【新町】蓮爾その45【登戸】

2024/06/06(木) 20:00:16.99

>>640
ニカタツにやらせろよ

2024/06/06(木) 20:11:24.64

>>640
テイクアウトして計るのは？
それともテイクアウトは麺量ちゃんとしてんのかな？
にしても登戸もラーメン小の麺量は370ってことになってるけど200も無い気がする

2024/06/06(木) 20:18:16.93

>>640
出された丼持った時点で軽いからすぐわかるよ
他店で600食ったら死にそうになるけど、蓮爾の700は小もう一杯食える余力ある

2024/06/06(木) 22:37:28.47

>>641
チビ帽「お、今日はニカタツさんの撮影か。おまえら！多めに入れろよ！」
ってなりそうw
>>642
テイクアウトだけはちゃんとしてたりしてな

>>643
だよなぁ、俺はあんま食える方じゃなくてゼンゼンの350はちょい苦しいけど、
蓮爾の370は超余裕で物足りなくて帰りにコンビニで豚ラーメンとか買って帰ったりするほど

2024/06/06(木) 22:40:45.34

食べたいグラム×1.3くらいでいつも注文してるわ
腹減ってる時はその腹が求める実グラムのさらに×1.5にしてる

2024/06/06(木) 23:51:27.29

>>645
600で物足りなかったから、次回700にしたら前回よりさらに少ないの出されたんだが。新町な

2024/06/07(金) 08:45:05.94

>>646
もう持ち帰りタッパー持参で「食べきれない上等」で想定の倍くらいの注文するしかないな

2024/06/07(金) 09:42:55.65

最近、、ここ並びますか？オープン前からの行列どのぐらいですか？

2024/06/07(金) 10:03:13.55

外並び無ければ店入って大体20分で着丼
中の待機席も空なら10分程
ここら辺が楽
外待ち5人くらいなら30分くらいだけどそれより多いとまあまあ待つ

2024/06/07(金) 10:36:43.54

小頼んでデロってる時に限って大くらいの量が乗ってる時あるんだけどあれはかなり苦しい

2024/06/07(金) 10:46:33.14

>>649
返答有難うございます。生田二郎が出来ても、まだ待つんですね～今度10年ぶりに行ってきます。

2024/06/07(金) 11:01:59.86

二郎と蓮爾じゃ求めるものが違うでしょ

2024/06/07(金) 11:14:16.15

蓮爾のルーツは町田二郎ですよ。

2024/06/07(金) 11:21:20.25

ルーツw
町田二郎食べたことあるの？
俺は地元だからよく食べてたけど

2024/06/07(金) 11:32:52.26

あるよ～20年以上前よく言ったわ～極真空手やってる大柄の店主は愛想良かったよな～つけ麺が凄い美味くて車でよく行った。

2024/06/07(金) 11:35:09.44

>>637
スズキは氏家までわざわざ行って臨休食らったから良い思い出が無い
いわきの雑把はまあまあだな

2024/06/07(金) 11:38:05.88

20年前の博徒時代が一番美味かったと思う。最近言ってないから分からないけど。

2024/06/07(金) 12:16:32.55

なら町田二郎と蓮爾の違いがわかると思うのだけれど
ちなみに20年前は蓮爾はまだないよね

2024/06/07(金) 12:33:52.81

面倒くせ～奴いるな。町田二郎→蓮爾町田→蓮爾登戸。レシピ教えて貰い登戸に店出したんだよ。

2024/06/07(金) 13:09:03.59

急に口調変わってて草
本性出てきたね

2024/06/07(金) 13:37:17.08

>>637緑山は良くも悪くも西武時代の登戸の味そのままだぞ
ヌメリ麺なのも含めて

2024/06/07(金) 13:45:23.78

あれ？禅はどうした？

2024/06/07(金) 13:45:53.17

>>660
煽るなよw

2024/06/07(金) 13:47:02.47

ちなみにあのへんコインパーキング皆無だったけどなぁ

2024/06/07(金) 15:13:37.61

その昔、二郎系とかよく分からなかったけど、
おいしいなぁと思って週一で通っていました！
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13010428/dtlmap/

2024/06/07(金) 15:15:11.71

食べログの無い時代になんで入ったかというと、店構え？
当時のお店の写真が！！奇跡！！
https://ssgimi.seesaa.net/article/433419042.html

2024/06/07(金) 19:00:47.04

ジジイしかいねえじゃねえかこのスレ

2024/06/07(金) 19:01:07.65

かれこれ10年近く登戸通ってるのに蓮爾のルーツが二郎だったの初めて知りましたw

2024/06/07(金) 19:13:30.27

>>661
「良くも」wwwwwwwwww
未だに粘土麺ぬる汁ヌルレンゲのトラウマが残ってるんだがw

2024/06/07(金) 20:32:49.08

>>667
何か問題でも？

2024/06/07(金) 21:50:08.61

え？蓮爾って二郎が発祥なの？

2024/06/07(金) 22:35:24.41

蓮爾の歴史なんてどうでもいいから、量減ってることを誰か店員に指摘してよ
俺は通いたいから言えないけどなw

2024/06/07(金) 22:37:49.14

町田二郎→町田蓮爾→登戸蓮爾の流れ。

2024/06/07(金) 22:42:44.55

>>672
誰かツイッターで麺量について追及してくれ
そしてブロックされたところを晒してくれ

2024/06/07(金) 22:42:49.02

>>673
それ知ってると何かいいことあるんだっけ？
豚一枚おまけしてもらえるとか？

2024/06/08(土) 01:05:33.83

町田蓮爾は最初はヤサイが無かったんよ
まかチャ好きである時は何時も頼んでたな

2024/06/08(土) 04:09:36.54

以前ピアスの時にテイクアウトしたら麺は370入ってたでも食った感じ店より多く感じた

2024/06/08(土) 09:45:52.57

蓮爾に町田店があったの初めて聞いたぞ
適当なこと言うなよ三駒が最初だろｗ

2024/06/08(土) 09:55:18.15

>>676
禅のことにも触れてくれよ

2024/06/08(土) 09:57:48.35

>>678
釣れますか？

2024/06/08(土) 10:21:51.92

>>677
登戸のテイクアウト2個分740で作ったら多すぎて死にかけた
店で出される700は500ないと思う

2024/06/08(土) 10:51:44.01

しかしクソ安い券売機買ったな
しかもメルカリって
サポート無しで素人が券売機使えるのか？すぐ壊れそう

2024/06/08(土) 13:31:21.11

登戸がTwitterのアイコン微妙に変えてるけど、変えたほうがいいのはむしろ新町だろ

2024/06/08(土) 15:24:28.15

>>680
釣りは明日行くよ
富津まで

2024/06/08(土) 15:50:11.40

>>674
暗いと不平を言うよりも、進んで灯りをつけましょう

2024/06/08(土) 17:39:55.58

登戸しか行かないけど
大がすり鉢じゃなくなった辺りから量が少なくなった気がする
やはりみんなも気付いていたのか！

2024/06/08(土) 17:50:05.38

>>686
今ってすり鉢じゃないんだ？

2024/06/08(土) 18:20:09.03

>>686
最近、大は申告より2～300減らすのがデフォになってるね
値上げしたんだし、グラム指定させてるのは店側なのに客に断りなく勝手に減らすのはおかしいと思うのは俺だけ？

2024/06/08(土) 18:26:16.66

>>688
みんなおかしいと思ってるよ
でも減らしてることを証明できないからなぁ

2024/06/08(土) 18:33:10.60

>>689
前700頼んで400強位の出てきた時、並び直してもう一杯食べてやろうかと思ったけど、コスパ悪すぎるから、帰ってカップラーメン食った

2024/06/08(土) 20:06:12.55

先週は800頼んだけどどう見ても普通サイズだった
いっそのこと1300で申告しようかな
どうなるんだろう

2024/06/08(土) 20:19:43.16

さっき行ってきたけど豚は筋だらけぼろぼろ、スープはお湯で割ったようで不味かったなあ。ジジイコンビはよりあかんってことか。
そして買い直したっつー食券機も札、小銭が片っ端から弾かれまくってひどすぎる。

2024/06/08(土) 20:43:14.71

>>692
登戸？
ピアスいるときは美味いぞ

2024/06/08(土) 21:15:14.57

>>692
行ってないから知らんけど8時間前のツイートに載ってる券売機は古い方だからまだ変えてないだろ

2024/06/08(土) 21:25:15.82

>>691
800ってすり鉢だった？
最近700だと小さい白丼で500位の出される

2024/06/08(土) 21:51:01.03

>>692
土曜日はピアス店長かと思ってたけど違うんかな
じいさんの時はあんまり豚の味しないからラーメン食べるのはおすすめしない

2024/06/09(日) 07:45:36.60

最近、豚がギンギンに塩辛くて
スープと豚の塩分濃度の差が激しくて
美味しいとは思えなくなってしまった。

2024/06/09(日) 09:36:55.28

蓮爾なんてレスラーが独立してあと継いだペニ夫がすぐ辞めて新町店主が退いた時点で本来一回終わってたはずの店なんだから、ここまで延命できたのが運良かっただけでいつ終わってもおかしくはないと思う

2024/06/09(日) 10:35:58.35

蓮爾新町の麺の動画、平打ち麺？？
バリ男の三河屋製麺に寄せてる？あれ美味しくないんだよなぁ。。。
どんどん蓮爾のアイデンティティが無くなって行ってる、悲しい。
いつもあれぐらいキャベツ入ってる？？

2024/06/09(日) 12:20:19.44

>>698
40年前から通ってると言ってた人ですか？

2024/06/09(日) 13:15:35.52

>>696
先週は平日にもピアスいたよ
じいさんのときはラーメン不味いからつけにしてるわ

2024/06/09(日) 16:21:28.49

圧倒的にセンス無いのに何で限定ばっかやるんだろ？

2024/06/09(日) 17:49:24.34

もう限定じゃないと客来ないんでしょ

2024/06/09(日) 22:48:36.39

>>701
ありがとう
ピアス店長いる時が分かれば狙っていくんだけどなあ

2024/06/09(日) 23:23:21.13

ゼンゼンスレないからここに書くけど、
これGoogleマップの口コミのことかな？
このスレのことじゃないよね？

http://i.imgur.com/nyfHBu1.png

2024/06/10(月) 00:07:56.46

Googleマップのことだよ
昨日インスタのストーリーに上げてた
バイク変な停め方した人の口コミ対して言ってた

2024/06/10(月) 00:17:41.39

>>706
あ、そうなんだね
インスタ見てなかったわ

2024/06/10(月) 00:25:00.35

レスラーは他人の恨み買うような言動多いんだから自業自得
自分の振る舞い棚上げして何を今さら被害者ぶってんだか

2024/06/10(月) 00:33:36.10

ゼンゼンこの前初めて行った時は無愛想だけど二郎系の平均的な接客って感じで特になんとも思わんかったわ
まぁ今の接客ですら昔と比べたら改善されてるらしいが

2024/06/10(月) 05:50:19.16

昔だけどゼンゼンで食ってた時店の横に自転車停めた奴にかなり強烈に怒ってたからな
あーいう感じだと恨み買いやすいやすいだろうな

2024/06/10(月) 06:02:48.62

そこ駐輪禁止なんですよー近隣の迷惑になっちゃうんでーごめんなさいねーで済む話なのに感情丸出しでキレ始めるからな
そら逆ギレするやつも出るわな

警備員[Lv.35] (ﾜｯﾁｮｲW ffad-6nWg) · 2024/06/10(月) 09:42:05.32

この件に関してはあの店の前にバイク停める方がキチガイだろw
ゴミみたいな扱いされて当然

2024/06/10(月) 10:30:31.09

言い方だな
淡々と告げて何なら入店拒否して帰すで良いのに
烈火の如くキレると却って逆恨みされかねない

2024/06/10(月) 11:32:59.22

隣のコインランドリー前に停めて移動して言われて、向かいのコインパーキング横に路駐は流石に頭おかしいだろバイクの奴が

2024/06/10(月) 11:45:36.75

「基地外に対して感情を抑えられるかどうか」がプロとアマチュアの境界な気がする
そこでいちいち感情爆発させてたら客商売やってられないからな
それどうしても耐えられなかったらいっそ廃業して別の道に進むこと

2024/06/10(月) 12:36:21.36

でもゼンゼンは細く長く生き残りそう何だかんだ言ってセンスは蓮爾出身ならレスラーが一番あるからな
今の蓮爾と麺宿の方が生き残れない気もする

2024/06/10(月) 12:40:40.89

レスラーは店の独自ルールを一方的に押し付けて来て、それを客が知らなかったり間違えると感情乗っけて注意してくるから、そりゃ逆恨みされて当然
そもそも店の独自ルールなんて客には何のメリットもないし、店側がお願いすべきことなのにキレるなんて論外

2024/06/10(月) 12:56:20.75

605 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM9f-xsim) age 2024/06/09(日) 12:28:55.31 ID:Vuxv1hkcM
スレで店主や助手をコードネームで呼ぶ人
ペニオとかレスラーとかピアスとか訳わからん

2024/06/10(月) 13:22:35.11

キョクシンが元祖

2024/06/10(月) 14:31:32.53

うまけりゃキレ散らかそうが汚かろうが生き残るよ
逆恨みなんてクチコミで1点つけるくらいしかできない
虚偽だと営業妨害なっちゃうけど

2024/06/10(月) 15:11:48.85

ただ独自のルールが守られないからキレたならともかく
この件はバイク側が舐め過ぎでキレられても仕方ないことだから別に評価下がらんわ
むしろクソ客に毅然と対応して高感度上がった

2024/06/10(月) 20:48:24.31

当該レビュー読んだけど、これは流石に客が悪いよ
客が停めたらダメな場所に勝手に2回停めておいて自分を棚に上げて逆ギレしてるからな
ゼンゼン店主の事だから言い方がキツかったのは想像できるけど、それでも余りあるレベルの酷さよ
二郎だが亀戸野猿でも同様の事起こってるし、店が営業出来なくなるリスクがあるんだからバカは積極的に排除した方が良いよ

2024/06/10(月) 21:03:53.12

町田時代にも駐車もめてたよね
すんません当時数回やりました

2024/06/10(月) 21:20:52.17

>>723
今はSODのマツキヨに止めたなw

2024/06/10(月) 21:20:53.81

ゼンゼンのgoogleレビューの低評価すごいな
行かなくなった理由思い出したわ
そろそろスレチなのでこのくらいで終了

2024/06/10(月) 21:35:33.55

>>716
限定連発してるメンヤードダメかあ...

2024/06/11(火) 00:31:05.02

ペニオはもうラーメン飽きてそう

2024/06/11(火) 09:01:29.95

ゼンゼンの話題スレチっていうけど、逆にどのスレが適切なの？

2024/06/11(火) 12:17:40.44

ゼンゼンのスレ建てればいいじゃん

2024/06/11(火) 14:20:13.98

そんなことより誰がdopemen nopemenのレポお願い

2024/06/11(火) 15:53:06.25

評判は良いんじゃない
しかし福井じゃこっちの客がわざわざ行かないだろうし福井の人が蓮爾のこと知ってる訳でも無いだろうからな
蓮爾と比べてのレポは難しいと思う

2024/06/11(火) 16:00:20.39

>>730
SUSURUが行ってたよ
https://www.youtube.com/watch?v=yNVHSYCc7Ss
SUSURU嫌いならまあ見たくないかも知れんけど

2024/06/11(火) 16:02:36.32

SUSURUも蓮爾なんてほんの何回か行ったことある程度なくせに「あの蓮爾の味が福井で！！」みたいなテンションなのウケるよな。お仕事なのはわかるけど。

2024/06/12(水) 17:17:07.49

蓮爾と大者どっちが麺を全然茹でないで凶暴な感じ？

2024/06/12(水) 18:15:28.39

>>734
茹でない＝粉っぽいということなら大者
固さなら蓮爾

2024/06/12(水) 18:41:48.83

昨日の登戸、見たことないデカい人が麺あげしててヒゲが助手してたんやがあれは誰なんだい？

2024/06/12(水) 18:44:44.89

登戸のカレンダーにピアス店長の出勤日を書いてくれないかな。ピアス店長のある日は甘さのある求めてる蓮爾でそれ以外の人の日は甘さ無し醤油感だけだったりデロデロ麺だったりで悲しい

2024/06/12(水) 19:39:41.36

>>735
蓮爾と大者なら硬さも生小麦感も大者の方が上じゃね？汁無し食べれば分かるけど蓮爾好きな人でも食べれない人居るのが大者だぞ

2024/06/12(水) 19:40:11.86

>>737
同感
何だかんだピアスは安定してうまい

2024/06/12(水) 19:48:50.29

>>739
公式垢に意見したいけど下手なこと書くとブロックされるしね
俺はピアスのラーメンが食いたいんだ

2024/06/12(水) 20:26:12.36

誰かが「今日の登戸蓮爾の店員bot」みたいなアカウント作って毎日報告してくれたらいいのにな
それ見てピアスじゃなければ行かない

あるいは行列の人が「店を向いていればピアス、道路を向いていればそれ以外」みたいにジェスチャーで伝えて
たり協力し合えばいいかな

2024/06/12(水) 21:26:03.39

今って外から厨房に誰がいるか見えなくなったの？

2024/06/12(水) 22:48:30.82

>>736
店員じゃね？

2024/06/12(水) 22:56:36.72

一時期酷いって話題になってたメガネってもういないの？

2024/06/12(水) 22:57:29.34

6月18日の登戸はゼンゼン店主1日店長だって

2024/06/12(水) 23:22:07.14

マジで？
社長依頼によるテコ入れなのかな。
しかし、そんな事になろうものなら激混み必須だな。

2024/06/12(水) 23:30:21.45

>>745
草
ネタだろうけどいいセンスだ

2024/06/13(木) 00:31:49.16

その日は登戸のスケジュールは特別って書いてあるし、ゼンゼンも休みなんだな
にわかに信じられんがどこソースなんだろ

2024/06/13(木) 01:21:59.48

>>734
大者はやり過ぎだと思う
麺入れてから40秒で上げてた
ハマる人も居るみたいだけど俺は全くだったな

2024/06/13(木) 20:55:22.53

ゼンゼン天守はSNSだと普通なんだけど、接客になると精分ですな。本人が一番、つらい。あーめん。

2024/06/13(木) 21:26:25.61

今日ピアスいたから少し期待したけど
めっちゃ下ブレだった

2024/06/13(木) 21:46:51.21

今って新町でたまとたまつけって頼めますか?

2024/06/13(木) 21:46:53.59

>>751
同感
めっちゃ薄かった

2024/06/13(木) 22:09:22.53

今日ピアス助手新町店主麺揚げでしょ？

なんか一口目ちょっと薄く感じるけど食べ終わりはいつもの感じで死んでも完飲したくない感じになってるんよね。レンゲあれば薄い問題少しは解決しそうなもんだけどな。

**あぼーん** · NG

あぼーん

2024/06/13(木) 22:54:41.45

ピアスの時は美味いのにピアスと新町店主だと下ブレになるってもう原因明らかじゃん

2024/06/13(木) 23:00:14.45

>>756
登戸に新町店長いると何かピリピリしてんだよな
で麺も豚も野菜もいつもに増して量が少なくなる
あいついる日は避けた方いい

2024/06/13(木) 23:03:32.56

>>755
PayPay変換出来るのか

2024/06/13(木) 23:17:14.46

絶対昔の方が雰囲気悪いだろw

新町店長は常連と雑談するレベルで距離近いし今日助手してたピアス店長は蓮爾らしからぬ良接客だったぞw

2024/06/14(金) 00:47:56.41

>>759
レスラーは雰囲気ビリビリだったけど、量減らしたり厨房で義太夫にキレたり、義太夫に客の文句言うようなことは無かったけどね
新町店長は性根悪そうというかコミュ症のネクラだよね

2024/06/14(金) 03:10:49.82

いつのまにかピアス持ち上げられてるな
流石に今が酷すぎるのか？

2024/06/14(金) 08:51:09.83

>>755
ちょっと助かるなこれ
　

2024/06/14(金) 11:44:25.33

中共に情報ダダ漏れ

2024/06/14(金) 11:50:15.78

少しでも悪く書かれたらTwitterブロックとか普通じゃないよな
しかも自分の店ならともかく人気店たまたま譲ってもらった？だけなのに

2024/06/14(金) 15:51:43.22

そう言うことをしたらどう思われるかも分からんとか、消防程度の知能しかなさそうだな

2024/06/14(金) 16:11:46.55

消防士ってばかなの？

2024/06/14(金) 16:50:35.72

>>764
反省がないから今の体たらくってことが分かってない
でも今ようやくテコ入れしているらしいから期待してる

2024/06/14(金) 21:06:32.60

今日の行列すごかったな
駒沢大学駅まで伸びてたわ

2024/06/15(土) 00:34:59.63

嫁を蓮爾に誘ってみた

嫁「汚いからヤダ」
俺「じゃあ麺宿はどう？店舗は綺麗だよ店主はちょっと小汚いけど」
嫁「人のことを小汚いとか言っちゃいけません」
Youtube見せる
嫁「汚い・・・」

麺宿には行きました

2024/06/15(土) 02:36:58.04

今日の新町は昔ながらのしょっぱ～汁少な～で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw

2024/06/15(土) 02:36:59.22

今日の新町は昔ながらのしょっぱ～汁少な～で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw

2024/06/15(土) 02:37:00.10

今日の新町は昔ながらのしょっぱ～汁少な～で旨かったなあ
久々に新町っぽいの食えたわw

2024/06/15(土) 09:41:36.62

>>761
今はピアスしかまともにラーメン作れないからね
でも元はと言えば店員に作り方をちゃんと教えないピアスが悪い

2024/06/15(土) 12:01:07.41

登戸がダメすぎるからゼンゼン行くようにしてるけど最近のゼンゼンのクオリティ上がってる気がする

2024/06/15(土) 12:10:29.76

20:00過ぎに電車乗ってたら車窓から見たら生田二郎のすげー並んでて遊園着いたらぶっ豚も外並び6人くらいいて蓮爾も混んでるかな？って思ったら並び0の空席多数でした
本格手に終わりの始まりですな

2024/06/15(土) 12:12:42.82

最近のここの蓮爾ディスはあんまり気にしてなかったけど
久しぶりにゼンゼン食べて「これだよなあ」って思った

2024/06/15(土) 12:24:49.16

ゼンゼンほんと美味いよね
ちょっと遠いけど、味も量も満足できるのでちょくちょく行ってる
蓮爾は1月に行ったっきりだな

2024/06/15(土) 13:02:56.46

>>775
夜に客来ないなら早く閉めてその分昼営業すればいいのに
昼もやってれば専修の大学生も来やすいだろうし

2024/06/15(土) 13:18:41.26

麺、豚、野菜、えび、席数とあらゆる物を減らしたピアスの罪は大きい
増税メガネならぬ減量ピアス

2024/06/15(土) 16:09:41.07

>>779
あなたは行かないことで罰を与えるのだ^^
私は状況を把握するために定期的に行くね!

2024/06/15(土) 20:50:58.00

カメスレだけど上の方にあるオオモノってどこ？

2024/06/15(土) 21:06:17.23

店名蓮爾なのに蓮爾食べられないの詐欺だわ

2024/06/15(土) 21:29:08.25

蓮爾が食いたければ緑山行け

2024/06/15(土) 21:53:20.95

今日久しぶりに行ったけど９００円に上がってたビックリした
あと土曜でもほぼ列ができてなくて前と違うなぁと思った
そして値上がりしたのにヤサイは減って豚はしょぼくなってる
野菜は無料サービスだからともかく豚はダメでしょ

警備員[Lv.10][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa67-9687) · 2024/06/15(土) 21:59:05.49

>>783
いやいやいやいやいや

2024/06/15(土) 22:15:05.79

>>784
値上げしても前と同じ量ならまあ許せるけどね

2024/06/15(土) 22:42:16.89

リョウも減ってるし店内相変わらずだし下振れ率高い
これで行くのってハイリスク・ローリターン過ぎない？
スキナーボックスのネズミでも学習するだぞ普通

2024/06/16(日) 01:34:46.36

>>787
それでも蓮爾に期待して行ってしまうんだよ

2024/06/16(日) 05:35:09.02

俺はこのスレで味や量が元に戻って安定したってみんなが言うまでは行かないな
そう言う情報を仕入れるためにここを見に来てる

2024/06/16(日) 11:20:11.24

まあどんなに質が低下しようと「習慣ゾンビ」で脳死でフラフラ食いに行くのがアスペラオタだからな
そいつらの律儀なレポートを最大限活用させてもらおう

2024/06/16(日) 12:45:38.83

昨日の登戸麺量2割減で物足りなかった
麺上げ帽子店員、ピアス助手

2024/06/16(日) 14:28:43.02

ピアスはいて欲しいけど帽子はいらない
帽子なら中年の人の方がまだまし

2024/06/16(日) 16:20:27.03

>>786
豚はちょっと劣化しすぎてて値段据え置きでも嫌かなぁ

2024/06/16(日) 16:56:56.87

>>793
あー、そうなんだ。それは嫌だね

2024/06/16(日) 18:02:32.77

18日の情報の出所ってどこなの？

2024/06/16(日) 22:11:22.02

流石にぶっ豚よりは美味しいと思うんだけどぶっ豚の方が混んでるんだよな
今までの接客態度で失った客が多すぎるんじゃないの

2024/06/16(日) 22:39:21.42

数年前あった朗朗朗の頃と比べたらぶっ豚は周囲含め入りやすい環境になったから関係ないと思う
ちょっと前まで駅前小汚ない空間で人影ほぼ無しだったのに本当変わった
新規が入りやすいぶっ豚で満足して終わってるってのはそう

2024/06/16(日) 22:59:25.23

新規ってだいたい豚山かそこあたり行って二郎系語りがちじゃね？

2024/06/16(日) 23:01:42.91

>>795
zenzenが6月18日休みだからそうなんじゃないかってだけだろうな

2024/06/17(月) 01:16:20.68

ゴミ店主のゼンゼンよりは蓮爾だけど
一般人が気軽に行ける点ではぶっ豚が圧倒的だよな
「ビジネス」やってない店とやってる店の差が如実に出てる

2024/06/17(月) 02:18:45.24

18日だけピンポイントで大雨で草なんよ

2024/06/17(月) 03:51:45.07

>>799
それだけ？w
やべーな
店員が話してるの聞いたとかだと思ってた

2024/06/17(月) 06:33:05.09

18日臨時休業やん。なんだったん

警備員[Lv.10][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-JD1Y) · 2024/06/17(月) 09:44:06.12

緊急立て直しミーティングでもやるんじゃ？

2024/06/17(月) 10:07:55.33

大雨で客来ないから休みにしただけだと思う
立て直しミーティングなんてやるほど真剣だったら今の味になってない

2024/06/17(月) 13:18:07.81

真剣さを感じる他店に行きましょう^^

2024/06/17(月) 14:13:20.34

えっ18日に立て直しミーティングするの？
これを機に清潔な店舗に生まれ変わってほしいな

2024/06/17(月) 14:22:08.56

お、改善要望か。
俺は申告通りの量を出してほしいのと、食事のスピードを必要以上に急かさないでもらいたい。かな。

2024/06/17(月) 14:54:38.49

もう登戸は初老のおじさんに任せるなら任せて方が安定しそう
帽子のヤツはしゃしゃり出てくるからいつまでも色々おかしくなる

2024/06/17(月) 18:25:43.06

初老も帽子も見た目は美味いラーメン作りそうな雰囲気出てるんだよな。あとは実力だけ。

2024/06/17(月) 19:39:56.06

新しい食券機って何が変わったの？

2024/06/17(月) 21:15:15.23

>>806
店員か？
豚の甘みが薄いからピアスに作り方ちゃんと聞いとけよ

2024/06/17(月) 21:19:48.03

立て直しミーティングって何するんだよ
今までこんなことで臨時休業あったか？
異常すぎる

2024/06/17(月) 21:30:49.65

ミーティングするなんていってねーだろw
お前らの願望を事実にすんなw

2024/06/17(月) 22:34:06.95

大雨の日誰も来てないってTwitterで投稿あったし単に採算取れないから臨時休業するだけでしょ
確かに昔ならそんなこと無かったと思うけどそれだけ客足落ちてるんやろ

2024/06/17(月) 22:38:41.73

じゃあミーティングするって話はどこに行ったのか…

2024/06/17(月) 22:54:31.82

客足遠のいているならなぜ「今ならすぐご案内できます」みたいなのやらないんだ？
無骨が売りならなぜ、限定を連打する？
色々ズレすぎ

2024/06/17(月) 23:35:17.58

甘ジョッぱいスープ懐かしいなー
ちゃんと出汁とってたね。店の前通ると豚の匂いが凄かった。さんこま新町初期

2024/06/17(月) 23:59:17.21

新町店主が「今日のどう？」と聞いてくるときは自信があるのか、大抵すげー旨かった

2024/06/18(火) 01:05:05.92

>>817
ほんとそれ
本気で客増やしたいなら、基本に立ち返って以下を守るべき

・客に出すラーメンを入って間もない新人に作らせない
・レシピを徹底し作り手によるブレ幅を減らす
・麺量を勝手に減らさない
・客にアナウンスなく麺を細くしない
・提供後20分も経ってない客を急かさない
・レンゲや卓上カエシを復活する
・限定は長期休暇前だけにする
・日曜も通し営業にして平日休みにする

他にもある？

2024/06/18(火) 01:43:55.30

Twitterに投稿してるカレンダーに18日に特別って書いてあるから大雨じゃなきゃなんかやる予定だったんだろうな

2024/06/18(火) 01:44:17.42

武蔵新城の駅前に二郎系が30日オープンするみたい
ゼンゼンと真っ向勝負か見ものだ

2024/06/18(火) 06:24:45.65

以前かなり近くに無かったっけ>ゼンゼン

**ラーメン大好き＠名無しさん** (JPW 0H4b-awrp) · 2024/06/18(火) 07:53:23.31

今の田中にぼるの所が二郎系やってたけど瞬殺された

警備員[Lv.10][新芽] (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM63-JD1Y) · 2024/06/18(火) 07:57:21.20

>>804
これ書いたの俺だけどこんなんでも変な風に伝わってしまうんだなwww
政治家とか芸能人がどれだけ大変か分かったよ

2024/06/18(火) 08:03:49.14

臨時休業する理由をなぜ気にする？

2024/06/18(火) 08:11:58.93

まあでも臨時休業してまで店を良くしようという心意気は評価してもいい

2024/06/18(火) 11:55:34.41

蓮爾オタクは境界知能しかいないの？

2024/06/18(火) 11:59:07.56

登戸、やっと券売機更新か

2024/06/18(火) 16:18:13.50

大雨だから
客来ないだろうし、売り上げ上がらないし、
店に行くのも面倒とか、そういう風に勘繰ってしまう。。。
地元、近所の人気が無いのだろうか。。。

2024/06/18(火) 16:50:30.67

カルト的側面あるから必要な仕込み量とか安定しなそうよな
休みにしてしまった方が良さそうか日は割りきってるのかなって思う
大雪の日も流石に早閉めしてたしその方が事故なくていい

2024/06/18(火) 19:16:32.07

大丈夫だよ。
心配しなくても明日からも不味いから。

2024/06/18(火) 21:36:19.65

まあ明日はミーティングの成果を楽しみにしようや。

2024/06/18(火) 23:59:03.28

ミーティング言ってるやつ頭大丈夫か

2024/06/19(水) 00:33:54.00

7割はネタでいってるが残りはガチっぽい

2024/06/19(水) 02:05:18.03

CRAUはガチ

2024/06/19(水) 05:11:26.49

俺はタチ

2024/06/19(水) 21:19:54.90

>>823
107かな？
あそこはもう閉店なのかな？

2024/06/19(水) 21:25:45.05

今日の麺は硬いんだけど表面まで硬い気がした
表面は茹でられてるけど中身の芯が残ってるのがベストなんだけどゆで卵と同様に気温によっても左右されそうで調節は難しそう
麺量も370gが体感320gくらいで加水率の問題で他のラーメンより少なく感じることがあるのかもって程度
つけ麺はだいぶしょっぱくてラーメンほど豚の旨みを感じなくて蓮爾でわざわざ食べる程でも無いかなと思った
接客はフレンドリーになって入りやすくてありがたい

2024/06/19(水) 21:31:55.98

やっぱり昨日のミーティングでも接客の件は話し合われてたらしいからね
まあ良かったというべきか

【新町】蓮爾 その45【登戸】

【新町】蓮爾その45【登戸】