愛媛のラーメン屋について語ろう 25
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謝罪文をよむと
>複数のグループのお客様から食中毒のような症状が出ていることから
こういった文言の証言からすると夢を語れで食べて、嘔吐や下痢のような症状があった、
なんらかの汚染があった可能性が高いということはわかる
一応保健所の食材、キッチン、検便とかの検査待ちにはなるけど
確度は高いね まだ特定されてるわけではないけれど、1週間営業自粛って時点でまぁまぁ大事よね。
火曜日にまぜそば食べたけど、自分は何とも無かった。 お客に入店時に強制的に手洗いさせるのに、店側がこれじゃイカンやろw 食べ過ぎなのか、アブラにやられたのか、何かに当たったのか、判断が難しい 二郎は定期で食べに行くけど、発熱してしかも一週間も下痢になった事はない 大学生の店員 相当県外またいでたけど
コロナの可能性は無いの？ >>168
そういうとこだよね
プロ意識みたいなのは皆無なのね >>168
可能性がないことを証明するのは困難だけど
かぎりなくコロナの可能性がないことは推定できる
検査態勢がいまどうなってるのかしらないけど、発熱があったらふつうの病院では
オコトワリされるし専用の検査機関だか自費購入のキットで検査しないといけない
ちょっと前までは検査してくれないので問題になった >>169
社会人か学生か...プロ意識に決定的に差が出る境界線だろうなぁ〜。
学生アルバイトが作るラーメンが豚もとやアジトを越えられるはずがない。(最近の周旋人は塩辛過ぎなので微妙ｗ)
創業者西岡氏が離脱したらダメだろうな。願わくはそれまでに、まともな店主が入ってくれることだな。 >>171
臨休がやたら多いアジトさんがそんなにプロ意識溢れてるとは思えんけどねー これようするにつけ麺とかで追いライスとかで「ごはん」とだけ
注文コールされてどうよってはなし？
でもラーメンショップとかで「ラーメン1つ」、「ラーメン」と
注文してもふつうに復唱して笑顔で承ってくれるよ
よほど横柄に注文したんじゃないかな
https://gyazo.com/e82fc82bb638a65ab3c2ce7b2e1ae058
まえもジギーはツイートで「ビール」じゃなくて「ビールください」と
ツイートしてたような もう券売機リースしろよセルフで冷蔵庫から出すからさ
まえも「ビール」って注文する方には1000円ね、みたいなツイートしてた ラーメン屋になって3ヶ月未満くらいの奴らに店任すのはどうかと思うが
バイトだけで切り盛りしてるって感じだろ？
もし食中毒で亡くなる人が居たら責任取れるのかかね？ まとめられてるな
つうか二朗系って漢字間違えてるし、
まだ食中毒と保健所に断定されてないのに勝手に断定
ひどいタイトルだ
https://matomame.jp/user/yonepo665/6728e0cd50b8c3305393 ビールが言い方で1000円でのはジギー店主の発言じゃなくて
ネットニュースになってる居酒屋の張り紙だったわすまん
https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1807/23/news134.html
頼み方も張り紙はってれば「目ついてるー？張り紙みてね」って店主が煽ることもできるのでＯＫ わかったから、もうココ来るな。
薄々感じてるでしょ？ きょう月曜でしょ
土曜に仕込んだスープを火曜の営業で提供 Ｅ
臨休明けはスルーする→臨休報告→スルーする→いく頻度激減 https://i.imgur.com/LEJ8o0b.jpg
豚もと、マジでうまくなっとるやんけ！
スープまで飲み干したで！
もったりするわ！ 豚もとは昼夜やっててほぼお休みしてないからね
店主のお店での仕込みでいる時間ながいからむりのない程度にがんばってほしい
提供する4〜6杯ごとに手鍋でスープを加熱してるので味も安定してる >>181
まあ、その居酒屋の記事か何かをリツイートはしてた。
なので、ジギーの大将がそう思ってるのは間違いないわな。
ただ、ジギーの大将はイキリ系なんで、自分のことを棚に上げて
「ご飯」じゃなくて「ご飯下さい！」って・・・。何書き込んでんだか・・・。
自分の接客を鏡で見てから言えよって突っ込みたくなるｗ
ちょっと忙しいとキレ芸を始めたり、横柄な態度を取ったりｗ
客と店は対等だが、店が上じゃないわな。 豚もと行ったけどスープがかなり濃厚でした
さめると濃度が高いのでベトベトしてくる
夢を語れは保健所、専門機関での調査結果が今日くらいにわかりそう 夢かたバイトの教育は分かるんだけど、偉そうで気分悪いんだよ
客がいる場ではもっと言葉考えて言えや
ただでさえ偉そうなだけなんだからよ >>190
言い方はそんなに客がきいてても悪くは感じないけどね、
大事なことだからちゃんとわかるように言ってるよ
豚ましの券を2枚ポチったんだけど
「券2枚お客さんが買ってるからボードには重ねて置いたらわからないからねータテに並べて」ってかんじ
基本的なことは営業前に教えてるけどどうしても営業中に実際にお客さんに提供しながら
教えることは大事
全員あつまってない状態で並んでたＪＤが並んでるときも他のお客さんとアパート住人に迷惑になるんで
とにかく全員集まってから並ぶように指示してた ツイッターで情報みずに周旋人にいってきた
コップ置き場のところに今日は豚まし、生卵ありません
とかいてあったわかりやすいね
3ロット目の人がキャラメルマキアート注文してたけど
6食分もうさっきので売り切れししまったごめんねってかんじだった
ネット上でスープが塩辛いと話題だったので注文票にできるのであればタレ薄めと
ためしに書いてみたらちょうどいいか、少ししょっぱいくらいでちょうどよかった
タレの調合バランスかえたならタレの計量のやつも多め、少なめ揃えておきたい
慢性的に麺切れとかで臨休だしてるけど定休日設けたり
コールドテーブルとか冷蔵庫設置検討してないのかな 平和通のアサヒ過ぎたところに家系ラーメンが出来てる？ね
あそこは難しい場所だがどうだろう >>196
何ていう店？
難しいね。骨太と夢を語れと競合あるしなｗ 夢を語れのツイートがなくなったからTwitterが静かだわ 周旋人も夕方は食材調達の都合で営業お休みなのでみんな豚もといってるね ラーメン屋が火災ってこわいな
これはとんでもない火力のバーナーで焼いてるからレアケースだけど
https://www.youtube.com/watch?v=HnJSBhZczp4
市駅の味噌ラーメンのまるは炒め場そばの席だと暑い 夢を語れはそろそろ保健所経由で専門機関の検査結果でてるとおもうけどどうかな
文章を練ったり、衛生管理体制についても書いてるところ リプ欄が荒れてないのが宗教ぽくて怖いな
徹底されてるわ だって結果も、ほかの下痢とか嘔吐のような症状があった、とかいう報告もなかったのだし
検査結果がでるまで何も言うことが無いし、そろそろなんか結果でてもいいかなということで 今の所確定では無いですからね、系列に前科があったから疑惑が大きくはありますが…
リプ欄よりも、俺は大丈夫だったから夢を語れは食中毒を出していない！俺が証人だ！みたいなつぶやきしてた人がよっぽどやばい。
仮にこれで出してたとしたら、被害者の方に同じこと言えるのか？って思う 平和通りにできる家系の店の名前ってわかる方います？ 黄色ブドウ球菌て事は、手指に傷があったのに素手で食材に触れたのかな 夢を語れは、夢物語。
ラーメンだけ一生懸命作ってくれたら良いんだわ
夢を語るなんて戯言 手指の傷の化膿かカミソリで顔を剃った後
顔の皮膚が化膿して手でぬぐったあたりかな
シェーバーでも当然化膿して黄色ブドウ球菌なるよ
ゴム手袋と手洗いがオススメ 爪周炎みたいな手指の腫れでも検出されるから
どこのお店でもありうる菌の事件だとおもあう それにしても6月に大阪で起きてまた今回の事件だろ異常だよ >>208
これって店主が誕生日だからって無料にした日？ >>211
聞いたことないね(´-ω-`)
新居浜の稲和家についでなんちゃって家系の出店か？ｗｗｗ おまいらはそれでも行くんだろ？
俺は二郎系は行かないから関係ないけど。 食材に問題なくて
県外から来た大学生のお手手が
きちゃなかったのね >>208
この店、夢をカタリナとはなんか関係あるの？ 流石に怖くていけんわ
特別美味いわけでもないならアジトか豚もといくわ 黄色ブドウ球菌って汚れた手とかに付いてるやつやん
散々人に手洗い強要しといてお粗末な結果だな 誕生日お祝いでの無料は8日だったのでセーフですね、10日11日のまぜそばを食べた男女になってるので面子的にやっぱり各地から来た新入り大学生たちか。
評判下がるだけなんで本当にあの体制やめたほうがいいと思うけど…。
人数も比較的少なかったし、原因が食材では無さそうなので再開も系列の時よりは大分早いね。 周旋人のスープカエシとの比率変えたらしいけど食べた人レポないですか？ >>229
やっぱり醤油が強い気がする。
食べた後ずっと喉が乾く感じ >>212
夢を語るのは客だぞ
それくらい理解してから書け >>233
そういう非生産な書き込みよりはマシだけどな 食って人の命預かってる職業だからな。
責任感が無いとできんよ まあ、大きく言うとそうだけど。
どんな仕事でも丁寧にやらないとな。 >>229
塩辛さは改善されたが、コクがなく薄っぺらな味になった。
春は過去最高レベルでうまかったのに >>240
確かに持ち帰り始めたちょっと後くらいからおかしくなった気がする https://www.j-cast.com/2020/09/18394749.html
ラーメン店「夢を語れ」松山店（愛媛県松山市）は、「黄色ブドウ球菌」による
食中毒が発生したことを2020年9月17日にツイッターで報告した。
https://www.j-cast.com/assets_c/2020/09/news_20200918133454-thumb-autox380-185744.jpg
■「複数のグループの方から症状」
「Yume Wo Katare」グループは、「ラーメン荘 夢を語れ」を2006年に京都府で創業して以来、
米ボストンや東京都・大分県などに人気ラーメン店を展開。
「ラーメン二郎」のようにボリュームのあるラーメンを提供することから、「二郎系」として位置づけられている。
同グループは「自ら夢を語れる仲間創出業」として、30年に197カ国に出店することを経営ビジョンに掲げている。
今回食中毒を報告した松山店は20年6月27日にオープンし、グループ創設者が店主を務める「総本店」とされる。
「夢を語れ」松山店は9月12日にもツイッターで「お詫びとご報告」として
「今朝、保健所の方から、当店で食事されたお客さんが体調を崩されたと連絡ありました。
複数のグループの方から症状が出ていることから、本日保健所による検査をしていただきました。
検査結果が出るまで営業を自粛させていただくことにしました」
「体調を崩された方の1日でも早い快方を、『夢を語れ』メンバー一同願っております。
改めまして誠に申し訳ございませんでした」などとツイート。
そして今回、営業停止命令書の画像を添えて「保健所より正式な結果が出ましたので、ご報告させていただきます。発症者、並びに店舗への立ち入り検査により、双方から『黄色ブドウ球菌』が検出され、食中毒であると断定されました」
「行政処分として本日17日、明日18日の2日間の営業停止の処分ならびに、掃除の徹底と業務改善の指導をいただきました。
この2点における改善の徹底を行うため、火曜22日よりの営業再開とさせていただきます。
改めて、この度体調を崩された方におかれましては、心からお詫び申し上げます」
と報告し、謝罪した。 西岡がやったのと
株式会社元気ですかの藤原代表のグループで
アニソン流してるマサがやったのは別だぞ
ラーメン性の違いで別になったけど
豚や野菜を盛り付けるときはゴム手袋してほしいかな
もちろん手洗いを営業中も徹底するとか
顔をさわらないとかは大事
https://twitter.com/rekishidaichi/status/1252139304588939264
麺上げがタテ切りのモノマネうまいねｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 松山聖陵のやきう部監督おかしいね、これ前も話題になってたような
https://gyazo.com/17ab2564be1b308a9556d0db7d144203
スポニチは松山聖陵の荷川取秀明監督、と実名出してる
クビでいいよ >>246
お前って自分が不利になると直ぐ話をすり替えるよな
とんだキチガイ野郎だ 今後お店としてどうするつもりなのか展望的なのが知りたいかな
この人がこの後松山を仕切って顔となる人で軸としてやっていきますみたいな？
立ち上げた初期メンバーはあっちやこっちや行くこと決まってまーす新入りだけで店あけるしこいつらも来年には皆んなどっか行きまーすとしか思えない状態の店思い入れも何も持てぬ ビジネスモデルがよくわからないよね
開業ペースが早いし、
次の店長候補が開業資金を一般的なレベルで貯めきってるともおもえない
日本政策金融公庫、信金で融資はおりてるから開業できてるのだけど
借りる人は店長候補の若者なのかな
県内の支店とかなら代表が借りて雇われ店長に2号店をまかせる展開はわかる >>250
どの子なんだろ？Twitterだと新しく来た子は青森出身で夢は夢を語れ青森を出店するとか書いてて、他所から来た子らは修行終わったら他所に戻るものだと思ってました…。
少なくとも最初にいた面子は殆ど消えていくのでは無いのかな 夢を語れｗｗｗｗ
やっぱりここの書き込み見る限り行かなくて大正解よ。なんか素人が作ってる風な
感じで書かれてたしな。まともな衛生管理なんてしてなかったんだろ
被害にあわれた方はお気の毒でした・・・ オレ、11日の昼営業でまぜそば食ったけど、特に何もなかったな。
タイミングとかあるんかな。 まず代表してる女川の人間がアホ
食中毒起こった直後にフォロワー4000人ほしいとか呟いてるからな
トップがプロ意識ないんだからそら手も洗わんよ 人の傷口や皮膚で繁殖するバイキンがごそっと入ったラーメンてなんか汚くね 食中毒は体調とかにもよるだろ
たまたま菌が居なかったんじゃなくて菌は摂取したけど打ち勝ったんじゃね？ >>259
発症した人は運が悪かったって事だよ
発症していない人もいるんだから。 まぜそばって事は代表がいないので僕らだけでーす って言ってた時かな？
彼らは来年早々
千葉出店とかでいなくなるんでしょ？
誰がメイン 代表？それとも
高知や香川の出店でいなくなるの？
しかし彼らも休業後も普通にTwitterしてるし
メンタルは強いよね 運の有無ではなくそもそも毒入りラーメン出したらダメだろ
体調で症状でるとか運ゲーかよ
大阪はo159今回は黄色
どちらも清潔にしてれば起きなかった事件
素人集団が飲食やるとこうなるんだなぁ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
