【店炊限定】家系総合スレッド Part168
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【重要】
次スレ作成時には上記の3行のコマンドをコピペし、次スレ本文冒頭にペーストした上でスレ立てを行ってください（荒らし対策のためのIP表示）。
●スレが荒れるのでコテ・トリ・セントラルキッチン店の話題は禁止です。
●参考テンプレはこちらから>>2-10
家系ラーメン（＝元祖の吉村家から分裂した本牧家や六角家、またはその孫弟子ひ孫弟子など家系のスープ作りを受け継ぐ職人を置く店炊き店）について語るスレです。スープ職人を置いた一部の店炊きインスパイア店も家系とみなしこのスレで取扱い可。
▼いわゆる資本系、セントラルキッチン方式チェーン店、商店系などの話題は以下のスレへ
【家系（資本系、CK系）スレッド Part1】
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1674371690/
▼これらの話題は以下のスレへ
ラーメン山岡家★51杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1708993305/
うまいラーメンショップうまい83杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1705650661/
▼その他家系関連スレはこちら
https://ff5ch.syoboi.jp/?q=%E5%AE%B6%E7%B3%BB+%40ramen
▼前スレはこちら
【店炊限定】家系総合スレッド Part167
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1710313036/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured >>949
吉村家は俺も一昔前のほうが良かったと思うけどね 開店ロットの千葉家は個人的に超大好き
俺はその大昔を知らないけど
ここ数年で食ったクラシックの中で豚骨素材の旨味の密度は最も高い >>954
改革派の吉村家だからそんな昔のことを言ったら味そのものが違うんじゃない？ｗ >>950
壱が付いてる店炊きは美味いというか人気あったな一時期 濱壱家は壱六系の光家が出来て深夜の客持ってかれた
おれは濱壱の半カレー好きだったから深夜濱壱に行ってたけど 店炊きだろうがセントラルキッチンだろうが美味けりゃ問題ない。
セントラルキッチンの家系はボケボケ味ばっか。 美味いは主観だからなぁ
主観であってもいいから価値観ぶつけ合ったレスバしようぜってなるなら構わんが 美味いは化学的に証明できるから個人差は無いし主観も無いでしょ
好きなら主観混じりまくるけどね
大抵の人が好きを美味いと言うからおかしくなる 確かに「うまい」には意味が2つある。
個人的には
旨味が強い→旨い 客観的判断可能
おいしい→美味い 主観
で使い分けてる。 90年代の家系が格段に美味かったって思い出補正じゃないと思う
家系少なかったのに美味い店は一握りで美味い不味いの味の違いわかってたし ぎょうてん屋時代の「吉村家直伝」ってのを言い換えたのかな ダイエット中だから家系なんてご法度だけどすげー食いてーーー >>971
デブは早死にするからな
曙も心不全で死んだ >>960
問題大有りだよ
偽物がどんなに似ていてもニセモノ >>975
味が再現されてれば認められるでしょありがた家とか
工場や似非インスパイ家はなんにも似てないからさｗ >>956
某金○家の大将は冠婚葬祭の際に久々に集った同級生の誘いを蹴って壱六家本店へ行ったりしてたみたいだな
自分で店やってんのにまだ食うのかと頭おかしいと思ったそうだｗ >>940
それなw
なのに何が正当な家系(吉村家、直系)の味だよなw
そりゃ直弟子の店も味がブレたり、意図的に味を変えたり、アップデートしていく訳だわw >>975
こいつみたいなキチガイは吉村家のラーメンを他の店舗で出しても
「同じ味だろうと偽物は偽物だから」とか言い出すんだろうな
少なくとも同じ味や近い味なら直系とかじゃなくても家系ラーメンって認めてやれよ
さすがカルト宗教のカルト信者としか言えんわこいつ >>983
無意味な仮定を前提にした論はそれ自体が無意味だよ
もしや大学でてらっしゃらない？ >>983
ニセモノ売りは恥を知れ
両親や子供に「ニセモノ売って飯食ってます」って言えるか？
理解できたらさっさと消えろ >>984
お前のお仲間(>>985)がその仮定以上にイカれてるって話だよw
さすがそいつと同じで塩分で脳ミソが逝っちゃってる低学歴のワープアくんだなお前もw >>986
お前自身が書いた>>983と話題変えるなや みんな、そんなイライラするなよ
町商行った？
完まく足りてないんじゃないの？ 家系みたいなしょっぱいの食ってるとコイツらみたいな攻撃的な性格になります >>987
変えてねえよ
現にこいつ(>>985)は吉村家と同じ味や近い味でも偽物って言ってるんだから
そんなキチガイを全力で庇うお前の維持費さが目立ってるだけだ
ひょっとして同一人物か？もし同一人物じゃなかったらそれはそれですげーけどなw
徹底した吉村家原理主義のこいつ(>>985)と同じ思考の吉村家信者がもう一人いるって事だからなw
同一人物の自演(自分擁護)にしても、別人にしても、吉村カルトのキチガイに変わりはねえわw
お前はマジでこいつと全く同意見なのか？そこまで庇う理由は何だ？ >>991
庇ってない
話変えるなよ
無意味な仮定を前提にした論は無意味である
という論理の基本の話をしているだけ
他の話に興味はない >>992
仮定の話なんてこのスレ、過去スレでもいくらでもやってきただろ
それに何が問題ある？そして本人が言うならともかく、それに必死になってるお前の意図はなんだよ？w
じゃあ判ったよ。お前に折れて、例え話を止めたとしよう
じゃあ最初のレスの方でいくが、吉村家と同じ味、それに近い味でも偽物と決めつける奴はマジでイカれてるよ
それに対しては異論はねえな？ん？ >>991
中国の路上で売られてるロレックスがいくら似ていてもニセモノに変わりはない >>997
ロレと家系比べんなよ貧乏人が
家系なんて本物とパチもんどっちも金額変わらんだろw >>998
そう
パチモンが恥ずかしげもなく本家と同じ料金取って騙してる分コピーロレックスより悪質
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