【IP無】豚 星 。48【本スレ】
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【住所】川崎市中原区木月4-5-20
【最寄駅】東急東横線「元住吉駅」東口から徒歩10分
【営業時間】9:00～11:00(モーニング)、11:00～24:00
【定休日】不定休
【公式twitter】https://twitter.com/butaboshi
【注意】
・券売機は高額紙幣非対応、店員にお言いつけください
・路駐、店先や歩道への自転車バイクの駐輪は端に寄せてください
・代表待ち(列に並びながらの待ち合わせ)などの割り込み厳禁
・入口左手のアパートの門の前は開けて並ぶ
・横に広がって歩道を塞いだりせずに並ぶ
・席が空いても案内されるまでは勝手に座らない
・着席時は並びの順番通りの配置で指示通りに座る
・水が無くなっていたら店員に声がけせずに黙ってピッチャーをカウンターに上げ、店員の手が空いて交換されたら上げた人が下ろす
【その他注意】
・野菜は全メニューおかわり制
・つけ麺系メニュー、汁なし蕎麦系メニューは麺硬め不可
・汁なし蕎麦系メニューの野菜少なめはトッピングコール時ではなく食券回収時に言う
・具材の入れ忘れが多いので受け入れること
・トッピングは足したり増やしたりするもののみ言う
(例1) 何も足さない増やさない→○「ニンニキニキで」、△「普通で」△「ニンニク抜きで」△「ニンニク無しで(※無しと増しとで紛らわしい)」
(例2) ニンニク入れてその他はそのまま→○「ニンニクで」、△「ニンニク増しで(※無しと増しとで紛らわしい)」
(例3) ニンニクは少なめに入れて野菜は減らす→○「ニンニク少なめ野菜少なめ」、×「ニンニク野菜少なめ」
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>1
乙
タイトル豚と星の間にスペース入れるのやめよ
健作に引っ掛からんわw 結局冷やし中華AとBと癒やし中華、どれが一番オススメなの？ >>6
すまんw、chmateで作ると前のスレの内容が自動で引き継がれてしまった
それでスペース削除するの忘れてしまった 数日まえに豚風。いったけどツブれてもおかしくないね
スタッフ若いの2人で奥のカウンターに5人食事中、背後霊3人
あきらかに暇なのに待たせる案内されたのは待ちが5人になったタイミング
先の5人が食べ終わっても作り始めない、オーダー間違える入店から提供まで30分
麺茹ですぎだしスープは痛いくらいにしょっぱい久しぶりに残したよ 癒しはいつから「C」扱いになったんだ？
隣の人が食券渡す時に「癒しで」と伝えたら「Cですか？Cと言って下さいね」的なこと言われてたけど >>12
浜一は着席してすぐ作ってくれるから最高に早くて良かった
>>13
気のせいじゃね？
先々週食った時は癒しで統一されてたよ >>9
あれ見ると小麦高騰の問題はもう解決したっぽいねw
本人が普通って言ってんのにお遊びで大盛りに出来るんだから、ラーメン代も約束通り元に戻してくれるのだろうか？ は？養分の分際で何いってんだ？
2k円まであるからな
覚悟しとけや まぁ豚星の小は豚量もあわせて目黒二郎小2杯分あるからなぁ
足りないっていうやつは量の多い神保町とか仙川行っても
どこの二郎行っても足りない >>17
インスパイア系の中では断トツに麺量少ないけどな。
昔と比べてめっちゃ減ってるよ。
それなのに、値上げ回数は断トツに多いけど。 >>18
断トツで少ないは盛り過ぎ
平均かちょっと多めぐらいはある >>19
少なくも豚星周辺の店(麺でる、浜一、526とか)と比較して
少ないのは確かだけど？
てか元々少ないんじゃなくて、減ってるってのがポイントな。 526はノーマルは少ないじゃん陸とか登良治郎も少ない 昔の麺量知らんけど
今でも小で300gあるんじゃねえの？ インスパはチェーンとかも入れたら数が多いから基準がなぁ
少なくとも関内や川崎の二郎よりは多い
昔と味は変わったと思うけど麺量は変わった感じは無い 浜一よりは少ない
豚山よりは多い
麺でるとは太さが違い過ぎてよく分からない
って感じ Pってここの誰かと揉めたの？
系列店ばっか行ってここのアンチツイートRTしてるけど
揉めたっていうか勝手に騒いだだけかもしれんがw >>26
ココに書いてるみんなと一緒で昔からの劣化を憂いているだけでは？ 量の話なら大か小かじゃなくて、同じ値段のメニューで比べないと意味ないよね。
目黒二郎の小2杯と豚星の小1杯が同じ1000円 >>21
そうか？俺もたまに526行くけど、今の豚星より腹満たされる感じあるぞ。歳とって昔より食べる量減ってるけど、豚星はお腹満たされた感じがどんどん減ってるんだよなぁ。味の劣化とかも含めた総合的な満足感かもしらんが。 >>20
断トツで少ないって書いてたから異議をとなえただけ。
麺量減ってるのがポイントならそう書きたまえ
豚星同ロットの麺量によってかなりブレるから、昔から減ってるのかどうかはよくわからん。 量なんてどうだっていいのよ。
小麦高騰で仕方なく値上げします、たいへん申し訳ありませんとか言ってるくせに、未だにお遊び麺増ししてるのが腹立つ。
ススル氏も食い切れなかったんだろ。 >>33
今日も常連にお残しさせて喜んでるみたいだし金欲しいだけでしょ 今日久しぶりに行ったけど、暇な日のモーニングは場末のスナックのような暗い雰囲気だな…。
空調から水滴落ちてくるし、暇そうか癖にテーブル汚いし、マジでやばい雰囲気だったな。賄い食う前に掃除しろ。
でもってスープを限界まで入れるようにら。テーブルビッシャビシャで、布巾ぐっちゃぐちゃ、拭いても拭いてもテーブルは油でギットギト。でも布巾は洗いません。次に席使った客絶望しただろうな。 それでもいつも混んでんだろ？
俺はもう行ってないけど 久し振りに行ったけど凄く味落ちててビビった
閉店間際だったからかな >>12
自分もこの前バイト二人の時に行ったら麺が軟すぎて
フニャフニャだった。麺茹で時間も測って無かったみたいだし適当なのかなぁ…。しばらく行くの控えようと思った 二郎系とか今ではいくらでも選択肢あるんだからわざわざ高くてまずい店に行くことないだろ まああの辺りだと麺でる、浜一、安定の豚山、516、新店の88等あるからね。
88はかなり良い、最近は混んでるのかな？ 俺最近武蔵小杉に出来た豚山にハマってるわ。
ノーマルラーメンなら豚星より確実にうまいし、なぜか元住吉の豚山より全然こっちのがうまい。
豚山って結構店によって出来にブレがあるんだね。 >>42
早速行ってきた。豚が柔らかくて美味かった。
ただコールを何回も催促されてる客がいて店員がピリつく二郎系の悪いところが出ちゃいつつあった印象。
もちろん豚星とは比較にならないぐらい良い接客だけどね。 >>48
そういう客って下調べもせずよく二郎系来れるよな
大体店内にも書いてあるし >>49
それはラオタの驕りじゃないか？
二郎系？何それ？ややこしいな。って層もまだまだいるだろ。 >>50
ヒント：店にしつけられた犬
下僕とも言う ドアが閉まってるから休みかと思ったら開いてるんだね。
換気よりも暑さ対策かな 豚山ってギフト系だよな？
全て同じ工場で作ってるのに店によって味が違うっと… ＞＞55
豚山はギフトだけど、スープは各店舗炊きなんだよ ギフト系はCKスープにガラを足して炊いてる店舗もある
臭いの問題で店舗によってはそのまま温めて出してる店舗もあるから味に差が出てる。武蔵小杉なんかは駅前だからそのままだろ >>60
セントラルキッチンかどうかなんてうまけりゃどっちでもいいよ。
ノーマルラーメンだけなら武蔵小杉の豚山は普通に豚星よりうまいけどね。
ただし、アブラコールは毎回必ずしてる。 工場系も最近は巧妙化されてるからわからんね
10年前に香料会社の社長から聞いた話では
博多豚骨スープならオール化学香料でできるそうだ
今はもっと進化してるだろな 武蔵小杉の豚山が豚星より美味いなら豚山スレ行ったらw 人それぞれだしどうでもいいけど、私からしたらありえんww ゆうて豚星味落ちてるからな
今や上位の二郎ではない 豚山工作員の方今日もお疲れ様です！
5チャンで他店のネガティブキャンペーンやるよりインスタTwitter頑張った方がええんでない😅 >>67
そうやって味盲のファンを増やした店の人がアドバイスしてます 豚星マジで味落ちてるのだけは確かだと思うぜ
最近はやっぱ行かなければ良かったと思う事が増えたわ
常連が最高！ってツイートしてるの見ると本当に美味いと思ってるのか疑うレベル
一昨年位までは美味いと感じたけど最近は微妙 味は落ちてるけど豚星より上のインスパもそうないからな
豚山はチェーンの割りにがんばってるけど >>70
そうかね？
個人的にはあの周辺で味だけなら526,88
接客含めたトータルで808や浜一の方が上だな。
豚山もトータルして豚星より好き？ >>70
最近の豚星食べた？
今のでインスパ上位店なんて思えるのならどこ行っても満足出来るのでは？
皆俺みたいに、高い•少ない•遅い•まずいって思ってるのかと思ってたわ QSCのトータル総合点高くてもなかなか訪問頻度上がらないんだよね
結局はデフォの味と限定の多さ
まぁ大概のインスパいっての個人の感想だわ >>73
今の豚星は値段も考慮すると、いまいちなインスパの一つだけどね。
特筆すべきはハズレ率の高さ。
最近は開店直後以外は大体空席あるからたまには行ってみ。
ガラガラでもラーメン出てくるまでめちゃめちゃ待たされるのがマゾにはタマランぞww >>72.74
ちゃんと店行って低い評価してるんだな、えらいぞ
俺はイマイチと思う店にはなかなか足が向かないw 昭和な頃の豚星。は良かったよな
今しか知らないオマエら 18日祝日、お昼時に行ったら外待ち約5人。
店内に入ったら、カウンター14席誰も着丼していない…
その後も、通常通りカウンター7席ごとに提供するも、提供した7席全員が食べ終えて、入れ替わってから、次の7席着丼だった。
その間、店員1人は裏側に行ったまま何分も戻ってこない…戻ったら、手ぶらで作り始める
それは、外待ちになるわ 二郎系の店も今は飽和状態だからな
いつまでも舐めた接客してたらガチで潰れんじゃね？ 今は接客云々のレベルにありませんから
バイトくん達に何を期待しているのか
残念ですけど仕方ない この前久々にピコピコポン行ったらすごい良かった。
つけ麺初めて食べたけど、柑橘が効いた甘じょっぱいスープが最高だった。
豚星みたいにスープしょっぱ過ぎることもなく、豚もホロホロでめっちゃうまかった。
麺も丁寧に氷水で冷やしてたし、助手達の接客も良かったわ。
近くにあったら絶対こっち行くわ。 人気の限定は並びキツ過ぎ並び過ぎ
デフォは以前よりかなり味落ちてマジで豚山以下レベル
汁無しは旨いけど1000円オーバーだしな…
どうしても行きたい店ではもはや無いし、皆さん仰る通り近隣に選択肢増えた >>77
これ本当なの？
ロットっていうんだっけ？一定の人数ならないと茹で始めないの？
人数に達しなかったらひたすら待たされるの？ >>84
本当！あまりにも揃わなければ茹ではじめるが茹で始めて2分位迄なら追加来店した客の分の麺を平気で追加投入するよ！ 昔みたいに外待ちが当たり前ではないから作業効率&少しでも列が出来るようにしたいのでは思ってる >>77
カウンター14人誰も着丼してないのTクさんが麺上げしてた時によくあったなw >>77
混んでて待つなら仕方がないけどクソオペで待つのは辛いな 豚星なら舐めた接客してても潰れないって思ってるならほんとに認識が甘いと思う 豚星ほどの知名度があればヨユーよ
最近行ってないけど >>91
昔ならな
今は二郎系のラーメン屋が飽和状態でいくらでも選択肢があるわけだからそうとも限らんぞ 来客数は確実に減ってるだろうから、今後は客単価上げる作戦だろうね。
限定とか顕著。大した具材も手間もかけず、1200円で豚抜きとか。
周年祭で味をしめただろうから、今後もプレミアム感装った高い限定を繰り返しやると思う。 ミシュランとった八五や勝本が潰れるって誰が想像できた？ 店員が若くなったから対応は昔より全然良くなったけど
値段は上がって味は落ちてるからなー >>94
あの狭い店内に100人も入れるかよ、アホ 今でも美味いと思える時はあるから、味落ちたというよりも味ブレ多いって印象
旨味なくてしょっぱいだけの時もあるし、やたら濃い時もある
課長入れる分量が毎回一定してないと予想 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
