新潟のラーメン Part196
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
-
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豚骨の旨味とスープの粘度が共に高い
いわゆるドロ系ラーメン
県内の濃厚豚骨の中では一番じゃないかな？ 濃厚食ってきたぜ
今日はにぼし薄めでエグ味が少なくてうまかったぜ いま混んでるぞ。事故の話してるおっさんカップルがいる かなみ屋まじでインスタント(レトルト?)臭半端ないな、あれで客入ってるんだから訳判らん。 >>207
前の吉相は勝手に吉相の看板つかってだるまやに訴えられて立川に名前変えた偽物 麺マッチョは限定メニュー詐欺を繰り返してたから信用できない
何が謙信だよバカバカしい
佐々木製麺小次郎といいそういう系の店名にする奴は大体すぐ潰れてる だって見附の柿や系列でしょ？
不味いの知ってて行くやつなんていないでしょ かなみ屋否定してるやついるけど
レトルト以下の味しか出せない店のほうご問題なんだがな
店で仕込みやってもまずかったら意味ないわ >>221
全然宣伝してなかったのかな
チラシとかは？
ブロガーのレポ待ちだわ ぜんぜん話題にならないが二郎近く。てんぷら長谷川の近くに
家系らーめんオープンしたぞ。人柱求。 男麺祭とかいうやつの写真 インスタに上がってたけど
客層のキモさがやべーなw
https://i.imgur.com/OBeefwi.jpg >>234
拡大すると面白いな
見事なザビエル発見 .comはまずい店も普通に紹介するからな
かなみ屋なんか昔の吉相のときみたいにkomachiとか読んでる情弱が引っかってんだろ。
ゴマ風味ってだけで女は美味いっていうからな 確かにかなみやごった煮だけしてただけで、最近は気をよくして味薄くなったらしいからな。 天麩羅屋の近くに行ってみたけど家系ラーメン屋わからんかった
もうちょいヒントか住所教えてくれ 遂にだるまやグループが潰れたうどん屋の名前をパクったぞ >>244
面倒臭いやつだな、もったいぶらずに書けよ。 だるまやグループが創業したときのうどん屋なんだから、パクりとは違うだろう。
>>139にあるように、復活オープンだろう。 長谷川のところに家系ラーメン新店なんてできたのか。
全然気づかなかった。 天ぷら長谷川の隣に焼肉屋。そこから5ｍくらい先に行くとマンションの入り口
みたいの奥にあるよ。まじで頼むｗ >>252
タイ料理がある横道は行ったんだけどわからんかったのよ
ともあれ近いうちにもう一回行ってみるわ 焼肉屋の裏となると、由希のところか？
全然気づかなかった。 天麩羅屋近くのラーメン屋見つけたわ
マンションの横の道じゃなくて、マンションの入り口の奥にあんのな
「越後中村家」
11：30〜14：00（LO13:30）
18：00〜23：00（LO22:30）
定休日：水曜日（１月中は無休）
あの立地はともかく、ただでさえ二郎の近くなのに強気な営業時間だな
そして「家」の字はあるけど豚骨臭もまったくしないし、家系かどうかの判別がつかんね
近いうちに一回、謙信と食べ比べしてみるぜ おおサンクス。どうも新店には行きずらい性分。
あそこはなにやってもダメな場所。
まえは寿司屋さんだったかな？
あそこらへんは近くの爺さんの楽園だったのになぁ >>256
>>260
今、食べてきた。
由希のところじゃなくて、マンションの1階部分奥だったから、道路に面してないのでまったく気づかなかった。
オープンは先月で、もう1か月くらい営業してたらしい。
あご出汁の塩らーめん850円と中華そば塩780円、あとは奄美鶏飯。
大盛無料、あご出汁ラーメンは水菜も入ってて、浦咲みたいな感じ。
あとはチャーシューとメンマとねぎ。
超シンプルなラーメンの店なので、まったく家系ラーメンではなかった。
言われないとマジで店わからないよここは。 >>259
そりゃ笑われるわ
このスレのやつらってグルメ気取ってウンチク語ったり批評したりしてるけど たかがラーメンなんかで味を語られてもマヌケなだけだからな
ていうかお前ら偉そうにしてるけど、ただ食ってるだけだぞ？
あ、もちろん全員のことではないですけどね。 >>262
おー、やっぱ家系ではなかったか
営業時間的にも飲み客狙いなんだろうしね
これならそのうちに、って感じだな 佐々木製麺小次郎懐かしすぎてワロタ
大学時代を思い出すわ。
そのあとにんたま食堂ができてすぐ潰れたなぁ >>241
〜が印象的です。」って感想の時は、大体美味しくなかった時。「印象的」って何が言いたいんだろう？ ほんとラオタって低学歴だな
印象的の意味も分からねえのかよ >>261
ストビュ見りゃど――って事ないんだけどな 万人家くじ引きの99%割引って当たるんだろうか。
1%割引は当たるだろうけど、1%割引だと10円未満の割引だから、あんまり意味ないね。
ほぐしまみれ無料のために使うか。 こういう感じのラーメン新潟じゃ食えないのかな 燕系ラーメンだと思ってたけど滋魂で燕系食べてみたら全然味違った 煮干し醤油もこうも違うのか
https://i.imgur.com/92L70eD.jpg デパート出店ラーメン屋には興味無かったんだが今回の井出商店は行ってみたい
和歌山県て行く事無いからなぁ 物産展なんて年に一度、不如帰が来てくれればいいんだ
あとは食う価値ない店ばかり >>284
一瞬変な色の玉葱だなと思ったら大蒜かコレ
潤は本店からして味がぺらっぺらになってるしなぁ >>285
昔、一本槍で和歌山だけ何度も食べてたので興味ある
白根の丸藤醤店も行ってみたかったなあ
10年前のテレビのランキングで1位になった事をきっかけに 全国的に有名になったらしいね
だけど、和歌山で一般的な和歌山ラーメンは丸三のような車庫前系
井出商店は車庫前系ではない少数派なので地元では人気ない
でも、全国的には有名なので県外人だけで行列できてるとか >>289
へぇー和歌山ラーメンでも色々あるんだね
勉強になった
ちょっとググってみる 20年前和歌山に住んでたけどその当時から地元民はあんまり井出には行ってなかったな
県外客ばっかりだったよ
丸高はよく行った >>281
うーん微妙そうだけど一回は自分で行ってみるか >>292
でも今だにラーメン番組は井出と丸高ばっかだよね
BSとかCSでやってるご当地ラーメン探訪もバッチリその二件だし
情報ないからそこしか美味いとこないのかって思っちゃう >>288
あの系列店外見は美味そうだけどやっぱ味は違うのか...市松？ってとこでも背脂ラーメン食べたがそこはもっと味が虚無だったな 井出商店って今どっか来てるんだっけ？
今伊勢丹のイベントカレンダー見たけどなかった…… 今の井出商店はがんこ屋みたいに物産展で稼ぐ店になった。
先週も藤崎百貨店の物産展に出てたしな。
今週は伊勢丹、来週以降も百貨店の物産展めぐりだな。 >>301
ありがとう
じゃあ明日とかに行けば食えるは食えるんだな
まあ、それこそがんこ屋とかもそうやって生き残ってるわけだし、それはそれでありなんじゃないかとは思う >>300
三越の７階で今日から始まった
1月24日(水)〜1月29日(月)
11:00〜L.O18:00
最終日の29日はL.O15:00 >>302
伊勢丹はたまに井出商店来てる。
合併してからの三越は今回が初出店。 >>303
同じ豚骨醤油でも
主流派の車庫前系は、あっさりめで醤油感に重きを置いた豚骨醤油
それに対して、少数派の井出系は 豚骨感の強い濃厚さに重きを置いた豚骨醤油
自分は単純に、豚骨好きなんで行ってみる価値あるね みんな詳しいな
東京に住んでた頃に食ったまっち棒しか知らないわ
あれ和歌山ラーメンでいいんだよな？ 和歌山までいって和歌山ラーメンくったけど
本場はナレ寿司が置いてあるんだよな。 ラオタは味なんてわからずに情報だけ食ってるってほんとだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
