神戸のラーメン屋 ざっと70杯目
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神戸市内のラーメン屋について語れ。
煽りや荒らしはスルー、もっこす・芦屋西宮界隈・その他の兵庫県内は専用スレへ。
■前スレ
神戸のラーメン屋 ざっと69杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1668084866/
■関連スレ
兵庫県のラーメン屋 17杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1668470494/
芦屋・西宮の美味しい店 part.45
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1649983603/
【神戸の中華そば】もっこす part33
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1661454739/
■注意事項
荒らし、煽りは徹底放置。→削除ガイドライン：https://info.5ch.net/?curid=1651
sage進行推奨。メール欄に半角小文字で「sage」と記入
スレを立てる人は本文1行目に次の一文を必ず加えること→「 !extend:checked:vvvvvv:1000:512 」
新スレが立ったときは20レスくらい即死回避の保守してほしいな
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 神戸の新店一覧
11月１日 ひつじ家 兵庫県神戸市垂水区西脇２丁目５ 夜営業
11月1日 神戸ラーメン第一旭大石店 神戸市灘区灘南通1-1-10
11月15日 鶏そば 美な味 神戸市中央区雲井通り6-1-15
11月16日 神戸醤油系らーめん 神戸市中央区北長狭通4-2-20
11月19日 肉味噌麺 うやうや 神戸市中央区日暮通1-6-6 神戸の新店一覧
12月6日 味噌ラーメン専門店 麺屋・國丸。 神戸伊川谷店
12月6日 屋台味豚骨ラーメンと豚丼 元気の源 神戸市垂水区神田町2-24
12月28日 垂水らーめん 凮仁来仁
兵庫県神戸市垂水区星陵台３丁目３－１ 神戸の新店一覧
2023年1月21日 麺屋たけ内 大蔵谷店 神戸市西区伊川谷町有瀬625-1 神戸の新店一覧
2月1日 地鶏そば専門店 とりぼうず 神戸市西区竜が岡1-7-1 アクティー神戸 1F
2月10日 昇龍 神戸市兵庫区新開地6-2-16 神戸の新店一覧
2月18日 福隆担々麺専門店 神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザ B1F
3月1日 麺道しゅはり 三宮センタープラザ店 神戸市中央区三宮町２-１１-２７センタープラザ西館
3月上旬 らぁ麺つけ麺Lab すすりどき 神戸市垂水区霞ヶ丘７丁目 >>7
>らぁ麺つけ麺Lab すすりどき
この店がよく分からんのだが
ググるとシャトー霞ヶ丘という場所が出て来るが7丁目だけど住所が違う
105号室とか書いてるからもしかするとゴーストレストランかな？とか思ったり 神戸の新店一覧(追加)
12月12日 濃厚煮干しラーメン 麺屋弍星 神戸三宮東店 神戸市中央区雲井通3-7-9
3月 ちゃんぽん亭総本家 神戸駅前店 神戸市中央区相生町3丁目1-1 ＪＲ神戸フードテラス内 >>8
神戸市垂水区霞ヶ丘7丁目2-29 シャトー霞ヶ丘105号は誤りで
神戸市垂水区霞ケ丘7丁目9-28が正しいようだね >>10
さんくす
って事は実質星陵台か
おたからやとかあとべ肉店と同じ建物やね
ならば空きテナントに入るという事かな
立て続けにラーメン店が出来る様な立地でもなかろうに 139 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1510-Pask)[sage] 投稿日：2022/06/05(日) 15:13:04.11 ID:mknNwAiS0 [3/8]
1 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (４段) (ﾜｯﾁｮｲW 5f01-Y4i1 [126.83.111.208])[sage] 投稿日：2021/11/21(日) 08:23:37.81 ID:bj9U2r5+0 [1/10]
兵庫県内のラーメン屋について語るスレです
2 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b01-Y4i1 [126.83.111.208])[] 投稿日：2021/11/21(日) 08:25:39.52 ID:bj9U2r5+0 [2/10]
ほ
3 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b01-Y4i1 [126.83.111.208])[] 投稿日：2021/11/21(日) 08:26:03.46 ID:bj9U2r5+0
ほ
一応気になったから調べたけど、あっちのスレ立てたのは兵庫スレとかをIP開示にしてる人だから
俺が立てなくなったら次のスレがIP開示になると思うから気をつけてな
IP表示になったら立て直すけど仕事場が神戸なだけで宮っ子だからそこまで思い入れないしな
預言者かな？ 弐星の新店かと思ったら三宮東かよ
何故に今更12月の話() 大丸神戸店の北海道物産展行ってきた！
『利尻昆布らーめん味楽』の焼き醤油らーめんを食べた。最初は普通の札幌醤油ラーメンのように思えるも焦がした醤油のスープが思った以上に美味しい。
昆布の味もしっかりと感じられなかなかよかった！
27日まで。
https://i.imgur.com/aqt7y19.jpg 第一旭ともっこすは神戸の古くから有るラーメン屋ってだけで今は色々と旨い店が有るからなぁ。三馬力とか昔はめっちゃ旨いと思ってたけど鶏白湯やら煮干しやら色々食ってる今食べたらショボいんやろなぁ。 テレビの影響か祝日だからか知らんが、駅までの道歩いてたら、三宮のたろう、10人ほどならんどったわｗ
そこまでして食うものじゃない。横のれん？みたいな新しい店も同じくらい たろうは家族や飲み仲間とふらっと行けるのが利点だからなぁ
並んでるなら他に行く
テレビ出たなら暫くは行かないの安定よな
そもそもここの住人はあまり行かなさそうだが たろうで並ぶって本当にテレビの影響力はすごいんだな
最後に行ったのはもう覚えてないわ 京都ラーメン みねりき
3月中旬～4月中旬に妙法寺駅の目の前『リファーレ横尾』の1階にオープン！
背脂醤油の豚骨ラーメン。
神戸市須磨区横尾１丁目５ >>35
googleは閉業
リファーレのフロアガイドは2月16日(木)～臨時休業中だから入れ替わり早いし同資本別業態な気がする >>36
あそこ、須磨区内なら良い店やったのに
リファーレで飲食しようと思う人自体少ないやろな そら神戸市内でラーメン屋やるなら人の多い三宮か学生の多い灘区になるんちゃう いま元町の商店街通ったら座銀見つけた
まだ誰も知らないだろ 中華蕎麦 しげ田
開店日 令和5年3月21日(火)11時～
神戸市灘区城内通4-7-12 メープル王子公園
11時00分～15時00分
17時00分～21時00分
(月曜日定休) >>46
キャンプ用品の店の後か……
まあ行かないけどね( -∀・) >>47
毎日食べても飽きが来ない～なら値段も控えめにして欲しいけど繁田ならまぁまぁな値段取られそうなきたいしかしない >>54
アッサリやったらラーメン食わんとうどん食うわ どん兵衛のラーメン汁のやつならあっさりのコッテリだ
不味かったけどな 限定でラーメンやっていたこともあるので、繁田でラーメン出すならあんな感じなんやろうな、とは思う。 繁田の限定ラーメンは米日食べても飽きが来ない～って感じではなくない？ いまや 九州 関東は淡麗に偏ってるというのに
関西、特に神戸は未だに豚骨、パイタン濃厚を求めてるねんな
そら乗り遅れる筈やわ w
味覚は人それぞれやけどな 淡麗系なんて大概開店直後はマニアに騒がれて３年ぐらいでバタバタ潰れるやん
大衆は味の薄いラーメンなんて求めて無いっての 流行りはあくまで流行りであって直ぐに廃れるからなぁ 淡麗だの無化調だのとシャラくせえ能書き垂れてマニアを喜ばせるだけであっさり潰れる店の滑稽さと話題性のある時期だけ持ち上げる自称マニアのミーハー主義にため息が出るわ 煮干しラーメンを食べてみたいんだけどおすすめあるかな
弐星って店行けばいいのかな >>60
具体的に店名を挙げて言ってくれる？
潰れた店なら挙げれるでしょ？ 横からやけど住吉のブタ清湯のは東京に移転したな。あのへんやとふうりんとかはあっさりか
御影のたなばたは女や年配者のリピーターついたら行けそうな気はする
わかばのあっさりのほうも結構旨い
ただあっさりって神戸やと中華屋のしなそばとも競合するから成り立ちにくいのかも
あ、それで思い出したが灘の淑もあっさりで元は花隈で中華屋やってた人が作ってるな
南京町のショウケイが名物の店の親せき ぶっちゃけあっさり系なら都そばのラーメンで十分だと思う ぶっちゃけあっさり系なら都そばのラーメンで十分だと思う あっさりというかオーソドックスなのは町中華の店で中華そば頼めばいいかなとはなるね
専門店は相当洗練されてないと尖ったもので勝負しないと難しくない？ テクニカルなことをいうと
白湯ってグツグツ煮込むだけで出来上がる。
要するに調理手法としては単純。
一方で清湯は温度管理がシビア。
それだけに出来上がったスープは絶品。
白湯って今のラーメンじゃないわ。 ぐつぐつ煮込んで臭み出さないのも技術と努力いるけどな
すぐに焦げ付いて、いや見た目でわからないようなのも含めて。そっちの臭みも出る >>71
こりゃ驚いた
味の優劣が調理法の難易度で決まるとは
臍が茶を沸かしそうな斬新なる見解 >>72
技術と言うか、生の骨を一度煮沸させて湯を捨てて再煮沸すればおおかた臭みは取れる。
あとは適度に灰汁を取るだけ。
焦げつきってガンガン炊くときは注意がいるけど火を絞れば焦げ付かない。
ガンガン炊いてる店は営業時間内にスープを炊いてそれを随時すくって出しているのであって、仕込みで作る分にはガンガン炊く必要はない。
よくある「20時間スープを煮込んでいます｣って言うのはガンガン炊いてるわけではない。 >>60
そういう事
ラーメンにアッサリは求めて無い
他のアッサリした料理食べるわな 醤油ラーメンとかも含めてあっさりの美味しい店は確かに少ないな
行動範囲が狭いせいもあるけど>>67で挙げられてたJB．GAIAは美味かった気がする、あとは板宿の喜八、岡場の麺屋隊長、御影のはなたば、西宮の満麺の笑み、尼崎のayairo、園田の海から空へ、伊丹のkotohogi
パッと思い付くのでこんな所だからやっぱり俺はあっさりがよく分かってないらしい和海とかは行列が長過ぎて行く気にならん 馬鹿にされそうだけど関東行った時に食った
日高屋の普通のラーメンがあっさり系でめちゃ美味かったな
ああいう系統のがチェーンで食えたら嬉しいんだが
王将のとはまた違う >>78
流石に日高屋はねーわ
日高屋よりは幸楽苑の方がマシだ >>78
日高屋も店によって当たり外れありますからね！
きっと>>78さんのお食事致したお店は当たりの部類かとプロファイリング( ノД`)… >>78
日高屋も店によって当たり外れありますからね！
きっと>>78さんのお食事致したお店は当たりの部類かとプロファイリング( ノД`)… >>78
日高屋も店によって当たり外れありますからね！
きっと>>78さんのお食事致したお店は当たりの部類かとプロファイリング( ノД`)… 神戸のこってりらーめん好きの集まり
って名前変えたら？ww 力餅食堂のことならもとは豊岡のののれんわけだから当然神戸にもあったぞ
元町とか。まだ残ってるかは覚えてないｗ 元町と水道筋と兵庫にあるのは知ってるけど関係性までは分からんな ちょっと、前に水道筋の力餅がYouTuberの兵庫そばちゃんねるで取り上げられてたな
一貫桜と同じで暖簾分けタイプでしょ そういえば、神戸に支店出したい言うてた桐麺
全店舗閉店して神戸通り越して加西市に移転するそうな
粟生線の利用に繋がるかな？ 加西に電車で行こうって奴は希少種だろ
マイカー持ってる事前提だわ 態々火災まで行く奴おらんやろ
近所の客相手にガンガレ 何で加西みたいな陸の孤島がラーメン銀座みたいになるんだろ >>101
今はカーシェアという便利なものもあるんだぜ 播州ラーメンも結構並んで食べに行ってるし元々ラーメンに対する愛着がある地域かもしれないな >>106
加西で播州ラーメンに並ぶとか聞いたことないけどな
加東や西脇ならあるけど >>107
車を使って西脇まで行ってると言う意味なんだけど。 西脇やら加東の播州ラーメンは甘過ぎてなあ
あれが源流と言われてしまうとそれまでなんだが個人的には加古川のまいどとかの方が好き 甘い甘い言うから徳島ラーメンみたいなのイメージしてたらほんわり甘い位で肩透かし食らった記憶 10年くらい前に西脇にある大橋とこばやしで食ったけど、その頃の俺には甘ったる過ぎてスープ完飲できなかったわ 交通手段が電車しかない身からすると葛西や西脇といった場所は未知の領域だわ 車あるけど播州は運転荒いからあんまり行きたくないわ 加西ICで下りれば結構すぐだけど
神戸から1000円以上かかるのを考えたら電車でも大差ないし
それなら桐ちゃん製麺で持ち帰り買って家で食ったらよくねって思うわ >>116
神戸からなら普通は山麓バイパスか新神戸トンネル通る程度じゃね？
一般道もバイパスが多いから1時間半で行けるし たまにマルタイの棒ラーメンに劣る店もあるから中々厳しいな( ノД`)… しげ田、出来るんだ
結局こういうので良いんだよ系だと結局王子公園駅前のぽーとで塩ラーメン食べてしまいそうな気はするけど ぽーとは知らんけど、そういう店行くならラーメン以外のやきそばか揚げそば頼むわ >>120
ぽーとは名物のおっちゃんが居る店で飯も安くて美味い
飲み客も居るし！ 加西って３年前はたいしたラーメン屋なかったのに・・・・・ 昼にひよこ行ったら客が自分しかいなかった
美味いのになんで人少ないんだろ立地の問題？ >>128
もっとJRの方に近かったらいいんだけどな
さんプラザのエニシと場所交代してほしいと思ってしまう 立地の安さ、仕込みの手間、運営のし易さ等々であの立地あのメニューなんだろ
数売りたいなら瀬口も三宮や六甲道で物件探しただろうし忙しくなり過ぎてクオリティ下がるのを嫌ったのだろう 所詮ラーメンだし、遠出してまで食いたいとは思わんな
近所に用事があるなら別だけど 興味ソソられるラーメンなら東は奈良や京都、西は赤穂でも行くけど、神戸駅より西にはなかなかそういう店がない ワイは定期的にさつきと喜八は行くわ
まあ、それぞれ年に3-4回とかだが 別地方から越して来たけど豚骨ラーメン多すぎね？
み 姫路の方は多いけど神戸はそうでもないね
鶏白湯は多いけど
>>142 一風堂やずんどう屋が撤退して豚骨率は随分下がった印象がある 言われてみると神戸というか兵庫県って鶏白湯の店多い気がするな 阪神西灘近くにあったパパとママの店の近くの美味しいラーメン屋は今も健在ですかね⁉ 非表示IDを表示で見てみたけどやっぱラクッペペだな
IPもあるしあぼーんすればいいよ パパとママの店ってエログッズ売ってる所？まだやってんの？ らー麺ひとしお
3/21オープン予定！
神戸市長田区浪松町5-1-21
炙り味噌ラーメン麺匠真武咲弥神戸店跡地に >>154
なんか変な名前ばかりでガッカリした
潮麺研究所とかsalt Masterとさ気の効いた名前したらいいのに >>154
> らー麺ひとしお
> 3/21オープン予定！
> 神戸市長田区浪松町5-1-21
> 炙り味噌ラーメン麺匠真武咲弥神戸店跡地に
アッサリしてそうな名前やから却下 しおラーメンでこってりされてもな
まぁ歴史の塩ラーメンアブラ増しとか好きだけど コクもパンチも欠いた物を「あっさり味」と称して売る店は滅びろ >>161
ただ、コクもパンチもない方が『あっさり』の原意には忠実ではあるけどな。 >>158
ぶっちゃけ神戸で中華料理屋入ったら、たいがいどこでも美味い清湯食えるけどな。 あっさり系ラーメンで順徳のネギそばより美味いものと言われるとかなりハードル高いな 商店街の中ならまだしもあっちの方は住宅街だし十分変では
夜の居酒屋がどんな感じか行った人いたら知りたい
中華そばは食べたけど正直・・・ 中華そばの素て何？@くまのめ
素うどんみたいに具無して意味？ 住吉、六甲道はラーメン激戦区だからな
王将もあるし中華の街
ぶっちゃけ大石に第一朝日が出来てパワーバランスが崩れた 第一旭、三宮や元町で用事あったらふらっと寄ってたけど近場に店舗出来たらふらっと寄る頻度は増えるかな
普段使いするのに便利だからな アッサリやってらうどんか蕎麦やな。ラーメンは限りなく濃厚コッテリや！ >>177
かつては自分もそんな人間だったから、気持ちはよく理解できる。
でも、最近になって淡麗醤油みたいなのも本音で美味しいと感じられるようになってきた。
とはいえ、冷やしラーメンについては、人生で１度たりとも美味いと感じたことがない。
濃厚好きなら、この私の感覚と同様なんだろうか？ 食った事ないけど大陸評判いいよね
仕事の行き帰りに車で通る事あって一度行ってみたいんだけど
路駐する訳にもいかんし駐車場が近所にあるのかな… 神戸で朝ラーで旨い店ないんかな。うどんでもいいんやが >>190
都そばのラーメン
三宮駅前の24時間中華のラーメン
港湾食堂のラーメン
ポーアイで海見ながらカップヌードル >>190
大阪ですら旨いって言える店で朝ラーやってるとこあるか？ やっぱろくなのないか・・・
前は自宅近くの芦屋ラーメン庵で朝ラーやっててから週に2-3回食てから職場の神戸に行ってたけどすぐにやめちゃったんよな・・・ 10時からしかあかへんであれ。普通の日勤リーマンの朝飯にはならん >>194
庵の朝ラー行こう行こうと思ってる間にないなったわ 芦屋住みで神戸に仕事来てんだろ？
賀正軒でも行っとけよ 垂水区星陵台にオープンしたらぁ麺つけ麺Labすすりどきに行ってきた
https://i.imgur.com/LH7H9YZ.jpg
店内に入ると食券機があったのでつけ麺大（300g）と味玉を購入
https://i.imgur.com/j25xIcA.jpg
写真見てわかると思うけど最初から味玉入ってるなら食券買うところで分かるようにしろよ
食券機に返金出来ませんとか書いてるくせに
麺は平打ちで食感は良いと思う
味も悪くないけど褒めるほどでもないと思う
垂水では良い麺だと思うけど
スープはWスープで濃厚過ぎないが味はしっかりとしてる
ただ、魚粉が多過ぎるのかザラザラ感が気になる
スープにはメンマが入ってた
トッピングのチャーシューはミディアムレア程度の火の入り方で美味しかった
味玉は半熟で悪くはないが褒めるほどでもない
割りスープ出来るのか確認したところ出来るとのことでスープ割りを頼んだ
ちょうど客が入店するタイミングだったから少しお待ち下さいとのこと
その後3分くらい放置
ホール店員は別のことを始める
どうもこの店は客に優しくない感じがする
店員と目があったら慌てて来たが印象悪いよな
割りスープは器を渡してから持ってきてもらうが器まで熱々
電子レンジでも使ってるのだろうか？
とりあえず垂水区の中では良い店なので何度か行ってようとは思う キハチに日曜に行く人、1050くらいに行ったら初回に入れるのになんで開店時間に来て30分以上並ぶのか・・・ >>203
人気店でそれ言い出したら全部そうなんよ
30分前に来たら初回入店出来るのにどうして15分前に着て1時間近く並ぶのか～とかね
その店で開店時間に来る人等が全員1050に来たら初回に入るのにもっと早い時間に来ないといけなくなるんだから有り難く初回入店してラーメン啜っとけ >>202
つけ麺ってぶっちゃけ、そうめんのパクりだからな
いちいち汁に付けて面倒くさくない？ つけ麺って麺ははじめからぬるいしスープもぬるくなり始めてるし好きじゃない
肝心のスープも段々薄くなっていくし でもつけ麺は麺を味わうものだからつけ汁をちょこんとつけてさっと食べるのが粋。
それができないのならラーメン食べてた方がいい。 いろんな食い方できるので?多くてもあきない
昆布水つけめんだと、汁をそのままとか昆布水と割ったり、スープ割して再加熱してもらって残しといた?入れたらラーメンぽくしたり
もちろん味変アイテム祖いろいろ使う。コショウに七味に果実酢とか 少し前に関東でつけ麺を「冷たい」とイチャモン付けたバカを思い出した つけ麺は元々盛りそばを真似て賄いで出されていたものでそれを客が見て食べさせてほしいといって商品化されたもの。
店員が釜に残った麺を集めて食べたともいわれている。
そもそも盛りそばなんだから冷たくてもよかった。
つけ麺の食べ方を心得ている人はさっと食べてさっと出ていくよ。
もたもたして食べてたらそりゃつけ汁は冷たくなるわ。 熱盛りもあるし、元々が濃い目だから薄まっても問題無いと思う 混ぜそばまでは美味ければギリいいんだけど油そばの意味が分からない >>210
さすがにそのレスはイチャモンやろ
どう見ても普通に楽しんでるだけの客やん ラーメン好き
混ぜそば好き
つけ麺微妙
油そば嫌い >>205
関東はとっくに市民権得てる
こんなこと言うやつは時代に取り残されてるだけ >>214
スープ作る手間が減って店主ウハウハ
マジでこれだから俺は基本食べない そういや油そば食べたいなあってなったこと一度もないわ 汁なし…二郎系や濃厚ラーメンが出すドロドロのやつ
まぜそば…ドロドロもしくはスープがある
油そば…ラー油で味付けるやつ 客側は内容でしか意識せんけど、
店側は大体こんな感じで意識して区別しとるな タンメン食堂キャンパススクエア店
3月中旬 ＯＰＥＮ!!
兵庫県神戸市西区学園西町1-4
「学園都市駅」より徒歩スグ 油そばって混ぜそばの中の一つのジャンルなのに混ぜそばが好きで油そばが嫌いとかアホなのかな？ カテゴリは同じだが明確にちゃうぞ
wikipediaだと同じって書かれてるんか？そりゃ執筆者が無知なだけ
神戸は油そばの店は少ないけど油そばって書いてたら大抵ラー油と酢なんかの酸味入れさせられるわ
台湾まぜそばや汁なし担々麺の辛味とも違うあの調味料だけの味が嫌いな奴は多い
逆に神戸でもまぜそばって書いてるのに卓上にラー油ある店はあるな、灘八だったか
でも入れなくてもスープ入ってるから普通に食えるわ。そういうのがまぜそば ディベートなら自決してるレベル
寝起きとかアルコール入ってたんだろ、じゃないと救われない >>226
油そばって謳ってても肉ミンチやその他具材たっぷりのお店もあるよ。
結局、まぜそばも油そばも相互互換的に用いられている現実があるのだから、用語として明確に区別されているとはいえない。 ま、言わんとする区別は理解してはいるんだけどね。
ただ、世間はそこまで明確に両者を区別してはいない、と言いたかっただけ。 >>231
これは関西だとミンチカツだけど関東じゃメンチカツって言うのと似たようなもん
神戸の三竦みは第一旭、もっこす、太朗でパワーバランスがとれてる もっこすや太郎は昔それなりに食ったしほとんど空気だが、神戸第一旭は四半世紀も前に一度食ったきりなせいか、最近逆に気になってきたわ
と言いつつ結局気が向かなくて別の店行くんやけどね >>235
第一旭行きなはれ
丁度大石にも出来たし神戸三竦みの味を味わいなはれ 三竦みって水は火に強く火は風に強く風は水に強いみたいなパワーバランスの事でしょ？
別にたろうが第一旭やもっこすと比べてどっちかに強くてどっちかに弱いなんて事は無いし例えとしておかしいでしょ
言うなれば三本柱とかのがしっくりくる >>238
太朗はもっこすに弱くて第一旭には強いイメージ >>228
なんで島田君が書いとったこと書いたら自決させられるんや？
君らよりいっぱいラーメン食べとるであの人 第1旭って伊川谷にしかない感じ
だったけどそれでも神戸ラーメン
のあつかいになるん？ 六甲道のぎんなん跡に出来る京の拉麺 嵐山ってまだオープンしないの？
2月オーブンの予定だったのに >>243
三宮に2店舗隣の元町にも1店舗
その他いっぱい有るぞ
むしろ神戸の中心地である三宮に店舗がないもっこすの方が地域の代表としてはマイナーなイメージある 最近は人手不足や工期の遅れから予定ずれるところ多いな
なんならそのまんまオープンなくなったり もっこすは金にうるさそうだから一等地には出さないイメージ もっこす昔（20年くらい前）さんプラザの地下にあったよな。便利だしよく行ってたのに。
https://kscp.co.jp/floor/sanb1.html
このフロアガイドで言うと51番のところだった >>244
嵐山に実家があるんだが、そもそも嵐山に旨いラーメン屋なんてマジで一軒もないぞ。 カイリキヤとかも北白川ではもとはぜんぜんやったのに今はそれなりになっとる キタバチ行った後に普通に行ってたわ
左京区で昔遅くまでやってるラーメン屋とかテンテンユウくらいやったし
牛丼屋とかも今みたいになくて下鴨の吉野家とかいってたわ。一乗寺のなか卯とかもそろそろできたりしたころ >>243
お前どこと勘違いしとんねん
2国でした言うたら笑うわ >>244
先週通った時は内装工事真っ只中だった
俺も気になってるけど京を全面に出してくるラーメン屋は当たり外れでかそうだなー 第二阪神国道=2国=国道43号線
阪神国道=阪国=国道2号線 つけ麺って700gまで大盛り無料が多いですね。何でですか？ 今そんな気前の良い店残ってるか？
ここ一、二年で以前は麺増量無料だった店がほとんど有料になってんぞ >>268
マジレスするとラーメンみたいにスープに金がかからないから >>268
マジレスするとラーメンみたいにスープに金がかからないから 小麦高騰でスープの材料が高いだけじゃなく麺の値段も上がってるから大盛り無料サービスも減ってきてるわな
正直いっぱい食えないなら同じ値段出すならつけ麺頼むって選択肢は無くなるわ
普通にラーメン食うよ そもそもが大盛りまで値段に入ってるんだから並盛とかが損してただけだし 「大盛り無料」を「並盛りが損してる」と解釈するケツの穴が小さい輩 大盛り頼まれても利益出るように価格設定されてる訳だから織り込み済みでは有る
こういうのは自分達が損だから云々言い出す少食な奴の方がケツの穴が小さい
やよい軒のご飯おかわり無料にケチつけた奴同様 他人が得をすると自分が損をしたと考えるのがいかにもみみっちい >>268
回転率で見たときに、大盛り料金を内包させてベース単価を上げて売上アップ狙い
あとは麺が自家製や自社工場生産で生産調整し易いとか、外注したときに比べて安上がりとか、店によって事情は色々 ラーメン屋は記入せいにして欲しいわ。いや、すべての店が。順番来ていなければ飛ばして終了でいい
待ち時間に他のラーメンとか定食食いに行ける 居なけりゃ飛ばして終了で良いなら全店舗そうするけど絶対後から来てゴネるガイジおるからな 麺屋 黒岩
3月15日オープン！
神戸市中央区下山手通5-1-1 >>283
超濃厚で深い味わいのラーメンが食べたいんや 神戸ラーメン第一旭 三宮本店
2023年9月18日移転
移転先:神戸市中央区琴ノ緒町4-1-394
JR・阪急高架下 トミーズ隣 驚異の予言者あらわる！
ラーメン屋の移転先を当てるのが得意 予言なら的中とか言わないけどね
予想だったら的中でいいが なやんだらここはヤバいな
慌てて店舗増やそうとして別ジャンルに手を出すとか典型的な共倒れパターンや
今更アイスに手を出すとか今更感パネェわ
遅れて出店したタピオカ屋と同じ運命が目に見えてるだろうに 悩んだときにここに入ろって思える立地の店じゃ無いんよ 車で走っててラーメン食いたいな！ってパッと駐車できてサッと！店に入れてガッツリ食える店が栄えてる 飲んだ後しかラーメン食いたいな！ってならない人なのだろう
知らんけど 妙法寺リファーレ横尾の新店（京都ラーメン）食った人いる？ 外人は道氏らないのに知ってるって言って一緒に迷子になりがち お尋ねしますがパパとママの店の近くにあった美味しいラーメン屋はまだあったりしますか？ その昔パパとママの店という名の大人の玩具屋があったな >>320
またアホなミーハーが集まってたのか
本物の味覚持ってる奴ははたして何人いるかの話だな 某人気店に行ってきたがテーブル席に予約ってなってるところあって、昼予約できるのって聞いたら特別なお客様のみっていわれた
並んだりすることもある店なのに土曜の12時前・・・微妙な気持ちになったわ >>323
どこの店がしらんけど取材とかそういうのか
そういうのは通常の営業時間と別でやって欲しいけど客で満席の絵が欲しいんだろかね
まぁ店も宣伝大事だし何とも言い難いがそういう店と割り切るしかない いや、そんなんじゃなく偉そうな太った爺さんと飲み屋の姉ちゃんみたいなのが来て店主がへいこらしてたｗ
もう義務じゃなくなったとはいえ、自分がいたときは入店時からマスクしてないのもそいつらだけだったな >>325
出資者？地主？
まぁなんか逆らえない立場の金持ちなのかもしれんが相手が若いねーちゃんってのが色々と察するな あかひょうたんのサラダとミックスフライ食べたい。。。 わたしがラーメン屋開いたらまず汚客に席に座られる前にテストする
客に目をつむらせてなんの調味料か当てさせる
不正解ならラーメンを食べる権利を失って回れ右 日本語らしいが意味がさっぱり分からない
ＡＩかなんかで生成したのかと思ったけど、今のＡＩはもっと頭良い文章生成するからなあ しげ田、連日の大行列だけど並ぶほどの価値はないらしい
学生の休みが終わってからでいいな むしろ学生が長期休暇で帰省してて居ない今の方が良いとか無い？ 出張で神戸に来てんだけど
風俗街の近くにある
漁師屋らーめんってどうなの？
あり？なし？ >>335
漁師屋はあっさりしすぎてて物足りないから俺はおすすめしない
だけどこの時間だとあまり開いてる店もないな
もっこす兵庫はどうかな？ >>337
この時間だと～と言いながら、もっこす兵庫店も来々亭も閉店してる時間帯ですやん
どのみち2時には漁師屋も閉まるけど
昔あった芦屋店の霞見らーめん好きだったけど、新開地店には無いのな 24時間営業時間で週7営業の店って掃除してなさそうで不安なるよな 24時間開けてるラーメン屋なんざ一ミリも信用できない(いくらセントラルキッチンだと言っても >>339
新開地って旨いラーメン屋とか中華ってあんの？
長○って店に入って餃子、フライドポテト頼んだら酷かったのを思い出した 新開地に行ってまで食べる価値がある店は無いかな、普段使いとしては及第点なところならあるけど さつきで+100円でライスと一緒につく餃子に文句言うやつもおるからな >>351
お前さんは新開地には行くな
向いてない >>353-354
行った後に兵庫そばとか言うYouTuberが絶賛してたから
自分が言った時は餃子はレンチンでしたよって律儀にコメントしたら速攻消されててワロタw 新開地でラーメン食わんな。立ち食いソバとか洋食屋はいくが
あ、たまにいくベトナム料理屋もあるわ。湊川までいったらまた他もあるが 山手幹線ってラーメン屋少ないな
昔はあじゅち屋があったのにラーメン屋は流行らないのかな 神戸っ子っていまどないなん？
昔だけど匂いが無理だった >>359
餃子に焼き目無かったしシナシナで食べた瞬間レンチンって分かった >>367
他の店と間違えてない？
あそこの店って焦げ焦げみたいな餃子だけど 長安でレンチンなぞありえん。焦げ焦げなら、わかるw スパイスカレー屋に行くとトッピングとかしまくって平気で1500-2000とかだすが、ラーメン屋だと基本はデフォばかりにしちゃうし1000円出すのも躊躇する
理由はわからん カレーは具材多い方が美味しいけどラーメンてそんなに具材要らんからね
値段はまぁ人それぞれというかモノによるというか 要するにまともなラーメン屋に行った事も無いんだろ
インフレで値上げを続けざるを得ない店の実情すら知らんみたいだし 食べログとか見ても勘違いしたオタクのレビューが一定数あるからな 自分の世間知らずを指摘されると「上から目線」とか「マウント」とかいう連中はどこにでもいるのだな そもそも神戸にまともなラーメン屋ってあるの？
政令市で一番人口減少してる衰退都市なのに 今日でしばらく第一旭の三宮が閉店だから行く奴は行きなさいよε=(ﾉ･∀･)ﾂ 神戸って神戸民自らが神戸のラーメン屋を叩いてるよな
誰一人神戸の店を持ち上げようとしない
だったら神戸のラーメン店が大阪や尼崎のように繁盛するわけないよな
そりゃえにしも店を売り払って京都に行ってしまうわ >>333
らしいって
俺は実際に食べてきたけど美味しかったで
人の言うことを真に受けるのもいいかもしれんけど実際に食べたら違うって思うこともあるで >>385
いや神戸民じゃないと思うけどなあ
ただの煽りやろ >>384
別にあそこは本店と付いてるけど三宮でないと困る訳でもないだろ
神戸本店が閉めるなら行くけど 元町も本店名乗ってるし一体どういう意味の本店なのかと いろんな工事が延期しまくってるな・・・建材なかったり人手不足とかで
ラーメン屋もか。近所のマンションも半年後期遅れたし、奈良の興福寺の塔も一年延期だもんな
大阪万博も間に合わなかったりしてｗ 創作ラーメン STYLE林は大歓迎！
でも六甲道周辺は飽和状態だから
尼崎あたりにオープンしてほしい 本店が塚本だし尼じゃ商圏が被るだろう
であれば六甲道に店出すのが正解だわな 味噌はめっちゃ美味かった記憶
駅近やし六甲道も家賃高いやろ
中央区ってそんな家賃高いんか どうかな。御影公会堂のとことか平日でも昼前から並んでるしバイト代とかも高くなるならいいんじゃね しかし、ここまでの値段になったら舞子以外も朝割とかしてほしいな。100円でも 今以上に値上げって中華そばで1000円以上になるって事やろ？
流石に行く回数減るわ https://i.imgur.com/TZFrQSw.jpg
今日大石の第一旭で食べようと思ったんだけど定休日だった…
後は写真のタイムサービスって実質１時間と思っていいんかな？ 今日14時くらいに通ったら六甲道の嵐山オープンしてたわ
その時間で並びは2人くらい。置き看板とかないから外からはどんなラーメンなんかわからんかった スタイル林は、鉢が小さく深めの丼に浅めのスープ、硬めでツルツルの中太麺が滑って箸で掴み辛かった記憶しかないわ >>397
現状900円の中華そば、味噌ラーメンが950～1000円になるってことか さすがに1000円にはしないだろうと、とは思いたい 誰か六甲道の嵐山行った？
3日4日は500円とか
並ぶの嫌だから感想聞かせてw >409
行った。京都って書いてあるんで鶏ガラ醤油+背脂かと
思いきや豚骨ベース+背脂だった。でもずんどう屋よりは
ライトなスープだと思う。美味しいんだけどずっと500円
ならありかなぁ。通常が780円とかだと多分行かない 開店記念で500円とかでやるのは職人じゃなく商売人の店だろ
並ばせて宣伝に使うのが目的。行かなくてもいいレベルのとこしか知らんわ 味よりはどういう商売人がやってるのかなとか興味あって花の写真だけ取ってきた
滋賀銀行、大垣林業、アサヒテック、弦音とかあった。結構花少ないｗ 一つだけよくわからんのあるけど、それ以外は銀行や生命保険会社と店舗の内装業者だけだし同業者や製麺業者からの花もない
飲食業やるのも初めてなのかな。スーツの経営者っぽいデブのおっさんが入り口で行列整理してたけど アサヒテックってのが滋賀の会社でいろいろやってて飲食にも手を出そうって感じらしいしそこが運営もとかもな
滋賀銀行の花あるし、これから独自ブランドをいろいろやりたいみたいなことサイトに書いてある。ここのことはまだでてないけど バイト募集のところみたらジャパンフィールド株式会社ってあるし、そこがアサヒテックってのの子会社だったわ
本社は滋賀だけど六甲道に神戸営業所ある。ウェルブ六甲道
福祉事業とか外国人実習生斡旋、人材派遣とかやってる楽しそうな会社の飲食部門やな。ラーメンは初っぽい
滋賀の会社が神戸でラーメン屋やって屋号が京都嵐山かぁ・・・ 店調べたら鶏ベースに背脂って書いてるけどとんこつなのか
京都っぽさは店のドアかな 福祉事業とか外国人実習生斡旋、人材派遣
これを見るだけで何やら黒そうな印象を受ける ピンクのチャーシューと、肉を外に思いっきりデローンとさせる店は行かないことにしている 花びらチャーシューは別に良いけどレアチャーシューは一回当たってからトラウマなって俺も頼めない
デフォじゃなくて別料金のトッピングとかにしてもろて >>429
本当にそれであたったの？
食中毒認定されてなくてあたったとか言ってる奴の大半が違う原因だぞ？ 豚骨や鶏の白湯はスープ飲んだだけで腹下すことあるからな
どちらかと言えばスープの可能性の方が高い ラーメンのスープ程度で腹下すって外食出来んだろ…… >>432
オレの友達もその体質だが、好んで毎回食べて、毎回下しているわ。 「スープ飲んだだけで腹下した」とか言うの連れのなかでおるんよ。
何回も言うから「なにがおもろいねん！じゃそのラーメン食いに行くなよ！」って
言ってやったわ。 しぇかで食うと必ず15分後に腹壊すからトイレの近くで待機する
でも月に一度食いたくなるん 油と脂な
鶏白湯と鶏清湯は実は変わらんぞ
別に白湯が濃い訳ではないからな ただ、最近の濃厚鶏白湯は脂だけではなく身も入っているから、カロリー的には清湯を圧倒してるわな。 脂で腹下すのと食中毒は違うからな
慎重に言葉選べよ
店が怒ったら訴えられかねんぞ 食中毒は胃に何もないのに吐き気がする
下痢はただ胃腸が弱い
食中毒でのたうち回ったからあの苦しみは勘弁 >>436
×しぇかで食うと必ず
○しぇかで食うと必ず替え玉し過ぎて必ず いや、小食やから替え玉とかたまにしかしない
汁は半分くらいのむけど なら
○小食やのに必ず替え玉してしまい必ず
やな
たまにしか替え玉しない＝月に1回替え玉する >>428
たいして旨く無いのに並んでまで行かんわ 夙川のへんのＲ2で向かいくらいの近距離に二店もあったころがピーク 閉店の話題にもならんかったんやから、そんな大したこと・・・ 希望件昔は沢山あったけど減ったねぇ
今何処の店舗が残ってるっけ？ FCやってたやつが独立した
芦屋のやまとラーメンみたいなもん 当時店舗があった希望軒で今も残ってる店ってあるか？ 希望軒三宮東口店？
むかしニセ希望軒ってのもあったよね >>457
あそこは出来たの遅いんちゃう？
むつみ屋の頃には希望軒って倒産してなかったっけ？ 三宮エリアの最初はセンタープラザ西館山側の路面店よね。20年前くらい？
その後同系列のみそ吟になったけどそれも去年潰れて、今はしゅはりだっけ？ >>460
ま、ソウルフード化している人にとっては、そうだよね。
ただ、旅行客に対して「美味しいラーメン屋」として紹介するタイプの店ではないわな。 >>461
あ、完全な誤爆。
しばらく謹慎します…。 >>460
東門の北側のみなと軒のあったところの方が古くないか？ >>463
俺の記憶ではあちらは後だなー
間違ってたらすまん。どちらもかなり前だよね >>457
あそこのラーメンめちゃ好きだけど
第一旭があの近くに移転して潰し合いにならなけりゃいいけど
ホープは深夜までしてるから大丈夫かな？ 書き込みに使ってるスマホかパソコンですぐ調べられることをわざわざ書き込んで聞くやつの頭どうなってんの >>463
あそこが希望軒から勝手に名前使ったと
訴えられて、名前変えたって記憶。
牡丹園本館別館並みに面白いけど
どうでもいい話w >>470
その話すっかり忘れてたわ
牡丹園に関しては自業自得だろw 金曜日の夜にもっこす閉まってたから聞いたんやで
スープ切れかな >>466
グーグル先生によると20:45までとなってるな >>474
最近、そんな早いん？？
そらアカン
食われへん 不法就労で逮捕されたからな
深夜の客も確実に減っとうし マジな話神戸の老舗って言えば北海やろ
>>477
ギャグ？ いっぽし行ってきた。1110でギリ一巡目。そのあとは開店前くらいまで客食えなかったけど
ちょっと値上げしてたな
そういえば六甲道駅に近い新店、500円の時は大行列だったのに今日は・・・結局いくらでやってるんやろ
まあ、行くことないからいいが 嵐山、2日目の9時半前に行ったらもう食材切れの張り紙出してえ行けなかったな
その時はまだ中で食ってる客いたけど
あぁいうキャンペーンはお得感有る期間は行列出来るけど、その直後は数日前なら500円で食えたのに…っていうディスアド掛かって客足遠のくよね
美味ければキャンペーン期間に食った客からの口コミでここからジワ伸びしてくるんじゃないかな知らんけど >>484-485
嵐山ラーメン880円
九条ラーメン1080円
チャーシューメン1180円
みそとんこつ1080円(売切表示)
スペシャル1180円(売切)
魚介とんこつ980円(売切)
オプション
大盛100円、九条ネギ250円、煮卵150円(売切)、
メンマ100円、チャーシュー350円、餃子セット380円、
ライス120円
こんな感じ
売切って表示のところはやってないか期間限定の可能性 わりと強気の値段設定やな。今ならこんなもんとはいえ
既存店をやめてまで選ぶだけの理由がある感じにはみえん
他よりきれいだから女受けできるかどうか位しかないっぽいのに >>487
結構強気な値段で驚いた
特にチャーシューメン(肉4枚入り)
味はまぁ来来亭の豚骨風味みたいな感じで良かったけどあの値段だと次はうーんってなるかな 来来亭は車で家族とか仕事仲間と行けるのが強みだな
嵐山はせめて駅に直結のビル側なら雨の時とかも行きやすそうだが・・・ さつきが五月から100円値上げらしい
仕方ないし、体力に無理なくやってほしい 嵐山、駅近で終電近くまでやってるってのは六甲道から帰る層にも六甲道に帰ってくる層にも嬉しいポイントなので選択肢としては有りなんじゃないかなぁ
昔六甲道に住んでた頃はそんな理由で虎と龍通いまくってたわ
あの立地で行列出来るくらい繁盛してたらそれはそれで邪魔だから味も値段も程々が有り難い店ね tabelog.com/rvwr/012028795/
この人、嵐山に4.5つけてるけど、もうひとつだけいってる東京の店には5点つけててそこと嵐山は同じ系列の会社が運営してる
二つしかいってないのにすごい偶然やわ >>493
よくあることよ
どうせ上の方にこないし、どうでもいいわ
気になるなら通報するよろし あ、ただ、自分の経営する店のレビューはokらしい
おっかしいよな >>487
おまえ何年前からタイムスリップしてきてん
何が強気やねん 今の物価で昔みたいにできるかいや 強気な態度に強気な値段
味も強気なのかな自信に道溢れているレス デフォのラーメンが1000円超えてる店は強きやなと思うけど
>>486の嵐山ラーメン880円て大盛り100円付けても3桁に収まるし相当量が少ないとかで無い限り勉強してる方だろう 神戸やと弟の店か
まずくはないんだがバランスが微妙なんよな。それでいろいろプラスしたら二人で四千円とかなったｗ
それならラーメンじゃないところ行こうかってなる >>501
単に実績やブランドのない無名店なだけじゃね
無化調でもない無名の新店でベースのラーメンが1000円越える店の方が珍しいんじゃね >>504
笑 無化調やから高い安いって 思てる時点で
ど素人やねんって ほんま 今はその次元の問題ちゃうねん
別に ぼったくろうとしてる訳やないよ 売って
生活費を稼ぐ為に商売してるねん わかる？
物価が上がった分、インボイス確実に始まるってなれば あげなしゃあないやろ
飲食店より >>505
インボイスが始まるからってそれまで脱税してたって事か？www >>506
売上抜いとんねん。インボイス始まっても商売先が法人じゃなけりゃ関係ないけどな。 鵜呑みにはせんけど普通に参考にはするよ
自分と食の傾向が似てる人の行くとことか気になるし・・・まあ、自分がもう行ったところも多かったりするがｗ
要は何でも使い方よ 味のレビューは参考にしないけど場所、営業時間、値段（券売機の写真）、ラーメンの写真見て自分なりに噛み砕いて参考にはする >>516
ホントそれ
あとは新店情報
食べログ叩いてる奴って自分で情報鵜呑みにしてる馬鹿舌ですって言うてるみたいなもんやん 情報の取入れで、1か0かみたいなのはバカ自慢だからなぁｗ 大した味覚もないのに他のユーザーを叩く変人ばかり
どうせ目を瞑ってポカリとアクエリを飲まされたらどっちか分からないクラスの味覚 あきらかにポカリは味濃いやんｗ
ペットボトルで買ったら水で半分くらいに薄めるわ
粉とかも一リットル用のを1.8リットルにする あれは身体の吸収率が云々で規定より薄めすぎるのはあまり良くないと聞く >>519
え？ポカリとアクエリ分からんと思うってお前の味覚からいけばその程度なんやな
自分がケチつけられたと思って顔真っ赤にして書き込んでるのか？ ポカリってあま～～いよな。アクエリはサッパリしてる
食べログは列ができる店で食券制の場合食券買ってから並ぶのか並んでから順番が来たら食券買うのか書いてくれてる人めちゃくちゃありがたい そういうレポがいいんよね
いろんな季節の平日とか土日とか、何時に並んで何番目とか参考になる
土日と平日関係なく書いたり、時間もなく何番目とかまるで参考にならん
レポートとか書いたことないんかって思う
もちろん、赤の他人、それが本当かはわからんからそれまでの書き込みとかも加味して考えるけど 今まで食べた中でもっとも美味しかったのは
店舗があった頃の大平格のラーメンだったな
タケノコ、メンマ入ってて極細麺のラーメンあれを越えるラーメンは今だにないね 神戸で播州、高山、尾道、喜多方ラーメンが食べられる店はありますか？ >>529
あそこ営業しとったんか。
ビルの前はよく通るけど、なんかやってる感全然ないんでコロナで閉めたのかと思ってたわ。 >>529
ありがとうございます。チェックします。 特にうまいとは思えんかったけど今無性にラーメンショップオリジンのラーメン食いてぇ
あのネギがたまんねぇ 値上げ前のさつき、11時に行ってギリ一巡目
餃子セットご飯抜き。今日はスープが薄目やったが、まあ
食って出たら20人以上、日曜やし混んでたわ >>536
減らして安くしろとか言うヤカラでない限り何か問題あるか？ ライスは1口分はほしいな
途中まではラーメンとぎょうざだけでいいけど、あの濃さなら最後にご飯とスープひと啜りで〆たい おっちゃんとかライス半分とかライス無しも多いで。あそこは麺も別に少なくないしそんな食えへんｗ 最近名店のチルドラーメンにはまってしまった
チャーシュー作ってネギぶっかけるとお店にいく必要がないわ OEM含めて、日清の冷凍ラーメンは中途半端な店をｺﾛｺﾛしにかかってると思う
白湯とワンタン麺、あとはローソンブランドの醤油と豚そばなんかはヤバいと思った 正直、弐星とか丸銀とかでも続いてるんなら嵐山でもいけると思うんだけどなぁ そこに肉スタイル林が出来るんだから本当に六甲道は飽和状態だわ >>538
白飯なんか要らん
ラーメンと餃子だけ食べたいのに餃子の単品がないし >>557
アホなん？
セット料金で白飯なしの注文をする話してるのに頭大丈夫？ 六甲道、資本系でもいいから家系の店出せば絶対人気出るのにな 三七十家くらいちゃんとした家系ならいけそうだけど、三宮商店レベルの下手な家系だと歴史と客取り合って終わると思う >>559
家系って客の目の前で豚骨なり柄を煮込んでこそ家系なんだよ
客の目の前で鍋ない店なんて家系違いますやろ？ >>562
人間国宝シール貰ったの？
あの辺プリンセスソースも大分前にシール貰ってましたわ >>560
歴史は昼やってないからなあ
そこで差別化はできそう >>561
こってりラーメン求めてる大学生からしたら資本系でも喜んで飛びつくやろ >>535
値上げ前やから行ったの？値上げ後は
あまり行けないの？ >>566
横浜で本物の家系食べたら神戸の家系wは鼻で笑われるレベル >>570
今週行くんだ
どこ行ったらいい？
(煽りじゃないよ） 関東に長いこと居たけど、所詮ラーメンの範疇なのよな
家系ラーメンの中でヒエラルキーがあったとして、そこでマウント取るのは滑稽 >>563
スタッフだけやったから人間国宝さんではない
ていうかお前他のコーナー知らんのか？ とりあえず元町商店街に座銀がオープンしたのは知ってる >>572
やっぱまずは王道の吉村屋かな？
吉村屋を君が食べてどう思ったかカウンセリングして
私の家系引き出しから君に合った家系ラーメン店を紹介致しますよ‼ 昔横浜行ったときに吉村家行ったけど緊張し過ぎて味覚えてないわ >>577
ありがとう。行ってみる！
ただ、スレチなので、ここまででということで、ごめん 結局何ひとつ具体的なことも店名も出してないあたりやっぱりって感じ >吉村屋を君が食べてどう思ったかカウンセリングして
>私の家系引き出しから君に合った家系ラーメン店を紹介致しますよ‼
吉村"屋"って書く奴を誰が信用するねん 吉村家って発祥という意味では偉大かもしれないけどめちゃくちゃ塩辛くて普通に三七十家の方が美味いと思ったなあ >>577がもう一度同じIPで出てこねーかな？
知ったかってこういうところでボロを出すよな >>563
オススメ3のコーナーなら人間国宝さんのステッカー貰えないな >>584
横浜上げ神戸下げしかしないいつものやつなんやからIP変わっててもモロバレやろ
俺なら恥ずかしくて2度と書き込めないけど 家系うまい言う人とは相容れないわ
食の文化が違いすぎる
出汁の文化になれてると、早死しそうとしか感想出ないぞ 自分が嫌いなラーメンだからって貶すのはなんか可笑しいっすよ？
ラーメン大国の横浜を舐めない方がいいよ… >>587
三七十家あたりで油ぬきの薄めで食ってみ？
しっかり出汁感あって美味いぞ
まあ、油ぬき薄めならアゴ塩の方が美味いけど
三宮商店や味濱家はやめろよ 並ぶラーメン屋とか洋食屋とかばっかりいってるからそこそこ人気程度の店でも開店15分くらい前に行く癖がついてしまった
並んで食って出るまで俺だけとか、あとで店員に何か言われてそう 初カキコ…ども…
俺みたいなそこそこ人気適度の店でも15分前から並んでる奴、他に、いますかっていねーか、はは
今日のスレの会話
あの店が取材された とか あの荒らしがまた来た とか
ま、それが普通ですわな
かたや俺は過疎の店内でラーメンを食って、呟くんすわ
it’a true wolrd．狂ってる？それ、誉め言葉ね。
好きな音楽 高田リオン
尊敬する人間 山田拓美（大量お残しはNO）
なんつってる間に4時っすよ(笑) あ～あ、ラヲタの辛いとこね、これ >>590
開店直後に訪問して大行列に出くわしたので2回目の訪問の時は早めに行ったら行列なんか影も形も無かった事が。
店前の椅子で一人待つのはこっ恥ずかしい…… >>586
奴が本当に首都圏に住んでた奴ならこんな間違いしねーもんな
エセ関東人なんやろ
>>591みたいに話題変えようと必死になってるところが痛いわな 久しぶりに神戸に帰ってきて本当に美味しかったのは鯖6だったんですよ！
本当に美味しかった…でも今は閉店してるんで証明しようがないんだわ……
本当に美味しかったありがとうね… >>595
いい発見したのはラーメン関係ないですが
鯖6の後に入ったナンハウスオダンめちゃ美味しくてビックリしました‼ >>590
＞並んで食って出るまで俺だけ
ちょっと何言ってるか分からない 開店前に店前で待ってて食い終わりまでずっと客一人だったことだよね
1人で開店前に店で待つのを並ぶというのか？ 言わないし、初めて行く店でも行列店じゃないことはググれば分かるだろ 行列の先頭の人も列に並んでる事に変わりないし後続に人が並んでなくて一人だけでもまぁ多少はね？
一人だけなら並ぶと言わずに開店待ちって言った方がしっくり来るけども >>589
三七十家は最近、昼の十二時に今からスープに骨入れるんで10分待ってくださいとか、夜九時過ぎて席空いてるのに店外で待たされたりの行列作りがヒドイ気がする >>602
昼なら3人から4人
夜はバイト帰る21時以降は2人くらい >>601
逆にスープに骨入れて10分で客入れて対応出来るもんなの？ 仕込み中は調理できないから待ってね、て意味だろJK 朝炊いたスープを夜まで使うと思ってるのかもしれない ラーメンちゃうけど中国料理 Kirinって閉めちゃったんだな・・・だいぶ店主お疲れだったが >>607
三宮店と一緒にして三宮でやってるで
まぁ元町店は夜は静かな通りになるから
正解じゃね？ ＞三宮店と一緒にして
ん？
単に元町店閉めただけと違うの >>611
統合して5月から三宮店で新体制スタートって書いてあったよ
>>610
今はまだ変わってなくね？ 元町店なくなったのか
客目線で言えば静かな通りにあるのが良かったんだけど儲け考えるとやってられんわな
三宮でも食えるから困らないと言えば困らないが 長田の東尻池のラーメン屋の店主殺されたみたい
テールラーメンの店か・・・・ まじで？何年も一度行ってみたいと思いつつ場所の問題で一度もいかなかったな・・・・ >>615
同じく。そのうち行こうと思いつつ機会がなかったな
ネットではちょくちょく見かけた。 あーその筋の人やったんや
従業員の女性（多分インスタに出てくる娘か？？）に買い物行かせて帰ってきたら、頭ブチ抜かれて
死んでたそうな 銃で撃たれてたって・・・三宮のラーメン屋でもあったな・・・ 店主も○○関係者かもっていう報道もあるが、そんなの間違えると大変だし本当な可能性高いんかな・・・ まぁ長田やしな…
改めて治安の悪い場所やな、という事を認識させられる
>>620
5年位前のもりやらーめんだっけ？
あれは発砲事件にはなったけど死傷者は出なかったと記憶しているけど みかじめ払わなかったとかじゃね？
日本はいい加減みかじめ料とかやめたらいいのに 弘道会の直参、湊興業組長の湊学は、神戸市長田区東尻池町所在のラーメン店で、
午前10時～午後13時までの間、厨房に立って中華そばを作ってます >>628
それは今更感があるからどっちかーてーと
昔面倒見てて無期懲役食らって出所して来た若いのがテメーだけ抜けやがってって逆恨みとか
他所の組の若いのが根性見せるためにカチコミやったとかじゃね
鉄砲持ってるのがその辺うろついてたって事だからそーゆー方がヤベェと思うんだがね ワケアリっぽい店主そうだけどラーメンは食べとけば良かった。 うーん、すげえな。さすが神戸
調べれば調べるほどビビる
まったく知らなんだ・・ めずらしいメニューの店やったしそこは残念な
豚骨醤油とかなら別にどうでもいいが あたまがぼっかけになってしもうたんや
南無阿彌陀仏～ 口から銃口突っ込んで頭のほうに撃たれとったらしい。怖すぎる 現役の親父が昼はラーメン店の二重生活なんて映画みたいなことある？ あるかも 堅気よりの組長の趣味の店やったんやろなあ
そういう無害そうな人から手にかけられる怖い世界や 行きつけの店がなくなるのはたいていは店主の高齢化だったけどこれは最初で最後のケースやろうな
親の介護で田舎に帰ったってのもあったな 妄想で結構
チャカ使う人たちの真実なんて知りようがないもの 20年11月とか、それ以前にも普通に逮捕されとるし、ラーメン作りながら詐欺とかもいろいろやってたんか・・・普通のオッサンに見えるのに 何回か行ってたが店主めっちゃエエおやっさんで会計の時にオレがテールあんな入れたら採算合わへんやん？って言ったらウチは薄利多売で頑張ってます〜って言ってたなぁ。イヤイヤ多売て何時も客そんな居らんやん(^_^;)って思ったが… もしかして一年位前に車が店に突っ込む事故があったけどアレも事故じゃなくて故意にって事やったんかもやな 昔の散髪屋は指ないオッチャンとかもいたな。事故でって言ってたがムショでの職業訓練で理容師はメジャー >>649
個人の飲食はたまーに
やーさんよりは元半グレや元暴走族の方がよく聞く
やーさんはガチだから元やーさんでも普通は隠すからね >>651
指無いのは元繊維関係工員も多いぞ
わざと指切って労災貰うのが常套手段だったからな >>653
でも指ないのにそういう人がわざわざ理容師にならなくない？絶対とは言わんが
飲食はいまだに現金のみのところもわりとあるしな。カードとかだと銀行口座いるが 直参組長が自らラーメン屋でシノギせなアカン時代になったんや >>655
そんな事あるんやなぁ
現役組員が自ら調理場って 地方やと現役組員や組長が海でナマコとってて捕まったりしてるでｗ 店主現役やで。元じゃないから。まさか現役の組長が
ラーメン屋の天とはなあ。驚いたわ。一度行ったが淡白で
甘かったで。
怖い怖い… まさか気持ちよくするもん入れてたとかないやろな。なかなか怖いな 組員居なかったみたい
ワンオペ組長の組系ラーメン
10年程前から抜けて堅気になりたかったみたいやけど、
ウインク若頭が認めんかったらしい
生い立ちも見てみたけど、少し可哀想に思った
まぁ金絡みで殺られたんやな >>666
てっきり、昼はラーメン店主、夜は大規模な組を取り仕切っている
「静かなるドン」みたいな人かと思ってた
ワンオペで「組」もないもんだけど、
上納金のためにやらされてたんかな… あそこのラーメン本当に美味しかったし、少なくともラーメンに関しては真摯なものづくりやってる店だった
合掌 店でチャカ口に突っ込まれて撃ち殺されたんか
ヤられ方がキツいね もっこす950かー。さすがに1000にはしないと思ったが980にすると思ってた
小銭のいろんな手数料の関係か 神戸に行ってやたらもっこもっこと
もっこす進めてくる人間は中々胡散臭い奴が多いよ… もっこすオススメってせっかくなら神戸で有名なチェーン勧めてるってだけやろ たろうを勧めてる人を見たことがない
たろうが目の前にあって今すぐラーメンを食えって言われたらしぶしぶ入るレベル この流れで牛骨ラーメン屋オープンか
テールラーメン有るかな？ >>683
マジか
食べログはまだ掲載保留のままだな しかし神戸には京都ラーメン多いよね
第一旭も発祥は京都だろ？ そのくせラーメン業界のレベル自体は京都に全く及ばない事実 地域ランクはだいたい
横浜〉〉〉〉〉博多〉〉北海道〉〉〉〉京都〉〉栃木〉〉〉〉〉〉神戸
みたいな感じかな 地域ランクはだいたい
横浜〉〉〉〉〉博多〉〉北海道〉〉〉〉京都〉〉栃木〉〉〉〉〉〉神戸
みたいな感じかな 博多も豚骨ばかりで飽きるけどな
もっとも最近は脱豚骨で豚骨以外の店も増えてきたけどまだまだ圧倒的に豚骨だからな
札幌も同じで味噌ラーメン主流だからな
栃木県にいたっては佐野ラーメン主流だし
やっぱり東京が一番だな 恥知らずにもﾗｸｯﾍﾟﾍﾟまた沸いてるやん
吉村「屋」でも行ってろよｗ まあでも、三宮・元町のラーメンって、もっこすはじめ神戸系、九州その他の豚骨系、無闇やたらに鶏クリーミー系に極端に寄っていて、昔懐かしい中華そば系も、ニューウェーブ系も目立つ店なくて、ハッキリ言って残念エリアだよね 所謂町中華の店で中華そば頼んだら昔懐かし系のは出てくるんじゃないの？ 懐かしい系って高山ラーメンみたいなやつのことで中華のしなそばとはまた違うんでないかい。知らんけど テールラーメンの店、違う場所ででもいいから新婚の息子が継がへんかなぁ・・・屋号変えて
でも、飲食は向いてないと無理やしなぁ・・・ 後輩のコネで無料くらいの値段で仕入れてたみたいやから無理やろな 先代がこんな事になった店、自分が親族や関係者だったとして継ぎたいか？
と考えるとまぁ諦めた方が良いやね このような状況では、人それぞれに考え方が異なるため、簡単には回答できません。しかし、いくつかの考え方や観点を示すことはできます。
まず、自分が継ぐことによって、先代が残した店を継ぎ、その歴史や文化を守ることができるという考え方があります。このような観点から見ると、継ぐことは意義深い決断であり、家族や親族が継ぐことで、先代の意志を継承することができると考える人もいるかもしれません。
一方で、継ぐことが自分自身や家族にとってリスクが高いと判断する場合もあります。例えば、継ぐことによって自分自身や家族が危険にさらされる可能性がある場合や、精神的な負担が大きいと感じる場合などが考えられます。
また、自分自身や家族が継ぐことを望まない場合もあります。例えば、自分自身が興味を持たない分野であったり、家族が別の道を歩みたいと望む場合もあるかもしれません。
以上のような観点から、このような状況での決断は非常に難しいものとなるでしょう。結局のところ、自分自身や家族が継ぐことを望むかどうかをよく考え、リスクやメリットを考慮して判断する必要があるでしょう。また、専門家や周囲の人々と話し合い、よりよい判断をすることも重要です。 >>706
一般論だけで今回の状況に即した答えになってない
まだまだやなw 調べたっつーか704をほぼそのまま質問として打ち込んだ返答
ただ、“こんな事になった店”では漠然とし過ぎなので“店内で頭を撃たれて殺された店”に書き換えた ちなみにBingだと↓こんなん
それはとても残念なことです。しかし、私はこのような話題については話したくありません。私はまだ学習中なので、ご理解とご配慮をお願いします。 六甲道の嵐山どうとかいう店、昼も夕方もほぼ客いないけど大丈夫か、あれ
また500円やったほうがいいんじゃね 昨日の21時過ぎに前通った時はそこそこ客いたよ
俺は歴史に行ったが 正式名が嵐山だからどうとかは付けなくていいんじゃね 中華蕎麦しげ田
昨日行ってきたけど1順目で全員入れた
行列も落ち着いてきたね >>716
一巡目だからだよ。11時30分にでもなれば、５人以上は待っている印象。 繁田が一巡目でも入れない事を考えたらその程度って事だよ
俺はどうしてもあの近辺でラーメンが食べたいと思わない限り行かないだろうな さっき初めて中華そば繁田行ってきた
11時50分くらいで5人待ち
出た時もそれくらいの並びやった
和え玉食ったら麺の美味さが分かった そーいや、六甲のStyle林系列のお店って、いつオープンするの？ * 昔、須磨水族館前にあった、神戸家系ラーメン やぶれかぶれと言うラーメン店をご存知の方いませんか？
* もし今ほかでやっているところをご存知でしたら教えてもらえましたら幸いです。
* 今まで食べたラーメンで1番おいしかったので。 >>721
破れかぶれさんは本場の味を学びたいと横浜へ旅立たれましたね……(。´Д⊂) >>722
情報ありがとうございます！既に完成された味でしたが、ぜひもう一度神戸に帰ってきて欲しいですねぇ >>723
いえいえご丁寧にどうも
まあ家系ラーメンは追求しだすとキリがないのも事実です
早く神戸に帰って来てくれるのを待ちましょう！ 加虎のGooglemapのレビュー増加速度一体どうなってんだ。まだ1年経ってないだろ
もうミシュラン3つ星取れるな しゃあないけど太陽人もだいぶ値上がりしたな。軟骨ソーキつけたら安いのでも790円だわ
まあ、最初のころが安すぎたんだが >>726
あれは商売素人だろ
そうでなきゃあんな値段設定できる訳ない まあ、今でも替え玉50円なんよな。少食だからくえんが。しぇかとか150円はボリすぎ デフレを何年も経験してると最近の物価高騰についていけないんだろな >>728
もうな、、くうな 行くな
自分で小麦から麺つくって、それを手伝う人に
報酬(今の最低賃金)あげて、スープ作って
大体どれくらいのかかるか
一度やってみろ ぼってるかどうか分かるわ ぼってるかどうかは知らんけど、替え玉は100円って感覚やなぁ 変え麺1回目50円、2回目30円、3回目10円だけどデフォが高め設定の店とどっちがいい？ 和え玉で提供している店なんて、350円くらいとるやろ。たいした手を加えているわけでもないのに。
もうそういう価格の時代なんだと割り切ったほうがいいと思うわ。 たまには自分でラーメンを作ってみよう！
2023/05/01 21:00～21:25
NHKEテレ1大阪地上波
きょうの料理「とことん！連休は料理で楽しもう」 鶏清湯（チンタン）の塩ラーメン
陳建太郎さんに教わるのは「鶏清湯（チンタン）の塩ラーメン」。たっぷりの鶏ひき肉でとるスープは一切の雑味がなく、澄みわたった極上の味わい。香味油と合わせて仕上げた塩ラーメンを一口すすれば、お店に負けない味の奥行きに驚くはず！だしをとった鶏ひき肉は、冷蔵庫にある野菜を加えて炒め物に。実はこの料理、かつて父・建一さんも番組で紹介した一皿。店のまかないや家庭でもよく食べた親子の思い出の味です。 出演者 【講師】陳建太郎，【司会】安藤佳祐 ラーメン作るならチャーシューを自作したらいいよ
本体のラーメンはスーパーのチルドが最高 >>739
ラーメン自作したらチルドの薄っぺらさに気づくで。
ポークエキスやチキンエキスをお湯で伸ばしたスープは香りも立たないし独特の薬っぽい味に気づくはず。 そだな、1番簡単なスープは鯛塩
鯛のアラ買ってきて下処理してから昆布と炊く、沸騰したら昆布だけ抜いて、塩は1%
炊き立ては味が落ち着かないから一旦冷ましてからだと整う 連休効果凄いな
今日なんか一応は平日だけど普段ならばん店でもならんどるｗ ぶっちゃけラーメンでは関西は完敗だよ
横浜、博多にはまず勝てない
神戸は豚まんは最高ランクに旨いからそれを売り出すべきなんだよな
ブヒブヒ言いながら豚さんに謝りなはれ 元町駅前の一蓮家、3月30日をもって閉店してるやん
割と遅めの時間まで駅前で手っ取り早く家系食えるから便利だったんだけどな
まぁ1ヶ月気付かなかったくらいだからそんなもんか >>750
君が食べていたのは家系じゃなくてフェイク家系
本当に客の目の前でグツグツがらを煮込んでたら間違いなく美味い 遅い時間にお手軽に寄ってこって店に本物偽物とかどうでもええねん あたしは神戸の美味しい店を伝えたいんですよ！
神戸のラーメンはからっきし駄目だけど
豚まんとか美味しい食事があるのは覚えていて欲しいですm(_ _)m そういえば三七十家と王子公園のしげ田はノーマスクOKっぽいな
調理してる人がノーマスクと顎マスクだった >>759
マスクなんかどうでもええやろ
まだそんなんいうか？ 一蓮家が、家系ラーメンとしては偽物なのは間違いないが、
それが美味しいか否かを決める要素ではない
ギフトが上場できるほど儲かっていることは間違いないが、
それが家系ラーメンとして正しいという証拠にはならない あたしと、神戸のラーメンが嫌いになっても豚まんは嫌いにならないでくださいっ 調理人はマスクして欲しい
飛沫飛びまくりとかマジ無理やわ 気になるならそんな店行くな
ラーメンなんか食わなくても死にゃしねえよ
俺は行くけど コロナ以前はマスクしている方が少数派だったけどな
まぁそのうちノーマスクも慣れるでしょ >>728
>>766
コロナ以前はコロナウイルスが入る可能性がゼロだったということは無視かよ 料理人は禿げててくれてる方が髪の毛混入しなくて良いよね
客は、まぁ… Facebookの兵庫ラーメン番付♪に投稿された書き込みです！さてどこでしょう？
私はすぐにわかりました。
初めて書きこみます、妻が最後に食べて美味しいと言ったラーメン、入った時は昔の映画「たんぽぽ」を思い浮かべました、若い女店主が１人で・・・
コクあるのにアッサリ、タンポポ観てラーメン好きになった爺(62歳)ですが何か紹介したくて、妻が先月他界して昨日食べに行ったのですが、早すぎで仕込み中でした、磯上通り東に走り生田川の手前右側です、「塩」が目印で店名は英語でした、タンポポ爺達アドバイスあったらヨロシク
身内でも宣伝でも無い、ホンマに旨かったから。 麺SONANみたいな名前のお店やったっけ？
まだ食べに行ったことないけど、家が近いんで。 三ノ宮のほりちゃんラーメン久しぶりに行ったら美味かったわ
美味いというより懐かしい味 普通に山笠って言えば伝わるやろうにそう書かないあたりがなんとなく嫌やわ 上の書き込みを見てMEN SONAN行ってきたわ。
塩ラーメン専門店やったけど、たしかに塩の中ではかなり美味しい部類だと思った。
もっとも、塩の味を感じさせる系というよりは、甘みやコクを前面に押し出した感じで、キレというよりまろやかさを感じさせるラーメンやった。
ま、旨かったわ。 SONANの意味は分からなかったが
神戸・三宮の創作イタリアン「Development cuisine（ディベロップメント キュイジーヌ）」。
当店が次なる新ジャンルとして研究を重ねた本気のラーメンをお届けするのが「MEN SONAN（メン ソナン）」です。シェフが試行錯誤の末に完成させた、貝、鶏ガラ、香味野菜ベースのあっさりとした“塩らーめん”
らしい、店主が沖縄出身で沖縄の素材と兵庫の素材をとかなんとか 【SONAN】はエスペラント語で【音】らしいが
店名の由来がこれなのかどうかは知らん あー、沖縄の人なんか。じゃあ、楚南っていう姓とかあるから店主のそれからかも ソナン ディベロップメント キュイジーヌ/本日はシェフ楚南が諸用で不在
って文章あったしそれで確定か。レスくれた人さんくす 今から始まる関西テレビよーいドン！に元ボクサーラーメン店主が出演！
元組長じゃないよ 元ミドル級ボクサーのラーメン屋てテレビで見たな
どこの何て店やったっけ？ 勘違いw
元ミドル級ボクサーの店はモヤさまやったわ JR元町駅 東口改札の南側すぐに『甘蘭牛肉麺』っていうラーメン店ができてます。中国十大ラーメンの一つと言われる「甘粛省蘭州地区」のラーメンが楽しめるお店です。
神戸市中央区元町通1-13-7
https://twitter.com/kobejournal/status/1656781974759931905?t=E8hBQzjVtSyIzFCfu-ZYSQ&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>803
最初で最後803へ 俺が知る限り1年以上同じ事書き込んでるが、、
暇なのか？座銀が嫌いなのか好きなのか？
妨害してるのか応援してるのか？
ウケると思ってんのか？誰か友達が欲しいのか？
意図が知りたい それだけ教えてほしい
恐らく教えてくれず また同じ事書き込み続けるんやろけど、、 頑張ってくれ その労力に乾杯 脳内にフラグが立つんだろ
こういうことが起きるとこういう反応するという
元町とか新店というワードに反応してるっぽい 一人一人は最初で最後の１回きりのレスでもスレに来る人全員が１回ずつ構ってやったら新規さんが来るたびに無限に構ってもらえるからな
その１回があかんのやで 43 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab10-zNev [153.252.227.9])[] 2023/02/26(日) 12:47:09.86 ID:g9T2NGrO0
いま元町の商店街通ったら座銀見つけた
まだ誰も知らないだろ
84 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ab10-zNev [153.252.227.9])[] 2023/02/28(火) 08:38:58.92 ID:qtLnjCtG0
元町商店街の座銀
200 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f10-k8jg [153.252.227.9])[] 2023/03/12(日) 08:20:12.63 ID:sW8ecLih0
座銀
元町商店街
319 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c610-beaq [153.252.227.9])[] 2023/03/24(金) 14:31:44.82 ID:UoTpXUsx0
元町の商店街に座銀がオープンしたらしい
496 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b10-rH1/ [153.252.227.9])[] 2023/04/10(月) 00:47:47.94 ID:9EOiDyT40
あ、あと元町の商店街に座銀がある 679 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b10-Kd2P [153.252.227.9])[] 2023/04/24(月) 09:10:23.03 ID:v2PDu67t0
元町商店街に座銀ができたね
705 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b10-Kd2P [153.252.227.9])[] 2023/04/26(水) 13:02:44.34 ID:9mMK7w4k0
オープン情報
元町商店街
座銀
775 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c610-gSUC [153.252.227.9])[] 2023/05/06(土) 08:33:40.96 ID:sbc19ETA0
元町の商店街通ったら座銀見つけた
793 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c610-ubSh [153.252.227.9])[] 2023/05/10(水) 07:42:48.27 ID:zm4Zr/qF0
たまたま元町行ったら座銀見つけた
803 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cf10-paFp [153.252.227.9])[] 2023/05/13(土) 06:08:53.41 ID:LsygF7ZY0
元町と言えば座銀がオープンしてますね 王子公園のしげ田ってお前らどう思う？
確かにそこそこのレベルで美味いとは思う
が、わざわざあそこまで行って食べたいというレベルだろうか？
俺的には王子公園に居れば食べに行く程度の店だわ タンメン食堂 波の花 キャンパススクエア店
本日グランドオープン！
兵庫県神戸市西区学園西町1-4 キャンパススクエア 本館 1F
神戸市営地下鉄学園都市駅より徒歩4分 >>811
美味しいけどインパクトに欠けるよな
繁田ファン以外にはリピート厳しいと思う >>813
繁田ファンならそれこそ物足りなくないか？
繁田信者なら良いだろうけど >>811
値段高いしビールはスーパードライ置いてないからアウト
いくんならここ行くわ
https://i.imgur.com/TZFrQSw.jpg そもそも「中華そば」の時点でインパクト求めるのはなんか違うしな
シンプルなものをハイクオリティで仕上げましたって物だろうから人を選ぶというか
美味くてもシンプルなものにそこまで金と時間を出そうって余裕のある時代じゃないからな
とはいえ店側からしたら逆に安くで量を出せる時代ではないしバランス難しいし中途半端よりかはクオリティに振り切ってしまうのも良いんじゃないかとは思う “毎日食べても飽きが来ない中華蕎麦”がモットーだから庶民はハナから眼中無いんだろうな 庶民には毎日食べに行ける値段じゃないし
偶の贅沢としてはシンプルすぎる
そもそも毎日食べに行くぞっていう立地じゃないんだよな あの辺りでラーメン食べたくなったら
ポートか灘駅下のホープに行くかしら >>284
店名から勝手に和風なイメージもってたが店員が2人とも片言の中国人でわろた
肝心のラーメンもチャーシュー、スープともに中華食堂っぽい風味で、かつ薄口で再訪は無いな >>820
ブーツも旨いですから飲みにもいいっすよ！ >>811
清湯のくせに雑味が多すぎるのがアカンね。
同じ系統なら麺や一芯の鶏しょうゆの方が完成度高いわ。
値段も200円高いけどね。 >>824
俺もこの雑味というか濁ったのが気になった
一芯の方が良いけど一芯も濁ってるんだよね
瀬口の頃の縁食ってるとどうしても気になってしまう 縁の煮干し醤油は美味かったな
人生ナンバーワンかもしれん 雑味っつか苦いよね
そこがいいって人もいるかしらんが、清湯醤油は薄いか苦いかのどちらかだから苦手だ
元町北の神戸醤油系くらいが丁度いい 暑くなってきたから並ぶ店とかもう無理だな
地下とか室内で待てる店はいいけど、日が当たるところで10分とか死ぬわ 寒い時期に並ぶものキツいけど、暑い中並んで熱いラーメン食って外待ち配慮して早々に退店しなきゃならないのは正直しんどいなわ 食わず嫌いだった三豊麺行ったけどうまいやん。高菜も賀正程辛くて食べやすい。魚粉も良い
やっぱ店が多いとこは旨いんだな 三豊麺はみなとやレシピだしな
店が多いというだけで旨いなら立ち食いそばだが都そばとかは凄く旨いんだろうよ みなとやで牛骨650円と替え玉食ってきた
塩とかは値上げしたから最後の砦や >>831
みなとやレシピとかいつの話だよ
一時期三宮店がそれっぽい味だったけどさ もうとっくに改悪されてるってお話
あおさ以外に原形留めてないし >>837
なんだよ、その強気すぎる営業日は。
それだけでもテナント料とか余裕で回収できるんかね。
ラーメン屋って儲かるんだね。 >>839
皮肉るなよ しょうもない
儲かること考えて何が悪いねん 新長田の喜楽、美味しかった。
メニューは強気の醤油ラーメン１択。
固形の背脂をトッピングして尾道風で食べてみて。 御影のヒキュウは平日ランチはそんなに混まんが一巡で入り損なうと20分は待つことになるな
暑い時期は辛い。少し早くいけばだいたい入れるけど 淡水軒、移転後はラーメンがなくなって、すっかり眼中に入らなくなっていたが、しれっとラーメン復活しとるやん！！
豚足、水餃子も足して、超満足な一日。 竹家ラーメン跡地にラーメン屋できるけど、大阪の小麦生まれ麺育ちで修行した人らしい
竹家のチャーハンまた食いたいな 町田商店(三ノ宮商店)ポイント3倍の日だけ毎回行くんだけどここじゃ人気ない？
ってか横浜家系って全部あんなにしょっぱいん？あれをそのまま食ってるの正気を疑うレベルや
麺やわらかめ・スープ薄めでちょうぢょく美味しく食えるし、3～4回に1回行けば1杯無料で昼はご飯無料で750円は良心的やと思ってるんだけどな 寝れずに朝なって書いたからぐでんぐでんやwすまんw 偽物の家系食べて粋がらないでくたさいネ
本場を食べたけりゃ新幹線で横浜に行けますよ？ 本物のラーメン食いたきゃ中国行け言うんか？偽物の日本のラーメンが好きなんや
偽物のラーメン食って粋がってる人しかいない国で偽物の家系が好きでもいいやろ
まあ本物食ったことないし神戸にあるのかもしらんけどな なんで横浜までラーメン食いに行かなアカンねん、アホか 同じ話少し前にしたところやろ
また荒らしの自演か？ 六甲の歴史を刻めにあるまぜそばみたいな汁なしメニューって、一体なに？
券売機に写真がないからよーわからん。 >>863
商品名か知りたいのであれば「汁無し」
頼み方が知りたいのであれば普通のラーメンの食券買って緑の洗濯バサミで挟む
見た目が知りたいので有ればツイッターで「歴史を刻め 六甲道 汁無し」とかで画像検索
味が知りたいのであれば食べログか何かで汁無し食ってる人のレビューを見る 家系は関西人は食べられないよ
味が濃い過ぎてクソ不味い
ほうれん草なんぞ苦味でごまかすくらいだからな 家系が嫌いならその話のときはスルーすればいいよ
家系の話になったときにまずいまずい俺は嫌いと言われてもで？としかならんわ 横浜並の構ってちゃんやな
興味ない話題なら黙っとけばええやん はなたばにまぜそばあるの知ってた？
今日食べたけど、めちゃめちゃ美味かったぞ。 いつもの横浜くんがウザイから牽制してるだけだろ
横浜ネタは完全スルーならそれで >>874
スルーされるべき対象を1人増やしてるだけなんですが すいません……西灘駅の近くにパパとママの店……があったと思うんですが
その近くにある美味しいラーメン屋はまだありますか！？ もっこすのつけ麺って美味しい？
いつも頼んでみようかと思うんだけど注文するときにやっぱ普通の方でいいかなってなるんだよな >>877
好みかな。美味いけど、個人的にはやっぱり普通のに戻った。 >>877
俺は好きだけど、もっこすに入るときはもっこすの中華そばが食べたい時なんでつけ麺はほぼ食べない
まあ、それ以前につけ麺のある店舗にほぼ行かないから注文したくても出来ないんだよな >>877
つけ汁が油まみれでしんどかった。
麺が美味いわけでもないし… ぶよぶよの鴨が苦手ならやめとけ
最初モツでも入ってんのかと思った 情報を食う意味ならあるんじゃないかな
納得して二度と頼まんパターンだろうけど 汁が油まみれ、鴨がブヨブヨという情報を得て頼みたいかというとまぁお察しよな
まぁここの情報だけでなく実際にラーメン食いに行った時に周りの客がつけ麺頼んでる率がどの位高いかってので決めるのが1番確実な気はする >>885
それが実はハマる事もあるから周りは周り自分は自分でみんな違ってみんな良い
例えばほんの20年前、天一はわりと嫌われがちだった 天一は今も昔も好き嫌い別れるやん。自分が学生やってた京都でも30年前でもそうやった ここの民の肉スタイル林の期待度ってどんなもんなんや >>890
期待してたけどスレのちょい上でつけ麺のみ金土日のみ営業って聞いてじゃあいいやってなった スタイル林は今の妙に気取った雰囲気になって色々劣化した感
昔の気取らん感じの雰囲気の中で食ってた頃の方が美味かったしサービスも行き届いていた 【中央区】神戸ラーメンの第一旭 元町本店が移転のため6月30日をもって閉店へ。すぐ南側にあるセントラルシティ元町駅前ビルへ移転を予定されているみたい！
https://higashinada-journal.com/spot/other/82176/
隣はライバルの天下一品 >>894
ライバルでもないだろ
天一に行こうと思っている客は他の店なんて見向きもしない
逆に第一旭に行こうと思っている客も天一に吸い込まれる事は無いやろ ライバルは隣の天下一品、なら分かるんだがな
商売敵的な意味で >>894
ついに元町駅前のテナント全部無くなって工事始まる感じか
丸玉食堂はリークこそ有れ表向き閉店日隠してたけど第一旭は閉店じゃなくて移転だし他にも近くに店舗有るから駆け込み需要もないから一ヶ月前に発表ってとこか
移転先って席数とかは今より小さくなるのかな？ あそこらへん、一気に魅力なくなったな
綺麗ならいいってもんではないんだがなあ まぁ未だ再開発で撤退してってるたけだからな
魅力的になれるかどうかは工事終わらせて新店入ってからでしょ
とはいえ元町だからなぁ
お隣の三宮を目指してもそれにはなれないし中途半端になりそうではある
モトコーも以前の汚いジャンク感合ったほうが味があって良かったけど耐震性とか諸々考えると変化の時なのは仕方無いとは思うし難しいところやね 元町は駅をどうにかして欲しいわ
階段降りれば通路歩いてまた階段、エスカレーターつけられないのかと
神戸駅と三ノ宮駅は普通なのに何で元町駅だけあんな古めかしいんだ 三宮もＪＲからポートライナー乗り換えで同じ高さから降りてまた昇るやん
阪急ＪＲみたい同じ高さで移動できるようにしろ ここは鉄道スレではありませんよ？
少し慎んで欲しい きっとデブだよ
新店ができても駅の近くじゃなかったら行かないとか、通勤経路途中にないから行かないというやつが多いスレだからな むしろラーメンスレに来てるのにデブじゃ無いのはモグリのニワカ ポートライナーのホームがが1フロア高い位置にあるのは、
建設当時は将来的に新神戸まで延長する計画があったので
JR阪急と交差することを想定してたからや
震災前に強引につなげておけばよかったのにな ライナーを新神戸まで伸ばしてJR三宮駅とライナー三宮駅の間にどうにかして乗り換え改札作って行き来できるようになれば新幹線も飛行機も利便性上がるんだけどなぁ
空港はライナー、新幹線は地下鉄にわざわざ改札出てから乗り換えないと行けないのは正直不便
新幹線に関しては東に向かうなら新大阪まで出てから乗った方が楽まで有るからな
ちな、デブなので駅の近くの新店しか行きません 今日から天一のこってりMAX先行販売だけど神戸以前に兵庫どころか大阪ですら先行販売店舗ないんよな
あれって以前の超こってりみたいに1日先着5名までとかじゃなくて夜まで頼める奴だよね？ 大石の第一旭のAラーメン食べたけど普通に美味しかったぞ！
餃子4個180円台であるし中休憩ない土日祝日ならタイムサービスかなりお得だと思った 元町第一旭が移転のどさくさで値上げしないか心配よ
味噌やら塩やらあるメニューも全部引き継ぐんだろうかなぁ
まぁB半チャンビールとサービスラーメンが残ってれば後は無くても困らないけど どさくさでも上げなきゃヤバいよ
アルバイトの時給だけは年10円ペースで上がり続けてるのにアルバイト多用の業種に限ってるお値段据え置きって雇い主が疲弊させられてるっのがまずある
そこに来て小麦粉の高騰に限らずあらゆるものが高騰って言う
たった100円としても50人来たら5千円、20日稼働で10万円、12ヶ月で120万円、だからな >>912
普通に食えたけどまた行こうとは思わんなぁ 肉スタイル林、開店前から並ぼうと思ってたのに台風でオープン土曜日になって悲しい 流石に今日外待ち行列出来たらヤバいからな
タイミング悪かったね 土日のカイリキ屋のタダ券くれる日はどっちも天気大丈夫そうやな 中央市場のイオンにある。東灘の人は西宮のほうが近いな >>914
どんだけ 金ないねん笑笑
ほんま外食を，ギリギリでしてる
集まりかここは >>925
お前遅レスした上に意味を理解してないな 肉スタイル林行ってきたで〜
美味かったけど普通やったわ
角煮は結構大きいし柔らかくて良かった
ラーメン無料券と丼無料券貰えたからまた行く もってないやつ連れて行かないと使えない無料券やろｗ
誘ったそいつの分は次回出してやれよ スレの上の方ではつけ麺のみって話だったけどラーメンも有るの？ >>929
そや
ラーメン屋1人で行きたい派やから1人で使えへんのキツいわ 次回、適当に並んで前後で並んでるやつにこれでお互い半額にしようとか言ってみたら？
美術館とか行くときに15人で団体料金になるところとか、入り口で4人組とか家族に声かけて集めることあるわｗ >>930
ラーメンもあったで
しかも角煮がついてないデフォルトの醤油ラーメンなら\690という破格の値段
大盛りにしても\800や でもそれって天一であっさり食うようなもんじゃね。ここのコンセプト的に つけ麺はそんなに好きじゃないけど、肉スタイルとってるからにはラーメンでも肉々しいのが食いたいわな
ラーメン頼む場合でも所謂チャーシュー麺じゃなくて素の醤油ラーメンに角煮トッピング的な感じになるんかな >>935
ラーメンはデフォでチャーシュー乗ってたで
角煮と味玉付けたら1200円や
角煮はスープにはあわせないことをオススメしてますって書いてあったから、ただ角煮を食べるだけやな 太陽人のソーキ程でもないなっていうところまで考えてる まあ、1200円出すなら太陽人のソーキそば、さらに限定をもう一杯もプラスできるしな 竹家ラーメンのあったところに、「急がば啜れ」って鶏白湯のお店ができるらしい。
ネーミングセンスと鶏白湯といったあたりから、島田系列のお店なのかなと予想。
近隣のMUTSUKIとたぶん似た味になるだろうから、客が分散してくれれば有り難い。 神戸ラーメン第一旭は店舗によって特徴、ばらつきなんかは有るのですか？当方はほぼ神戸本店しか利用したことがありません(20年以上前に元町店)。 >>939
島田系列じゃないぞ
大阪の小麦生まれ麺育ち出身って聞いた >>938
麺、スープが違うのだから単に安けりゃ良いというのはどないやねん
太陽人も旨いけど方向性が全く違うのに 値段と味の兼ね合いで話す人に対して「単に安けりゃ」とか言うやつって前提捻じ曲げてレッテル貼りする卑怯者だと思うわ >>936
角煮を売りにしてるのにスープに合わないから別で食えってラーメン屋のメニューとしてよく分からんなぁ
食べログ投稿の画像に載ってる次回予告？の札幌味噌炙り焼豚麺？
光の反射で正確に見えないけど、ラーメンと合わない角煮をセットで出されるのよりそっちを食べてみたいから今はスルーで待ちでいいかなぁと思ってしまう
style林は醤油ラーメンより味噌ラーメンのがウリっぽいしな >>943
兼ね合いでソーキそばとつけ麺を比較してる時点で… さつきに行ったけど俺にはうまさが分からんかった
どうやったらこんなにパッサパサになるのか？って感じのチャーシューと、スープも味噌ラーメンのコクみたいなのは感じられなかった
雰囲気とかだけで何となく旨く感じているだけじゃないかなーと
みなさん好きなのですか？ さつきはスープの出来がいまいちのときといいときのブレが大きい
アカン時は薄いスープに味噌を溶いた感じでコクがないｗ >>947
そうそう、お湯に味噌溶かしただけって感じのスープでした。旨い時もあるのかな？
でもそんな当たり外れ要らん 湯に味噌溶いたようなスープの味噌ラーメンに行列してるのか アカン時はな。5回に一回くらい。普通が3回、めっちゃ旨いときが一回ある 不味いとは思わんが、あんなに並ぶなら、もっこすの味噌でいいや、と思わんでもない 肉style林に行ってきたのでレポ
日曜日朝10時半頃迄に並んでた人が1巡目で着席
オープンの11時の時点で25人居た
オープンと同時に店内に1組ずつ入り食券を購入したら席に案内されるのですげー時間がかかる
オープン直後という事もあるけど店員の手際が悪く間違いまくり
これならプレオープンして手順を徹底した方が良かったんじゃないか？
作るのもかなり時間が掛かってた
これはつけ麺のせいなのか手際の問題かは分からん
https://i.imgur.com/4MSEX5j.jpg
豪華三種の肉ととろとろ赤玉子つき角煮つけ麺（1350円）+麺増量100g（110円）+スタイル餃子（300円）
デフォで200gの麺は麺自体の味は悪くないのだが箸から滑り落ちやすく持ちにくい
つけ汁は見て分かるようにめっちゃ少ない
300gの麺だとほとんど残らないくらい
味噌系のつけ汁自体は旨味も出ているが味噌辛さでそれ一辺倒な印象
皆に言われてる角煮は大阪の空心の酢豚みたいな感じと思えば分かりやすいかと
角煮にした物に甘酢餡がかかってる
チャーシューは豚と鶏2枚ずつ
豚はややレアだが特筆する部分は無し
鶏は柚子の香りが旨味を引き立ててるのが良かった
餃子は褒める部分の無い残念な物
style林のstyleってのはカッコつけなだけか？という印象
角煮を食べて味を残しつつつけ麺を食べると書いてあったが味がぶち壊しやんけ
誰か角煮の意味を教えてくれ 肉style林のつけ汁はやっぱりこの蕎麦猪口みたいな器使ってんのか
塚本の本店で同じ様な器使っててひどく食べづらかった
格好ばかりで客の食べやすさの事を考えてないんだよな 神戸じゃないがかっこつけで、店舗の入り口をかがんだりしないと入りづらく、しかも内部に不透明な入り口がもう一つある店あったな
店員も入店とかわかりづらく案内しにくいｗ 全方向から不評で一年くらいで入り口は普通に改装したが結局今年潰れたｗ ＪＲ立花駅前、某有名店系列 肉style林はオープン前の大声での挨拶の練習がうざかった
そこに時間使うならミーティングでもしろよ >>959
うわ、いまだにあるんかそんな店
客がドン引きするパワハラ体質だな
そのうち店内で素敵なパワハラショーを見せてくれそう >>959
意識高い系で静かに食えって感じの店なのかと思ってたけどそういうノリの店なのか…
まぁ意識高い系でも嫌だけど
>>956
>>936でも言われてるけど、合わない物はやっぱり別々に食べても合わないよなぁ
汁有りラーメンには合わないってだけかとも思ったけどつけ麺でも合ってないならラーメン家のメニューとしては失敗よね
肉スタイルっていう位だから肉が目立つ商品作りたいのだろうけど1作目から空回ってたらこの店長くないのかもって思ってしまうね
つけ麺の付け汁って言ったら追加で貰えるもんじゃないの？
麺増量出来るなら尚更付け汁も相応の量追加してくれないと食えないでしょ >>961
つけ汁おかわりのメニューがあったはず(有料)
でもスープ割が無かったからつけ汁足りると思うで
つけ汁に付けすぎるとしょっぱすぎるから半分くらいしか付けなかったし >>962
つけ汁有料なのは良いけど麺増量も有料なんだから麺量増やした分のつけ汁は予めサービスで増やしといて欲しいね
実際どうなのなは知らんけど
スープ割りは出来るって見たから言えば対応してくれるんじゃない？
メニューには載ってないのかな？
https://twitter.com/georgesigrek/status/1664830399577743361?t=C6OQsQg9CR3xaUA6n3kRBw&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 食べログの口コミ見たら誰もつけ汁の味について触れてないのワロタ
馬鹿舌の集まりやな 新小岩の有名店「一燈」は特盛以上でつけ汁一杯がサービスになってたな
さすがに一杯目に入ってるつくねまではサービス対象外だったけど >>958
名もなき～自体は堺筋本町に移転、立花駅前の店舗は来月くそオヤジ～として再オープンするらしいな
そういえばミントの地下のくそオヤジは客入ってるんだろうか？ >>966
立花のもくそオヤジになるんかｗ まあ、自分のところでやる分には味かえるだけみたいなもんか
ミントのところは平日はランチ以外は混んでない。休日はそれなりには >>963
スープ割り出来るんか
つけ麺の食べ方の紙にスープ割り書いてなかったから無いと思ってしまったわ 六甲道でつけ麺ならまずその超有名店2軒が相手だからな
週３日限定営業なんて事をやるあたり、よほど自信があるのかも知れんけど 繁田は繁田で麺こねくり回すから苦手
障るのが嫌というよりはそれで時間かかるから麺同士がくっつきだす >>971
スタイル林もチラッと見えた感じ結構麺触ってたぞ
まあ別に俺は気にせんし手袋も >>972
付けてた
まあ繁田は並盛はまだしも大盛にするとまじで取りにくいよな
冬の寒い中に並んでかじかんだ手であの麺持ち上げるのは無理ゲーだわ 写真撮りたい奴いがいはよほどぐちゃぐちゃじゃないならどうでもいいのにな
整えるのとあんまり整えないのを選ばせてほしいわ。こっちからは言いにくいしｗ >>973
そもそも並ぶ気がせんわ繁田…
他にも並び少ないけど旨いって店でエエわ。 麺線整ってる方が見た目に旨そうではあるけど、過剰に触るのはどうかと思うよな インスタ映え気にしすぎやねん。それで客が増えるとかもあるんやろうけど そんな味も分からん客なんかリピート無いやろ
そんなんに媚び売り出したら終わりやな 繁田とかはずっと気にしてるからあんだけ麺いじるんやで。ずっと人気やん。俺はそんな好きではないが 他人のこと味が分からんとか言って腐すラオタって気持ち悪いわ
お前がどれだか味分かるねん どこ行っても多かれ少なかれ触られてるんだしいちいち気にしてたら外食なんてしてられんわな
あれだけこねくり回してても何年経っても食中毒で保健所呼ばれたりしてないんだし手指の衛生面しっかりしてくれてるって事でヨシ
個人的にははよ食ってはよ帰りたいから麺線なんて気にしてないでさっさと出して欲しい（自分以外の客に対しても早く出してくれればそれだけ回転早くなるからそうして欲しい）派だけど店に拘りが有るなら文句言ってもしゃーないわ 今日よーいドン！で鴨だし中華そば 王鴨が紹介されてたけど美味しそうで行きたくなったわ。
しばらく混むかな？ 白川台の勝っちゃんらーめん２ヶ月くらい休業してるなあ(-_-) >>988
そーなん？
でもあそこじゃないとあかん味でもないやろ アマはともかく姫路は六甲道より美味い店多いんけ？
煽りでなく純粋に知らんので教えて欲しい このスレッドは１０００を超えました。
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