愛媛のラーメン屋について語ろう 21
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黒帯ってオープン当初 凄い評判良かったけど
何かあったの？
ま 家系で売り上げ取れないから
他のラーメン出してるんだろうけど ジギー夜行ったら閉まってたけど土曜日って休みだっけ >>716
HPにある辛つけ麺のこと？
それとも限定みたいなやつ？？
激辛好きなので、１回は行ってみたい。
てか、HP綺麗だな。
単店のレベルにしては。 黒帯おいしいとおもうけどなあ
辛いラーメンが好きな人は
マイラー油もっていけばいいよ
水田商店とか黒帯には豆板醤おいてるけどあれは酸っぱさ、ニンニクがかなり強いので
辛さの方向が違う >>718
ジギーは人手不足だからしばらくは昼のみとか言ってませんでしたっけ？ >>720
持ち込みって店に失礼じゃないか。
家でカップラーメンにラー油いれてろよ。 >>717
特に変わってないし普通に美味いよ
一部の口が合わない声のでかい人のレスが目立ってるだけでしょ Twitterに何も書き込みがないので夜やるのかなー 人もまばらな田舎の老舗ラーメン屋教えてください
酷い立地で何十年も飯が食えてるのにはそれなりの理由があるはず >>729
愛媛じゃないけど、高知の自由軒かな
なんてあんな場所にあって、そこそこ人が来るのか
そこまで美味しいわけじゃないし >>730
何年も前に行ったけど特に味を思い出せませんｗ
でもそういう尖っていない味が長生きできる秘訣なのかも 真木は地元（かなり近所）だが昔っから、というか昔の初代がやってころが一番美味しかった
今でも十分美味しいけどね
30年くらい前の中華そばは300円、大盛でも400円、大きないなりが2個で60円だったわ
旧道にあった頃は300円握りしめて何百回と行ったよ アジトまた休みだった・。・
お店いったら臨休って札かけてあったけど
月曜の戸締まりの時点で臨休するって決めてるなら夜LINEすればいいのに
火曜日休み多過ぎと月曜に仕込んだスープを木曜提供のスパイラル >>734
近所の高校で銃乱射事件があったというのはその安い時代でしょうか
今も関係者が常連として通っているという噂 >>735
当日朝10時通達は遅すぎるわな
>>736
近所の高校って上浮穴高校だろうけど、そんな話知らないなぁ
俺の上の世代なら知ってるかもだが まあ、アジトは俺行かないけど、アジトとジギーは
休業を想定しながら行かないとダメでしょ。
そうすれば、精神的ダメージは少ない。 >>738
おまえ性領なめてんのか
まあポンコツだけれども >>736
愛媛で銃乱射事件とかあったら、すごいニュースになってると思うの。 ちょっと前に松前町のマクドナルドでじいさんが杖の中の仕込み刀で暴れたことあったよ >>741
30年とか40年とかの大昔の事件でな
それなりに大きなニュースになったんやって
取材に来た人らも真木でラーメン食った事だろう
店があったかどうか知らんけど >>742
そのじいさんが県庁前で倒れてたじいさんらしいが >>746
そう
ちなみにマクドナルド逮捕後に拘置所で自殺未遂したけど生存したという エミフルの太陽のごちそうで食べてたら池沼込みの団体客が先に入ってて
食べてる途中にオラ！だかウラ！って奇声が聞こえたりよくない感じだった
あガガイのガイよ
ソフトクリームマシンが導入されたのはよかった 新倉のお姉ちゃんが、髪をショッキングピンクに染めてた。
今日一番びっくりした事ｗ 姉ちゃんが失恋でやけになっただけで新倉の味が激変してたわけじゃなかろう？
どうでもいいですよーー 千葉で修行して夫婦でこっちで開業したはずなので夫婦だと思う >>754
サニーツバキには止めるなよ。
ちなみに新倉の斜め前のパーキングは５０円。
かなり止めにくいから１回しか止めたことないけど。 ん
新年早々はふつうだったが、新倉の姉ちゃんのピンク・・・
やっぱ、ビックリしていいところだったのか・・・
都会では日常茶飯事かとおもてた。 今日はアジト普通の並びでした
豚マシをポチれるようにして下さい
いつ行っても820円の豚2枚までしか押せない
https://twitter.com/kanilla_zo/status/1083910429854846976
特豚ポチれたのなんて何ヶ月前だろう
物足りなかったので周旋人で連食したら店内の湿気がすごくてメガネが雲って
しばらく見えない；；
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>763
アジトのあと連食とかすごいなｗ
俺なんかいつも麺半量だけどお腹いっぱいだぞ
初めて野菜マシしたら腹はち切れるかと思ったよ 重信のラーショが８日まで改装してたのは知ってるけど、
今日年明けて初めて行ったら大将と店員も改装して
変わってた。しかも店員は桜三里の店員だったｗ
桜三里は夫婦でやるみたい。
味も重信のショッパくて味が濃い感じではなく、桜三里の味に近い。
重信のつけ麺は濃い目で良かったんだけどな。。。
多分つけ麺は薄そうだ。ラーメンはちょうど良いけど。 周旋人は厨房狭いから仕方ない
今日アジトと周旋人どっちにいくか迷うわ あまりにも寒いので湊町のラーショへ
スープぬるかった 残念 北条でネギラーメン食べたけど、ネギ少ないのに麺量は多かった 銀天外ラーショってまだ食えるやろ〜＾＾って
中盛り頼んだらとんでもない量の麺がでてきて残すことがおおい
丼の大きさもふつうのとちょっとちがうような
生麺で麺350ｇくらいありそう わざわざ高い中盛りのほうを頼んで残すとかセレブやな 昨日ジギーが限定で味噌やってたが、何度食べても美味いな
個人的にジギーは味噌≧背油煮干し＞つけ麺＞油そば＞二郎系（他は食べてたことない）
もっと味噌や背油煮干しをやって欲しいなぁ >>773
店によっては中盛りとか並って言葉に騙されることあるしね
この店とかｺﾜｲ
↓
https://i.imgur.com/QnfUOkS.jpg >>775
ジギー味噌やってたのか、行きたかった
去年末の美味しかった 28ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMeb-6Yk+ [61.205.1.100])2019/01/31(木) 12:00:26.73ID:Iy6cqHY+M>>29
今日、納豆持込みした奴が居て大荒れしてんぞ
29ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 2324-zv8w [123.222.157.88])2019/01/31(木) 12:07:52.78ID:yQEFe0vV0
>>28
詳しくw
30ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd03-JE/k [1.66.96.139])2019/01/31(木) 12:08:32.79ID:rnKJYLGBd
そのままじゃん
31ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 85ad-i3lD [116.65.111.241])2019/01/31(木) 12:08:38.98ID:gQoT73gL0
うわ見たかった
32ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa93-bmO5 [111.239.185.120])2019/01/31(木) 13:16:45.78ID:fe/jajqIa>>33
ヒロシのあんな大声初めて聞いたわ
西台が楽しそうで草 https://www.youtube.com/watch?v=r6nM4GMgffU
https://www.youtube.com/watch?v=HrK_HaG4SKQ
アキバにいくとあだちってお店が大盛りで有名ね、
食べログみたらわかるけど店主が初見だと説明が長いのとあんまりおいしくない
2つの動画の食べてるお兄さんがガリガリすぎて不安になる
嘔吐してんのかな 久しぶりにおが多行ったけど、何？あのチャーシュー・・・。
前からそんなに大きなチャーシューではなかったけど、
厚さ３ｍｍくらいしかないぞ。スライサー使ったのかな。ハム用のｗ
大きさも３ｃｍ四方で、３切れ・・・。酷い・・・。 アジト休みだったのかLINE送信みたら10時20分・。・
火曜に仕込んだスープはアレなので別の日いきます おがた、ちっさいよなチャーシュー・・・
味は相当好きなんだけどね・・・ おがたのチャーシュー香ばしくて美味しいよね
極厚チャーシュー超絶盛りみたいなメニューが欲しい おがたはあんまりヤンチャなメニュー作らず正統派路線行って欲しい 今日は連食はやめてラーショ銀天街いったけど
チャーシュー中盛りをおいしく完食できました、たべて数時間後にダメージきてるけど
今日は大判のチャーシューが4枚、小1枚の当たり豚
アジトは新しいスープ仕込んでね、火曜に仕込んだスープは捨てよう スープってその日のうちに使い切るんじゃないの？
何日も置いてたら衛生上大丈夫か 冬とはいえ >>790
豚骨系だとスープを残して次の日に加えてまた残して次の日加えて・・・という感じで継ぎ足し継ぎ足しスープを熟成させてつかうところもある
久留米ラーメンの大砲ラーメンの呼び戻しとか有名
こちだと分校、今治の光屋とかしてる
臭くなるけどコクが出て旨い
あ、もちろんスープが傷まないように閉店して火を止めたらすぐ水につけて氷入れたりして速攻冷やして濾して冷蔵よ? あー呼び戻しって単語、なんか聞いた事あるわ。ニワカの私でも。 麺屋ＩＣＨＩに行ってきた。
とりあえずおススメの魚食ったけど、
豚骨醤油に魚介の味の油？？を足した感じだけど、
魚介強めだね。
てか、味噌とか醤油もあったけど、メニュー増やしたのかな？
空港店も新居浜店も昔に１回しか行って無いから、
豚骨醤油と魚しかなかったような・・・？ スープはその日のうちに使い切るけど、仕込みは前日の営業前に仕込んで、
営業中も火にかけてなので前日が営業日でないと熟成というかなんかやばくなる
カレーみたいにとろみがないタイプであれば一応セーフ、ということになってるけど
閏はでっかい寸胴にスープを取るお玉みたいな鍋が浮くくらいなみなみ仕込んでて驚く
3割くらいは骨とかなんだろうけどかなりの量つくってもなくなるんだろうね >>790
そんなの気にしてたらラーメンにかぎらず日本料理は食べられない
西欧料理も似たようなもんだけど
熟成や寝かせるって過程は、ようは菌がんばってねーっ工程だからな どんなにお高く止まった飲食店も汚い
ラーメンごときを売って稼いでるような店の衛生観念に何かを期待しちゃいかんぜ
よっぽど運が悪くないと体壊したりはせん 昼間アジトそっこー営業終わってるし、周旋人やってねーし、セブンイレブンの二郎系ラーメン売り切れだし発狂するかと思ったわ >>797
それよ
俺もセブン買いに行ったら売り切れてたわ 売り切れが嫌だからアジトに行くと決めた日は10時半までに行くと決めてる 逆にアジトは長時間並ぶのがイヤだから14時くらいに行くけど一度も売り切れだったことはないな
>>797
同じく周旋人に振られた
あそこの店主はTwitterみたら印象が全然違ったわw
いわゆる二郎系の気難しいタイプかと思ってた 周旋人は前日の時点で麺切れで昼お休みしますってあったよ
ツイッターフォローおすすめ ラーメンの8割はスープだと思ってるから麺切れでもスーパーの麺とかでつくってくれていいんだけどなw セブンの二郎系ラーメンたべてきた
エミフルと松前町の総合体育館のそばにあるセブンで昼過ぎでないかなーとおもったら
4コあった
レポだとしょっぱいしょっぱいと書いてあったけどマイルドでおいしいとおもいます
ニンニクも控えめというか気にならない ５５０円は高くない？もう５０円で周旋人の子豚ちゃんいけるし
冷凍つけ麺はコスパいい感じ 締めに粉チーズと黒胡椒でご飯割したら旨し 昨年、高血圧の症状が顕著に現れたため、ラーメンは週２回にした。
でも、そのストレスで間食が増え、とうとう糖尿の気配も見えてきて。
担当医がラーメンの大盛り・汁飲み禁止令を口にした。
もうだめだ。やむなく断ラーメンを断行することになりそうだ。
この板ではいろいろ美味しいラーメンを見つけることができた。
だめもとで聞きたい。
糖尿高血圧の俺でも、健康を害することなく食べれるラーメンはないでしょか？ >>806
明晰夢や体外離脱を研究しましょう
好きなだけ塩分食えます >>806
大変、未来志向で前向きなご提案ありがとうございます。
さっそく検討してみますね(´⊆｀*)ゞ >>806
松山ののっぴんラーメンは、塩分が少なめであったり、身体によい油を使ってたりと、健康に配慮したメニューを出していたと思います。 >>810
我が主治医は
「ラーメン小盛り&汁残せ」
ゴマののっぴんなら汁もよいかもしれんですね。
春光のマスターに、病人が食べて良いかどうか聞いてみたら面白いかも。 ラーメン食い過ぎてドクターストップかかったやつってだいたい肥満体なん？ ラーメン常食してたらどうしても体重増加しがちだけど
血液でわかる異常は肝臓、腎臓機能の悪化なので標準体型でも悪い人は悪いよ めんどクサイのとウンチク鬱陶しいのが
湧いてきてますよねｗ 死ぬのが怖くてラーメンが食えるか？
食うか健康に生きるかだ
その覚悟がないなら始めから食べるべきじゃない
悪魔の食べ物なんだよ ラーメンってのはよ まあ、汁は飲んだらダメだわな。
でも、全体でバランス取ればいいんじゃね？
俺は週３ラーメン・週１蕎麦orウドンで麺類食ってるけど、
その日は米は食わない。
夜は晩酌するけど、野菜多め。油物少なくすれば何とか。
ま、野菜好きでサラダで酒が飲める俺だから出来ることだけどｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
