王道家80
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>>735
あんだけガチガチに固めてたら髪の毛入りようがないしセットしたあとは流石に手は洗ってると思うぞ >>750
プライベートでどんなファッションでも何しようが法に触れない限り良いけど。
ラーメン職人も料理人で、飲食店では主役は料理(ラーメン)とお客様という考えに思い至らないのだろうね。
変に悪目立ちするのは私なら嫌だね。
あのヘアスタイルで集客が増えるなら良いけど。 久留米に「モヒカンラーメン」という名店があるしな
カップ麺化もした
商品が良ければ奇抜といえる髪型でも人気店になるよ グエン多すぎてベ道家になってて草
よっぽど日本人が来ない待遇なのかね >>748
俺が通ってたのは〜2010だからモヒカンはいなかったと思うよ。 ラーショの無限にんにくはなんで1000円もするんだ サイズがでかいんじゃない？
とのまるがそうだったはず ラーショってどうなんだろう？
ネギラーメンなら王道家でも食べれるし、味噌ネギが良いなら誉があるし、ラーショは何か弱い気がするのは気のせいか？ ラーショが弱い？
ラーショ好きはいっぱいいるぞ
ここは本物のラーショじゃないけど >>766
あ、言い方が悪かったですね…
本来のラーメンショップが弱いのではなく、柏ラーショが何かイマイチぱっとしないなって… 味噌炒め過ぎてスープが真っ黒とかネギが辛すぎて食べられないとか王道系に求めてるのはそういうネタ要素もあるからな >>766
ラーショは弱いぞ
だから年取っても食えるんだぞ
違うか？ 脂すごいね、良い悪い別にして動画見てるだけで気持ち悪くなったからもう歳だな 清水社長がイベントでやったラーショは美味かったが店をだしたら不味く成った感じかな？Twitterに酷評が結構あるよな。信者はうまい！その他は結構厳しい意見が。様子見かな？ アブラ多めとはいえ、程度はあるんじゃないか？
やりすぎ
コテコテラーメンじゃないんだろ？
コテコテ頼んだらどうなっちゃうんだよ 正直ラーショって遠くから食いに行くものじゃないし順位つけるラーメンじゃないよな
5年10年やって地元の幅広い層に愛されればそれが最高のラーショだと思う
最初から脂ギトギトにして塩っ辛いラーメンで、どうだうちのラーショはパンチあるだろってのは違うんだよなぁ スタイルだけ真似て中身は別物ってそれこそ清水社長が言う偽物そのものだけど都合悪いことには聞く耳もたんもんな
時代に合わせることも大事だけど時が経っても変わらないものにも価値があると思うんだよねぇ
古臭いという人もいるのは分かってるが そもそもラーショって店によってスープとか具材とかまちまちだから本物も偽物もないような
代名詞のネギ山盛りだってやってない店あるくらいだし 吉村家破門→うちの家系が本物
ラーショ出店→うちのラーショが本物 進化系ラーショ、信者以外酷評w
つじ田も太鼓持ちしてるけど、ゴルフ仲間だからと言ってこんなことしてるから信用おけないんだよなあ 年季の入った店内でおじいさんみたいな人が
作るラーショこそが本物だっつーの！ >>770
これラーショ系じゃなくて燕三条系の脂だろ
なんだよこれ テボ使うところが進化系だな
でも沼ショーの若い女子の平ざる使いはかっこいいなw 平ザル使いはいかにも職人って感じでカッコいいよな
ラーメン調理工程で
平ザル湯切りシーンは見せ場だわw >>772
ブレなんだろうけど、手が異常にゴツく見える 進化系ラーショ、信者以外からは味やオペレーションでぼろ糞に言われてるねw
改めて、太鼓持ちのつじ田や馬鹿舌の信者は信用おけんわ そもそも進化系ラーショってなんだよww
進化してないのがラーショの良さだろ 頭の弱い奴が好んで使ってるよな
進化してるって何が進化なのか具体的に教えてほしいわ >>790
誰も信じるな。ごっごるやら、たべナントカとかに右往左往されるのかっこわるい “進化“っていうのは「変わらない為に変わっていく」事
有名な春木屋理論だろ 牛丼屋新しく作って吉野家を進化させましたって言ってるようなものだからな実際 >>794
燕三条系の味噌ネギラーショとか食ったことあるか？
本物が進化し続けるんだから誰も追いつけないよ？ ラーショのスープの作り方は
家系ってよりも 二郎系に近いんだよ
豚骨を控えめにしてもチャーシュー作る煮豚で
豚の肉感を出す だから安く出来る 正統派真進化系ラーショ
牛久より美味いんだっつーの！違うか？ 燕三条系の味噌ネギってなんだよ
そんなもん存在しねえよ ラーショっていつ行っても並ばないで食えて美味いんだかそうでもないんだかよく分かんないボケた味で安いんだかどうだかよくわかんない価格でおっちゃんが目分量で調味料入れて適当に混ぜるネギがなんか美味くて
みたいなのが良いから変に主張強くてしかも並ぶようなラーショは興味ないな
既存店も牛久結束とか並んでる店の意味がよくわからん
食ってみたら近くの他のラーショとそう変わらんし >>805
ラーショの本質分かってるね
牛久結束なんて過剰評価されすぎ まあ確かにラーメンショップなんてものは
国道沿いに廃墟みたいな店が有って
しょぼくれた爺さんがなんとも言えない微妙な生ぬるいラーメン出してきて
それを土方とトラック運転手と営業マンが腹を満たして
外でタバコ吸うだけに有る店だからな
それを進化系にしてどうするんだ
あのなんとも言えないノスタルジーさがいいんだよ >>809
お前は全く分かって無いな
そんなラーメンチェーンならとっくに消えてる
清水並の馬鹿www ガチのラーショじゃなくてかいざんとか牛久結束とかを目指してるんかね ラーショは一回しか行ったことない。店員が作りながらタバコ吸ってたから二度と行かない。味も言うほどうまくない。 >>811
金儲けだけに走り回ってる清水には無理っしょ あれこれ手出すのはいいが
足元の王道家しっかりやらなきゃダメ路線だな >>810
静岡県のラーメンショップのほとんどは上に書いたような店ばかりで、やる気の無い終わったチェーンだと思ってたけど
よその県はそんなにやる気の有る美味しい店ばかりの大人気チェーンなのかい？ チキンラーメンと同じで
たまに猛烈に食べたくなるんだけど1口食べて後悔するのがラーショの醍醐味 >>815
静岡www
馬鹿にする気は無いが
首都圏で何故ラーショが生き残るのか調べてみるといい
清水は小判鮫になりたいのかな
ラーショはラーショでしか無い
王道？邪道ラーショは要らない 「努力ナシニラーメンヲタベルトイウコトガドンナ痛ミヲトモナウカ･･････
身ヲモッテ知ルガイイデース・・・！」
「イエケイデモラーショデモ好キナ方タベルガイイデース！！」
ぎゃあああああ！！
「ラーメンノ進歩、発展ニ犠牲ハツキモノデース」
「あれ？俺こんなとこで何をやってたんだろ？何かひどいラーメンを食わされた気がするけど
家へ帰ろーっと。」 >>817
へー
都会のラーメンショップは美味いのか
静岡のラーメンショップはどの店もビックリするほど不味いから
ラーメンショップ＝不味いと思ってたよ ラーショって地元密着型である程度自由だから店舗によって味が違うってところにマニアな人達が食い付いてるってのと
ラーショではないけど元ラーショ系のかいざんとか牛久結束とか青木亭とかが繁盛してるから清水さんはそこ目指してるんかなって >>819
もう家系には飽き飽きしてるのが都会の現実
で、ラーショはラーショ
または他に多文化してるのが都市部
所詮、千葉でしょ
俺が王道！とか言っても悪いけど家系はもうね・・・
本物だろうが偽物だろうが食う側が飽きたらおしまい
だから色々と手出し始めたんじゃねーのかな 家系は20年弱食ってるけど全く飽きないな
だからこそ清水には心底幻滅したよ
家系を内部から破壊する寄生虫としか思えねえ 色々、食っても
やっぱりラーショは美味いんだよな
家系は飽きる
清水もこれだけ増えたら家系には限界感じてんじゃね？
ラーショは永遠の定番化してる レビュー乞食のうまおが何言ってんのw
おまえも寄生虫だろ >>819
都会だかどうだかは別にして 小野路の ラーメンショップ行ってみて 塩でも味噌でも都市には美味いラーメン屋なんか掃いて棄てる程あるのが事実
右も左も家系なんて店はもう飽きられてる
そんな時代でもラーショのネギラーメンとかは普遍的人気なんだよね
これだけ増えたら元祖だろうが王道だろうが家系なんかどこでもいいよ
ってのが普通の人の感覚 飽きられてんのに 長い間店を維持できたり 店になんで並んでんだよ >>825
あそこはネギの切り方や温めたチャーシューを入れる仕事のこだわりはいいけど
チャーシューが幻www >>829
寿々喜 とか千家とか見てればわかるけど
普通に地元の客が来てるぞ >>830
それは家系に限ったことじゃない
街の中華屋だって常連客は多い
これだけ家系だらけだと、清水も違う事しなきゃ生き残れ無いな
なんて感じてんじや無いのかね
上手く行くかは知らないけど商売人はそんなもん このスレにラーショヲタがｗ
ここは王道家アンチスレだけど家系自体をディスるのはスレチだぞ
でもラーショヲタが柏ラーショを食った感想は聞いてみたいけどもｗ >>781
なんでも起源説唱えちゃう半島にある国みたいだな。 >>807
結束行くなら徒歩5分のりきまる行くわwww 一般のラーショはノーマルでも背脂 or チー油が多いイメージは無かったけど清水さんのラーショはかなり背脂が多くてきつかった。ネギで中和しながら食べるのが正解だったのか？この味ならリピートは月1あるかないかだな ラーショで背脂ってあんまり食べた事ないけど有名ラーショだとそれが普通なのか？ >>831
別にあきられてないってことじゃん
しかも競合店が周りにあるんだし 今さら菊地さんに本物おじがチャーシューの作り方教える動画見直してみた。
菊地の輝さんモモの部位すらわかんないような頃で、にこやかに真剣に教えるおじさん。あのときには戻れない。
なんでこうなってしまったんや >>838
お前のそれラーショじゃないだろw
背脂が入ってないラーショてwww >>843
https://youtu.be/KAqT6znbtq8
静岡のラーメンショップ
背脂も入ってないし超絶ぬるそう
看板はもう無くなっていてこの店がラーメンショップとは誰もわからない >>842
前者のスープは黄ばんでるし、後者のスープは黒ずんでるな。
柏王道家の夜のスープは本当に安定してない。
清水は王道家に専念すると言っておきながら、相変わらず店に出てないんだろ。 >>846
これは昔からだが
新ガラ入れるタイミングでかなり味変わるからなぁ
かと言ってどのタイミングのスープ食えるかは運ゲーだし >>847
権利問題ってやっぱりラーショって名前パクリ問題で痛い所つかれて逆ギレしたのか？ >>849
同業者って誰やろ？
ラーメンショップ関係者がカチコミに来たんかな？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
