大阪のラーメン屋part110
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前スレ
大阪のラーメン屋part109
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536499722/
スレ立て時は1行目にこれ
!extend:checked:vvvvvv:1000:512
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 荒らしが建てたpartをそのまま引き継ぐあたりが図々しい大阪らしいな
まだpart30くらいだろ 今日の昼このスレの住人とラーメン屋で知らん間に会うかも知れないね
お互い仕事頑張ろう 俺はスタ☆アトに行くよ >>27
客誰もおらん時に入るの気まずくない？
そんなことより福はらまとめいるよな？ 福はらさんラーメンダービー頑張ってください！
福はらのオススメポイントのってるまとめサイト貼っときます！
http://itest.5ch.net...vejupiter/1534717263 >>27
頑張ってくださいね。その横通って麺のやでもいきますわ！ 現在、11時で、誰もおらへん！今度食べて見るかな？ノーマルな醤油ラーメンがあればね！ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日も限定のつけ麺をご用意いたしました
「葉薫るつけ麺 牡蠣と蛤出汁」
税込 1000円
皆さんのご来店お待ちしております
ちなみに、今日は僕の誕生日です
プレゼントもらえたらポイント5つ押しちゃおうかなあ
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん >>27
薩摩っ子で待ってるわ
>>26
100は軽く超えてるわ。ニワカか？ >>34
スタンプを餌にプレゼントを集ろうとするって卑しいな
こういう人間性の店主の店ってラーメンが美味くても行きたくない >>38
こういうことするのが井川ラーメン協会理事の教えなんかいなー？ 別にうまい棒プレゼントしたらええんやろ？チョロいやん >>30
おつかれ
麺乃家行ったのか
今日はポイント5個もらえてラッキーだったよ 明日もスタ☆アト行こっと
待ってるよ >>25
お前どんな人生送ったらわざわざそんなん貼る人間になれるん？相当キチガイで社会憎んでそう おまえら気付いてるとは思うけど、これ鯖６キチガイ＝リメンバの仕業やでｗ >>35
何も知らないのにレスすんな
落ちてもなかなか立たない超過疎スレだった頃もしらんのやろ >>49
統合失調症の症状出はじめてるぞ
一旦ネットやめとけ、マジで >>23
夜しかやってないけど 寝屋川市の一照が好き >>59
一応通報しといた。
他の人も通報しといたってや。 ここ本スレなのか
まこと屋10、11、12日創業祭で何玉でも替え玉無料
牛醤ばかり食べているから
次は鶏醤か背脂醤油にする やはり並んでません。やばいなあ、今度食べてみるかな？醤油ラーメン希望！ 昔お気に入りで久しぶりに行った店が大分変わってるとなんかがっかりするよなぁ。
自分の好みからかけ離れてしまってた。
残念。 塩ラーメン系は明らかにマズくなったわ 臭い
向かいのれんげラーメンでも行こか >>073
材料高騰による嘘くさい値上げしてからめちゃくちゃ客が減ったよな…
下りの階段のように負のオーラがめちゃ出てるのに気がつかへんのは、オーナーが店におらん悪循環やな
しょうもない学祭みたいな映像とるよりもっと考えて満足いくラーメンを作ったらいいのな >>75
店に活気がなくなったし負のオーラ漂ってる >>74
れんげってハイハイタウンの？
オーナーの老夫婦の蘊蓄が面倒くさくなかった >>76
負のオーラはわからんけど活気はなくなったのは思った 京阪守口のしば田ヤバかった
あのレベルマジで嬉しい ラーメンダービー。
あくまで杯数勝負なのがこのイベントなのですが、ちゃんと、美味しいものを作りながら勝てたら嬉しいなと、思います。
ただ、今日も、何百杯と作らせていただく中で、ミスのある商品をご提供してしまったことがあったようです。
大変申し訳ございません。
本当に申し訳ありません。
もし、自分の食べた一杯がそうだったのではと思われる方いらっしゃいましたら、ご申告ください。
優先的に、お作り直しさせていただきます。
それでもお口に合わなければ、腕が未熟のため申し訳ありません。しかありませんが、もし、私共の調理ミスであれば、それは本当にあってはならないことです。
お代金をいただきながら、あるべきではない商品をご提供したのですから。。。
一日10杯であろうが、100杯であろうが、1000杯であろうが、全ての商品に対して、誠心誠意向かい合いたいと思っています。
実店舗はもちろん、イベントでも、同様に考えておりますので、何かおかしい感じられた場合には、スタッフまでお声かけください。
可能な限りの対応をさせていただきます。 >>79
しば田、大阪にあったん？昔東京で食うて感動したわ。絶対行こ 京阪百貨店での催しみたいね
9日までだから食いたい奴は急げ ダービーみたいなイベントだとラヲタが盛り付け担当してて萎える >>75
みんな大好きなフクハラみたいに普通に正直に値上げしてたらまだしも、嘘くさい値上げってのがいやだよね
しかも全メニュー値段以外も劣化
五常も最初はオーナーの高いけどいいものをつかった意欲作って感じだったのに末期は学祭の試作品みたいなものばかりでしかも高い
前はジャンク出身だとちょっといくかってなったけどスタアトは五常とかわらんやんけと行く気にならんし独立しても興味湧かない
かすみにいくわ セブンも最初はメニュー多くて興味あっていってたら魚介にパイタンに拘ってメニューしぼって毎月色んな限定をやっていく方針になってので毎月楽しみにしてたけど
せっかくやるのに限定食数少なくてついていくの疲れていってないけどジャンクと同じように劣化しちゃったんかな セブンは告知ないけど10月はなんか限定やってるんかな？
9月の胡椒まだやってたら笑うけど セブンのパイタンって小麦粉お湯で溶いたような感じがするんだけど違うのかな？ >>85
どういう事？店員じゃないのが厨房入るの？ >>92
バイトか手伝いかしらんけど厨房入って調理してる そういうポイントでダメ店を見極める良い機会と割り切るべし さとー
@takau2486
丈六さんでお手伝いしていつも思うのが、
お店、商品を愛する人達が気持ち込めて仕事する方が、
金目当てでバイトが気持ち入れずに仕事するよりもクオリティもクォンティティーもチームワークも遥かに上だと思うこと。
本職にもメンタル的に活かせればと思っています。 充(みつ)@汁麺人愛家族
@29mitsu10feet
関西ラーメンダービー
☆中華蕎麦とみ田
『濃厚豚骨魚介中華そば』
☆らーめんstyle JUNK STORY
『～地鶏とハマグリの極上だし～煌めきの塩そば』
今日は麺屋NOROMA×麺屋いちびりのブースでトッピングを担当してて自分らのラーメン食うの忘れてた！
明日で手伝い終わりなので死ぬ気で頑張ります 手伝いのラオタなんて検便とかしてないよな
衛生的に問題ありそう
バイト＝金目当てで気持ち入れずに仕事してるって決めつけてる根拠はなんやねん
一生懸命にやってるバイトようけ居てるわ
失礼な奴やな イベントのバイトでドヤるなら通常営業も手伝ってみろよw
戦力外間違いなし 店主と仲良くなって優遇されたいっていう下心がキモい ラーメン屋で顔が利く。
俺と行けば、煮玉子がサービスしてもらえる。
とか言われても、そんな奴いたら逆に反応に困るわな。 >>85
学園祭の実行委員のノリやな、ラーメンダービーは
望麺会ブロガー軍団がスタッフとして奮闘してるのを見てると、萎える 福島の鯖六の麻婆豆腐食いたい。
なんで陳建一は大阪には店出さんのや？ 普段からレジ打ち間違えたりトッピング忘れたりしてるのにイベントでミスったときだけ意識高そうなことをブログに書かれてもなあ ちい@CUCU
@cucu109cucu
本日ラーメンダービー
#junkstory ブースにてお待ちしてます！
地鶏とハマグリの極上だし塩ラーメン食べに来てください
#京都競馬場 #ラーメンダービー >>105
サンキュー
普段から調子乗りやからこれぐらい謝罪しといたらいいねん
何がラーメン協会理事やねん笑 福はら
食べログで悪口書かれて次の日には削除
いくら払ったんやろ笑
作り上げられた点数なんやな笑 >>115
まじなん？食べログは金がもの言うてほんまなんやな >>117
師弟コラボだって 笑える
社長元従業員コラボだろ
師弟って厨二かよ >>118
JANKも食べログでは評価高いね
誰もトッピングがショボくなったって言ってないし リニューアルの評価も良好だし
皆が皆ホンマにそう思ってるとは到底思えない >>064
今日12時ぐらいjankは並び無しでした 最近全然食べに行ってないけどjankの白飯ってなんであんなマズいねん… 麺屋 彩々 SPIRIT閉店してたん知らんかったw >>129
福原@麺や福はら
@fukuhara51k
おはようございます！
本日より2日間
ラーメンダービーにて
中華蕎麦とみ田ブースに入っております。
お時間ありましたら、是非！
店舗の方もラーメンフクロウとして
営業しております！
優秀なスタッフに恵まれています。
感謝！
どうぞよろしくお願いします
m(_ _)m チャーシュー丼だけ頼むことについてしゅはり店主激怒
麺道しゅはり （鶏冠トサカ）
@mendoushuhari
この度は僕がツイートした事で不愉快な気分になられた方、申し訳ございません。逆に迷惑をかけてしまったお店に対しても本当に申し訳ないです。
僕がツイートした店の丼はどう考えても一杯利益は数十円、わざわざ売り切れを解除してあげての丼、あげく牛丼の方が良かったって声
許せませんでした。 客は店の利益なんかどおでもええんや
払った金に見合う味とボリュームかどうかだけ
気に入らんかったら二度と行かないだけのハナシ >>130
昔、荷物を持ってきた小僧の店主(の顔)を知らず出入りの業者と思い「いつもの場所に置いといて下さい」って言ったら激怒された
それから『たかがラーメン屋』って思うようになった 小僧の店主はネタ動画投稿したりするときのノリと機嫌悪いときの態度が違いすぎて怖い >>118
ほんまやで
投稿されてから次の日には消されてる
食べログお抱えのお店なんやろな～
悪口消していい口コミだけ残してるんやで
そんな有名店の福はらのまとめサイト置いとくわ
http://itest.5ch.net/swallow/test/read.cgi/livejupiter/1534717263 >>136
こいつ玉五郎出身のくせにえらそうやな笑笑 >>138
玉五郎勢いなくなったな
サバ6はまた出店ラッシュ >>125
麺屋 彩々 SPIRIT自体知らんかった
彩々なんば店の閉店は知ってるけど
彩々宝塚店はまだやってるみたいだけど 彩々なんば店はテーブルに胡椒すら置いてない時点で無いなと思ってたら潰れた
客の好み無視したらあかんよ >>144
お前みたいなやつがテーブル汚すねん
マイ胡椒持ち歩いとけ笑 堀川行ったらラーメン800円だったけどちょっと値段あがったか？
久しぶりだしいつからあがってたのかもわからんけど仕方ないのだろうか
味は変わらずうまかった ネコグロ画像延々貼ってんのはサバ６のヤツと同一人物？ TARｰKUN
@tarkunramengary
·
10月6日
京都競馬場でお待ちしております！
麺屋NOROMA×麺屋いちびり！ しば田行ってきたけど美味かった
最初どっかで食ったような味に感じたけど思い出せん うむ、JETの前にスタート？ジャンクの弟子のお店。客がおらん！ >>151
実力に伴わない好評価だっただけ
キンセイの元従業員(出身とか弟子って言うの嫌いたから)は最初は好評価で幻想が外れたら評価は下がる
つまり元々美味しくない >>154
行列落ち着くと勝俣が全国ネットで宣伝して並び増えるイメージ ジャンク系列はリニューアル失敗なのはわかったけどフスマはリニューアル後はどう？ >>158 店員か？w
なんか前のスレから何回もそれ聞いてない？ 大坂はうどんでいいわ。新世界のかめやおすすめ 素うどん160円 今回の京都競馬場でのラーメンダービーですが、杯数勝負となっています。
今、出店させていただいる第1レースですが、明日でラストです！
そこで、お詫びの件なのですが、当初、ラーメンダービー公式ホームページでのJUNK STORYのコメントでは、
「今年は順位等を気にせず、云々、、、」
とさせていただいていたのですが、
やっぱり、昨日も書きましたが、勝ちたいという気持ちを抑えることが難しく、
やっぱり、ぶっちゃけ、、、
勝ちたい！！！
です！！！
そこに関して、当初のコメントが嘘ともなってしまったことを何卒お許しください。。。
だって、超負けず嫌いなんですもん。。。
そこで、明日は、今日ご提供させていただいた裏メニュー
『鶏出汁 醤油そば』(Twitterにて告知)
に加え、更に、
『JUNK流 海老塩和えそば』
も2つ目の裏メニューとして加えさせていただきます。
ただ、ルールとしましては、どちらのメニューも、基本の塩ラーメンをお召し上がり頂いた方のみとさせていただきます。(JUNKでの2杯目以降ということです)
明日は、会場の入場料も無料ですので、是非お越しいただればと思います！
1人でも多くの方に、JUNKのワガママ店主の応援をしていただければと思います！！ ＞だって、超負けず嫌いなんですもん。。。
この言い回しがキモいw
あと三点リーダーの代わりに、、、か。。。かどっちかに統一しろや
つか、裏メニューとか勿体ぶってらんと普通に出せよ
そんなセコい考えやから客が来んようになるんや >>159
一回しか聞いてないぞ
スレ終わり間際だったから >>164
ラオタにしか響かんやろ しかも洗脳済みの >>167
味以外で本気を見せているお隣のブースとどつき漫才やってるだけやん 客単価上げてマニアックな方向に進むとジリ貧になっていくんやけどな
こんなイベントですらこういう手法を採るJUNKに再興は望まれへんな トッピングミス謝っときながら裏メニュー増やしてたら余計ミス増えるだけじゃん ちい@CUCU
@cucu109cucu
本日 #ラーメンダービー 第1レース最終日！
本日競馬場は入場無料で、GⅡ #京都大賞典 も行われます
⑤番ど真ん中 #junkstory は最終日出来るだけお待たせしないように高速回転に努めます！ぜひぜひお越し下さいませ
優勝目指してチームjunkstory頑張りますので私に会いがてら来て下さい 人手足らんのに常連客に応援頼んで参加したり、ホントかしらんけど高級食材で赤字ですってコメントアピールしてるところもあったり
無茶して参加するぐらい優勝したときの見返りでかいんかな？ >>182
とみ田に勝ったとか
ラーメンダービー2018優勝を餌に他のイベントで儲けるつもりじゃね？ 丈六人数多いけど戦力になりそうもない爺さんばかりw このイベントのjunkのラーメンはなんぼするん？
まさかイベントでもボッタクリしてんのか？ >>191
う～ん…
近くに行ったら一回くらいわ… 丈六の手伝い見事にややこしいラヲタしかおらんな。人が集まったら気が大きくなるような奴らばっかw
しょーもなwwww 麺や 彩々
宝塚店と東住吉店は
昭和町本店とは無関係って前に
本店のブログで書かれてたよ
スピリットは系列やったみたいやけど
彩々の店主って昭和町におる背の低い人かな？
あんまり店主っぽくないけど >>193
金と時間の無駄だからやめたら
あっ すぐは入れるから時間は無駄にならんわ これは冗談だけどね
マジレスすると常連ラヲタか店長狙いの女がいたら居心地最悪 客はほぼそんなヤツばっか
jank時代、葉っぱの麺食ったけどマジ殺意わくレベルだった 椎茸もオナニー感凄まじかった
味より変わったモノが好きならいいかも 三くも代表待ち横行してるのかぁ。
あそこの大将はそういうルール違反とかマナー違反とか絶対許さん人なのにね。
つーかそういうダメな人達はどこ行っても何やってもダメだからなぁ。 >>199
五常の頃、オバハンが延々とティーアップ長谷川と話し込んでて居心地最悪だったわ
これは常連側のマナーやけどそういう輩を囲ってるからなぁ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定麺は、
葉、薫るつけ麺
よもぎと濃い煮干し出汁
価格 950円
独特の香りとここにしかない味をぜひご賞味ください
本日も皆さまのご来店お待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん >>199
五常の時はデブ女店員と女常連が飲みに行く約束か知らんがベラベラしゃべってて不愉快極まりなかった >>208
五常店員の意味不明限定乱発と現店長の演劇ノリくらいからついていけなくなった お気に入りのホストが変わったラーメン作ってくれる店みたいな感じでファンついてるのか さっきしば田食べに来たんだが、しば田の店主とロックンビリーの嶋崎が店の前で記念写真撮ってた 麺と心セブンの煮込みチャーシュー丼おいしくない... 青二犀
@aonisai8127
本当に短い時間でしたが、勉強になりました～( ＾∀＾)
次の催事に活かさせてもらいます
井川さん、スタッフの皆さんありがとうございましたm(_ _)m
https://pbs.twimg.com/media/Do9QiPDU4AAQ8v3.jpg 極濃拉麺 らーめん小僧
@kozouramen
10月1日より、本店メニューアップデートのお知らせ
あんなに便利なiPhoneですら、どんどんアップデートしてるのを見て、自分の店ももっと積極的にアップデートしていかなあかんなぁと思ったので、自分の中でモヤモヤしてた部分を全て変更しました。詳しくは画像を見て下さい。
https://pbs.twimg.com/media/DoUgeVtUcAEqtXj.jpg 極濃拉麺 らーめん小僧
@kozouramen
おはようございます。
今日は10月のイベントのお知らせです
大つけ麺博 ラーメン日本一決定戦！
10月18日(木)～24日(水)の第3陣に出ています
場所は新宿大久保公園特設会場
東京のイベントになりますがもし期間中に東京に行く予定のある方は是非お待ちしておりますm(__)m
#KOZOU
#大つけ麺博
https://pbs.twimg.com/media/DngF4_BUcAAYrd2.jpg >>215
手袋もせずピースしてるオッサンはひやかし？ >>214
どう見てもソボロ丼だよな
ラーメンもあれだが色々残念 ラーメン雑誌で批判してたのにやってること一緒じゃねーか >>222
これでまた関係者気取りで店に行った時、横柄な態度でサービスしろやなんや好き勝手振る舞うんだろうなあ >>226
写真見ても清湯だろ
ちょっとした間違いだな Junk差し切ったんだおめでとう
イベントのマーケット戦略勝ちやね >>151
JET600行ったけどタレ勝ちになって以前とは別物、JET600行くならなんぞ屋に行くわ さとー
@takau2486
京都競馬場
ラーメンダービー3日目
今日も午後から丈六さんの
お手伝い
お肉ガンガン切りました。
体力も右手も無事にもちました。
来店いただいた皆様
ありがとうございました。
名古屋から兄貴横井さんが。
タレントやってるイケメン息子
さんと記念写真。
織田信長タオルがインパクト大！ 名前忘れたけど麺をベチョベチョ触りまくる店は何位？ >>235
>>238
ラーメン優先かスタッフ優先か作戦読みが両極端で面白かった
負けたとこはトーセンマタコイヤ 昨日、陳建一麻婆豆腐店行ったよ。やっぱ旨かったよ。
鯖六の麻婆豆腐店思い出しちゃったぜ。 麻婆豆腐だけはまずいの食ったことない。
どこでも美味い >>151
JET、自分の感覚では2年くらい前から徐々に落ちてきてた。
特にひどいのがここ最近。 junkはまだイベントの一発屋の客には通じるんやな…店舗はガラガラやのに
これでラーメンダービー優勝ってイキるんやろな笑 ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日も引き続き、
葉、薫るつけ麺
よもぎと濃い煮干出汁 税込950円
販売しております
JUNKSTORYさん
ラーメンダービー優勝おめでとうございます
創作麺処スタ★アトは、
11/2まで毎日休みなく営業しております
皆様のご来店お待ちしております junk story
@ramen_junkstory
おはようございます。
どうも澤です。
関西ラーメンダービー第1レース、昨日無事に終了しました。
そして、JUNKSTORYは、皆さまのおかげで優勝しました！
本当に皆さまのおかげです。
心から感謝いたします。
ありがとうございます！
JUNKSTORYは間もなくオープンです。
https://pbs.twimg.com/media/DpB-sA-U4AApo3p.jpg 森たけし【読売テレビ】
@TakeshiMori
どうやら
ご協力いただけるお店が
決まったようです！
メニューは
まだまだ仮らしいです！
#すまたん #森ちゃんのラーメンフェスタ2018 #ラーメンフェスタ #森ちゃん #森ちゃんラーメンフェスタ
https://pbs.twimg.com/media/Do-EpJqVAAErcpN.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Do-EpJrUUAAnXuI.jpg 高千穂交易 イスラエル・Supersmart社の新世代チェックアウトシステム「Supersmart」の取り扱いを開始。スマートフォンを利用したバーコードスキャンでレジ処理時間を大幅に短縮するシステム こないだJET600で初めて鶏軍の暁たべたけど美味かった。あれで味落ちてるなら、前はもっと美味かったのか、残念
あと定期的になんぞやの名前出すやついるけど、あそこめちゃくちゃ普通だぞw
客も全然いないし >>243
麻婆豆腐って、山椒をかけたら、それなりに本格的な風味になるんだよな
ヨドバシ梅田に陳健一直伝の店があったけど、いつもガラガラで、速攻で潰れた
麻婆豆腐ランチで１０８０円は高過ぎた >>260
なんぞやまずくはないし系統は似てるけど具が少なくてジャンクくらい高く感じる
ただにんにくトッピングは生の大量に出てくるので注意 中華そば 無限
@mugen_chukasoba
ミシュランガイド、京都 大阪鳥取2019年版で、無限がビブグルマンに掲載されました。皆様、本当にありがとうございました！ ミシュランで一番使えるのはビブグルマンと星ひとつだからな
お前が貧乏だからのレス禁止な >>247
原材料費高騰の影響があると思うわ、前はスープが濃厚やった。 関西ラーメンダービー(公式)
@2014Ei2
第1レース結果発表
優勝 らーめんstyle JUNK STORY
準優勝 中華蕎麦 とみ田
三位 京都清湯の未来(麺処蛇の目屋×京都千丸しゃかりき×らぁ麺とうひち×麺処鶏谷)
おめでとうございます
ご来場頂きました皆様本当にありがとうございました
第2レース(10/13～14)もよろしくお願いします
https://pbs.twimg.com/media/DpBsfyxV4AA18i5.jpg enishiや香辛薬麺が瀬口氏の功績のビブグルマンを利用しまくって不快感しかない >>253
自分が食べるとしても有名店にするしね
購入＝投票 これが 購入＝その店を評価して投票
だと結果は変わるかもね >>263
麺職人鳥インフルエンザの方が頑張ったからこそ受賞できたのだ >>270
なんじゃこりゃみたいな盛り付けでも購入=投票になるからなぁ >>268
まあなんでも利用しないと売上げ減っていく世界だからな
そう不快感感じるんではなく当たり前のことと思った方が
身のためだよ
つまらんことでカリカリするなって 明日から3日間替え玉無料を信じて
行ったこと無いまこと屋乗り込むで 有名店まわったけど、
清潔と接客、価格、並ばなくていいってことで
来来亭か神座でいいやと思うようになった。
評判いいハレノチ晴いったけど、
天一でいいや、と思った。
鬱だな >>258
代わり映えせんメンツやのう
イベント好きのラーメン屋ってなると限られてくるのか 数日くらい前の朝方の話なんだが、難波法善寺の花丸軒である若い男の子が店のそばに止めている自転車に財布を忘れたので取ってきていいか店員に尋ねていた。
店員は承諾するのかと思いきや食い逃げだろとその子を責めだした、その子は一見だから認めてくれないのかなんとか認めて欲しいと言ってなんやかんや互いに揉めていたが、挙げ句の果てには警察を呼んだから逃げんなよと他の客がいる前で男の子を脅す始末
男の子がなら自転車まで付いてきて欲しいと店を出た瞬間店員が店の前で男の子を押さえつける、店の客も商店街の通行人も一斉に注目だわな
で警察到着、結局の所財布は自転車に残っていたみたいでその場で清算し呆気なくその子は釈放、店員は謝罪もなし、警察は呆れ顔、久々に不愉快なもの見たわ... >>276
俺は北摂に住んでて、一昔前は休みが来るたびに堺や大東の方まで自転車に乗ってラーメン食いに行ってたわ。
その頃はそこに行かないと食えないようなラーメンもたくさんあって（でもたいていは普通だった）ガラケーと地図持って楽しく遠征してた。
今はどこでも似たようなラーメンがどこかしらに見つかるので遠征しなくなった。
今でも一番行くのは近くてそこそこ美味しくて行列なんかがないラーメン屋だな。
まあ結婚したってのもあるけど >>274
不味くはなくないか？けっこう番人受けすると思うが sakisame
@sakisame
今長居公園でラーメン女子博ってイベントやってるけどくそイベントやから絶対行かないように。
分厚い肉の写真で薄い肉味は不味い。900円量は普通のラーメンの半分。
もちろん水などない。
店舗は10~15。男性は屋根のあるイスに座れない(女性限定)ファーストパスがあればならばない制度あるがガラガラ
https://pbs.twimg.com/media/DoKy6U4V4AAYaYV.jpg ちい@CUCU
@cucu109cucu
#関西ラーメンダービー2018 第1レース #JUNKSTORY 優勝
みんなの勝ちたい思いがひとつになって結果を残せた奇跡の逆転
暑い中食べて下さった皆様のおかげです
ありがとうございました！
微力ながらジャンクストーリーのお手伝いして、この瞬間を味わえて、ラーメンで繋がる出会いに感謝 ミシュランガイド大阪 2019 ビブグルマン
ぎょぎょぎょ 無限 らーめん颯人 >>279
店の対応は間違いだが自転車に財布があるなしは関係ないぞ
もし取られて無かったら店員が勝ちか？
樋田容疑者も同じ事言って逃げようとしたよな
店員が笑顔で送り出してたらそのまま逃げたかもしれない
まず朝方っていっても難波で財布置きっぱなしっておいおい 話に無理あるわな >>280
北摂でおすすめありますか？みつか坊主くらいしか行ったことがないです >>290
紡、きんせい夢風、はりねずみ、哲史、青二犀、らあめん真、なないち >>290
清湯なら麺哲と堀川、哲史。まぜそばなら烈火とほぃ。
以上阪急宝塚線。 >>279
最近の花丸軒は、店内で従業員を叱り飛ばしたり、威圧的だったりと、観光客で行列を作る店になってからは、ずいぶん変わったね。 >>294
確かに列びだす前より殺伐としてるね。
店員も、外国人が増えたのもあるのかな >>291>>293
ありがとうございます。10年近く大阪を離れていて最近帰ってきて石橋に住んでいるので非常に助かります。 >>261
あれはニセモノだもん。東京来て食ってみろ。木場、立川、横浜にしかないけど。 >>298
確かに麺野郎もオススメ。
でも、つけ麺は必ず創作か限定の塩つけ麺の方を食べるべき。 >>301 >>302
無限うまいけどビブグルマン入るほどクオリティ高くないと思うんだが…ぎょぎょぎょは意味不明すぎる
>>303
いつも創作食べてるうまいよね ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
葱薫るつけ麺
葱と肉出汁鶏白湯 税込950円
です！
最後にミニご飯も付いてます！！
本日も皆様のご来店、お待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん 小僧やジャンクストーリーはイベント出店で稼ぐ方向？ ラーメン日本一決定戦
@daitsukemenhaku
お知らせ
第一陣に参戦した鬼そば藤谷がお客様に「投票を約束したら500円の牛スジ煮込みを無料」
というサービスをしました。
これはラーメン日本一を争うイベントにおいて明らかな不正行為であると判断しましたので、
鬼そば藤谷を失格処分とします。
今後もラーメン日本一決定戦をよろしくお願い致します >>290
北摂ってわざわざ来るラーメン屋あんまりない。俺の好みだけで言うならど真ん中、武双家、麺やマルショウあたりは食った後の満足度高い。飽きずにリピートしてる。
あと、北摂じゃないけど天神旗は食べたことないなら1番のオススメ。それと手打ち麺やす田も満足度はそれほどでもないけど食って面白いなと思った。
よく食うのは隆勝。近くて美味しい。 >>308
ヤフーのカップ麺投票の時、同じようなことしてる店あったような... >>303
麺野郎は値段との価値がかなり別れそうなんだよな
高いと感じる人の方が多いと思う
ワイの場合はどうしても車なので… 車で来るなら100円くらい高くてもどうでもいいような気がするけど まこと屋て紳助の店なんか？ようわからんけど
創業祭で替え玉無料と特典プレゼントしとるで >>309
やす田は確かに面白いんだけど、面白いだけで美味くはないんだよな。
手切りだからなんだろうけど不揃いの麺は面白いけどマズい。
七彩くらいに揃えることができないんなら最初から機械で切れよ。 >>297
石橋なら一刀流に行ってみて
超煮干醤油ラーメンがおすすめ ジャンクストーリーも麺とこころ7は麺がマズい
最初はいいが途中から伸び切った感じになり飽きてくる 麺がマズイ >>324
自家製麺で麺が不味いってどんだけ致命的なんだよ
好みの問題もあるだろうけどジャンク系は料理というものに対する
センスがまったくないと思う >>329
ジャンクはリニューアル繰り返すたびに値上げして客がおらんようになる笑
誰があんな1000円ぐらいする素ラーメン食べたいねん… ブログみたらjunkのダービーの麺は業者の麺使ったっぽいから、そっちの方が好評だったんなら笑えるな やすべえはどうなん？
Twitterと食べログで思ってる以上に評価高いのが謎 >>329
スタアト店主の意味不明限定で全グループの評判下げてるなー >>298>>321
ありがとうございます、どちらも必ず行ってみます！ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
葉、薫るつけ麺 鰯出汁
価格 900円
となっております
ぜひ食べにきてください
雲行きがあやしいですが、皆様のご来店心からお待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん >>308
ダービーでもあったよな
元のラーメン購入したら裏メニュー２品食べれるってヤツね
つまり一杯しか売れないところ三杯売れるってこと これってズルじゃね >>340
どう考えても不公平
レギュレーションは必要だと思う 十二分屋はなかったことにしてるけど
限定メニューで二杯目購入煽りはどう考えてもグレーゾーン 十二分屋に師匠共々ボロクソ言っといてやってることはグレーゾーンだわな ヤフーカップ麺投票の時も投票してくれたらトッピングサービスとかねw 『鶏出汁 醤油そば』(Twitterにて告知)
に加え、更に、
『ピー(店名は伏せます)流 海老塩和えそば』
も2つ目の裏メニューとして加えさせていただきます。
ただ、ルールとしましては、どちらのメニューも、基本の塩ラーメンをお召し上がり頂いた方のみとさせていただきます。(ピー(店名)での2杯目以降ということです)
勝手なルール作って基本メニュー買った時しか裏メニューが食えない
そりゃラヲタは絶対三杯購入するよな そんだけ食えばラヲタでも他の店の食えないし 一石二鳥の作戦 ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
皆さんこんにちは
なんだか疲れて来ました
なので今日の夜営業はお休みさせていただきます
明日の限定も引き続き、
葉、薫るつけめん 鰯出汁 900円
をご提供させていただきます
もし鰯出汁が完売したら…
新しい限定作っちゃうかも…
明日から頑張るぞー >なんだか疲れて来ました
>なので今日の夜営業はお休みさせていただきます 定休日でもないのに、簡単に締めたり、オープンずらす店は行かないわ スープの出来が悪いのでとか適当な理由つけりゃええのに商売に向いてない そんなんなら最初から毎日やりまーすって言わなきゃええのに 繁華街ならフォローきくけど、
地方の一軒家が臨時定休してたら殺意沸く
夜営業だけの店なら、シャッターに、
ほとばしるリビドーを放出するわ くそオヤジ最後のひとふり
「まんパクin万博2018、開催初日10/6(土)の人気グルメランキング」で1位を獲得しました！
https://rockinon.com/blog/manpaku/180648 うんち系は少し前のイベントで見本と違いすぎるしょぼいの出てきたからイベントでは無理 >>351
不出来言うといたらumamiみたいにサボっても大丈夫やもんな笑 >>358
さぼっても、迷惑かかるのは、おまえじゃなくumami店主 >>345
まあ色々あったけどこれでJUNKは少なくとも俺に見捨てられたね
もう濃い客だけ相手にやってればいいんじゃないすかね 何回もあぼーんなってるが
猫の死骸何回も貼っとんか？
逮捕されないんだな しばらくお待たせしておりました！！
JUNK STORYでまた限定メニューを期間限定でご提供させていただきます！！
『背脂煮干し塩そば』 850円 >>333
関東？の本店が評価高いからそれに引っ張られて常連が褒めてるだけかと。とりあえずつけ汁がぬるすぎてダメ。 限定って作り込みが甘いから好きじゃない。
試作したら美味く出来ました。
明日も出来るかわからない限定品です。
ってコピーなら食べたい。 >>369
それな
ホントに美味いならレギュラーメニューにすればいい
こんなんゆうたら原価厨が出るけどな 限定なのでチェックしたらいつもの素ラーメンに背脂と魚粉、黒胡椒w >>365
850ってことは大盛りにしたら1000やん
でっ、またしょぼいトッピング？
誰が行くか笑 １０月１１日蒲田のイワシ系ラーメン屋「宮本」行って二度と行かないと心に決めた、なぜかと言うとオレンジと白の野球帽を被った店員が俺の目の前で(カウンター席)、ずんどうから小鍋にスープを移し温めてたその直後、レンゲで一回そのスープをすくって味見をして 豚骨まぜそば KOZOU＋
@kozoumazesoba
そろぼち
新しくなります。
新・箸袋～～～～～～～！！
本日はその中の一つを公開！
あなたの笑顔も調味料。
他が気になる方はKOZOU＋へどうぞ♪
もちろん今回も隠しメッセージありまっせ。
#KOZOU
#箸袋
https://pbs.twimg.com/media/DpRMXeFU0AAqyai.jpg kozou+のまぜそばはアカンね。
麺もタレもころころ変えて、節操がない。
連発する限定も思いつきみたいな軽いノリのものばかり。 ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
皆さま、こんばんわ！
昨日の急なお休みは失礼しました！
たっぷり寝たのでパワーがみなぎっております！
限定の鰯出汁つけめんがお昼で完売しましたが、せっかくなので夜営業分も作り、さらに夜営業だけ
『ゴマの葉薫るつけめん 太刀魚出汁』
900円
もご用意致しました
お待ちしております 横堤のラーメン屋
いつもガラガラでやばめ
普通は藤平ラーメンいくもんなぁ なあ、うどんでよくね？安いし美味いし、肉吸いとか最高やし 小僧はスープも麺も新規オープン当初がベストだった。
ここでJETの劣化がしたと言われてるけど俺は小僧も劣化してると思うし残念。
あと、ピークの時のJETのラーメン食べたかった。いつ頃で今とどれほど違うんだろうか。 >>391
同じく、オープン時に数回行ったが、最近との味の差は凄いわかる..
混ぜそばは、行ったこと無いが、今度いってみる ビブグルマン剥奪で傷心の井川完全復活！
ラーメンダービー制覇からの麺と心7で井川限定開始！ 最近カップラーメンばっかりや。食べに行きたいけど仕事しんどい >>388
難波の割烹で働いてた時、東京の蕎麦屋で天抜き(ようするに肉すい)って頼むと通なんですよって言ったら麺食わんって気取ってんのかって皆笑ってた
俺は大阪でも肉すいって言って麺無しを頼む文化があるんですよって言ったら誰も信じてくれなかった
それからの肉すいの人気はご存知の通り
大阪の食文化なんてそんなもん そういえばビブグルマン剥奪で福山発狂してるかと思ったけどそうでもないのな >>396
井川キュンがカップラーメンオマージュ麺作ったよ 麺と心は毎月違った魚介で限定作ってた頃の方がよかったなあ 新世界の素うどん160円w 他に150円の店あるらしい。西成かな？ >>403
今回の井川の限定も使い回しみたいな限定だよな >>405
次世代ラーメンとダービーの裏メニューの時と同じような海老乗ってるし、他のトッピングも通常メニューのんと大差ない気がするわ >>406
普段は厨房入ってないし限定も思いつかないんかなー？
オマージュという名の露骨なパクリだし 『海老カレーラーメン ～ほんのりエスニックスパイシー仕上げ』 900円
そして、第2弾！！
『魚介ラー油肉ソバ』 900円
です！ (22日～31日まで)
(この間も海老カレーは継続します！👍🦐) Junk限定も元気無くなって来たな
客もあんま並ばんし ハズレの限定食ったときの通常メニューにしときゃ良かった感がなあ >>413
スタアト店長のイマイチ限定がボディーブローのようにじわじわ効いてる ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
葉、薫るつけ麺
鮭出汁～白子を入れて～
価格 1000円
となっております
ぜひぜひ食べに来てください
残り日数も少なくなって来ました…
皆様のご来店、心からお待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん 麺と心７(JUNK STORY2号店)
@mentokokoro7
おはようございます。
本日より
海老カレーラーメン
～ほんのり
エスニックスパイシー仕上げ～
900円
鯛出汁に＋海老
オリジナルカレースパイス。
本日初日ですが、
昼2人営業でご迷惑をお掛けします。
全力で頑張りますので
ご了承下さい。
麺と心７
#天王寺 #阿倍野 #女子に人気 #若者に人気
https://pbs.twimg.com/media/DpVyD_oV4AEqyGO.jpg 無限の限定食いに来たら、いつも行列ないのにこういう時だけ行列あるんだな
マジファック 無限の限定美味かった
でも注文の仕方書いてないから何も知らんかったら店員も聞いてこないし普通の中華そば出されるから罠やん >>421
確かにあんまり気分いいやり方じゃないよな 期待値が高いのもあって、がっかりな限定を食べさせられたら足が遠のく スタアト店主がジャンクストーリーコラボとか言い出してて呆れた 無限は接客も含めての無限だからなぁ。
なんとゆうか玄人ウケ狙い的な。
つーか、ラーメン屋のカレー提供が流行りだしてるね。
カレー嫌いにはあの香りはキツいんだよなぁ。 バイトに調理させてる店にはあんまり行きたくないなあ ここまで本日のラーメンダービーの話は無しですか
明日どうしようかな 麺と心７(JUNK STORY2号店)
?@mentokokoro7
その他
お詫び
本日開始の限定海老カレーラーメンを20:10までにお召し上がり頂きました18名のお客様へ
間違ったレシピで提供していました。誠に申し訳ございません。
本来の味を味わって頂きたいため、再度作り直しをさせて頂きたく、お手数ですが、麺と心７へご来店いただけないでしょうか？
店長 林
https://twitter.com/mentokokoro7/status/1051072714297892864
注文間違えはわかるけどレシピ間違えるってなんやねん
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 本日、セブンで調理ミスがありました。大変申し訳ございません。作り直しやご返金等させていただきますので、詳細は下記のブログをご参照ください。 ブログ 「本日麺と心 ７で限定ラーメンをお召し上がり頂いた方へ 」 誠に申し訳ございません。
本日10月13日、麺と心 ７に20:10までにお越しになったお客様の中で、
18名のお客様に本日からの限定メニュー『海老カレー』をお召し上がりいただいたのですが、調理担当スタッフの調理方法が間違ったものをお出ししてしまっておりました。
本当に申し訳ございません。
出来ればではございますが、本来の正しい味をお召し上がりいただき、
喜んでいただきたいので、どうか作り直しをさせていただけませんでしょうか？
お代はもちろん、いただきません。
大変ご足労をおかけしてしまうと思いますが、何卒よろしくお願いいたします。
ただ、作り直しは不要というお客様には、ご返金でも対応させていただきますので、スタッフまでそのようにお申し付けください。
（ご迷惑をかけておきながらで申し訳ありませんが、もし対象のお客様に再来店いただけた場合、本日13日のご来店時間や人数、お召し上がりいただいたその他の商品等をお伺いさせていただくかと思います。何卒ご了承くださいませ。)
どのお客様にとっても大切なお食事には変わりありません。
そこで、ミスのある商品を出してしまい、本当に申し訳なく思っております。
以後、同様のことが無いように努力させていただきます。
大変申し訳ございませんでした。
代表 井川 真宏 昨日のブログの写真の海老カレーラーメンと、スープの色が全然違う オイオイオイオイ
先週の想い出を返せよ糞住民
こちとら小僧と丈六にドン引きして回避してもうたがな >>441
謝ってる誠意は伝わるけど何をどう調理ミスしたんだよ こういう状況で本当にスタアトとjunkstoryコラボするのかね？ くそおやじに行こうとしたらあほみたいに並んでいてびっくりした。閉店するのは知っていたけどあそこまでとは…。 くそおやじの最後の一人は並びすぎだろ
何か月前から閉店商法してるんだよ
食べたくても食べれないわあんなに並ばれては ブロガーがおいしいってレポ記事出してから実は間違いでしたって展開になったらそれはそれで面白かったのに。
美味しいけど人は選びそうな味ってやんわり感想で言われてるぐらいか >>450
そういうイベントする店って長続きしないんだよな
大概が潰れる
長続きする店は店主がのんびり営業してて並びもない店
町の中華屋さんみたいなラーメン屋は長続きする Junkstoryと小僧がやたら話題に出てくるね
まだ行ったことないや
輝って店美味かった 月替わり限定をようやく販売開始したらこの体たらくw クソオヤジも人類みな麺類も行ったけど
たしかに美味いけどあそこまで並んで食べるほどか？
としか思えんかった >>468
あーそれわかる、リニューアル前は梅と鶏の汁なし(締めのスープつき)めっちゃ好きで何回も行ってたんだけど
リニューアル後の汁なしはトッピング制になって同じように食べたらなんか違って
担々麺のも和風だしのうまかったのに普通の辛い系になって微妙な感じで二回いったきり
暇のとこもラーメンは好きなんだけどフルーツのビール取り扱いやめたのが残念 TAKAHIRO
店長?か知らんけど態度でかい店員が他の店員に怒ってて雰囲気最悪 ラーメン小僧ってちょっと前に上町筋の上3ぐらいのラーメンJAWS近くにあって潰れた小僧も系列店？ >>435
＞秋華賞（G1）波瑠さんが京都競馬場に来場！！
野外で粗末な容器のラーメンなんて絶対に食べないけど、淀には行くヲレ 北堀江 麺屋いさむ ってどう？
鯛ラーメンらしいけど食べた人いる？ 麺と心7がヤバいとちらほら聞いてたけど
こういった形で露呈するとは... 手間がかかりそうもない小手先のまかないみたいな限定で調理ミスとは？ 二人営業やなんや言い訳がましいツイートしてたと思えばw
井川が営業入ったらこんなことにならなかったのに 急に思い立ったように味チェックして謝罪？
五常やjunkstoryもきちんとやって！麺がすぐのびてる ナガちゃん∞ Official 🍜
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
葉、薫るつけ麺 蟹出汁
価格 1000円
です
皆様のご来店心からお待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん 海老カレーは塩ダレが2/3しか入ってなかったとのことらしい >>490
イマイチ理解できないミスやな
3杯のとこ2杯にしてしまったとかか
よく、わからんな 昨日のセブンの限定調理ミスについて
昨日、お詫びと作り直しや返金の旨の内容は書かせていただいたのですが、
肝心の具体的に何をミスしたのかの記載が抜けておりました。
最初の限定18杯のラーメンをお召し上がり頂いた方のラーメンは、
入れる塩ダレの量が本来の2／3ほどしか入っておらず、
味を薄く感じられたのではと思います。
本来はもう少し塩分がキリッとした味わいでした。
改めて、大変申し訳ございませんでした。
昨日の記載同様、作り直し、ご返金承りますので、
ご足労をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。 麺と心って変なタオルの巻き方したワキガの店員おったやんな 最近見んようなったけど辞めたん？ 他人任せにしてる店なん？
それとも、
自分で作ったレシピを忘れたん？
ちょっと意味がわからない。 >>495
店主は周年イベントぐらいしか厨房立たないよ
店主作の限定レシピを従業員が間違えたみたい 前は現場の人間が月限定ラーメン作ってそれを店主がチェックしてオッケーだったら提供みたいな感じだったからこんなミスは起きなかったんだろうけど。
各店舗のメンバー総入れ替えしてからグダグダに感じるわ ミスった商品が海老カレーラーメンっていうのがまたグダグタ感w レシピを口頭で伝えるだけで実際に作る所を見せたり、味見させたりしてないんやろなぁ
店主が怠けて現場に立たん店はアカンな >>502
ミスった店員も店員だけど人足らないみたいに主張してても現場にこない店主ってどうよ？
イベントだけっぽいな ナガちゃん∞ Official さんがリツイート
junk story
@ramen_junkstory
永ちゃん、がんばってるなー！！@四天王寺 スタアト
https://pbs.twimg.com/media/DpcBohRVAAEZRkr.jpg 五常の訳わからん限定はどうせ味チェックしてないのに急に何がしたいんだw >>491
30レードルのとこを間違えて20レードル使ってたとかじゃね？ ナガちゃん∞ Official 🍜
@nagachan_world
本日のお昼は沢山お並び頂きありがとうございました！！！
お待たせしてしまいましたが、それでもお待ちくださり、本当にありがとうございます
夜営業のカニのスープが足りなくなりそうなので急遽、裏限定
『薄紅色の太刀魚出汁らーめん』
600円で8食ご用意致しました。
是非、スタアトまで 無限食べて来たけど全然美味しくなかった
二度と行かねえ 麺と心7レシピミスの内容と全然違って麺がのびてたってリプライしてた人いたけど
塩ダレがどうよりもう末期状態なんだな ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
葉、薫るつけ麺
鮟鱇出汁～あん肝を入れて～
価格 1000円
となっております
ぜひぜひ食べにきてください
締めに黒米ご飯を入れたら美味しかった…
皆様のご来店、心からお待ちしております
残り18日
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
皆様こんにちは
突然なのですが、本日の夜営業はお休みさせていただきます
本日ご提供させていただいた
葉、薫るつけ麺 鮟鱇出汁 は、
引き続き明日もご提供させて頂きますのでどうぞよろしくお願いします
そして澤さんとのコラボが10/19(金)に決まりました
テーマは豚骨期待してね >>520
集客見込んでジャンクストーリー利用すんのかw >>520
junkstoryにとことん寄生するつもりか？ 福原@麺や福はら
@fukuhara51k
おはようございます！
催事出店中に店舗の機材トラブルがあり
食材のいくつかがとても提供出来ない状態になってしまい
営業が困難になっております。
水曜日より、しっかり営業出来るよう仕込み直しをしますので
本日は申し訳ございません。
臨時休業とさせて下さい。
よろしくお願いしますm(_ _)m オマエらアホどもがムダに高い限定食って損失穴埋めしたれ >>526
自分で商売したら分かる
利用出来るものは全部しないと生き残れないよ
そこは赦したって 俺は行かないけど >>531
一か月限定営業で使うのは早すぎないかw @
ジャンクストーリー、ちょっと劣化してない？
https://pbs.twimg.com/media/DphLEnDUwAEjiR0.jpg
@
ジャンクストーリー普通の塩味になったような。 >>535
ネットと一緒だな 自分では何も挑戦せず安全な所から文句だけ言う
そんな雑魚は安く使えるから大歓迎だがな
いつまでも何も気付かないフリしてニートしてるか安サラリーで安い夢でも見てろよ雑魚 開業するくらいなら自分の作る味に自信があるんだろう、高い志しを持っているんだろうと普通は思うじゃないか
それが開業してすぐ臨休連発、ネームバリューのある店に寄生しようとしてたら色々言われても仕方ないと思うがな >>534
盛り付けが少なく見えるけどあえてすっきり見せてるという意見があったけどやっぱ物足りないよな >>538
「○○店で修業された××」ラヲタはこう書くだろ 結局ラーメンなんてそんなもん さいもと じゅんいち 52歳
職業 無職
ラーメン横綱でねぎ入れ放題をいい事に、毎回入れ物が空になるまで入れまくる。
二両半ではどんぶりを盗む。
なんばcityの風風亭で食べ放題頼むと、店員の様子をキョロキョロ見ながら、食材を持参のタッパーに入れて持ち帰っていた。
http://i.imgur.com/PkitR7m.jpg
http://i.imgur.com/I1Bf6zV.jpg
http://i.imgur.com/dnhmrqp.jpg >>534
確かに劣化してるよ
ほとんど素ラーメンになったし、それなのに値上げしてボッタクリ店になったよ >>542
以前より暇そうなのに店員の動きがだるそうで雰囲気悪くなった 塩のきらめき→塩の素らめん
塩のときめき→塩のトピあり 一方、店主はラーメンダービーの打ち上げでラヲタとズブズブ打ち上げ飲み会やってまーす >>544
ときめきだと1200円くらいするんだっけ
前は塩つけ麺で中盛りに肉そこそこで1000円でよかったのに
原価上がって辛いからサービス終了しますとか中盛り50円とりますとかで値上げするなら理解できるけど
リニューアルします！でそれだから許容範囲越えた >>547
塩のトキメキ1250円
塩つけ麺1000円 >>546
で、関係者気取りでラオタが偉そうな態度でご来店ってかw >>529
イベントで浮かれてるからやな
最後は従業員に金でも盗られるんちゃうか笑 >>551
来年は単独で出たいらしいw
チャラすぎw >>547
しかも大盛りが150円って…
もう井川キュンは儲かって笑うしかない ナガちゃん∞ Official 🍜
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は
葉、薫るつけ麺
鮟鱇出汁 価格1000円
バジル、薫るつけ麺
エリンギと鶏白湯 価格900円
この2つでご提供させて頂きます
両方とも売り切れ次第終了となります
本日も皆様のご来店、心からお待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん あな、粉物高くねーか？関西人的にどうよ。
たこ焼き、お好み焼き、明石焼き、もんじゃ焼き等、そこらの定食食ったほう良くね？
昔の10銭焼きみたいにオキアミとネギ、贅沢に卵プラスとかの方がよくね？ >>536>>537
イライラしてとりあえず書き込んで、またイライラして今度はしっかり
ネットばっかりしてないで社会でろ 雑魚w 結局フスマいけずじまいだけど比べたらジャンクのトッピングはやっぱ同じ値段ならもう少し厚みか大きさかもう一枚肉ほしいとこだな
https://www.instagram.com/p/Bo--o0OgxzL/?utm_source=ig_share_sheet&;igshid=qut7tqbu9yqd 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1777ba470a0705a8ff6b3177e04ccfb6) >>567
以前に比べて半分の卵消滅
鳥チャーシュー半減 極汁美麺umami
@gokujyubimen
【拡散希望のお知らせ】
本日10/16(火)、臨時夜営業のツイートを先程させて頂きましたが、
昼営業中に発熱しましたので、大事をとって夜営業をお休みさせていただきます。
数年ぶりの風邪なのでビビってます。大変申し訳ありません。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf) なにかとダサいな
風邪で休むとか子供だけかと思ってた ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
あんこうからのエリンギがベストです昨日、すいません！
回復しました！ 五条の近くの国界はどうですが、最近通っては、閉まってて、縁がないのが残念、食べログとかは、低い評価ですが？ ゴホゴホ咳き込みながら作ったラーメン食べたくないし、うつされたら嫌やから休んでくれた方がええわ JUNK不味い言うから、久しぶりに行ってきたわ
普通やった まずくはないけど
そのまえに前客3名、食べ終わる頃にはオレ一人、精算してノーゲストｗ
スタアトとかと縁切った方がいいんじゃないの、お互い悪影響な気がする
淘汰されて、チェーン店よりは食べれるラーメンが並ばずに食べれていい傾向だと思いました >>578
だからコラボとかやろうとしてるのかも
が、逆効果っぽいよね >>578
不味いとまでは言わんけど値段、接客を含めた満足感がなくなった。今の味なら並ばずに食べられるなら入るが並んでる時は回避 >>538
高い志しがあるヤツがラーメン屋やるか？ 儲かるかは知らんが料理としては一番簡単な部類だろ
何にしても自分で稼いだ事無いヤツは(サラリー貰うのとは違うぞ)何も言う資格ない >>578
スタアトや五常でやってるみたいなことjunkstoryでやってたらと思うと...こうなるわなぁ >>578
不味いとはいってない、確かに味も劣化した気はすは
リニューアルといって期待させといてサービス廃止や値上げみたいなことする姿勢やそれによる満足度が合わなくなった
並ばないならトッピングや丼は頼まないけどほんとたまにはいくんだけどね >>586
わかるわかる
味は微妙で値上げするは同時期にしょーもない自主映画やってたのも腹立たしかった >>587
多少の値上げはラーメン業界的に仕方ないと思うねん、値上げさせていただきます中盛り廃止って告知すればいいものを
バージョンアップみたいな大々的にリニューアル！ってやっておいて行ったらこれだし さてと、開いてたら久しぶりにjunkのつけ麺食べてくるか 寿司屋なんかは煮穴子作るだけでも覚えるまで
何ヶ月も掛かりそうだけど、コハダとかいろんな
仕込みも含めたら何年も掛かりそうだけど、
ラーメン屋とかフルタイムで働いたら1ヶ月で
独立できそう。 >>586
今の限定の背脂は不味かったよ
あの背脂やったら無い方がよかった…
井川は味見したんか？ JUNKも改めてみたら店内小汚いし、高めのはいカウンターでテーブルもなし
清潔感あるラーメン鱗とか見習って欲しい そういや今年の第二週のラーメンダービーはどの店も酷かった
怒りは当然東京4R新馬のラストヌードルにぶつけましたがな >>593
スタアト店主を崇めるような過去の限定貼ってて不気味 大会で優勝とかいいけど、あの2杯目から限定のやり方は他のラーメン屋からしたらどう評価されるんだろうな、少なくともコラボとかしようと思わんだろう
一部のラヲタに受けたのは良いけど、大半のラヲタからは反感買ってると思うが >>596
だから予めこのスレで聞いたんだけどスルーされたし >>597
きたかた食堂 青空 ばっこ志から漂う条件戦感 >>597
あれはjunkに限らず今までもやってるところ多いから何とも思わないな ちょっと言い過ぎたかなと、メニュー表見たらやっぱ高いわ…。
せめて煮玉子でも入ってるか中盛りか肉でももう少し厚みかもう少しあれば印象変わったんだが。
930円か。
https://twitter.com/HighnesDolphin/status/1051505325319176192
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) まあ店が閑古鳥鳴いててもイベント重視で特に危機感抱いてないってことは
もう隠居モードで好きなことやりたいって感じなのかもな
従業員にとっちゃやってられんだろうしその空気が今のJUNKに出てるんだろう 昨日一風堂並んだんか？昼、夜並んで食費浮かしたで。
しかし、おまえらの並び酷すぎw >>590
つけ麺はマジ止めた方がいい
不味いし高いしトッピングショボすぎ
細麺でつけ麺感まるで無し くっついて取れない
底に敷いてある竹のスノコから異臭がしたし二度と食わんわ わざわざ一風堂なんかに何時間も並ぶとか、得られる利益と機会損失考えたらむしろ赤字
他の店に移動して交通費含めて1400円のラーメン食った方が価値あるわ 不味くはないけど今喰うとありきたりな味で魅力が無いな 一風堂はナムル食いに行ってる。あれが一番ウマイ。別売りしてほしいw 井川キュンは大つけ麺博2018から森ちゃんのラーメンフェスタとイベント三昧
イベントで食いつないでまっせ♪ ナガちゃん∞ Official 🍜
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
葉、薫るつけ麺
和風鶏五目出汁 価格950円
です
ぜひご賞味ください
はやくも2名の方がスタンプカード達成されました
プレゼントもご用意しておりますので、楽しみにしていてください
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん
https://pbs.twimg.com/media/DprH9fnUcAAodq0.jpg https://twitter.com/hirudorahonten/status/1052386832464244736
junkの値上げ&劣化前の見たら玉子半分なし肉半分中盛り廃止ってとこか、これがリニューアルとかひどいな
セブンのほうもカジキマグロはやめたの？
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>619
デフォでは全メニュー豚チャーシュー
唯一、濃厚魚介そばだけ+150円でカジキマグロに変更できる
単品追加は 3枚で390円 １１月に食中毒出すレベルの食品衛生管理の知識やからレア肉減らすと食中毒率下がる発想だろ？？
寄生虫の画像を検索して見てみ？？
気持ち悪過ぎて食中毒出した店なんて一切寄ら様なんで！！
身体に寄生虫湧いたら責任誰が取るやろな？？ 香辛薬麺
店の前の歩道にテーブル置いて客席にして営業中... どぎゃんは流行り追い求めすぎてなんの店かわからんw 一風堂よりそこから独立したっぽいまんかいの方が若干好き >>627
ロフト近くの店行ったら店員ダレすぎてたしガラガラやった トンコツはあとしぇからしか
>>633
ちょっと遠いからあんまりいかないけどがらがらなんだ、残念 >>634
シロマルベースか尼だけどぶたのほしかな
シロマルベース接客クソだけどw >>635
シロマルベース、一風堂より実はすき。値段と満足感ある。
ぶたのほしは工場地帯でかなりいきにくいから礼儀として一回だけ食べたよ、いいと思う 鍋の〆にラーメン入れたらうまいよな。
家で食えるし。 たけ井のつけ麺美味い！！
あっため直しもできるし麺もうまい
こんな店が駅なかにあったとは！！！！ >>640
月に叱られるぞ
あの生煮え麺のどこがいいんだって >>640
まあまあうまい、やすべえとは雲泥の差
やすべえはめんもスープも生温いしめんも微妙 今まで食った中でもトップレベルで
たけ井美味かったんだけど
もっと美味い店ある！って方ぜひぜひ教えて？ >>643
たけ井で満足できるなら三田製麺所行けば？ >>644
いやいや 超える！もっと美味い！と思う店を教えてくれよ
三田製麺所は行った
大まで同じ価格でコスパはめちゃくちゃ良かったんだけど
味のトータルではたけ井に劣るとい印象だった ラーメンハマったの最近なんだ
今年の2月くらいからラーメン屋食べ歩くようになって
北梅田周辺から南方あたりまでは結構回ってるんだが
福島辺りとかはまだ行けてないし
他の地域も行けてない
新人に優しくおすすめを教えてけれ 一世を風靡したとみ田系列だしそりゃインパクトあったでしょうね
今は飽きるまでたけ井食べ尽くせば？ とみ田とたけ井はわりと誤差、通販だとたけ井のが評価高いくらい。たけ井好きなら群青行けば？あまりのレベルの高さにビビるぞ 梅田のたけ井に前行ったけどつけダレが塩辛くて残したわ、今はちゃんとしてんの？
たけ井好きなら麺や拓とかハマりそう たけ井って城陽のたけ井？
梅田に出来てるんだな。
本店は何度か前を通ったけどいつも行列がひどくて
並んだことすらないわ。 たけ井って本店以外はイミテーションらしいね。
梅田店は単純に茹で置きだったから麺の味の差に気付かなかったわ… >>637
今日寒いし鍋食いに行くかな
鍋屋スタアトで検索すればいいの？ >>650
時屋行った行った 豚つけ鳥つけどっちも美味かった
食べたことない系統で面白いな！！って思った
締めの小ライスも凝ってておいしい
>>649 >>651
たけ井の源流のとみ田かーいつか食べてみたいなー
群青か！気にはなってたけど少し遠いからまだいけてなかった土日にいくわ！
>>652
JAWS知らんかった抑えとくわ
>>654
やたらスープ濃いよな おれは甘さを感じたんであまり塩辛いとは思わなかったな
麺や拓行ったことないけど 元の 麺や輝 と弟子の伊藝は行った 好みのど真ん中だった 絶対麺や拓も好きに違いない
>>655
阪急梅田駅の中にある 結構並んでること多いけど回転は早い
>>656
本店と味そんな変わらないのかな >>658
いい子いい子
すまんが、道頓堀のやすべえにいってレビューしてほしい
まじ微妙なのに評価高いから…
つけ麺だと土曜日の夕方開店前に並ぶけど麦と麺助、三谷製麺所もいってみるといいかも >>639
ショボいんだから、気にするな。
ほっといてやれ イマイチだったか..
フィッシュ㌧は、微妙だった..
好みで別れるが、清麺屋のつけ麺は好きだな ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は
濃厚鶏白湯ラーメン 価格850円
炊き込みご飯 価格250円
です
本日で今年作った限定100個目です
これからも楽しく作っていきます
そして明日は澤さんとの限定コラボの日です
詳細は後ほど…
#創作麺処スタアト
#JUNKSTORY 全く興味湧かないな、麺とかスープも使い回しで作ってそう >>674
ちょっと変えるだけで限定いっちょあがりーw >>659
やすべえって大阪にもあったんだ
2年くらい前に東京秋葉原出張したときに食べたことあって美味しかったような記憶があるけど
改めて確かめる必要があるな こんど行ってみる
麦と麺助のつけ麺か土曜夜しか食べれないのが辛すぎる
平日昼でも出してほしい
三谷製麺所は知らなかった 覚えとく
>>663
つけ麺食わず嫌いだったんだけど（スープ冷めてだんだん不味くなる欠陥商品だと思ってた）
たけ井とか食べて美味しかったから最近はつけ麺も好んで食べてる 煮干し濃厚系が好みだ
>>666
小僧は行きたいと思いつつまだ行けてないんだよな
超濃厚なんでしょ？
JunkStoryも行きたいな でもすげー並んでそう 三田はたけ井の下位互換だから行く価値ないよ、茹で置きしてるのも同じだし >>671
あるだろ
ザシイタケが
あるだろ
天ぷららーめん
あるだろ
鰻らーめん
あるだろ
葉っぱらーめん
あるだろ
何だっけ生臭い...まぁいいや生臭らーめんで
あるだろ
鮟鱇鍋 >>639
この程度のタトゥーでごちゃごちゃ言ってたのかよw
こいつ自体もそんないかついタイプでもないし、子供連れて行けないとか神経質すぎ。
50代か？ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
本日の限定はもうほぼありません。
炊き込みごはんも追加で炊いています！
ご報告遅くなり申し訳ありません。
明日の炊いているスープがとてもいい感じです >>683
日曜並びできたとはしゃいでたぐらいだけどいつも空いてる https://www.instagram.com/p/BpEdmXxnWI7/?utm_source=ig_twitter_share&;igshid=o75xkofyrth
全国優勝のバーゲンセールやーw 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1777ba470a0705a8ff6b3177e04ccfb6) >>668
フィッシュトンズ は麺もつけダレもぬるいわ >>676
やすべえは温い麺がゴムで味しない感じで微妙だったから確かめてくれ！ツイッターで検索したらいつも人気な謎。
濃厚煮干しが好きなら進められたジョーズは濃厚煮干しつけ麺の濃厚版も選べていいと思う。
ジャンクはほぼ並ばないしまずくはないけど値段との満足感が問題。
叩かれる理由は理不尽ではないと思うから一度いってみてくれ。
なんやかんや叩きつつ少しはいってあげてるここの住民w >>687
コラボ連発でどんだけチャラいねんってねw 東京のイベントでストライク軒が酷評されてた
高校生がまずいまずいと押し付けあってたらしい コラボを初期段階から批判してた赤シャツ氏は先見の明があるよな ストレートのこと言ってるならよく分からんけど
シンカーのこと言ってるならなんとなく納得
あれはラーメンというよりクラムチャウダーだ >>687
＞>>668
＞フィッシュトンズ は麺もつけダレもぬるいわ
六厘舎系は全部、ぬるいぞ >>689
＞>>687
＞コラボ連発でどんだけチャラいねんってねw
コラボの何がチャラいん？
教えておじーさん lD:+9tjN1sR0(3/3)
フィッシュトンズ本人ですか？w らの道P
@cenaramen
らの道 海老RUMBLE
極麺 青二犀
いかれたNOODLE Fishtons
@aonisai8127
@c_n_fishtons
らの道限定
「暴れ海老の踊りつけ麺」
11月23日（祝）11時～120食限定
開催店：いかれたNOODLE Fishtons
https://pbs.twimg.com/media/Dn25zj8VAAAprTz.jpg うるぷる
@T1qHu
関西ジャニーズJr. 朝田淳弥君 誕生日おめでとう♬
これからも、自分の目標に向かって頑張って下さいｖ（＾＿＾ｖ）♪ 応援してますよ♬
色々あったけど、今のファンはガチの推しばっかりです！ ファンに支えられてるから、更に頑張ってね！ べつにミシュランも人の好みなとこあるけど何年も連続受賞してる颯人すげーな
自分は大好きです >>691
究極のラーメンでも企画モノディスってたけどよく掲載したなと思った ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日は澤さんとのコラボ限定！
煮干しラーメン 800円
辛味つけめん 850円
でご用意しております
売り切れは絶対にないのでお腹を空かせて21時までにお越しください
あの「時代」が遂に…
そして、「伝説」へ…
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん
#JUNKSTORY 塩のきらめき食べてきた
スープだけ飲むと普通だが麺をすするとどぶみたいな味...
以前は美味しかったのに >>708
具と量と値段はどうよ、味なんか劣化してるよな。まずいとまでは言わないしたまには言ってあげつつディスる。 >>708
どぶの味!? ハマグリじゃなくてドブ貝使ってるのか!? そもそも、どこにでもあるラーメン的なとこが売りだろ、いかれたNOODLE Fishtons って
一度行けば十分 ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
皆さま本日のお昼はご来店頂きありがとうございます！！！
澤さんがどうしても、どうしてもといいますので、裏メニュー
『煮干し塩豚骨らーめん』600円
提供させていただきます
ご来店お待ちしております。 ボナーン
@kooichisaikoo
創作麺処 スタ☆アト
煮干し塩豚骨らーめん(裏限定)
え～っと、10月の1ヶ月限定のこちらで、今日だけの限定コラボの、更に夜営業直前にツイート上がった裏限定をいただきました
豚清湯に仄かに香る煮干しとアクセントの大葉が良く合って美味かった(´ڡ`)
https://pbs.twimg.com/media/Dp3LsshUUAEh0tt.jpg >>718
急に言われても仕込みが間に合わないだろうから
来年に延期して良いですよ。
自ら率先してやりたいなら勝手にすれば良いけど。 昼たいして売れ行きよくなくて格好がつかないから格安メニューってところ？ レギュラーメニューの販売実績も無いのに裏メニューって >>722
それ言い出したら限定もコラボもだよねw いつの間にかボナンも非公開してるし、どんだけビビりなんだよww
リメンバといい、くるくるーとかやりながら何2chにびびってんだよww 明日おすすめされた群青いってくるー
青二菜ってのも有名なんだよな？ >>727
もうやってるんかな？アオニサイはあっさりだった気がする。天六にもときやのチェーンできたけど同じ感じ。
2018/09/04(火)から店舗改装(老朽化)の為
約１ヶ月「休業」するとの事。
再開等は「Facebook」にて発表有り。 あ、天満のチャーシュー屋っていう昔からあるラーメン屋はまずいと思ったから一度いってみてくれ。昔から存続してて凄い。
天四郎だったかな、そこのつけ麺も麺や拓かどっかの派生でオーソドックスな煮干し濃厚つけ麺で好きそう。 フィッシュトンズまずいやん
どっかのパクリ感溢れてるし、ラヲタしかいてないのが何よりの現実 あれ、フィッシュトンズの店主見に来てるやんかｗ
どう、自分のラーメンの評価見て？結局仲間内で通じてるだけのリアル受け止めて、もうチャラチャラすんの辞めたらいいのに
オリジナリティ出そ >>730
まずくはないし盛り付け、具のバリエーション頑張ってるけどメンマが好みじゃないのとチャーシューもう少し味付け頑張ってほしいところ フィッシュトンズは一回行けばもういいやってなる またおま系 >>727
群青は今月(１０月)休業するってFacebookで追記されていたwww みんな大好きフクハラのまたおま系つけ麺、味はうまかったんだけどなーオペレーションは見ないふりしてまたまるならいく
でも作るのめっちゃ時間かかるし待つの大変 >>731
またおまって嫌なことばやな
本当は美味しいのに >>728
>>737
マジで！(;￣◇￣）
がーんだな出鼻をくじかれた
じゃあJAWSに行ってくる！！ まあまあおいしいし近くにあったらいくけどわざわざ選んでここ行くほどでもなくって感じになるのかな >>741
遠征とかするほどまでって感じ
近所ならたまに行く
くるくるめーん軍団との馴れ合いはイメージ悪いからやめたほうがいいかと またおまって確かビーマが流行らせたんだよな
こいつ本当にラーメン好きなのか？
茶化しやがって そういや福原のペロペロはもう許されたん？
あのイキった一本麺の食べ方、生ライヴで見たいんだけど 明日は三谷製麺所にして
ついでに麺買って家でラーメン作ろうかな >>745
ペロペロは知らないけど
ペラペラはやってた
ラーメンダービーの客の前でカレーのレシピの話とか平気でやってるメガネ猿何なのあれ？ フィッシュトンズ今の混ぜそばうまいと思ったんだけど誰も食ってねえか >>746
パスタや焼きそばの麺も売ってるから持ち帰りお勧め >>740
つけ麺食いにJAWZ行くなら麺や輝の長堀橋店か麺や佑の方が良いと思う。
JAWZの麺美味いと思わん。 今日はなんとJUNKに行列ができてたで
これはもう完全復活やな >>755
行列言うても大した事ないやろ笑
他の店見てみ ナガちゃん∞ Official 🍜
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は、
つけ麺 塩煮干豚骨 価格850円
です
昨日は沢山の方にお越しいただいてありがとうございました
皆さまのご来店心からお待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん >>759
おいjank従業員
土曜やったら雀でも並んどるわ
見てこい 同じやつが何回も書き込んでてきもい
食べログで探した方が早いな >>759
れんげラーメンちゃうの、ハイハイタウンの 三谷製麺所食べに鶴橋行ったけど
商店街すごいな
ちょっとした海外旅行来たみたい 福原@麺や福はら
@fukuhara51k
@digdug_6180
大和肉鶏の白湯つけ麺コラボやりましょう！！！（笑）
奈良県産小麦持っていきますよ（笑）
午後6:02 · 2018年10月12日 土曜日昼だったからかセブン並んでたし食べ終わってまだ並びできてたわ
鯛のラーメン増えたのはいいけど売りだったカジキマグロ高くなったな～ テイガクの、テイガクによる、テイガクのための
森ちゃんのラーメンフェスタ 2018
セアブラノカン、フスカケ、ニボシアイ、トリデ、コゾー、トウヒチ、ニッコー
使用される麺は、京都のカリスマ老舗製麺所 テイガクさんです☆ >>859
添加物たっぷりの
ケミカル麺
Tの字製麺
長年、ネット工作してきたおかげで
配下のブロガーも 傘下店も増え
こうしてプルプルハウスやクラブで
毎晩豪遊できるアルネ >>751
前は焼きそば麺とかパスタも替え玉出来たけど今も出来るの？ >>778
持ち帰りはしたことあるけど、店で加替え玉で選んだことないな
普通に売ってるからできんことはなさそうだけど合うのかな ボナーン
@kooichisaikoo
マナーぐらい勉強してから来い ぴあの味噌ラーメンで一位だった玉造の椋嶺に行ってきた
金久右衛門系なのか
店主さんが若くて感じよかった 視覚に障害があってマッサージ
の仕事もやってたけど 違う仕事で自分を試してみたかったらしい >>781
えーあそこで一位なんだ…。といってもうまい味噌ラーメン屋さん知らないけど…。
三回ほどいったけど前は天ぷらトッピングで特徴あったけど今は普通のチャーシューの普通のラーメンって感想。 >>782
天ぷらやめたんやw
店主は感じいいのに中央にふてこい店員と列整理しない店員のせいで客がピリピリしてた 変なトッピングだからイロモノ店と思って敬遠してたんだけど
今は天ぷらデフォルトはやめたみたいで、すっきりめの合わせ
味噌ラーメンだった。飽きの来ない感じだね。
でも天六の麺と人とか南森町颯人とかの味噌もうまいよね。 >>784
ごめん、好みの問題でもあるね。麺と人とか粘度高めのが好き。
颯人行ったことないから気になる。あとでじゃんぷ亭ってところも。 颯人わざわざ並んで食べたけど美味かったわ
花椒？の香りがアクセントになってるのがいいね >>785
麺と人はクチコミで接客面でボロクソ叩かれてる
じゃんぷ亭はチャーシュー塩辛いのともやしラーメンのもやしが炒めずゆでもやしのせただけやった >>775
＞テイガクの、テイガクによる、テイガクのための
＞森ちゃんのラーメンフェスタ 2018
＞
＞セアブラノカン、フスカケ、ニボシアイ、トリデ、コゾー、トウヒチ、ニッコー
＞使用される麺は、京都のカリスマ老舗製麺所 テイガクさんです☆
とうひちは、自家製麺やろ？ ふく流らーめん轍
@wadachiramen
いい加減自分で言います。 俺らーめん作る為に生まれてきたと思います 愛知から教えてください
ラーメンのスープ飲むレンゲの関西地方の呼び方
以前2ちゃんのスレでその呼び方にビックリしたのですが 思い出せません
よろしくお願い致します >>791
だからここで調べてるんじゃないの？
かみなりは閃の2号でOK 轍さんは寺田町の店長もだけど共感できない他店へのケチや内輪揉めとかいちいちSNSでやるし
インスタグラムもblogと勘違いしてるから営業日と限定情報以外喋んない方がいいわ
質問箱でイラついて自滅までしてたし ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
皆さまこんにちは
本日のお昼は限定商品を出せずに申し訳ございません…
悔しいので夜営業で限定します
チャンチー(パクチー)鶏白湯担々麺
価格 900円
をご提供させていただきます
待ってます
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん >>793
ラーメン作るために生まれてきたんじゃなくて
ラーメン屋を営業するために生まれて来たんじゃね
今まで一番のサービスは、
スタンプコンプリートした券をくれた事
2番目はビールセットタダ
3番目はチャーシュー盛りを普通の価格にしてくれた
ワクワクする 群青うまいの？ 伊賀の青葉が麺は良かったけど汁が凡庸でしょっぱかったからさ >>801
青葉は群青の元従業員が独立した店だよ
似たようなもんや >>801
群青は汁に厚みがあるというか作り込みがそこらのまたおまとはレベルが違うよ。 群青また食べてみたいな
みんな大好きつけ麺屋さんのフクハラの作ったまたおま系もおいしかったのに残念だ
またやるならいくぞ 俺の作ったラーメンどう？
麺は三谷製麺所
らーめんの命の輝きを見よ！！
https://i.imgur.com/RWtYxI5.jpg >>802
ありがとうございます
勘違いてすかね？ レンゲの名称はレンゲだったようなので一安心
ところでおたまみたいなスープ用の木製のアレの名称は何でしたっけ？ >>811
子供のころやけど、俺はレンゲの事をしゃもじって言ってたわ >>795
「しゃくくれ」って言ってたオッサンがいた
たぶん「尺」と充てるんだと思う
で、うどんでよく出てくる直角おたまが「和尺」
熊本ラーメンはこれ使うんじゃなかったけ 群青
１０月３１日にリニューアルオープン
Facebookから >>818
味はおいしかったんだよ！ほんと！
省みてまたつけ麺やってほしいわ。 ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます！
本日お昼は
『ツャンツァイ(パクチー)鶏白湯担々麺』
夜からは『ツャンツァイ(パクチー)薫る鶏白湯担々つけ麺』
を提供させていただきます
鶏白湯もさらにボディに厚みがでて、コクのあるスープになっております。
スープ割りも葉の薫りを楽しめるように進化しております！ 一期一会って頭おかしいの？↓
『そんなことを思いながら待っていると…
開店時間定刻の11時30分を少し過ぎて、甲斐店主が暖簾を持って店の中から現れたので…
さっそく、入店しようとしたら…
「ちょっと、待ってください。」と言われて…
暖簾を掛け終えて…
「準備中」になっていた木札を「営業中」にしてから…
「どうぞ！」と言って、入店が許されたんだけど(汗)
暑い中、待ってくれているお客さんがいるのだから、お客さんファーストで、暖簾を掛ける前に入店させればいいのに…』 >>820
鼻脂トッピングしたらそりゃ美味しいわ！
オレは食べたくないけど
まとめサイトのるくらい絶賛されてたから鼻脂って美味しいんやろか
みんな詳細みて感想ちょうだい！
http://itest.5ch.net...vejupiter/1534717263 >>826
怖くて動画はみてない…。見たら食べれなくなりそう。
麺なでなでしてたのは見たけどそういうもんと思ってた。あとあと考えたらそういうとこは手袋つけてるんだよな。 >>827
流水でやってたな。器の上でこねくり回すのが福はら流 >>829
盛り付けとかスープ器ごとチンして日によって割りスープ変えたりわざわざ時間かけて丁寧にやっとるなーとか勘違いしちゃったけど
無造作にやるほうが時間的にも衛生的にもいいよね、というか手袋くらいすればいいのに
あのスタイルで普通の日につけ麺やると回んなくなると思う
フクロウの日は弟子の練習みたいなもんだから回ってないけど店主も練習か省みてほしいわ >>830
手袋もそれで鼻とか触ったりしたら意味ないからなぁ >>830
福はらもオペはいまいちだけどフクロウはもっとヤバいよね >>830
三田製麺みたいにぐちゃぐちゃで提供されてもテンション下がるで ラーメン愛に情熱感じるからちょっとしたミスくらい許してやれよと思うんだが
足引っ張りたい同業者は許してくれないのかな イベント参加とかラーメン愛より金儲けしか興味ない印象 >>>835
junkのリニューアルサービス撤廃値上げ劣化と轍の呟きは許せれない
福はらは動画みないようにしてる >>838
ok、あれって謝罪前に実際苦情来てたんかな？ 人減ってると聞いてJUNK行こうと思ったけど途中にあったタイ風カレーラーメンに惹かれてそっち行ってしまった
前は並んでまで食ってたけどネガティブキャンペーンの影響すごいわ
リニューアル後食ってないけど俺の中でそれなりの店になってしまってた
結局タイラーメンも好みじゃなかったけど >>842
実際に一回食べてみなよ、なんやかんやいいつつたまにはみんないってあげてるし
ちゃんと良くなったら客戻るんじゃないかな >>842
ネガキャンのだいぶ前から客減ってたけどな papuaの天中華全く流行らないのにまだ諦めてないのか？w 事実を述べるだけでネガキャンになってるんだから完全に店側が悪い 一期一会ってやたらとうんちく多くて、店主と『○○使ってるんですか？』『なんでそんなことわかるの？！』みたいな会話するぐらい舌も肥えてるらしいけど、なんかの評論家なの？ >>850
世界一の舌を持つと言われるソムリエでも0.1%も当てられないと事実
つまり1000回に1回当たればいい ラヲタはキモいよな >>851
ラーメンに使う食材なんてある程度限定されているから適当に言っても当たる確率高いんじゃないの？
世界一のソムリエとは条件が違う https://ameblo.jp/warm-heart-shacho/entry-12413535855.html
7の方はまだ肉そばというだけあってボリューム出してるがjunkのほうは薄っぺらいし前は塩系以外は麺量多目設定だったのもあるので高く感じる
ただ7も大盛50g+するだけで150円とるから厳しい
ラーメンも人件費原価上がって厳しいとは思うが同じ価格帯なら余所はもっと量やサービスや材料の質上げての苦渋の値上げ >>850
ただの素人がわかったように言ってるだけだろ junkのカップラーメン企画かなんかの貝味噌はおいしかったからまたやるなら行く
これで劣化してたら悲しいな ムタヒロのまぜにぼ
安いから食べたがしょーむなかった ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます！
今日は雨ですねーなので3ポイントです
ただ本日は昼営業のみなのでよろしくおねがいします
引き続きこちらの限定を提供しますね！
あと１１日頑張るぞー >>850
どこかの限定食べに行ってこの店主はスープについては詳しいですが麺については詳しくないようです麺が合っていないとか講釈垂れてたときのが面白かった 一期一会って勝手に厨房入って行こうとしてたようなw 閉店商法で三時間待ちはざらのくそ親父で代表待ち大発生でカオス
列整理ぐらいしろや >>859
切歯は製麺機触ったものでしか実感がわかないからキモいというよりプロ目線 一期一会はアドバイスしてあげたのに直ってないとかの方がキモい >>867
切歯なんて素人は想像もつかない
切歯について話したとしても別に小賢しくもない しかし麦と麺助の行列は平日の早い時間ももの凄いなぁ
一人客で隣は空いたけどちんたら食べてるわけでもないのに
食券買い終わった二人客を後ろに立たせてプレッシャー
かけてくるのはきついなぁやめてくれよと思った
うまかったのに最後味がしなかったよ
食べ終わってるのに雑談して盛り上がってるカップルやら
女性客とかはどんどんプレッシャーかけてさっさと追い出して
くれていいと思うが どういうジャンルの店でも >>870
ぶたのほしみたいに離れたところで並んでるならまだしも、真後ろにいるのは圧迫感すごいよな 気にせず喰っていいぞ。みんなあれだけ並んでるだから誤差だ。
加水率1%の違いもこだわりじゃなく誤差だ。 あと、ここに前にあった讃州っていううどん屋にも結構通ってたんだけど
完全に作り直したみたいで前の店とはレイアウトもカウンターもスペースの
使い方も全く面影がなかった。階段があって階段の降りたところにトイレが
あるところぐらいかな、残ってたのは(もちろんトイレ内は完全に新品)。 NIBONIBOMAN
@NIBONIBOMAN1
イカれたnoodle Fishutons@西大橋
『まかないまぜそば』〆ごはん
アジアンテイストな美味いやつやんw
本格的なタイ料理リスペクト？
ん～～～～～！おいしっ！
https://pbs.twimg.com/media/DqKfh_dVYAADJIb.jpg 今日はみんな大好きな福はらが休みだったから仕方なくjunkstoryに行ってきたぜ！
塩つけ麺特盛450グラム！1250円！具、すくねぇー福はらでも三枚は肉乗ってるぞ！
しかし！来月の限定の濃厚ハマグリは楽しみだな！お前らも絶対食べに行こうな！
期待はずれだったらここでネガキャンだわ！ >>877
おっ！チャレンジャー
あのつけ麺で1250払うなんてすげえな！笑
ハマグリ700代やったら味見したるけど、それ以上やったら期待通りやと思うし食べへんな～
もう限定落ち飽きた 一幸舎の赤めっちゃうまいわ
インドネシアや中国にめっちゃ店舗出してるんやな
日本15店舗より海外37店舗と圧倒に多い >>878
そう言われたらやっぱりめちゃくちゃ高く感じてきた…。空いてる時間帯なのに店員さんが４人もいたからな！
みんな大好きな福はらの値上げ後でもそれだけ払ったら玉子も名前だけランクの高い肉もたっぷり入ってるぞ！
レアチャーシューはそんな好きではないがな！手ごねでいいからまたつけ麺やってくれ！
ハマグリは850円とかちゃうかな！素ラーメンみたいなので800円とかだし！ >>886
一人かたことでボリュームたっぷり塩つけ麺250g(大盛は別料金)1000円についてる味変の小皿の説明聞こえなかった！
麺助でも二人+一人だからアルバイトトレーニングとかなのかも！ 鯖六の麻婆豆腐食いてえなぁ。陳麻婆豆腐店で我慢するかぁ。 スタアトしいたけ炊き込みご飯250円
一緒にたのんでや！ ナガちゃん∞ Official 🍜
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は
煮干し濃厚白湯つけ麺 950円
しいたけたっぷり炊き込みご飯 250円
この２つをご用意してます
めっちゃ美味しいんで一緒に頼んでください
本日も皆様のご来店心からお待ちしております
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん 阪神百貨店で東北物産展やってたけど、イートインでラーメン食べた人いてる？ 今度出張行くかも知れないから天王寺周辺のうまい店を教えろ貴様等 >>898
若干北に上がるけどこのスレで有名なスタアト行ってこい >>898
やまちゃんで何もつけないシンプルなたこ焼き
昔と比べると40％値上げしたがうまいのはうまい >>898
麺と心7と天王寺区のjunkstoryでしょうね >>884
お～小銭持さんか笑
貧乏くさいラーメン食うて満足してる小銭持さんは喜んでjunkで満足してくれや！ スタアトは最後無理やり惜しまれつつ閉店みたいな美談に持っていきそう笑 >>910
クソおやじをフスカケにぶつけて貝合わせすれば良いのに >>913
うまいんだけど普通の豚骨だからな…あそこに行ってた客が求めてるとはあれじゃないと思う >>910
2号店？名も無きラーメンも休業してるのにどこ情報だよ >>917
ツイッターに書いてる、junkstoryのblogと轍のツイッターは毎日チェックしとけよ！ 三くの本店の、かけラーメン食べたけど結局最後は魚粉に飽きたわ。
あそこは、つけ麺の方が美味いんか？ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は
大葉、薫るつけ麺
海老出汁鶏白湯 950円
しいたけたっぷり炊き込みご飯 250円
煮干し出汁炊き込みご飯 250円
をご提供させていただきます
いっぱい食べて大きくなってや
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん 毎回スタアトのつぶやき貼るやつなんなん。
宣伝しても行かんぞ ボナーン
@kooichisaikoo
麺処ゆうき@麺や而今
淡麗中華ソバ
久しぶりのニボってます
もちろん行くもんね～
美味かったな～
今日はチャーシューが小さいらしく味玉がサービスで付いて来た
https://pbs.twimg.com/media/DqWOMZKU4AEcWCU.jpg 今日のjunk storyは井川キュン入って忙しかったんかな？ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日仕込みが多く限定が間に合わないので夜から限定ラーメンを提供します
楽しみにしててください！
ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
まずは一つ目出来たのでよろしくお願いします。昼からします。
夜は夜でもう一つ追加します！笑
https://pbs.twimg.com/media/DqZqRX0V4AEsMVk.jpg 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b) >>933
やっつけ限定出来るのはすごい
しかも美味かったら尚、すごい オコメノカミサマ
クラウドファンディングで50万くらい集まってたな笑
ウハウハ？ ぶたのほし初めて行ったけど独立元の無鉄砲より美味いんじゃねえの >>942
それ言ってる人多い だからあの行列なんだろうな >>944
てか大阪店の前の店長が独立した店かと思っとったら全然違う人やったわ
本店の人かな？
大阪の店長は突然消えたと思ったら穴埋めで本店に移ったんかな >>945
無鉄砲がむしゃらだよ
最後は大阪の無鉄砲にいたよ
ホールだったけど、接客が素晴らしかった 並ばずに食えるVIP会員制導入してるらしいけど、並ぶほど流行る前からそれ導入しても恥ずかしいことになる気がするけど >>948
２階席はVIPルームとし、会員専用のフルコースをご提供いたします。
通常VIP会員年会費：30,000円（税別）
→マクアケ限定・年間VIP会員権＋フルコース１回お食事付 20,000円
＊＊コース内容＊＊
・前菜サラダ
・その日のネタで手巻きおむすび
・神戸牛の溶岩焼き
・お米の神様からの贈り物ラーメン
VIP会員特典
・2階VIPルーム・フルコース会員価格5,000円(税別/サービス料込)でのお食事（フルコースは2階席のみ）
・お連れ様も+5,000(税別/サービス料込)で4名様までご一緒にお食事をお楽しみいただけます。
・VIP会員向けイベントへの特別価格での参加権
（各種イベントは会員様に配信します）
・お昼の混雑時も2階席でゆったりお食事いただけます。
（並んでいるお昼時も会員様は優先的にお席にご案内できます）
・一階でお食事頂く際にも、器はVIP専用・某有名メーカーです。 ティーアップ長谷川とイチャイチャたこ焼き食ってるのは嫁ハン？ NIBONIBOMAN
@NIBONIBOMAN1
ブロックされてるヤツはなぜされたのか？
次の中からお選び下さい！
①disってくるヤツ
②友達を裏切るヤツ
③ ①と②を友達としてるヤツ 以上の行為をする方はブロックしますのでご注意ください
またフォローよろしくです。記憶無し男からでした 煮干し淡麗…濃厚…好きです独り言も良く呟いてますwww あれ、リメンバとかボナンってTwitter辞めたん？ ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日の限定は
葉、薫るつけ麺
秋の和風出汁(柿、銀杏、きのこ)
価格 950円
魚介出汁で炊いた炊き込みご飯
～マー油を垂らして～ 価格250円
です
本日も皆様のご来店心からお待ちしております
残り 7日
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん >>957
リメンバは>>956の垢でボナーンは鍵垢 細目は、パワハラ
あきらかに侮辱しとる
訴えて5000万くらいとったれ >>789
森ちゃんのラーメンフェスタ
とうひち、店舗では自家製麺＋テイガクの二刀流です
大量に提供が必要な野外イベントでは業者麺を使用することが常
要するに一桁多い何千人分の麺を自前で生産する能力が無いのと
最も大きな理由は悪天候で売上大幅減の場合の保険です >>961
そうなんか、ボナンもリメンバーも完全ビビってもうとるな
きっしょい雑魚やでw >>966
リメンバは被害者気取りで逆ギレ
堺軍団ともども白い目で見られてる ラーメン協会のサイトの理事の写真欄から井川おらんようになってる キタ～～～12時ぐらいにjunk並びゼロやった！笑
一昨日井川キュンの店入りの成果なし笑笑 野外イベントで一位になったっていっても一度下した評価が上がってjunkいきたくなるわけじゃないしな！
しかし来月の濃厚ハマグリは楽しみだな！絶体食べに行く！
でもくそおやじとかおいしいとこ経験したあとだから比べたらやっぱり高いしいま食べると大したことない気もする！ たまたま通りがかってイキった貼り紙してるなぁと思って
調べたらかなりの有名店だった＞麺哲 ナガちゃん∞ Official
@nagachan_world
おはようございます
本日お昼の限定は
お肉たっぷりスタミナチャーシュー丼
価格 300円
です
夜は仕込みが間に合えば限定ラーメンを提供させていただきます
残り1週間を切りました
最後まで頑張ります
残り 6日
#創作麺処スタアト
#ナガちゃん 教師殴って退学なったのをうまく言い訳して逃げきったな笑 くだらない限定やるなら営業時間伸ばせよあほんだら
17時までとかなめてんのかおう？ 伸ばしたところで行かないだろ
俺も未だに行ってないし行く気もない junk story、麺と心7の劣化ばかり話題になってるがひるどら日本橋も劣化したな
太った店員がやってた頃に比べて全然あかん ひるドラ鶴橋はバイトの女の子に作らせるようになったのー？ 奥で喫煙疑惑でバイトに作らせてるとかやる気ないチェーン店みたいだな 1000円ぐらいするのにバイトが作ったもん食わされるのは勘弁して JUNKはオイル入れるのやめたほうがいい
クセがありすぎる 一蘭はそういう観光向けぼったくり食べもんだというカテゴリーだしな、久しぶりにいこうかな
junkも近い値段設定に見える、昼ドラは最初まぜそばとかメニュー増やすつもりだったけどまだ増えてないの？
働く人いなくて営業短縮だったり20時までだったりで儲かるのかな まあ儲かる云々言い出したら弥七とか平日の11時～16時だけの殿様商売だけど安定して繁盛し続けてるし
殿様商売と言いつつも弥七の店長は重度の腰痛とかで大分命削りつつ商売してる感があるがｗ >>995
弥七店主は店に立ち続けてるよな
店から姿を消して旅行ばかりの店主もいるが このスレッドは１０００を超えました。
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