新潟のラーメン Part196
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新潟の(゚Д゚)ウマーなラーメンをいっぱい語ってくれ
□三吉、信吉系の新潟市伝統のあっさり/さっぱり
□こまどり、東横系の濃厚味噌
□燕、三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
□長岡系の生姜風味・濃口醤油
□味濱家、心一家などの家系ラーメン
□だるまや系統のこってり醤油
□新潟市内、近郊に展開するチェーン店
□新潟市発祥? 麻婆ラーメン/カレーラーメン
□くるまや、ラーメンショップ、どさんこなどのアノ味
□高速道PA/SAのラーメン
□デカ盛、インスパイア系ラーメン
前スレ
新潟のラーメン Part193
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1508239993/
新潟のラーメン Part194
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1510921993/
新潟のラーメン Part195
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513765156/
次スレ立てる方は一行目に
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↑を入れてください
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VIPQ2_EXTDAT: default:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured 奥村家なら、夜は本当に臨時休業だらけだよ。
紙貼って休みにしている。
既に定休日とか関係ない店だよ。 >>848
ビンボーで移動手段が徒歩か自転車しか無い
必然的に徒歩が経済的 閉店時間はまだ良い、ただ開店時間はちゃんとしろ
開店間に合わないんだったらそれは適正じゃないんだよ、最初から遅くしとけ >>875
味噌は食べてないけど背油醤油はほとんど吉相と一緒。前に背油が上質ってレス見たけど使ってる器具が新しいからだと思う。50円位吉相より高かった様な気がする。
ご飯物に豚丼があって、割引券貰ったから食べてみたけど微妙。美味しい不味いの評価以前にショボく感じた。
あくまで壱個人のの感想です。 食の陣の麺 (焼きそばパスタうどん含)12日迄
※古町会場
五番町
・新潟県なまめん工房(協)青年部
背脂醤油ラーメン
・糸魚川ブラック焼きそば
・焼きそば専門店テンテン
庄内シルク焼きそば
庄内焼きそば
・白根観光きのこ園
きのこ焼きそば
・さといも麺があるじゃない会
里いも麺のクリームパスタ
六番町
・Sado Kitchen
佐渡あごだしラーメン
七番町
・ペルシャビアガーデン
オムレツヤキソバ
※三越九州展で一楽ラーメン出店中
※万代会場
・中華料理 柳江苑
気仙沼ふかひれ入りスープ麺
・佐渡汽船商事株式会社
佐渡の飛魚すり身うどん >>879
定休日 水曜日 不定休
と書いてあった。 >>867
まじかよ
移転なんかしなきゃよかったのに 食の陣行ってみるか
三連休でまともな天気は今日だけみたいだし >>885
結構お店でてるね。
この中で、これは食べとけベスト3どれだろ。 >>894
麺を箸で持ち上げて写真撮るの恥ずかしくなかった? >>894
おめぇ、全部くっちまったのけ?ひゃーてぇへんだぁー >>896
こうして麺を紹介するわけさ(*´ー`)y−~~
>>897
レアチャーって冷たくて嫌だよね(´・ω・`)
>>898
https://i.imgur.com/64pt77B.jpg
隣イキッて特盛り頼んで撃沈してやんの( ´,_ゝ`) プッ 伏せ丼じゃなくて、頭にかぶって店を出て行く兵はいないのだろうか 店名変えた誠
久々に行ってきたが空いてたな
前の名前の幟がふん投げてあるし >>899
美味しそうだね。長岡遠いから羨ましいわ >>873
>>883
ラーチャン家
10時30分開店って、ハッピーパスや食べログに書いてあるけど、過去3回10時35分頃行ったがやってなかった。
11時開店なの?
俺の運が悪いの?
俺がバカなの? >>904
前行ったのが結構前だから
忘れたがほぼ一緒
例の徳島ラーメンも普通にあったし ありがとにゃ
そういえばネコブロンズ最初に見たときキモくてドン引きしたにゃ どこまでが誤爆なのか
モルゲッソヨはレスまでつけてるが >>906
そうなんすね
なんで店名変えたんだろ
姓名判断でもしたんだろうか
変えた名前も忘れちゃったし
キラキラネームじゃないけど
誠のほうが覚えやすいのに 誠は古町にある居酒屋誠の店主が始めたんだけど
儲からずに手放した
迷走して今に至る なるほど、やっぱり今の誠は経営者違う人がラーメンやってるんだね。
なんかご飯ものセットだらけだし、誠ラーメンも別物って感じがしたから。 テレビで無鉄砲と龍旗信の密着やってる
1:59〜3:05 >>905
俺もそれあったわ
出入口の前で待ってるのに中でゴソゴソやってて遅れるのなら一言挨拶せーやって思ったわ
結局15分以上遅れてオープンした
しかも劣化してたし >>905
>>917
賃金発生するから10時半から朝礼なんだろ。
最近のラーメン屋はそのパターン多いぞ ちょっと考えればわかるから
>>905はバカなんだろ 10時25分から勤務にすればいいだけじゃね
それか開店時間をその分遅らせる >>905
10:30に店開ける気がないのなら情報訂正すれば良いのにな >>931
最近のmameyaはカレーかゴマ味噌ばかりだわ
久しぶりに海老とか背脂も食べてみるかな 孔明のつけ麺が元に戻ってた。
普通のチャーシューよりもやっぱりつけ麺は角切りチャーシューのほうが圧倒的に美味いね。
リニューアルしなきゃよかったのに。 >>931
全然旨そうに見えないんだが
写真の撮りかたのせい? SNSにあげるのに加工しないとか意味わからん 発達障害としか思えない
インスタ映する撮り方を勉強しろよな はじめて万人家の味噌食ったけどスープ旨いな
香ばしくてコクがある
でも麺が弱い
もっとコシのある太麺使えばいいのに 謙信、全席喫煙可能だから
入店しただけで煙草臭くてやばい… >>941
そうかー万人味噌うまかったか
仲間が出来たぜ
麺は軟めだけど太さに不満はないかな >>905
たしかに、10:30開店と公表していますね。んで、本当にその時間に閉まっていたんですか? >>946
一応味と値段にも触れると
味は不味くはない…ラーメンだけだと
680円で食べれる(ただ量は少ない)
他に味噌ラーメンと塩ラーメンが
味噌780円/塩680円
大盛り100円 特盛り150円
大盛にしても普通のラーメン屋よりは
少ない方だから特盛りが良いかも
チャーシュー麺が880円なんだけど
チャーシューがめちゃしょぼいから
+200円払ってまで頼まない方がいい
卓上の調味料が
おろし生姜、おろしニンニク、
辛酸っぱいかんずりみたいな奴、
後はどこでもある醤油や酢とか
なんだけど家系ラーメンには
どれ入れても合わないと思う…
煙草が苦手だから俺はもう行かんわ だるまや竹尾
ピーク時に行くと店員真面目に仕事していて問題ないのだが
アイドルタイムに行くとクソだな。
だらだらと喋りながら調理していて、客5人ぐらいしかいないのに
出てくるまで30分かかった。
昔は大好きな店だったけどもう行かない。
野菜味噌も劣化したし いい加減昼間の時間帯だけでも飲食店は禁煙で頼むわ
なんで有毒ガス吸いながら食事せなあかんねん 三吉 信濃町店
もはや市の宝
だれかあの餃子やチャーハン、ラーメンを継承してくれ
まっくうしゃ
うまかった
平日夜の客の少なさと休日昼の混みようのギャップが禿しい
店にも二重人格というものがあるのだらうか
お店巡りしているらしい夫婦がうまいうまい言ってた
広来飯店
五目ラーメンの話だが
味がもどってきた
一時の雑な味、雑な野菜処理は今回はなく昔のいいときの味だった
(剛龍飯店は麺をもう少しちゃんとゆでる事。あと少し油っぽすぎる。)
天心坊
バターを入れた濃厚みそラーメンがうまかった。甘味、うまみがあって。
ら麺のりダー つけ麺 、八 つけ麺、いっとうや 、滋魂
我駆 ラーメン、鬼助 辛海老あぶらそばと追い飯、風天 パクチーまぜそば
ななひら タンメンとチャーシュー丼
ここらもうまい 食の陣本日最終日16時終了(食材完売時閉店)
ふるさと村会場外プレハブ
らーめん処潤×市松
コラボの味噌ラーメン提供
食の陣チラシに掲載されてない
来週17,18日ふるさと村だけ
おかわり食の陣開催
コラボラーメンは出店するか不明 >>952
どうせキモヲタっぽいやつしかいねーんだろ
眼鏡、マスク、リュック >>956
美味いかは別としてあおきやの通し営業&ネギ入れ放題が好き >>956
個人的にはちょび吉がいいと思う
だがそもそも新潟市内で生姜醤油系って他は青島とあおきやと元ヒグマの所しかないような気がする >>957>>958ありがとうございます
ちょび吉とあおきやに行ってみます
【7時からBS朝日でラーメン特集2時間だぞ〜】
・せたが屋と飯田商店の店主が、おすすめの店を紹介
・専門化が、今年のトレンドやブレイク必至の店を紹介
・麺屋うえだのみさえちゃん(75歳)が、ラーメンコンテストに挑戦
>>965
筋トレ頑張るよ(°Д°;)
市松舐めてたけど美味しいラーメン作るやんけ(°Д°;)
今度初めて行ってみようかな(°Д°;) >>969
今気づいて見はじめた
今までどこ出てた? >>972
せたが屋と、その店主がリスペクトしてる ムタヒロ
飯田商店と、その店主がリスペクトしつる しおらーめん進化(せたが屋から独立)
せたが屋と飯田商店が超絶うまそうだった 飯田商店のつけ麺めちゃ美味そうだったわ、あれは行く価値ありそう 松崎の永楽の五目あんかけラーメンとあんかけ焼きそば死ぬほどうめー
でも亀田のは近所なのに一度も行ったことないっていう…
やっぱ亀田のがうまいの?
いっつも混んでるけど >>975
あそこ亀田じゃなく横越川根町だろー。
ちかくに、市役所そばにある、「こころ」の廃店あるよね?
おそこ以前はやってたんかな >>975
今でもまあまあ美味いけど
最初の頃のがもっと美味かった
あんかけに入ってる肉が
今とは違ってレバーっぽいやつだったり色々違った >>976
すまん完全に横越だったわ
こころは2年かそこらで閉めたかなあ
それ以前の熊ぼっこ横越店が大好きで頻繁に通ってたが…
>>978
今度横越永楽にも行ってみますわ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。