず食べられるのが良い 柏は甘めなのか…
筑波店は前住んでた時割と行ってたけど甘めというか逆にしょっぱ目だったなぁ 俺生きは駅から遠いんよ
その割に平日昼の部もそこそこ客入ってるけどな 「駅から遠い」ってのは、ラオタ目線。
ラオタは５分以上、歩けない。
おかげで、オレラ地元民は、快適に過ごせる。 駅から遠いで、歩いたのは野猿か豚星かな〜？俺生きもなかなかだよな 駅から遠いのが理由で食べてみたいが行った事がない店
にかいや
ちよだ
ひぶた
ししょう
北柏ベジポタ
市場内 >>192
失礼、間違った
コンソメと貝のラシェット >>191
にかいやは喋ったらレッドカードで退場だからなぁ 親父と奥さんは常に喧嘩してるけどな
もはや喧嘩ではないのかもしれんが 喋ったらレッドの割に注文は口頭で会計も現金払い。
あそこまで神経質になるなら食券購入制で好みを一蘭みたくすればいいのに
店主見てるか？w にかいや年に1回くらい食べたくなるから困る
店主見てるか？ワイはそのスタイル嫌いではないぞ にかいや言うほど美味いと思わないんだよな
コスパは確かにいいけど最近の二郎インスパイアの中ではちょっと微妙
RDBでなんであんなに高評価なのか未だにわからない じゃあ
喋ってもいい、ってなったらどうなる？
あの席の間隔だと完全にアウトだぞ しかし柏にオロチョンラーメンを流行らせたのはにかいやの影響だろう
他の店はパクリ 普通は「黙食おなしゃす」って張り紙張って終わりだけどな
わざわざ「喋ったら退店」みたいなルール作るのは精神病んでるとかなので、御縁を切るのが吉 店入る時にマスクしてないと、してこいとかいう店はもう行かない。飲食店でそれ言うかと。
しかも、あんな車でしか行かないような店で一人で車乗ってきてマスクしないだろ普通 >>203
お前みたいのは家で大人しくチキンラーでも食べてろ 「黙食おなしゃす」
「ぺちゃくちゃギャハハ」←にかいやならアウト
「あのー静かにしてください」
「はいはいすいません、、、ぺちゃくちゃギャハハ」←にかいやならアウト
「あのー」
「何度もうるせーな、知ってるよ」←にかいやならアウト
「帰ってください」
「ふざけんなよ！紙に書いて貼っとけカス」←にかいやなら貼ってある >>204
＞>>203
＞お前みたいのは家で大人しくチキンラーでも食べてろ
あんな不味いもん食わん 二郎インスパイアならおうか、俺生のが美味いよ
まーオロチョンがあるからなんかなあ？
一番疑問が残るラーメン屋だわ にかいやはインスパじゃなくてにかいやのラーメンだと思って食う様になってから、たまに無性に食いたくなる感じになった にかいやは千葉県でも二郎インスパイア系のパイオニア
驚くほどの馬鹿夫婦が経営
あそこの良さはとにかくコストパフォーマンス >>210
疑問も何もあんたの好みに合わないってだけでしょ。 店員が腕に和彫りの墨入れてるような気合いの入った店に行きたいね そういうのってラッシュガード着ないの？
客商売だよ？ >>213
コスパは最強だとは思うけどな
味は古い感じ 柏だと王道家の次に丸健好きだったんだが全然話題にならんのな
人気ないんか にかいやでラーメン食べるのはある意味修行だと思った
殺伐としてる雰囲気で食べるラーメンはある意味貴重だよ
味もへったくれもないけど
でもコスパはいいと思う >>222
アニキ、お勤めご苦労様でした。
良い店でしたが、随分前に閉店しちまいました．．． ワイワイガヤガヤにぎやかに食べたいって人がいるの？ >>226
お前はコミュニケーション能力上げて友達作った方が良さそう 神工の限定のつけ麺食べてきたわ。
う〜ん、限定だから食べたけど、かなり残念な感じ。スープは微妙な辛さですぐ冷める。どんぶりを温めたほうがいいかと。
あと、山椒が生山椒なのでシビれがきつ過ぎて合わないと思う。
普通にラーメンとトマティーナ食った方が幸せになれる。 >>228
あそこは末広町じゃなくてぎりぎり明原だぞ 柏の末広町じゃなくて銀座線の末広町のことでしょう？ >>229
友達はいるから
食いながらおしゃべりできる店を教えて
行かないようにするから >>225
マジかよ
鳥ラーメンとかラーショウメンとかめっちゃ美味かったのに…
久しぶりにフーサワに行くかな 二郎系のつけ麺はスープ割はない！という認識。頼んでるの聞いたことないし、頼んだこともないよ。
そもそも二郎系でスープ飲むのはどうかとw >>241
松戸時代あったよ
こっち来てから行ってない ふーん。おうかはラーメンがおいしいからそれ以外食ったことないや
いまの店だと自分でお椀を持っていってスープくださいとでも言うんだろうな >>82
清水「だい゛がづざん゛に゛メ゛ン゛マ゛づぐっでも゛ら゛っだぞ」 にかいやは消費税増税のときに確か５０円値上げしたからな
それでコスパが悪くなった
それまでは最強だったのに
まぁ今でも悪くはないけど 「コスパが良い」、「普通に美味い」
グーグルクチコミで良く使われる、素人コメント ラーメンオタクさんかっけーっす
クチコミにきめー長文書いてあったら普通のやつはいい歳したオッサンが他にやることないんのかって思うだけだぞ >>249
なんで書けばいいんですか？
麺の舌触りとか小麦の香りとか詳細に書けばいいんですか？ 俺は故佐野実さんの支那そばやに行ったことあるけど「普通にうまい」としか言いようがなかったな
鶏ガラとんこつだけじゃなくて、なんかいろいろ入ってて、味にふくらみがあるのはわかったんだけど ラーメンに限らず繊細な味付けの料理を食べる機会がある時は、食べる一週間くらい前から濃い味つけのもの厳禁で薄味に慣らしておくと劇的に感じ方が変わったりするよね
わかってても中々実践できないんだけど…… 俺生きのススル動画アップされたね
普段は行かないんだけど、アップをみると行きたくなるなーw
今日はさすがに混むかな >>255
吟家って書体が
町田商店みたいやけど
パクった？ susuruが俺生の動画上げてる
めちゃくちゃ絶賛してんじゃん 郵便局の前にあった麺屋こうじと今のこうじは別物ですか？
もう15年ぐらい前の話になるけど >>265
甘めのなのでおいしい。無料玉ねぎ入れてさらに甘めマシ＆カラメを味わう
もうちょっと人気店になってほしい。ちょっと高いからかなあ
日曜日の昼時はちょっと並んでたけどたいしたことないもんな >>267
おうか美味いんだけど二郎みたいにカエシのパンチがないというか
しょっぱウメー！！って感じじゃないんだよなあ インスだと「カネシ」が使えないからね。
その分、出汁で頑張るから、どうしても「コクはあるけどキレがない」スープになる。 俺はおうか好きだけど人選ぶと思った
味以前にスープが乳化しすぎてるし
それ含めて好きだけどあれ以上に流行るビジョンはあまり見えないなぁ >>271
乳化しすぎなんよな
その割にはカエシが弱くて野菜マシにすると悲惨 >>270
おうかもニ九六も俺生もカネシだぞ
ついでに言うと二郎は元カネシ
みんな同じ醤油だ >>271
うーん、どうだろう。俺は選ばれた人間なのか
本家は神保町、赤羽、松戸、池袋（これは本家とは違う）しか行ったことがないが、おうかがいちばんうまく感じるのだ ラーメン再遊記って漫画によると、背脂チャッチャ系はもう廃れたそうだ
めん吉を見てるとそんな感じはしないけどな めを吉普通に美味いよ
注文から出てくるまで長い気がするけど 出ました。「普通に美味い」。
「普通」の基準て何？具体的にどういう事？ 出た！出た！出た出た！
ムーミンふりかけ出た！出た！ >>126
>>127
金もらってるんだろ
案件だよ >>284
豚の種類が違う気がする
俺は俺の生きる道の方が二郎に近くて好きだな >>286
山椒きつくない？スープも温いし。
ここだけの話おうかのつけ麺はかなり良い 基本的に二郎系のつけ麺は、美味くない。
麺がパツパツに締まっちゃうんだよな。
アタシはデロ麺が好きだから、やはり、ラーメンじゃないと。 >>288
おっしゃる通り
山椒は確かに痺れるしスープは温いね 旧角ふじのバッキバキのゴン太麺にかぶりつくのが好きだった
つけの場合は大盛券で麺量指定できたので6-700gとか頼めたし
ゆずverが好きだったなぁ… 大勝は何で平ざる使わねーんだ？
桂とまるき見習えよ。 角ふじ潰れちゃったの・・・？
最近柏行ってなかった知らなかった
あのゴワゴワ麺は好きでそこそこ行ってたのにな 西口の田代商店で角ふじ食えるじゃん
田代のとこの方が旨いし潰れて当然 平ざる信者ってどこの店にも湧くよな
味の違いなんて大してないし、茹で加減のブレが出るだけなのに 角ふじは店員にベトナム？タイ？の外人使うようになってから
露骨にまずくなった
メニューミスっても言葉わからないで押し通すし最悪だった
その後しばらく店を休んでから日本人に戻って味もかなり回復してたけど
結局客足は戻らないままか 前のゴワゴワが良かったよ
今のは店が汚いままなのに変に上品なメニューに一新しちゃって グウェンならまだいい。雷本店で見かけた黒んぼニガー店員にはマジで吃驚 >>305
店綺麗にしろよって思うけど、間借りなんだっけ？ おうかのつけ麺ってラーメンとはスープ変えてますか？ 猪太、今週一週間休み
最近夜やらなかったりで、何かあった？ 猪太は旨いけどクソ暑い日に熱々の鍋で出てくるのって汗がダラダラになっちゃう 猪太、分葱はすぐ無くなっちゃったな
超期間限定だったのか、不評だったのか
まあ、ストレスなくあれを掬うためには穴あきレンゲが必要とは思ったけど
あと、水曜日曜が昼営業だけなのは不便だから、
950踏んだ人はスレ立てだけじゃなく、猪太バイトもしてくれ その頃は午前３時までやってたな。
タモリ倶楽部を観終わってから、食べに行ってた。 猪太懐かしいなー
大根おろし入れられて、ライス一杯無料だった
醤油は600円だったな 晒し上げてるつもりなんだろうけど、これで900円は別に高くないぞ ２月の開店当初は￥５００だったのにな．．．．凄い値上げ 麺量140gで900円は高いだろ。
てかもうこのグループ数年前からコスパいいラーメンやめたからな。
角フジとか優勝圏とか値上がりしまくったし。
腹が減ったらうちにこいはもう亡くなった >>309
少し酢が入ってた気がする
松二以上のアブラ増し以上に油分がきつくなる
塩分はそんなに変わらない 醤油は塩分高いし産膜酵母の白い膜はってんのくらいなら見たことあるけどあんな中で生きてるんだな
怖い… お酢に煮干しが入ってるときあるじゃない
それがムシだったと思えば良いんじゃないかな？ これは無理だわ
せいやは即刻店をたたんで柏から出ていって欲しい >>340
そういや閉店じゃなくて移転の予定だったよな？
あれはあれで3年に2回くらい食いたくなるラーメンだったよな >>341
我孫子で居酒屋だか料理屋だかやってんじゃなかった？ せい家、マズくてコスパも悪い上にウジ虫醤油かよｗ
さっさとつぶれろ >>342
天王台で居酒屋やってるけどラーメンは分からない
それよりGOODメン食いたいな せいやって500円のとこでしょ？
行ったことないけど柏で500円ラーメン出すのは結構大変だろうから頑張って欲しいけど >>346
ガーン、来週熊本から食べに行く予定だったのに・・・ 熊本ラーメンだと桂花より黒亭・力合店が好み
しょう油ラーメンの美味いやつとか食いに定期的kに関東に行ってる
しかし、猪太が閉まってるんなら東京ラーメンちよだに行ってみるかな
昔、仕事の研修で逆井駅近くのレオパレスに住んでたけどその頃はちよだという店は無かった >>349
結構なお歳かな？
ちよだは20年以上前からあったような気がする
土日限定の豚骨だとかは美味くないので気を付けて >>350
柏にちょっと住んでたのは７年前で、ちよだは単に自分が知らなかっただけかも
その頃は猪太と王道家にはよく行ってたけど。たまに大勝。
みな美味いし大好き それにしても>>346の休業の看板って新型コロナ拡大防止とか書いてあって、これって国とか県とか上の方からの指導に従って休業してる様子だね >>352
柏なら王道家すぐそばのらーめんおうかはどう？
トブぞ。 せい家、柏ではないけどセットがお得だった時期があったからたまに食べてた時期があったなあ みんな驚かないんだな
俺だったら醤油から蛆虫出てきたら腰抜かすわ 猪太は緊急事態を理由に自主的に休んでるんだろ
休業の指導っていうか協力のお願いだからいくらか補償も出るだろうし
少し稼いだんだからちょっと休みます！的だと思うけどね。 餃子の皿か
醤油を皿に注いだら虫が出てくる。これは7いやだなあ
保健所に通報したそうだけど営業停止になるのかね。注意くらいなのかな
保健所も忙しいだろうし大変だな 麺探偵粉んくん
「醤油は塩分が多いのでウジはわかない。
重ねた皿の間で育っていた。
白くて気づかなかった。
醤油をついだら浮かび上がった、と推理します。」 皿の間にハエが卵を産んだとして、蛆は何を食って育ったんだろ？
「普通」は皿と皿の間になんて何もないよな。
雑な仕事なら拭き損じた水がある程度で。 きちんとすすいでいれば、≒水道水と看做せるのでは？ おそらく容器を定期的に洗わず、つぎ足して使ってるのでは。
注ぎ口から虫が入ることもあるし、元の醤油の容器に入って繁殖したのかも。
醤油の塩分ぐらいじゃ死なない。醤油は栄養豊富な大豆の汁。
醤油さしが液漏れしたり、注ぎ口や蓋のネジ付近に固まった醤油が付着している店は、
おそらく容器を洗ってない。 いずれにしろ衛生管理ができていない、とこういうわけですね
家系で安い店ってことなのかしら。前はよくとおるけど入ったことない。パンチョのほうがいいや まあ、値段なりの味だよね
俺は一回行ってもういいやってなったわ
ここ行くくらいならマックのほうがよっぽど美味い この手の騒動は飲食店として致命的よ
ペヤングゴキブリみたいなもんや せい家は麺、味(塩分)、油だけじゃなくて、化調の量も注文できればいいのに きのう開店時間前に前を通ったけど準備中の札出してあかりついてたから普通にやってたのかな ツイッタラーが1人騒いでるくらいじゃ気にしないだろ ウジが沸くって事は、ちゃんとした食材使ってる、て証拠だものな
カンヅメスープじゃ、ウジも沸かない そうだな、無農薬栽培のキャベツに青虫が付いてたと騒ぐのと似たようなものかもしれん 昔TV番組の世界ウルルン見たがイタリアのどっかの地方ではうじのわいたチーズを食べてたな
生きたうじごと食うとおいしいらしい 神工のラーメン、麺が二郎に似て良かった
たまに二郎系で細麺の店とかあるが個人的に二郎系とは思えない 猪太のツイッター、8/2から一週間休みのまんまだね
今月一杯休業って決めたんならすぐにツイッターに反映しておいて欲しいよ SUSURUコロナ感染だって、王道家の社長一緒に動画出たりしてたけど大丈夫か？ 宗八もライス有料化か
どんどん気軽にいけるラーメン屋が減るな 猪太、8月一杯休みのツイ来たな
張り紙は誰でも貼りに来れるとして、
ツイはされないわ急な休みだわで、
一体何があったんだって思っちゃったけど 宗八王道家グループなのに東口に王道家ラーショだされて可哀想だよな これで宗八がラーショインスパイアになったら色々考えちゃうなあ >>393
Twitterで東口にだすっていってたよ せい家普通にやってたしお客さんも入ってた
どうも納得いかんなあ。虫くらいじゃ保健所は動かんのか >>396
コレラとかピロリ菌がでたらアウトだけど、ウジとかハエだし。
ハエが出る飲食店がダメだったら、営業できないよ 宗八ライス有料になるの？
昨日は無料＋卓上に無限ニンニク追加されてたけど、まあおいしすぎたよね今までが susuruが美味い二郎にふくろうと俺生き柏あげてたな
おうかにもいってほしい >>400
なるほど〜
コロってしまった人対応で一杯一杯なんだろうね >>402
なるよってかなったよ16日からって話なんだけど
え？まだ無料なの？わけわからん
有料化の画像見てからツイッターも外してしまったからｗ ホーム開店・閉店開店（オープン）柏市千代田に和食の職人がつくる和風ラーメン店「麺匠楓太」が9/5（日）オープン予定
期待 カスミの辺りかな？ 近所だ
最近の新店はＪ系ばかりだったんで、和風は有難い 楽しみ >>412
だけどG系っていうよね。二郎だからJなのにな Gokiburiを連想するから、G系の呼び方はいやだ 柏じゃ和風ラーメンは苦戦するだろうな。二郎系や家系の濃い味が基準になっているからな 自転車屋→夢館→王道家
意外と夢館入る前を知らない人多いよね >>425
そんなんでマウント取るとか悲しい人生過ぎんだけどww >>304
謎のリニューアルの結果
半年も修行してねぇ仮想通貨野郎が店長になったけどな 最近は駅前も殆ど行ってないけど
ザ◯ーメンだった所って今どうなってるの？
別のラーメン屋入ってる？ >>427
8月30日から営業します
と紙が貼ってあったよ >>444
文句言いながら行くのかよｗ
まぁ行くけども 俺は行かねえ
絶対に行かねえ
死んでも行かねえ、、って声を大にしていう
行くけど >>442が釣りだった事が言い出しづらい
行くけど ほんと皆んな二郎好きなのなw
俺なんか医者に止められてるから
皆んなが羨ましいぜ
行くけど あんな豚のエサとか言われて並んでる奴もブタとか言われ
デブ、ハゲ、メガネが客の８割なんてバカにされてるが自分もそうだから
行くけど >>450
いまファミマリーマートになってるところだったような
おうかの入っているところは揚げパン→たこ焼きだったかな。逆かもしれない >>451
逆じゃなかったかな？
タコ入ってないたこ焼き→揚げパン
違ったかな
そういえばずっと空いてた2階にようやく入るみたいだけど美容院？
G系の2階ってどうなんだろう？匂いとか ラーメン屋のバイトはとにかく見つからない
キツいもん。営業時間長い上に夏場はとにかく暑い(40度近くになる)し立ち仕事だし。
おまけに二郎みたいな有名なお店でバイトしてみろ、5ちゃんねるで変なあだ名つけられたり女の子だったら
ストーカー紛いの客が出てきたりでキモいし。
ラーメン屋で働いた事無いから想像だけどホント大変だよ シャレオツなラーメン屋ならともかく
きたねー店で小汚いおっさんしか来ない店
なんかで誰が働くよ草 二郎系は日本中どこに行ってもあるけど、猪太系ってちょっと無いから続けて欲しい ほんと猪太だけは似たようなラーメン無いよな
あれどっか真似したりするとこ出てこないって事は作るの大変なの？
西口のどっかの店の店主はうちのはすげーうちのはすげー
他所は偽物
全然ガラ使ってねー
みたいなアピールで凄いラーメンみたいに見せてるけど猪太の方が実は全然凄いんじゃ 俺も
例えば
遠くから友達が遊びに来たとして
「柏でしか食えないオリジナルが食いたい」って言われたら連れてく おうか、期間限定で辛玉やってたのか〜。行けなくて悔しい >>460
Twitter見ていましたが
なぜこんなにも好戦的で人を馬鹿にした態度なのか
正論を言われ逆切れしている幼稚な人にしか見えません
挙句の果てには応募してきた人を冷やかし呼ばわりして晒し物にしていました
人が集まらない理由がわかりましたね
何度も食べに行っていたお店の分
気分が悪くなり正直嫌いになりました
https://imgur.com/a/v9pnGvA >>467
Twitterで店と客やアンチのいざこざとか見てるとどっちもどっちみたいなのがほとんどだけどこれは「え？」て思ったね
まあ働き出してから変な職場って気付くよりは良かったんじゃないかね オープン後のステマも落ち着き
そろそろ行ってやろうかなとも思ったが
このまま行かずに潰れてもらう方が良さそうだな >>467
まあ一々誰もが分かりきってる事を上から目線でクソリプしてるTwitterの奴らも十分頭おかしいなこれ
賃金上げれば人が来るなんてわかるだろ誰でも まぁ何にしろまともな料理が出てくる環境じゃないから
今は行かなくていいや ステマ店どんぶら潰れたらマジでメシウマだな
愛される店になれなかったから炎上するし閉店危機なんかになるんだよ 前に少しいた店員の話聞こえてきたけど、月に2〜3日しか休みなくて手取りは20万もなかったらしいよ。
本当かどうかはわからないけど。結局はそういうところだから人がやめていっちゃうんだろうな 直接は関係ないけどここの会計システムも気に食わなかったよ俺は
なんか面倒くさくて、なんで食券にしねえのか？ どんぶらは１回食って松戸に戻って
どんな味かも忘れた なんで俺がどんぶらに行ったかといえば柏駅から歩いて行けるところで二郎インスパ系を食べたかったからだ
ラーメン大があったので通っていたがそこだけではものたりなくって行ってみたが一度で十分だった
おうかしか行かなくなったが俺の生きるって、おすすめですか 麺匠楓太が明日オープンだな。行ける人がいたら感想を書き込んで欲しい >>467
一度だけ食べた、客が俺だけで人気がないのは直ぐに分かった
とても硬いキャベツの芯がたくさん入ったラーメンが出てきたね
勿論わざとだと思う、柏で二度と行きたくない店 猪太は今はそれほど臭くないけど昔は凄かった。
もう田舎の肥溜めレベルの臭いがした。
最初に店に入るのは勇気必要あった。 >>483
近所の産院に行く人とか悪阻の時店の前通るのキツそうだな
って思ってたけどウチの嫁も友達の奥さんも悪阻中にあそこの前通ってラーメン食いたくて堪らなくなったって言ってるの聞いてちよっと笑った とんこつラーメンで臭くならなくなったってことは業務用ってことなんだろうか 猪太は豚骨使用してますね。
何回か見てる、前処理とでも匂いは違うと思います。
やはりつけ麺ですね。 >>486
山岡家の牛久本店が良い例だけど店の換気システムで変わる
古くて性能悪い上に長年の匂い染み付いたところから新しい建物行くと急に臭わなくなる 楓太、日本亭の隣だ
ていうか、同じ建物だ
「９／１０堂々開店」だと
緊急事態宣言延長の影響かも知らんが、早くもケチついたな >>489
>>490
情報サンクス。そうだったのか。きっといろいろあったんだな >>489
日本亭は前の場所のときも隣がラーメｒｙ 俺の生きる道ヤサイコールだけだとちょっと物足りないけどマシマシとか出来るのかな？ 俺の生きるとらーめんおうかはどっちがヤサイの量多いの >>500
それで店内とかラーメンの写真はないの？ >>501
そもそもここがどういうジャンルのラーメン屋さんか知らないの
午後に通りすがりで撮っただけ。すまんかった どんなラーメンをいくらで出すのか、何もわからないから入りづらいな。
入口にメニュー表貼るとか、SNSアカウント開設してQRコード貼るとか
すればいいのに。 楓太 食ってきた
淡麗そば \780
濃厚そば \850
つけ麺 \850
塩とりそば \850
もちもちギョウザ \380
大盛 \150
ライス \150
味玉 \100
ねぎ \100
岩のり \150
チャーシュー \250
駐車場なし、カウンター4席、テーブル席３卓
券売機、店員５人 ttps://sweetsinfonews.com/post-70563/
和食のプロが作るラーメン店がグランドオープン
カツオなど、厳選したこだわりの素材を使った魚介系ダシが楽しめるようです
なるほど二郎インスパイアじゃないね 和食のプロ（笑）
いかにも、ラーメンを舐めてそうだな くらまの居抜きで二郎系がって書き込みは以前あったが
>>505が勝手にそれと勘違いしただけでは そのくらまの跡地が二郎系というのは確かな情報なのけ？ 麺匠楓太
食べログに写真が載ったな。一枚だけ。淡麗か濃厚かは不明
たけのこ、とろろ昆布、あと、しそかなあれ。確かに和風だ。油が多めに見えるけど、あれはお吸い物っぽくしないためだろうか >>512
Twitterに淡麗の写真が出てたから、食べログのは濃厚では。 >>513
二郎の出店にはルールがあるんだっけ
ないんだったら柏店出してくれ そもそも柏に本家はいらなくね？
松戸、守谷行けばいいし >>516
別のスレでもこういうやり取りあったけど、熱心な人じゃないと隣街のラーメン店はいかんのだろうね。
自分の街で、いつでも通える場所に欲しいんだろう。
あなたにとっちゃ松戸、柏は通えるレンジかもだけど。 >>516
自宅から歩いていくことに意義がある
それは君、すなわちロマンだよ
そしてなにより店ごとに個性があるじゃないか >>518
松戸、守谷ならたっぷり歩けるな。ロマンだな。 夢館が公設市場内で再開してるの知らんかった
言ってよー せい家の蛆虫マジなんだ
知り合いに拡散しとくけど、おまえら蛆虫ごときじゃ炎上しないんだなwww
全国ニュースになっても良いレベルだと思うんだけどもwww >>524
このスレで前にちょっと話題になったけどなあ 一罰百戒
１００遍聞いて人を疑え
そりゃ何度も何度も複数人に入ってたら祭りになるけど、、
嘘だとは言ってないが告発者が匿名だし
たまたまかもしれんし、、続報がないならお終いだべ
どっかの店アカツイッターみたいに後から後から出てこないとねw わざわざ柏でせい家入るやつがわからん 東口に宗八あるしな ていうかせい家と宗八って信号で止まらなきゃ歩いて2分とかそんくらいだしね
そら値段は違うけどさ せい家なんて行ったこともないしそもそも柏でせい家は選択肢にも入らないだろ せいや行ったことないけどちょっと前にTwitterで話題になってたの見てもう無理 >>522
確かにあれはないね、200円超えてたよな 今も大勝でつけ麺食う人っているの？
むかーし一回だけ食ったけどなんか食った気しなくて二度と食べたいとは思わなかったんだが 俺も大勝で一度だけつけ麺食べたけど、煮干し系というよりも酸っぱい味だったので普通のラーメンがいいや
最近、永福町系で美味いと評判の大宮に行ったが、洗面器みたいな丼に出てきてビックリ
美味いんだけどあまり量が多いと飽きる
大勝の小サイズで俺には十分だった 長崎ちゃんぽんリンガーハットはフードコートと店舗はどっちがうまいんだろう 定点観測
おうか：トロっとしたスープ変わらず。トロみにまぎれて分かりにくいが薄味
神工：ペッパーつけ麺は美味かった。ラーメンは相変わらず脂ブタ。
俺生：SUSURU効果で混んでるせいかブレ大。ネギとからめると美味い。麺長いな。
新店
楓太：淡麗。悪くはないが距離考えると微妙。濃厚・つけ麺食べるまで判断保留 やっぱりおうか味薄いよな
カエシが負けててきつかったわ。二郎系ならしょっぱ美味いくらいのがいいよ 移転後初期のおうかは松二そっくりだったけど今は武士道のどろそばが混ざった感じになってるよな おうか
味薄いのは、ダシが弱くてコクがない感じだったな。8/29時点だが。
むしろ、カエシが勝ってると感じたよ TV見てたんだよ
アイドル「家系が好きなんです。よく行くのは壱六家」
お笑い芸人「せい家っていいよね。ラーメン一杯五百円で」
というわけで、数年ぶりにせい家へ。喉が焼けるような化調の量。そうそう、これで行く必要ないって思ったんだっけ
あと五百円じゃなくなってたな >>542
俺は逆だったわ
カエシが弱いのにダシが凄くてきついのなんの
あんだけ濃厚ならカエシもっと強くして欲しかったわ >>545
あれカエシ自体が弱い感じがしてカラメにしてもダメだわ
二郎みたいなショッペー！て感じ全然しない >>544
あれはダシが凄いんじゃなくて乳化凄くてアブラ飲まされてるだけだぞ 角ふじ間借りしてたところも出ていくみたいだな
物珍しさとステマで食いつないでたけどもうガラガラだったもんな 美味くないし安くないし特徴もなかったし仕方ないかな 水野ゆうや軒だっけか
当初は３月一杯みたいな事、告知されてたけど、ずっと延長されてたのか。
同じ田代Ｇの人間らしいから、独立の目途がたったのかな？ 今元角ふじのところどうなってんの？
無限大に変わってからよくわからん状態になってるけど >>553
角ふじ→無限大夢（青汁王子界隈）→間借りで水野ゆうや おうかはアンケートやってるけどいろいろ厳しいのかな 今 優勝軒食ってきたけどなんか麺の量がだいぶ少なくなった気がするなぁ
あと外国人使うのはしょうがないけどもう少し日本語理解できるの使ってくれ それは冗談として一時期あったライスを復活して欲しい >>536
調理してるところ見たらお酢を大量に入れてたな
あれじゃ酢醤油で食べるのと何ら変わらない ししょう
立地変えればもっと客入ると思う
潰れそうな居酒屋とかラブホとか汗臭そうな所とかに囲まれてるから何だか入りたい >>566
大抵の客はあんなラーメン食べたらライス入らないだろうし、ロスが凄いんじゃないのかね 逆に家系はなんでライス付けるのがデフォなの
ラーメンだけ食べればいいじゃん 柏に二郎系いろいろあれど、結局はにかいやに戻って来ちゃうんだよな！ 柏には王道も中本も天一もあるのに二郎だけ本家が無いのは納得いきません
本家の出店を希望します 山岡家、珍来、くるまや、大勝軒、ラーショもありますっせ 柏はラーメンおうかが二郎系としてあるだろが、ふざけんな。 にかいやは色々と悪く言われることもあるが、
トッピングコールを注文時にするのは良いところだと思う
インスパ含め二郎は基本麺ゆであがり時のコールだが、緊張する人も多いと聞く
自分はにかいや方式が好きだ！ 普通のラーメン好きとラーメンオタクでは好みが違うというけど本当だな >>581
王道家は人気だけど、ファミリー層には無縁の店だからなー。 めん吉はらーめんファイトKASHIWAで二年連続グランプリを取った実績がある名店だよ Googleはラーメン以外でも評価対象になるから、店の雰囲気とかメニューの種類とかも減点できる
だからファミリー層向けのめん吉が1位になる
ラーメン自体のランキングならRDBを使うべきなんだけどな 来来亭がないのはキツい
魁力屋も閉店しちゃったし
どちらも横綱、天一よりも好きな京都ラーメンなんだけどなあ。 怪力亭って沼南だか白井だかの方の？
なくなったんだ 魁力屋の柏店は昔、市役所から16号渡った目の前にあったんだよ
白井店は繁盛してる
自分はその先にある、純輝の味噌つけ麺が好き 魁力屋、ハムカツセット、よく食べてたよ。
ラーメン自体も美味かった。
駅周辺で飲んで、シメのラーメンに歩ける距離だったんで重宝してたよ。
接客も良かった。
閉店は残念だった。 純輝も昔、柏にあったよね
結構美味しかったのにいつの間にか閉店
ひむろより好きだったんだけどな >>584
それで食いに行ったら
食ってる隣でタバコを吸われて発狂していたスレ民がいたよなw >>593
市役所の連中があまり食べに来なかったのが誤算だったみたい 今音になってるとこって、昔王道家があったとこだったかな、よく覚えてないけど 純輝は美味いけど都会には合ってない味だよな
あれは郊外とか住宅街に向いてる >>595
>>598
今、瓢(トンカツ屋さん)になっているところ。
>>599
音になっているところは元壱成家。 金町の三浦家話題だったから言ってみた
王道家のほうが好みだったな >>602
あ、ごめん
壱成の前か後にあそこに入ってたかと勘違いしてた >>602
その前は「佐留丹」ていう民芸居酒屋だったね。
たまに通った。
今は北千住に移転してる。
壱成と王道は、よくモメてたね。 俺の生きる道めちゃくちゃ微妙だった
スープが終わっとる 優勝軒の前は確か味の時計台だったな
あっという間に潰れた >>605
「はたかくる」？というラーメン屋も入ってましたね。
壱成家の従業員が王道家の駐車場に勝手に車をとめる、という話を
王道家の清水さんから聞いたことがあります。 >>609
「味の死刑台」ていうニックネーム付けられてたよ はたかくるは元あった八千代に帰ってたよね
あっちの方で人気店らしいけど 田舎のお山の大将が柏に勝負にきてあっさり帰ってた はたかくるは美味かった記憶が
あっという間に終わった記憶も
実は王道より壱成の方が好みだった 一時だけど王道家が取手行く前に壱成の場所に移転なんて話もあったけど
その後トラブったかなんかあったんかな？ 地主や管理会社が一緒かどうか知らんけど店舗貸ししてるとこは人気店、行列になる店には貸さない事が結構あるらしいからそういうあれじゃないの？
知らんけど 元角ふじも同じだったな
外人店員にして清潔感や味が落ちて潰れた
注文ミスのクレーム言っても言葉が理解できない 太った店主がやってる洋食屋は肉料理が美味そうに感じるのと一緒でラーメン屋は刺青が作ってると美味そうだよな きょうのことは知らないけど平日の昨日、13時ごろにおうかに待機が列出来ていた
たまたまか、それともなんかで紹介されたのか 王道家のオーナーがTwitterでおうかのこと宣伝してたなぁ 薫風屋、店閉めるみたいだね。
ここではあまり話題にならなかったけど オープン1ヶ月前に王道家の移転が決まって詰んでたからな >>629
地下へ降りて行くんでしょ。めん吉の向かいくらいだっけか 移転じゃん>>薫風家
流山とかにきたらいいんじゃないかな 地下すぎて清水の視線に触れなかったから攻撃対象にもならずにひっそりとしてたけど結構美味いらしいじゃん
まあ、場所が悪いよな 薫風家のとこ月80万とか聞いたが…
サイゼの向かいが今35万だったかな おうかと王道家がコラボして王道家の刻みしょうがを置いてくれないかな
あれ二郎系に合うと思う >>635
そんな高いのか？
1日10万くらい売上ないとキツそう。 >>637
生姜もいいけどあのお酢をもっと広めてほしいわ おうかの辛いラーメン、乳化がすごくて全く辛くないww
もっと辛くしてくれても良いのよ？ おうかは乳化してればいいみたいな感じあるよな〜
微乳化くらいでいいと思うんだが >>642
味変としては優秀
おうかに酢があるから試せば分かる 味変でお酢をほんの少し垂らすってのはありだと思うけど、食ってる途中でどんぶりに垂らすのは基本いやだな。どんだけ麺喰い終わったかになるかもだが、以降の味が酢が勝ちまくるのがどうもダメ。なのでサイドで頼んだ飯の茶わんに汁と麺盛って垂らしたりしてる。（別に茶わんくださいってのも憚られるしね） 濃厚背脂系には、赤ワインをちょっと垂らすと、美味いんだが
店主とツーカーの常連にならないと、出来ない >>132
宗八 王道家 誉 ふくろう 俺生き ししょうと行きまくってるぞ >>648
少量のお酢程度に負けるスープはニセモンよー 麺匠楓太、濃厚そばを食べたけど、
モチモチの木、けやきに似たような感じで美味しかった。 もちもちは、異常に値上げしてるよな。
昔は、大でも1000円しない位だったのに >>640
今度は相方と対立し始めたぞ。グダグダだな。 刻んだナルトをばらまいたの
テレビでやったんだから語ってやれば？w >>657
ああ、もっともだわ
おうかの2階の美容関係の店は大丈夫かな >>656
相棒と和解した模様。生き急いでる感が凄い。 麺匠八雲をぜひ柏駅前に出店してほしいですよね
１００%成功する確信があります！ おうかの台湾まぜそば独自路線でうまいのに話題あがらないな >>672
台湾まぜそばはどこも似たりよったりで「あーあの台湾まぜそばね」で終わるからな おうかの台湾まぜそばは具材をケチってないのがいい。 そりゃ、ラーメンで一番コストが掛かるスープが入ってないんだから。
具までケチッたら、ふざけんな！ だろ。 すると、追いスープや追い飯がある油そばの店はきちんとしてるって判断をしていいわけか かけだし横丁は卒業できそうなのに更に魔改造してまで使うのか >>680
店主どんな感じだった？
雰囲気変わってたかいw >>677
おうかの台湾まぜそばはレギュラーになったの？
以前は限定メニューだと記憶しているので おうかの油そばかなり気になってる
まぜそばとは違うっぽいけど >>684
油そばは二郎系の麺を使った普通の油そば(ニンニク付き) おうか玉ねぎ無料は終わったのか
正規の二郎でも紅ショウガやってるところあったと思うけど乳化スープに合う？ >>686
旧おうかでもやってた気がするし、口直しに良いから割と合うと思う
玉ねぎよりはアクセントに良い >>683
たまにやってない日もあるけど一応レギュラーメニューです すげー昔にあったラーメン熊とラーメン姫ってどこに移転したか分かる人居ませんか？ 熊、坂の途中、日本亭の向かいくらいだっけ？
相模原の有名熊本ラーメン屋の暖簾分け、てことで期待して何度か行ったけど、何か足りない感じだった。
店主も覇気がなく、接客業に向かない感じだった。
あの様子だと、移転というより廃業したんだろうな >>693
>>964
どっちも合ってる日本亭の斜向かいと言うほど近くないし坂も揺るかやだけど多分同じとこ
柏中の近く
チーズ乗ってるの好きだったよ 神工はよくYouTubeに上がるよね
今日行ってみるわ、おすすめは何かある？ おうかは生卵ですき焼き風にしても
もともと甘めな味と乳化しすぎてクリーミーすぎるせいか
全く味変にならないのがウケるw 猪太一昨日行ったらワクチン接種で休み
分かってんだから早めに告知してくれよ >>698
10月７日付けのTwitterに休みって書いてあるよ
あそこ行くときはTwitteチェックしないと >>699
打つのは分かってたんだからせめて前日とかって意味なんだが理解頂けないかな？ 行く前にTwitterみたほうがいいよって
理解頂けないかな？ 仮に前の日に明日は休みだとTwitterに書いたところで忘れられることもあるだろうから、やっぱ当日に書いてもらった方が良いかな
でも書いた時間を見たら11:33となっていて、早く行く人は見るヒマが無い。
いつも11時過ぎにTwitter書いてる人みたいね ラーメン屋なんて、前を通りがかって
「お！やってるな。ちょっと食ってくか」
てなもんだろ？ >>703
そういった人もいるだろうし、ラーメンに青春かけてる人もいる おうかの店主さん、きょう2回目のワクチン接種だってよ
あしたからどうなるかだな おうかは無料トッピングとか振る舞うなら
デフォの値段を50円下げたほうがいいと思う >>712
ラーメンとつけ麺しか食べてないけど全部うまいと思う おうかは乳化やりすぎwwってよく意見上がるけど
なんだかんだでみんな好きなんだね☺ >>716
俺は好きじゃないわ
普通に松二か守二行ってる 定点観測
おうか：スープは相変わらずトロミ味うす、麺もヌメリ系、ブタうまい。台湾は美味い。
神工：ラーメン一択。血合いブタや脂ブタは勘弁してほしい。ペッパーつけ麺通年化を希望
俺生：ブタ以外は美味い。スープ美味いんだが何故か飲み干せない。これらが改善したら化ける予感。
好みは人それぞれと思うんだが、信者は苦手。
神工のRDB粘着レビュアとか、文脈飛ばして"結論おうか美味い"にむりやり持ち込む信者とか。げんなり。
新店
楓太：一通り食べた。やや酸味系のちょっと前に流行った系統。もちもちとは違う。この立地のままではちょい厳しいか。 >>721
本物を超えたニセモノは本物って誰かが言ってた おうかこのスレだと信者が持ち上げまくってるけど、絶賛するほどでもないよ
美味いとは思うけど絶賛する程でもないわ 王道家は今や吉村家をしのぐほどの勢いか
最近は札幌では家系の新店があいついでいて、麺やEIJIって意識高い系が王道家直伝EAKというコラボ店を出してた 俺の生きる道へ行ったけど、俺には合わなかったな
野菜はクタを超えていて明らかにゆで過ぎ、チャーシューはここまでは”肉”ここからは”脂”がはっきり
別れた肉だった。
スープは塩分が強め
もう少し改良が必要かもね 二郎インスは総じて、接客態度は良いよね。
「パクリ」という負い目があり、「その償いとしての接客態度の良さ」だとしたら、大歓迎だ。 >>730
しょっぱいの苦手だからどのくらいか試しにいこうかなあ
神工はしょっぱくて2回で行くのやめた なぜか柏の店には行かねぇーーなｗｗｗｗ
白井か我孫子の寺田屋に行っちゃうｗｗｗｗ 寺子屋は家系の中では一番つけ麺が美味い気がする
あとやっぱりネギだよなー
こっち方面と横浜の店舗ではネギの種類違うのも面白い らーめん ししょうの麻婆麺結構好きだな
あのビジュアルがたまらない >>739
同意
溢れてるのが良いっていうけどもっと大きい器使えって思う あれ美味そうに見えるやつってどんな育ち方してきたんだろ 丼は時に直置きだからね、、こぼれたのを食うのはテーブルをなめるに等しい いや
全員食わない、ってことはない
拾ってしゃくって食う人は必ずいる
逆に100%誰も食わないなら
店が「落ちたのは食うな」って前提でこぼしているって事になる 中本もそうだけど、カタクリベースの麻婆が嫌い
本格的な四川麻婆で作ってくれればいいんだが
あの手の麻婆は全くうまいと思えん >>730
ここ胸焼けするから行かない
富士丸に似て非なるものだったわ おうかは紅しょうが無料やめたのかな。無料は玉ねぎばっかり
食べそびれた 周ごとで変えるイメージだわ
紅しょうがは用意しても頼まない人多そうだしなぁ >>750
旧おうかと同じく不定期に変わると思う
業務用1kgを買ってなくなるまで出してそう
旧おうかも基本は玉ねぎだが紅生姜・辛玉・キムチになることもあった 宗八最近行ったけどうまくなっててびびった
豚骨より醤油が強い家系好きならおすすめ 柏五大ラーメン屋決めるとしたら何入ると思う？
三大なら王道家・猪太・おうかだけど >>756
姫 熊 桜吹雪が風に舞う 都来 ザラーメン 唯一無二のオリジナル、て観点だと
猪太 真 ラシェット 普通に
王道 誉 味の有楽町 AKEBI 大勝
じゃない？
二郎インスパイアは、まだ日が浅いよ >>756
おうか嫌いじゃないけどここまで信者がうざいとおうかのステマにしか感じないよな
三大なら王道、誉、猪太だろ 駅前に限定してないし、ちよだも入るよね
忘れていたよ
大勝→auto
ちよだ→in 藤代って行ったことないけど、ぐぐったら閉店と出るよ？ >>756
大勝、王道家、猪太だろ馬鹿
おうかなんて知らんがな 個人的には王道、ちよだ、AKEBIあたりが好み
二郎系は苦手なんでパス
夜勤だった時は山岡家や一蘭にお世話になりました 数年前の麺屋こうじで（ちなみに俺は昼メニュー専門）、ラーメンももりそばも職人のワザって感じの美味さだったのが、今は昼間行っても外国人従業員しかいない状態って、これで旗艦店と言えるの？
ラーメン頼んでも濃厚というかドロ系みたいなのが出てきたし >>777
チャーシューも小さくなってるし改悪ばっかだよな 丁度、>>778 のカキコミの時間にめん吉行ったが、閉まってた。
今は深夜はやってないのか？ ぼ、、ぼくはにかいやが好きなんだな……。。(便乗) はたかくるは王道家と誉の近くでやらなきゃ結構いい線いってたとおもう おうかTシャツ出すな。ほかでもTシャツ売ってるところある？ >>791
王道家はストラップとか帽子とかグッズ出してたしTシャツもありそうだよな
二九六はシールを配ってた気がする
猪太と誉はありそうでなかったと思う 山岡家は非売だが何枚か券貯めたら貰えた気がしたなぁ >>792
一時期、店員さんが「味で勝負！」の黒Ｔ着てたけど、非売品なのかな？
１０年くらい前に、他の色々な店と一緒に「猪太」ロゴが入ったＴシャツは売ってた。
柏まつり仕様だったかな？ >>621
いつの話だよ！！懐かしいな〜
独立して野田で頑張ってるよ >>793
山岡家のは50枚
有効期限1年だから週一くらい食わないとならないしせっかく集めても車の中とか財布の中で熱で真っ白のただの紙になったりするからなかなかハードル高い 一人だとなかなか溜まらないけど複数で何回か行って券をもらうと比較的ハードル引くかと思う。 値上げして客離れで結局つぶれるって
本当に学習しないよな ガッツリ池田とかいう二郎インスパイアできてるじゃねーか 前に出してたラーメンの種類の一部をメインにしただけだぞ >>801
https://twitter.com/snrr1020/status/1450794270139437063
見た目は良さそう
角ふじ系列の間借りだけど角ふじ系でなさそうだし
でも情報がないからさっぱり分からん
ところで無限大夢何で営業しないんだっけ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) https://twitter.com/i_kazushi0630/status/1450482386186108930
メニューとかもあった
70杯ってかなり少なくないか？
行列ができるとしたら1ロット5人10分として2時間20分で終わるぞ
実際行列はできないだろうから5時間は保つか？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 苗場さん
苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠ししてたから知らないだな。 >>805
昨日いったけど行列はまずできないから安心しろ
小850円はコスパ悪いから普通に他のインスパいくレベル
少し前にやっていた音の二郎系の音郎ってラーメンに似てるけど
スープが弱いしストレート太麺も微妙
てか普通に水野のときに日替わりで出してた二郎系と同じ >>803
従業員はゆうや軒と同じだぞ。詳しくはゆうや軒のTwitter見ると良い。 苗場さん
苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠ししてたから知らないで
皆でつるんで行動してたから危険だね >>815
本家っていっても二郎も店によってだいぶいろいろ違うからな
神保町なんかは非乳化系だったような 本家に味が似てるインスパイアは柏じゃ一つもない気がする
それぞれ美味しいけど似てるとこはない 二九六は汁なしを食う店だぞ
非乳化だとカエシの味が強く出るから、二郎専用醤油が使えない非乳化はかなりライトなスープになる おうかのつけ?美味いって書いてた人いるけど写真うｐしてくれない？
二郎系のつけ?になるのかな
てか本物の二郎につけ?あったかな？ >>821
酢が入ってるとか豚が若干多いとか細かい違いはあるけどラーメンの麺とスープが分離してるだけだぞ
食べやすいとか伸びないとか利点はあるけど急速に冷めるからつけ汁が酷いことになる 猪太ではもう春菊トッピングやってるのか
寒い季節に熱々のスープに春菊美味いんだよな
子供の頃は春菊好きじゃなかったが大人になって味覚が変わった
豚骨しょう油スープが一番合うかな
ラーメン屋、うどん、蕎麦屋でネギ抜きで頼んでる人可哀そうに
ネギの美味さが分からないなんて・・
春菊も嫌いかも 春菊は体にいいらしいよ。なんに効果があるのかは忘れた おうかのTwitter、"辛いの"っての過去食べた人いる？
どんなのか知りたい >>834
ひじきとブロッコリーも不味い
カリフラワーも お、来たな春菊嫌いな人w
無理して食ってもらわなくてもいいし
あと、日本人だとパクチー苦手な人も多いよな
俺の場合だと、タイはトンロー駅の55でオースワン（牡蠣の卵とじ）食べてパクチーの美味しさ分かった
まぁいい年した俺でも椎茸の良さは良く分からないわけだが >>832
ラー油と少し山椒が効いた奴。自分はじんわり汗がでるかな。デフォのアブラとラー油てわ自分は少ししつこいかなって印象です。 猪太の豚骨鍋で苦味が軽減されるとは思えないけど、言うほど苦くないよな >>837
ありがとう。食べに行ったけど大体そんな感じだった。そして色味だけで全然辛くなかった。
食べたことないけどラーメン(辛)と何が違うんだろう 春菊とラーメンか
難しそうだなぁ
水菜を乗せる店多いけど、一度も美味いと感じた事無いわ >>834
塩を振って召し上がってみ(*´ω`*)b >>842
辛は豆板醤が入ってるだけらしい
ちなみに塩は塩ダレがかかってるだけ
この理屈だと味噌は味噌が入ってるだけになる >>842
乳化がすごすぎて、辛さもまろやかになりすぎちゃうからもっと辛くしないと感じ取れないw
スープ全部飲み干す人ならわかるかもだけど、そんな奴は少数エリートだからなぁ 春菊のようなクセのある青菜を供するお店は少ないですね。
ほんの少しの塩気でサッと茹でて、苦みとえぐみを抑えつつな具材とするのはむずかしそう。 そうだよな俺も子供の頃はすき焼きなんかで春菊は食べなかったのが、いつのまにかわざわざ金を払って食べるようになったもんな、美味いよ あと、セロリも大人になってから食うようになった
トマトラーメンによく合う >>846
相かな。表面がヌルっとしてる感じだけど、それほどデロ感はないと思うけど
食券を出すときに固めっていえばやってくれるでしょ >>854
野菜食ってる間に柔らかくなっちゃうんだよね。最初にひっくり返すか。野菜用の取り皿欲しいな。 >>853
セロリは今でも無理
あの匂いはどんな料理にしても消えないよ セロリとボロニアソーセージをオリーブ油で炒めると、美味いんだが >>856
セロリの匂いがクセがあって美味いのになんで消す必要あるんだよ 無限大は、休業手当と水野からの家賃のダブル・インカムでウハウハだったって事か？ 苗場 NAEBA @AERASNAEBA
コロナに感染して8月の後半から9月の頭まで入院してたらしいね
苗場さんの取り巻きはそんなこととは知らずにラーメン食べに行ったり
焼き肉に行ったりして苗場さんがひた隠ししてたから皆は知らないで
つるんで行動して怖いよな〜 >>860
元々同じ武蔵グループの連中だから身内で店舗の表だけ変えて回してただけだろ >>862
へー こうじグループって武蔵グループだったんだー >>869
有料トッピングだよ
頼まなきゃいいだけなのに何をムキになってるのかw 角ふじとは麺を中心にかなり違うけど
まぁ経営は角ふじと同じ >>872
スープの味は西口のこうじの夜メニューに近い感じがした。
麺は全く違うけど。 今日は猪太で豚骨塩に春菊トッピングで食ってきた。美味かった。
嫌いな人に無理強いして食ってもらわなくていいから
たぶん薬味のほとんどが駄目な人なんだろな、ネギ抜きで注文してる人たまにいるし >>868
細かく刻んでお酢をたっぷりかけて食え
おせち料理より旨いぞ 水野裕也そのまま間借りしてがっつり池田やってんのか？ 移転後初めて猪太に行ってきた
土曜13時来店で着丼まで待ち15分くらい
ライスに大根おろし+紅しょうが+スープっていうおすすめの食べ方できたんだな
海苔よりこっちの方がうまい
あと大根おろしは最初からスープに入れた方がうまかった 猪太のカレースープに春菊トッピングってどうかな、合わない感じか？ >>883
こっちが行ってるんだから来店はおかしい。訪店だろ どれくらい混んでいるか？を記せずに着丼時間をカク意味 >>890
たっぷり野菜170円+特濃230円にして食ってみようかな。 特濃ってそれだけ金払う価値ある？
中濃もそうだが意味あるんかねー オレは分からんよ >>890
春菊を美味しくいただくにはすき焼きなんかいいと思いますよ 猪太の春菊の話ならわかるけどそれ以外の話は春菊スレでやれよ >>889
並んでても回転率が高いとか着席しても出てくるのが遅いとかあるから並び始めてから食えるまでの時間の方が重要 現在の柏二郎系の格付けってどんな感じになってるの？ >>893
俺はつけ麺しか食わないけど他のトッピングするよりスープ濃度派
でもたまに
これで特濃か？
みたいな日や濃いけどやたら少ない日があるから当たり外れの多い有料トッピングだとは思う >>899
おうか信者が湧くの判っててやってるだろw
柏/南柏駅近くなら「おうか」「神工」「俺生」が３強。好みで分かれるから自分で食べて判断を推奨。
ちょっと柏駅から遠いけど296は美味いと思う。守谷二郎出身だけど、今の守谷よりは296の方が好み。休みが変則的なのが難点。 二九六は、トッピングをつまみにして、テラスで飲めるのが楽しい
ビール￥３００、つまみ（ヤサイアブラウズラ）￥５０
興が乗ってきたら、並びの店からワインなんかを調達し、まぜそばで飲る 何も言わないと問答無用でカウンター送りされるから交渉力が試される >>906
ガソリン値下げ隊でググると実態が分かる
柏市民は最悪の選択をしたと思うよ おうか、今週水曜に初めて行こうと思ってます
開店前の並びはどうですか？ 学歴で人の事判断するなって言うけど
沼南高柳卒の40代女なんてまともなわけ無い 昔西口の誉近くに麺屋かぐらってあったけど
久々あの辺通ったが今はないよね？ >>911
もし並んでたら先に券を買ってそのあとで列につくこと 全く好きにやらせてもらえない旧然政党渡り歩き飛び出して
ある程度は好き勝手ができるやらせてもらえるれいわに入って市長になった、と思えば渡り鳥政治家歴もうなずける
俺は既存のダメな部分を壊してくれると期待しているよ >>910
何度かこの女でシコったけどまずかったかな ねえわ親鮮組の女市長にクソワロタ。
民度ゴミクズかよ いぶとって今人気になったんだな
癖が強くて友達連れてったとき微妙な顔されたわ10年ぐらい前だけど >>923
春菊をお酢につけて食べれば臭みが消えて微妙な顔されることはなくなるぞ 松戸で悪いが大勝の支店、今日2回目行ったら結構美味くなってた
開店直後行った時は？って感じだったけど 開店から数か月経過して、鍋に「当たり」が出来て来たんだろうな >>923
10年前にはもう人気店だったしクセがあるってのとは違わない？
換気のせいか前の店舗は外の臭いはキツかったけどね 20年ぐらい前は鍋じゃなくて家系みたいなラーメンだった。 結構曖昧かも
キクラゲかなんかのトッピング選べた時代
麺が相当独特だった 東京ラーメンちよだにも行ってみたいと思ってるが電車賃が往復３４０円かかるもんだから、大勝で十分美味いからいいかなって感じで行ってない
大勝の先々代は永福町大勝軒で修行した血筋だけども、ちよだって永福町大勝軒のインスパイアに過ぎないよね 我孫子の桂も美味いって聞くけど、やっぱ柏から電車とバスを乗り継いではるばる行く感じなのがちょっと
値段も大勝よかちょっと高いみたいだし なんだろう
「確かにラーメンって大衆食だから、わざわざ乗り換えて電車賃やバス代払うのもなーって思うもわかるわー」ってのと、「遠いなら近所のうまい店行けよ。というかそんなケチくさいこと考えて生きてんのかよ。」とも思うジレンマ ラーメンで1000円こえたら高いって言われるのにカレーは余裕で1000円すぐ超えてくるのに何も言われないのちょっとおかしいと思います >>935
その3軒なら
ちよだ>>>桂>>>大勝 の順で好き 桂にはチャーハンがあるし、
ちよだは塩や味噌、餃子、ライスなどがあるから、
単純には比較できないかな。
煮干し好きならちよだの塩はかなりおすすめ。
基本の醤油らーめんなら、桂、ちよだ、大勝の順に好き。 ちよだは一回駅から歩いて行ったけどまぁ結構歩く罠
近所じゃなければ車持ちじゃないと遠い ちよだ最近ニボシが薄いから旨くない。
大勝柏＞桂＞大勝松戸≫ちよだ >>935
桂は大勝の先代の元で修業したって聞いて2回行ったんだけど
オープン当初はおっ先代の味に近いかなって感じで結構おいしかった
2回目行ったら普通の大勝軒の標準的な味になっててガッカリ >>947
ちよだ、駅から歩いて行こうとして住宅街で迷子になった
煮干しが薄くて余り好みじゃない
>948
大勝松戸は昨日行ったら美味しくなってた
駅から近い分柏より松戸に行く機会が増えそう ガラガラで客がいねーからって営業時間中なのに早めに閉めるなよ
くそラーメン屋が 俺は今の大勝で十分幸せになれるほど美味いと思ってるが、創業当初のは更に美味かったというのは凄い話だな
でも肝心の永福町大勝軒には行ったことがないんだけど、麺の硬さがリクエスト出来ずにデロデロに柔い、量が多すぎて厭きるという感想が多いな
弟子たちの店の方が美味いというのは本当か >>953
当時は煮干しラーメンなんてあまり認知されておらず、インパクトがデカかった
洗練度は、現在の方が遥かに↑ 2代目になった時にうま味調味料をやめちゃったんだよ
それまでのファンは離れた
最近はシラン AKEBIは昔線路沿いに店あった頃に出してた豚骨と煮干しのスープのラーメンが好きだったな
https://i.imgur.com/J3pFfx9.jpg 移転後のAKEBIは万人受けなラーメン多くなって残念 >>953
一番美味かったのが新大久保にあったお爺ちゃんやってためときだね
大勝は先代の時が一番美味しくて繁盛してたけど
二代目は何故か味を変えて永福町本店の味に近かったね
今の大勝は二代目よりは少し上かなと思ってる 七味屋で飲んだ後、せい屋で食べたが悪く無かったぞ
うじ虫って本当か？ >>962
めときか、食ってみたいがもう閉店してるみたいね >>963
まだうじ虫入ってたらそれはそれで問題だろ >>963
動画あがってたからほんとだよ。このスレにリンク張ってあった こないだ猪太で初めて辛いやつを頼んだ（辛さは３）
俺には辛すぎてヒーヒー言いながら水をガブ飲みして何とか完食したって感じだ
カレーの方が食べやすい >>967
看板メニューは味噌ラーメン
RDBは味噌255件醤油100件
店に行くとよく出るのは味噌ラーメン(夏はつけ麺)
よって味噌ラーメン 昔行ってたころ誉って床がツルツルだったけど今でもそうなん？ 誉はごっつの店主が居た頃に行ったなー
大分前になるけどラーメンもつけ麺も美味かった 好みの問題だけどな
誉は夏ころ行ったけど、やっぱ床の滑り（つるつる？）気になった >>964
うん、昭和の職人が丹精込めて作る最後のラーメン屋だった
引退間近で良く通ったよ、氷は毎日氷屋から仕入れたデカい氷を
かち割して水を出す、色んな所に拘る職人の技が効いた
美味いラーメンだった、一人営業で体力が続かないから
時々長期休養に入る、もう引退かと思うとまた再開、最後は閉店
お代もお盆に載せて置いとくとお釣りを載せて戻ってくる
色々記憶に残るラーメンだったね 都来のラーメン
数年に一度食う程度だったのに無くなってからやたらと食べたくなる よくは知らんが天王台に移ったみたいだかそこじゃあラーメン出してないの？ >>981
店のスペースの問題でラーメン無理らしい >>981
知らんかった
調べたら定食屋になってたのねー おうか麺を太くするそうだがいまでもけっこう太いほうだよね >>985
太くするなら食べに行くわ
気に入れば常連になるかも知れん >>985
直系と比べれば細いぞ
直系と同じくオーションを使ってるから違和感ないけど >>989
そんなとこよく知ってんな
ちょっと前まで徒歩圏内に住んでたから懐かしい
美味いけど俺はおうかくらい清潔で店員もまともな店の方がいいわ もう変えたのか
前の麺食ったことないから選択性にしてくれ おうかの極太麺画像でみたけど
麺カタメなら蓮爾っぽくなるかな
麺カタメ出来るかわからんけど おうか並んでて行くのを辞めた。茹で時間12分は回転悪くなりそうだな。 このスレッドは１０００を超えました。
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