新潟のラーメン Part196
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新潟の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり／さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥？ 麻婆ラーメン／カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA／SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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彼女が本当にラーメン屋にいるのか心配して写真よこせって言ってきたことあるわ
色んな事情があるんだよきっと >>734
男だ女だ言ってる化石中高年層はインスタントラーメンでも食ってろよ >>736
なんかラーメンブームだし綺麗に撮ってインスタあげるといいねとかコメントたくさん来るんでやってます。
インスタ映のためにラーメン屋行ってる感ある ジョーは白にぼ
ハピパのクーポン使えないんだとさ
石黒はどうだろ？
前まで３羽鳥コンプで１杯無料だったが
リストバンドもらってもなあ…
ののやグループに切り替えるか お ななひら ハッピーパスのクーポンあんじゃん
今日はななひらにしよー 俺、今からななひら行くから アンチクーポンきもラヲタとアンチインスタきもラヲタは直接俺に文句言えや >>735
ラーメンかつけめんが580円で360gも食えるから、安いのでたまに行く。
今日も行ってきたが、13時以降なら客数人、14時以降なら客0人ってのが基本。
客は来味時代よりも入ってない、ただ来味のときも最後は全然入ってなかったから、
あそこはそういう客が入ってない店だと思う。
専門学生も最近食べに来なくなったな。 >>744
煮干ラーメンおいしそうだけどな
さぶろうとか石黒とも違う感じなのかな >>745
全然煮干しの味がしない。
バカ舌の俺には分からないくらい煮干しらしさを感じない。
煮干しつけめんと煮干し辛つけめんも同様に煮干しの味が全然しない。
来味時代にあった丸鶏京醤油と塩が濃淡京醤油と塩に変更になって、
そっちのほうは若干味が変わった程度なので以前と変わらず美味いと思う。
油そばは煮干しの味がかなり強め。
煮干しを味わうなら油そばがいいと思う。
いずれにしても、意味不明な麩と水菜がいずれのメニューからも消えたのは良かったと思うが、
指摘通り、客自体は入ってない。 ついでに、以前から言われてたメンマのまずさは相変わらず。
メニューが3回目の変更によって、メンマは太メンマと穂先メンマの2種類に変わったが、
味は以前の来味時代とまったく変わらず、両方とも同じ味。
食感が違う程度。 確かに真玄の極み煮干しラーメンと煮干しつけめんは、煮干しの味が全然しないよね。
煮干しガツンと入ってると言われてもわからなかった。
黙って出されたら誰も気付かないのでは。
だるまやみたいな煮干しの強い醤油ラーメンを期待すると、かなり拍子抜けしちゃうかもね。 あと、メニューから蘊蓄が完全に削除されちゃったよね。
12月くらいまでは蘊蓄がかなり書いてあったのに。
やめたのかな。 久々に、麺屋しゃがら弁天橋通店（旧・肉ばかだった店）行ってきたんだけど
あそこのライスって固いんだけど、なんであんな固いの？？？？
ラーメン食った後の、おじや用になってんの？？
普通にごはんも食べたかったら頼んだんだが、すっげーごはん固くて食べづらい
別に、おじやにして食べるわけじゃないけど普通にごはんとして食べたかったんだが
二、三日前からの奴を保温ジャーに入れっぱなしにしたような固さで
美味しく無い。。。ラーメンは美味かったです
仕方ないから残ったスープにご飯入れて何とか完食してきましたわ 真玄は、今までの来味にあった悪い意味でどのメニューを食べても来味だなぁ、
と思う感覚がかなり軽減されてると思う。
腕はいいんだから変なプライド捨てればもっと流行るんじゃねえの？ >>752
今の真玄になってからメニューが何回か変わってるんだけど、
途中からメニューの裏にデュラムセモリナ粉とか16種類の煮干しうんぬんとか、真玄専用の蘊蓄がびっしり書いてあったんだよね。
今やってるメニュー表からは全部削除されちゃってた。
ワンタンとかも削除されてたけど、餃子はメニューに復活してた。 冬のせいかたまに味噌ラーメンが話題に出るが
新潟市南区の「らーめん神田屋」ってどうなん？
隣の泰紋は行ったことあるけど神田屋は行ったこと無い
食べたことある人教えて下さい こってりスープの味噌ラーメンが売りの店だよ。
濃い味が好きな人には好評と思われ。 誠がリニューアルしたようだけど店名替えただけかな？ 今から西区のしゃがら行ってやんよ
はぴぱクーポン使ってインスタ用の写真もパシャってやっからアンチクーポン&アンチインスタのキモラヲタは文句があるなら直接俺に言えやﾋｬｯﾊｰｰｰ!!
まぁてめえらみてーな根暗陰キャキモラヲタには無理だろうけどなﾋｬﾊﾊﾊﾊﾊﾊ!!!! あ、今日も足元滑りやすくなってるんで 皆さん気をつけてくださいね >>761
新潟の田舎モンのくせに生意気言ってんじゃねーよ おいおい誰も俺に直接文句言えるやつはいねーのかよ ああ？
陰でコソコソすることしか出来ねえなら最初から黙ってろよゴキブリがよぉ！！！おおこらぁ！！！ ああ 雪が降ってきましたね。視界が悪くなると思うので運転される方は特に事故など気をつけてくださいね。 ってか しゃがら初めて行ったけど割とうまいな
近所だからってなめてたわ おめさんらがかもうすけ、こんげきちがいがよそいかねんらてば 職業柄、承認欲求の強い傾向にあるラーメン屋の中でも強い方だよね＞鬼助
その内お客の写真撮ってTwitterにアップし始めなきゃいいけど グーグルで店名を検索すると、混雑状況を曜日毎・時間帯別にグラフ表示してデータ化されてるとこ 多いよね
例えば、いっとうやの場合→ https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%81%84%E3%81%A3%E3%81%A8%E3%81%86%E3%82%84&;sa=X&ved=0ahUKEwiGivKprZHZAhXKGJQKHdqOAC0QuzEICigA&biw=1459&bih=770
こういう具体的で細かいデータって、何が根拠になってるんだろう？
これに加えて店によっては、その時の実際の込み具合をリアルタイムでグラフ化されてる事もある
一体どんな仕組みで こんな事出来るんだろう？
誰か簡潔丁寧に説明できる人を切実に希望 >>780
ちょっと考えればわかるだろ昭和の人じゃないんだからｗ >>780
ラーメン屋でポチポチスマホいじったらGoogle様に位置情報送信してんだよ >>781 >>784
何となく分かったよ ありがとう
>>783
普通に昭和の人なんじゃ糞ガキ
雪玉ぶっつけんぞ ちょっと伝わりにくいけどちゃーしゅー屋武蔵みたいなプリプリした縮れ中太麺好き
吉相やしゃがらも近いかな D系は屋号にハッキリそうと分かるようにして欲しいわ ラーメン屋は除雪大変だろうなあ
業者呼べる余裕もないだろうし 鬼助のフォロワーがラーメン一杯無料で除雪手伝いますよ的なこと言ってるけど、
こういう奴は絶対に途中で雪で遊び始めるからやめておいた方がいい >>795
横からですまないが唐揚げの旨いラーメン屋教えて >>796
ダルマ食堂 吉田屋 赤シャモジ ブタシャモジ まごころ亭
これに尽きる おっさんが白浜屋すすめてくるんだが
本当にうまいんか 唐揚げのまずい店を逆に知りたい
あんなのまずくしようがないだろ >>800
そういうのいいです
間に合ってますんでお引き取り下さい >>760
>>776
それって新潟市内じゃなくて、長岡のおが家のことじゃないかな >>803
そういうのもいいです。
間に合ってますんでお引き取り下さい。 >>799
白浜屋、ラーメンは好み別れるから一度食べてみては？
夜の居酒屋バージョンはかなり美味い >>800
唐揚げがマズイ店は俺も知らないけど、「まあまあ旨い」「すげぇ旨い」の差はあるな
肉質、下ごしらえ、脂の質でうまさが変わってくる
ちなみに、うちのオカンが作る唐揚げはすげぇマズイ
何をどんなふうに揚げたら、あんなパサパサな食感になるのか不思議に思う マズイから揚げの特徴
1.油切れが悪い
2.肉が固くてパサついてる
3.まんべんなく味がついていない 海外産の鶏使ってるところの唐揚げはあまり美味くないというか
後味が悪い ダルマ食堂のからあげは美味かったなあ
肉汁多くてヤケドするけど 女池のまっくうしゃで食おうと風呂入って寒い中行ったが
閉店後だった。半年くらい前もそういうことあった。夜9時半頃。
食べログの営業時間の情報がまちがってるんじゃないかと。
行く気なくなるよ。 昨日大江戸行ったら麺が到着しないからチャーハンのみだよって言ってた
大雪やべえな
今日は届いたのだろうか… 製麺屋食堂の唐揚げ美味いらしいが、量が多くて頼めない
ラーメンの麺少な目は抵抗ないけど、唐揚げ定食の唐揚げ少な目はなんか抵抗あるんだよな お前らほんとデブだな
ラーメン屋にラーメン食いに行って唐揚げ頼むことなんかないわ 東京には昔、ラーメンの具が唐揚げの店があった
閉店したけど、トツゲキって店だった 石黒は黒にぼ
ハピパクーポン使用１００円トッピングＯＫ >>799
白浜屋のラーメンは特筆することもなく無難
唐揚げはラーメンに入れず別皿で頼んだ方が良いかな？
そこそこ流行ってるのは近所にラーメン屋がほぼないからだと思う。 >>822
わざわざ東京行かなくても白浜屋で昔っからやってるよ >>825
ごめん書き方が悪かった
ラーメンの味は同じ
夜は居酒屋メニューがあってそれらが美味い ???「おでん、焼肉、ラーメン。嘗てない組み合わせだ」 https://www.sankeibiz.jp/macro/news/180208/mcb1802080500017-n1.htm
金銭を受け取ってある話題を繰り返し宣伝したり書き込みを削除したりする「ネット工作員」に対して行っている取り締まりで、
容疑者計２００人余りが逮捕され、５０００余りのアカウント、１万サイトに上る規律に違反しているウェブサイトや故意に宣伝された情報数千万件が閉鎖・削除された。 【宣伝】 丸亀製麺 【広告】
2月7日・8日・9日 毎夜6時～
鴨ネギうどん半額 640円→320円(税込) 大盛100円→50円
https://www.marugame-seimen.com/yonaki201802/images/sec2_txt01.png 味噌ラーメンにデフォルトで辛味噌(辛味)乗ってるラーメンまずい説 濃厚な豚骨をウリにしている店は、客のDQN率がえげつなく高い。 >>825
違う
夜は隠し味にアレが入ってるからコクがあって美味いよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
