柏のラーメン 70
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俺は今の大勝で十分幸せになれるほど美味いと思ってるが、創業当初のは更に美味かったというのは凄い話だな
でも肝心の永福町大勝軒には行ったことがないんだけど、麺の硬さがリクエスト出来ずにデロデロに柔い、量が多すぎて厭きるという感想が多いな
弟子たちの店の方が美味いというのは本当か >>953
当時は煮干しラーメンなんてあまり認知されておらず、インパクトがデカかった
洗練度は、現在の方が遥かに↑ 2代目になった時にうま味調味料をやめちゃったんだよ
それまでのファンは離れた
最近はシラン AKEBIは昔線路沿いに店あった頃に出してた豚骨と煮干しのスープのラーメンが好きだったな
https://i.imgur.com/J3pFfx9.jpg 移転後のAKEBIは万人受けなラーメン多くなって残念 >>953
一番美味かったのが新大久保にあったお爺ちゃんやってためときだね
大勝は先代の時が一番美味しくて繁盛してたけど
二代目は何故か味を変えて永福町本店の味に近かったね
今の大勝は二代目よりは少し上かなと思ってる 七味屋で飲んだ後、せい屋で食べたが悪く無かったぞ
うじ虫って本当か？ >>962
めときか、食ってみたいがもう閉店してるみたいね >>963
まだうじ虫入ってたらそれはそれで問題だろ >>963
動画あがってたからほんとだよ。このスレにリンク張ってあった こないだ猪太で初めて辛いやつを頼んだ（辛さは３）
俺には辛すぎてヒーヒー言いながら水をガブ飲みして何とか完食したって感じだ
カレーの方が食べやすい >>967
看板メニューは味噌ラーメン
RDBは味噌255件醤油100件
店に行くとよく出るのは味噌ラーメン(夏はつけ麺)
よって味噌ラーメン 昔行ってたころ誉って床がツルツルだったけど今でもそうなん？ 誉はごっつの店主が居た頃に行ったなー
大分前になるけどラーメンもつけ麺も美味かった 好みの問題だけどな
誉は夏ころ行ったけど、やっぱ床の滑り（つるつる？）気になった >>964
うん、昭和の職人が丹精込めて作る最後のラーメン屋だった
引退間近で良く通ったよ、氷は毎日氷屋から仕入れたデカい氷を
かち割して水を出す、色んな所に拘る職人の技が効いた
美味いラーメンだった、一人営業で体力が続かないから
時々長期休養に入る、もう引退かと思うとまた再開、最後は閉店
お代もお盆に載せて置いとくとお釣りを載せて戻ってくる
色々記憶に残るラーメンだったね 都来のラーメン
数年に一度食う程度だったのに無くなってからやたらと食べたくなる よくは知らんが天王台に移ったみたいだかそこじゃあラーメン出してないの？ >>981
店のスペースの問題でラーメン無理らしい >>981
知らんかった
調べたら定食屋になってたのねー おうか麺を太くするそうだがいまでもけっこう太いほうだよね >>985
太くするなら食べに行くわ
気に入れば常連になるかも知れん >>985
直系と比べれば細いぞ
直系と同じくオーションを使ってるから違和感ないけど >>989
そんなとこよく知ってんな
ちょっと前まで徒歩圏内に住んでたから懐かしい
美味いけど俺はおうかくらい清潔で店員もまともな店の方がいいわ もう変えたのか
前の麺食ったことないから選択性にしてくれ おうかの極太麺画像でみたけど
麺カタメなら蓮爾っぽくなるかな
麺カタメ出来るかわからんけど おうか並んでて行くのを辞めた。茹で時間12分は回転悪くなりそうだな。 このスレッドは１０００を超えました。
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