次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part15
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Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系 Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難 【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系
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ID:LYHk5S4G(5/11)
0006 呑んべぇさん 2020/02/11 19:55:18
Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース 12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒 Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも 20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い ●甘口酒のイメージ●
花陽浴 パイナポー
射美 砂糖水
村祐 和三盆
鳳凰美田 イチゴのコンポート
秀鳳 フルーツポンチ
たかちよ フルーツポンチ
陸奥八仙 サクマドロップ
栄光冨士 かき氷の苺シロップ
仙禽 超コクのある白ワイン
三芳菊（過去ログより）
・謎のトロピカル感
・パインアメ感
・腐ッたパインジュース
・ブカブカのリンゴ
・りんご酢、パイン酢
・ショ糖添加の酒に酢を足したような味
・ケミカルな駄菓子屋
・ヘパリーゼスーパー 落ちてたので建てましたが>>2 >>6のコピペがめちゃくちゃになっちゃったので次スレで修正お願い致します
本当申し訳ない ラベルが威風堂々としてる栄光富士薫露威吹買ってみた美味しかったらいいな 地元の酒屋に亀齢買いに行ったらボーミッシェル売ってたから買ってしまった
飲んだ事ある人いる？ みんな違ってみんないい
酒に区別を持ち込むのは野暮というもの プレ酒なんてもんがあった日本酒バブルが異常
これからは平和になるだろうね 結局新政と冩樂がそれほど伸びなかったのを
もってプレ酒ブームは終わったんだよ 芋焼酎の森伊蔵は今も入手困難だけど、魔王はデパート(ハルクとか)で何日か売れ残るしね
村尾も入手困難だけど なんとか消費者に買ってもらおうと頑張っている蔵と、助けて下さいと乞食するだけの蔵がある ウィスキーは原酒が足りんからプレ値つくのも仕方なしだけど日本酒は本気出せば増産できるのを獺祭とかがやってみせたしなー たかちよの緑ラベルのセブンを買ってみた
メロン味らしいから楽しみ 東洋美人の純大50の1合瓶が200円だった
余りの安さに二度見しつつ即買いしたけど安過ぎて蔵元が心配…
>>31
白州12年6000円とか7000円の頃に買っとくんだったわ
酒屋には悪いけど今ウイスキー飲むんだったらオクで古くて安いのを落とすのが高コスパだと思う でもまだ需要に対して余裕はあるかな
取扱店でもほぼ常時置いてる気がする たかちよの緑ラベルのセブン飲んでみました
そんなに甘くない印象でしたが2日おいたら甘くなりました
メロンソーダな感じです 今回の豪雨で酒蔵もそうだが酒米作ってる農家が心配だ 雨後の月に最近嵌ってるけど
聖蹟限定の九嶺って
そんなに違いありますか？
厚木限定の元平は明確な特徴はないような気がするけど取り敢えず完成されたモダン吟醸で美味しかったです。 そこまで飲み比べた今年ないけど、九嶺は美味しいよね やじま十四代扱いないのに720ml5本24セットをシークレットとかキチガイ過ぎる 何でわざわざ不味くするやり方のなかでうまいやつ探そうとするかな？ 高精米の酒しか飲まない奴は素人
プロは低精米を飲む >>52
はぁ釣り？
風の森でそんなんみんな知ってるやん 不味いと思うなら別にスルーしてくれりゃいいんだが…
人の好き嫌いにケチつけられても困る >>54
低精米で生酛というとなかなかの分野だけど
そこを求める人ならそれなりに許容範囲は広いだろうから
寺田本家を攻めてみたらいいんじゃないかな
香取なんか通とかそれよりもっと別次元だけど
もう香りが〜甘い〜フルーティーが〜というのに飽きたというならやってみる価値はあるかなと >>57
どっちも全くノーマークですね、調べてみる
ありがとう＾＾ 今の時点で、十四代・飛露喜・而今・田酒の一部・黒龍の一部・花陽浴・射美・新政・勝駒・龍神丸・秋鹿もへじ、以外でちょっと買い難い次世代プレ日本酒の候補は
楽器政宗・川中島幻舞・作・光栄菊・仙禽の一部くらいかな
こういう括りに入らなくなったのが獺祭・鍋島・山間とか ややプレ転落組は田酒と鍋島かな
田酒は杜氏が変わって味がレギュラー品までガラっと変わってしまった、
鍋島も好きなんだけど味の方向性がこれだけ綺麗な吟醸が増えるとちょっと埋もれやすいってのが依然人気な新政と明暗を分けたか。 山間はもともと人気銘柄ではない。
四谷や町田の抱かれの常連
どっかのコテハンが妙に推していたが
川中島はモダンながらどこか古い設計を感じさせるかな、それがこの銘柄の持ち味なのか、蔵側が有名な酒屋を嫌ってるのかマイナー店に取り扱いが多い。
楽器政宗ね、コスパはいいが
落ち着いた年齢が多い地酒マニアに果たしてコスパはそこまで重視されるか 一見さんに言っとくと四ッ谷は鈴伝
町田はまさるやな
こんなスレで符号使って通のつもりかよ 光栄菊もすぐに落ち着くだろう
信州亀齢ってどうなの？あれってsaketimeで上位にいるけどプレ化しないの、飲んだことないけど いつでも買えた作が品切れになるようになってしまった 購入労力があるのはイランな特に新政、飛露喜なんて美味いとか言ってるのは味覚障害だろ ヤブタ事件前の山間とか・・・あ、村祐忘れてたｗ
この辺りは元プレ酒で間違いないんじゃね？？？
あ、至とかもあったな〜ジャニーズ繋がりならボーミッシェルとかもプレ系になりかけたｗ
蓬莱泉 空は未だに買い難いの？？？ >>64
地元だからか普通に特約店行けばいつでもあるな
幻舞も普通にあるけどそもそも取り扱ってる店が少ないし小さいとこばっかだな
両方とも美味いけど、他のプレ候補飲んだことないから比較できん 作入手しづらいか？
近所の酒屋に山積みされてんだが >>64
日本酒ブログの人も飲んでるし信州亀齢はしばらくというよりいつ飲んだのか分からないぐらいに記憶にないから山恵錦のを飲んだけど久し振りにこの系統の大当たりだったな
好みの問題だけど花陽浴だとくどいと感じる部分の甘さや華やかさが自分にとちゃ1番のバランスだった
甘過ぎないけど凄く甘い
華やか過ぎないけど凄く華やか >>74
南陽の花陽浴入れだしたら新政の6とかも入れなきゃならないじゃん
横綱だけ言ってるんでしょ >>73
ワロタそんなような感想が多いから絶対金出して飲むことはないな 加茂錦荷札はかなり美味いと思う。
今は比較的手に入る。 >>76
お前が便所の落書きでネガキャンしても意味ないけどな
既にSAKETIMEで鍋島を評価で上回ってるし
便所の落書きとSAKETIMEだったら後者を信じるよ
で、こいつがステマと喚き散らすのに5ペリカ 正直な話、地元のうまい酒はあんまり有名にならんで欲しいわ
プレ値ついたら買えなくなるし、アホな転売ヤーはロクな管理もしなそうだからせっかくの酒が悪くなりそう >>69>>72
やっぱり美味しいのか
あまり売り切れずに売ってる店が一個あるから行ってみる >>78
あえて言おう、ステマだと
信州亀齢も光栄菊も最近急にサケタイムの上位に来てるしな
わかりやすいよ 信州亀齢の岡崎酒造は観光蔵だしプレ酒目指すような変な売り方しないでしょう
規模はデカくないので買える店は限られるけど あのランクなんで新政だけ何種類も被りokなんだよw 嗜好品なんだから好きなの飲んだら良いじゃん
信州亀齢も幻舞もソガも定価だから買うけどプレ値になったら買わんよ
いや、蔵が近いから買いに行っても良いけど 自分の中でフルーティー系はワインに任せることにしたんで、日本酒はどっしり旨味系を求めることにした
そっち系だと凱陣、長珍、旭若松、雁木あたりが思い浮かぶけど他にオススメある？
できれば辛口より甘口が良いんだけど 王禄は美味いぞ
蔵の方針とかなんか胡散臭いしプレ化目指そうとしてるんだろうけどしてない現状はあるが、味はしっかり美味い
食中酒ならいいぞ >>89
販売店に温度管理しっかりしてくれってのだけじゃないの？ >>67
愛知住みだけどそこそこ買い難い
空より高い吟は買える
俺は好きじゃないから買わないけど ドッシリ旨で、甘で、フルーティ系じゃない、と
ごめん、表現の差異かもしれんが、思いつかんわ >>88
秋鹿・十旭日・辨天・玉櫻・鷹勇・玉川
飲んだことのないものも入ってるｗ単なるイメージで候補を挙げてみた >>88
あの新聞紙で巻いてある愛知県の酒なんだっけ それ！
ちょっと割高だけどどっしりしててうまかった記憶 レスくれた人たちありがとう
挙げてもらった銘柄は辨天、玉櫻、森嶋、旦、春心以外は飲んだことあるけど、どれもあんまりしっくりこなかったかな
玉川の山廃は甘旨でなかなかだったけど
少し前に飲んで旨かったのは、ちょっとフルーティー寄りかもしれないけど、開栓してしばらく経って残りわずかになってた風の森の山田錦80%
あれはほのかにメロンが香りつつ甘くて旨くて重くて最高だった
でもあの蔵はもう山田錦やめちゃったんだったかな 旨味ぐっとくる系だと三光天賦(三光蛇形)とか
酸味あるけど楽の世とか冨玲とかかな まんさくの花は文句つけようがないくらい美味い
でも秋田は○政バカが術中に嵌まってるからなww 十四代・飛露喜・而今・田酒の一部・黒龍の一部、勝駒、
この辺のキレイな王道行くような酒って獺祭に黒牛少し混ぜたら似るから、そんなに有り難み無いんだよな
花陽浴・新政・仙禽みたいな少し尖った上に上手いのがプレになるのは解るけど、あまり無いよね
花アビ系はたかちよでカバーできるし、俺はそこまでして求めないかな…
個人的にはメジャーなところで、仙禽、たかちよ、黒牛、水みたいな上手い酒が買えれば満足かな…
今の若手の作る酒はどれも尖ってて癖があっていいよね 鳳凰美田とか加茂錦とか栄光冨士とか女性、外国人受けのよさそうな香りプンプン系は流石に飽きられると思う。日本酒の入り口としては良いけど、なんか違う。
(たかちよ推奨するくせにとか言わないでねw) 1行目の銘柄がひとまとめになってる時点で意味不明だわ
かなり味違うでしょ なんかみんな有名なとこ飲んでるのな
田舎だから特約店あんまりなくて買えないわ
やっぱ通販で買うの？ひねたりしてない？ むしろ店で飲む方がなぁ、知ってる店ならともかく
発売したてを買って自分で育てながら飲むぐらいが1番ええよ
情報収集もしっかりな >>114
すべて純米吟醸を基軸として書いたけど、香りと味のバランスやトータルで評価すると系統は同じだろ。吟醸香を主体とする昔ながらの酒じゃん。 >>115
美味しいお酒として紹介するならあんな書き方は控えましたけど、プレ酒でしょ？尖ってなければ意味なくない？似たようなお酒いくらでもあるよ >>117
なるほどなぁ
たしかに夏酒とか、ひやおろしみたいな新酒は発売日がわかってれば新鮮なうちに届くよね
今度、ネットで買ってみるわ >>121
純米酒で比べるのか？
大吟醸で比べるのか？
何が正解なの？ 基本、純米吟醸でしか買わないからなぁ、みんなは何で飲み比べ、評価しているんだろうか？ >>123
ひやおろしなんかは大々的に業界でやってるからわかりやすいけど、それ以外のお酒も、蔵や酒屋が蔵出し/発売日告知してる事が多いから、HPやSNSブクマしとくと便利よ
ワイも超田舎だから、オンラインショップは10件は登録してるわ >>123
きちんと出荷から卸売り、販売まで管理されたお酒なんて日本全国津々浦々回っても、そんな銘柄(蔵本)一軒しかないから、通販でも同じだよ。酒屋の通販なら比較的信用度は高いかな 大概、常温に晒される
酷いところは日光にも晒されているかも >>129
俺の事？
会話できるなら何処が香ばしいのか書いたらいかが？出来るならの話だけどねw ↑リアルでは会いたくないわww
話戻るけど濃厚甘口系なら奈良の花巴水酛×水酛も良いよ
風の森の鷹長(菩提酛)も良くできてる 太田さんの番組で江戸開場出てたけど水道水か.... >>119
それぞれの味の特徴を無視してトータルで綺麗に仕上がっている（完成度が高いため特徴を粗と思わせない）という点だけで見れば似てると言えなくもないけど…
十四代は甘味強め、而今は香りや甘さがありつつドライ寄り、黒龍勝駒は十四代而今獺祭みたいにカプエチ系の香る酒ではないなど、やはりひとくくりにするには無理があるような
田酒と飛露喜の純米吟醸スペックは飲んだことがないので触れないでおく >>134
同じ同じ、トータルでバランスよく作られていて特段飲みやすさだけが際立つ上品なお酒。
久保田の最近出た名前忘れたけど、一升瓶で1万円近くするやつ。萬寿ではなかったはず。これまでの久保田に上品な香りが載っただけだが、すごく美味しかった。十四代、黒龍がプレ酒なら入っても遜色ない美味しさ >>136
ある程度具体的に書いたつもりだったけど、これでも同じと言うならもう触れないわ
ごめんね >>132
水道水で造ってる蔵なんていっぱいあるぞ… 今の時代アルファー化米使ってる蔵もあるんだぜww
米の保存は楽らしい >>137
いいえ、甘いとか、辛いとか、フルーティーとか同じ酒を飲んで同時に意見を合わせないと感じ方なんて人それぞれだから、意見が合わなくても特段気にしない。この板にはおれの好きな仙禽の特徴を甘いと表現する奴も居るみたいだし、そうなんだ…程度にしか思ってない。上手いマズイは好みもあるし込み入った事言っても伝わらないと思ってるからあえて書いていない部分もあって、相手に伝えるのは難しいよね 多くの酒にプレミアム価値があるかと問われたら、無いと即断できる。他の酒で十分上手いからね。
それでも、仙禽がプレミアム価格になったら仙禽だけは買うかな。他の酒でこのタイプは飲んだ事ないし、なんならずっと探してる。酒屋の店主にも相談してて、お勧めをことごとく買ってるが似たような酒に出会ったことはない >>111
まぁ獺祭に黒牛混ぜたら似てる酒の括りの是非は置いといて、プレ化はその時代の有力酒屋のマーケティング大きく左右されるし
勿論その同時個性あって美味くなけりゃプレ化は成り立たないけど
今は味も多様化したからプレ化するか分からん
ほぼプレ化した新政だってこれから10年20年味わいが変容してっいっていつまで尖ってるって言われてるか分からんぞ 新政は尖っている分好き嫌いが別れるのは解る、俺は好き、他に似たような酒は一応ない。プレ化しても何の不思議もない。三千盛も尖っているけど不味い。他に出会った事はない。プレ化しても不思議ではない。新政にしても何にしても真似できるならとっくにしてそうだけど、似てるものすら無いんだから、今後も出てくるとは思えない。新政自身が変わる事はあると思うが、その時はその時でさようならするだけだわ ソガの6号は新政っぽいからそれなりの技術があれば似せたのなら作ろうと思えば作れるんだろうな そりゃ酒蔵の子供は醸造科に行って、同級生同士で色々情報交換してるだろうし 自分でプレ酒黒龍の一部って言ってるのに、なんで純米吟醸の話してるんだ…？
あんまりツッコみ所多いと、好みうんぬんだけじゃないんと違うの？って思われても仕方ないのね
プレ酒に物申したい気持ちはわかるが、一定の理由で支持層を持ってる蔵だからね、トンチンカンな事は罵倒にしか聞こえないからね なんか荒らしちゃってごめんね
しばらく引っ込む事にするよ、ほんとごめん…
昨年度美味しかったお酒上げてっておくれ… たまにスレが賑わう時に限って荒れるとか残念すぎる… ああこっちも悪かったよ
そんなスルースキルもない小さな奴だとは知らずに、勘違いしたまま話を進めてしまってたわ。今度からは絡む相手も吟味するわ、だからどうぞ変だなと思ったらスルーしてくれよな。プレミアの価値もないものにプレ酒とか言ってる時点で話が合わないのは埋まらない溝だからさ、ごめんごめん >>131
鷹長は良くまとまっていて美味い。風の森より好き。
でも花巴はお勧めできないでしょ？尖りすぎてる。好きだけど。 ちなみに、黒龍の一部とか書いたけど、コピペのたて読み程度で話ししてただけで、俺が最初に書いたわけでもないからな、これもがんばってスルーしてくれよな、ごめんごめん >>148
モダンは雄町を一回しか飲んだことないからわからん
機会があったら無垢買ってみるわ 飲食も14代の仕入れはしといて
冷蔵保存だろ
わざわざ仕入れルート手放す事はしない
プレ酒ボーダーラインの酒が
ヤバいくらいにはけてない
2月の生酒がまだあるとか終わってるよなあ >>89
王禄はプレ化なんて目指してないぞ
むしろ転売絶対阻止が社是
酒屋から遠い飲食に卸すなとか言ってるレベル
完全に変人だけどあれは一目置いても良い 新政はにてるだけなら山本のシングル酵母系でもせんきんのクラシック系でも
ただ新政は仕込みの手法ほぼ毎回変えるから
買う方は追うか追わないかはっきり決めないといかん
追ってないと新政飲みの中で会話が成立しない 都会の酒屋は密になるほど人来るんだな
こっち田舎だから店に数人しか居ないわ >>163
俺が行く酒屋なんて店主以外見たことないわ 俺が行った酒屋なんて店に入ってから3 分ぐらいしてから店主が出てきた >>166
俺が行く酒屋は入店したらすぐ奥から出てきてレジ前で待機してる
俺しか居ないから早く選ばないと悪い気分になる
酒屋に似合わない凄い優しそうな店主だから好きな店だ そういう店で欲しい物がない時は本当につらい
散々店内見まわった挙句にペットボトルのお茶一本ってわけにもいかないし
それが怖くて入りたいのに入れない古い酒屋が何軒かある >>169
何も買わなくても「また来ます」でいいんじゃね? 川中島 幻舞 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION
瞬殺
最後すべりこみでGETしました >>170
それでいいんだろうけどさ
気が小さくてそういうのが苦手なのよw
>>171
ハーモニックエモーションって旨いの？
近所の酒屋では普通に並んでるけど 甘旨のキレ好きなら羽根屋もオススメじゃぞ
ちょうど今日愛山が並び始めたが、数少ないから要チェックじゃ 長野県出身の自分が言うのも何だけど、どうも長野の酒を異様に推す人が居る気がする 愛山の酒、今のところ去年の方が出来が良かった気がする >>175
宮城出身だけど、信州亀齢、川中島、麻輝は美味い。 大多数の人がある程度な有名蔵の旨いのをリピートしてる感じなのかな？自分の例だと加茂錦、みむろ杉、羽根屋、宮寒梅、東洋美人、鍋島、屋守、仙禽、風の森、栄光富士、写楽、幻舞、雨後の月、信州亀齢、長々となってしまったが本当は自分で探してあまり知られていない旨い蔵見つけたいけどなかなか難しいね 愛山はハズレが本当多いから構えて飲んでしまう
羽根屋は今回が愛山初挑戦じゃないかな、富美菊さんならキレイにまとめてくれそうで期待できそうだけど 愛山ってハズレ多いのか？
高い米だから失敗しないように他の米よりは気遣っていると思ってるけど ごめん、個人的にそう思うって書くべきだった
特に愛山の生はオイルっぽいのとアルコールっぽい嫌な余韻残るお酒多いなあって思って身構えちゃう
飲食店で飲むと特に多い
飲み口とかは上立ちは好きなの多いんだけど… 愛山って名前は美味しそうだけど
大抵は名前負けですね
味が崩れやすくてどこもいい印象がない
十四代の愛山は流石に違ったけど
他の蔵より酒米で明確に味が違うし。 >>178
自分も大体同じだね。後はリピートは裏死神と、亀泉、たかちよかな。 >>179
そうかな？
去年飲んだ愛山は20銘柄くらいあったけど、どれも美味しかったよ
ハズレが多いのは酒未来かな >>181
ごめん俺愛山飲まないから分からないんだ
十四代のお陰で愛山使う蔵増えてきたけど生産量少ないし沢山使える米じゃないから使うのに慣れてる蔵は少ないだろうしハズレ多くてもおかしくはないかなと納得出来る 酒屋さん入る時は大体目当ての酒の特約店だから何も買わずに出てくることってないな
旅行先でふらっと入ってワインばっかりで何も分からずオロオロした事はある ワインなんかじゃブドウの違いはかなり分かるけど、正直日本酒で米の違いは分からないな
なんとなく五百万石はすっきりしてて雄町は重ためぐらいには感じるけど、それも先入観のせいかもしれないし、ブラインドで当てるのはまず無理だろう 大抵は酒米が代わってもたいしたかわりませんね、イメージ的なものだけ。
でも中にはかなり味が違う銘柄もあるけど酒米によって製法も変えてるのかな。 世界最優秀ソムリエでもコート・ロティやラム酒を外すんだぜ
その辺のワインショップで売られているありふれたワインばかりで当たったのは３分の２だからな
フランス代表やカナダ代表のファイナリストは馬鹿舌すぎるなと思うけど、実際こんなもん
https://www.youtube.com/watch?v=j4B8eeSmKrY https://youtu.be/btfA9kankQ4?t=1244
アニメでは子供でもこれくらい出来るのに、どうしてプロのエースがストラックアウトで散々な結果になるんだ
と思うけど、漫画やアニメを基準に考えてはいけないということだろう 酒タイムに花邑と花巴間違えてる奴いるが、教えてやってくれる。 幻夢の純大いいですね。
信州亀齡と甲乙つけがたいけど
首都圏の販路的には大手酒販中心の
亀齡と違って幻夢は変わっていて面白いですね、西武池袋が正規取り扱いなんだっけ。
スーパーで買った真○が好きじゃなかったんで長野の酒のイメージ悪かったんですけと変わってきましたね。 >>199
オリジナリティでいえば圧倒的に花巴
に軍配なのだろうか？その銘柄は気になっているので吟味したいですね >>200
幻舞も信州亀齢も長野酒好きだけど伏せ字して偏見ゴミは来んな 宮城 澤乃泉 特別純米酒 フルーティーで超うまい 余韻がはっきり残る味わい 長野は黒澤と松尾だろJK
亀齢とか幻舞とか九郎右衛門あたりって
東京民向けの利益線ライン >>206
そうはいうけど黒澤とか嫌いじゃないけど、50代60代過ぎの高齢者向け銘柄じゃんか
重くて俺にはまだ早いなぁって思うよ。
東京向けの方が軽いからね。
酒に限らず食べ物とか、年齢で嗜好が確実に変わるよね。
脂っこいものが〜とか。
20年後に二郎系とか食べないだろうし、20年前みたいにペヤングいくらでも食べられるとかも無いし 長野で本当に飲まれてるのは大雪渓や真澄、七笑に高天あたりだわな
亀齢も幻舞もある程度詳しい人以外は知らんかもしれないけど、どれも長野の酒だからね
蔵ごとに特徴はあるけど新潟みたいに皆んな辛口淡麗です！って感じではない >>208
30年前のデータかな？淡麗辛口の
分類にカテゴリーされる酒の方が
希少だよ 酒の陣でも行ってみれば？ >>210
一般のイメージの話な
ここにいる人は違うだろうけど、いまだに新潟の酒は淡麗辛口なイメージ持ってる人が多いと思うよ
何が言いたいかって言うと、蔵ごとに味の傾向も違うし時代によっても杜氏によっても味は変わるから、長野だから新潟だからって括りは参考程度だよって言いたかった
伝わりづらくてすまん 真澄は長野県の酒でも首都圏でも一番広く流通してるね、真澄の中のその種類が口に合わなかっただけかも
新潟勢はかなり方向転換してる、後追い感は否めないが。
〆張鶴とか吉野川とかどこか売れ線
より荒削りで米の風味が出てる酒のんだ方が新潟酒だ！新潟に来たって感じはするけど。 日本酒初心者向けは上善如水
玄人向けは柏露
大衆向けは八海山
贈答用は久保田 >>208
亀齢って言われると広島の方が先に思い浮かぶわ それを言ったらおしまいだけどプレ酒と買える蔵比べても遜色ないぞまあぼった値で買わないけど ちえびじん美味いけど
あんまり話題になんないのな
シルバーのラベルめっちゃ美味かった >>230
「見つからないのは良く探してないから」と言い張ってそのまま逃亡、不快感だけ残す大変悪質な釣り 飲めば分かる、は
消える魔球とかスカイラブハリケーン、かめはめ波とかキン肉バスターなど
ジャンルを問わずマンガやアニメに出てくる必殺技のひとつ >>242
ありがとう
写真でみると大信州のがラベルがカッコいいね 一子相伝の秘技飲めば分かるの使い手が備中にいると聞いたことがある 魔球を投げることができるという人はいないが
飲めば分かるの使い手だという人は他にも結構いる
世界チャンピオンでさえ3分の2なのに 特撮ヒーローごっこをする小さな子供たちのように
空想世界のなかに住んでいる地酒好き（大人なのに）がいるんだろう
どうでもいいけど、小芝風花ちゃんかわいいな 寒菊はめちゃ美味いなコロナでもはやプレ酒とかは無理だけど 日本酒の名前ってだいたい力士のそのまま四股名になりそうだよな 四股名と一致するのが益荒男しか出てこない
笑四季とかタクドラのところの銘柄が四股名だと入場がえらいことになるな 旭富士は昔の横綱の名前
日本酒会の横綱の昔の銘柄でもある どんなに味覚・嗅覚が優れている人でも知っていることが分かるだけ、誰も知らないことは分からない
例えば、八坂神社の祇園神水と神泉苑が地下水脈で繋がっているという言い伝えが事実かどうかは
どんな味覚・嗅覚が優れている人が飲んでも分からない
マンガ原作者も誰も知らないことを、海原雄山や山岡士郎に分かるはずだとは言わせない 今日聖地に行ったらデロリアンが駐車場に止まっていてびっくりした
バックトゥザフューチャーで有名になったあのデロリアン
超カッコ良かった
私は亜麻猫を買って帰りました 風の森を久し振りに飲んだけど久し振りだからなのかめっちゃ旨く感じた
一升瓶なんでやめちゃったのかな 一升だとなかなか減らず劣化したのを飲んで美味くないと思われるのが嫌だからだと聞いた
居酒屋とか飲食店の保管の仕方がバラバラなのも気になると 今えげつないくらい限定を発売しまくってるからな
昔と方針が真逆になったと酒屋のおじさんが言ってた 確かに進まないね
日本酒以外だとビールだけしか拘りないから
何か別のにチャレンジしてみるかなって
鳳凰美田の日本酒じゃなくて熟成梅酒を試してみたんだけど
鳳凰美田の日本酒よりも好きになった >>274
確かに毎日暑いから日本酒が進まない気持ちもわかるわぁ〜
だけど燗をつけて飲むのも、案外美味いよ。
って書き込めるなら、偏屈ジジイが口開くごとに否定的な事しか言わねえ。ウザいから適当にハイハイ言っておこうとか、思われないんじゃ無いでしょうか？ 暑いときは正直言って素直にビールとかチューハイ飲んだほうがうまい 暑い日に氷温の生酒を薄いグラスで飲むの美味しいじゃん
エアコン必須だけどｗ 日本すすまんな。
発泡系のをキンキンに冷やして飲んだりしてるけど、これなら氷結とかハイボールの方がコスパいいとか考えてしまう。 美食戦隊オイシンジャーとか面白そう
飲めば分かると言うと、いい歳して特ヲタと思われて、ちょっと恥ずかしくなるかもな
でも、俺って山岡士郎みたいでかっこいいと思いながらいつも使っているから、そんなに差はなかったりして 地酒界の平和を乱す悪の結社の幹部を
オオテガー将軍とアルテン男爵にするとますます面白そう 3、4杯目なら大手の酒でもいいけどね
飲めない事はないよ、
そもそも学生が好きそうなチェーン店で日本酒飲もうと思えばそれしか置いてないのでは？ 風の森は洋食には合うが刺身系に合わせるとなるとどうか？少し気が抜けると合わないでもない
プレ値には値すると思う 刺身なんて単品か盛り合わせかで全然話変わってくるやん 刺身には無理に日本酒を合わせようとせずに、スッキリした米焼酎を合わせることにした >>294
風の森は基本的に開けて発泡無くなって味が乗ってから燗かけて飲んでるから刺身と合わせる事は少ないけど、ブリとかカンパチとか白身には合うと思うで。 なんで風の森が発泡性なのかと言うと外人受けが良いから
日本のシャンパーニュと呼ばれてるよ ブリ、カンパチの白身脂系とカツオなどの赤身血系と、鯵、イワシの青魚系と、コハダなんかの系統とか
刺身ってだけで語れないよね ブリ、カンパチが白身魚は草
日本酒は飲めばわかるのに
魚は食べてもわからないのはなぜ？ 天然と養殖とでまた違う、ヒラマサ、環八の天然は食感は白身だぜ鯛と大型のはたに似てる
サバも関サバはサバじゃないし、とノーガキはさておき風の森６０で岩ガキ食べたらうまかった
この酒はフランス人が喜びそう 天然だろうが養殖だろうが
ヒラマサもカンパチもアジ科 だから適当書くなってw
太平洋側日本海側だけでも食感全然違うのに、ブリは青魚です(ｷﾘｯ
とか誰もそんな話してないだろ、揚げ足取りしたいだけかよwww カンパチを環状八号線にしてる時点で適当だからいいじゃない めんどくせーから淡麗辛口にしときゃいいんだろ。
和食屋行ってもどこもそんなもん。 青魚を白身魚と言うのは
ワインを日本酒と言うのに似ている。 >>312
どっちも飯は魚だったと言えるし
どっちも運転すれば捕まる ブリやカンパチが白身魚じゃなくて
ブリやカンパチや白身魚が合うって事だろ
実際に合うのかは知らないけど ブリ、カンパチとは
白身魚の味の系統は全く違うだろ。
それが同系統に感じるのなら
日本酒なんてどの銘柄でも一緒だよ。 羽根屋の愛山は本当に良かったね
いい値段するからコスパは良くないが、而今好きな俺にはドンピシャだったよ
スレの流れ的に言えばハモしゃぶしゃぶ＆雑炊に合わせたら合ったよ
今年の夏は旅行に行けなかったから、ウチで楽しんだわ ウチでくだらないTV番組を観ながら、だらだらと酒を飲むのが好き ブリとかカンパチは燗かけてから合わせてる、白身は冷酒に合わせてる。
ちょっとは頭使って呑もうや、温度帯違ったら合わせるアテも変わってくるやん。
アホばっかりでビビるわ。 自分で原因作っておいて空々しい
こういうのが無自覚の荒らしになるからな >>320
全方位に喧嘩売るのは無自覚な荒らしになるから、安価つけるなり気をつけた方がいいと思うよ。 またIDコロコロｗ
余程多数派に見せかけたいんだね
可哀想に… >>325
300 呑んべぇさん sage 2020/08/31(月) 13:53:53.52 ID:bFjt3EjF
>>297
そもそもブリ、カンパチは青身だぞ
全部ブリカンパチおじさんの自慢から始まったわけで
で、ウイスキースレから来たとか被害妄想の勘違いですからね あーこいつこの間キチガイやらかしたやつやん、バイバイ 別に２９７擁護したいと思わないが
ブリとヒラマサは見た目は似てても食感は別物
この時期の釧路ブリから２月頃までの島根かいわいのブリと養殖ハマチは
ヒラマサ，勘八【環八】とはまるで別物、これと関サバは認定白身
食べたら解るよ、但しフグとかマコカレイとかより、クエとか大鯛に近い白身
カンパチもショゴも大物も天然は基本脂がないブリや金華サバとは違う
ウィキペディアのノーガキだけで片付けるなよ 認定白身という謎ワード
誰が認定したんだよwお前か！？ 俺は築地で長年鮮魚扱ってきたんだが、君のノーガキ聞こうじゃないか
どの時期のどの魚種でどの場所の食べたことあるんだノーガキ君
食べたことある人は認定白身にうなずくと思うぜ 悪いよく読み直すと
２９７のブリが白身はあり得んな、反省してお詫び申し上げます >>326
日本酒スレなのに魚の事でレスバトルやってるスレ違いやろうは、魚スレでも行ってください。 >>332
原因作ったブリカンパチおじさんには言わず
晒した俺に自演で他人のふりでいちゃもんつけるとはね
そういう根性腐ってるからブリカンパチおじさんは嫌われるんだよ さてプレ酒スレらしさをだすと
飛露喜の名付け親、
好き勝手して破産した業界の寄生虫の中野が
新しい会社起こしたな。
今時月二回の「FAX」情報紙を
販売だってよw 食い物の話と都合良く現れる擁護厨 芸風がモンキーそのものw 風の森は夏場に自分用、お中元にも使える便利な酒
行きつけの専門店でも「次期プレ値の一つ」とかいってる
あと２か月かな生絞り純米吟醸が飲めるの たかちよ・鳳凰美田・風の森・寫楽辺りが次世代のトップクラスでしょ？ トップクラスの評価とその酒がプレ化するかどうかは全く別の問題 鳳凰美田…競合が多すぎる（作 東洋美人 勝山など）
風の森…ここはプレ化する気が蔵に無い（増産を考えた展開をしている）
写楽…とっくに人気はピークアウトしてるような…宮泉のがウケたりしてて結構酒質に悩んでると思う
たかちよは専門外だからしらん 因みに、はせがわですぐに売り切れるのが楽器正宗だな。 たかちよって色で味違いすぎない？
好みなのと全く好きじゃないのがあるわ 阿部酒造も使ってたね。
っていうか、高千代より阿部の方が全部美味いと思うよ…。 初心者いうけど、このスレで挙げられる銘柄を買う人は、一般人からみたら全然初心者じゃないけどな 割と手軽に買えてそれなりにうまいのばかりだけどプレ化するほどかな？今楽に飲めるから現実味がない
鷹ノ目って定価から高いけどどういう位置付けなの？ 鷹の目みたいな味より価格設定が先に来てそうな商売っ気の強い商品は買う気にならんから、誰が感想教えてほしい 実は14代、而今，山間は飲んでない
今更14代はやめとくけど旨いんですかね？
あとのは専門店に頼むけど、而今は旨くない説が多い >>357
まず落ち着いてカキコミしよう
14代や而今だって嗜好品だから100人が100人が美味いわけではない。
その上で語ると、やっぱり70人は美味いと言うと思うよ
ただ25年前に14代が誕生したときならいざ知らず、今は色々良い酒があるから、俺は現在のプレ酒は追いかけてないな。
而今はたまに定価で酒屋に置いてあるから、出会ったら買っちゃうけどな(笑) 而今は良くも悪くもバランス型だから
フルーティ、甘味という点を強く求めるなら実は上記の銘柄より物足りない
あといかなる特定名称、製法、酒米でも完成度が高い十四代と比べて而今の純大と大吟醸の印象はやや悪い、
とはいえ無条件で店頭にあったら多分買ってしまうとは思う。 今となっては大したことないよ。
他にうまい酒はいっぱいある 田酒は酒米商法の度が過ぎて
流石に消費者も呆れてきた
酒米買えた位じゃ何も味がかわらん 田酒は干支ラベルしか飲んだことないから全体としてどんな酒質なのか分からないな 田酒は杜氏さんが変わって味が変わったとか言われてるけど美味けりゃ良いじゃん >>368
淡麗、すっきり、喉越しが良いくらい
祖父や高齢者向き 田酒は数年前に特別純米の火入れを飲んだけど、ごく普通の一昔前のヌカ臭い日本酒だった
フルーティーで人気がある(あった)のは(純米)大吟醸クラスらしい 田酒は奈良漬けばっかり買ってた
この夏一番飲んだ日本酒は風の森だなコスパが良い >>372
風の森はコスパよくないだろ
強いてあげるなら、楽器正宗だな。 >>371
一昔のヌカ臭い酒だけど独特の甘酸っぱさがあってそれが持ち味だったんだよね、それも味が変わって有名酒販ごり押し銘柄にありそうな無難な感じになっちゃった。
そもそも小綺麗な純吟や斗瓶とか高級サイドのそれ自体が評価されて売れる蔵じゃなかった、あくまで特純がうけてブランド確立して他の特定名称でも入手困難になったって感じだし。 >>373
豊盃いいですよ、田酒押しのけて買ったが正解だった 田酒はぬか臭いというのか、俺はかび臭いと思ってた火入れが深いのかと
あと店晒し期間が長かったとも考えたな、田酒他今一の酒にこの傾向を感じる
獺祭は大吟醸だの３３だのやりつくして金属臭いんでここ４，５年飲んでない 風の森とか田酒なんて語ってるようじゃ初心者まるだしでレベルの低さしか伝わってこねえ 田酒は実際特純が受けて全国に広まった蔵だからな
華吹雪なんてクソ米で吟醸麹の純米酒作って
そこそこクリアで穀物感バーンって出てて後味も軽くて
稲をくぐらせた水だ！みたいなことを酒屋連中が言ってブレイクした >>381
火入れが深いってどういう意味？
長時間温めてるって事？ 火入れ温度が高いとするオフフレーバーはバニラ系の香りなんで、
カビ臭さと火入れは的はずれ。 ちなみに田酒は
フロンティアエンジニアリングのジュール熱利用した火入装置使ってるんで、
プレート式よりは積算温度は小さいと言われている。 >>381
かび臭いだの金属臭いだの嗅覚過敏で大変だな。日本酒楽しめてなさそうだね。 >>382
ルーラとかホイミを覚えるにはどれくらい敵を倒せばいいですか？ モウカンが広めて何もしらん奴がしったかぶりでフォローしただけじゃない？
金属臭の根拠何かしってる？ 高温状態で置いておくと金属臭漂ういいお酒に変身するよ 金属臭とか、横置き長期保存したか、酒器の問題やろ。
それか自分の持ってる表現方法の中に当てはまるのが、それしか無いとか。 どういう表現が適正かはわからないけど獺祭には何か機械的な味わいはあるよね。45とか精米歩合が低い方は特に。
獺祭は実は特徴はある方 酒器も確かに変な器使うと雑味がますような
変な陶器より100円ショップのワイングラスで飲んだ方が美味しい気がします ここのスレでプロがノーガキ垂れてたらかえって恥ずかしくないか？
子供がマウント取り合う場でもなかろう >>389
え？このスレってそんな認識？
何か知らんけど、何かのプロなんておるの？？？ オレなんて偶々抱き合わせで購入した鍋島サマームーンを・・・
30度近い常温で飲んで旨いと思う馬鹿舌だからねぇ〜
而今と同じ味だよ？これ
色々、面倒くさいよねｗｗｗ 私が定点観測できるのは景虎の特別純米吟醸、鶴齢純米吟醸生絞りたて，幻住庵純米吟醸
諸橋と石本は既に比較にならない、鶴齢と真野鶴は何故か同じくくりにする人がいるが
断然前者、幻住庵は年度別当たりはずれは群を抜いていると思う、鶴齢の純吟生はプレ酒にはならんかな 水府自慢から雄東正宗の方に移った杜氏さんが何故か福祝の方で造りを始めるって見て最初意味が分からなかったけどたった1年で蔵を離れたんだね さすがに半分は冗談ですが私の小使いでは普段飲みは1升2500−3000円です
そんなレベルを1日3合は飲みますね
たまにいきって日本酒バーとかで有名銘柄飲むけど大差ないと思うけどね 日本酒バーなあ…あんなにたくさんの日本酒ほんとにちゃんと管理できてんのかよって疑問だわ まともな店は大丈夫かと蛍光灯の明かりにまでうるさい親父とかもいますが
そうじゃない下手の横好きが怖いですね せめていつ買った、いつ開けたぐらいは把握しといてほしいわ… 馴染みの某酒蔵直営の日本酒バーは回転早いのでだいたい1升瓶開けて1週間以内に空になるって言ってたよ >>415
開栓日明記してたら信用出来るんだけど
実際のところ無理だろうねw 従業員さんが、本当に美味しく飲める状態かどうか把握してくれてば、別に時間経ってようが構わんけどなー。
1升瓶1週間でまわってるお店なら安心できるけど。 十四代のレア酒一合8000円とかで出してる店とかヤバイな
そんなのいつ開栓したか分かったもんじゃない
だからまともな日本酒ファンは絶対に手を出さない
買うのは日本酒の味なんか分からない連中
本当プレ酒の墓場だと思うわ 而今も幻舞も今年はいつもの年に比べるとなんか今ひとつ
逆に新政が忘れたころに巻き返し気味
日本酒も順番かね？ 杜氏（人）の限界なんだろうな。
ある程度のAIとロボットとかで品質や味の平準化とかできないのかね。
獺祭みたいな杜氏辞めて大量生産販売は抜きにして。 KOSシステムこそが味の平準化と量産の先駆けだろ。 それなら特定銘柄飲む必要ないだろ
おれはあんまり動かしすぎる蔵の酒はかわん 近所の備長炭大山鳥焼き鳥の店でやっとこ而今と花陽浴のんできたよ
８勺位で１２００円而今は私はもういいや、後者も１升３０００円なら
十四代は３０００円見てやめたけど試せばよかった
貧乏性がしみついてるな遺憾いかん >>429
花陽浴一升3000円なら定価より安いな 日本酒批評も完全にYouTubeに行ってるからな
ここは時代遅れ >>436
Twitterじゃない？
Twitterのグループで会話するとクローズな環境だから、なかなか良いよ つべは出力側が大きいしな。
交流は基本ツイやろね。 twitterってまともにお酒の感想つぶやいてる人もいれば、プレ酒並べて喜んでいる人もいてなぁ…
結局は自分の舌と近そうな人のブログが一番参考になるわ 虚栄心が強くて自分の味覚嗅覚が優れていると自慢したい人には、匿名の掲示板が向いている しがらみがあって立場上本音を言えない人にも向いてる ああいうブログとかって毎月どれくらい貰えるもんなんだろう？
まあよっぽどマメじゃないと続けられないと思うけど 東工大なら尊敬する、東洋大と東海大なら石投げてやる
東農大と東京海洋大学は微妙 みんな、東農大名誉教授の小泉武夫の弟子どもだろ
14代の高木社長も含めて。 幻舞好きでANGEL4 買ったけど朝日栄お兄さんの事故で蔵に入った
SANAEさんベッピンや応援する！ >>378
月秋飲みました青森どころか全国トップクラスの美味しさでした 時代を考えろよ
そんなんだったからその後ビールや焼酎にシェア奪われていったんだろ
安酒を売る時代じゃなくなったから品質重視に移行するのは当然の流れだろう
ここのところ消費量は増えてないけど消費額は確実に拡大してる
今時常温流通してバカ売れするとでも？
常温に耐える強い酒ってただの迷信だからね
火入れの最高温度を高く取ったり高温保持時間を伸ばしたり、過剰な濾過をしたりすれば多少の常温耐性は付くけど、もれなく味が犠牲になるから ごめん、何をもって常温耐性と言っているのかわからんが、
火落ち対策なら通常の火入れで十分だし、むしろ対策できてないなら火入れ失敗だろ。
火入れ温度高くしても何も変わらないぞ。 特約制とか下らねー
セブンイレブンで売ってる高清水とか出羽桜で十分だわ
わざわざ足を出向いてやってもプレ酒にはケチくせーしな、1円も落とさず帰るw 常温耐性とかを簡単に言うと
コンビニ、デパ地下でたなざらしにあった酒は味が変化するから好ましくない
繊細に作られた純米酒で保管は１５度以下のものが好ましいと理解した 火入れ技術は相当進化してんのに生に固執する理由がわからん
君あれか?獺祭スレで的外れな事言ってた奴と同一っぽい臭いするわ >>458
それを火入れ温度を高くするとどう変わるんだよw
酵素失活や酵母殺菌も通常の火入れでできてるのに
それ以上に火入れしてどうするんだよ。 そこそこプレ酒のメルマガ過去購入者限定メルマガちょくちょく来るけどひやおろしシーズンなんで一升瓶購入は無理
飲食店で捌けなくてだろうな >>460
ほぼ風味を損なわずに火入れできる
高級日本酒で酒をグツグツ煮込んでるような酒蔵はどこにも無いよ >>463
そもそもアルコール蒸発させたら度数かわるからはそんなグツグツさせてるところなんて100年前からもねーよ。 キチガイは消えろや
新政は弱い玉川は強い
上っ面の美味さで劣化が早い新政は聞いたことあるわ >>464
あくまでも比喩的な表現な
料理酒の煮切りじゃあるまいし >>465
熟成に対する変化のことなら、
・吟醸香（一般に吟醸香が強い方が香りが崩れやすい）
・糖分やその他エキス分（多い方が返変化が大きい）
って傾向があるが、火入れによる差ではない。
また、出荷の段階で熟成させてからだすか、フレッシュな状態で出すかで、
その後の変化は当然異なる。 旭若松雄町の緑瓶2020年3月分ゲット
コレだけ買うのは申し訳ないのでついでに龍力と十九と宗玄も買いましたww 常温だろうが生だろうが好きに飲めばいいじゃんねぇ
耐性が高かろうが低かろうが、そんなん10%の人も気にしてないよ
合わない酒なんて、2度と飲まなきゃいいだけなんだから
どーでもいいだろ
別の1400蔵のどれか探すわ 別に日本酒出来たて本来の味にこだわる必要もないですし 自分が満足すればそれでよし
令和の時代、飛沫飛ばして講釈垂れてもみんなの迷惑 そもそも>>455が誰に対するレスなのか全くわからんけど（外部のどっかのブログか？？）
昔に比べて火入れ技術はたしかに進化してるよ。と言ってもここ数年の話ではなくてここ20年スパンの話だけど
プレートヒーターだったりパストライザーだったり
昔みたいにタンクからタンクに蛇管火入れしてろくに冷却せずに放置なんて蔵はだいぶ少なくなってるだろう
ちなみ>>455の後半は正しくて、火入れしても全ての酵素が失活する訳ではないから、最高温度上げたり、最高温度保持時間を長く取ると失活率は確実に上がるよ
火冷め香のリスクも上がるし、味が犠牲になるのもその通り >>472
プレートヒーターより蛇管火入れの方が良い蔵もあるからそういう偏った知識教えるのやめとけマジで プレートヒーターとかはいわゆる蛇管火入れの一種だから…
この辺の対立？軸は瓶燗とで分けるべきじゃね？ 馬鹿という者は自分の関心のあるものに
他人も関心を持っていると勘違いする阿呆である オタクという者は自分の関心のあるものに
他人も関心を持っていると勘違いする天才である 自分が地酒ヲタクであることをアピールして周りを巻き込もうとしているの？
それとも、職場とかでは地酒ヲタクであることを隠しているの？
ばれるとやばいの？ >>479
飲み会の乾杯から日本酒たのむ空気読めない日本酒オタクですww
別に隠してもないけど同レベルで酒の話できる人がいないので基本酒の話はしない
「私も日本酒好きなんですぅ〜(はーと)」とか言われると勘違いしてマジに酒の話して引かれる…ww >>479
50人くらいの職場だけど話してみたら以外と8人くらい好きなやつがいて、買い出しにいったり、持ち寄りで飲み会したりしてる。 日本酒好きって言っても、ほとんどは「日本酒でも抵抗なく飲める」って程度の人たちでしょう
ガチの日本酒マニアなんて滅多にいない 日本酒好きってのはビールよりパック酒かってかえってくるやつ いまだに隣の奥さん年末に松竹梅持ってきてくれるよ
スーパーではカロリー、糖質オフとかやってるし
居酒屋では八海山とか獺祭置いてありますとか
私を含めこのスレの住民のほうが希少な変人なんだろう 確かに未だにスーパーじゃ八海山プレミアム価格で売ってるところあるな
ただスーパーなのにそこそこ美味しいの置く率上がってる気はする かなり大きい人口二十万三十万の街でも地酒屋数軒だからな
下手すりゃ一軒も無いこともあるし 近所の酒屋が鍋島の特約店になったらしいけど、どんな感じなのかな
飲んだことある人教えて 趣味は地酒です、と
就活で言ったら
合コンで言ったら
相手に好印象を与えることができるだろうか？ >>492
趣味はタバコですというよりはいいと思う
趣味はウイスキーですというよりは印象悪いだろうね >>491
この手のスレにいて鍋島しらんのも珍しいし
今ごろ鍋島の特約増えたりするんだなとも
カプに酸度中程度の条件でジューシー感ある酒 >>495
日本酒飲みだしたの最近なんよね
色々調べて買って飲んでるけど、いかんせん数が多くて語れる程飲めてないんよ
とりあえずひやおろしのharvest moonって奴買ってみる！さんくす >>496
harvest moonから入ると鍋島を見誤ると思う。山田の純吟も飲んでみて。 >>497
言われてみれば確かに…
通常ラインナップから試さないとわからないよね
日本酒は蔵が同じでも色々あって楽しいわ お勧めは年度によって当たり外れがあるがNew Moon
異論は認める
詳しく知りたければ鍋島の単独スレへ >>500
同意。人気出過ぎて買えなくなると困るが・・最近は増産してるっぽいけど。 ここにいる奴なら鍋島なんて誰でも知ってるだろ、準プレ的な位置付けで近年やや人気が下降気味 結局プレ酒って品薄だから欲するだけで飲んだことあるそこらの蔵と極端に変わらない勿論美味しくない蔵もあるけどさ
所詮は日本酒のくくり
牛のA5ランクと輸入品とかみたいに歴然とした差はない >>505
嗜好品だから、ブランドとか雰囲気を売って買うのも本質 >>506
それな十四代なんてたまに当たるとウキウキなんだけど一升瓶飲み干すまでに普通に買える酒に何本も遙かに美味いとかあるしね >>507
遥かに、とか言っちゃうからおかしな事になる。
遜色ないくらい、とか言っとけばいいのに。
で、具体的な銘柄は？ なんでプレ酒開拓っつてんのに、こういうの聞かれた時チキってなんも言わなくなんの?www この夏飲んだ中では作純吟と二兎純米が美味しかったな
風の森純大クラスより好き >>500
鍋島はnew moonと特本かな、あとは裏鍋含め俺は微妙やった 十四代は毎月入手できるけど
勝駒、龍神丸がどうしても入手できない 両方ともレアっていうだけでね。。
ただ勝駒の純大はどんな味か気になってるけど、
高垣酒造の酒の甘味はハッカ飴みたいで独特 龍神丸はレアなだけ
売ってる店知ってるけど教えるのはマナー違反 知ってたってそれお前の能力でも何でもねーだろｗ
ほんとこんな下らないことでマウント取りとか
ほんと酒馬鹿の典型だわ 龍神丸は酒屋の鍵さんがたまに抱き無しで抽選してる
勝駒は特吟と純大は地元限定なんだっけ？ 飛騨のW美味いよ
佐渡の至、信州亀齢、が口の合うならおすすめ >>520
サテン萬歳山田と飲んだけどそれぞれ美味しかったよサテンは軽めだけど
純吟以上は今年まだ飲んでないけど充分だと思った
W美味しいよね同県の津島屋もなかなか >>522
Wは酒米違いで色々と出してるから飲み比べが面白いね
全種類試飲させてもらって買った事あるけど亀の尾が良かったな
愛山は自分には甘すぎた 
>>518
ちょうどこのまたの週末連休の時抽選販売あったよ
袋吊りは買えんかったけど大吟醸買えた >>527
普段そこで何も買い物していませんが
去年1升の袋吊り当たりましたよ、当たったお礼に喜楽里とかもついでに買いましたけどね。他の特約店の通販はセット販売のみなので断然条件がいいです
次世代プレの面々に比べて甘みが独特
ですがそこまで追いたい味の方向性ではないので、もう参加しません
>>528
袋吊りの販売は金曜日やって19時からの販売を忙しくて忘れてたんです笑
土曜日の販売もそんな感じで日曜日なんとか4合瓶買った次第です >>532
個人用、業務用、式典用
売り上げがほぼゼロになったとあるけど
もしそれが本当ならコロナで苦しいのはわかるけど
単にダメな酒蔵としか言いようが無い
こんなところに貼るのはお門違い だめなやつでも生きているから、だめな酒蔵があってもいいじゃないか >>492
定職に就かずブラブラしていた息子が地酒を飲むようになりました
そうしたら人がうらやむような名の通った会社に就職できました
そして、いままで女性とつき合ったこともなく、このまま一生独身でいるのはと心配していましたが
彼女ができたそうです、先日結婚したいと紹介されました
親として安心しました、これもすべて地酒のおかげです
地酒を飲んでいると、世間では食にこだわる一流の人間だと一目置かれるそうです、そして異性にもてるそうです
地酒様ありがとうございます（主婦65歳）
なんて聞いたことがないからな 酒蔵巡りとか旅行絡める感じなら有りかもしれない
中々旅行もしづらいご時世やが >>532
お酒が飲めない人のコースで吹き出したわ >>540
>>532
ゆるキャンってアニメがヒットしてその作品のコラボ酒を作ったのがこの酒蔵
けれど今回アニメとコラボするお金が無いから声優一人とタイアップしたと言うショボさ ノンアルコールの日本酒で最高にうまいのってなに?
教えて下さい >>541
過去にもやしもんとコラボした紀勢鶴(高垣酒造)とはクラウドファンディングですら大違いだな >>524
二兎の純米飲んだ事ないからのんでみるありがとう >>543
そもそもほとんど作られてないし、全部ひどいです。 日本酒はテイストでどうにかはならないよね
どう考えても ノンアルとか10度とか糖質オフとかタダでも飲まない 体を壊して医者から酒を控えるように言われたら、そんなものに頼らず
思い切って断酒した方がいい、酒がその原因ならなおさら
酒なんか飲まなくたって人生楽しいことがいっぱいある（はず） いいや正論ではない
自分には酒しか楽しみがないから
死ぬまで飲む 結局自分で酒量を調整できるかどうか。
酒は飲めば飲むほど判断力が鈍るから、それでも自制できる意思があるかどうか。 酒飲みすぎて、脳が萎縮したお前の頭が悪いだけだろ。 >>556
すみません、コロナで脳が萎縮したので。 >>556
すみません、生まれつき脳が萎縮したので。 >>556
すんません、さっきグレイに脳を移植されたので。 >>556
すんません、異世界から来たばかりなので。 風の森は専門店では簡単に手に入るけど、デパートで置いてあるの見たことない
鶴齢純吟生絞りたては大吟醸より安いし酔い心地いい気がする 風の森は開栓3日位した方がうまいね
四合瓶戦略は失敗だろう
この手の銘柄の百貨店軽視って一体なんなんだろうか そんな訳ねーだろ、発泡感がある方がうめーわ。
いい加減なことを言うなよ。 百貨店は週ごとの試飲会をやってる蔵の酒だけが売れて定番リーチインの在庫がなかなか回転しないからな
あと問屋帳合でしか基本入らないから直接取引の限定銘柄はなかなかキツイ 11蔵から白鶴錦出してるけど、どれがオススメかな？ >>567
百貨店の販売量なんて雀の涙だぞ
百貨店重視とかしてたらアホだわ >>570
白鶴alternative は中々良かったね >>543
茨木の甘酒旨いで。
>>567
開栓して2週間弱で泡抜けてからのぬる燗が最高 俺の味覚が変わったのかな栄光冨士とか寒菊最近飲んで今日田酒飲んだらチョット.... 確か栄光富士の熟成蔵隠しだったかな
花陽浴チックでよかった
田酒は後味がスッキリしすぎて苦手
メントスみたいな変な爽快感っての？
好きな人はごめん。 田酒はそういった華やかな酒の対極にあるんだ。飲み疲れたときに飲んでみ。 >>584
旬のブドウと合わせたらめちゃ旨かった。 貴醸酒なら宮泉が妙に至高。
というか全般的に写楽より宮泉の
方向性のがなんか面白いわ。 新酒はまだだし金はないしでひさしぶりに
景虎特別純米酒飲んだけどこの界隈の酒ではいつでも手に入るし安旨で抜けてる Next5って美味いの？新政が苦手
突き詰めてNo.6でも旨くなくてその抱きヴィジリアンとコスモス新聞紙巻で冷蔵庫で1年置いとこうだけど 字が有ってるか分からないけど名門酒会で出してた六號は旨かったんだけどね
佐藤卯兵衛も印象は良かったけど今も存在してるのかな？ >>587
ほんと、田酒が最近普通に買える。
いうことないやん 田酒って抽選とかだと買う気にならないけど、普通に置いてあったら買って帰る候補になるくらいの美味しさだよな サッカーのカズみたいにベテラン選手みたいな感じだな。 わかる。
酒屋に逝った時に普通に売ってるね、みたいな。 日本酒の新酒始まったね
個人的にはたかちよ緑からのスタート
楽しみだわ 自分の新酒はKIDしぼりたて
今更KIDかよって感じだけど
新規！新規！ってやってると収拾がつかなくなってきたから日本酒が好きになり始めた頃に飲んだKIDはどんなのだったかな？って感じでお試し感覚だったけど
イケるなと思った
たまにはそういうのも必要なのかなと 買えないプレ酒よか確実に買えるのがいいな鍋島も買いやすくなってきたけど鑑評会仕様大吟醸雫取り斗瓶囲いが買えて嬉しい 天美あっという間の完売らしいね
数も少ないみたいだけど
4合だと直ぐに飲みきっちゃうから1升がでるまで待つかな >>610
はせがわオンラインでもすぐに無くなった。 >>611
自分も4合瓶見かけたけど一升瓶まで待つわ
川鶴では色々あったらしいから頑張って欲しいね https://iwa-sake.shop
お前らドンペリ杜氏の買うの？
4合定価が13000とか初めて見たわこんな高いの >>614
ドンペリの名前使って最初から中国の富裕層に売るのが目的
日本の貧乏人ははなから相手にしてない 結構美味しいよ
軽すぎない甘酸っぱい系
高いし好みじゃなかったからもう買わないけど ウィスキーならそれくらいの値段の買うけど、日本酒には出せんなぁ
4合3000円代で十分なんよね >>620
いや、もう馬鹿かと
何を言ってるか分からない感じで久しぶりにここまでの見た気がする もらったけど、そんな値段出して買う酒ではなかった
不味いこたないけど、どうしても値段についてこない
枡田酒造だったか富山の他の蔵で作ったんやったか 空太郎さんの真似かよって感じだな
全てがそこにある。然るべきところに。然るべき瞬間に。
Ｃ級コピーライターにでも頼んだかw 鍋島雫取り純大と黒龍石田屋は後悔しないレベル？
まあ入手困難だけど 石田屋定価で見たけど高いから買わなかった
あれから見てないんで買わなかったの後悔してる 石田屋より斗瓶囲い仕様の二左衛門のがすきだな…同じく高難易度だけど
>>620
こんな意味分からん説明文で買ってねは舐めすぎだわ
アッサンブラージュしてる以外、コンセプトもスペックも何も分からん >>628
コンセプトはドンペリの人が混ぜました、だろ。 別におかしくない
シャンパンじゃ混ぜるのが当たり前
それを日本人が受け入れるかどうかだ 美味しいことが大前提として、これぞという目指す味があってのブレンドは価値があると思うけどなぁ
味に幅が出るし
ただし売れ残った酒を適当に混ぜて売るのはNG >>631
売れ残ったの混ぜて安くうるのはいいと思うわ
不動ブラックとかうまい 混ぜるのは良いイメージも悪いイメージも無く、むしろどうでも良い。興味がない。
「値段に見合う美味さなのか？」
気になるのはそれだけで、その為に与えられている情報が少なすぎる
シャンパンの人つったって、ピンキリいる中、神の手と言われて賞を総なめした人が、10年間作り続け全て商品にせず消毒液に転用し、ようやく納得いくものが出来たので販売したとかなら、そりゃあ凄いねってなるけど まだ購入出来るけどマシマシ屋極上諸白含む一升六本じゃ無理や
他を4合にしてクレヨン ニュームーンと斗瓶取り旨かったからまた２本確保した
BlackLabelは今回もポチる勇気なかった >>633
あーBSでやってたSAKE革命のヤツか 新規開拓で彩來のうす霧を飲んだけどめちゃ美味いなこれ
甘味や酸味のバランスが凄く良くてキレ良し
スペック非公開らしいけど所謂ミネラリーみたいなのもあって色々な酵母を使ってるらしいけど確実に7号酵母入ってる感じする
最近の日本酒の傾向みたいに香り系に変に寄せてなくていいかも
而今、十四代は手に入らないけど龍神丸だけは4本もあるわ >>639
プレ酒系じゃないけど美味いよな土田
山廃純米をぬる燗でやると最高 群馬は旨いお燗酒の宝庫だよね〜
日常酒に群馬泉ある地域あるとか最高ですね 長野も美味いとこばっかだね
幻舞と信州亀齢って新酒見当たらんけどもうちょい先なんかな >>641
そっち系好きなら、西出酒造春心もオススメやで
dancyuミーハーみたいで言うの恥ずかしいけど 天美の第2弾1升も販売されたから注文してみた
酵母も違うし掛け米も違うけど楽しみだな
あと、彩來は開けて2日目3日目の方が美味かった
かなり気に入った 天美は最初出荷量を極端に抑えて飢餓感を煽る作戦だろうな
まあ見え見えだけど 彩來って初めて聞いた名前だなと思ってグクったら
文楽作ってるところじゃん
あそこ何で確変起こしたんだ 近所の酒屋にずーっと花邑余ってるんだけど誰か買ってあげて｡去年はそんなことなかったのに。 >>649
とある酒屋で抽選販売が始まってて笑った
味で人気出て抽選とかならわかるけど、いきなりこれはないわ 幻舞ハーモニックエモーションって数ヶ月前に出てたよね？
狐につままれた気持ちで購入ついでに山田特純と本醸造もあったので確保 >>653
なにそれ…流石にそれは酷い
酒屋が今から抽選とかガンにしかならないでしょ >>655
ほんとにね〜
ちなみに名古屋のお店
酒屋が駄目なのか蔵が駄目なのかわからんけど、もうちょいまともな商売してほしい
今年に入ってTwitterなんかでよく見かける新銘柄の中で、天賦は種類を出さずに一本に絞ってて特約店ならふらりと買えるのに対して、天美は色々出して品薄商法か…と
地域によっても違うんだろうけど、なんだかなぁと思ってしまう >>653
草
新手のプレミアム商法かね
なんか最近大企業とかベンチャーとか絡んでなんかやってるとこ多いから
変な入れ知恵してこういうとことかSNSでステマしてプレ酒化させてんじゃねーの？
おめーら情報を呑むんじゃねぇぞ？ あそこ、店舗増やしてから抱き抽選めちゃめちゃ増やしたなぁ
昔は店頭売りよくやってくれてたのにね
通常のエクリュごときで抱き抽選やってたこの前でも訝しげに思ってたが、今の状況で天美抱き抽選するとか完全に品薄商法煽ってるようにしか見えんな アホばっかなんやな(笑)
まあSNS全盛期やから情弱が新政筆頭色々なドブ酒に人が群がるんやろな 親父が代表解任されたからといって、
別に息子が辞めなくてもよくね？
酒造りが大事、とか言った割には、結局、自発的に辞めたことににるし。
息子こそ今シーズンだけでも酒造り続ければ良かったのに。
自分が酒造りができないのは、株主のせい、ってのはちがくね？ 大事なポイントは
・杜氏の息子は解任されてない
・杜氏の息子は造りの途中で自発的に辞めた
ってとこなんだよ。
これを見逃しがち。 解任されてなくてもこんな状況じゃ酒造り続ける気にならんでしょ
お前には人間の心が無いのか？ この句読点のIDコロコロの奴
あちこちで気持ち悪いレスしてるな
杜氏を酒を造る機械としか思ってない奴が酒を語るなよ Twitterで乗っ取りだって騒いでる奴いるけど
それなら最初から株式売らなければ良くね？
株主が別にいたらいつ解任されてもしょうがない
それが資本主義やで 資本の理屈ならそうだろうけど
成果出てから乗っ取りみたいな形だから
非常に印象良くないわ
二度と買わないという反応多いし自分も買わない まあだから息子さんが辞めるのも自由だからな
環境変わったのに続ける義務は無いよ 守破離山田錦以来久しぶり雄町飲んで激ウマで即Kocon購入したけど二度と同じのを味わえないのは残念だ 金と経済を理解できない技術だけ卓越した職人を大資本が陥れた
金と経済に無知なのは罪なのでこの結末は仕方がない
毀損したブランド力がこの後どうなるかはまた別の話 乗っ取りとか言ってるけどもともと非上場の同族会社で
上場企業がTOB仕掛けられたわけじゃないからな
金が無いから合意の元に資本参加して貰って乗っ取りとかもうアホかと >>675
ほんとこれでな
確実にブランド力落とすやり方を強行したのはなんでなんやろな… >>674
>>678
幻想だぞ
昔みたいに杜氏が蔵元にも造りを教えなかった時代じゃあるまいし
製造行程残ってるからね
実際有名杜氏辞めた銘柄も味落ちたとか聞かんしな 職人としては一流でも経営者としては三流だったんでしょう >>679
ブランド力って味だと思う？
なら別にいいんだけど… 乗っ取りもなにも、もともとの筆頭株主が権利を行使しただけだろ。 先代から株を相続したと書いてあるから、筆頭株主は先代の身内だろ。
株の譲渡や売却とは違う。 前社長と息子二人も身内じゃないの？
他の親族が実際経営してる人物を解任できるほど
株を握ってるというのもおかしな話
どうなってんの アナリストが推察してるがこの件恐らく黒幕は同じ苗字の伏見のあそこだぞ
カッパカッパ〜♪ オーナーと代表が違う会社なんてやまほどあるだろ。せんきんだってオーナーと社長は違うし。 この件で松本酒造が黄桜の分家っての初めて知ったわ
その辺で色々あるなこれは
デカい規模の蔵だから設備もノウハウもあるし味が激変することはないと思うけど、酒販店や飲食店がついてくるのかこれ？
距離置いたりする店もあるだろ デタラメばっかりじゃん。
そもそも分家ったって何代も前なんだから先代から相続されるわけない。
黄桜もいい風評被害だな。 ガス感が売りのフレッシュローテーション澤屋まつもとの酒を、
「今つくってる酒が売り出されるのは来年10月」
とか書いているようなド素人の的はずれの憶測。
知らねーやつが口出すなってレベル。 お前より投資について知ってると思うよ
真相なんて誰が株式持ってるのか判明しなければわからないしな
ほんとこのキチガイ句読点気持ち悪い 元のFBの投稿みても投資案件じゃねーだろ、アホ
単にもとからいる筆頭株主に雇われ社長が解任されただけ。 >>695
Twitter見ても乗っ取りだと勘違いしてる馬鹿ばっかりで笑うわ
酒蔵の株式なんて買えないからな
経営者一族の争いと見るべき >>697
アホ。
天領盃や大嶺みてもわかるように
酒蔵の株は上場してはいないが買えるぞ。
単に今回の株は「相続」されたものであって、譲渡や売却されたものではないだけ。 天美って山口の太陽光パネルの会社の子会社的なやつでしょ
金に物言わせて設備ガンガンいれてんだからそりゃそれなりのもんできるでしょって >>698
それは合意の元の譲渡だろ
経済を理解してない馬鹿は黙ってろ 資本主義的には当然とか言ってるけど、資本主義を盾に騒動起こして杜氏のやる気削いでって、資本主義をよく理解してる人がやる手法ではないだろ
これでブランドも売上も維持できて始めて資本主義的に最適解と言える
まあ5年10年経ったら答えが出るだろう >>679
長野の天法は元磯自慢の瀬川氏がいた時はとても美味かったよ
元々若い蔵だったけど、杜氏が辞めて味が変わって廃業してしまった 結局先代の子供が筆頭株主で
新社長はその義理の息子だったみたいだが
黄桜云々言ってたやつ、どう責任とるの？
これって単にこっそり社長がMBO仕掛けててたのが
株主にバレて追い出されただけの話だろ >>704
ハァ？
黄桜がどうのこうの言ったのは>>691のサイトでこっちは関係ねーわ
馬鹿だろお前 >>704
じゃあ何で株を持ってない親子が経営やってたの？
そこまで説明も出来ずにドヤるなよ バカッターに言ってやれよ
大資本による乗っ取りとかメチャクチャ言ってんぞ 酒造りに携わってない株主主導ってのがそもそも偏向的な言い分だよな。親族でしか株回してないなら結局は関係者絡みって事でしょ？
何年も前から株の集約してたって事は水面下でずっと親族間の争いしてたのか…大手の老舗は怖いな せんきんだって栃木屋酒店の子会社で、薄井一家は雇われだし。 句読点基地外ほんとキモい
こいつは他のスレも荒らしてたな 酒の味にまったく興味なくて業界のゴシップネタばっかり追いかけてる馬鹿がいるんだわ >>9で三千櫻が岐阜県って書かれてるけど
蔵が老朽化したんで北海道に移転するんだな 三千櫻にしたって
オーナーは阿櫻などなど多数の会社を持っている田中文吾 お家騒動というオチですな
金銭関係の問題なのか何なのかは分からんが佐野屋の記事を読んだ感じ言外に最近の澤屋の方向性への反感が三男にありそうなことも仄めかしてるな(FAXにも究極の食中酒とわざわざ書いている) >>717
同族の血で血を洗う争いじゃん
ほんと小さなところで争ってるしょーもない業界
それが日本酒業界
大手の乗っ取りとか言ってた奴息してる？ 現場に来てない兄弟による乗っ取りって
京都の鞄屋とまったく同じパターンじゃねーか
そいつに相続させた先代の見る目の無さを恨めよ レギュラーの澤屋まつもとは食中酒としてかなり好きだけど、功績大きかった守破離を結果的に切り捨ててまで世間から評価されるかって言われると取り扱わないって表明する酒販店も出てくるだろうな >>720
乗っ取りじゃないぞ
株主による正当な権利の行使だぞ
経済知らない馬鹿は黙ってろ 美味けりゃなんでも良いんじゃないの?
味落ちれば客が離れるだけ 結構このスレ常駐してるのに
澤屋は何気に一回も飲んだことがない
ああ、1合瓶の普通酒なら飲んだことあるわ、可もなく不可もなく特に印象に残らなかった。 上にも書いたけど守破離雄町美味かったよ鉄板のオススメ 守破離は継続するのかな
味の系統は変えないで欲しいな
造り手は知らんから変わろうがどうでもいいけど >>720
新社長は前社長の兄の息子
もともと株を相続して後継者になるのはそっちだった
しかも東京で営業してた
それを酒造りに関わってないと表現するあたり
先代の弟の親子の傲慢な酒蔵私物化が見て取れるな
営業は酒蔵の一員じゃ無いのか？
本来自ら株を持ってる権利者にお返しするのが当然だろ
それを集約化と称して対抗するからこうなる
悪い言い方をすれは酒蔵乗っ取りを謀って返り討ちにあったと言うこと 先代って全く話に出てこないけど亡くなってるのかな？ 多分な
その時に資本と経営が分離したのが騒動の原因
零細には有りがちだけど
とは言え正当性は100%新社長側にあるからな
バカッターの連中だと造ってたのは前社長の息子なんだから
譲れとか言い出しそうだけどｗ 同じラインナップと品質の酒を作れて同じ商流で流通するのなら内紛はどうでもいい
ただ絶対無理だろと思ってる 酒造りのシーズンの途中で杜氏追い出す奴が日本酒に愛情持ってるとは思えない >>730
やってることが正当な権利行使なのはわかるけど、営業と酒造りはさすがに別物では？
味が変わらなければ蔵の内情なんてどうでも良いので、新体制のお酒を飲んで自分の舌で判断するしかないね 後継者の権利はあったけど存在すら知られてなかった影の薄い奴と
高校時代ラグビー全国一大学ではDJ目指してた見かけも経歴も派手な花形杜氏と
どっちにつくかってことだよ
酒屋も居酒屋も裏では女将の影響デカイからな
間違いなく女にモテる奴が勝つ 勝つも負けるもない。
もうこいつは自分の銘柄は作れない。
日本酒に新規免許は降りないからな。
Twitter民とかそのことすら知らずに、
新しい蔵を作って見返せとか、
言ってるバカが多くて辟易する。 句読点くんは、廃業中の免許譲渡とか知らないのかな？辟易するわ。 廃業免許買い取って始めたところは大企業の子会社や他の大手酒造メーカーパチンコ屋
この親子にそれだけの資金があるのかな？
雇われなら自分の銘柄とは言えないだろう >>734
杜氏は追い出してねーよ。
杜氏が勝手に辞めただけ。 >>735
製造業にとって営業は製造とは無関係とか言ったら池沼扱いだぞ >>742
営業の人って製造のこと完全に理解しててかつ自分で再現できるの？
純粋に知らないから教えてくれよ >>743
例えば不動の営業の清水さんは元々は他の蔵で杜氏してたりする
今の営業はしっかりと商品わからないと売れない >>744
なるほど、そういう経歴の人もいるのね
まつもとの新しい人はどうなのか知ってる？ 業界関係者だけど新しい社長のこと、初めて知ったぞ！ 存在も知らなかった >>744
不動の清水さんって町の小さな酒屋を、結構回ってるよな。
ツイでご来店とかみかける >>747
松本日出彦ってインタビューとか受けてたよね
あれ見たら誰でもあれが後継者だと思うわ >>748
澤屋まつもとブランドは廃止までありそう >>747
業界関係者の持ってる情報と、好きで趣味にしてる人の集めてる情報は、傾向が違うから仕方ない。
酒業界に限った話ではないが 守破離はかなり旨いと思うよ
入手難易度は高くないけど、自分の中では次世代候補確定の1つかな そう言えばここでもオススメされた守破離の生ってそろそろかな？ レマコム空き4合4本分くらいしかないのに飲みたいのがあったり買いそびれたのあると注文してしまう
日付を後にずらしたりしてオーバーフローしないようにしてるけど
みんなそんなもんかね？
https://i.imgur.com/89Nc9PI.png >>741
二人三脚の父親を解任して一切の譲歩もしなかったなら追い出したも同然じゃないか
どんな事情があるかはわからないが賢いやり方ではないしブランドやファンを大事にしていたらやらないやり方 >>752
好きで趣味にしてる人は新社長のこと知ってるかのような口ぶりだな >>759
キャパ以上は買わない
レマコム増設
無理行って酒屋に取り置きしてもらう
くらいかな?
うちは普通の小型冷蔵庫だけどキャパは1升瓶10本程度なので呑んだら追加するようにしてる
https://i.imgur.com/4UwSB54.jpg >>726
それな。ゆえに俺も今回の件はどうでもいい。むしろ新体制の商品が出たら飲んでみたくなった。 >>759
だんだん横置きしたり、隙間に斜めに入れたりもアリになってくる。 >>759
キャパ以上は、美味しい状態で飲めるか怪しいから我慢する。 >>763
句読点野郎よ
お前が必死に擁護したって新社長側につく奴はいない
不人気銘柄に転落だよ 本人が隠す気ないのか某居酒屋店主にしか見えない人がいるね >>767
例によってこいつには全く関係ないのにいっちょかみしてるな
猿にSNS与えるとこうなる典型だな dancyuの
村祐と加茂錦の記事面白いわ
両者とも味は特別に好きではないけどね ごめんdancyuじゃなくてdiscover japanだった 廣戸川の純米にごり瞬殺だったな。雪だるま、じこん、廣戸川のにごりは毎年絶対呑んでるわ >>772
鳳凰美田のワインセルスパーリングも是非！
評判の金鶴搾りたて生、買ってみた 酔っ払った時にスパークリングをスペーグリンゴとか意味不明な事を言ってたらしいというのを思い出した 旨いから評価されたのにステマとか言ってる奴がいるからな 天美と同様に変に香り系に寄ってる感じはしなかったな
個人的には絶賛するかと言ったらあれだけど
和洋でどっちの料理にも合うから良かったし
そもそもこれから色々とやる蔵だろうから決めつけはなんともだけどね 美味くない酒探す方が難しいじゃろ…
アラはいくらでも探せるが まぁ確かに有名酒販店に置いてある日本酒で、美味くない酒って無いよな
自分の好みでは無いのはあるだろうけど
誰かは好きそうな味ではある 何度も酒飯店に売り込みして改良重ねて漸く取り扱って貰えるとかよくあるもんな >>785
「増産したらもっと売りますよ」って酒屋の口車に乗せられて設備投資したのに思ったように売ってくれなくてしまいには「味が落ちたから売れない」とか言われるんだぜ >>786
そう考えると花陽浴は堅実だな
酒屋から増産や冷蔵庫の増設を言われているのに、大きくは投資しないし 天美は楽器正宗系だな。
はせがわが流行らせるのも分かるわ。 天賦は流行りに媚びた味ではなかったからなあ。
晩酌キメ込んでる層には結構刺さるじゃろ、純米吟醸じゃなくて純米で作って欲しい。 鹿児島の日本酒党だけど、天賦かなりいい出来だと思います
私も別スペックの天賦を飲んでみたい
これからに期待 鹿児島の日本酒党だけど、天賦かなりいい出来だと思います
私も別スペックの天賦を飲んでみたい
これからに期待 写楽初絞り純米 今年も旨い
頑張ってるな
プレ化しそうでしないのが有難い >>799
福島なのが影響してると思うわ
桃とかもそうだけど、自分一人で消費するのは構わないけど、贈答とか誰かと一緒にとなると念の為避けるし アホかって思うけど、実際そういう人結構おるんやよなぁ。 当時の放射性物質の飛散状況を見ると会津はほぼ飛んでない
会津より関東の一部の方がよほど飛んでる
気にする奴は科学的な頭なんて無いからなあ 会津は山を超えてるからね。
江戸時代以前は別の国だし
西田自然酒なんかも美味いけど影響してる気がする この板くらいしか酒に関して放射能が〜とか聞かないけど、外国人ら辺りは未だに懸念する要素なのかねぇ >>804
韓国は相変わらず輸出制限あるしな
原料米の産地証明で長野ぐらいまで省かれるから美山錦使ってる商品は大体輸出されない >>806
んなこたねーよ
韓国は福島産だろうが長野産だろうが放射能検査すれば輸出できる >>807
さんざん日本の農産物の輸出を放射能汚染されてると妨害しまくった朝鮮人は消えなさい それって味の方向性に対する好みの差じゃないのか？両者に明確な優劣あるように思えんけど 冩樂と宮泉を比較して批判する
つまり批判しつつも両方頻繁に呑んでるということだ
相当なツンデレとお見受けられる >>352
あべイエロー（一本〆）飲んだけど、滅茶旨かったよ
これは毎年飲みたい >>353
高千代は純米大吟醸 秋あがり一本〆だけはガチで旨いと思うよ
毎年これだけは買ってる ひらがな高千代の赤ってなんで生詰に変えたんだろうね 辛口の流れからフルーティーな旨口へどの蔵も同じような方向性になってきた今、酸を上手く使う流れになるのは当然だよね。蜜のように甘い日本酒も多いし、あとは苦さを使うくらいしか手がないのかも 元々酸が十八番な杜氏が今のトレンド盛り込んで作った酒だからある程度売れるのは分かってたけどここまでは想定外
菊鷹のが個性強くて好きだったけど 好きな人がいるのは分かるが光栄菊は味が軽すぎる
寝かせないと物足りない 古臭い銘柄だけど、金鶴の本醸造のしぼりたて生がちょっと次元が違う旨さだった
味わいは全く違うけど、楽器政宗と同じようなインパクト
四合で1ｋ行かない価格も驚き >>824
金鶴美味いよね
佐渡旅行した時に本醸造生買って飲んでびっくりしたわ
同佐渡の真稜の本醸造生もかなりの高コスパ 金鶴のはよく参考にするブログの人達が絶賛してたから純米や活性もあったけど本醸造にして本当に良かったな
単純にコスパがどうとかじゃなくて日本酒として美味かった みんなが言うから金鶴買ってきた。
素晴らしいね！こんな地酒あるんだね！！
まだまだ勉強せんとあかんと思ったしだいです。 本醸造生かあ…油性マジックみたいなアルコール感無いなら飲んでみたいけど、どう？ >>830
四合で937円じゃん。。。ハズしてもダメージ少ないでしょ？飲んでみれば？？？ >>831
彼女が作った川鶴の讃岐くらうでぃのとき
あちこちにインタビュー受けて目立ってしまったから
最近は格好つけてるが日本酒業界なんてすごく狭くて古臭い世界
雇われの杜氏ごときがオーナーより目立ったら居づらくなるわな
早い話が嫉妬だよ >>832
金じゃ無いわw
日本酒好きな超下戸だっておるんやで…まあ買ってみるよ 正月に飲む酒を教えてくれ
俺は、花陽浴、而今、荷札酒 定価購入の勝駒、而今数本、新政H、豊杯、亀齢、黒龍と雨後の月の少し高いやつ
検診結果少し悪かったから年末年始まで断酒したい 鍋島純米大吟醸雫取、風の森 TYPE2M、ちえびじん純米大吟醸彗星 花陽浴、新政、鍋島ニュームーン、飛露喜、裏死神、松の司、花邑、悦凱陣かな。 外飲み自粛でなにか足りないそれは馬刺し！熊本馬刺しセット30日着弾楽しみや 而今、田酒、飛露喜、光榮菊、燗にするつもりで寶劔のレトロラベル 年末年始は十四代山田、而今東条吉川、高千代のしずく、辻善兵衛斗瓶あたり 年末は早めにお節が届くからちびちび食いながら花陽浴の数種と新政COLORシリーズに光栄菊数種と飛露喜而今あたりまでいけたら楽しそう
十四代は手に入らなかったよ >>847
おまえニワカ？ドヤってんなや入手困難酒並べてさ(笑) >>850
え？こんなんが入手困難酒？w
肝心の十四代無いのに？ ミーハーでも良いじゃん、本人が美味しいと思ってりゃ。
復活蔵を褒めたらステマ扱いしたり、そういうのが新規にとっつきつらい雰囲気作って盛り下げてると思う。 廣戸川にごり、寺田本家しぼったまんま7年熟成、誉池月の佐香錦直汲み、
自分は正月が少し長くなるからまだなんか買ってくる予定
あと、さっき開けた白木久Black Labelがめちゃウマだった
正月用に残しとけば良かったと思ったよ
ハンバーグのデミグラスソース煮に凄く合ってかなり飲んでしまった
飲む機会があったら是非ともハンバーグのデミグラスソース煮に合わせてほしい ハレの日に開ける酒なんだからそらプレ酒も選出されるだろ
風情ないな べつにプレ酒呑んでもいいんだけどさ、そーゆーのばかりってことは入手が困難だから呑んでるってことでしょ。単純に味で選んだらもっといろんな銘柄入ってくるでしょうに プレ酒買っても勿体無くて中々開けられない貧乏性だから、普段は手に入りやすい銘柄飲んでる。
年末年始は思い切ってプレ酒開ける、って人も多いだろうしね 味なんてどうでもいいんだろ
プレ酒入手自慢だからな 正月はわかりやすいプレ酒でも気持ちわかる
ピンドン、マルゴーでウェーイしてみたいわ 新政の一部とか十四代くらいまでいくとマジで労力＋運が関わってくるし買った本人にとっては絶対に特別感出ると思うよ
酒としては平等に見たいけどね
マウント取るために買ってる奴とか常日頃からプレ酒ハンターの奴は知らんけど プレ酒なんて正月にみんなで呑むもんなんだよ
ここのこどおじみてえに独占したってしょうがねえんだよ >>863
嗜好品なのに、抱き合わせやポイント稼いでまでして呑みたくはない。 去年の今頃抱きで新政漁ってた自分をぶん殴りたいこんな不味い酒に群がる理由がわからん >>865
ポイント制はアリかな。プレ酒扱ってる所は他にもいい酒扱ってるし、そういう酒買っている内に自然とポイント貯まってプレ酒買える >>865
そんなことしてまで呑もうとする奴が出るのは、嗜好品だからだと思うんだが >>871
それはどこも同じだろうけどね。人気銘柄でもポイントつく店があるなら教えてほしい。 プレ酒はクレジットカードすら使えない某店はどうなる プレ酒集めてウェーイなんて初心者の多くが通る道なんだから暖かい目で見てあげなよ。
その上で次のステップに誘うのが懐の深さってもんだ。
初心者でもなく何年もウェーイしてる奴は殴っていいけど。 そろそろ話を戻そうか
今年は新しい美味しいお酒に出会えた
プレ酒とその予備軍との差が縮まって来た気がする >>875
酒の話はやめて禁酒しなよ
このままでは君の人生は辛い結果が待っているぞ >>874
Twitterなんか見てるとウェーイで留まってる人が多すぎるように感じる
それで満足してるなら良いのだけど…それだけでは幅が広がらずもったいないとは思う そりゃ当たり前だわ
普通の奴は有名な酒を手に入れた段階で満足する
それ以上行くのはある種のキチガイだからな プレ化してないうまい酒知ってるなら黙って飲んでればいいじゃん。
せっかくの好きなお酒がプレ化して手に入らなくなるのも嫌だろうし。
プレ酒ウェーイに迷惑かけられたわけでもないんだし、気にしなければいいじゃない。 自分自身も酒店にプレ酒置いてたらつい買っちゃうし、今年は体感的にプレ酒店頭に並ぶ機会も多くて楽しいよ。
もちろん非プレも買って飲んでるけど、正月はプレ酒開けてウェーイするつもり。 田酒、飛露喜、新政は無理して買う必要ないな勝駒は流通しなさすぎ論外
十四代も家呑み出来ないから論外
まあまあ家呑み出来る花陽浴、而今はまあ美味いよね
でもいろんな蔵の愛山の美味さは異常 今期の酒飲んでみて衝撃的だったのは「金鶴 本醸造 しぼりたて生」と「たかちよ 黒ラベル」
ひらがな「たかちよ黒」は初めて飲んだ直後にリピート注文(2本)したよ
金鶴も多分リピート買いすると思う
「金鶴 風和 しぼりたて生」も旨かったからこれもリピート買いしたいな 今年飲んで衝撃的だったやつかぁ
此君あらばしり、京の春雄町生、光栄菊スノークレッセント山田錦かな
どれも自分が今年初めて飲んだからだけど、どれも酸の使い方がそれぞれ上手かったのが印象的で 今年の池月の本醸造うすにごり生とっても美味しいので、飲んでみてね。 山和美山錦50と姿ブラックインパクトが美味かったな。 羽根屋の愛山は美味かった
新年はWの新酒（山田錦）精米歩合45％だけど純米
すでに飲んでるけど >>892
なんか特約店がめちゃ推してたわ
今度買ってみる 群馬泉の初しぼり飲んだけどこれめっちゃ旨いね
同じアル添の金鶴のはフレッシュな感じだったけど群馬泉の方は濃醇な旨さだった 田酒の斗瓶結構見かけるけど
ガンスルー銘柄になっちゃったわ
新政も、転売厨には自分で飲まなくても美味しいんだろうけど。 ステマやなくて 転売屋の自演やろ
十四 而 花 6 射 もそうやけど 出来が
どんなに悪うてもやたら持ち上げん
ねんなw どんだけ希少やっても定価
以上の価値は無いねん sake timeとか
で絶賛したほうがええんちゃうん？
身バレするから出来へんかw 転売反対定価でしか買わないの当然だけど、定価以上の価値はないと言ってしまうとこのスレの存在意義がないですね… まあ十四代とか而今とか旨いけど希少性がなくなって普通に定価でいつでも買えたらこんなに売れてないと思うわ。マーケティング戦略が上手いのよね 普通に手に入る美味い酒を知ってるのが真の勝ち組だよね 手に入りにくいプレ酒ばかり楽しむのも、酒を嗜好品と捉えるならアリだと思うけどね。 蔵元県内に数十本しか出回らないとか、上汲みすくった斗瓶数本分だけとか、ひっそり蔵が持ってたヴィンテージものとか美味くて希少性のある酒は探せば沢山あるからプレ酒銘柄に縛られるのはやっぱ勿体ない
プレ酒は入手難易度は高いけど殆どが蔵からしたらレギュラーだったり季節商品止まりでスペシャルな訳じゃないからな
って言いながら今日はプレ酒開けるんだけどさ 楽器正宗はtwitterでも推す奴少なくなったなあーw特約性の地酒マニアはそれなり懐に余裕ある奴多そうだしコスパ的な物はあまり評価されないか、
光栄菊と天美は物に出来るか。 >>910
バカが酒屋に踊らされてるだけだからな
新しい銘柄に飛びついてるだけで味なんてわかりもしないやつが大半 人が美味いって言ってるのものを蔑む目的がわからん。賛同できなきゃほっとけば良いじゃん。好みなんて人それぞれなんだから。 >>913
>>789 791
お前やろw 自分で転売屋なんバラ
しとるがなw楽器正宗 光栄菊 天美
仕入れたんバレバレやで自分 >>914
転売屋と思われるより、天美を楽器政宗系に分類する味音痴と思われる方が心外。全然別物だと思う。 宗政とかいう佐賀の日本酒度-15の酒飲んだが
とにかく甘いこんな甘い酒初めて 鹿児島の日本酒党だけど、天賦かなりいい出来だと思います
私も別スペックの天賦を飲んでみたい
これからに期待 飲んだ日本酒をスマホで撮ってるからここ数年のを整理してみたら鹿児島と宮崎と沖縄の日本酒はまだ飲んだ事がないのに気が付いた
鹿児島は天賦で飲む機会がありそうだけど宮崎と沖縄は無さそう
あと、意識してなかったけど何故か滋賀の酒を多く飲んでた いまでや頒布会購入者限定セット販売きたけどスルーだな そもそも鹿児島、沖縄の日本酒って時点で限られちゃうからなあ 沖縄の日本酒は黎明だけ
日本酒を持ってくるのが困難な時代の産物だから
銘柄廃止していいと思う このスレは全然次世代じゃないんだよな
20年前からなんの進歩もない マーケティングだから企業活動で無くてはならんので、個人がこれが美味い不味いって言うんだと
ステマにならんからな
あくまでも企業がコストを払って宣伝等をしないと、ダイレクトマーケティングもステルスマーケティングにもならんから 日本酒業界自体、ここ10年ほぼ進歩してないんじゃよ 淡麗行ったり香りいったり乳酸いったりをグルグル繰り返してるだけだと思うよ
一応低アルとかライト方向で選択肢は増えたかもしれん >>921
廣戸川飲んだことなくて飛露喜は半年振りなので注文した >>935
天美は獺祭と同じ四季醸造だからそのうちいつでも買えるようになると思うよ。旨いけどね。 おりがらみとかそういうのも今年からとかって言ってたしこれからだもんね
今は西都の雫や山田錦だけど
いずれは他の酒米とか色々と楽しみ >>936
親会社は太陽光パネルの会社だし
最初から生産力増強のために
酒蔵の敷地に余裕持たせてるみたいね
売れたら間違いなく増産するし
プレ酒になんかならないよ 天美、昨日はせがわで売り切れしたけど、復活してる。 >>941
石田屋は呑みたいけどゴミ酒とケーキは要らんよ... >>941
はせがわで而今と飛露喜抱き合わせで13000円で売ってたな。
賞味期限がもうギリギリだから何とかして捌きたいんだろうな 日本酒に賞味期限はない‥
と思いつつケーキだもんなw
そりゃ売れ残ったら不味いね。 >>944
あれ720mlなのがケチくせえよな
糞みたいなケーキを高い金出して引き取ってやるんだからせめて一升瓶抱けやと >>934
ってか取引回数か金額で抱きのセット販売を案内してる ケーキなんて酒飲みからしたらアテにもならない全く不要なオマケだな
いぶりがっこでもつけろってんだ 風の森ボトルクーラーみたいなセンスだったらこんな売れ残りなかったかも 田舎のお坊ちゃんたちが
「あのピエール・エルメが！」
って舞い上がったんだろ 栄光冨士 純米大吟醸 79Au〜PURE GOLD〜 八反錦
特盛金箔入 超限定品（←ラベルより）
今年は去年の中頃これが手に入ったんで干支系は買わなかった
栄光冨士にしては派手さはあまりない落ち着いた味
あまった大量の金箔はミカンの木に
信州そばと日本橋おせち（ふつう）と家のお雑煮とよくあった
あとは幻舞の雄町 雄町は正月は必ず1本は用意しておきたい >>958
専門板に来るような酒マニアでも金箔酒買うような香具師居るのか
この酒而今一升瓶と抱いてあったけど値段がエグいから買うの辞めたやつだわ イスパハン買ったけど、ケーキはそこそこ美味かったし貴醸酒との食い合わせも悪くなかったよ
少なくとも何年か前の無駄にボトル凝って単価だけ糞高かったnext5よりマシ
だからといって賞味期限ものと抱いて売るのはやっぱり不向きだし何より高いので、リピートするかって言ったらそらしねーわ売れ残るのも仕方ないわ
飲食店ならなおさらケーキ邪魔だろうし ｲｽﾊﾟﾊｰﾝ好きだから
ケーキだけ安く売ってくれ 2人暮らしだから酒に対してケーキが多い食いきれねえよ
半分でよかった 結局は新政+エルメのコラボなら売れたけどネクスト5なんて中途半端なブランドで高値販売したのが失敗だったって事？ そもそもワイからしたら新政崇めてるやつらが味障やからな >>964
キミの味覚が正しい根拠は？
実はキミこそ本物の味障かもよ(笑) 新政は美味しいとは思うけど、飲んで感動するほどではないなぁ ケーキは美味しかった
ただちょっとデカイから半分くらいでいい
日本酒よりケーキのが甘いから
貴釀酒でも苦く感じちゃう >>961もっと早くに書き込んでくれてたら、折半で買ってたのに
ケーキはいらん 新政は美味いと思うけど基本酸味が強すぎて若すぎると思う
今年のしぼりたても若かった
やまユ系や紫八咫とか熟成させてるやつは美味かったから氷温熟成なんぼかもしれん 新政の何種類かを、２年くらい冷蔵庫で寝かせて飲んだら、酸がまろやかになって美味かったよ 亜麻猫スパークはガスが抜けてからぬる燗にすると美味いよ >>959
香具師とかいってんのまだいんのかよw
ネットの化石みつけて感動したわ 日本酒を嗜好する年齢層的にそんなワードが出る事は別におかしくない 香具師よいと思うよ
もちろん良い意味で
若い人いないスレだし
アルコール自体が若者離れしてきてる上に、日本酒飲んでも映えもしないし、カッコイイわけでもないし
若者から見たイメージとしたら、お父さんはビール飲んでて、おじいさんが日本酒飲んでたなー
って感じでしょ お前らそんなジジイの癖に酒にこだわり始めた大学生とかアラサーが買いそうなもん必死こいてあちこちに買いに行ったのかよw >>978
まだプレ酒になってない酒なんてネットショッピングで全部買えるだろw
プレ酒好きが混ざってはいるが、このスレの住人は基本的に次世代さがしてる人の集まりだから
プレ酒は専スレへ 次世代の話してる奴もおらんやんけ。
天美光栄菊の話するとステマ扱いだし >>980
天美も光栄菊も全然凄いと思わないからステマ扱いされてもしゃーない 真面目な話このスレで語るにふさわしい銘柄って例えばどんなのよ。
復活蔵はステマ扱い。
地元流通の酒もどうせステマ扱いされるか、誰も知らなくて盛り上がらない。
このスレの存在意義が最近わからん >>984
572 マロン名無しさん 2020/03/22(日) 00:53:04.69 ID:JeroQayk
ステマのいけない所は、
その事物の価値や魅力自体で広まるのではなく、
無知や愚者を扇動することで、さも価値や魅力があるかのように世間をだまし、
それが続くとステマをしていない価値あるものより、ステマをしている価値のない物が評価されるから。
悪貨が良貨を駆逐していくので、ステマは社会悪と言える
なので各国はステマを違法化している。
中身の無い人は流行にとらわれやすい。
なぜなら、
中身がないので物の本質的な価値を判断できないわけだが、
そんな自分でも
ムーブメントに乗っている＝自分はいちはやく流行や情報を取り入れるセンスのある人、
っていう錯誤を得られるから。
広告代理店のステマもこの愚かな錯誤を利用して行われている。
価値あるものをだと分からない人にその価値を手取り足取り教えるより、
価値のない物でも、分からない人を扇動することで売りつけるほうが、はるかに簡単で、金儲けしやすいから。
こうして世間の表面には、
価値の無いがらくたが、価値あるものかのように並んでいく。
実力者より、世間を扇動する利己主義者が大手を振って歩きだす。
なのでますます社会は愚かになっていくスパイラルが生まれる。
ステマは法律的にもっと裁かれる必要性がある。 ステマより単に自分の気に入らないものをステマ認定する人の方が不快だけどな。
せめてどこが気に入らなかったかを書いてくれれば参考にするのに。 >>987
いつも同じ人だろうしスルーでいいよ
酔っぱらいに絡まれたと思って我関せずでいい 光栄菊も天美も美味しかったけどね
幻舞と信州亀齢はそれほどだったけど >>987
もう一つの開拓スレみれば一目瞭然 天美メッチャ売れてるからの
頭の足りない自演以外あり得ない書き込みが気に入らない
頭の足りない自演以外あり得ない書き込みが気に入らない
頭の足りない自演以外あり得ない書き込みが気に入らない
参考になりましたかw 褒めたら自演呼ばわりされるんだから
新規銘柄開拓スレとか止めた方がいいな
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