X
新潟の日本酒【上越中越下越佐渡】まだ7杯目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0446呑んべぇさん
垢版 |
2022/05/28(土) 16:20:58.84ID:gtuSrDk8
ひらがなのたかちよ新潟市内売ってないんですけど・・
0447呑んべぇさん
垢版 |
2022/05/29(日) 10:31:06.59ID:4SFE+Zvl
高千代酒造っていったい何銘柄出してるんだろう
相当ありそう
0448呑んべぇさん
垢版 |
2022/05/29(日) 10:47:56.68ID:K9TlTjov
最近はどの蔵も小さいタンクで限定酒醸すのが流行り
米と酵母違いで10種、火入れ違いでその3倍とか
0449呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/06(月) 15:54:27.61ID:Eo73Vkez
最近菱湖という酒をよく飲む
感じがどことなく写楽にも似た感じがして好み
杜氏さんが同じだったのか
0450呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/06(月) 17:46:09.83ID:xWpoSkfh
>>449
菱湖の愛山が一番それっぽかったし
飲んだことある菱湖シリーズで一番愛山がうまかったな

自分の作りたい酒があるとかで完全移籍したとか聞いた
峰乃白梅酒造に来るとは思わなかったよ
0451呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/19(日) 20:52:27.16ID:Y4nTu9JL
あべ、去年の新酒シーズンスタートから全種類飲んでる
緑ラベルまでは何でも美味かった

5月の黒ラベル、6月青ラベル、ものすごく旨味がない・・
夏酒だから仕方ないのか、業務拡大したからこうなったのか・・
0453呑んべぇさん
垢版 |
2022/06/22(水) 22:27:45.57ID:cnFw//i/
この間飲んだ「菱湖なつのさけ純米大吟醸」はアルコールらしさが全くなくて驚いた
知らないうちに酔っ払う危険な酒
味はうすーい砂糖水みたい
0454呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/01(金) 21:41:41.74ID:JcqZjnZt
長岡花火のあと酒蔵見学行くとしたらおすすめありますか？
0456呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/03(日) 16:40:01.38ID:OFZIIVx9
>>455
やはりそのどちらかですよね
アクセスとかみて検討してみます
0458呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/11(月) 19:13:59.20ID:IGhnnp70
夏酒はどれも微妙じゃないかな・・
0459呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/21(木) 21:25:01.42ID:vEr6gbHp
菊水ふなぐち一択
ふなぐちでも一番しぼりの200mlね
1番よく売ってるやつ

氷入れて飲むのが好き
開けたとき薄にごりの内部を見ると
それだけでテンション上がるw
0460呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/21(木) 21:31:15.92ID:vEr6gbHp
付け加えると呑んべいは缶かカップがいいよ
20、30、40年先まで長く日本酒を楽しく飲める秘訣
個人的には1日二合に決めてる
それ以上飲む日は週末だけって割り切ってる
0461呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/25(月) 10:19:17.16ID:EsQ+FcaO
夏はキンキンに冷やした淡麗の吟醸がいいな
0462呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/27(水) 22:09:34.55ID:hTOixyhS
越後湯沢ぽんしゅ館・越乃室おすすめのお酒（2022.7.25）

長者盛 山廃純米 / アーモンドのような旨味と香ばしさのある香り

天神囃子 特別純米 / 爽やかなバナナのような香り

白龍 純米吟醸 / カカオのようなさっぱりしたコクを感じる香り

越の鶴 原酒 大吟醸 / みずみずしいマンゴーのような香り

久保田 紅寿 純米吟醸 / 青りんごのようなフレッシュな香り
0463呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/27(水) 23:38:15.42ID:wqN3MDue
〇〇のような以外に日本酒の香りや味わいを表現できないものだろうか
実際例えられてるものに近いと思ったことあんまりないんだよな
0464呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/28(木) 00:09:40.01ID:ZuTHBiFc
香りって、例えば悪いけど酵母の排泄物の匂いだからねぇ
○○のような香りと言うだけで使ってる酵母がわかるくらい
0465呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/28(木) 20:35:16.23ID:GixHvWC1
他の食品ゆ特徴的な臭いのものに例えるのが一番分かりやすいからな
「つわり香」というより「ヨーグルトのような香り」と言った方がピンとくるだろう
0466呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/28(木) 21:02:07.33ID:xGRE7bo0
>>463
つるりと流れ込むがぴちぴちした甘みとどぅーんとした旨味、ほわほわした余韻
とか？
0467呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/29(金) 17:50:03.41ID:Bz8P+q17
じゃあさ、じゃあさ、使っている酵母をラベルに表示することを義務化すれば好みの酒を探す役に立つんじゃないか
0468呑んべぇさん
垢版 |
2022/07/29(金) 18:28:58.44ID:zQt9YTRx
カプロン酸エチルと酢酸イソアミルが吟醸香の主成分だから、こいつらを多く生成する酵母とその香りを知ってればそういう事になる
0469呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/04(木) 20:40:36.86ID:enOIAGnM
誕生日の祝い酒は玉風味にするか
0473呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/15(月) 13:28:12.61ID:VP4QWSVr
かつて幻の酒と言われた越乃寒梅も
いまやI系スーパーでは八海山と並ぶ量販酒。
まだ倍近いプレミア価格で売ってる店もあるけど売れてるの？
今度それを見かけたら製造年月を見てみたい。
0474呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/16(火) 00:36:25.49ID:jwMjarCi
I系スーパーには越乃雪椿も常駐してるな
0475呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/16(火) 06:47:14.90ID:ne7KLNIS
>>474
それって新潟と隣県くらいでしょ？
月の玉響が好みなんだが、こっちはネットでしか買えない。
0477呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/16(火) 09:24:22.44ID:ITJczSIX
新潟県内の地酒屋さんって県内のしか置いてないんだよねー
ま、種類も豊富だし特に困らないけどさ
0478呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/19(金) 20:06:00.91ID:6Qe8xTJb
寒梅は所謂幻的味わうなら特選か純米大吟醸だな
白ラベルや別選じゃ意味ない

昔の人は越乃寒梅を過大評価しすぎ
現代ではそれほど特出しているわけでもない
0479呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/20(土) 10:39:05.80ID:JeRLOfrF
えーっと、越乃寒梅って言ったっけ？
越乃寒梅、越乃寒梅は・・・無いなぁ。
あれ？これかな？・・・よし、買っていこう。

「越の寒中梅」
0481呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/21(日) 01:27:42.20ID:ma1gG2H+
新潟県民ではないけれど新潟の「梅」では越路乃紅梅が好き、特にＭ
0482呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/21(日) 10:26:37.78ID:9WjQnoEj
たかちよ飲みたい　
パイン味のやつ
0484呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/21(日) 12:17:43.84ID:EeNERtcX
利き酒師なんて何の意味もないぞ
あれはソムリエが自分たちの用事で海外に行くときの資金稼ぎ以外の何物でもない
で、年会費が今は15900円か？、かかるはずだが、払い続けてる馬鹿居るのかね
払うのやめたら利き酒師の資格も失う（名乗れない）はずだけどｗ
0485呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/21(日) 16:54:42.27ID:Iy+nZYTA
>>483
中野の青二才行った知り合いから似た話を聞いたな
0487呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/22(月) 01:15:59.32ID:8oOWDXTq
蔵元が辛口って書いて打ってる時点で、飲み手が騒ぐ話じゃないよなぁ
0488呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/22(月) 02:07:32.21ID:P4ryM89l
>>482
たかちよは以前飲んだ愛山の扁平精米のやつがめちゃくちゃパイナップルだったな
確か黄色いラベルだった
0489呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/22(月) 10:14:39.34ID:MrAj5K4i
新潟の酒で今人気高いのはたかちよ以外だとあべ、山間、加茂錦の荷札酒あたりかね
辛口ブームのころ流行った酒は越乃寒梅含め伸びてない印象
0490呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/22(月) 10:42:28.64ID:jxG4Ecec
辛口なのかどうか分からないけど淡麗系だと久須美酒造のは昔から好き
柔らかい口当たりが良い
0491呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/25(木) 17:10:25.58ID:cbrdp03+
越後の三梅と言われた峰乃白梅酒造は菱湖で今ブームに乗ったと思う（旨い

淡麗辛口が売りではない新しめのブランド、飲んで美味しかったやつ
越銘醸 越の鶴 ドメーヌ（壱醸よりうまいかも
柏露酒造　さんずい（雑味があるが伸びると思う
0493呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/26(金) 00:46:40.41ID:aRnARrSO
三梅にはいってないけど越路乃紅梅が好き。
新潟では珍しく熟成燗酒もやってて好き。
山陰地方のような燗で呑む酒を新潟なりの味を作る蔵が増えてほしい
淡麗辛口に反旗を翻せ！
0495呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/26(金) 18:40:16.25ID:n64fLWhi
入れ替え制だよね
残念ながら行けないので長岡酒の陣のチケット買ったよ
0496呑んべぇさん
垢版 |
2022/08/26(金) 19:48:55.31ID:hpVZ5V/O
上越のSAKEまつりと同じ月なんだよなあ
俺はSAKEまつりに行くわ
0498呑んべぇさん
垢版 |
2022/09/03(土) 07:46:09.69ID:VJoq87qf
SAKE祭りもはしご
0499呑んべぇさん
垢版 |
2022/09/13(火) 12:44:31.04ID:LCodtk92
山間うまぁ
0500呑んべぇさん
垢版 |
2022/09/23(金) 16:47:54.00ID:Rvi9iUZ9
長岡酒の陣来てるけど、今年は好みの久須美さんが来てないのでガッカリ
0502呑んべぇさん
垢版 |
2022/09/28(水) 16:44:32.79ID:WhaTvDaU
長岡酒の陣
美味いと思ったのは久保田 萬寿 自社酵母仕込だけど後でAmazonで値段見てビックリだったわ
さすがに一杯チケット4枚分は伊達じゃなかった
あと、フードコーナーでは自分の好きな山古志の神楽南蛮のタタキが無くて悲しかった
0503呑んべぇさん
垢版 |
2022/10/08(土) 21:16:52.80ID:KrZF7BT6
にいがた酒の陣レポお願いします
0504呑んべぇさん
垢版 |
2022/10/25(火) 00:11:26.91ID:oXzVo8xC
シーズン開幕
八海山しぼりたて生うまかったわ
0505呑んべぇさん
垢版 |
2022/10/28(金) 18:47:16.54ID:qBMBQRno
アルコール度数高いやつ？
0508呑んべぇさん
垢版 |
2022/10/30(日) 02:26:54.85ID:Ho4+Ow6A
淡麗辛口って聞こえはいいけどさ
なーんか軽薄なんだよな
気がつけば酔っ払って足にきてる水
0509呑んべぇさん
垢版 |
2022/10/30(日) 06:09:48.64ID:cl1iRTm1
五郎八初めて飲んだ時は旨かったな
濁り飲んだこと無かったから
0510呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/04(金) 18:26:52.78ID:QxWAWa7X
今まで飲む機会がなかったけど初めてあべ飲んだ
旨かったけど越後というより信州の酒って感じだった
0511呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/04(金) 18:41:37.57ID:y3AnE8m3
隣県だが楯の川飲んだら不味くてびっくりした
0512呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/04(金) 20:09:36.12ID:NSSZaJkN
かなり敬遠してたDHC酒造飲んだ、越乃梅里特別純米
１日目がズバ抜けて美味かった、少しとろみがかってて旨味と甘さがいい感じだった
２日目以降は甘さが落ち着いて、普通の旨い酒かな
0514呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/04(金) 20:43:14.97ID:6iqc03V1
吉野川は飲みやすくておいしいねえ
0515呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/05(土) 07:02:12.77ID:Xz3aAZVT
>>512
確かに敬遠気味になるよね。
経営はDHCでも構わないから、蔵の名前だけでも元に戻せないかな。
ちなみに私は嘉山が好き。
酸味と旨味が良く女性受けが良い。
0516呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/09(水) 16:23:36.24ID:TCqDFsIr
上越の総がかり2本ともイマイチ
お金返してー
0517呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/10(木) 12:32:00.54ID:ndm0ezHb
上越なら山間一択
0518呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/10(木) 23:25:23.97ID:NwxpQU2l
山間とかおにやんまはうまいけどがんほうm－ぼーはイマイチに感じたな
0519呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/10(木) 23:26:38.18ID:iahMbs/o
酔っ払ってタイピング怪しくなってるぞ
0522呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/12(土) 06:43:16.91ID:V4AOy3ir
>>520
事業の見直しって書いてたけど、酒造は残るのかな？
0523呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/12(土) 07:28:11.65ID:CJpW4Lhm
小黒と越乃梅里を合わせて越乃小里（コシノオリ）
0524呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/12(土) 22:43:55.80ID:L1iFRikw
新発田の酒　王紋
0527呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/18(金) 00:32:56.00ID:NP23MLAb
>>526
他県のことはよく知らなかったけど長野けっこう多いんだな
あと新潟の酒屋は大手除くと他県の酒があんまり売っていない
とはいっても県内全ての蔵の酒を試せてない…
0529呑んべぇさん
垢版 |
2022/11/19(土) 20:52:04.19ID:v5qtpHTz
あべ黒純米酒飲んだ、値段上がって1升瓶3200円

去年の新シーズンより味は落ちたね、特に美味しくない
香りも旨味もこれと言ってなし・・
新米ではなく去年の米で今季初出荷とかなんとか
コーラ屋始めたり、人がいなくなったりで大変だとかなんとか

来月頭に新米で出すからそれがうまくなかったもういいかな・・
0530呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/07(水) 20:13:09.16ID:W2R8Z+Fo
そろそろ年末年始の酒何飲むか決めなくては
0531呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/13(火) 07:59:31.43ID:sFKFIEZE
DHC酒造 越乃梅里 新酒しぼりたて 純米吟醸 飲んだ人いない？

一升瓶 2500円、四合瓶 1200円って
純米吟醸クラスで値段設定おかしくね？
0533呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/16(金) 00:54:57.46ID:dhQd3mbC
オーケーにはイットキーもあるでよ
0534呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/18(日) 06:01:53.49ID:tSdCdaB1
>>531
大量生産できるとこならできなくは無い
0535呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/23(金) 20:00:59.24ID:Yj8g4NGA
異次元に飛び立てるのは日本酒
世界中に素晴らしくうまい酒は様々あるけど
日本酒に勝るものはない
異論があるなら言っていろ
0536呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/23(金) 20:43:41.78ID:ANnrYyuZ
日本酒派だけどワインに勝ってる要素が価格以外一つもない
0537呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/23(金) 21:54:33.61ID:1jhMynjz
正月用に麒麟 プレミアム純米大吟醸という酒をデパートで買った。
0538呑んべぇさん
垢版 |
2022/12/30(金) 17:36:52.70ID:ESfLRVVj
今年は村祐の黒無いんだってな…
0540呑んべぇさん
垢版 |
2023/01/27(金) 08:44:26.35ID:d4acwfnb
1クール時間内なら飲み放題ってこと？
0541呑んべぇさん
垢版 |
2023/01/27(金) 20:48:03.21ID:q2hdX+9z
>>539
迷うようなやつは来るな迷惑だ
覚悟決まってるやつだけ来ればいい
0542呑んべぇさん
垢版 |
2023/02/01(水) 00:11:25.43ID:ZhyjvDB5
酒の陣チケット買ったよ。即完売かと思ってたけど全然だな
0544呑んべぇさん
垢版 |
2023/02/01(水) 03:24:12.99ID:+Mhc6I1J
流行り病怖いから酒屋で買って家で飲むわ
0545呑んべぇさん
垢版 |
2023/02/07(火) 18:36:00.78ID:I1FUL+MS
タンク内の水位（酒位？）は１メートル以下だったそうだが
それでも溺れちゃうのは内部が酸欠状態だからかねぇ・・・
0546呑んべぇさん
垢版 |
2023/02/07(火) 19:43:34.45ID:01rKL/XQ
>>545
板倉酒造の話か。
1㍍しか無くても、溺れる時は溺れるしな。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況