次世代プレ酒 新規銘柄開拓スレ Part16
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Part1で話題になった銘柄まとめ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 62レス キレイ系…ザ・プラチナ、威吹 甘い系…愛山(らぶまん)、七星、等
【新潟県】たかちよ 40レス 黒、赤が人気
【三重県】田光 39レス 三重雄町がオススメ
【奈良県】風の森 36レス 純米吟醸しぼり華 雄町がオススメ
【長野県】幻舞 33レス 純吟美山 直汲み中取りがオススメ
【秋田県】花邑・翠玉 23レス 十四代の高木酒造監修 聖地イチオシ
【栃木県】鳳凰美田 22レス Black Phoenix、芳、ゆず酒などがオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 21レス
【長野県】ソガ 19レス
【富山県】勝駒 18レス
【長野県】佐久の花 17レス
【茨城県】結 17レス
【新潟県】村祐 15レス 黒＞常盤＞紺瑠璃＞茜の順に甘い
【福島県】寫樂(写楽) 12レス
【山形県】くどき上手 11レス
【山口県】東洋美人 11レス
【香川県】悦 凱陣 11レス
【三重県】作 11レス
【佐賀県】鍋島 11レス
【青森県】陸奥八仙 10レス
【山形県】秀鳳 10レス Part2で話題になった銘柄まとめ
【長野県】幻舞 46レス 女性杜氏。純吟美山直汲み中取り・愛山がオススメ
【山形県】栄光冨士(栄光富士) 44レス ラベルが個性的。威吹・サバイバル・酒未来などが話題
【秋田県】花邑・翠玉 39レス 十四代監修。聖地イチオシ。酒未来がオススメ
【和歌山県】龍神丸 24レス 入手困難
【栃木県】鳳凰美田 21レス Black Phoenix・芳などがオススメ
【茨城県】結ゆい 17レス 正式名称は「むすびゆい」？ 夏吟風・山田純吟がオススメ
【群馬県】町田酒造・？？？ 16レス ？？？(とりぷるはてな)はコスパ抜群
【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系 Part3で話題になった銘柄まとめ
【栃木県】鳳凰美田 42レス フルーティーな甘味とアルコール感が特徴 Black Phoenix・碧判を中心に、芳・赤磐雄町・ひやおろしも好評
【福島県】寫樂(写楽) 29レス フルーティだけどキレがいい 今年は旨い 播州山田・備前雄町・愛山・酒未来・なごしざけ・吉川山田・東条山田など限定酒が軒並み好評
【徳島県】三芳菊 28レス 日本酒界の異端児 パイナップル系 (阿波)山田錦が一番 アナザヴュウは上品 (超)残骸はお下品 山廃は謎のトロピカル感
【山形県】秀鳳・珠韻 22レス ひやおろしは綺麗で旨い 珠韻(5店舗限定)・山田穂も好評
【富山県】勝駒 22レス 入手困難 和食に最良のパートナー 本醸造・純米がコスパ的にオススメ 純米吟醸は桃酒
【三重県】田光 20レス 少量生産(150石) ひやおろしはお買い得でリピしたい位 雄山錦・初絞りも好評
【山形県】栄光冨士(有加藤) 20レス 愛山・酒未来・闇鳴秋水などが話題 虎穴つや姫はコスパ異常
【和歌山県】龍神丸 18レス 買えた満足感を味わう酒 ふなぐちに似た味 大吟醸以外は平凡
【長野県】ソガ 17レス ワインメーカーによる極少量生産(40石) 半分趣味!? 7号酵母がオススメ(今年はなし)
【香川県】悦凱陣 16レス 穀物系の濃旨 寝かせて旨い 讃州雄町80・赤磐雄町・花巻亀の尾・興無濾過生がオススメ
【栃木県】仙禽 16レス 白ワイン系 山田・亀の尾がオススメ ドルチェブーケ・雪だるまも話題
【新潟県】高千代・たかちよ 15レス たかちよは甘口濃醇 高千代は辛味の余韻が素晴らしい 秋あがり一本〆・純大吟生美山錦が高評価
【大阪府】秋鹿・もへじ 14レス 案山子(デカい"もへじ"の絵)推奨 寝かせた方が旨味が乗る 山田一択
【長野県】幻舞 14レス 100石(蔵全体で600石) 美山錦は定番 三芳菊に似て派手
【福島県】大七 10レス 純米生もとは超定番 燗にすると間違いなし 冷やおろしは旨味が濃厚
【福井県】黒龍・石田屋・九頭龍 10レス 九頭龍は熱燗が旨い 石田屋は入手困難 【秋田県】山本 15レス ネーミングに遊び心。カラーシリーズがオススメ
【富山県】勝駒 13レス 入手困難
【山形県】秀鳳・珠韻 12レス 珠韻は花邑好きにオススメ
【福島県】寫樂(写楽) 11レス 愛山が話題
【徳島県】三芳菊 11レス 花陽浴好きにオススメ。(阿波)山田錦がオススメ
【秋田県】雪の茅舎・美酒の設計 10レス 山廃が話題
【富山県】羽根屋 10レス すっきり系
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ID:LYHk5S4G(5/11)
0006 呑んべぇさん 2020/02/11 19:55:18
Part4で話題になった銘柄まとめ
37杯【福島県】寫樂(写楽) 去年は×だが今年はハズレなし 「酒未来」が一番 「おりがらみ」サラリ系メロン香 「初しぼり」写楽っぽくコクあり
31杯【新潟県】たかちよ・takachiyo・高千代 「黒ちよ(中取り)」果物の甘酢っぱさ 美味すぎ 「Takachiyo」バランス良し 「高千代純米にごり酒」青林檎香とクリーミーな口当たりでクイクイ
30杯【山形県】栄光冨士 「GMF」ザ・プラチナ超え 「美山錦」甘トロからトーンの高い酸と微かな苦味 「山田錦」終盤の方が◎ 「アスタリスク」辛口なら
打順→1.愛山 2.雄町 3.ザ・プラチナ 4.GMF 5.酒未来 6.美山錦 7.七星 8.闇鳴秋水 9.威吹
27杯【山口県】東洋美人 「壱番纏」透明感ある旨み 日露首脳会談で完売続出 「酒未来」ippoで一番 苺や桃の香 「ippo直汲み生」もオススメ
25杯【新潟県】山間 ヤブタ事件以降伸び悩み 「活性にごり」ガス強く辛い→山間っぽい旨さ 「7号純米大吟醸」ドライな辛味 「凍らせた山間」めっちゃ美味
21杯【栃木県】鳳凰美田 「Black Phoenix」愛山ならこれ 「芳」BFより濃甘 「劔」バランス良し
15杯【新潟県】加茂錦・荷札酒 かなりいい線行ってる 特徴出れば化ける？ 「槽場汲み」フレッシュ＆甘味 2日目以降も◎
14杯【徳島県】三芳菊 下品さが好き 一種のスタイル 「阿波山田錦」オススメ 「山廃三芳菊 日本晴」"森の翠"の女性杜氏プロデュース 12杯【香川県】悦凱陣 熟成させてなんぼ 「オオセト」ドライ 1-2年寝かせるとまろやかに 「純米赤磐雄町・讃州雄町80・KU16」芳醇
12杯【福井県】黒龍 丁寧に造られた食中酒 鮨屋が置くべき 「黒龍38」なーんも面白くない酒 「石田屋・二左衛門・しずく・八十八号」プレ酒
12杯【愛知県】醸し人九平次 ブームは終了 抱かれ人 「黒田庄に生まれて」上品で旨味も一回り高い
12杯【東京都】屋守 東京の酒 「純米中取り 無調整生」がスタンダード 「純米吟醸」もろパイナッポー 「おりがらみ」梨みたいだが結構辛口
11杯【福島県】奈良萬 「中垂れ」ちょっと濃い目ちょっと甘目で美味 「純米おりがらみ」甘酸バランス良好 「酒未来」あり
11杯【大分県】ちえびじん 「紅白(彗星)」年末年始用 想像より甘旨系 微発泡で後口スッキリ 「酒未来」美味かったけど終了
10杯【栃木県】仙禽・霧降 「霧降wine cell」これもう白ワイン 「仙禽nature」去年良かった銘柄の1つ
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7杯【広島県】寳劔(宝剣) 「純米生」米の旨みと音速のキレ 刺身にぴったり 「八反錦」推奨 「酒未来」も良し
7杯【大分県】鷹来屋 「純米・特別本醸造」食中酒として良い出来 「特別純米山廃」さりげなく旨い酒 Part5で話題になった銘柄まとめ
43杯【新潟県】高千代・たかちよ・takachiyo
「巻機」山本譲二 「高千代」ミスチル・サザン 「Takachiyo」MAN WITH A MISSION 「たかちよ」AKB48
「Takachiyo」平仮名より辛口 漢字より甘い バランス良く食中も意識 「愛山」仄かなベリー感と渋味 2日目良し
「赤ちよ」りんごとはちみつの濃縮感にトーン高めの酸とスパイシーさ 「高千代」ガス感強い
37杯【広島県】雨後の月・うごのつき・九嶺
ガツンとした濃厚な甘味の後、遅れて鋭いキレがやってくる、甘辛のメリハリがついた男酒
「ブラックムーン」ちょっと甘いけど後味キリッ
「山田錦50」雨後で一番 黒月より綺麗系 上品な甘みからすっきりキレる 完成度高い
「雄町55」透明感のある優しい甘旨味の後に、酸味ですぱっと切れる 食中でも酒だけでも
「九嶺」聖地限定 綺麗な甘みが柔らかくすっと消えて行く
「火入れ全般」生と比べると辛さが際立つ
27杯【長野県】ソガ
「ワイン蔵」が作る「冬限定」の「採算度外視」な「趣味」の酒 廃番の協会酵母1-5号使用
香りは白桃、含むとガス感、果実系の香りと甘みの後、苦渋系のキレ、不思議と余韻
「ヌメロシス」6号酵母 新政がソガに似てるんだ
27杯【新潟県】村祐
「黒」が漸く発売 今年は甘さ控えめですっきり系 常盤より上品な甘さで雪みたいにさっと消える
24杯【山形県】秀鳳
「荒ばしり」香り味とも良し超おすすめ 「出羽燦々50」甘口で締めに渋味 コスパ良し 「出羽燦々33」舌で延々伸びていく
「愛山40」高いけどオススメ 「雄町40」華やか系 時間経つと好バランス 「山田47」派手
21杯【栃木県】鳳凰美田
華やかな香りと穏当たる口当たり、キレは最低限にしてノビを重視する女酒
甘さと余韻をいつまでも つまみ不要
華やかさがあるんだけど含むと奥からしっかり米の円やかさと旨味
「碧判」すっきりとして甘口でキレも 20杯【福島県】寫樂(写楽)
「酒未来」酒未来の中で一番 「初しぼり」好評 「おりがらみ」フルーティー系がちょっと強い 爆発注意
20杯【秋田県】花邑・翠玉・蒼玉
十四代から技術指導 流行りの旨口酒 オススメは「酒未来」「雄町生」「翠玉特純生」 花巴注意
19杯【山形県】栄光冨士(栄光富士)
「雄町」が高評価 香り控えめで食中酒でも 而今に似てる 2日目までフレッシュ 3日目甘味強し
「白燿」上澄み・おり・混ぜても旨い 「愛山」愛山の中でも特に甘味が強い 「プラチナ」アルコール感強い
14杯【新潟県】加茂錦・荷札酒
「荷札酒」流行り系 さらっとしてキレルその中でも味わい ちょっと没個性的 まだ二年目で今後に期待
「槽場汲み」「純大生詰原酒」がオススメ
14杯【福島県】奈良萬
「中垂れ」フレッシュ系 プチプチ感がいい 「酒未来」苦味がけっこう強い
12杯【広島県】寳劔(宝剣)
「八反錦」まろやかな旨味からスパッとキレる 「酒未来」味わいありつつすぱっと切れていく 「愛山」宝剣ぽく無い 愛山の芳醇な旨みを削いでる
11杯【徳島県】三芳菊
個性的なラベルに個性的な味がマッチ 甘味と強い酸味が特徴
「AV純吟55」イチゴ・ライチ香に酸味控えめの旨味でバニラ系の余韻 「AV等外五百万石」薄め スッとキレてミント香
「AV阿波山田錦45」甘露 完成度高く飲み飽きない 和食・和菓子と好相性 「山廃 山田錦」協会酵母 わりと辛口で旨い
「山廃 日本晴」宇高杜氏プロデュース 香り控えめ ギラギラした甘さの暴力はないが重さは変わらず にも関わらずスイスイ 個性的な山廃
11杯【栃木県】姿
鳳凰美田を煮詰めたような感じ 「後姿」責めブレ 裏鍋島より好み 「雄町 中取り」すげーっ
11杯【岐阜県】三千櫻
「愛山」が話題 キラキラキュート 華やかだが淡くて綺麗な味わい オンリーワン 「さくらにごり」綺麗な酒質で美味 低アルで割高
「純米R」すっきり辛口で日本酒っぽい 「五百万石 袋吊」甘み・旨み・キレ 雑味ほぼない ただ高い ●甘口酒のイメージ●
花陽浴 パイナポー
射美 砂糖水
村祐 和三盆
鳳凰美田 イチゴのコンポート
秀鳳 フルーツポンチ
たかちよ フルーツポンチ
陸奥八仙 サクマドロップ
栄光冨士 かき氷の苺シロップ
仙禽 超コクのある白ワイン
三芳菊（過去ログより）
・謎のトロピカル感
・パインアメ感
・腐ッたパインジュース
・ブカブカのリンゴ
・りんご酢、パイン酢
・ショ糖添加の酒に酢を足したような味
・ケミカルな駄菓子屋
・ヘパリーゼスーパー 落ちてたので建てましたが>>2 >>6のコピペがめちゃくちゃになっちゃったので次スレで修正お願い致します
本当申し訳ない
あと>>1のpart12が行数が多すぎて消しました。
次スレで修正お願いします 花邑開けたてだと俺の苦手なタイプのキツイ吟醸香と味だけど1週間放置したら途端に美味くなったわ
丸くなったというか >>22
俺は雄町純吟飲んだ
今度それも買ってみようかな >>23
陸羽田が1番安いし、一升瓶でもしつこくないしってことね
旨甘好きにとってはそれなりに美味しい銘柄だけど、酒米違い飲んでも別に…って感じだから 昔は花邑の雄町生好きだったんだけど、今は蒼玉とか去年くらいに出た翠玉と花邑のアッサンブラージュとかのが美味いなって思うようになってしまったな
久々に飲みたいからそろそろ四合瓶出してくんねーかな 竹鶴の石川達也杜氏が茨城の月の井に移ってたんだな
今後の月の井が楽しみだ 金冠黒松の日下さんも天吹に移られましたな
天吹雄町コスモス酵母仕込みはなかなか面白い味だったわ 有名銘柄に集中するからしゃーない
ネット時代の弊害
自分の舌で味のわかる奴なんてほとんどいないからな
俺はわかるけどな さけのわで花陽浴手に入らない時は信州亀齢だとwwwwwこういう奴は肝硬変で逝け思う >>33
花の代わりだったらcel24とかたかちよでいいんじゃねぇの？ ただ甘いだけならそれらでも良いけど花独特のあの香りとは全然違うな、うまいとは思わないけど おかしいな
射美や而今を買おうと店を巡ってるといつの間にか花が増えている 而今はまだしも射美なんてそんないくつも特約店あるか？ >>38
射美とか而今いらんけど、近所で花陽浴売ってる店なんて皆無。
鳳凰美田の黒判欲しいけど、予約受け付けしてる店も近所では皆無。 >>40
黒判なんてネットでいくらでも買えるやん。 ss 十四代
s 而今 花陽浴
a 新政（no6） 飛露喜 勝駒 射美 龍神丸
b 田酒 新政（colors） 花邑 幻舞
c 鍋島 黒龍 磯自慢 寫樂
入手難易度の序列はこんなもん？ 地域によっては上下するし、その銘柄の何かによる。黒龍と磯自慢はレギュラー品はD、一部の高級品だけSかな。 >>33
亀齢美味しいけど、流石に個性という点では劣る、たかちよも。
cel24って花陽浴には似てないけど、あれはあれでいいと思う。 >>41
送料高いから無理、1800円程の酒1本の為に送料1200円とか払えんわ。
近所で鳳凰美田扱ってる店なんて山ほどあるけど、黒判予約受け付けしてる店全く無いのは予約受け付け店って偏ってんのか？って思ってまうわ。 >>43
龍神丸とか見た事もねえわ
都内に特約店あるの？ >>45
花陽浴に近い甘さって話の流れだと亀齢じゃなくて亀泉cel24では？亀泉はラベルのダサさで損してると思う。 >>47
あるけどこのスレでは教えないのがマナー
その店もある時とない時があるけど 新政はここ数年で入手困難度が劇的に上がったな
ほんの数年前は近所の店でふらっと行って買えたのに 花は普通に並んでいるけど、6は最近は並ばなくなってるから6と花は逆じゃないかな
金曜日に酒屋に行ったけど(主目的は別だけど)花の1升も4合もまだあったぞ。美山48生。
花は1本制限のみ。
6は別で5000円の抱きって感じ。
鳳凰美田の黒版は去年の飲んだけど、必死に探すほどでも無いと思うよ。
コロナで酒屋応援の奴だよね。たしか。 新政の佐藤は新しい業界団体作ってそこの代表に就任したからな
その団体に十四代入ってないし高木への対抗意識丸出し
ジャパンサケショウチュウプラットフォームで検索すると出てくる 単純に腕の差もあるんじゃないかな
新政は対抗意識とか酒造り以外のところは、それはそれとして
酒造りのみに関しては研究したり、まじめに結構やってるみたいだし
花は人数もそうだけど、地方の小規模蔵だからブレが大きいのか、最近は言うほどは美味くなくなってるし 新政は6も含めて常に見るけど花は見ねえわ
西のクソ田舎だからかもしれないけど ネットで買えない酒の入手しやすさなんて
住んでるとこによって違うんだから
ランク付けする意味があると思えないわ 新政↑
花陽浴↗
十四代飛露喜勝駒─
龍神丸 田酒 磯自慢 鍋島 ↘
花邑写楽幻夢→プレ酒ではない。
体感こんな感じかな。新政は味が向上したというよりも徹底したブランド戦略の賜物だと思うが。 >>58
実際のところ6のキラキラしたボトル、女子は好きみたいよ
なんかテンション上がってるし >>49>>50
道理で見ねえと思ったら特約店一つしかねえのかよ
確かに意識的に見つけに行かなきゃ見掛けねえ訳だ >>58
川中島幻舞はなかなか買えないよ。特にネットはね。 幻舞とか微妙に小さな酒屋とかだと在庫あるんだけど、酒屋をしらみつぶしに探検する必要あるんだよな
いろんな酒屋まわるのが好きじゃないと、ちとむずいかも
幸い、ウイスキーやワインも飲むから探し回るの好きだから知ってるだけで、ネットだけで情報得ようと思っても厳しいんじゃないかな でもまあ、沢山の酒屋まわっても無いのは十四代と而今だな。
而今は極稀に火入れが並んでることあるけど、狙って会えるもんじゃない
他はなんとでもなりそう。 幻夢と龍神丸は蔵元が有力酒販嫌いってだけでアンテナ伸ばせばなあ・・ 信州亀齢もネットだとなかなか厳しい実店舗は知らんけど >>62
あえてsnsでは晒さないよね。
幻舞のドロップコレクションは全くアルコール臭もなく砂糖水飲んでるみたいな感じだね。 信州亀齢も幻舞も普通に手に入る環境だけど二つともキレイな酒質で特に独創的な感じでもないからだんだん飲まなくなるな 信州亀齢、楽器正宗(限定系)、光栄菊、ソガペ
まぁこの辺かな 信州亀齢なんて少し前まで誰も注目してなかった
ステマの力は恐ろしい 幻舞なんて池袋西武の試飲会行けば年２で買えるぞｗ
その時点で希少性はそれほど感じない >>64
全然知らないけど今ある取引先で商品捌けるから必要ないだけだと思ってた
嫌いだったのか 夏でもひや燗だからみんな何言ってんのかほとんどわかんねえ >>77
冷酒で燗でどっちが合うかなって夏でも冬でもだよ https://jp.sake-times.com/special/interview/sake_matsumoto_interview
SAKETIMESに澤屋まつもとの新社長のインタビュー載ってるな
結局肝心な点みんなが知りたい真相には何も答えてない
もう飲まないからどうでもいいけど 大名家のお家騒動みたいだな
人望のある奴を追い落としたか 今出荷されてる守破離はもう新体制でのヤツなんかな？
味も違うんだろうか 澤屋まつもとと契約してる米農家やコラボしたEXILEのメンバーはどう思ってるのかね
杜氏の松本日出彦氏がいなくなったら意味ないだろ >>83
肝心な点、みんなが知りたい真相とは？
具体的に書いてね。 あれ？
関係者の方？
こんなスレで工作なんか止めとき >>83
身内のゴタゴタを詳らかに話したところで飲み手にとっては、んなこと知らんがなって内容になるだけだろうしこんなもんだろう
現状のブランドの質や方向性に影響出してまで必要な事だったか？って言われるのがオチな気がする そんなマイナー銘柄どうでもいいよ
内輪争いは余所でやってください この間飲んだ守破離生旨かった
新体制のも取り敢えず飲んでみるかな >>93
マイナー定期
この騒動が起こるまで名前すら知らんかったわ
ある意味悪い意味で有名になったから炎上商法としては成功かもな 居酒屋で普通酒決め込む日本酒好きとかに十四代って言っても、知らない人7割ぐらいだしな
そんなん言い出したら、世の中の日本酒の銘柄ほとんどマイナーやわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
