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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】47皿目
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0001呑んべぇさん
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2018/10/21(日) 11:41:01.89ID:xKDYuM4E
安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。

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前スレ
【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】46皿目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1534962031/
0900呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 20:02:35.21ID:xAIhBJQw
鶏のサッパリ煮は二回作った事があるんだけど
ポン酢メーカーや料理サイトのレシピ通りに作ると恐ろしいくらい塩辛い物が出来る
普段は塩分とか全く気にしないんだけど手羽先でも2本目食えないくらいしょっぱいわ

いつもの煮物に酢を適量くらいで丁度いいな
0901呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 20:31:14.39ID:VqB3Wvq6
>>897
キャベツの代わりに入れて薄いお好み焼きにしてソース味で酒をグイグイやるのが好き
0902呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 22:01:34.97ID:wFP+2pC5
>>901
あ、それいいね！
しばらくお好み焼き焼いてなかったからシーフードミックスも入れてお焼きにしよう。有難う！
0903呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 22:15:23.72ID:/6nQbR7e
鶏皮を焼いたのが好きなんだが
鶏皮が安いのはいいんだけど
切りにくいし、作るのめんどい。
出来合いを買うと高い
0904呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 22:16:43.49ID:nNjiPLTk
焼いてから切ったらサクッと切りやすそう
0905呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 22:24:02.06ID:Kv2IirUm
脂多過ぎだから湯引きしてから切って
炒めたらどうだろう？
さっそく近いうちに自分でやってみるかな？鶏皮
0906呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 22:26:28.24ID:A+wU7SF2
鶏皮は確かに切りにくいけど包丁の問題も大きいよ
キッチンばさみでもＯＫだし

焼くのは簡単なんで人間か性格の問題の方がが大きいなw
焼いて出た鶏油はチャーハン、炒め物なんかにも深み与える
0907呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 22:28:25.20ID:Kv2IirUm
チー油同じように使おうとして結局使わないこと多いのよねー
0908呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 23:16:56.24ID:ErOFMOuJ
鶏皮は茹でておろしポン酢かけて食べるのもうまい
ネギと一味も振って
0909呑んべぇさん
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2018/12/01(土) 23:18:01.54ID:Kv2IirUm
冷菜になるの良いよね
作り置きで3日は戦える
0910呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 03:56:02.27ID:IydE5F3Q
茹でた鶏皮を酢味噌とネギとラー油で
和えた冷菜が好き
0911呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 10:04:54.00ID:zkqtauLR
>906
鶏皮を切りやすいように
ギザ付きのキッチンばさみ使っているんだけど
それでも、鶏皮を買うと多いので
全部切って１回分づつに分けて冷凍、
と考えるとかなり荷が重く感じてしまう
冷凍してから切るとか
焼いてから切るとか
なんかやりやすい方法はないかな
0913呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 13:11:26.94ID:IydE5F3Q
木綿を油で揚げた自家製厚揚げも好き(´・ω・`)
0914呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 14:25:23.68ID:qvyQPtmF
買い込んだ鶏皮広げて重ねて半冷凍して包丁で纏め切りするのが早そうな気がする
そっから1回分ずつ分けてしっかり包んで冷凍とか
0915呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 14:29:53.70ID:JjV3wLOi
湯豆腐するかなー
0916呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 14:34:28.00ID:Jy0v2TCW
鶏皮ごとき包丁を研げば簡単に切れるだろ
0919呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 18:10:32.45ID:x6lAoNn3
小皿に醤油とマヨネーズ少し置いて
上から七味をパラパラ

アタリメを一口ごとにライターの火で炙ってつまむ
上のやつを少し付ける

熱燗が進む
0920呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 18:35:57.06ID:pOQ+srt+
>>919
それエンドレスなやつじゃん。こたつでやったら寝落ち率99%以上。
0921呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 19:41:18.26ID:Q+4p5OLI
美酒鍋。
砂肝をニンニクと塩コショウで炒め、そこに鶏皮やモツなどを足す。ある火が通ったら、日本酒を振りかけ、そこに白菜、キノコなど好みの野菜を乗せて再び日本酒をかけて加熱。
要はモツ類と野菜を日本酒で蒸し煮にするのだが、非常に美味しい
野菜から水分が出るため汁が残るが、中華ソバを入れて焼きそば風に締める
0922呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 19:53:46.07ID:QYTzbkMP
>>919
マヨ＋醤油、マヨ＋味噌、マヨ＋柚子胡椒、マヨ＋ケチャップ、マヨ＋豆板醤……日替わりでウハウハだわ
お供にするのは生野菜ブッた切ったのとかアタリメとか毎回適当だけど
0924呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 20:17:23.72ID:x6lAoNn3
>>920
エンドレスってwww
寝落ちから目が覚めて呑んでアタリメつまんで寝落ちして…以下ループかwww
ま、寝正月にはそれでいい
金もかからんし
0925呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 20:18:00.77ID:fiEasAgI
マヨ好きの単なる味障マヨラーなだけじゃねーか
0926呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 20:28:29.26ID:4Sjz+5uP
メンマ、マヨネーズであえても美味いよ。
0927呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 20:41:23.36ID:hnI0oC01
最近スルメ高いんだよなー、哀しい
そういや冷蔵庫に土産で貰った白イカ一夜干し有るんだった
0928呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 21:12:03.88ID:pOQ+srt+
>>924
あたりめもいいけど干しほたるいかもいいぞ。100ローで買ってくるべし。
0929呑んべぇさん
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2018/12/02(日) 21:14:22.74ID:hnI0oC01
100ローに有るんだ、良いことを聞いたありがとう
濃厚に旨いよな
0933呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 07:26:21.52ID:WO2v8HEA
なんでポンチの事、歌舞伎って言うんだろな
0934呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 07:34:29.90ID:lv63xKoy
駄菓子つまみだと蒲焼きさん太郎が好き
0935呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 08:27:33.48ID:vv+m/Dcq
>>933
ボンチの方が意味わからん
0936呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 08:44:46.29ID:WO2v8HEA
東京ローカルかな？
0937呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 09:01:26.19ID:TjTgUxuD
漫才で、ザぼんち、ていたな
おさむちゃんでーーすの
0938呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 09:16:45.04ID:AfuwIcfM
いくつも呼び名はあるからなー
0940呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 13:45:37.03ID:NS7H2ahJ
>>928
それな、行きつけの寿司屋のお通しで出て病みつきになった

そんなに安く入手できるのか？
0941呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 14:26:27.55ID:Z3aU6c8+
>>931
味を見ながら塩コショウを足す
キャベツを野菜で使い、適宜残してソースを加えても上手い
0942呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 14:27:08.13ID:gTszCwVx
>>940
ウチの近所2店舗では見たことないなぁ（関西）
残念です
0943928
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2018/12/03(月) 14:45:50.59ID:o1WHI8jo
>>940
6-7杯くらいしか入ってないけどね。大量に食べるもんでもないから、食べきりサイズでちょうど良いよ。

>>942
東京市部だけどそこそこ近場の2件で置いてるな。
0944呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 14:52:50.67ID:gTszCwVx
>>943
6〜7なら十分ですね100円だしw
こまめに覗いてみます
0945呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 14:59:15.12ID:lv63xKoy
100円LAWSONの干しほたるいかをあぶって
熱燗に入れるのが好き
熱燗はカンカンに熱したやつなら
なを好き
0946呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 15:09:36.07ID:IuoY62kS
うちの地域100円ローソン全滅したわ
0947呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 15:19:29.83ID:oADO3GYk
すし屋でお通しが出ると言うのにびっくりだ。
居酒屋でしか出ないものだと思っていた。
すし屋なんて呑まない事もあるのに、お通し出てきたら困るな。
0948呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 15:43:38.39ID:lv63xKoy
コンビニにつまみだとLAWSON
の鍋焼きホルモンにモヤシやニラを
入れて〆にうどんが好き
0949呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 15:45:03.07ID:pWIXrGpY
お酒頼んだからでしょ
つなぎに出す店も多いよ
｢なんにしましょうか｣｢そうだな先ずは酒を燗で｣すぐにはつまみに貝切ってとか言わないし少しタイムラグあるしね
0950呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 19:08:22.80ID:eY90xdtr
カリカリに焼いた塩鮭と熱燗で晩酌中

日本って美味いなー
0951呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 19:23:39.19ID:Xx8Si48p
>>942
同じく関西
見かけたこともない
さっき探したけど置いてなかったし
0952呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 19:30:00.29ID:Xx8Si48p
>>947
すまん
半分居酒屋みたいな寿司屋なんだよ
関西だけかな？こんな形態なのは

出し巻きやら造り盛り、季節の魚料理として今ならてっさ、一人鍋のてっちり、夏はハモの天ぷらハモ落とし、ハモ鍋…この間まで松茸料理があった
なので、最初にビールでも注文するとセットで先付が出る感じ
サービスだよ
お凌ぎってやつ 料理が出来るまでつまんどいてって
0953呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 19:42:10.63ID:jhgl+Sqo
東京でも寿司屋で酒を頼んだらお通し出るの普通だと思うが（酒を頼まない客には出さない）
0954呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 20:06:18.69ID:MZjArAlK
お通しと言うと、席についた時点で出てくるテーブルチャージ料のおまけみたいなイメージだな
0955呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 20:56:55.64ID:IfwxTeAH
酒の肴に、牡蠣を生姜醤油と酒みりんで煮付けたんだ
余った煮汁がもったいないので、白ご飯にかけたら、美味すぎてヤバかった
0956呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 20:57:22.23ID:H0OyVSrZ
寿司屋で酒を頼むと、ビールでも日本酒でもお通しが出るけど、単なる食事だと出ないのは東西同じでしょ
でなきゃ子供連れで寿司屋に行ったりできなくなる
自分で注文したことあるとか、隣で注文してた人を見たことあるなら知ってるだろうけど、
目撃経験が無いから100％酒を飲む目的で行く居酒屋と同じシステムだと勘違いしちゃっただけでしょう
0957呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/03(月) 21:18:53.01ID:MZjArAlK
俺が行くすし屋は酒頼んでも酒しか出てこないな。
アテは自分で好きなの注文する。
大体寿司ネタのご飯なしだけどな。
0958呑んべぇさん
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2018/12/03(月) 21:28:39.72ID:QN8yb3iY
寿司屋のお通しで一番旨かったのは赤貝のぬた
このｽﾚ向きのネタなら鰹のﾍｿとか烏賊トンビかなあ
0959呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 00:17:24.33ID:50tahqDK
カツオのヘソって、親指大のやつ？
ってそれは別の臓器か？
0960呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 00:48:26.53ID:DKNcHvgv
あれヘソって呼ばれてるけど心臓
0961呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 06:54:50.06ID:YlYq0gaq
魚にヘソはないからな。
ボラのヘソも幽門だし。
0962呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 10:29:23.11ID:B6qYDz7v
昨日さんまの開きを5匹ほどこしらえた時に出たワタを塩で和えて熟成させてみてるんだけどどうなるか楽しみ
0964呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 12:57:25.34ID:bqdDM1ua
ここの住人って
居酒屋よりお一人様で寿司屋で呑んでるやつ多そう
良スレだし次スレ欲しいな
0966呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 13:07:54.94ID:aQKrY/Vq
ショットバー大好きやで
0967呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 14:04:31.06ID:bqdDM1ua
バーならレーズンバターが好きで作り方聞いたけど試してない
無塩バターにレーズン入れて練り込んで凍らせるだけだけど
0968呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 16:02:16.17ID:AKPXneWt
>>967
無塩だったのか・・・
市販品はちょっと塩味感じるけどなぁ
0969呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 16:21:08.44ID:Q4cmIwNn
>>967
氷の上に乗って出てくるよね。
昔は売ってたけど今は見掛けなくなった。
取り寄せてまでってもんじゃないし、たまに食べるから美味しい。
0970呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 16:40:40.85ID:ZMTTu/f3
それならマルセイバターサンドでええやろ
0971呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 16:47:23.76ID:AKPXneWt
>>970
えぇ・・・ちょっとなに言ってんだか・・・
マルセイバターでも呑むけどねw
0972呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 17:35:34.66ID:4lb+DKTL
マルセイバターサンドはお菓子だよなぁ・・・
0973呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 17:49:46.65ID:WSFu5yk6
甘い菓子はブランデーのツマミになる
0974呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 18:38:07.31ID:bqdDM1ua
>>969
そうそう

大きめのカクテルグラスみたいなのに氷の上に乗って出て来るよな？

めっちゃ美味しかったしマスターに聞いたらオリジナルやった
0976呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 20:13:36.22ID:/ukinpO/
甘党だから貝殻チョコとかでも呑める
0978呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 20:28:01.57ID:oh5nWeJR
リッツにレーズンバター乗せたの好き
0979呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 21:01:21.33ID:cV/PQvQw
あーレーズンバター食べたくなった
子供の頃親がつまみにしてたらこれだけ貰いまくってたなぁ
無塩に有塩ちょっと混ぜて自作するか…丁度キャプテンモルガンで漬けたレーズンあるわ
0980呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 21:10:53.64ID:qOtd6u/N
レーズンの甘さが子供の頃から苦手だったんで手を出してないなぁ
パイナップル入りのなんちゃらとかも甘くて苦手だったし生クリームも嫌いだったし
大人になって出れば食べるけど積極的には要らないなと思う根っからの辛党には幻の食い物だわ
0981呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 21:18:31.24ID:hPfgmKCL
子供の頃は苦手だったが
この頃は目につくと買ってる
パンもレーズンバターロール好き
0982呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 21:31:16.18ID:DH/fpv+8
明太マヨという走攻守全てを兼ね備えた、非の打ち所がない万能調味料
0984呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 21:38:23.15ID:xweK26sK
ブルボンのガトーレーズンか東ハトのオールレーズンでいいやん
0985呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 22:14:17.72ID:OZWrr9Z4
>>984
それ書こうと思った
ここのスレ的には東ハトのオールレーズンに無塩バター乗せて
なんちゃってカナッペが安くてご機嫌なおつまみって事になるな！
クラッカーのレーズンバター乗せカナッペもどき

今度やってみるか
みんな、ヒントありがと
0986呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 22:19:36.86ID:OZWrr9Z4
連投だけど
この間出たおつまみで斬新だったのは
秋田の漬物の いぶりがっこにマスカルポーネチーズが少し乗っかってたオードブルが美味し過ぎてハマってしまった

これなら家でも作れると思う
0987呑んべぇさん
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2018/12/04(火) 22:25:14.68ID:09kvtGgx
>>986
いぶりがっこにクリームチーズって有名な組み合わせだよ
0988呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 22:47:24.06ID:OZWrr9Z4
>>987
へぇ〜〜
オードブルで出た時に意外なコラボだったので驚いたけど
普通にあったのね 〜〜
0990呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 23:00:04.09ID:50tahqDK
>>987
大好物
0991呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 23:04:42.99ID:09kvtGgx
いぶりがっこの薫製香が樽香の効いたシャルドネなんかにあう

秋田の一部の地域では、専用の小屋を建ててマイいぶりがっこを家庭で作るらしい
0992呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/04(火) 23:11:12.39ID:1r0MyapW
いんぶりがっこでチャーハンこさえる
0993呑んべぇさん
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2018/12/05(水) 00:26:52.09ID:wnEz0LMO
いぶりがっこってなんなん？
と思って調べたらいぶり漬けの事かよ
鰹節かけて茶受けに摘んでたわ
名前知らんかった
福島
0995呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/05(水) 01:55:06.23ID:60OxWNaQ
いぶりがっこ単品だと燻し感が強くてあまり箸がすすまないのにクリームチーズと合わると絶品になる不思議
この組み合わせを考えた人は天才だと思う
0999呑んべぇさん
垢版 |
2018/12/05(水) 04:58:54.82ID:nGHHtjtD
アジの塩焼きと昆布入塩サバ
最近何食ってもイマイチだったがシンプルな焼き魚がうまく感じた
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
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