ラーメン二郎 湘南藤沢店 43
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ルーミノ独立後の次期エース候補だったのにな
まあ色々と事情があったのだろう
次の仕事でも頑張って欲しいものだ カタメ復活はしなくていい
ニラキムチを基本で別皿にしてほしい >>230
粉チーズもキムチも２つ食券買えば別皿って今もやってます？ 細くて色黒でちょっとシワっぽいのってなんて呼ばれてる人？ >>233
教えていただきありがとうございました。 >>237
あり
目つきがちょっと鋭めな坊主のほうがガクちゃんか…
あっちを緑色にしたらピッコロっぽいと思ってたから
どっちがどっちなんだろうと思ってた デシオは子供産まれたから安定した仕事に変えたのかな？ 客が来ねえから先を見越したんじゃね？店員がテイクアウト全然売れてないって言ってたぞ。旨けりゃ行くけどな。名前だけじゃ最早行かね。 >>240
藤沢のあのボッタクリ価格じゃ売れないわな
俺はもっぱら仙川で買ってる
小700円でデカイ豚2切れ入ってるし、生麺追加400gで100円。
藤沢2人前に100円足せば仙川3人前。
仙川はとにかく豚がデカイから、700円なんて感謝しかない テイクアウトあの味であの値段じゃあね…
最近店で食っても全然だし。
テイクアウトは仕込みの量がどうとか風味が飛んでどうとか言うけど、ようするにマズいから客がいないんだよ。テイクアウトでもなんでもいいけど、言い訳するより味をなんとかしろ。 今日14時頃行ったけど外待ちだった
言うほど客少なくないよ
普通に美味かったし >>242
藤沢って美味いときあった？看板だけだと思うけど。 >>245
一昨年位までのつけ麺はトップクオリティだった。
でも去年あたりから、量も減り味もかなり落ちた。
夏の風物詩が劣化してすごく残念。。 ラーメンとはいえ料理を提供する者としてはクオリティの安定は必須。多少のブレは必ずあるとは思うが素人が明かに違いを感じるのは… >>240
確かにテイクアウト買いに行ったときに、客と合うとこはほぼなかったけど、そんなに売れなかったのかな？ >>250
テイクアウトはいつも決まった時間に販売終了してるから、
いつも売れ残ってるんだろうね。
豚以外はあの値段じゃ売れなくて当然だな。 土日の売り上げぶんをテイクアウトに加算してるのかね
あの強気設定は 高くてマズイってそれもう二郎の意味まったくないもんな
テイクアウトはせめて味か価格どっちか改善してくれ
そういや自粛直前にやってた鍋二郎は再開せんのか？
テイクアウトよりは幾分マシだと思うが >>256
>>257
好評だから続けてるんだろワラワラ
儲からないなら辞めるよワラワラ頭悪いなぁワラワラ >>257
Twitterで、ルール守れない人には容赦なく売りませんとか言ってたよね。まあそりゃ簡単なルールすら守れないヤツは論外だけど、容赦なく売らねえって、言い方が客を舐めすぎ。もう少し言い方ってあると思う。根本の姿勢だわ。どんな商売でも勘違いして浮かれて舐めてるとアウト。客は見てるからね。甘くはねえ テイクアウトは藤沢と野猿と越谷を食べたけど何処も同じようなもん。
値段の差はあるけど藤沢近辺に住んでる人が安いから仙川行くかってならないし。
安泰ですよ。 店内営業も平日の昼間にしっかり行列出来てるし売上はその辺の飲食店の比じゃない。
神奈川にはもう二郎の新店は作らないし周辺のインスパに美味いところもない。
安泰安泰。 >>260
いくら驕りちらかしても看板がある限り
年商1億。安泰、安泰 今計算してみたが週休1日、盆暮れ休みなしで1日400人来ないと年商1億達成出来ない。 >>259
いい感じでイキッテんな、ネット番長！ よ！頑張れよ！ あの立地に店構える時点で勝算100％だな。普通あんなヘンテコな立地に店出さない >>259
＞ルール守れない人には容赦なく売りませんとか
そりゃルール守んない奴が悪いと思うんだが…
ルール無視が通じたひばりは叩かれてたな。 消費者にとっちゃ、年商も立地も、一切関係無いがな。
ましてや、水道光熱費も広告宣伝費も関係無い。 本当に美味いなら、コロナごときで休んでねぇだろ。
が、休んでいる。
不味いんだよ(笑)。 従業員が辞めるのは、トップの頭がおかしいからである。
これ、お前らが言ってたことな。 マジかよ
タカちゃん辞めちゃったのか…
藤沢好きだったけどもう行くのよすわ
んなこたあねえし 二郎なんか独立しなきゃ旨味ないだろ
経営者になって安い人件費でコキ使って役員報酬は家族でガッポリな。だいたい嫁は働いてないのに経理担当で給料とってるのがほとんどだわ >>273
バカって生きるのが大変だろ？ wwww >>275
同意
公式ツイで顔晒されて弄られて公開処刑
普通の会社なら上司が懲戒処分されるレベル
あんな店辞めて正解
むしろよくここまで耐えたよ >>277
>>279
経営者として普通 ゆとりかな？ >>280
ゆとりへの思考回路が単純過ぎww
債務超過、赤字会社の経営者かな？ >>282
店主がうまく飴ムチしてるから、本人はあまり
気付いてなさそうだけど、端から見ると立派なパワハラ。
満席の客前で叱咤とか何回か見たし。 前に暖々と髭のスレで年収５千万って書き込みを見た
本当かよ 瞬間最大風速でいっぱい収入があってもそれがずっと続くわけじゃないからねぇ
ハードな肉体労働でずっと現場でやれる仕事でもないし 麺の固さの（デシオが覚えられない為）ってわざわざ書いてるの最悪だもんな
客には関係のない社内の問題だのに、この部下が悪いので出来ませんって客にアピールして責任を持たない店長ってヤバすぎるだろ 店主も流石にキャバクラは行ってないのかなぁ
夜の街でコロナに感染はいただけないよね テイクアウトラーメンは売れ行きは…良くないのかね
タカちゃん、失業保険をもらえるのかな？ 底辺職なのを上手くカモフラージュして従業員のモチベーション上げてるのは素晴らしい。ボソボソコールして聞き返されたかお前？みたいな書き込みよくあるけど、たかがラーメン屋の店員だぜ？聞き返されたらなんだよ？そういうのがいるから勘違いして低賃金労働者が浮かれちゃうんだよ。真面目に美味いもの提供しろ。 >>287
あの張り紙、違和感があったな
店主もタカちゃんにはよっぽど想いがあったんだろうな コロナが終息したら、クンニしながらラーメンをまた食べたいな コロナ再開後の藤沢に行ってきたけど、劣化が酷すぎる！
麺はゴワゴワボソボソ、スープは塩っぱいだけ！
開業当時の初心に戻って欲しいものだ。 最初のころのタカちゃんのダメっぷりはあらまーってとこはあったけど
店主に厳しく叱られて、涙目になりつつコールを確認してる彼を見て
がんばれーって思ってた
結婚決まってからすごい頑張り始めて、ずいぶん成長したよねぇ
辛みそ美味しかったし、麺上げできるようになって
美味しいらーめん作ってたし、ほんとにやめたのならば
とても残念だ 劣化してるのは食ってるだけの外野からあーだこーだ言ってるおっさんだろ 食ってるだけの外野って
ラーメン屋なんだから当たり前では？ 最初のころのタカちゃんのダメっぷりはまたかーってとこはあったけど
店主に厳しく叱られて、涙目になりつつコールを確認してる彼を見て
お前にはもう無理だって思ってた
結婚決まってからすごい頑張り始めたけど、ずいぶん空回りしたよねぇ
辛みそはただ辛かったし、お情けで麺上げさせてもらうようになっても
湯切りの甘いらーめん作ってたし、ほんとにやめたのならばとても朗報だ ほんとにデシオ辞めたんだ...
頑張ってたと思うんだが...
悲しい話だ...
なんでアルバイト従業員にアンチがいるんだ...
割に合わない話です... コロナの影響とか色々あったんじゃないの
店が通常営業に戻るのはだいぶ先だろうし、安定して
働けるところを見つけたのかもしれない
このご時世そんないい職場があるのかはわからんが ほんとタカは間違えが多すぎてイラッとしたな。でもなんだかんだ首にしないで可愛がってあげて、ようやく戦力になりつつあって愛され始めたのに辞めたなんてな…
上手く生きられない悲しい男だよな、今後の健闘を祈るよ 金髪ちゃんに氏にたくなるようなことでも言われたか？ 誰が辞めても関係ないんだよ、ラーメンが旨ければ。名前知らんが、使えなさそうな男が麺やりながら下品なキャバ嬢みたいな客に必死で話しかけてた。ナンパもいいけど外でやれよ。客がカネ払って待ってんだぜ？そういう事やってねえでしっかり調理しろって話。だから舐めてる、はしゃいでるっていわれるんだよ。その姿勢が味に直結。その使えなさそうなのとバイトみたいな女がつくってた日が1番不味かった。使えないのとバイトがつくる名店ってあんの？？ いまだにメガネかけてる助手のおじさん、コール聞いた後にテンパってるのに店主が優しく注意してる！
タカちゃんにも優しくしてあげて欲しかったな。 >>312
日本語練習中か？
やっぱり大陸より居心地いい？
ずいぶん店員が気になるんだな
かまって欲しいのかw まずいのは前からだろ
セブンに駐車するから見張りつけなきゃいけないし、そのせいで
余計な人件費がかかって経営を圧迫してる
味が劣化したのはそのせいだろう
客がルールを守ってれば解決する問題だ タカがセブンでバイト始めて店長になって駐車場使い放題にすれば解決したのにな >>316
セブンてオーナー店長じゃね？
ローソンの店長は社員が派遣されてくるし
バイトで店長に登りつめられるのって弁当屋くらいじゃねーの？ まだ再開してから行ってないけど、
今日は旨かった等の報告が無い時点で上ブレも無いんだろうな.. 乳化スープに戻らんのかなぁー？
昔は時間ごとに骨をでかいしゃもじでかき回してたけど。
昨日は豚が硬かった。 >>320
開店当初から、いってるがそんなの一回も見たことないぞ？家系と勘違いしてないかw >>321
やってるよ
家系ほど豚骨入れてないけどね 元々藤沢は豚骨よりも豚肉で出汁取ってる感じだからな 初期は乳化してたよな 麺もやわめで関内テイストだった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
