神戸のラーメン屋 ざっと73杯目
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神戸のラーメン屋 ざっと72杯目
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兵庫県のラーメン屋 18杯目
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新スレが立ったときは20レスくらい即死回避の保守してほしいな
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 店の都合からしたら値上げしないとやってけないのはそれはそう
客の都合からしたら値上げされたらやっていけないというのもそれはそう
どっちも金が無いから仕方無い >>748
アジアンテイストの乾麺（ガンミェン）好きだったんだけどなー >>759
それと今の時代の街の商売人の大敵はカード決済やらペイペイやららしいで
キャッシュレス化で現金を持ち歩かんからカードや携帯で払って
貰う方は金に代わるのが1か月後でしかも手数料を3％ほど天引きされてるし
前にＴＶで見たけど手数料分の５０円値上げしたら客が１割減ったって カード払い等キャッシュレス決済だと数%値段アップします。って洋食屋、フランス料理店あったで
規約違反だろうがラーメン屋に限らず商売人は皆そうしたらええんちゃうか 契約違反はいけないので正々堂々数％値上げした価格で販売すりゃ良いだけの話
客からしたら数%安くなるなら現金対応のが有り難い～とはなるけどそういうのは大概アンチや愉快犯や正義厨が通報するからな
限定トッピングは食券の上にキャッシュオンで～みたいなのがキャッシュレス使わせずに絶対現金対応させるギリギリのグレーゾーンかなぁと思っている >>764
通報してもなんともならんぞ
一応だからな
キャッシュレスの客だけ高くしたいんだぞ
オマエ頭大丈夫か >>764
長文でごちゃごちゃ言うやつは大抵アホやなぁｗｗｗ >>764-765
なら値上げした価格で販売して、現金客には次回以降使える割引券渡す、とかしたらアカンのかなあ
（もちろん使えるのは現金払いのときのみで） >>767
俺もソレを知り合いの食堂のオッサンに提案したら
サービス券を作るにも金がかかるって泣いとったわ
結局、最終的には客に分からん位づつ量を減らしてるみたい 以前初めて行った店で「お味どうでしたか？もしまたいらしてくれるならサービス券あげますけどどうしますか？」みたいに聞かれて
サービス券の無駄打ちしたくないんやろなぁというのは分かったけど面と向かってもう来ないので要らないですとも言い辛いので貰った事があるわ
味が悪かった訳ではないけど美味しかったですと言わされてる感に萎えたのでその店に限ればサービス券のくだりは無い方が良かった ラーメン店に限らんが、味を聞かれる店は苦手やな
「おいしかった」って言わなあかん感じやん
どうせ店主は「おいしい」思てるんやろ
もし、ホンマに味に自信がなくて客に聞くくらいなら
そんな店オープンするなちゅう話やし 俺は聞かれたら素直に答えるけどな
味の濃さやら自分はこういうのが好きとか
店に気を使うことはないな もっともラーメン屋でバイトしてたから言えるのだけどそうでなかったら言えないかもしれん >>740
スレチニボラ行ってきたけどこのスレで最初にイマイチな評価されてたけど旨かったぞ
麺は合ってないと思ったけど おいしいですか？って聞かれてちょっとしょっぱいって言ったら次に行った時はカエシの量を調整してくれた店あったわ
関東から来た人とかは逆にもう少し辛めにしてとかいったりするって言ってた センタープラザ西館に『四川牛肉麺』っていうお店ができてる。「本場四川のラーメン」でライスセット1,050円
https://kobe-journal.com/archives/4279934986.html
消えては出き消えては出きる四川牛麺 >>771
それな。
逆にキャッシュレス導入しないんならしないで税込価格で端数でないようにしてほしい
イスズベーカリー！おまえのことやぞ ケーキ屋もラーメンやってるしパン屋もラーメンやれや 現金しか使われへん店で８５８円ですとか言われて千円渡してお釣り貰って
いつまでも１円玉が残るのってイラっとするわ 募金箱にでも入れて帰れ
それか今度セルフレジ使う時に1円玉5円玉有るだけ入れてから残りを入れろ >>780
またできたんｗ 俺はわりと好きだけっど地下だけで三軒ないか。ベトナム料理もできては潰れって感じ
牛肉麺は元町あたりにも二軒あるよね 台湾料理屋と同じようなブローカーがやってんのかもな 地下の一番古いのは新華僑の三宝麺のところがやってて、その東に二番目にできたのは前に誰かに使われて中華屋やってた夫婦が衣替えやな
三番目のところは行ったことないから知らんが、そういえばあのへんの韓国料理屋にいったときに中国語で話してる人たちが店舗視察してたっぽい
あそこの場所だろうな。時期的にも あ、ごめん。記事も見ないで地下だと思い込んで勘違いした。地上部分にできたんか
関係ないけどその記事に鰻の成瀬ってのができたって書いてあるけど最近阪神間にも2500円位でウナギ食わす店が急増してるんよね
それも華僑系の経営と聞いた。どこも海外で育てたニホンウナギって書いてあるし、おそらく店で焼いたのではなくゴニョゴニョだと思う 神戸ジャーナル見てても最近頻繁に鰻屋開店の記事あって気持ち悪いなって思ってたわ ゴミみたいな店で食べるならまいどおおきに食堂の方が満足感はあるな まあ、安いには理由がある。たまのぜいたくで神戸でウナギ食うなら青葉いくかな。前は山信も行ってたけど あのサンチカの鰻居酒屋はどうなの？
いつ通っても昔のビジュアルバンドみたい店員居るが 中国鰻は昔金魚太らせる薬でデカくしていたものが多数あった
気を付けろ うなぎ食うならうなととで食って安く上げてラーメン食うわ よく見ると蘭州じゃなく四川牛麺ってのがバッタモンぽいなｗ
四川にも回族とかいるし牛肉麺は西域だけのもんじゃないが >>800
北新地のやまちゃんの系列店？
高井田系二郎系ねぇ 燕三条のラーメンがこのへんにできんかなーと待ってる。
煮干しはちょっと弱い。 うなぎはうなととのギガ増し+やってる時に行って無料のご飯大盛りサービスに赤出汁無料券つけて食うだけで満足よ うなぎは二宮の丸高からちょっと下がったとこのうな基が美味い
基本持ち帰りだけど簡素なイートインスペースで食べることもできるしタイミングが良ければ焼きたてがいただける 俺がバカ舌なだけかも知れんが鰻はスーパーのチョッと良いやつ買って
家でタレかけてチンしても店屋で食べるんとそんなに変らん気がするけど
ラーメンはやっぱりチャンとした店で食べるのと家で作るのは差が出るからな
鰻に4,000円出すんやったら旨いラーメンに4回行くかな？ スーパーのやつだったらかかってるタレ洗い落として酒蒸しして別のタレかけたら美味しくなりよ それだけラーメンに関して特筆することがないということか 泥ポタ系のが食べたい。豚か鶏ベースで、野菜でとろみを付けたのでもいい
煮干セメント系はどうもしょっぱくて合わん ただ出し物が全然人麺らしくないね
普通にラーメン屋で出てくるやつやな ＞普通にラーメン屋で出てくるやつ
普通の町中華の間違いでは >>819
人類みな～って名前の店の意味かと思ってレスしなかったけどUNCHI系って意味ならくそオヤジもあるぞ UNCHIってかなり手広くやってるけど二郎系とか家系はやらんのかな >>821
家系もどきが本店にできたからワンチャンあるとは思う 二ボラに行ってきたけど、最初一瞬生臭さを感じたあとは、メザシ焼いた時の焦げ臭さと苦さがずっと口の中を支配してた
好きな人にはたまらない感じかも >>792 >>824
これか
ttps://kobe-journal.com/archives/4775326439.html わざわざ途切れたスレチの話にレスしてそこに即レス
いつもの基地害か？ らーめん家も鰻屋も需要が有れば続くし無ければそのうち潰れるだけだからほっとけば良い >>826
そんなものに反応するとは
関係者か
余程続くのが嫌らしい >>824
ここ開店の何日か前に店前通ったら、関係者らしき若僧4人が正面玄関前の階段に座ってタバコ喫いながら談笑してて感じ悪かったわ >>824
食べログの切り込み隊長以外全員5.0で笑ったわ
こんなんされると逆に行く気なくす (`•ω•´)ｷﾘｯ https://imgur.com/a/l6eAKsC ( • ̀ω•́ )✧ ｷﾘﾘｯ
下までスクロールしてね ♡ (*,,ÒㅅÓ,,)ｷﾘｯ https://imgur.com/a/VPkdvvQ ✧∠(`･ω･´)／ｼｬｷｰﾝ
下までスクロールしてね ♡ >>831
まあ、そうやろうとしか。伊丹にあったのとかなくなったし 希望新風は結局希望軒のレベルでもなかったように思う
なのに何もテコ入れしなけりゃこうなるよね 希望新風、まだ普通にネットサイトあるしいろいろ雑だな
県の助成金ももらってたみたいだから税金も使ってるんよね・・・なんだかなぁ >>838
そんなの言い出したらコロナの時の助成金貰ってた店が次から次へ倒産してるけどな そんな事言いだしたらプレミアム付き食事券とかアホやったで？ そない言うけど久しぶりにみなとや行ったら丼がお洒落になっとったな
しかしみなとやってアノ激戦区で650円で替え玉サービスで凄いな！
よう丼を新調する金が有ったもんや >>819
まだあるん？ なんか最初の時思い出したら笑えるなw ごっつかったのに。 希望新風、油そばは美味かったんだけど喫煙店だったんでそれっきりやわ 死んだこの年をかぞえてもしかたないが伊丹の新風は禁煙だったと思う
覚えてないが自分は禁煙のとこしか行かないが行ったことあるから >>838、839
俺も商売やっててコロナの時に融資を受けたけど５年返済で初めの３年は無利息やねん
で、今年から利息付きで返済せなアカンねんけど年に数％の利息がボディーブローの様に
じわじわと効いてくるんやわ
それと材料の高騰とバイト代の高騰がダブルトリプルで凄く痛いねん もっこすも普通のラーメンが１０００円いっちゃったし
行くの悩むな これからどんどんあがるよ。ラーメン千円で食えたころは週に一回は行けたなーって思い出になる 値上げはラーメンに限ったことじゃないんだけど麺類の値上げ率は他よりも高い気がする
立ち食いソバとかは結構えぐいし。ランチイタリアンとか洋食系はまだましだからラーメン+唐揚げとかすると差がなくなってきた 麺類は今までが安かったからなぁ
値上げし過ぎるとかえって客が減って利益下がる事になるかもしれんし価格設定難しいわな 昨今の値上げや千円超えの是非は置いといて
麺類が今まで言うほど安かったかいな？ すれ違いだけど立ち食いソバとか丸亀製麺とかの値上げ率はたいていのラーメンよりだいぶ上だと思うわ SNSで値上げ予定をつぶやいてる個人店いくつもあるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
