神戸のラーメン屋 ざっと73杯目
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神戸のラーメン屋 ざっと72杯目
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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured そういう事が出来るタイプって他人が何を考えているかとか深掘りしないんだろうね…
音色の裏側なんて何言われてるか分かんないのにほんと 元はと言えば食券預かってるのに入れ忘れる店員側が悪いし開店間もないのに同様のやらかしが複数報告されてるってのはシンプルに対策考えないと駄目な奴
言い方が嫌味であれ直球であれ店側がやらかさなきゃ客もそんな事言わなかったわけだからな >>962
17時までって、仕事帰りにはもう閉店してるやん 神戸に二郎系少ないのおかしいなあ思ってた
他所のあのボロ儲け状態見て参入せんほうがおかしい
将来性は不透明だが 二郎系とは聞こえが良いが八百屋で売れ残りのモヤシを大量買いして
肉屋で豚バラの切れ端を大量買いして麵屋で製麺した生地の両耳を安く買って
取りあえず原型が分からなくなるまで丼に盛り上げたら出来る安いヤツや
儲かるやろなぁー マッチョみてもボロ儲けしてるか？って感じだし神起なんて二郎系だけじゃやっていけなくてテコ入れしてる位だしな
更に増やしてボロ儲け出来る見込みあるのは既存の有名店が参入してきた時だけでしょ 関西では荘の一部の店舗と工藤、はまやま辺りしか繁盛してないイメージ 下手に外待ち行列エグい店に来て貰っても困るけど
手頃なチェーン店のノリで豚山辺りが三宮元町エリアに出来たら嬉しいかもしれない 二郎系の競合は同業でもラーメン屋でもなく、ガッツリ系の飯屋だからなあ
飯屋自体が多い三宮や神戸周りじゃ流行らんと思う
三宮で二郎行くなは298行くわ… >>968
加西の柳は行列店やぞ
青木はどうか知らんけど
>>971
298は値段の割に食えるって感じだしな >>972
加西の柳も青木同様平日はスカスカやろ、知らんけど 298は二郎系のラーメン屋と比べて回転率が悪いんよ
45分コースが出来たことでマシにはなってるけど開店時間即行ける時以外は選択肢に入れないかなぁ
歴史とかでもそのくらいの待ち時間は普通にあるけど10分15分で客が入れ替わるのと30分以上客の出入りが無いのとでは待ってる側の気持ちとして違うからな 広東料理の鮮蝦雲呑麺が好きで日本のラーメンは嫌いだから滅多に食べない
ただ第一旭だけは唯一好みに合う >>975じゃないが
県庁前の杏杏
六甲道の東亜食堂もいいよ 広東系、香港系だと元町の南西の和が好きだな
麺じゃないがお粥がおかわり自由で。あと日曜とかだけだけど元町の北の方のなんとかっていうところの朝粥もリーズナブルでいい
神戸は朝ラーとか朝粥の店がもっと増えるべき >>971
二郎系の魅力はただ単にいっぱい食えることではないと思う
乳化したスープや背脂の病みつき性が大きい
もちろんあの太い麺もニンニクも…
ガッツリ系の飯屋が競合にはなりにくいだろ >>979
二郎系って炭水化物と塩分、動物性タンパク質に脂肪分とガッツリ系飯屋そのものやん >>980
同じ炭水化物でも麺が好きだからご飯も好きってならないだろ そりゃ100%の客層が被っている訳ではないけど単純にドカ食い需要ってのは確実に有るので十分競合してるだろう
二郎系の客は「二郎系の魅力は～」とか語っちゃうラヲタばっかりじゃないのでな でも二郎ってリピーターで持ってるようなもんだろ
客層も同じようなやつが多い（年齢とか体格とか） 二郎系って腹の減り具合がマイナス100％なら食えるが
チョッと小腹が空いたなぁ‐では食えんやろ？
普通のラーメンは腹の減り具合がマイナス40％でも普通に食えるやろ⁈
って言う事は二郎系に味はあんまり関係なくて腹が膨れりゃエエ訳やん
客もそんな奴ばっかりと違うの？ 別にマイナス100%にならなくても普通に3度の飯の一つとして食えるだろw 二郎系の客はざっくり2つで二郎系の魅力に取り憑かれたラヲタと金のない1人暮らし初心者な学生みたいな子らだと思う
前者は一生リピってくれるかもだが後者は他にも安くで腹膨れる店があればそっちいくし卒業したら他県行ったりして終わりだけど入れ替わりで新入生が入ってくるので実質的に客は減らない
ってのが二郎系の強みね
ガッツリ系の強い飯屋が来たら後者の学生連中は大分持ってかれるんじゃないかな ガッツリ飯屋はガッツリ飯屋同士で同士でシェアの取り合いはあってもガッツリ飯屋が二郎系のシェアを奪うって考えられないな
今日はラーメンの口、今日はご飯の口とかあるんだしラーメンもガッツリ飯も日々のバランスを取って食いに行くだろ ↑すまん、変な日本語書いてしまった
頭のいい人は補正して読んで下さい 麺の口、米の口とか有るっちゃ有るがドカ食いしたいだけの層からすれば選択肢が少なければ同じ店に通うだけ
沢山出来たら色んなところにバランス良く通って分散してしまうし味の良し悪しいかんではそのバランスも変わってくる
そもそもバランスとか健康とか考える奴等の行くところではないので バランスって健康面じゃなくドカ食いが好きなやつでもラーメンも食べれば寿司も食べるってことだよ
毎日毎日同じ飯屋で食うやつなんてそんなにいねーだろ 四川系と汁なし担々麺大好きだから数回行ったショクノメンが3ヶ月で終わったの地味にショック受けてるわ >>977
杏杏も美味しいけど求めてるのとはちょっと違ったかな
東亜食堂は行ったことあるけど雲呑麺は未チェックだったありがとう
>>978
和は行ったことないな試してみる
元町の北の方の朝粥も杏杏じゃないかな、美味しいよね 宇治の晴耕雨読のInstagramによると湊川のひよこにラーメンのレシピを伝授してるらしい
夜だけの提供にするか２号店のメニューにするか未定らしい
いずれにしても瀬口氏のラーメンが神戸で食べられるようになるのは嬉しい ひよこは何であんな変な場所に店を出したんだ？
店を出すならせめて三宮以東に出すべきだっただろうに 二人営業だとあの場所の人入りが最適なんだろう土地代もあるし
というか前もこの話題あったな 湊川は変な場所でもないし
三宮から地下鉄でも阪神でも阪急でも行けるし このスレッドは１０００を超えました。
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