新潟のラーメン Part196
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured ラオタってラーメンをネタに承認欲求を満たしてる人でしょ。 ただその食ってる人がいなければラーメン屋は存在しない…… それでも武蔵が 辛味噌ありきの味噌汁なのは変わりが無い
龍上海出身、D系で見た目パクリの武蔵を立ち上げた後に独立
しゃがら以外は えびす 肉ばか 鶏和っさん 武士屋 牛華堂と迷走中 目隠ししたら味の違いなんかわからん味覚障害のくせに
偉そうに評論してるラヲタ(笑) ienaマッチョ跡の謙信の花輪に六角家元従業員一同ってのがあったな
それなりのクオリティの家系ラーメンとキャベチャーが食えるなら通いたいけど
新潟流家系ってワードがひっかかるな
とりあえず一回食ってみてから判断するか 魚沼の政吉が廃業らしい…。
経営不振って訳ではないだろうけど。 家系はブレが酷すぎだからなー
技術がある職人がいれば大丈夫だろうがどうせインスタント豚骨でしょ 逆に龍上海ってどんな味で武蔵とどう違うのかわかる方教えてくれ D系はインスパイアではなく悪質なパクリ
新潟の恥よな 昔あった
らのばっていう店
どこかで復活してないかなあ らのばが人気だった頃が新潟ラーメンの全盛期だったな 築地の井上 魚津のはじめ家 京都の第一旭と隣の新福菜館
どれも出汁が薄くてラオタにはつまらん味なのに一般客でいつも大行列の店
井上は燃えたけど 三銃士もうビアンカ丼値引きクーポン配るの終わってた 男麺祭(おとこめんまつり)〜肉の陣〜
開催期間 2018年1月20日(土)21日(日)
＼参加するのは県内各地域を代表するこの店たち！／
★下越地区代表★
小太喜屋×あしら
あがの姫牛の味噌ラーメン
肉 / あがの姫牛
★新潟市代表★
吉相×だるまや×万人屋
純白のビアンカの背油醤油らーめん
肉 / 純白のビアンカ
★中越地区代表★
祥気×りりん×衛登
越の鶏 黄金しおそば
肉 / 越の鶏
ようか×青桐×麺や一晃亭
岩船ヨツバポークの極塩 南蛮えび 香麺
肉 / 岩船ヨツバポーク
★上越地区代表★
月徳飯店×徳菜光
翠鶏とメギスの醤油ラーメン
肉 / 翠鶏(ミドリ) 小針に正園が、関屋に勝龍が、白根にさくら食堂が在ったあの頃 昨日の夕方のニュースにはんつ遠藤が一般人としてインタビューされとった >>134
ホーワも忘れんなw
さくら食堂の廃業はホントにショックだったorz まさぼう、Kパパ、野良屋みたいな真正キチガイが若く元気があった頃か
もう老人だろうしみんなラーメン食いすぎて死んだ？ 家系ねえ・・・上越家みたいな直系が新潟にできればいいんだけどな
直系じゃないけど心一家も亀田にあったころは旨かったなー 武吉兆跡地、古町にあった琴平うどんが27日に復活オープン。
新店の雷電うどんは止めたみたいだね。
萌跡地の新潟流家系ラーメン謙信は22日オープン。
なんか三条とかにある、かき家・むら家系のラーメン店って感じ。
むら家は味で懲りたから、そうじゃないことを祈る。 肝心の、最近の家系で一番好きだった武吉兆は、
いったいどこで再開してくれるんだろうか。
笹口ダルマ食堂跡地はまだ動きがないし、
早く武吉兆だけは再開してほしいな。
スープが濃いめの家系ラーメンは旧市内にやっぱりほしい。 家系よりもつけ麺がうまい店かドロ系豚骨の店が欲しいな 家系あまり興味ないんだが、
あきんどの濃厚なら満足できんじゃね?
家系と違うっぽいが… >>47
店休告知あったと思うけどな。擁護する訳ではないが、夜まで奧さん独りで雪かきしる姿をみたら文句言いにくい。ま〜早く中央区にきてほしい 奥村屋は夜営業もうやんないんか、帰りに今週3回くらい見に行ってるけどやってねえぞクソかよ >>137
うわっ
なつかし〜 彼らの消息をしりたいなー >>139
なるほど、県内にも増殖しているむら家柿家のラーメンか。
キャベチャーあるけど、150円取られた。
ライスは無料だけど、肝心のラーメンが家系っぽさなだけで、美味くなかったな。
とうとう新潟市内にも出店するんだね。
>>145
もう奥村家はいつ営業しているのかさっぱりわからない。
今日も手書きで夜営業休みのダンボールみたいな注意書きがドアに挟まってた。
昼営業しているときもあれば、してないときもあるし、本当に不定休。
あそこは本当にもうだめかもわからんね。 太威は一度も食べたことないが、奥村家がもうだめになってて本当に営業放棄しているから、
今度太威で食べてみよう。
太威もすぐ近くにライス無料の家系ラーメンと戦うことになるんだな、大変ですな。 心一家まだスープ薄くなったままの状態かな
最近食べた人いる？
あきらめてからもう一年ぐらい行ってない >>139
ラーメンずきでなくてゴメン。前段の琴平移転復活が嬉しいな！
色薄く、さっぱり目の汁が好きでよく行った。 某痛いヤツのブログ久しぶりに見たが、相変わらずあかりとかしょーもない店絶賛してて失笑した あそこのつけ麺うまいやん
個人的にはもう少し甘みが欲しいけど いのちとかいって魚粉が入ってる自体笑えね？
今時魚粉なんて手抜き誤魔化し以外のなにものでもねーのに。 スープは良く出来てるし手抜きするなら魚粉いれないだろ
つけ麺に魚粉入ってるのは普通のことだし何が笑えるのか全く分からないな 六厘舎に始まって魚介豚骨のつけ麺に魚粉入ってるのは普通 ふるさと村いる人、簡単でいいんでレポして下さい
明日行く予定です 亀田の頃の心一家って男２人厨房にいたと思うんだがもう１人はどっかで開業とかしたの？ 屋号に一々突っ込むのは野暮だろう
『和風喫茶ロンドン』みたいなもん >>85
スレ的にレスはアレだが
にんにくが強くないから評価が分かれる
俺は特売日の時に気が向いたら買う頻度
美味いが人に勧める程かなとは思う。 >>162
駐車場の車の割にはラーメンはほとんど並んでなかったよ。あと量が少ない。個人的にはようか、青桐、一晃亭のヨツバポークラーメンが良かった。 亀田にあった時の印象は、注文した時の店員さんの空暗記しかない。初めて見た時は感動した。 だるまやグループ、今度は上越市に進出だな
ソースは上越タウンジャーナル >>162
ふるさと村、本日午前やや早めの時間に行ってきました
駐車場も空いていたけれど、人出も少なかったです
「祥気・りりん・衛登」「ようか・青桐・一昇亭」のコラボ麺を食べました
この２店の行列が長く人気のようでしたが、それほど待つことなく提供されました
肉の陣とありますが２杯ともスープが美味しかったです!
量が少なめなので色々と食べ比べできますね（１杯６００円） >>173です
書き間違い。。。
「一昇亭」ではなく「一晃亭」ですね
失礼しました やっぱラオタって負け組臭いルックスのやつばっかなんだなw >>177
ラーメン食うのに勝ち負けあるのか
お前が劣等感の塊なだけなんじゃw 反応してる時点でお前がキモオタルックスなのはわかったｗ >>179
お前の言う通りだ
間違ってもイケメンではないw 日曜日の男麺祭はNGTが来るってことで客層がヤバいな
顔隠してもオタク臭するって何だよコレww 昨日はガラガラだったが今日はNGTが来るから大繁盛ですね
キモいのはラオタではなくアイドルオタクだからだよ >>175
みんな黒い服
混雑してる場所でリュックしょってる
マスク率
気持ちわりーな ああ、ご当地アイドルが来るのか
客層キモいのも納得だわ >>187
キモいビジュアルの肉だなぁ
グロマンの大陰唇みたい 台湾ラーメン食べたいけど怖くてまだ未食
凄え辛そう >>191
この担々麺、彼女がラーメン屋のたんで初めて美味い言ってたわ。
かなみ屋の四川担々麺の時は、業務用インスタントで不味い。やられたね言ってたけどな。 >>194
メンポ、台湾ラーメンも良かったよ。
けどメンポは濃厚ラーメンだよね。これは他で食べれない。 つか、明日は濃厚やるんか？
混んでるのはめんどくさいけど、もう食える機会がなくなっちまうからなぁ
やるなら行っときたい メンポは濃厚以外食べる価値ないし、是非やってほしい >>191
やっぱり昔の麺の方がうまそうだなぁ
これじゃない感・・ >>199
2月になったら毎日濃厚食べに通おうかな 謙信で重要なのは、マッチョの看板すげ替えなのか否か
マッチョは以前家系メニューやってたし マッチョならスルーしなきゃならんので ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
