さいたま市内のうまいら～めん屋67杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
なんかラーメンも色々なアイデアが出尽くして、高止まりのままマンネリ化していきそうな雰囲気があるけど
さいたま市は全く影響がないな
数年遅れた状態が続いて遅れを毎日更新してる状態だしｗ 今さいたま市内でいきたい店が無い、強いて言えばボンズ位。 俺も市内は近所か通勤途中にある店にしか行かなくなってしまった 定期的に行きたくなるのはたかのくらいだなー炒飯こみでだけど 平日昼間に市役所に用事がある時はときわ亭に行ってる
この店は普段都内等に勤めてる人にはハードル高杉だよな 今日本店行ったら癒やし系スライムみたいな顔の人が作ってたけど
助手で入ってたやんちゃオペの時と同じような非乳化のカエシで食わせる系のセッティングだったわ
同じ店で同じもん作っても、作り手によってだいぶ変わるってのは面白いね
俺は永田似の人の時のド乳化スープが好きだわ >>17
ちょっと前に夜営業も始めるみたいな事を常連と話してたよ となみは日曜日定休日になったの？ってくらいやってない。あの辺、代替ないから、せめてTwitterか何かで告知して欲しい。 やっぱあの日のどでんの味違ったよな
クッソまずかった
キングスライムみたいな顔よな >>25
となみのお父さんらしき人がツイッターやってるよ。でも、臨休情報ツイートしたりしなかったり。 もやしたっぷりひき肉の味噌ラーメンが食いたいのだが
娘娘のジャジャ麺以外でどっか無いかな？
娘娘のもいいけどもっともやしたっぷりなのがいい >>30
ビックは存在は知ってたけどいつも通り過ぎてどでん行ってしまう
ちょっと行ってみます。ありがと なんかこういうラーメンが食いたいんだけど！って時に
自信を持っておすすめできる店が市内ないって事に改めて気付いてしまったわｗ
市内で食うのは近いから以上のポジティブな要素がほぼ全く無いわ
どうしてこうなった＼(^o^)／ 都内からさいたま市に都落ちしたが
さいたま市は130万人位いるんだっけ
横浜市は370万くらいだが
横浜市の3分の1もよい店がない。
10分の1もないかも
まじでさいたま市は飲食店過疎地域だよな。隠れた名店とかあるのか？ 横浜も店はさいたま市よりだいぶ多いけど
おすすめできる美味い店っていうと案外挙げられる店は少ないよｗ きれいで腹に貯まらんラーメンはいらん。
もっと下品で体に悪い油の乗ったラーメンを体が欲しているのだ。 ラーメンのジャンルが少なすぎるのが残念だわ
武蔵野系の油そばと徳島ラーメン好きだが店ないから都内で食うしかない
さいたま市ののレベルが著しく落ちるとは思えんがね 西区の扇(せん)に行って限定の煮干しラーメン食べて来た。
あっさりしてて、煮干し大好きって人には物足りないかもだけど、美味しかった。
自分含めて三人同時に提供されたんだだけど、私のだけタマゴが入ってなかつた。
言おうとしたら、二人が店主と会話し始めて常連へのサービスだと気づいて止めました。
危うく恥かくとこだった… >>39
常連サービスだったんだね
一見には分からないから、
まさか、「玉子は常連さんだけのサービスです」
とは言えないだろうけど、
少し分かる様にして欲しいな 「金たまは常連」に見えて焦ったw
どんなけホモのラーメン屋だよー！って違うか！なんつってw (爆) 蒙古タンメン中卒すすめとけ
あとはつけ麺だけど狼煙 こってりした豚骨味噌ラーメンが食べたい
お店を紹介して 紹介したいけど上尾だしここで書くとうるさい奴いそうだから
書かない 代替が効かない店としておすすめするのは、今までも何度か挙げたスレチの板橋の一剣
ここの味噌はまじで美味いし代わりがない
となみと方向性は似てるけど、ラーメンとしてはこっちのが上だと思う 羽田空港のカレーうどんがもはや美味しいカレーラーメンだった話はさすがにスレチだからやめてこうっと。 >>44
玉子は好きだから食いたいね
つか>>39は自分のだけ違うから入れ忘れ？って思ったんだろ
初見さんならそう思ってもしゃーない
つか常連客サービスは他の客のいる前では気を使わないと >>51
むかしのジャンクもそうだったけど
常連サービスをこれみよがしにやる店は嫌い 上尾のよしかわ、夜5周年限定、現在35名くらいの並びだ >>38
一般的には不味いと言われる物が好きなんですね となみがまた休みだった。スープの出来が悪い、みたいなフダが下がってた。Twitterか何かで休みを伝えて欲しい。 太麺でオススメない！？
突然ラーメン熱が上がってきたのでw >>61
調べてみたけどうまそう！よだれが二リットルくらい出た！ だれも教えてくれないからのろし食べました。
すごかった！ 美味い店は市内も市外も多いけど、代わりが効かない店となると県内ですら数えるほど
なんでこうなっちゃったんだろうな
挑戦する人より流行りに忠実に丁寧に作る人ばかりが量産されてしまった
結果できたものがガバガバでもチャレンジする店に出会いたいのに優等生な店ばかりが増える となみ、なんとかして欲しい。休み多過ぎ。あの辺代替えないから炎天下さまよう人がいるのわかってんの？ 明日行ってあのスープ不出来のフダの角度が同じだったらスープ作らなかったということでオケだよね。 店主のあんちゃんか狼煙一家に直談判してくれ
おまえが舵をとれいっ！
けして逃げるな！逃げるな！おまえがやれ！おまえがやれ！おまえが舵をとれ！
生きてくれ！生きてくれ！おまえの命はとなみにツイッターを始めさせる為に流れている！
おまえがどうするかだ！おまえがどう動くかだ！
わかるか！わかるか！おまえが舵をとれ！ 狼煙は都内だったら逆に上手く行かなかったかもしれない稀有な例だと思う
後発でここまで上手くハマったのは市内のまたおま+αアプローチの店がなかったからだと思うよ
本来競合するはずだった口福と天風が狼煙関係無くなくなったから となみは遠方客や交通費かけないと行けないような人には向かない店だから諦めるしかない
今の休業は親父がツイートしてるが、告知無しの臨休も多いし、
早じまいの情報もほとんど出ないしな チャリ圏内だが、やってないとこの時期ダメージでかい。豆腐ラーメンに入って空腹を満たすとともに神接客で癒された。上っ面だけではない真の接客ってあーいうところだよね、って改めて思う。 ここでもよく話題になる多万里に初めて行ったけど、ちょっと、というか大分がっかりした
炒飯は控えめに言ってまぁまぁ、ラーメンは南浦和の丸八のスープと同じ味がした
思い入れのない人間にとってはちょっと理解できなかったな～ >>73
その２つは狼煙前のしかも早期の頃は前をいってたけど、それ以後は食べるに値しない位の店舗だから逆に狼煙に失礼
狼煙上げでは決してないけど物が違うよ
ってごく最近の狼煙は知らない 昔ながらのラーメンは
結局最後に課長がっつりで
どこかで食べた同じ味になる 本日はだいすけに行って来ましたよ
つけ麺を頂きましたがメンがシコシコですごかった^^ >>86
東大宮しか行かないけどやっぱ大宮とか本店は味が違うの？ となみは普通の味噌ラーメンと思って行くと衝撃的だったw
うまかったけど自分の中の味噌ラーメン！という枠からは外れるなw ひまり 味噌旨そうなだったなぁ
だれか食った人いる？ 久々に武蔵浦和津気屋行ったらとなりのカレー屋もう潰れてた
一回くらい行ってみたかったわ 俺のラーメン人生の中でトップはのろしなんだが、同系統で他におすすめとかある？ >>93
俺も今日見てびっくりした
カレー屋半年ももたなかったな
しかも告知なしで急に閉店の張り紙
その前のらーめん伊勢佐木屋も一年もたなかったか
次は何屋が入るのか
武蔵浦和はらーめんに救いがなさすぎる ちなみにカレーはうまかったよ
肉や唐揚げなどトッピングを推すならガツ盛り方向にいけばよかったのに、量少ないわ値段は高めだわで何度も行く気になれなかった 豚魚で一番美味いのはとみ田、俺が豚魚でとみ田より好きなのはとみ田（天風） >>88
だいすけ休業前より味落ちた気がする。
ニンニクも業務用のスリオロシみたいなのなってたし
豚肉が臭かった。 狼煙は多店舗展開はじめて半セントラル化してから下降してると思うけど、県内で代わりになる店もみつからない
確実に美味しいの食べたければとみ田本店をおすすめします とみ田ってセブンの豚ラーメン監修したところだろ？うまいのかよ本当に 松戸のとみ田は、またおまの最高峰だし全く隙がない
でも、とみ田行くならとみ田（天風）行ってくれよｗ
大味且つ繊細な、またおま系ではない豚魚やぞ
都内でも食えない味よ 好みの違いがあるから絶対はないけど、豚魚って括りでなら美味しいと思う
松戸とみ田本店と山梨のうゑずは抜けてる
でもKITTE丸の内など支店は微妙 松戸は良いよな
とみ田と二郎があって
松戸か武蔵浦和か選べたのに何故武蔵浦和に来てしまったのだろう とみ田本店って言い回しが気になって調べてみたけど支店ないやん
別ブランドを支店扱いしてるってことか？ ››105
製麺や食堂もあるからあえて本店て書いたけど余計分かりづらかったか…手間かけさせてすまん そこら辺は認識の違いなんだろうね
俺は出してるものが違ったら支店とは思わん人なので
ガストやバーミヤンをすかいらーくの支店とは言わないような感じ 何回も言うけど。
つけ麺は久喜のみつば、さいたま市なら蛍だよ
みつばは味落ちたっていうか原価けちったんだろうけど、それでも安定している
天風って甘系つけ麺の記憶なんだが味変わったのか？ >>107
名前は違うけど出してる物が基本同じだからややこしいのよ…
まぁなんにせよ、紛らわしい書き方ですまんかった 出してるものが同じじゃなくて、同じものも出すようになったが正解だよ
最初はコンセプト違いの別ブランドって形だったから さいたま、埼玉、自分にはないね。ステマ店やだし。電車で都内にいく。ただし、緊急の場合は浦和大勝軒に行く。コスパいいよ。 >>109
東鷲宮に移転して自家製麺になったけど、数ヶ月店閉めて製麺研究しただけあって
大和田時代より麺は圧倒的に美味いよ
めっちゃ甘くて、めっちゃしょっぱい、なのに下支えする動物スープがどっしりしていて
結果的に何故か大味なのにバランスが繊細ですごく美味い
これがとみ田（天風）
東池袋系インスパイアの甘ったるさを前面に感じるものとは全く違う
とみ田（松戸）が天下を獲ってから豚魚はとみ田インスパイアの上品なまったりまたおま系ばかりになってしまったけど
とみ田（天風）はWスープ、青葉インスパイア時代の豚魚だけど各店オリジナリティ出しまくってた頃のまま
クオリティだけ上げ続けてるから、豚魚だけど今の当たり前とは別の代替の効かない進化を遂げた
てかなんで店名変えたんだよめんどくせえ・・・天風の方がかっこいいのに >>116
食ったことないの？
あの味知ってりゃアンタの嫌味ったらしいソレとは別のおはなしだってことはわかるはず 狼煙のTwitter観た
となみ風の旨いドロ味噌食べるとしたら、中野の花道まで行かんとならないか… ときわ亭、昨日の23時に「本日の営業は休業します」っていつのことだよ。今日？
やっぱコミュ障なんかな >>118
すまん食ったことないから驚いたんだわ。
食べログでも高評価だったし。 狼煙のツイッターで利波店主の苦渋の決断御理解下さいってツイートしてるけど
休みがちなのはいったいなんだったんだろうか。となみ遠かったからあんま行けてなかったけど客いなかったんか？ 昼時しか行ったことないけど、となみはいつも並んでた印象、夜は違ったのかな？
あの味は冬に無性に食べたくなるけどクソ暑いこの時期は厳しかったのかな？勝手な妄想だけど 「ラーメン好き」が高じてラーメン屋やってるだけの金に困ってない店なんぢゃなぃ？
自分が作らないなら店閉！✨みたいな 俺も>>127だと思うわ
ただでさえ丁寧に作っていて大変そうに見えるのに、ラー油追加で余計な仕事増やして
カウンター埋まってると気が休まる瞬間皆無に思えた
クオリティ落ちても、ラー油は卓上に置いてセルフにしとけば良かったのにって思った >>99
変わってないよ。
250回以上通ってる俺が保証する。 >>131
おお！FB見たが間違いないな！土日休み昼のみ営業になってから都内勤務の俺には近くて遠い名店だったが、行く機会が増えそうだ。ちなみにこの間はわざわざ有休とって行ったが、美味かったわー。 また、今日は休みます、とかならなきゃいいけどね。ときわ亭。 また、今日は休みます、とかならなきゃいいけどね。ときわ亭。 松戸のとみ田なんて行く価値ないだろ
遠いし3時間くらい並んだし
天風の方が美味かったわ ひまり味落ちたねー
値上げしたし、終了も早いし、店員の態度も悪くなったし、
もう行く価値ないな 納得するラーメンができないため閉店します、って貼り紙あった。 >>138
最初の頃は奥さんも初々しかったのに、態度がだいぶ変わったよね >>140
頭の悪いラヲタが集まる店になっちゃったからしょうがない Googleのレビューで見当違いの批判してたしなめられてるアホかな？
でもチャーシューの脂身が多すぎてちょっとくどいかな >>143
googleのレビューで批判してるのは
ルールがごちゃごちゃありすぎとか言ってるアホだろ？
あいつとはちげーよ
そもそも、俺開店から一年ぐらいは結構な頻度で通ってたし
初期から通ってる人なら奥さんの態度変わってると気付くよ >>144
旦那は相変わらず腰が低いのにね、奥さんだけ天狗になっちゃったんだろね、なんか悲しいわ。 ひまりは3ヶ月前ぐらいに行ったけど大して美味くなかったな >>146
自分は越谷の二郎が出来てから行かなくなった、越谷では小豚ニンニク多め。
あと白岡の穴場に久しぶりに行ったら、かなり旨かった、大ラーメンニンニクアブラショウガ。
川越の二郎はたまに行くけど麺半分で腹パン、ニンニクオオメ。
ひまりでは○そば300グラムでそのまま、卓上ニンニク。 >>147
さいたま市じゃないけど川越二郎かな
それか都内のNo11
さいたま市には美味い二郎系ないな・・・ うまいらーめんじゃないのでスレチだが、
ふうびの店員はなんであんなに不愛想なの？
客に親でも殺されたのか？ >>149
まぁ二郎系行くなら二郎行っちゃった方がいいよね…
さいたまに家系でうまいとこある？ 石川家ってずっとなんちゃって家系扱いされてたけど吉村家直系だったんだな
直系扱いされていないのは、免許皆伝される前に辞めて店興したんだろうか
何はともあれさいたま市は直系の店がある由緒正しい土地だったわけだ
ラーメンが吉村家の面影もないのは些細な事だな >>139
ひまり閉店するの？
もしそうなら残念。 会社辞めた経験があればわかると思うけど、こういうのは額面通りって事はない
もっとも説得力がある理由として主張してるのは間違いないけど、理由はそれだけではないよ となみの兄ちゃんのキレキレの仕事っぷり目の前でみてたら少なくともパーソナルの部分で貶す気には一つもなれんわ もうとなみは潰れたの？改装工事ギリギリまでやるのかな どっちにしたって、ていのいいこと言ってやめるわけでしょ？
残念だけどそういう人だし、そういう所だったってこと >>139
えっ？！マジ？
内装工事したばっかりなのに
混みすぎてご近所さんとトラブルになったのかなぁ。
明日行って確認してみる。 改装してたんか。あの人、一直線で真面目そうだからなー。もっともっと楽に仕事すりゃいいのに。そうすりゃ結果的に多くのラーメンフリーク満足させて儲けられるのに…。 これじゃ無道みたいだ。西浦和、頑張って欲しいわー。 >>55
武蔵野油そばと徳島ラーメンて一般的に不味いと思われてるの？
まあそこは主観だから置いておいて
春日亭とかならさいたま市に進出しても不思議じゃないのに来ないなー >>172
もう潰れたけど二代目とかいう豚骨の店は最悪だった
味はまあまあだったのに長続きしない店はそれなりに理由があるんだよな お気に入り
市内
たかの 塩らーめん
扇 塩らーめん(あっさりの方)
金魚 醤油らーめん
蛍 醤油らーめん
八頭龍 八頭龍らーめん(牛骨)
武蔵坊 細麺+塩昆布
ラーメン王 麻婆麺
ごまや 担々麺
近隣
葵 塩らーめん
瑞山 塩らーめん
幻六 醤油らーめん(干し蛤)
景虎 醤油らーめん
馥 塩らーめん
よしかわ 白醤油
同 黒醤油
って、皆さんどうですか？ >>174
俺とだいぶ好みが近い
むさし坊は断然太麺(いうて太くはない)派だが さいたま市、頑張って欲しい。個人的にはときわ亭。夜営業、始まったらしいから行くわー。 徳島ラーメンで白飯食いてえなあ
個人的には家系より徳島ラーメンの方が白飯に合うと思ってたりする
ここまで来ると好みのレベルだとは思うが
大宮か北浦和辺りに徳島ラーメンの店出来ねえかな むさし坊が好きとか言ってる味覚障害者なんなの？
お湯にラーメン入れただけの激不味ラーメンだろ
お茶漬けより味しない むさし坊は旬の時期ですら、それほど話題に挙がらなかった店だし
米の研ぎ汁をスープに使ってるとかいう憶測で叩く人が目立った店だから
今更推してる人は、その時代を知らないいつもの人なんだろうけど
スレチの東川口店を現七彩の阪田さんと藤井さんが回していた頃は今の感覚でもミラクルな店だったよ
当時はまだ豚魚がまたおま言われてなくて、豚魚こそがジャスティスだった時代に豚魚ガン無視のクオリティの高い限定出しまくってた
Yae軒が率先して情報発信するレベルだったから、このスレではスレチって事もあり全く話題に挙がらなかったけど
毎月出してくる限定は今食っても新鮮に思える挑戦的なものだったよ >>184
市役所前美味いよねー大好きだ。
サービス軒財布に入れっぱなしにしてたら、この夏で印刷ほとんど飛んじゃった。もう少しだったのにふりだしに戻る。 なんJのまとめで言葉覚えたような奴は、それ真似した後に建設的な話題をぶちあげろよ
自分は完全な情報の受け手って思ってるからひと口マウント取るんだろうけどゆとり過ぎるよそれは >>180
塩昆布入れて完成なのです
課長の偉大さが嫌という程わかるのです >>192
あと特製薬味ね あと太麺濃いめじゃないとダメ ってどんなラーメンじゃw。食い手が味決めるラーメン。しかし支持されているのは間違いない。 あちこちにいつでもやってて並ばずに食える手軽なラーメンチェーンだからじゃ無かろうか。 むさし坊は塩昆布無しで、もうちっと美味ければ劇的な味変も含めて完璧なんだけどな
ただ、昔非ラヲタの友達を当時の東川口店に連れて行った時は、塩昆布無しでうめえうめえ言いながら食ってたけど
その後塩昆布入れたらびっくりしてたｗ
初見時がもっとも楽しいラーメンだよね むさし坊がわからない味障はラードまみれの課長ダーメン食ってろwww 銀座本店のむぎとオリーブってとこ、たまたまよったらおいしかったわ
蛤そばってなんか新鮮というかなんというか驚いた
ということでさいたま新都心店に行ってみる
頑者系列のやつしか新都心は行ったことなかったからちょっと楽しみ
みんなは行ったことある？ むぎとオリーブはうまいね
三越前のしか行ったことないけど
つけ麺がおススメ >>199
蛤って言ったら市外だけど蓮田のひのでやが有名
蛤ラーメン好きな感じだったら一度行ってみるといいよ
俺は蛤好きじゃないし個人的にそこは総じて好みじゃなかったけど、麦とオリーブは普通のもまぜそばもどっちもよかった
アリーナでイベントある日は混むから、イベントスケジュールをチェックして行った方がいい
けやき広場の一階だから屋根ある分頑者よりいいけど、蒸す日の外待ちは風がないからしんどい
冬は冬で太陽当たらないし普通の外待ちとは違った寒さ >>201
まず、銀座本店ほどのものは出てこない
多分調理が雑なんだと思う
これは個人差あるが蛤の旨みが飛んでしまっていた
接客もよろしくない
行ってみるならせめて混雑時間帯は避けるべき だからひのでやが大宮駅東口のマルエツ近くにあるってw
その向かいの西安もいいね >>207
となると
>>206の言葉を借りると本店程の物は出ないだろう
蓮田は元々割烹かなんかやってる店が蕎麦・ラーメンと蓮田に集結して出してるから、人気も高い
俺は好きじゃないけどｗ
蓮田は駅前でＰ完備だから、蛤目当てで行くならまず蓮田に行ってみるべき ひのでやうまそうやん！
こんなの大宮にできたんだ
今度いこ ひのでやの大宮店は客全然入ってないから潰れる前に行くといい。
はまぐりラーメンとあさりラーメンは狼煙大宮脇の路地の奥の優にもあるな。 >>188
スレチで申し訳ないが、大宮大勝軒好きなら水道橋の中華そば勝本行ってみて！
永福系大好きな俺が感動したのはあそこだけだった！ >>195
ラーメン屋が定着しない武蔵浦和で10年以上やってるからね
ラーメンアカデミーが束でかかっても勝ち残ったのが、むさし坊だし 勝本なかなか美味いよな
大宮大勝軒は美味いと思えんかった むぎとオリーブはザーサイの浅漬けがすんごく旨かった思い出 新都心のむぎオリはたまアリ帰りの非ラオタがおしゃれな外観に騙されカフェランチ代わりに利用するから混むし回転率も悪い
定員もウェイ系男女
新都心限定の白ラーメンだったか食べたが味は可もなく不可もなく
スープがぬるかったのが残念すぎた 今日久しぶりに昼浦和ぷらついたら
ISSAに15人くらい並びできててびっくらこいた
2019年ぞ？ >>216
悲しいかな浦和はあそこくらいしかないし週末はいつもあんな感じだよ 仮麺は空いてました。場所は一つのファクターだと思いました。 >>219
日の出通り沿いの角打ちやってる酒屋に移ったんだっけ？
あそこテーブル高くて子供連れの客には辛いかもね。
ぬちぐすい時代の仮麺って子供連れウザかったからな。
これで気楽に行けるわ。
ベビーカーの赤ちゃん連れてくる奴とかいたからな。
子供2人連れた父親が4人がけテーブル座って
ラーメン一つだけダラダラ食ってたり。
店側が許してたから文句言う筋合いもないんだけどね。 紫極、むげん、無道とか辺りから、また新店情報聞かなくなっちまったな
街の規模考えたら異常だろこれ 北浦和の娘々はもちろん、金魚も土日の昼には並び出来てんだよな
確実にラオタとは別の層が行ってる、年配の夫婦とかカップルが多い
仮麺はあそこの酒屋でやってんのか、あんな店内で食いたくないしもう行かいないだろな >>215
俺はスープはぬるい方が好きだ
熱々が信仰されてるから叩かれるんだろうけど
ぬるいと食べやすいし風味を感じやすいし麺も伸びにくい 熱々だと消し飛んでしまう旨味や風味もあるってラーメン発見伝でも書いてあったな。
その話のオチは細かい風味よりもアチアチのライブ感がラーメンの醍醐味！だったが。 温度の感じ方は人それぞれだからね～（荒れませんように） >>227
スープのタイプにもよると思う
節系が中心のスープは、あまり熱すぎるとエグミが出るらしい もちもちの木はラードで膜張っての熱々のスープが売りだけどな 季節や種類にもよるよね、真冬でぬるいのはチョット・・だけど
今の季節でうま味の強い醤油系なら俺は少しぬるくてもいいかな 熱々だと風味も塩味も感じづらくなるから、繊細な味で作ろうとすると温くせざるを得ないんだろうけど
ラーメンに限らず汁物で最初から温いってのは日本人としては直感で受け入れ難い面はあると思う
頭の中で理解して受け入れる事ができる人じゃないと、モヤモヤは残るだろうな むぎオリ新都心はオープン当初こそ蛤の旨みが感じられたけど、最近のは雑に一票
これあさりか？てのが２,３個くらいで淋しい仕上がり >>233
もちもちの木は元々ジャンクな味だし、
最初から繊細な味は追及していない >>223
その魁力屋の前の台湾料理屋おすすめｗ
コスパ最強ｗｗｗ >>237
節系で熱すぎるとエグみがってのに反例出しただけだよ スーパーで買ったしじみとかも出汁出ないときあるから旬とかあるんでないかな
単純に当たりハズレなんかね >>215
チャウダーのやつかな？
確かに非ラオタがバシバシくるから混むね
美味しさ面はとりあえずおいといたとしても、めっちゃ見た目キレイだよな。俺はあの見た目好きだわ。
大宮あたりの淡麗系でうまいとこ誰かおすすめしてくれ
むぎとオリーブがそんな感じで淡麗系にハマり始めたわ。いつもはつけ麺の魚介豚骨ドロッドロばっかりだったからさ >>213
東岩槻大勝軒はどうですか？
自分は大宮より数段美味しい…と、いうか、昔々永福町で食べた時の味や記憶が蘇った。 埼玉県全域のラーメンと千葉県松戸の有名店を比べると埼玉県は勝っている部分が全く無いよな となみ行きたいなー困ったなー
つけ麺って気分じゃないしな 二年ほど多い場合は三食ラーメンなんて生活してるが体調は普通ですなむしろラーメン以外に何を食って腹を満たせば良いのかわからん😁
マイモストフェイバリットは山岡家と川越二郎かな！三連休で山岡家に二回も行った😁ウルトラ激辛ノーマルではチョイカラ旨み少なめだが、ニンニクたっぷり乗せる事によりご飯に合うまうま～😁
(辛みがただの粗びき唐辛子なので味の深みに欠ける、だが同様にシンプルなニンニクの旨みをプラスすることにより単純明快ジャンキーなうまうま味になるのだ😁) 浦和駅からだと一嗟かなかじまかTETSUくらい？
県庁付近からだと他にある？ あ！浦和大勝軒！コスパ良い。半チャーシュー飯？みたいなやつ60円だし。文京都市浦和に似合わないドカチン多いがw。 大宮の102、出汁がカツオか煮干しで選べるようになったんだな
これはあり >>241
煮☆"屋 煮干中華蕎麦
蛍 醤油
UNDERGROUND RAMEN ライト
めん処ほん田niji、Ｎ＇s…は閉店 >>249
本格>味六屋、たかの
ジャンク>娘娘(本家、個人的にはあんまり)、ラーメン王(特に夜シフトのおっちゃんのチャーハン?)
格安>いこい食堂、、すまん最後の最後の選択肢
かめ福、、、はもう無理だろうな >>257
話題が古すぎだが、Nsはほん田インスパイアで美味かった。店主、中国人？韓国人？だったが、日本人のように礼儀正しかった。今何してんだろ… 騙されたと思ってとりとんのつけ麺食ったら普通に美味くて笑った
個人的には蛍のつけ麺より美味いわ
教えてくれた人ありがとう >>260
な？だろ？でも上では無視されてしまったw
生玉ねぎもうちょっと細かくしてくれれば最高なのになー >>258
いこい食堂紹介するならその先の甲州屋のほうがいいと思うけど 居酒屋 力 の斜め向かいの味噌ラーメン屋なくなってた。
気に入ってたのに残念。 241や
>>257
ほん田niji閉店するの！？ショックだわ
ありがと！行ってみるわ ほん田nijiはとっくに閉店してるし次のテナントとして美容院がもう入ってる >>261
おれも月一くらいでとりとん行くけど
わざわざ浦和にくる人に勧めるラーメンではないような？
でも今度つけ麺トライしてみるわサンクス！！ >>264
すいません
めん処ほん田niji、Ｎ'sともにずいぶん昔に閉店した。
かめ福、クック(与野の洋食やけど)と共に
サウダージでつい。 >>262
それ、最後の最後の最後の選択肢で、まだそこまで至ってないので… いこい食堂より甲州屋が下はありえねーわ。
甲州屋は少なくとも浦和大勝軒より上だろ。 >>268
行くって閉店のとこ以外って意味です
ほん田niji好きだったんだけどなぁ…いつの間にか無くなってたんかって
自分の書き方もおかしかったです >>270
坂の下(駅から遠い)じゃん‥
そんな違うなら、あえて行ってみるわー、ありがとう
浦和大勝軒も行ったことない、池袋系にがて >>271
にぼしや ほたる おすすめ！ぜひ！
ところで、いまググってたら
https://omiya.keizai.biz/headline/1222/
どうもこの4月からnijiの店長が独立開業してたらしい
しかも、どうも、これも俺的に超絶惜しんだ閉店「東行」の居抜きかも >>272
ごめんなさい、駅からの距離考えてなかった。
たかののラーメン＋半チャーハン好きな人なら
甲州屋の半チャーハンセットもすきだと思う。
チャーハンのクオリティーは負けないし、
すごいコスパ高い。あと夜の部限定の天津飯うまい。
でもニラレバ炒めはラーメン王の圧勝。
なんか基本的に優しい味なのかな？
炒め物の味が物足りない気はする。
その分ラーメンの出汁は専門店並みに美味しいような？
我ながらめっちゃ早口で言ってそう。 いこいと甲州屋、そんな離れてないだろ、、、そんなに歩きたくないんか >>273
nijiの元スタッフも最近沖縄に店出してたな niji、ラーメンパブこやまが閉店したとか、タイムスリップしたかと… >>274
たかのに迫るチャーハンと！
行きます！
ラーメン王との比較もありがとう！あそこは鍋使いが達人レベルで、化調堂々放り込む潔さもいい。 >>275
いや普段歩いては通らないところで駐車場もないし、ついでもないので元々縁がなく、たまたまいこい食堂は機会があった。レトロでヘタウマな感じが良かった。その時甲州屋でなかったのには理由はない。
ってこってす。
でもそんな評価だとは知らんかったので、チャリででも行ってみるわー。 なんか同じチャーハン画像二枚のせてごめんなさい
天津飯のせたらつもりだった
https://i.imgur.com/m1QEQ00.jpg 浦和、もっと美味しいラーメン屋さんあってもいいと思うのだが。みろくやはまだ訪問してないが、どうかね？自分には浦和の最後の砦w はら田は篠原さん抜けた後のにじ系？行こうか迷っている。 >>282
鶏ダシ押し出し
巨大つくねも鶏鶏
麺は自家製平切りやや揉み、うどんのような上品な（潅水や小麦を感じさせない)
塩よりは醤油の方が完成度高い
しかし、全く客が入ってない、少なくとも昼は土日も。立地悪すぎ ナルトには「渦を巻く」→「うまくなる」って願掛けみたいな意味がある
昭和から続く古き良き伝統
まぁ今俺が考えた嘘なんだけど >>280
チャーハンとラーメンのセットで半チャーハン半ラーメンも含め
甲州屋と新開の来来店が最高ランクだな チャーハンは幸楽苑が美味いよまじで
真っ正直に作るより素使ったほうが強いジャンルの食い物がチャーハン チャーハンならバーミヤンもなかなかだぞ
そろそろスレタイへ戻ろう笑 紫極に行ってきたけど
本当にあそこは家系なのか？と思うスープでした。 観光で来てる外国人はラーメンにナルト乗ってないと残念がるってテレビでやってた
NARUTOの影響 二郎系と家系だけはオリジナルの要素を受け付けない原理主義者が多いよな
本家に似てる方が褒められるという稀有なジャンル
豚魚なんかとみ田に近づけてもまたおま言われるのに >>300
外国人は一蘭こそが至高みたいなとこがあるから、そのエピソード盛ってると思う 家系直系の味に近いラーメン屋って出会ったことがないんだが
元直系の王道家グループは当然、直系の味だが吉村家ほど旨くない。
直系に関係したことない家系であの味は出せないんだよな。直系のあの味ってまじで旨くてどうやったら出せるのか謎だ。出せたら大繁盛店だよ。埼玉県の家系のレベルはまじ低いよな。 吉村家で食べたら、チャーシューの違いに驚いた。さいたまだと紫極は抜けて良い。店主のマインドが高いし接客が良いから、これからも期待してる。 おれはもう直系以外は家系ラーメンだと思わないで食べるようにしてる
豚骨醤油ラーメンだと思って食えばイライラもしない
ちなみに直系は醤油豚骨ラーメンな 家系も二郎もルーツはラーショなのに随分高尚なものになっちまったな 昔の吉村家はいいけど、今の吉村家美味しくはないよね、ゆーて この前吉村家初訪問してみたがあんまり旨くなかった
ご飯も有料だしチャーシューがあんまり合ってないし 俺は馬鹿舌だから、とりとんで満足だわ。
ある意味幸せ？ >>287
ありがとう、味六屋調査してきた
久々に醤油食ったら随分変わっとったがな
麺…少し幅が細く。やや滑らかさが荒く→熟成時間短縮か。
スープ…鶏ダシガツンが抑えられ、煮干かなんか混ざったか、ややエグミが。これは自分的には退化だな
鶏団子→廃止して焼豚。かなり旨い。が、鶏団子の独創性が好きだった。
なんか迷いが感じられるな。 さいたまで
旨いと思ったラーメン
どでん大宮
煮干丸
二郎越谷
桐龍
位かなぁ
食べログとかで評価が高くても
食べてる客が都内横浜とかの高レベルの
店の経験値がないからあてにならないんだよなぁ。 色々まわってみたが結局最寄りの六天閣に落ち着いた
味
値段ともによし >>319
お前がそう思うならそうなんだろう
お前の中ではな・・・ >>317
都内とか横浜の経験値があってその程度の舌かよw笑わせんな 高校野球観戦帰りに1日めは蕾分家、2日めに螢
トナリはジャンガレに変わったようだし、ほん田は閉店してるし、狼煙本店も考えたけど前行った大宮店があまり響かなかったことを思い出してやめ
味以前につけ汁どろどろが苦手なのでここで評価の高いとなみも合わなかったんだよね
じゃあ102でと思ったけど川口がビミョーだし、とぶっちゃけ消去法で蕾になってさほど期待してなかったらかなり美味しかった
螢も地元住みの知人に味落ちたと聞いてたのに、空いてそうな15時くらいに着いたら店内含め15人ほどの並びでびっくりしたわ
味噌頼んだが個人的埼玉ナンバー1の大雅くらい美味しいと思った！
駅近くのコトホギも気になるけど多分次も螢行くw
煮干丸も美味しそうだけど中村屋総本山のある川越住みなので似たり寄ったりならいいかな、て感じですが両方行かれた方いたら感想をお聞きしたい 川越二郎ひまり大宮北浦和どでん大宮本店狼煙紫極あたり何度も行ってるわよね～私😁
そもそも濃いので、濃い方向にブレてしまうとキツいのよね～😁
蛍は店内の冷房弱いわよねぇ～😁 コトホギよりは蛍。蛍はサンマダシの醤油一択。それ以外は上手く作った優等生止まり。 北浦和は金魚と自然洞の二強になってしまったな
真面目、ふうびは豚の糞以下 さいたまは…だから都内か筑波か小山しかいかない。なーんか全部ハンパなのよね。ステマ店ばかりだし。 紫極が美味いとか味覚障害の極みだな
なんかかわいそう 月に25食以上ラーメンを食ってると
時々ラーメンが嫌いになるのでは？
という恐ろしい考えに至ることがある
しかしその疑惑は3年を過ぎても的中しなかった
食生活が要因の病気になろうとも
担々麺の食い過ぎで体がくわがた虫の
大群のような芳香になろうとも
彼女が出来なくとも(34歳童貞)
存在しないはずのアンモニア臭を感じようとも
私はラーメンを食べ続けるのだ
もはや、主食😁 埼玉のラーメンをまずいっていう人はどこのラーメンを旨いと思うのかが知りたい さいたまのラーメンは不味いわけではなくて、近所じゃなければ行きたいと思わせるほどの店が少ない
これが埼玉って事になればおもろい店はたくさんあると思うけどな
直近で美味いと思ったのは砧の環八通り沿いにある中華そば西川
永福系とも伊藤系ともセメント系とも違う煮干し
煮干し好きな人でも初めて食う味だと思う このスレ、一人否定野郎いるよな。さいたま、否定しないが、気持ちわかりますw。もう少し美味しいラーメン屋さん出て来いや！自分はときわ亭と紫極とどでんと大宮大勝軒とあんごと葱次郎と煮干丸と豆腐ラーメンと浦和生粋だからスタミナ全部と…あとなんかある？ 埼玉県民は味音痴というか
あまり旨いものを食ったことが
ないから味覚が発達してないんだと
思う 茨城もそうだな
千葉だと柏松戸のラーメンのレベルが
ダンチに高いから味覚が鋭い人間が多い まぁ浦和の一saに並んじゃうんだからお察しだなぁとは思ってしまう… 埼玉だけで生活が完結している人以外は都内のラーメンがメインだと思うがｗ
地元のラーメンは近くても帰宅時に開いてる店か休日にしか行く機会はないでしょ
だから近所じゃなければ、わざわざ行こうと思う店が少ないって事になるわけで 荒川を越えるとラーメンレベル変わるからね
川口と赤羽を比べてみるといい 赤羽と川口だとあんま変わらない気がするけどｗ
どこまでを赤羽と見なすかによるけど 増税まであとわずかラーメンに800円以上出せない俺は二郎にしか行く選択がないw >>342
ラーメンじゃないが上尾は知らないけど岩槻の方のキセキ食堂行って同じ事思ったな キセキ食堂はちょいちょいテレビ出てるし県外客多いんじゃね？
孤独のグルメでもやってたし >>345
具体的にどことどこを比べる？
両者ともそんな変わらん気がするが。 行政区でいうさいたま市が空白地帯なのは確か。
ただ、埼玉県で見れば都内よりレベル高いと思う。
鶏＋干し物魚介で四つ葉、よしかわ、幻六、瑞山
鶏＋昆布？の葵
豚清湯の馥
鶏白湯の武蔵坊
同じジャンルで対抗できる都内の店ってどこ？
なんかやたらいろんなダシぶち込んだミシュラン掲載とかは個人的にはナシ。なんの風味がさっぱりわからん、なのでクセにもならん。
不如帰なんか幡ヶ谷時代はガツンとダシ効かせて旨かったのに今じゃもう。
ただ、都内のトレンドから遅れてる結果だとしたら、それはそうかもしれない。個人的な好みは今の埼玉。 埼玉も美味しいお店たくさんあると思うけど
都内よりレベル高いはさすがに言い過ぎ >>352
うん、まあ俺はさいたま市民だけどね
都内の行列店で同じ値段でもっと美味いの食えるなーって思った さいたま市に限って言えばとび抜けて美味い店が無いってのはあるんじゃないかな
もし四つ葉がさいたま市にあればレベル低いとは言われないでしょ多分
上でトンカツの店も出てるけど、馬場の成蔵みたいなのが１店でもあればそりゃね >>361
何言ったって文句しか出なそうだけど俺が食べた鹿児島産のトンカツと同じ値段かそれより安かった店だと
とん八亭 まんぷく あおき とんかつひなた 君に揚げる
みんな有名店だけどキセキ食堂より長時間並んだ店はなかったよ
まあラーメン以外の話はここらへんで よく分からんが、埼玉はそれなりのレベルだが栃木茨城に負ける、さいたま市は極めてイケてないってのが自分の評価。ステマ多いし。川越は認めている。 りゅうらーめん食ったことある人おる？
そこそこ食えるなら帰宅が遅い時の選択肢のひとつにしたいと思ってるんだけど >>371
来来軒いくよりはマシ
俺ならトリトンか花月かラーメン王いく。 >>373
ラーメン王って2:30までやってたんだね
だったらタンメン食ったほうがいいな確かに 津気屋で隣の客が携帯のクーポンか何かで味玉の無料サービスを受けてたのだが、奥で店員が「貧乏味玉入りました～」と小声で言ってて気分悪かった >>376
そういう書き込みさぁ。。。
待ってた😁 さいたまのうまいラーメン屋を挙げるスレなのに都内と比べてってw
じゃあ都内で食ってりゃいいじゃんw 誕生日無料つけ麺で「お誕生日おめでとうございまーす！！」ってかけ声掛けられるより遥かにマシじゃん >>376
嘘か本当かは分からんけど
津気屋みたいなノリの店で働いてる店員はやりそうだよね 緑区中尾の463バイパス沿いにあった、かつはな亭が潰れて町田商店になったみたいね
借家系はスープのひとくち目はいい感じなんだけど、なんか気持ち悪いんだよなｗ
近くのまめぞうもメニュー縮小してそろそろ死にそうだし、あそこら辺の立地は
どでんが気を吐いて無双してるだけで飲食定着しづらいし、ここも続かん気がする >>376
初めて行こうと思ったが
絶対いかねぇ
そんな店員は何するか解らないからさ >>387
昨日、前を通ったら、めっちゃ混んでたよ >>376
貧乏味玉って言いたい事は分かるけど、言う奴のレベルが知れてるな
「貧乏でも来れる店じゃないと貧乏味玉は貰えない」
見方を変えたら「味玉の貧乏なやつ」って自店の商品を貶めてるだけ
自分の首を絞める言葉なのに、その言葉を理解せず客をディスって晒されるなんて…
これは祭りになっていいと思う
嘘なら376が全責任取ればいいし、本当ならそれなりの対応して店たたむか指詰めればいい
>>387
町田商店岩槻しかなかったから行く事なかったけどゴールドカードほしいから通おうと思ったが、
調べると今はアプリになったとかあって一気に冷めた
アプリの評価も良くないし、何故カードをやめた？
スタンプはアプリでもいいが、ゴールドカードがアプリ上ってスマホゲームのカードガチャかよｗ まあ凸すればわかることだな
責任はデマなら376特定すれば良いだけ 言った証拠も言ってない証拠もないのだからしょうもない話だ😁 陰口をどうやって証明すんだよ馬鹿か
いじめられっ子の思考回路か さいたまってガイジ多いんだと思われちゃうからガイジは書き込み禁止な ラーメンも開拓しまくってもう新しいジャンルを確立するのは難しいんだし
昔流行ったラーメンの現代解釈みたいな形で勝負する店がもっと出てきて欲しい
縦方向の進化じゃなくて横方向の進化みたいな
支店ばっかじゃやっぱ行く気が起きないわ ラーメンの進化を横軸から捉えるか…
これは意外といいヒントになるかもしれないな… 有名店の支店が市内にいくつかあるけど、ここでは軒並み評価低いよね
本店と全然違う的な論評が多かったとおもうんだけど、そんなもんなのかね あんご、酸味があると自分的には完璧なのだが。せめて卓上に酢を置いて欲しい。 >>404
庵悟の名前が出ると
「汁少ない」→「お前の食べ方が悪い」→「つけ麺やマナーとは」とスレが毎回荒れるイメージ
偏見かな 102なんかは創業者が店売却してからさいたまに来てるわけだから、看板だけ維持した資本系だったわけだしな
有名な看板でも、いざ食ってそこに熱量を感じなければ、客も馬鹿じゃないからすぐに気付くだろ
気付かないのも結構いるみたいだけどｗ バカで何でもウマイ！ってゆってるヤツの方が得してる
刺身に醤油つけないマン
焼き鳥は塩マン
好きなジャンル以外認めないマン
日頃から色々なものをマズい。。って思いながら口にしてそう 焼き鳥は塩マンはあんま響かねえな
そこで言いたい人種的には天ぷらは塩マンだろｗ
ラーメンに関してはラヲタ的には、美味い・不味い以外の感情があるんだよ
潰れてない店はそれなりのクオリティを出してるわけだから不味いわけじゃない
じゃあ何で惹かれないのかと言ったら面白くないからだよ
例え美味くても他所でも食える味だから、近所でもなければわざわざ行く気にならない
そんな店ばっかなのがさいたま市ってこと 面白くないって表現なら全然わかる
マズイってのは大袈裟過ぎる 食えないほどはそう無いしね
俺がここ最近食って酷いと思ったのは与野駅の熊本ラーメン屋
めちゃくちゃしょっぱくて化学調味料もドッサリ入ってるような不快感で再訪は絶対ないけどマズイとまではいかない 蕎麦っていえば完全にスレチだけど、この前初めてゆで太郎で食ったら
蕎麦がちゃんと蕎麦していてびっくりしたｗ
唐揚げが冷えてカチンコチンで石食ってるみたいだったけど >>408
大宮の102は事業売却する前からある
確かTETSU最初の支店 さいたま市なら
佐野ラーメンたかの
がダントツ旨いな
都内から近くにきたときは食う 面白みでいえば東大宮の狼煙は結構頑張ってる
店長が積極的にツイッターで毎日の調合の変化をつぶやいてるし新しい味噌とかいろいろ試してるから味の変化が面白い
つけ麺だからスレチかもしれんが >>417
同意する
塩ラーメンの最高峰だと思ってる
ただ、佐野ラーメンカテゴリーだと戸田の湧も負けてない
どちらも自転車で行かれる距離に住んでるから幸せ しかしながら浦和は数店除いてレベル低い。食べるとこないから定期券範囲で都内にいく。大宮は行かない。 オリガミとか、名前忘れたがつくねやめたお店とか、駅前の浦和豚骨のお店？頑張って欲しい。自分は王が一番だが、何か？ 某煮干し系のラーメン屋。
麺が強烈なアンモニア臭がするのだが。
何でアンモニア臭がするのかな。
食べても体に悪くないのだろうか。 >>414
その頃の102は美味かったしかなり並んだ
もう10年近く前か 北浦和周辺
金魚 ○
自然洞 ○
呉田 ◎
娘娘 △
百歩 ◎
喜久 ○
つばめ軒 ○
真面目 △
ふうび ×
秀 ×
揚州商人 △
ちっきん △ 北浦和にいったときは阿牛いくぅ！
あそこは太麺担々麺の中ではトップかなぁ
埼玉大学の通り所沢の方にある町田商店の担々麺も旨かった(限定？)けどやはり担々麺専門店😁 >>426
浦和スペックの全てだな。自分的にはないから都内にいく。 浦和、なんとかしろ！ってすまん。ここさいたま市なのねw.。浦和地元なので…。 >>429
よく気づいたな、みんなをテストしてみた...w >>402
牛さんは新店チェック欠かさないけど厨房、接客が安定しなくなる新規オープン後の初週末に来店して
低めの点数付けて悪評広めるよね
まず点数付ける意味も分からんし基準も根拠もなく良くそんな事出来るなって毎回思う >>425
そーだね、もう10年は経つかな
2代目店長の頃までは好きで良く通ってたよ
店長が変わってから段々と劣化して行かなくなったな
焼石もその頃変わったんだと思う そういや昨日ようやく大宮大勝軒に行けたんだけど、評判良いだけあってクオリティ高かったわ
出汁もカエシもやや強めで、麺を啜った時のスープの拾い具合にマッチしていてめちゃうまだった
スープのセッティング的に金魚に似てるし、金魚の立ち上げに関わった元永福町系の人ってのは
現大宮大勝軒の人なんだろうな同じ海元だし
暖簾分けじゃないのに本物出してる説明も付く
金魚も麺を最初期の中細縮れに戻せばいいのに 本物分家 東岩槻大勝軒より
評判高い
偽物分家？ 大宮大勝軒 >>419
>>417
基本同意なんだが、ここ数ヶ月味のブレが目立つ。
まず、オヤジがいない日は全くダメ。技の継承が全くできていない。
親父ポジションにチャーハン担当がシフトするんだが、そのせいでチャーハンまでレベルがガタ落ちするという。
そして、最近オヤジもぶらす。こないだはワンタンが固くて、茹でが全く足りてなかった。
そもそも平ザルですくっての茹で加減均一さが神業なんだが。
クックとかかめ福みたいに、オヤジいなけりゃ成り立たない、ではそもそもＢＣＰがなっとらんね。何十年もやってるのに。 https://j-town.net/tokyo/news/localnews/295098.html
鼻をかんだティッシュを店員に回収させる奴ってどんな育ちしたんだろうか。
鼻をかんだティッシュをカウンターに並べるバカもよく見る。
汚いんだよカス中卒 >>442
今年一番わかる。
店を出たあとにティッシュどうしたっけ？？？って気になるやーつw 昔ラーメン屋でバイトしてたけど洗い物のとき割り箸と一緒にどうせ捨てるから気にしたことないな
そのあと麺入ってた器洗うついでに手を洗うし なんか勘違いして潔癖アピールする意識高い系飲食店妙に増えてるけど、客選んで自分の店潰したいんだろうか
高級料亭かよっての >>442
この店、スープはどうやって処理してんだ？そのまま下水行き？
スープだって産業廃棄物だろ
水物と固形物の処分費用が違うって理由なら、その分最初から価格に乗せとけばいい
「ゴミ問題で値上げせざるを得ない」って書いたら、客も相互監視するだろ
ゴミ箱に捨てない客も客だが、楊枝くらいで怒るなら最初から置くな 今更だけど『ミソスタイルとなみ』が閉店したのを知りショック
もっと食べに行っておけば良かった
となみは唯一無二で大好きだったのに となみの跡地はまた狼煙からの独立者の店が入るみたいだね。 そんなに大好きなら最低週一は通って閉店までに随分食えただろうに
閉店知らなかったって、そういうの、大好きとは言わねーなw
あと味噌は大概何でもうまくなるよ。例えジャンクガレッジでもなw
おれはさいたま市内に今のどでんがあれば、あとは全て無くなっても大丈V だいじょうVっておっさんかよ…年バレるよ気持ち悪いっす 一般的な味噌ラーメンつけ麺じゃなかったから人気だったんだろうに
良い店だったよ 食べ終わった丼の中にティッシュ入れる奴とは距離置くわ となみに似てる味噌ラーメン、つけ麺食えるところってあるの？
東大宮の狼煙の味噌は全然違う方向いてたんで… となみしてた人はどこへ？もうラーメンから離れるって事？
でも居抜きで狼煙の新しい人が新店するの？ >>414
初期の頃はうまかったなあ
夜営業やってしばらくしてから味落ちて行かなくなった 初期のころはうまかったおじさん「初期のころはうまかった」 ここで何度か名前挙げた板橋の一剣の味噌もトロリ系スープで
同じじゃないけど美味いぞ
デフォで具だくさんでコスパもいいし 他人の画像だが見た目はこれ
https://pbs.twimg.com/media/D6DEYYvUYAI5CvA.jpg
増税で値上げしてるだろうけど、トッピング増したりせずにこれがデフォで700円だった
しかも美味い
でも駅近なのに行列皆無っていう不思議な店
導線ってほんと大事だと痛感する >>418
つけ麺もいいんじゃない？
てか今度行ってみたいんだよねー ここは煮干し味噌と伊藤系の煮干しとセメント煮干しの三本柱だけど
麺やらトッピングやら全く違ってそれぞれレベルが高い
RDBで☆彡の人も原価率の事突っ込んでるけどおもろい店だよ
並ばずに食えるし だが、さいたまレベル低い。個人店頑張って欲しいのだが、なんかすぐ閉店してしまう… >>442
素手で汚いもの触りたくないって割り箸で摘んで一緒にゴミ箱行きでいいんじゃね？
まあスープ飲み切ってない丼にティシュ突っ込まれたら確かに嫌だけどそういう人は殆どいなかった気がした
自分はうどん屋でバイトしてたけど(遠い昔)
今はカウンターにティシュ置かれると飛んで寸胴に入ると全部廃棄になるから後ろにあるゴミ箱にちゃんと捨ててくれって貼り紙がある店に入ってからはゴミ箱探して捨てるように気を付けてるけど無い店も多いんだよな
ポッケに入れて持ち帰って家で捨ててるな >>468
なかじま一択、なのにそれほどレベル高くない
と、思うことが、悲しい
パルコに由丸もあるが、こっちはもう話にならない >>471さんのようなきちんとした人はいいと思うけど、一般の人はティッシュは絶対にポケットに入れてはダメです
かばんにしまいましょう >>473
由丸は未だにフライドガーリックしかないの？
中島も頑なにフライドガーリックしか置いてなかったけど
客の意見きいて擦りおろしニンニク起き始めた記憶。
でも麺が中途半端な太さなんだよなー。
スープは骨の髄まで煮出して、かなり濃いのに。 >>474
ポッケにティッシュ入れたまま洗濯機入れると悲しい事になるもんなw >>476
タイムリーな話すぎる
俺いまそれやってしまって嫁にボコられた所だ（泣） 浦和の甲州屋が街中華で飲ろうぜに出るらしい
まぁ喜んでんのは俺くらいか >>477
ちゃんと洗いに出す前にポッケ確認しようw
じいちゃんはよくお札を窓ガラスに貼り付けて乾かしてたな
今思うとお札って丈夫だな さいたまのラオタ、店に粘着ステマするから、なーんかそのお店行きたくなくなるw。 ステマされようがされまいが、自分が興味ある店しか行かないだろ
本当は行こうと思ってたのにステマするから行くのやめたわｗなんて
新店ラッシュから久しく無縁な今あるとしたら、既存店全く知らない情弱だけだわ >>475
すまんわからん行かないから
一回食ってオワリ 味噌はそんな事ないだろ
むしろ塩気は大人しい
セメントはしょっぱめだったけど、他所と比べてそこまで違わん気はする ちなみに一剣挙げた俺のおすすめは、味噌＞中華そば（伊藤系）＞濃厚煮干し（セメント）
セメント系は麺もスープも他所で食える定番のスタイルでもっとも個性が薄い
中華そばは麺もスープも美味いし、デフォでチャーシューがたくさん乗っていて、それがまた美味い
味噌は総合的に見て代替が効かない系 看板メニューじゃないのが自分の好みだったりするのあるよね
煮干丸なら濃厚じゃなくて白醤油選ぶし
大勝軒まるいちならまぜそば >>489
俺はラーメン屋でチャーシュー丼と餃子ばかり食べてて、店の人に「アンタ、たまにはうちのメインのラーメンも食べてくれよ」と言われたことがある 上尾の娘娘だとみんながスタミナ系かジャージャー麺を頼むからそれ以外はなんとなく頼みづらい。 >>490
ラーメン屋じゃないけどLALAていうパスタ屋を
時間潰しの喫茶店かわりにつかってて
いつもワインと軽いつまみだけ頼んでるわ そろそろ一剣の話題ウザくなってきたからこれ以上続けたいなら板橋区スレでやれ >>490
それやりたいけどやってもいいものか悩んでたw
もうラーメンとご飯とか無理なんじゃ 行きつけのラーメン屋
消費税増税で値段が30円上がってた
不愉快だ でも例えばギリ700円台だったのが増税後値上げでつついに800円台になったとこと元々800円台でお値段据え置きなとこで
後者が良心的に見えるけど前者が今まで頑張ってたんじゃないかとも思える 増税での値上げはしょうがない
豚肉とかの高騰でやむなく値上げしますって言って、価格が戻ってもお値段据え置きの店ばっかだから
基本的にラーメン屋は価格面ではあんま頑張ってないｗ 仕事で岩槻に来てる。
ひまりOF永福町大勝軒行くか悩む >>498
例えば750円の税抜のラーメンがあるとして
8%の税込みなら810円
10%なら825円
一日100杯売れたとして一日で1500円の差
1ヶ月25日営業なら37,500円
その他光熱費や輸送費の値上げや食材(この前の千葉の停電の影響で玉子が3割ぐらい高騰してる)の便乗値上げしてるから50,000円位は増税の影響を受ける
値上げしなければお店の全部負担になる
値上げしないでコストダウンの劣化ラーメンを食べたほうがいいか
値上げしてそのままの味のラーメンを食べるか考えてみ ちゃんと2％ぶんだけ上げろって事だろ
どっちにしても熱くなるような話じゃない >>506
ひまりに行ってきた
確かに油っこいし豚が角煮かよって感じでした。 店が国に払う増税分が2％
仕入れや光熱費も増税値上げされるんだから元の値段に2％上げただけじゃ店が圧迫されるだけ
この機に便乗して過度に値上げする店は気に入らないが、味を維持するのに必要な値上げなら受け入れる 単純に仕入れ品だけの課税額なら食料品軽減税率で８％じゃないの？
業販は違うのかな？
光熱費は勿論仕入れの輸送費も全部増税対象だが、これは普通のオフィスも店舗も家庭も一律で増税だからな
一般家庭からしたら給与底上げしてから増税しろ、って理屈になる
まぁラーメン屋に限らず中間で１０％提供する飲食店には面倒でしかないだろうが 皆さんね
増税で値上、ではなく
単なる増税
または便乗値上
あと、仕入税額控除あるからね、仕入れ関係ない インボイス制度導入されたら日本から個人のラーメン屋消えそう 値上げせずに据え置きで頑張って、将来的に店たたまれるよりは値上げしてでも営業続けてもらえる方がありがたい。 将来的に店をたたまれたら困る店がいくつあるか数えたら
さいたま市の最重要店がまとめられるな
それをきれいに並べた上で名前が挙がる店を大事にしようじゃないか
二桁行ければいいけどｗ 扇
蛍
金魚
ORIGAMI
たかの
むさし坊
ラーメン王 狼煙 むさし坊 つばめ軒 R&B たかの ごまや めんみん亭 どでんさえあらば生きていけるとか言ってるやつマジ幸せだよなー どでん
たかの
狼煙
この辺なくなられるのは嫌かなぁ おれはやっぱり家系かな！
東京横浜のがレベル高いのは知ってる。でも手軽に行けることは尊いよねぇ。
山岡家西大宮
山岡家見沼
町田商店所沢
町田商店浦和
山岡家上尾
山岡家越谷
紫極
山岡家春日部
山岡家鷲宮 むさし坊、喜久、百歩、興兵衛、自然洞、たかのメロディー、娘娘、丸長ってとこかな。 自分では滅多に行かないけど娘は残っていって欲しいねー >>533
そういえば上尾に新店がオープンしたらしい。 上がったお店、ほとんどが無くなったら都内行くが、どでんの代替は富士丸しかないから厳しいので、なきゃ困るのはどでん本店、つけ麺どでん、どでん大宮店に決定！創業者は青森だけど、今でもどでんはすごいよ！ ひまり味落ちたよな?
前までよくいってたけど最近いかないわ どでんはクオリティ的に今のさいたま市には過ぎた店であるのは確かだよ
無くなってからそれに気付くよりは今大事にした方がいい
日本中見ても数が少ない富士丸直系系譜のインスパイア店の中ではかなりレベルが高い
市外から食いに来てる人の方がそこら辺理解してるかもね つけ麺どでんの麺が理解できん
スパゲティの茹で汁くさいし、ボソボソだし >>510
だよね
油普通でも胃がキツい
肉増しにした日の夜に人生で初めて胃薬飲んだ 大宮青葉1年に1回食べに寄るんだがなんかスープの味変わったね 油少なめ、抜きとか、年齢に合わせたオーダーもできる！
何もあぶらどでんの若者に合わせる必要なし！
連休はどうローテするかお悩み中♪ 紫極のステマ頑張ってんな～
いつもガラガラだから必死だよなぁ >>546
行こうと思いつつ行ってないんだけど
いつも空いてるん？ どでんはどでんだな
見た目は富士丸だけど別物だなぁ 何かとみんな通る大宮駅近の大宮どでんと、車で行ける浦和どでん
→わかる
新都心から歩くには遠いどでん
→困る 新都心駐車場あるん？
まぁあっても車の時は浦和いくけど😁 パチンコ屋に止めていいのは紫極だったかどでんだったか 紫極はパチ屋に停めて駐車券見せればええのんか？
この前初めて行ったけど、普通に駐車代300円払ってもうた >>559
パチ屋の駐車場にとめたと店員にいうと券みたいなのくれるから、帰りにパチ屋の景品交換の所の人に持ってくと精算された駐車券くれるってパターン >>560
駐車場入り口の発券機で発券
紫極で店員に渡してスタンプもらう
(その後どでんに梯子してもいい)
パチ屋受付に渡して無料券化 岩槻のラーメン亭のニュータンタン系の特製ラーメン、ニンニクと唐辛子がしっかり利いた本格的な味でうまかった。
これで500円は安い。
ボリュームはそんなに多くないから大盛かライス注文してもいいかも。 パチンコ屋さんゲート閉めたのかよ
行く意味なくなったな >>565
俺も行ったけど、特製ラーメン（タンタンメン）そのものより、残ったスープにライス入れて食べたときの方が旨かったかもしれん >>538
俺も感じる
前はもっと出汁の風味強かったのに、
今はその少なさを脂で誤魔化してる感じ
デフォでも脂っこいから困る >>567
そのとおり、
ニラやニンニク追加もオススメ 味六屋けっこういいよな。
液体油がちょっとクドいけど。 ライスおかわり無料のラーメン屋ってありますか？自分は壱角屋しかしらないです 次におまえは、「ライスおかわりしまくったら出禁くらいました」と言う ひまり、二郎専門店になってから麺・スープ全て変わってしまった←悪い意味で！！ 加須の藤ろうや鴻巣の豚ゆうとか二郎系にシフトしたらすぐに行列店に。二郎系は手堅いんだろうな。 前に両国のラーメン屋に入ったらランチ時間はごはんお代わり無料だったけど相撲取りのひとは三杯まで(ゴメンね)って書いてあったなw
まあほどほどにな ジャンク東大宮は営業できるか状況みて判断
他ジャンクは休業
明日だけは我慢しとけ 昨日3ヶ月ぶりくらいに玉も亭の味噌食ったいつもの味噌推しだけど、昨日はスープが神がかっていたわ
豚骨濃度高めで味噌の主張と塩分が弱め、炒めた野菜の香ばしさがスープに溶け込んでめちゃうまだった
あれを安定して出せたら味噌専の店でも行けるクオリティだったけど、
一時期毎週通っていて思ったのは、わりとブレがでかいんだよな玉も亭
ちゃんと作ってる証拠でもあるんだろうけど、大盛り頼んで後悔するレベルでひどい時もある
作ってる人の違いによるものなのか、作ってる人の技量によるものなのかわからんけど >>587
いつも辛味噌で味噌は食べた事ないんだけど辛くないだけ？それとも全然違うの？ 連休初日
仕事もないし、良い天気だし、腹が破裂するまでラーメン食いに行くかな >>588
赤味噌と白味噌っていうくらい味噌味自体が違うよ
辛味噌に比べてだいぶ大人しい、じんわり味噌って感じ >>590
じゃあ次は普通の味噌を食べてみる、ありがとう。 でも普段辛味噌で満足してるなら、味噌だと大人しすぎて物足りなく感じるかもしれんよ
俺は逆に辛味噌食って、味噌主張し過ぎて出汁がよくわからんって不満を覚えた味覚と嗜好の人間だから >>593
了解です、大丈夫。
玉藻亭は麺がもう少しだけ加水率が低いとスープ吸って良いんだけどね。
少し輪ゴム感がある。 玉も亭は自家製麺謳ってるだけあって、何気にメニューによって麺使い分けてるぞ ジャンクって越生にもあるらしいが、越生なんかで長いこと営業できる訳ないよな
なんであんな過疎田舎に出したんだろ アド街効果で娘々大行列
ﾜﾛﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗﾜﾛﾀ… ラヲタ向けのラーメン屋出すわけ無いだろなに勘違いしてんだ？ ひまりは値上げはまだしも味も落ちたし本当に終わったな
気に入ってよく通ってただけに残念だよ。 >>542
昨日大宮じゃないけど東大和店で相当久しぶりに青葉で中華そば食ったら
確かにスープが変わってるような気がした
ただ、あまりにも久しぶり過ぎて記憶がいい加減になってるから信用ならない
昨日食った中華そばは、豚魚全盛期の頃に斑鳩とかを中心にプチ乱立した無化調系のスープに近かった
美味いけどちょっとぼやけた感じというか・・・
元々そんな感じだったっけ？わりと引き締まった味だった記憶があるんだが ひまりはマナー無い客のせいで奥さんギスギスしちゃったんじゃないかなと思う
googleのレビューでルール多すぎと非難してるバカいるけど、
ごく当たり前のことしか書いてないし、その当たり前のことすらできないバカが多いから、
ああしてルールを明文化せざるを得なくなったんだと思う 店が開いてる事を目視で確認してパーキングに車停めて大宮大勝軒に行ったらシャッター閉まってやがったふざけんな
まだ9時半前だったっていうのに
しょうがないから初めて狼煙に行ったけど、やっぱ想定通りのまたおま優等生って感じの店だったな
美味しかったけどパーキング代600円取られたから次はないわ
大宮大勝軒分併せたらパーキング代だけで820円も使ってしまった
もう一杯どっかで食えるやん大宮怖いわ 大宮の人間はなぜかちょいちょい他人を田舎者扱いするよな
自分とこは田舎じゃないという錯覚で周囲を馬鹿にする足立区民みたいなメンタルだと思うわ 俺は田舎者扱いしたことは無いけどな
ただ安易に「大宮怖いわ」などと余計なことを言うから、突っ込まれるんじゃね？
まあ、田舎はともかく、ビルなどが密集してる場所ではパーキング代が高いよ
都内も同じだ
大宮だけが特別ってわけではない 大勝ケンのとことめたまま歩いていけばよかったんぢゃ？どーでもよいけどw 狼煙行こうとすると、ギャバの客引きに釣られてギャバっちまうんだよなぁ まあこうなると思ったけどやっぱ陰湿な人間が炙り出されて来たな コインパーキングで狭いところは本当にしんどい。
交通量が多くて仕方なく前向き駐車したりすると出庫時に外輪差がギリギリで100回くらい切り返さなきゃいけなかったり。 >>600
本当にガッカリしたよ
ワイ 家・実家・会社 全てさいたま市内なのよ
どこか美味しい二郎系教え 越谷店なら大した距離でもないだろ
ひまりだってさいたま市の辺境だし >>613
君が最初に燃料投下した事実だけは忘れるなよ
大宮怖いわとか、余計な一言を言うから、一行レスの煽ラーが現れるんだよ
君って今までも同じ経験したことない？
いつも余計なことを言って、煽り返されるという…
煽るしか能がない奴なんか放っとけよ >>613
自覚なく人を傷付ける最悪なタイプ。
自分のこと棚に上げすぎじゃね？ いや、大宮の民度が終わってるのは粘着してないで一回認めろよ
そもそも人が多いし色んな人が通るから街もカオスになりやすいし怖いに決まってる
でも、そういう場所のラーメンは美味いとこ多いよな コインパーキングで小銭払った話が民度にすり替えられてて笑った。 100パーも民度もえーから。
ラーメンの話せいや。
なんや、大宮大勝軒は営業終了時間が不安定だからみんな注意やで！ちゅう話ちゃうんか。
そこポイントやで！
ん？
>>603 ？
怖いんは大勝軒ちゃうやろ？
言いたかったんは大宮「大勝軒」怖いわちゅう話やろ？ 大宮怖いって話じゃないの？？？
そこ以外に噛み付いてるやついなくね？
やっぱ大宮怖いわ 山岸さんが置物になってる頃本店で食ったことあるけどハマらなかった >>626
言ったやつも噛み付いたやつも皮肉ってる 大宮怖いのきっかけは俺だけど、なんか勝手にあーだこーだやり取りされていて
団塊の世代から続くプライドオブ浦和、プライドオブ大宮の片鱗を見た気分になったわ
でも大宮東口は埼玉の北千住みたいなもんだし、南越谷と共に埼玉のスラム街みたいなもんだろ
浦和のアホみたいに数の多いどの駅でも女さんの客引きとかありえないわけだし
ただ俺の大宮怖いわは、高島屋から南側の強気なパーキング価格設定の話だけなんだけどなｗ >>633
先日の606、618だが、あんまり深読みしない方がいいと思うよ
俺は大宮に来て２年…、住んでる土地だから愛着はあるけど、カルト的な大宮擁護はするつもりはないよ、俺は
君の反感を買うようで申し訳ないけど、今回の件はプライドは関係ないと思う
単純に君が１行煽ラーに突っ込まれやすいネタをわざわざ提供してしまったという…、そんな気がするな
強気すぎるパーキング価格設定の話はまったく同意するよ >>633
先日の606、618だが、あんまり深読みしない方がいいと思うよ
俺は大宮に来て２年…、住んでる土地だから愛着はあるけど、カルト的な大宮擁護はするつもりはないよ、俺は
君の反感を買うようで申し訳ないけど、今回の件はプライドは関係ないと思う
単純に君が１行煽ラーに突っ込まれやすいネタをわざわざ提供してしまったという…、そんな気がするな
強気すぎるパーキング価格設定の話はまったく同意するよ 大宮も浦和も川口も都民の俺からすれば
田舎者には変わらない
仲良くやれよ さいたま市民は過度な都民コンプレックスか 都民に羨望の眼差しwww 自分から必要ない都民アピールしておいてなに言ってんだ その程度のあおりは翔んで埼玉を見たさいたま民には通じない えー、埼玉田舎スレでしたね、
東京都下に長年住んでいて、結婚を機にさいたま市に住んだ。
東京の西の人間は、足立とか北とか江戸川とかより、中央線、京王線、小田急線沿線の都下が住みやすくシャレてると思っている。
そして浦和大宮なんぞどんだけ山奥かと。
しかし住んでびっくり、上野にも池袋にも20分。ネームバリューないので家賃も不動産も安い。転勤族多く、意外と教育熱心。
東京千葉埼玉神奈川以外からのお上りは、無理してでも都内に住みたがる傾向があるように思う。
結論、埼玉最高！ ガイジとか粘着質とか言葉のチョイスおかしい奴にばっか噛みつかれてるの草ｗ ラーメンの話をしていたのに、そこ以外に噛み付いてきたのは言葉のチョイスがおかしい奴らだよ 大宮の絶対正義のひとつであるはずの狼煙に対しての俺の感想には一切触れずに
こうやって煽る事しかしない連中が、普段あーだこーだラーメンについて語ってるのを見ると
支店ばっかに順応しちゃってんだなあと思わざるを得ない >>648 >>650 >>654 >>657
消えてください
あなた頭おかしいです
粘着してるのは、あなたですから
理性的に諭してるレスもあるのに、「煽る事しかしない連中」と決め付けてる時点で
この人が人間のクズだという事がよく分かります
ぜんぶブーメランじゃん そもそも狼煙は専用駐車場あるのにね
味の優等生は分かる 永福系大勝軒 味薄くない？
さいたま市内だと岩槻が美味い ノロシコをさも自慢気に解説してる段階で狼煙はない
どでん一択！ 少し前だけどひのでや美味かった
今度蓮田も行ってみたい 開店当初以来、久しぶりに一瑳行ってみよと思ったけど雨降ってるのに並んでたから
来来軒でタバコの煙に巻かれながら味噌ラーメンと半チャーハン食ってきたけど
なんかもうこの程度で十分満足してる自分がいるわチャーハン香ばしくて美味かったし
40分くらい停めてたのにパーキング代も100円でわろたわ浦和はやさしい街だな 大宮の永福町系大勝軒
久しぶりに行ったらエアコンがカビで真っ黒
天井までカビちゃってる
あれはやばい ゴリラーメンよりはマシだろw
永福系「大宮大勝軒」東池袋山岸系「大勝軒まるいち」
店名はっきり違うのに何で間違うヤツいるんだろ？ >>668
駅の階段の看板に山岸さんのアップ写真使ってなかったっけ？ まるいち店内山岸一色だわww
近所の狼煙よりはまるいち率高いな >>669
一瑳と葵って、比較にもならん
一瑳もうまいが、葵は別次元。四つ葉とかよしかわと比肩するレベル。 >>672
東池袋大勝軒で修行してたようだが、今や独自メニューが多い。つけダレはヌルめだが、なぜかスープ割りはめちゃくちゃ熱いので最終的には汗掻いて店を出ることになる。 >>677
まるいちよりは東池袋の味に近いと思う。
なんであんなにメニューの種類があるのか不思議に思う。
県内だと蕨の大勝軒は東池袋に忠実って感じでうまかった。
今は町中華的なメニューになって大勝軒系のやつはたまーに限定でやるのみになっちゃったけど。 明日ひまだから久々行ったことない店にでも車で行こうと思うんだが
紫極、どらいん、味六屋、仮麺中 、町田商店、他にもいいとこあるかな？ >>683
やや反論したいがさておき、浦和の数少ない名店でつむじとときわ亭は外せないのでは？ >>679
浦和近辺狙っているなら意外なところで西浦和のそよかぜとか。今なきとなみ臨休の時救ってもらったが、美味いよ。 浦和の大勝軒は初めて行った時、たまたまだったんだろうけど
味以前に店内が動物園と薬品混ぜたような臭いがすごくてそれきりだわｗ
楓神の食欲失わせる豚小屋臭は平気だったのに、それでも無理だった 浦和の大勝軒は臭いよな。
近所から苦情こないのかね？ >>684
駅周辺って意味でだよ
ときわ亭は美味いね
つむじはもうふた昔前くらいのラーメンでしょう >>685
そやかぜ行ってみます
この辺だとあんま無いタイプっぽくて楽しみ そやかぜ個人的に大好き
紹介して下さって嬉しいです >>666
隣は居酒屋になるの？前はおでん屋だったｋｒど そよ風ってよくある煮干し系かと思ってたけど、RDBのレビュー見たら動物系不使用ってのと
ビール牛の動物系の旨みとのバランスが良いって感想があるんだけど、どっちなんだよｗ
もし動物系不使用ならば、さらに無化調だと蕎麦かうどんの汁にしかならなそうなんだけど、ちゃんとラーメンになってんのかな？
こんなおもろそうな店だとは思わなかった 今日は運良くとみ田と一燈をはしごで食べた。レベルの違いを感じるとともに、あのクラスの店の支店がさいたまに欲しいと思った。 RDBはステマ多いし…。イライラするからなんとかして欲しい。 昨日のどでんはめちゃくちゃ美味かった
いつもより乳化されたスープは旨味が強くて最高だった 「動物」系の解説よろしく。
ラーメン界においては
「哺乳類」から出汁をとる意でよい？
Wikipedia
動物は、哺乳類、爬虫類、鳥類、両生類、魚類といった脊椎動物はもちろん、貝類、昆虫、サナダムシ、カイメンなど、幅広い種類の生物を含んだ系統群である。 魚は魚だろ
海とかに生えてるんだから植物に近い。(個人的な感想です)あんな旨いもんが岩とかに生えるなんて驚き 扇のつけ麺食べたことある人で、あの味に似たようなお店知ってる人いましたら教えて頂けませんか？ >>450
さっき店の前通ったら新店主らしき人が仕込み？していたな。 >>707
亀レスになっちゃったがもちろん北浦和
ヤサイも富士丸系にも拘らず前はシャキ感があったけどクタクタではないにしろちょいクタ感があって個人的には文句なしだった >>713
久喜と古賀にあるお店ですかね？
今度行ってみます！ありがとうございます！ ときわ亭、Facebookで11時から営業！ってあるから行ったら休みじゃねえか！雨で濡れて、その上これかよ！
どうなってんだよ！ わず
特定を避けるために実際の日時とずらして投稿するんだよ ひまりが終わった書き込みが多くて悲しいわ
昔はよく行ったのになぁ >>725
違うんです。今日の11時前に営業するとの投稿があったんです。今見ると消してますね。いい加減な店主だ。もう行かない。 >>727
見間違いじゃないの？昨日の投稿のコメントにも今日やらないってほのめかせてるやん しつこくてごめんなさい。
見間違えではないです。何度も確認したので。 月曜にひまり行った。味は変わってなかったな。こんなもんだっただろ。 Facebookはアメリカ基準なのか昨日の投稿でも今日の投稿と表示されてる事がよくある
これで俺も昔ときわ亭に行ってみたら臨時休業だった経験あるわ となみの後は端午さんだよね。それとも佐久間さん？。自分のホームにしたいし期待値高いから情報求む。 ときわ亭、台風がギリ到着する前も特にアナウンスもなく勝手に休んでて萎えたわ
なんのためのSNSだよぉ バカがどでんスレ立てて、速攻で落ちててクソワロタ
市スレで十分 どでんは頑張って味を維持してるけど、もうこれ以上の期待は出来ないから
市内の店でいえば、蛍や一瑳みたいに人気はあるけど
話題には挙がりづらい店の一角になってしまったかなという感じ どこのどでんも行列してる事実をどう釈明するのか？全員味障ということか？
一茶なんか大した行列じゃねーし、あの立地で平日ランチ混むの当たり前だろ
そもそも比較にならん！ものが違うことに早く気付きなさい！
スレ立てはどうでもいいやww 一瑳は雨降ってる0時過ぎでも並んでたよ
そんな早口でまくし立てるように発狂するなよｗ どでんの麺はゴワゴワだし粉っぽいし小麦粉くさいし、、、
などという個人の感想に
イチイチなんか言うスレではないのでは？
個人の感想は自由だし人それぞれ、そもそも皆それを見に(読みに)きてるんだろ？ 結局どでんの話題は荒れるんだから、専スレ立てて市スレからは出てけよ 人気店をねたんでこき下ろすスレでもねーだろ！
さいたま市内のうまいらーめん屋のスレだ
どでんしかねーじゃんww ラオタはどでん行くくらいなら富士丸行くだろ
俺はどでんにはまぜそば食べに行くけど >>745
富士丸行くくらいならどでん行くな
富士丸は店が汚く、無駄に効率悪く、味も大したことがない
むしろどでんのほうが味も好み 一応突っ込むけど、
さいたま市内に富士丸はない
どでんにまぜそばはない
以上、、、 どでんの麺は苦手な人がちょいちょいいるけど、あの麺は俺は相当美味いと思うよ
小麦の凝縮感がやり過ぎなほどで風味も良いし、そのまま食ってもしっかり味がある
豚魚全盛期の頃に、どでんの麺と似た食感の剛麺ってのを浅草開化楼が出して
大して定着せずに消えていったけど、太さと食感だけだったあれとはクオリティが段違い
ちなみに剛麺は、今は亡き楓神が限定でつけ麺やった時に採用してたけど
あの楓神のド乳化豚骨つけ汁はやばいくらいに美味かったｗ
どでんは今のまま味を維持してくれればいいよ
厨房に立ってるのが雇わればっかになってしまった以上、進化は期待できない店になってしまったし
誰かリーダーシップ取って、より高みを目指してくれればうれしいけど
そういう意識高い人は独立するからもう無理や あれがゴワゴワのストレート麺だったら面白くなかった
手揉みで縮れさせたのは本当に有能
咀嚼している時の口の中の食感が楽しい
それを疲れるとしか解釈できないのは、まだまだ色んなラーメンが楽しめる証
好みが尖り過ぎた結果、迷走している俺にはうらやましくすらある あと、あのゴワ麺でも、縮れてるせいでスープをちゃんと拾ってくれるから
太麺でありがちなスープを含みながら食わないと麺の味しかしねえみたいな事もない
金魚、おまえのことだぞｗ
ラーメンは最初期の永福町系の細縮れ麺に戻してくれ >>753
どっかで聞いたような煽りしかできないのつまんないからやめな～？ 途中で書き込んでしまった。
どでん、て富士丸北浦和店と似たような麺なの？
あの麺が苦手で避けてたんだけど。 二郎と比べて富士丸の麺が苦手だったなら、おそらくどでんもダメだと思う >>752
いや、金魚はダシがしっかりしてるからアレでいい。
しかし細縮れも食ってみたいな TRYで紫極4位だったかな、ランクインおめでとうございます！美味いよね！ >>759
食ったら考えも変わると思う
あの中太麺自体は美味いんだけどな
永福町系食べ歩いてると、やっぱあの麺はスープと噛み合ってるとは思えない
初期はラーメンとつけ麺で麺を分けていたはずなんだけど、どうしてまとめちゃったのかなと思う どでんはつけ麺な(魚粉、にんにく、油多目)
ラーメンはゲロ不味い
ラーメン旨い言う奴は味の素めちゃ好きだろ 最近のどでん北浦和店は高評価多いけど、大宮のラーメンは何とも言えないよな
暇とタイミング次第で食いに行くけど満足度は相当低い 北浦和もレベルが落ちたな
ふうび、真面目、秀
ここら辺のゲロマズ店でもぽつぽつ客入ってるからすげーわ カロリー制限あるがやっぱり食べたくて行っちゃったよアブラ少なめでコールしたが鶏のアブラ強くてダメだった。もやしが乗ってるから二郎？系？ >>766
どうぞ来なければ良い
満足度が低いのに来る理由がわからない
大宮にはもう二度と絶対に来るなよ >>777
ラオタは感情の沸点が低い奴が多いが
さすがに今回はそんなにムキにならなくていいんじゃね？
つか、「理由が分からない」と言ってる時点で馬鹿だろコイツｗ
満足度が低くても暇とタイミングで来る奴？ ふつーにそういう奴がいるし、不思議でも何でもない
空腹度が強いときは、味より量を求めるからな
俺の場合は、いつも最高のラーメンを求めてるわけじゃないんで
普通レベルの店にもよくいくなぁ
ただし二郎系は嫌いなんて、どでんも行かないけど てか、さいたま市がイケてない…。熊谷を見ろ！今日も歌舞伎町でらすかる招いてナンバーワンの並びだった。味も良かった。前向きに考えると西浦和の狼煙跡地の端午さんに期待する。 >>780
間違えた。となみ跡地ね。加えてせっかくだから無道跡地にもラーメン屋が入って欲しい。 大宮店には二度と来るなくんは、どでんスレで何度論破されても挫けないので
話が通じないと思ったほうが良い
なぜか店の代弁者になってるやべえやつだから >>779
どでんまったく興味ないし口にも合わないからどうでもいいが、単なる論理問題で、結局どでん大宮には暇とタイミングと空腹度合いでいくのか、二郎系嫌いだから行かないのか？
どっちだ？ ほんとにそれ聞きたくて聞いてんの？
だとしたら荒らし属性かなり高い人だよきみ >>782
自分が論理破綻して言い返せなくなると、論破したとか言い出して謎の勝ち宣言するのも相変わらずだね
俺の言ってることのどこに論理破綻があるのか言えるかい？ >>779
屁理屈をこね回してるけど、言ってることが無茶苦茶です
満足度が低いのにわざわざ金と時間と労力使って何しに行くの？
本店もあれば別の店も大量にあるのに、お前はアホなマゾなのかい？
それとも単なる病的な依存症？
自分の言動と行動が破綻してることに気づかないとやばいよお前 ほらやっぱり無駄に荒らす奴出てくるからどでんスレ立ててそっちでやれよ ラーメンに戻そう
昨日久々にむさし坊に行ったが、相変わらずのうまさだった。
細麺固さ普通に塩昆布と花椒塩胡椒の投入後。
そして期間限定サイドメニューは相変わらずの平凡さだった。ここの限定メニューって、うまいと思ったことがない(まずくもないが) ﾄﾞｺｸﾞﾛ MM1f-HFDu
ID:t1DlEq0UM
こいつNGにすれば解決だよ
ガチもんの基地外だから >>790
こういうのを論破っていうんだよ
わかった？>>782 前にも何度か指摘してやったけど、別にお前らを論破してるから何だではなくて、
このスレをROMしてる連中に、どでん（特に大宮）に粘着してる奴らの言ってることが
何かおかしいと気づかせるために書いてるだけ
屁理屈こね回して無理やり>>779みたいな見苦しい反論してくるのが俺も鬱陶しいから、
俺にレスされるのが怖いなら速攻NGにぶちこんでくれな >>786
ああ、お前やっぱり救いようのないアホだったな
俺を766だと思ってんのか？
俺はどでんに行かないと書いてるだろ。本店も糞もねーよ、馬鹿タレ
「空腹で空腹で仕方ないけど、仕事などの都合で時間がかけられない時」は、満足度が低くても近場の店に行くのはよくある話
珍しくもなんともない話だ。だって時間がないんだから
>>766氏は逆パターンだが、本質は同じだと思う
時間、仕事、腹具合、友人づきあい、出先など、いろんな状況があるし、それ次第では満足度が低い店を選ぶことはあり得る
特にどでんは量が多いらしいから、遊びに行った先で選ぶこともあり得る
いちいち北浦和まで戻るのが面倒くさかったり、時間がないときは… >>793の「空腹で空腹で仕方ないけど、仕事などの都合で時間がかけられない時」
の一文は
「旨いものを食いたいけど、仕事などの都合で時間がかけられない時」にした方が良かったな
訂正しとくわ 時間がたっぷりある時は、絶品のラーメン屋に行くけど、そんな暇がないときは妥協する
空腹の度合いにも左右される
時と場合によって選択が変わるのは当たり前だ
要するにお前>>786の発想はニートと同じなんだよ
ぜんぜん融通が利かない石頭
お前がどんな店を選ぼうと自由だが、いちいち人様にキレて「大宮に来るな」とか、何様のつもりだ…という話
やばいのはお前だろ。当たり前の話すら受け止められないんだから >>793
どでん以外にもラーメン屋や食い物屋が山程近隣にはある
わざわざ「満足度が低い」大宮どでんに、しかもたいてい並んでる店に「時間がない（お前の妄想）」のに並ぶのか？
どでんも知らない、>>766の事情も知らないってやつがそこまで慮って必死な長文を書く理由はなんだ？
俺は頭のおかしいマゾですってか？ >>795
妥協するにしても他にも選択肢はある
わざわざこんなスレに来て「満足度が低い」と宣う
んで、「もう来るな」と正しい忠告をすると何故か噛み付く
これだけの異常な反応をしてるやつに、なぜか赤の他人のお前が理由にもならない理由を忖度ｗして
4レスにも渡って擁護反論を書くことがさらにおかしいということに気づこうな 元々二郎系のスレはどこもやべえのが居座ってる
富士丸スレもひどかったしｗ
インスパイア店が乱立して昔より一般的になったけど、昔は二郎行くの怖いみたいなとこあったからね
店以前に客が閉鎖的で選民志向が強かったから
ﾄﾞｺｸﾞﾛは選民志向の典型だけど、このレベルならまだマシな方ではある >>799
選民なんかしとらんよ
むしろ行動原理が明らかにおかしいことを指摘してるだけ
どでん大宮の味が好きで並んででも食いたい人間からすれば、低評価している店にわざわざ来て、こんなスレに悪評を書き込むことがおかしいって感じるのは当たり前
その矛盾を俺に突かれるのを何度も繰り返してる事自体が異常だと思うだろ？ 今日ひさびさに八頭龍(おろち)パイパス店食った
八頭龍らーめんうまかった
漫画棚のカメレオンも最高だ 信者しか書き込むなっていう選民志向のが異常
何度言ってもこいつは理解しないけど はら田行ってきたけどダメだな。味に深みもパンチもない。今は凄い流行ってるけど時期に閑古鳥になると思うは。 >>802
信者とか全く関係ない
その行動が頭がおかしいと言ってるのだよ
どでんを叩きたいが故に、選民とか意味不明な方向に持っていきたいのだろうけど、
このスレを見ている連中にお前の異常さわかってもらえるように、お前の異常な発想を吐露し続けてくれ >>801
むかーし講談社の漫画賞でカメレオンとワンピースが最終候補に残ってカメレオンが勝ったとき今で言う「忖度」を思い知ったよ >>805
いや、素直に作品のキャリアの差でしょう
熟成したカメレオンと、序盤すらまだまだ序の口のワンピース。
ておい、ちょ、ラーメンの話はよ？ >>804
じゃあどでん以外の店のネガティブな意見にも一々噛みつけよ
どでんの大宮店に対するネガティブな意見にだけ執着してるんだから信者扱いされてもしゃーない
肯定的なレス以外認めんというスタンスは選民志向だろう
そんな宗教的な異常なスレは、たくさんある色んな店の専スレですら存在しない
否定するなら意味不明な方向なんて言い方で議論放棄せずに明確に反論しろ めんどくさいの何人かいるな、ここ。
スルーしてラーメンの話しようか。
はら田もTRY受賞してたな。手揉み麺はまあまあ良かったよ。ただ、個人的には意識高い系に感じる。もう一皮むけて欲しい。 >>807
何を勘違いしてんのか知らんが、俺は別に正義マンなんて気取ってないよ
あくまでどでん（大宮）好きの立場から書いてるだけだからな
単に、好きな店の味をうまいと思わないなら二度と来るなって言うことに何かおかしいことがあるか？
少なくとも、満足度が低いことを知ってるのにわざわざ嫌がらせのように店に来て、
わざわざこんなスレに悪評を書く行動よりは遥かに自然な行動原理だと思うがね
信者とかそんなレッテルを貼り付けて周囲にミスリードさせようとしてる時点で、
お前も何やら一定の立場と狙いを持って書いてるようにしか見えんがな >>808
ご覧のとおり、結局どでんを叩きたくて必死なのがいるわけだよ
どでんスレでも行動原理に矛盾を抱えた>>807みたいなパラノイアがよく湧いてたもんだ
さっさと俺をNGにすればいいだけなのに、何が都合が悪いのか、必死に噛み付いてくるんだよね
俺は粛々とこいつらの矛盾を論ってくだけだから、お前も俺をNGにすればいいよ どちらも鬱陶しいね
レスバトルでアツくなっちゃってるんだろうけど傍からみるとネチネチネチネチとしょうもない
日曜日になーにやってんだ 狼煙やっぱうめえなあ
スープお代わりシステムってすごいよね ちょっと前に、どでんスレ建てたくせに落ちてやんのwwwばーかww
って書いてたやついたけど、どでんの話するといつも暴れるやつがいるから棲み分けるために別のスレ建てるっていうとても賢い行為だったんだよな
馬鹿はどっちなんだろうな ハンディクラフトひでえ店だな。席にgがいるし、深夜には店前によくスーパーラットがいる どでんのキチガイどもはとっとと専スレ立てて消えてくれないか？ >>796-796
は？ お前が一番長文で必死なんだがｗ
俺が長文だった理由はただ一つ。
バカには親切に説明してあげなければ理解できないだろう、という親切心ｗ
実際、お前は何回説明しても理解できない馬鹿だという事が証明されただろｗｗｗ
お前はどうやら理屈だけで生きてる正真正銘の基地外だったようだな
お前の細かい事情なんざ知らねぇよｗ
他人のレスにいちいち細かく突っ込む精神異常者が邪魔なだけだ
> これだけの異常な反応をしてるやつに
お前のことだろ、ﾄﾞｺｸﾞﾛ ｗ
そろそろ遊ばれてることに気付けよ基地害 お前ら今までの人生で、常に最高の選択をしてきたか？
時には妥協してきただろう。
この世は理想郷じゃないんだから
その当たり前のことすら分からず、スレを荒らしまくったのが基地害ﾄﾞｺｸﾞﾛ >>796-797
> わざわざ「満足度が低い」大宮どでんに、しかもたいてい並んでる店に「時間がない（お前の妄想）」のに並ぶのか？
766氏がその店の常連ならまだしも、一度や二度寄っただけなら、別に不思議でもなんでもない話だがｗ
北浦和のどでんのファンなら、同じ名前の店に寄るのは当たり前だと思うが
> んで、「もう来るな」と正しい忠告をすると何故か噛み付く
は？ 正しい忠告って何？
正しさって何？ｗ
違法ドラッグでもやってんのかよお前ｗｗｗｗｗｗｗｗ
空腹具合、タイミング、その時々の状況で選択は変わるだけの話。
つまり単なる趣味の話だから、「正しさ」なんて無いよ。
本人がその時「その店を選んだ」という事実があるだけ
それを「正しさ」というカルト宗教みたいな異常な発想するお前が全ての元凶 >>820-822
夜中に発狂したようなレスを長々とご苦労だが、全て>>809-810のレスにしかならんね
どでんも知らなければ>>766とも赤の他人のお前の妄信的な宗教については語る気はないので、そこは好きにすればいいと思う
以上 >>820-822
カスどもは早く出ていけよ
ここでやるな他でやれ さいたま市にこそ
直系二郎が必要だろ
来年度は宜しく >>823
お前は 05:54から06:17までのレスを「夜中」と解釈するのか？ｗ
そんなお前の異常な常識なんぞに誰が従う義務がある？馬鹿タレ
頭の悪い池沼は、まともな反論が出来なくなると、「長文」だの「必死」だの「夜中」だの
本題とは関係ない部分を突いて、やり込めようとする
人様が何を食おうと自由なのに、人様の選択にさんざん言いがかりを付けた挙げ句、
「大宮から出ていけ」と命令する正真正銘の基地外こそ失せろ 何食おうと勝手だが、お前の脳内の至高のどでんには戻らないんだよ諦めろ。 大宮二郎な
豚の餌場かよ狭いし湯気で湿度たけーし水汲むのも大変だし二度と行かねー
二郎好きな奴とかおかしいんじゃねーの？
と思ってた時代が自分にもありました 二郎はよい物件が見つからないらしいよ。大宮駅から少し離れるかもな。 南銀のアソコがよい物件だったとも思わないがなww
ジョー復活なら行ってもいいんだが･･･ >>835
あそこはよい物件ではなくて超よい物件。やるのはもちろんジョーではなくて髭。 >>834
前にほん田だったところが有力と言われてたけど、近くにどでんがあるから微妙かねえ
東口に作られれば西のどでんと棲み分けもできていいのだろうけど ほん田のとこはすでに別のテナント入っちゃったしな・・・
三弾の頃から続いたラーメンテナントも終焉が。 ・満足度が低い店に行っただけで「大宮から出ていけ」と命令
・親切に説明すると「長文」「必死」などと言い掛かり
・朝６時のレスに対して「夜中」と言い張る
どこの国で生きてる生物だコイツ？ｗｗｗｗ オロチいまいち抜けてこないね。長いのになんでだろ？戸田のバイキングみたいなトッピングは好きだ。今は知らないが、ゆで卵10円だからニカタツに対抗して20個くらい食べた。 たべないやつは0個、たべるやつは15個以上のイメージ。
60個とか食わなきゃなんにもいわれんよ、てかいつも60個食ってるとすぐ顔覚えられるが冷たい扱いなんてされてねーしな >>838
そういや最近あの辺歩いてないから知らんかったわ
まだ空きテナントかと思ったらラーメン屋じゃなくなったんだね
残念ちゃ残念 >>845
フカヒレラーメンうまい店はさいたま市内だとしらないなあ
自由が丘にはあるけど、「フカヒレラーメン食べてぇー」にはならない 昨日、大宮へ出かける用事があったのでジャンクガレッジの大宮店へ行った
味はまずまずで狭い店内にも関わらず平日なのに多くの客で賑わっていた
そこで働いていたおばちゃん、もしかして以前ドンキタモトにいた人かな
マスクしていたから顔の下半分は確認できなかったけど、
あのてきぱきとした愛想の良い接客はまず間違いないと予想 与野本町で奄美ってとこ寄ってみたけど割りと旨かった
生姜良く効いてて匂いも味も爽やか >>848
ああ、お前さんのように末尾が「……」で呟きたくなるのも分かる
なんせあのドンキタモトだからな
まあでもあのオバちゃんに罪はないと信じたい
そしてジャンガレ大宮駅前店は普通に旨かった
それだけだ どでんから抜けてラーメン板らしくなったな。しゅめんって今やってるの？ ジャンガレって変な麺になってからすっかり行かなくなったんだけど、まだあの麺のままなのかな？
まんなかに溝があるような 太いの中太細いのの3種混合麺から替わったんだろうか
ジャンクは遅くまでやってるから地味に有難い
タコまぜそばとか冷やしタコまぜそばに冷やしまぜそばはなかなか旨いと思う >>859
今は3種類の細さの麺を混ぜている
混合麺だよ
まずいよ 百歩ラーメンの前の秀って、看板が台湾なんとかに変わったな
潰れて入れ替わったの？
同じ人なのかな？ >>857
自分は免許書き換えの時に１回行っただけだけど確かにホールのおばちゃんはテキパキしてて親切だった
厨房の人も感じよかっただけに…何とも切ない
でもあのおばちゃんなら元気そうなのは何より >>862
さらに変わっていたのか
太さを変えた麺ってのはアイデアとしてはすごく面白いと思うけど
真ん中に溝が入った割り箸みたいな麺を受け付けなかったのは、食感だけで麺の味が全くなかったからなんだよね
オーション全開で小麦の味がはっきりわかる麺を食ってしまうと、食感だけじゃきつい
その3種類の太さの麺ってのもやっぱ味がないのかな
ジャンガレは高山離脱で資本系っぽさしか無くなっちゃったのがちょっとな
スープは美味いんだけど >>866
湯で時間同じせいか
あんまり美味しく感じなかったよ
筋入り麺よりは全然いいけど 今日は多万里で食べてきました
おいしかったです
明日は夜泣で特製ちゃんぽん食べたいと思います
おしまい >>869
あそこ美味いか？
昭和の雰囲気込みで過大評価されてるだけだろ ジャンガレといえば、数年前に北浦和で食べたシャバつけ汁のつけ麺が思いの外美味くて
どでんのシャバつけ麺が好きだった事もあってJ系のつけ麺に興味があるんだけど、どっか美味いかおもろいとこ無いかな
この前堀切菖蒲園の大でも食ってみたけどやっぱり美味かった
どれも荒削りな感じがあるのは否めないんだけど、散々食った味と違うってだけで好意的に受け取れるようになってる
自分の中での変化もあって、豚魚全盛期は酸味は雑味として全く受け付けなかったのに
今になってJ系のつけ麺だと有りって思えるんだよね >>870様
狭山ヶ丘の南京亭でアルバイトしてるのですが
スープの感じはよく似ています。
個人的にはすごくホッとする味だったと思います…。スープに甘みがあって美味しかったと思います。 >>874様
この度は大変不快な思いをさせてしまい本当に申し訳ありませんでした
しかし私のような超一流の美食家に多万里さんのようなスープは口に合いませんでした
その辺りをご考慮いただけると幸いです
>>874様を下に見ているわけではなく私の美食家レベルが遥か上にあるだけなので気を落とさないでください >>875
どんな生き方してればこんなキモい文章書けるんだろう >>877
どでんスレのキチガイ叩き粘着数名には敵わんだろ >>875
コイツどでんなんか？
どでん誤爆されてないか？
あ、やべ、かまってしまった 今日は上尾の娘娘で、チャオメンを頂きました。
やっぱりいつ食べても美味しいです。
仕事の都合でお昼時に夜泣に行けなかったので結果娘娘になりましたが、
すごく美味しかったです。 あっ今日チャオメン食べてた人！？
うまそーに食ってたね！
よく男にモテない？？ あ、見てらしたんですか？
いつもおいしそうに食べるね、と言われます////
そんなにモテないと思うのですが、南京のお客様から、たまに彼氏いるの？と聞かれます。 お仕事のシフトが今日はキレイに午前で終わりそうなので
今日も大宮でラーメンを楽しみたいと思います。 >>886
ホモ？
それとも女の子だと言ってるのか？ >>892様
突起物が付いていないので生物学上はメスですが、周りにラーメン好きがいないので寂しいです…。
>>893様
中本で味噌タンメン頂きました。 ジャンクガレッジの弁当を初めて食べたら思いのほか美味かった、ブタは麺より米が合うね みろくや美味かった。つくねやめてチャーシューにしたの正解。ただ、ちゃぶや系ではない。あと、場所のせい？混んではない。むしろ空いている。 さっきどでん本店の前通ったら自販機通り越して店の角の細い道のちょい奥まで行列できてた
今は週末はあのくらい並ぶんか？
流石にあそこまで並んで食いたいとは思わんなｗ 狼煙てつけ麺は旨いけどラーメンは微妙だな
細麺にした方が良かったのかな
スープは美味かったのに太麺とのバランス悪すぎ >>896
いつツブレルカ、心配で
くらい客いねえ >>897
限定だからじゃねぇかな
自販機折れると1.5～2時間コースだな >>897
近くに住んでたらだけど並ばずに限定を食べたい人は最終日の閉店30分前くらいに行けばほぼ待たずに食べられると思う
翌日に響くけど やはりさいたま市内のうまいラーメン屋はどでん一択だな
22：30にあの辺境で1時間待ち以上の行列ができる
さいたま市内のラーメン屋が他にあるなら教えて欲しい 無いからどでん一択でいいよ
早くスレ立ててそっちでやってね 営業時間的に手前にズレるけど、辺境で異常な行列なら蛍があるよ
俺はあの行列はクオリティに見合っていないと思うけど
何年経っても全く化けの皮が剥がれないってのは、僻地だけどライバルのいない立地と広い駐車場
流行りのつまみ食いでバリエーションの多いメニューとそこそこのクオリティ
これが半年で潰れる店が多いラーメン戦国時代で
開店当初以降ラヲタの間で話題に挙がることもほとんどないのに
王者の風格で生き延び続ける肝なのかもしれんね あーあと二郎系は元々普通のラーメン屋より回転悪いから
同じ基準で行列換算するのがはたして正しいのかってのもあるか
何人並ばせたかより同じ時間で客何人回せたかの方が大事だし >>903
岩槻の大勝軒（永福系）も結構美味いよ。 >>907
蛍、大宮大勝軒、騎西ラーメンショップ、カレーのギーと手広くやってるけどどこも繁盛してるからすごいと思う。 >>908
大勝軒もそーなんだ！すげーな
商才もあるんだな 蛍、giiなら駅から徒歩圏。辺境ではないな。
まあ大和田を駅と言わないなら別だがww 2230までやってんだな
それに驚き
青木定が無くなった層が 北浦和どでんは2400ラストオーダーだよ
そんな時間に食える胃袋が羨ましいがw 青木亭って夜中やってたの大宮だけだったんだな
他はみんな21時閉店で急に食べたくなった時に食べられないw >>909
すごいよね。
騎西行って思うのは厨房のオペレーションがめちゃくちゃ効率的で回転が早いこと。
>>918
そう。海元て会社。
金魚や渋谷の櫻坂はのれん分けって書いてあった。
櫻坂も大昔からの行列店。 どでん行ったら23時30分過ぎて角曲がってて驚いたんだけどいつもこんな感じなの？😫 どでんもいいけど寒くなったらおでんだよな
おすすめのおでん居酒屋あったら教えてください
酒とおでん予算はふたりで5000円以内が希望です >>920
それ俺が土曜日に同じ事書いたんで、ちょっとくらい過去レス遡ってみたらどうだろか過疎スレなんだしｗ まさかすぐ上で書かれてるとは思わなかったよ
全く同じこと書いてて笑っちゃった😆
ってことはあんな感じのときも結構あるのね～ どでんの大宮店初めて行った
食べやすくておいしかったー！ つるとんたんで旨いメニューある？
これ食え的な 昼食いに行く >>930
オープン当初は今とは比較にならんほど美味かったんだぞ ぢゃあなんで並ぶ人増えてんの？
並ぶみせぢゃあなかったやん
いつでも入れる二郎として重宝してたのにな
(まぁ同じことを考える人も多いのだろう。確かにあそこは(どでんの前だけを見れば)人通りが少ないように見えて、ちょっと最短ルートから外れると帰宅中に寄れる人が多い最高の立地だしな。)
いちど波に乗ったどでんはもっとイケると思う。 二郎系ラーメンをファミマで勝手に食ったけど物足りないのでどでんいってくるわ！ >>941
> 二郎系ラーメンをファミマで勝手に食ったけど‥
万引か？w これは二郎系のラーメンを持ち帰り扱いでファミマで食べることによる10%税率回避なのだ！（錯乱） ○○屋の裏に、一応糞さ狭い駐車場あるけど
一方通行らしく、帰りは左折して道路に出る事は出来ないらしいんだが
左折して出ようとした所に、えらい勢いでイキリ入った底辺ドカチンさんが
「おう！コラ！ここは一方通行じゃい！！！」と猿山の猿みたいに逝って来るんです。
俺も「えっ？そうなんですか？ところでアナタは警察みたいに取り締まる権利とかあるんですか？」と言うと
「殺すぞ！テメー！」と言い出す始末なんで、「じゃあ、殺して見てくださいよ？覚悟あんだろ？」と逝ったら
「勝手にしろや！」と捨て台詞を吐いて逃走！ｗｗｗ
あの辺って創○のポスター丸出しだし、完全にB地区なんでしょうね。
底辺の縄切り意識が強いと言うか・・・。(笑)
車から降りてドカチンさんに、一発喰らわしてテメーが底辺だと言う事をわからせて上げた方が良かったですかね？
肝心のお店の方は、閑古鳥が鳴いてました。
もうダメなのかも知れないですね。
残念です。 意味によってどっちもアリだろ
時間的に後(アト)
空間的に跡(アト) 同じ人が自分で訂正してるんだから、いちいち突っこむ必要ないでしょ どでんこの前久々に行ったけどやっぱ店主いたときに比べて劣化の一途を辿ってない？
豚は確実に劣化したと思う
前は絶対増やしてたけど今の豚ならいいかなと思った ブタは昔から不安定だったよ
一度だけ脂身の固まりみたいな部位が当たった事があるけど
固形アブラの固まりみたいでめちゃうまだった
他の店ならあんな脂身の固まりふざけんなってなるとこだが どでんで豚が美味いと思った事は無いな
麺とスープが劣化したのは同意 でか盛りは苦手なので、どでんにも二郎にも行ったことないのですが、
洗面器みたいな丼ででてくる大宮大勝軒に行ってきました。
おいしかったです。
でもちょっぴり脂がしつこかったかな・・・後半がきつかったです。。。。 デカ盛り以前に味のじゃんるが全然違うけどね！大宮大勝軒で油キツいのであれば、どでんはムリ、二郎は地獄でしょう
実はわたくし大勝軒の所見は事前情報なしで大宮大勝軒(当時2010年頃ですかね..)だったのすが、時間がないのに店の雰囲気を見て「ここは少なそうなのでワンタン大盛～w」して大変な目に遭ったのです
その時に焦ってヤケドしながら冗談みたいな大盛りと大して旨くないワンタンを一緒に食った仲間はもう天国です
最近ちょっと歳ですね、ちょい酔って大勝軒を頂くと涙が出てしまいます笑 >>940
維持でも今のどでんをまずいことにしたい勢力が粘着してんのよ
まさに↓みたいな
>>954
久しぶりに行って、劣化の一途…
自分の味の記憶にどれだけ自信があるのか知らんが、バカ丸出しの粘着は見ていて恥ずかしくなるな なるほど勢力がいるのか
俺も勢力・工作員に対抗するべく>>959さんと同じように頭にアルミホイル巻くことにするか(´・ω・) >>961
どでんの話を持ち出すやつがたいてい気持ち悪いレスを書くんだよ
どでんはこんなスレで話題にしなくても十分有名で美味いから、話題にしなくていい どでんの話題が多いので、私も行ってみたいと思います。
昔の味は知らないけど、いま美味しく感じたら素直に美味しいと書きます。
量が心配でしたが、調べたら半盛りに出来るみたいなので…
>>958様
ご教示、ありがとうございます!! 北浦和の秀らーめん、台湾料理屋に代わってた。
味噌ラーメン好きだったのに どでんの話題が急に宗教臭くなるのは毎度ﾄﾞｺｸﾞﾛのせいだから回避は容易だよ
スルーしときゃいいんだよ >>966
だから毎回そう言ってるじゃん
俺はどでんに病的に粘着する奴らが言ってることの異常さや矛盾を指摘することで、
このスレを見てる他の奴らに気づいてもらいたいだけだから、いちいち反応しなくていいんだよ
毎回ドコグロで書いてるのも、わざわざスルーしやすくしてやってるんだから、いい加減わかってほしいもんだ >>969
西口のどでんスープは最高なんだけど麺がイマイチだ
明日は岩槻のひまり行くつもり。 先日は、西口の「みずさわ」に行ってきました。
やっぱりいつ食べても美味しいです。
東口が多万里なら、西口はみずさわですね。
最近どでんの件で北浦和の話題が何気に多い気がするのですが、
個人的に北浦和は娘娘と自然洞が美味しいと思います。
来週は、どでんにチャレンジしてみたいと思います。 秀つぶれたか・・・
ふうびも早く潰れてほしい
不味いし店員がヤクザみたいで街の治安が悪くなる >>939
食べやすいとは思った。意外とあっさりしてた。 どでんはどでんスレ難民がこっち来てるからよく話題に挙がるけど、もうあんま語ることはないんだよね実際
オリジナルの人間がいなくなっちゃったんだから、少しでも長く劣化させずに維持してくれという願いしか無い
限定は相変わらず飛び道具系ばっかだし
支持されてるのはベースを引き立たせるものだけなのにね >>978
辛味と塩気だけで旨味がない。
よって、再訪はない。 えぇうまいのに！辛さ5シビレ5くらいにしてるけど癖になるおいしさ 阿吽は湯島が本家で、北浦和はJR東のグループ会社が運営していたはず。
味は全く別物で、同じ看板、システムは詐欺に近い。
よくもあんな味で阿吽の看板を許したもんだ。
大人の事情か？ >>985
阿吽は本店でも作る人によって激しく味がかわるし、他の支店も本店とは似ても似つかぬ味だ
本店と同じものを出そうとは考えていないのではないかな？ 初訪なら食券のある半分でいい。食べ切れなければ残していい
ニンニクは細かく刻んだ生だから、臭い覚悟できるならありを頼めばいい
あとはそのままで最初はいいのでは
油の乗った野菜を食べてみて、油うまいもっと欲しい
と思ったら店員に声かければ別皿提供してくれるよ
最初はそんな感じだなぁ >>989-990様
ご教示ありがとうございます!!!
大宮大勝軒はなんとか完走できたのでたぶん大丈夫かと思いますが
二郎系は初めてなので無理しないようにします。
楽しみ楽しみ… >>991
麺は80グラムとかの指定も行ける（嫁が実施済み）
半分の券買って食券渡すときに店員に頼む形
野菜は俺はどでんでもいいくらいだが、先ずは普通でいいだろうね
女性にはこのくらいが丁度いいと嫁は言ってる
大宮は他の二郎系みたいなコールはいらん（事前に券を渡すときに一緒に聞かれる）から、入門編としては安心かも
北浦和は他の二郎系と同じコール制
アブラは増やすなら別皿のほうがいいね
生玉子と味ネギがトッピングとしてはおすすめ お前ら優しいな
ラーメンなんて千円前後なんだからこんな所で質問してないで勝手に行けよと思う
他人に意見求めて行く行かないの判断してんじゃねーよ
美雨オメーのことだよ
保身ばかり考えてんじゃねーよ死ね 親切というか、聞かれたら答える、程度なんだがw
お前みたいに「死ね」とか言えないな
その場でケンカになるよww だよね、情報を交換するスレで質問に答えるのに死ねという言葉は使わんよな >>993
存在意義を全否定→ここになにしに来てんの？ >>987
うまけりゃいいけどね
日高屋に毛の生えたレベルだから
そして988の言うとおり、看板変えるべき。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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