静岡中部地方のラーメン統一スレ29杯目
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田所商店焼津に来たけどどうなん？
激戦区で生き残れるかな？ 旨くても1時間並ぶなら、タイパ悪いから行かないかな
安くて、そこそこ旨くて、行ったらすぐ食べられるところが、今はコスパもタイパも良くて評価が高い 飽きる飽きないとはちょっと違うが通し営業してて立地もよい空いてるときの魂心家にはついつい入ってしまう
昼休みの時間が不安定で呉服町～静岡駅辺りがホームエリアだとやっぱ便利なんだよ 昔からある中華料理店の何軒かは飽きずに通ってる
一番古い店なんて小学生の頃から30年くらい食べてる
最近では店より出前で食べる事が多い 昔からある中華料理店の何軒かは飽きずに通ってる
一番古い店なんて小学生の頃から30年くらい食べてる
最近では店より出前で食べる事が多い 焼津のばんから後に味噌ラーメン専門くるね
みそよんの後任だな 潰れた店を忘れられないのは有りますね
本当に食べられ無くなるので涙 みそよんの店主が体力的問題でラーメンからからあげ屋に職種変更したんだよね
からあげ屋のチラシちょくちょくくるけど美味しいのかな？ 葵区瀬名川に唐揚げ屋から弁当屋になった店があったな
唐揚げ屋も大変な時代なのかね >>762
その弁当屋たぶん駒形通りにある「あさひ」の系列店やで
俺は好きだからオススメや！ >>762
あそこは居ぬきの別事業主で763が言ってる通り人気店のあさひがやってるから連日行列やで わいもに行ってみた
鱧はうっすら梅味、歯ごたえも上品で美味かった
チャーシューの脂身は無理だった
鱧スープは風味というよりややクセを感じる
個性的なみりんや魚醤でもタレに入れてるのかと感じた
鱧捌いて出汁とったりするけど勉強になった
https://i.imgur.com/WJiO75B.jpg
https://i.imgur.com/INqDDK4.jpg 東静岡駅近くの家系ラーメンブライアンで食べてきたよ
中々美味しいラーメンだと思ったけどイマイチ流行ってないみたい >>769
良くも悪くも普通に美味しいからな
周りに飯屋いっぱいあるあの辺じゃ何か尖らせないと目立たん >>769
あそこは味の前に駐車場がぱっと見有料っぽいのが入り難さを出してると思う >>770-771
ラーメン屋も色々難しいですね
町田商店系の家系より全然美味しいのにもったいない 昔はデビッド伊藤のラーメン屋がブライアンのところにあったな そん前は浅かお皿んような丼で提供されもした
薩摩ラーメンでごわした >>774
鹿児島ラーメンは現在コインパーキングのところに建物があってそこで営業してた
でびっとと鹿児島ラーメンは短かったけど同時期に営業してた 吟蔵の担々麺（細麺）が好きだったんだが、同じようなの食べられるところある？ >>779
あなたなら何割チャーシューとして味わう気持ちになるのか、一昨日から言うと説得力が上がる 良く行く店が10月から10%ぐらい値上げ
普通のラーメンが1000円超えたので、しばらく行かなくなるだろうな
無化調とかどうでも良いから、化学調味料使ってコストダウンでも良いから、700,800円ぐらいじゃないと、
サラリーマンには厳しい 下の800円はどんな意味だ
70万のラーメンはなかなか食えないぞ
ラバーズ·ディープ···ホテルのルームサービス並み価格だな >>782
うだうだ言った所でもうインボイスでどこも一律10％値上げになるぞ 値上がりで店にお気持ちを表明するよりも値上がりに苦しくなる程度の給料しかくれない職場に文句言った方が建設的やね
友人のガススタも値上げした時とバイトのクルマも新車へ買い替えが重なった頃に常連のお客さんから
従業員が新車を買うために値上げしたのか？俺達客の給料は変わらないからここも高くなったもんだな。。。なんて皮肉云われたけど
友人もお客さんに対してお客さんとこの社長も水曜日に新車のアウディで飲み屋のママさんとゴルフのあとに洗車来てたから
儲かってるんじゃないの？と言ったら黙ったみたいでなんとなくなぁ…… >>785
職場も増税の影響受ける側なんだから国に文句言えよ 近場のラーメン店もインボイスの都合で10月から100円値上げって紙貼ってたわ
下手な反対運動呼びかけるより インボイスのせいで値上げあるで～って現場に貼りだした方が
反対の声も多かったと思うのにな 下手糞だよ反対活動が >>789
100円値上げしたらまた余計に税金払うことになるんじゃないんだろうか。 インボイスについてやがラーメン屋に与える影響は限定的じゃね？
ワイも詳しくは無いんやが、顧客が経費で落とそうとする際に登録
しとかなきゃ消費税分が経費にならないって話でしょ
そもそも内税と言うか消費税をのっけていませんって店だってある
企業の経理の子が大変な思いするんやろけど…
タクシーや鰻屋みたいに経費をアテにした商売ちゃうし普通の店は
そもそも消費税は払っとる。老夫婦がやっとる様な町中華が問題 >>791
ラーメン屋がってより
色んな原価に税金が余計にかかるから高くなるんやで インボイスの相談に行ったら客が経費で落とす場合は消費税分を値下げして経費で落とさないようお願いしてみてと言われた
インボイスだと確定申告がかなり面倒くさくなるらしい
飲食だとその手も使えないだろうけど 今、清水駅前銀座グルメ通りに家系ラーメンの店見つけたんだけど行った人いるか？
山道家って店 元酔軒跡地にラーメン屋オープンらしい
飯田商店(本店かは知らん)で修行したとかで値段は1,100円～、ワンタン入は1,300円～ 元酔軒跡地にラーメン屋オープンらしい
飯田商店(本店かは知らん)で修行したとかで値段は1,100円～、ワンタン入は1,300円～ >>794
息子が行ってきた。
あっさり資本系でオペレーションを極力省力化した感じだとさ。
味は全国どこでも食べられるとんこつ味醤油だから、あの辺で1000円以下ランチでご飯無料満腹になりたかったら十分選択肢に入るそうだ。 ところで池めん牧之原の台湾混ぜそばがナルトを乗せるようになってから味が変わったので試しにフランチャイズで独自路線に行っている岡部まで行って来たらこっちは相変わらずの美味さだった
ちなみにナルト無しでオープン時に本店と差別化するためのミンチ牛100%も変わっていない
もしかしたら牧之原本店他のナルトが乗っている店が経営変わった？ >>791
その通りほとんど影響を受けないと思う。
最終消費者（経理で仮払消費税処理をしない売先）がほぼ100%だろうから、そもそも適格事業者コードを求められる場面が極小。
困るのはこれまでラーメン屋で領収証を取って経費で落としていたサラリーマンくらい。 >>798
情報ありがとう
資本系じゃセントラルキッチンかな
味のブレは無さそうだし良さそうだな
行ってみるよ >>801
焼肉屋が〆メニューで出してたラーメンを昼はそれ限定でやってるだけなんだから
セントラルキッチンではないだろ 清水区押切の酔軒後に入ったらぁめんもち月行ってみた。
11時のオープン15分前について既に開店待ち客三組15人ほど。
店内は酔軒の頃から大きく変わらずカウンター7席に四人席の小上がり三つ。
駐車場は店前三台だけじゃなく天神屋側も使っていいとの。
飯田商店出身との事で期待して行ったが、期待を裏切らない美味しさでした。
https://i.imgur.com/ZXGF7sy.jpg
https://i.imgur.com/gyhfEdp.jpg 侍ホルモン、〆に家系元々出してたのかよ
オッパイ連呼して頼んだ記憶がある >>803
1000円のラーメンは仕方ない派だったけど
1100円になると急にたっけぇと思ってしまうのなぁぜなぁぜ 千円でも量が多いならリピートするけど
量少ないともういかないだろうな >>803
少し前に静岡人が動画をアップしてたね
動画を見るからに良さそうだった
まだ混みそうだから月末辺りに行ってみようかな >>808
動画を見るからに
は変な日本語
①動画を見る限り
→見た印象では
②動画は見るからに
→誰が見ても明らかなくらいに
のどちらかよ 『らぁめん』お高くとまってて鼻につくし印象でイラつくから論外だわ 飯田商店の系列としてじゃなく、個人店な
のに、何のオリジナリティーもなくただの劣化コピーってプライドない感じが全く惹かれない ワンタンとチャーシュー、お酒のつまみでいけるようにしてくれんかな
三つ葉と鶏ハムのおひたし柚子風味とかもいいな
飯田商店て鶏の扱いないんだっけ？ 1000円超えのラーメンは、高級食パンと同じ感じだな
カップラーメンの5倍うまいかと言われると、カップラーメンでいいやってなる 金谷の親父のとこや島田のフランス料理や焼津の120%煮干しに行くと他の店よりコストかかってんだろうなってことで1000円超はまあしゃーないとは思う
逆にきじ亭があれでまだ800円台というのに感心する >>815
きじ亭最近やっと100円値上がりしたな
5年くらい値段据え置きじゃなかったか >>817
調べた
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀とのコラボって書いた方が興味持つ人いるのに >>818
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀とのコラボってだけで中華蕎麦 琥珀の味では無いから あしからず 酔軒の跡地の例の店 飯田商店で修行した味だから不味い訳がないとか
名店の流れを感じる味とか なんか情報食ってんなぁってコメントしかねえな
実際美味いんだろうけど美味さを言語化できないなら
1100円のラーメンと800円のラーメンにどれだけの差があるのかって話よな てかその飯田商店のメニュー調べたら醤油ラーメン1600円で笑ったわ
ワンタンとチャーシュー乗ると2500円らしい その価格でも問題なく経営出来てるなら二郎に並んでるような弱者も排除出来ていいだろうな 全国区の知名度だから地元やリピーター狙いする必要ないもんな
富士川SAのラーメン屋がテレビに出てて、豚チャーシューじゃなくあしたか牛のスライスを生でラーメンに乗せてた 飯田商店があの系統の味の先駆者ならともかく、ロックンビリーのパクりから上手くブランディングに成功しただけだしなあ。乗れないわ >>824
尼でも町田でもいいけど食べたことある？
俺は未食なんだけど、あれで
ほんとうに旨いの？
鶏と生醤油と鶏油だけだよね？
（町田時代は隠し味にサンマ節一本と
鮫皮だっけ？） パクリだろうが、インスパイアだろうがオリジナルだろうが
食ってみて自分が美味いと感じたならどうでもいいわ
変な拘り持って食べもしないでダメだと断じるのは美味いもの好きとしてもったいないと思うわもっとおおらかに生きればいいのに 美味けりゃいいはその通りだが話の発展や知識を深める観点では系列や正統に注目が行くのは別に悪いことじゃねーな 予約でいつも満席の県外の店に行く方が難しいんだから
そういう店に関しては美味いの？って聞くことが悪いとは思わんな
食って話せってのは誰でも気軽に行ける店の時にしか言えんよ
いつでも好きな店に行けるくらいおおらかに生きられてるお前さんが恵まれてるってしか思わん 予約でいつも満席の県外の店に行く方が難しいんだから
そういう店に関しては美味いの？って聞くことが悪いとは思わんな
食って話せってのは誰でも気軽に行ける店の時にしか言えんよ
いつでも好きな店に行けるくらいおおらかに生きられてるお前さんが恵まれてるってしか思わん 予約でいつも満席の県外の店に行く方が難しいんだから
そういう店に関しては美味いの？って聞くことが悪いとは思わんな
食って話せってのは誰でも気軽に行ける店の時にしか言えんよ
いつでも好きな店に行けるくらいおおらかに生きられてるお前さんが恵まれてるってしか思わん もち月 塩ラーメンは繊細な味過ぎて塩辛さがまったくなし 美味いけどなんか物足りなさ
近くのすぎやまの方がバランス良くて好きだな >>833
勘違い意識高い系無化調ラーメンにありがちなボディの無いスープかな？
本家の飯田商店はギリギリのラインで攻めてるスープだからちょっとの事でダメになりそう >>835
いや不味くは無いんよ？不味くは無いんけど
ここまでさっぱり過ぎるスープの店が静岡には他に無いんで
初めて食べた住民はうっすとなるだろうとは思う
醤油食べた相方は出汁が効いてて美味い言ってたし >>836
不味いとまでは言ってないんだけど…
ボディの無いとは旨味の核たる物が足りてない的な意味合いです >>838
いや出汁はきいてるから旨味の意味じゃ全然安定してるよ
塩気が薄すぎてビックリしただけ 駿河区のイトーヨーカドーにあるポッポへ行ってきた
チャーシューメンがなんと600円です
酸辣湯麺や豚骨なんかもありました 「二郎系」有名ラーメン店主が急逝、56歳 「早すぎます」「若すぎるよ...」訃報に悲しみ広がる: J-CAST ニュース
https://www.j-cast.com/2023/10/13470764.html 来来亭の感謝祭って
1人でラーメン2杯頼むと2枚もらえる？ 富士のウエルシア富士水戸島店の向かえに
熊本ラーメン大門のテント営業中 >>811
らぁめん らーめん らぅめん
チャーシュー チャーシュウ ちゃーしゅう ちゃーしゅー ちゃあしゅう
好きなの選べ 古いレス掘り返さなくていいよ そいつもうコロナで死んだかもしれないだろ 古いレス掘り返さなくていいよ そいつもうコロナで死んだかもしれないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
