東京の九州豚骨ラーメン12玉目
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※都内のトンコツラーメン店について語るスレです。
※九州vs東京の優劣を語るスレではありません。したい人は別スレ立ててどうぞ
※埼玉千葉神奈川の話も可ですが一般的に反応は薄いです。また家系はこのスレに含みません。
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東京の九州豚骨ラーメン11玉目【強制コテハン】
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1468037429/ ラヲタの大半は、うまくなったという話はほぼしないが常時「まずくなった」という話はしている
なぜなのか 高円寺スレに中野の長浜食堂が20日に閉店とあった。
好きな店だったから残念。
あそこはどこの店の系統だったかな。 一瑞亭の味が落ちてるなら、東京のとんこつラーメンは全滅だな 魚介豚骨がいくら味が落ちても別にどうでもいい
そんなもんより旨い九州豚骨ならまだほかにある >>957
あご出汁加えた豚骨ニューウェーブが一世風靡して、中でも手を抜かず頑張った店が豚骨第二世代を確立したのを全否定か
いつまでも昔を懐かしんでろよ >>957聞こえないふりしてんの（笑）
ねえ、なんで >>957
こういう奴って恥ずかしくないのかね（笑） (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-XtOW)
君もたいがいにしなさいよ いつまでも >>973
メロディもけっこうちゃんとした豚骨だと思う。 >>971
>>957ではないけれど多摩地区でよければ
東大和市の大学ラーメンが一推し
話題によく上っているチェーン店の数々よりは
遥かに美味しいですよ、機会があれば是非 >>976
大学ラーメンはよく行きます
美味しいですよね
長浜つけ麺とかよそじゃ食べれないしw >>974
でも>>957みたいな口だけカスが、どういう心理で>>957みたいな事口走って、突っ込まれて何も答えられず見えないふりしかできない自分をどう思ってるのか知りたいよ ダイバーシティで田中商店 食べたけど美味かったんだか！ 本店と別物と言われてるけど、どう違うの？ >>982
多分、本店で炊いたスープ持ち込んでると思うので同じだと思う >>983
なるほど！ でもやはり本店でも食べてみたいなぁ >>11
前から思ってが、浸け麺大王だと何か問題でもあるのか？ >>33
博多ラーメンセンター高過ぎ
特に替え玉が >>981
面白かった。
この記事書いてる人は閉店したラーメン屋カタログとかラーメンショップバス旅行記とかいろいろ面白いムックを作ってる人だね。 >>990
告知がないみたいだから、黙って閉店かな。 >>981
>替玉（100円）も、筆者はもちろん粉おとしで。替玉した時のほうがより硬さが感じられるのだ。
>丼に投入する前に必ず、茹でたてをそのまま食べることも忘れない
きもいな
ところで前から疑問なんだが、初回提供の丼の麺って絶対に替玉より柔くなるよな？
熱いスープに麺を投入してから具をのせて客先へ運んでって
それなのに同じ茹で時間で出すのってどうなんだろう
元祖長浜屋レベルの速さ以外でこの疑問を解決してる店を見たことがない >>991
スープが薄くなったから、全く行ってなかったけど
閉店と聞くと寂しいね >>991
まじかー。改装とかに一縷の望みをかけたいが、、 このスレッドは１０００を超えました。
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