【新町】蓮爾 その31
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新町一丁目店
【住所】 世田谷区 駒沢4-29-13 ケー・テー駒沢1F
【最寄駅】 駒沢大学・桜新町（東急田園都市線）
【営業時間】 平日17:00〜23:00 土曜日11:00〜17:00 祝日は特に要確認 (L.O.は閉店20分前頃)
【定休日】 日曜日、連休、年末、お盆は休みあるよ、詳しくはTwitterでね（お店で）
【Twitter】 @hasumishinmachi PC: https://twitter.com/hasumishinmachi
モバイル: https://mobile.twitter.com/hasumishinmachi
定休日や営業時間の変更情報は前月末のツイートでお知らせしてたりするので必ず遡ってチェックしてね
限定メニューなどの情報もあるよ
したー
前スレ
【新町】蓮爾 その30
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1536155791/
関連スレ
【登戸】蓮爾 その30
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991 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾊﾞｯﾐﾝｸﾞｸ MM69-poL7) [sage] :2018/12/23(日) 13:53:01.40 ID:2qaUuek0M
たまつけ麺をあつもりにすると、スープがどんどん薄くなるような気がするのは私だけでしょうか？
普通のつけ麺はラー油の辛さで、あつもりでも薄くならない気がします。
あつもりは麺がスープに浸ってるからその水分で薄くなるのでは？
普通のつけは湯切りしてある ああ誤読してた
たまつけとつけの違いなのね、ごめん 乙
ttps://i.imgur.com/efer9TY.jpg 土曜行ったけど、確かに直系寄りのブレだったけど美味かったな
神豚だった
https://i.imgur.com/dss175J.jpg また食いたい
ttps://i.imgur.com/DKklAmz.jpg >>1
おつ！月曜日も定休日に入れたらよかったんに 月曜が定休って一時的なものだろ
と思いたい…。
助手のみで営業してた時期ってあったっけ。 月曜休み定例化ならそれでいい。親父さんの体を大事にして末永くやって欲しい 豚増し食べるのって開店から1時間以内に行くしかないですか？ すずき一度行きたいんだけど味の方はどうなの
休日小旅行に費やしてまで行く価値はある？ >>22
栃木県に数ヶ月滞在してた事もあって5〜6回行ってるけど俺は好みかな
麺と豚はまあ新町イズムな仕上がりなので間違いないかなと
今日に関しては豚の味染みが弱めだったかなあ汁と絡めて食べてちょうどいい感じ >>25
そのレベルだったら行ってもいいな
昼栃木街道店、夜すずきとかのコースで行ってもいいな…
以前栃木街道店に日帰りで行ったが宇都宮近辺だと特に見る所もなくて
結局二郎食った後はギョーザくって帰っただけだった
このレベルの遠征だと臨休・麺切れが怖いが >>26
栃木とすずき両方で並びが厳しい日に当たると泣けるなｗ
栃木は外待ち20ぐらいはまあざらにあるだろうしすずきで外待ちまで伸びちゃってるとワンオペだしなかなかしんどい
栃木からすずき迄は流れのいい道だし途中に道の駅もあるから寄りつつ行くのも悪くないかなと 栃木街道店行ったなら帰りに大谷石の地下の石切場行っとけ
あそこはすごいぞ 冬は中あったかいし >>29
大田原牛 ニラ ぶどう 米 モツ煮 イチゴ
食べ物なら魅力的な物が沢山あると思う 当日の開店時間の告知も多いよね。
いざ当日を迎えたら何もなかったり。 最近臨休多いのなぜなんだろ
ひょっとして介護とかかな いつまでTwitterのアイコンを西武にしてんだか 去年は直接おやっさんに年末の限定あるか聞いたけど、今年は聞いてないや。
助手が一人前になるまでできなさそう。 限定はどうせ混むからいいや
どっちにしても最終日は混むだろうけど 今まで「麺少なめ」はよく聞いてたけど今日は「麺多め」といってる客が何人かいた。
そんなことできるのか こないだ、ミニで麺マシ頼んだ客がいたけど、案の定断られてたｗ 小の食券渡すときに麺増し普通に通るぞ
500も食えないからいいサービス
でもいつも二度と頼むのやめようと思うほど多いw
見込みで茹でてるとたまに後から別丼で来たりして泣きそうになる 麺増し量多すぎてビックリするけどあれが+50gだけとか信じられないわ
昨日は丼一杯に麺が敷き詰められてた 蓮爾のグラムはあてにならないんだよな
目安程度だと思ってる 元々は登戸での学生向けのサービスみたいな感じだったよね
どっちにしても俺は小で充分だから頼まないけど 麺マシって食券渡すときに伝えるの？
中待ちで麺量きかれたら？ 麺量聞かれた時だわな聞かれなかったら証券渡す時に言えばいい >>51
「麺の量は？」って早口で麺の量聞かれる時に「小めんましで」って言うんだよ！ 最近やたらとぶつ切り麺が多いのですが、皆さんはどう？ 年内最後の土曜日は、さすがに新町でも外待ち多そうだから、今日と明日の二回いったら年内食べ収めだなぁ 今日「たま」は年末で食材仕入れてなくて食べられなかった
年内は「たま」諦めるしかなくてメチャメチャ残念やわ 今日しょぱかった。
それより半分は切れ端麺。
ロットの最後が確立高いみたい、
モヤシより短くて泣けてきた。
あと麺の量減ってるよね。
みんな麺マシしてた。
年内もう一回行きます なんか最近醤油のトゲが分かりやすくなったなあって思うわ
酸味とかしょっぱさが今までより露骨になったって言うか 今日はしょっぱかったな
てかお前ら小メンマシなんてケチくせえ事すんな学生かよ
大450食え 麺プリップリのパッツンパッツンで旨かった
大にすると麺を持ち上げるのに指が疲れるから困ったもんだ
マイ箸、というか割り箸でもいいから滑りにくい箸が欲しい 小の麺増しって大の食券買って「400gで」とかいうやつとかに、
店のオヤジが「えw だったら小の値段でいいよw 麺多くしてやるから」って感じでさんこまの時から始まったんよ
店のサービスだから、ハズいとかセコいとか考えなくていいんだぞ 絶対出てくると思ったわ店のサービスだから気にするな厨笑
そういう問題じゃねえんだよ乞食 大の食券買って400とか言うと金返してくるんだよなぁ
そんなの店にとって手間になるやん
最初から小の食券買って麺マシ言う方が向こうも手間が減って助かるんだよなぁ じゃあヤサイマシとかニンニクとか言ってる恥ずかしい乞食も来んなよ オマエら麺マシなんかより年内「たま」がないことの方が重要やろ >>79
こいつが一番バカ
トッピングとメンマシを同列で語るバカ >>78こいつはどういう問題か言わない
>>84こいつはどう違うのか言わない
┐(´д｀)┌ 早く張り紙通り値上げしてくんないかなー
メンマシ貧民が来れないレベルで値上げしてほしい 店の人でもないのに麺増しがセコイみたいなこと言ってる奴の考え方がセコイよなw
麺増しで店が困ってるなら麺増し廃止するだろw
それは店主が考えることだw 俺たちはある意味店を経営してるんだぞ
無用なマシは根絶する 販促って知ってる？
まぁでもそんなのじゃなくて店主の心意気だと思ってるけどね >>89
バカも休み休み言え。どんな意味でも経営なんかしてないだろ。 古参の中で密かに流行ってんのはグル増し
素人にはお勧めできない 新町は限定ないのかな？
登戸は西武考案メニューだって 麺マシだと物足りないから明日は普通に蓮爾納めに、つけ麺大(600g)食べることにしよう
外待ちが少ないことを祈る 明日は常時外待ちありだろうな〜
それでも直系の人気店に比べたらここは待ち少ないほうだけど 寒さが抑止力になっておるんだ。もっと並んでただろ。
一時期糞ぬるいスープだったけど改善されたようで 登戸、新町揃って隣に日産あるのなんか好きだったのに新町の方の日産閉鎖されてた(ゴーン ラーメン義太夫
田園都市線の宮崎台あたりでどうかな ここ最近になって店員募集の告知はなくなったがちょっと前まで貼り出されてたのは退職者が出るからこそ補充したんだな
普通に考えて登戸は西武が店主になるんだろな
麺上げもやってるみたいだし
そういえばナッパさんてまだ居る？
平日しか行かないけど行った時に見かけなくなった >>117
そうだったか
店内カウンターだけで他の場所は気づかなかった
どこもそうだけど続く奴は少ないし継続して募集中なのかな ツイッターみると次決まってないのに辞めたぽいね。つかあちらの限定うまそう
板復帰(NG!:Gather .dat file OK:NOT moving DAT 338 -> 338:Get subject.txt OK:Check subject.txt 338 -> 338:fukki NG!)0.91, 0.71, 0.62
age Maybe not broken 普段週休1日でやってる個人店の店主が
まとめて長期休暇をとるのはしょうがない 何日でも徹底して休めばいいよ。これくらい大胆さが無いと今後ラーメン屋なんか誰もやらなくなる
飲食は待遇を考えないともう誰も来ない時代だって 今後について色々考えるところがありそう
ここ3カ月で右腕左腕を一気に失ったんだから レスラーはまだしも義太夫は店主の方が首切ったって形に見えるな
二郎みたいな元祖の大看板があるところは支店主の成り手が後を絶たないが
他の派生店はどうしてもネームバリューが一段落ちるからか店主候補の確保はしんどいみたいだな
個人的には蓮爾の味の方が二郎より好きだから出来る限り存続してもらいたいものだ レスラーが辞めるから義太夫も辞めるってのが気に入らなかったのかな
レスラーは可愛がってたけど、義太夫はそんなにとか 義太夫は自分から辞めたんじゃないの？
レスラー辞めた時、ZENZENで雇ってもらおうかなと言ってたし
辞める気だったんじゃね 親父さんの愛弟子が西武で、レスラーの片腕が髭という構図なんだから誰も悪くないな
レスラーが辞めて髭的には大変になり、登戸に残る理由もモチベも無かったんだろう。
独立までは新城でお世話になる事で落着
蓮爾は大変、人回せないなら月火水は登戸、水木金は新町とかの変則営業もあり得る 西武になっても登戸のルールはあんな厳しいままなのかな
あっちの方がアホ学生多いからある程度縛らないとしょうがないだろうけど 登戸では義太夫以上に客に対して厳しくしてほしい
牛すき焼きの汁なしの旨さから見て味にも期待できるし >>139
愛弟子なのは３人とも同じでしょ
ただ時間とともに登戸組とコミュニケーション不足になっただけで
理想は蓮爾新城店オープンだったけど、
現実は最悪、蓮爾新町閉店のシナリオもあるはず
どちらを残すかの判断は、売上面で登戸一択だろうし さんこま出来たの2009年だから今年で10周年なんだな、 初めての蓮爾がさんこまで義太夫が作ってたやつだから悲しい でもこないだの長期休暇明見ると、安定するには数日かかってしまうみたいだね
いや別に牽制してるわけじゃ無いからねｗ >>150
あの立地って蓮爾みたいな店だから成り立ってたけど
普通の店だと客来ないよな >>150
煮干しは健闘した方かな
坦々麺みたいなニッチで美味い店じゃないと難しいか
個人的には鍋を振るサッポロ味噌ラーメンが嬉しい（冬季限定）
ところで西武って、登戸でも西武帽なの？
年末の新町では布を巻いてたような気がする >>152
いや、煮干しだったけど結構前からなのか ああ、写真見ないでレスしたわｗ
煮干しは数ヶ月続いてる気がする >>156
オマエそれ本人に面と向かって言えんの？
助手として普通なだけでクソはいいすぎだろ
面と向かって言えない暴言は厨二と同じだ _,,;' '" '' ゛''" ゛' ';;,,
（rヽ,;''"""''゛゛゛'';, ﾉｒ）
,;'゛ i ＿ 、＿ iヽ゛';, お前それサバンナでも同じ事言えんの？
,;'" ''| ヽ・〉 〈・ノ |ﾞ゛ `';,
,;'' "| ▼ |ﾞ゛ `';,
,;'' ヽ＿人＿ / ,;'_
／ｼ、 ヽ⌒⌒ / ﾘ ＼
| "ｒ,, ｀"'''ﾞ´ ,,ﾐ゛ |
| ﾘ、 ,ﾘ |
| i ゛ｒ、ﾉ,,ｒ" i _|
| ｀ー――----┴ ⌒´ ）
（ヽ ＿＿＿＿＿＿ ,, ＿´）
（_⌒ ＿＿＿＿＿＿ ,, ィ
丁 |
| | 新町が好きな人は登戸行こうとは思わん。逆も然り。それでも新町好きは西武のこと陰ながら応援してるよ これから今年初めての蓮爾いって600g初チャレンジします！ 玉葱を差し入れすればやってくれるんじゃないか？
魚粉はどんな物を使ってるのか分からないから差し入れのしようがないが。 空いてたね。よかったわ。
ここ食べた後に何故かマックのフライドポテト食べたくなるんだわ。 >>161はただの蓮爾アンチだな
勝手に壁を作るなって思う
蓮爾好きとは絶対に名乗って欲しくないね >>167
今日たまつけ麺たのんだらまだやってないて言われましたよ 今週末の健康診断終わったら大600g豚マシ食うぞー 学生が大450を注文する横で禿げたおっさんが麺増ししてた
旨かった デブ＝食えるの脳味噌な人って多いよね
デブ＝だらしないが正解だと思ってるが。。。 アスリートでもない一般人が豚みたいに際限なく食べまくってるのはだらしないって言うんだぞ 小田急線だったら渋沢にしたほうが良かったな愛甲石田でもいいが
マイナー駅チカだな だから重大な影響が出るって言ったでしょ！
しかもそのうちもっと衝撃的な事態になるよ ・助手がまだ足りてない
・新人が仕込み他を習熟するための時間がまだまだ要る
・おやっさんの肉親の介護(完全に想像)
この辺り？ 火曜日行っといて良かったかも
親父さんお大事にしてください 蓮爾の場合は営業時間的に
店主自ら休まないと見に行けないからな あの人物腰柔らかくて丁寧だからひそかに応援してるけど、いっつもテンパってるよねぇ あーあー遂に恐れてた事態が…
登戸のせいで新町にまで影響出ちゃったか 義太夫のツイート見てたら廃人生活みたいでワロタ。なんで辞めたんやろ。 >>206
> 登戸のせいで
206は精神性がブラック企業の人みたいだね
もしくは部活とかやってる現役の学生さんなのかな？
全部後手に回ってる店主の責任なんだよなあ まあ嫌なら行かなきゃいいんじゃね？
不満をこんなところで露呈するよりも売り上げ減の方が効くよｗ >>215
まじで学生さんだったんか
そいつはすまんかった
ニートやらんでも、まともな組織で働く限りはその手の理不尽を目にすることは基本的にないから
社会に絶望感を持ってるのかもしれんけど安心しろ 店主の身内の看病？介護？で忙しいって常連ぽい人と話してるのを聞いたのですが、これが真相では？ >>214
店主に責任が無いとは一言も言ってないけど… 豚星行ったら、こことか千里眼が優しい店だということを知ったw
辛いから食うのに時間かかって25分くらい立ったら暗に出て行くように言われたw
美味いからまた行くけどw 辛くてめちゃくちゃ量が多かったんだよ、野菜の下にでかい豚が隠れてるし 豚星って麺が緩くね？
二郎系のデロ好きなら良いけど、蓮爾やゼンゼンの締まった麺好きには辛かったよ。
メニュー豊富なのは良いけど、たぶんもういかないと思う。 元住吉まで行く機会がないわ。
食べログえらい評価高いのね。
なんかあったら行ってみようかな。 >>221
店主に責任があるとも一言も言ってないよね…
それをいまさらなタイミングで…
そもそも「登戸のせい」って意味不明だし… 豚☆。は白楽の頃は美味かったけど店主が遊んでしまって味が一気に落ちた。今は元バイトの歩夢の方が上 近所だから陸も上野毛も行くけど、コレジャナイ感があるんだよな。。もちろん美味しいんですけどね。 違う違うそうじゃそうじゃないって思うんなら5時に渋谷にでも行ってろ >>237
店長のリアクションだとしばらく無いなぁ ノーマルしか無いと足遠のく
いやノーマル率が一番高かったんだけど選択肢がないって分かってるとわくわくしない
たまは用意簡単そうだけどなあ たまはあくまで裏メニュー
あるのが当たり前じゃない
登戸で食うのが本来の筋 たまは、魚粉に手がかかるんじゃね？
あの店主なら一から作るだろうし、エビも下手したら桜エビ干すとこから始めたりしてｗ たまは魚粉と玉ねぎの粗みじん切り持参すれば再現できるんじゃない？
エビは仕込みに一手間ありそうだから無理だけど 休みが増えるから出る量の読めない食材の仕込みはなるべく減らしたいんだろうな
たまねぎなんか特に 登戸ではたまエビともに、仕込んで提供できてる
食材は問題ないでしょ
単純に店主の性格から、飽きて面倒くさくなっただけかと
さんこまロールと同じパターン エビ→一定の量仕込まないと完成しない→登戸より数が出ない→連休もある→日持ちしない
たま→玉ねぎのみじん切りを仕込む→土曜日に余る→中1日なら月曜から使えるが2日は傷んでしまう おととい行ったけど、たま頼んでるやついたよ。多分断られてなかったと思う。
そんなに気にして見てなかったから、多分だけどね。 今日か明日に今年初新町にしようと思ってたのに次の開店は金曜か
噂の身内の介護かな？
健診あるから来週に延期するわ おやっさん西武と、タカトシ髭の構図なんだよね。残念ながら 間違えた！
店主西武と、レスラー義太夫の構図なんだよね。残念ながら おやっさん登戸で麺上げ中です！
何年ぶりに登戸来たのかな。 登戸にいるのか。いらん心配は無用かな。
あっちのスレ見ると今日は店主居るにもかかわらず、だいぶ下ブレって言われてるけど。
レスラーと義太夫がどれだけ有能な人材か再確認した。
西武もなんだかんだでここ1,2年の選手でしょ。
下がちゃんと育つよう育成できるかだな。田島氏が 新町登戸ZENZENのシャッフルが進んで、
レスラーが新町で麺上げする日も近いな 登戸のスープが安定してないらしいからテコ入れだろう。おやっさんも社長という立場からツイッター、2chの情報は無視できないのだろう 西武がスープも麺も仕込み上手くいかずSOS→新町当日休業
この流れだろうね。 老舗のレシピを勉強されて新進気鋭のエースに独立されるパティーンか
3ヶ月早く髭切ったのもここに来て痛かったな
人生イロイロやのう 義太夫と田島さんが仲悪いの？なんなんだ分からないな >>277
そういうことでしょ。
暇ぞう曰く、いきなり「二週間後にクビな」って言われて年末で辞めさせられたんだから。 義太夫、元々は田島さんヲタとして蓮爾で働き出したのにな やっぱり登戸の影響じゃん
義太夫切るの早すぎたでしょ
てか登戸スレって新町下に見てんのがムカつくなw まあ店主の自業自得だわな。義太夫追い出して西武任せにすればこうなること位分かってたこと。 店主、さんこま作ってから遊びすぎて元の登戸の作り方覚えてないだろとは思う 別によくね？
まるで別物だし、あっちは登戸のスレなんだから、同じ系列だろうとボロッカスに叩く事もあるんじゃない
自分はこの麺に合うのは新町のｷﾞﾝｷﾞﾝのスープだからこっちに通ってるだけだわ 待遇ってどうだったんだろうね？
レスラーや義太夫を時給1000円ちょいで使ってたんならそりゃ逃げられるわ。 何か店主の逆鱗に触れることがあったんだろうなとは思う、義太夫は
レスラーは店出せるくらいだからちゃんと貰ってただろう 蓮爾辞めてレスラーのとこで助手やろうかな、みたいなことは
レスラー辞めるアナウンスがあってからツイートしていた記憶がある 登戸は親父さんのラーメンをベースにタカトシが品種改良したようなもんだから、手元にレシピが無ければ再現は難しいだろうね
俺は親父さんのラーメンの方がパンチあって好きだがな、登戸はスープの甘すぎて途中で飽きてしまう
完全に好みの問題だけど 間違えた！
登戸は店主さんのラーメンをベースにレスラーが品種改良したようなもんだから、手元にレシピが無ければ再現は難しいだろうね
俺は店主さんのラーメンの方がパンチあって好きだがな、登戸はスープの甘すぎて途中で飽きてしまう
完全に好みの問題だけど >>288
昔おやじさんが登戸でやってる時からZENZENの主人が蓮爾辞めるまでは味は変わってなかったんだよ。
さんこまが出来てからおやじさんの作る味が変わった >>290
ウソこけよ
おやっさんは登戸の時からブレとは言えない位の日替わりだったよ さんこま初期に製麺機不調で平打ち麺になる
次にスープの量が少なくしょっぱくなる
さらにその後、豚がブロック状になる
変遷の歴史はこんな感じかな
ある程度のブレはあるけど
店主が登戸にいた時とは明らかに違うね 新町も年に何回か登戸に寄せたスープの日あるよ
親父さんこんなスープも作れるんだと感動したよ
手遅れになる前に親父さんが乗り出したのは
やっぱ経営者の嗅覚持ってると思ったな すぐ座れたり外待ちほぼなしで食えるのに美味く、値段も７００円で量も多い
個人的にはコスパ最高の店だったのに… >>298
そのしょっぱいのやシャキ野菜も好みだったからな〜
早く復活してほしい みんな新町無くなったら登戸で3時間並ぶ？
並ばないよなぁ 3時間待ちとか富士丸神谷クラスのしんどさだな
さすがにあそこよりは回転速いとは思うが
言い換えるとあの長時間待ちに耐性が付いているなら乗り切れるよ 予定では今日まで休みだよな。
明日開店するかなぁ？？
無理な気がするんだが… 予定が延びるかも知れませんと書いてあるが、本当に今日やるのかな？ >>301
どうしても登戸避けてゼンゼンに行ってしまうね ゼンゼンは開店直後に何度かいったら麺が微妙でそれ以来行ってなかったけど
Twitterで最近の見ると、写真だけでも旨そうなのが伝わってくるから行ってみようかな
新町再開してもたまやってなかったりゴタゴタするだろうから今は様子見かな >>305
西武、登戸でも頑張れよ。
行けないけど、応援してるぞ。 仕込の時間もそう無かったはずだけど
めちゃくちゃ美味かったわ 試しに小メンマシしたけど大450くらいの量だった笑
申し訳ないんで今後量を食いたい時は大にします 麺のエッジがガタガタでかえって美味かった。
新人指導に客捌きに大変そうだったけどこれぞ狂い咲きな屈指の1杯。
俺は醤油のパンチがガツンと効いた新町の味が好きなんだ。 今日は店主の本気を感じたな。
ナッパさんは研修生なのに腕組み仁王立ちしてて立ち位置不明すぎてワロタ >>317
そう、ナッパは新人なのに偉そうにしてるだけで仕事してない 俺はナッパさん好きだよ
どっちかの店主になってほしい 菜っ葉って凄え野心家なんだぜ
新町で麺上げの練習しているのも見た
そのうち登戸の西武を脅かす存在になるかも ナッパさんが偉そうとか言ってる奴は
レスラーや義太夫が助手だった頃知らないニワカだろ？ >>320
ディスってるわけでも無く、あの人の接客は歴代でもナンバーワンだと思う。
今日はシフトの入れ替え時間だったのかも 新人なのかな？
むしろ本職の友人でも連れて来てるのかと思った。 >>316
わかる
麺喰らって麺喰らって、野菜に逃げて、麺喰らってって
とにかくあの醤油ベースのスープで食うあの極太麺が好き 今日の麺良かったね
最近大人しかったからあの凶暴さが懐かしい キャベツの比率多めだった
店主がいつもの談笑無し。
本気で助手に教えていた。
10年通ってるけど、久しぶりに本気モード見れたよ。ごちそうさまでした ナッパにさん付けしてる奴いてワロタ
本人か知り合いか知らんがあの年齢であの振る舞いはイタすぎるよ >>328
小僧っ子のくせにレスラーや義太夫みたいな接客する方がずっと痛いよ 麺がすごいって聞いたら食いたくなるやんか
しばらく行けそうにないし、俺が行くまで維持されててほしい あそこ確か時給制だったよね？
なら休憩時間かもうすでに上がってるかどちらかだろうな。
腕組んで偉そうにしてても
店主さんから何も言われない状態って、
普通に考えたらそれしかないと思うけどな さん付けニキに安価飛ばされててワロタ
お前の価値観とかどうでもいいから安価飛ばすな笑 ナッパの何が気に入らないのか知らんが、スタッフも仕込みだけでヘトヘトなんだ
今は優しく見守ってあげてほしい。ここから人員減ったら本当に終わる 気遣ってるつもりか知らんがナッパからしたらお前みたいな勘違いした出しゃばり客が1番ウゼえんじゃね？笑
見守る笑 さん付けニキは会話不可のガイジかな？
そもそもナッパの話をしてたのにレスラーとか義太夫を出しちゃう話飛び飛びガイジ >344
俺も今日行ったけど、スープが乳化しててかなり甘味も強かった。
何か懐かしい味と思ったけど、確かにさんこま時代の味に似てたかも。
麺も固めだったし。 >>336 とは言え、客の目もあるんだから偉そうに見える（誤解される）ようなボディランゲージ
は慎むのが良識ある店員の態度と思うがどうだろう？俺もあの態度にえって思ったよ。 良くも悪くもハスミナイズされていくんだろうな。あの人ヘッドハンティングか何かなのかな。 ナッパさん盛り付けしか手紙回らなくて、店主自ら「最後のお客さん、次の方に食券買ってもらって」って言う丁寧なんだか雑なんだかわからない誘導が新鮮だったわ
さんこま時代の義太夫が外に向かって人差し指ちょいちょいして呼び込む雑さには絶対かなわないけど >>348
どんな態度でも仕事ちゃんとやってれば文句も言われないと思う。蓮爾に接客態度求める人って少ないと思う
ナッパは店主や他の新人が忙しく働いている中で腕組んで立ってるだけだったりと見ていて不快なレベル >>350
ナッパに、さんでもつけようものならネット弁慶のニート知障が飛んで書き込みするからな。
あいつは食感も買えないモジモジタイプの池沼 >>351 はじめの文意と二つ目の文意が整合されていないような気がするんだが・・
態度も仕事のうちなんだよ、あんちゃん。むしろ会社によっては態度が
大事っていうところも多いから。 >>341
クソニートがネットでイキッテてクソワロタ！
死ねよ！お前は１分でも早くしねよwwwww お前登戸のスレにも書き込んでるよなwwwwww >>353
あんたは蓮爾に接客態度を求める人か。ならそれはそれで良いんじゃないか？
自分は接客態度は店主含めて無愛想だから求めてない、ただナッパは仕事もしないから必要無いってだけ >>356
無愛想と非礼は違う
店にも客にも最低限の礼儀ってもんが必要 あの糞生意気な態度は、
勤務時間外だからこそ許されると考える方が自然じゃね？
休憩時間とか。
店主自ら横でガシガシ働いてるのに、
何も仕事もせず突っ立ってるだけの助手の状態を許すって
どう考えてもおかしいだろうよ。
あの店主がサボりを見逃すほど馬鹿とは思えんけどな。 新町でも厨房内での腕組み見たことあるけどたとえ休憩時間や勤務日外にしても本人より目上の人が働いている前や店自体が営業している中で採用されて数ヶ月の年増のおっさんが腕組みして突っ立っているのは客からしたら見苦しいよね お前らいい加減味のこととか語れよｗ
助手の態度なんか、はっきり言ってどうでもいい >>357
あなたと私お互いに求める事は違うがナッパはダメって意見は一緒だろ？言い合う事は無い 登戸が旨い旨いって言っている人って新町の方が美味しくないって見る嫌いがあるよな
で、新町が好きな人はそれを言われると結構反応するよね
でもその逆の論争ってあまり聞かない 年末に新町行ったが、
しょうゆの原液みたいなスープだった。 まあ通いなれた店の味が変わっちゃうのは悲しいだろう
俺も新町が登戸みたいな甘いスープにクタ野菜になったら悲しいし
人それぞれ 世田谷の新町に行く人はわざわざ川崎の登戸なんて辺鄙な土地までいかないんじゃね。
家の近くにあるから行く、って程度だと思うよ。
登戸は専修明治の学生がメインでしょ
駒大と日体大もあるが 700円のラーメン食べるために電車賃400円とか本末転倒だろ 普通の二郎系のデロ麺なら新町とか選択肢にも入らないんだけど、
蓮爾くらい主張してくるとニンニクと醤油の塩分スープで食いたいってかんじかな自分は。
純粋に旨いのは登戸の味でしょ、行列が物語ってる >>374
まぁ結論はそれだな。旨いから行列出来るんだよね、実際新町店主、ガチムチ時代はここまで行列凄くなかったからな 先週は、新町の常連ぽい人たちの悪評は見なかったな店主がいればなんとかなるんじゃねｗ 新町一丁目にさんこま時代からもう300回ほど通い続けている俺が、今度時間をつくって
初めて登戸に行ってみるよ。新町の味との違いが楽しみだ。空いているのはやっぱり遅い時間かな？
麺切れで早じまいってあるのかい？教えておくれ。 >>379
＞来なくていいよ
あー、お店の方ですか？
でなければ何かを勘違いしてる人なのかな？ >>378
今の登戸は登戸ファンが言ってる登戸の味じゃないし、かと言って新町の味でもない中途半端な状態だよ。
レスラー義太夫時代の登戸の味はZENZENの方が近いからZENZEN行けば 誰か行きやすい時間帯教えてやれよｗ 登戸の人お願い 今日の麺もすごいな！うまいぞ新町！
スープはしょぱくて舌がヒリヒリくる系でした。
そして神豚ですよ！ だいたい120-80かな
ヒバジのスープ飲んでた時は動悸したことあったけど飲まんし 麺がマジで美味かったよ
単なるボキじゃなくて、噛むと奥まで柔らかい
ただスープはやり過ぎだよｗ 夏場じゃないんだからあそこまでしょっぱくなくていいと思いました
とまれご馳走様でした（-人-） 血糖値はご飯を減らすとすぐ下がるよ
まあ好きなんだろうけど我慢しよう スープがイマイチでは無くしょぱ系だという事。
飲んでる奴もいたから好きな人にはたまらんのだと思う。 >>399
ヤサイとブタしか見えない画像上げてバカなの？ 食ってきたけど火曜であんなに並んだの初めて
まさか登戸勢も来てんのか？とも思った
今日のは普段より辛めに感じたな えっ
普通にいつも通りの麺だったけど
あとやっぱ大で600gとかすると持ち上げる手首が辛い 獣臭という単語に良い方にはヤバイはないんじゃね。
知らんけど。
明日は店主、登戸みたいやね。レスラーと義太夫に頼りすぎたね。 >>410
2人の貢献度を理解せずに切ったからな本当にアホくさい
でもまあ蓮爾ってだけで不味くなっても並ぶバカな層も多いしそこ狙ってればええんちゃうか 多分そうだろ
誰も得しないローテーション
でも、味変わったとか西武のことは悪く言わないようにしないと、彼のメンタルはもう崩壊ギリギリだと思うぜ 西武は新町出身だから新町のスープならすんなり作りそうだけどな
登戸のスープを異動して数ヶ月で作れってのが無理な訳で 西武に久々会ってくるか。
店主と同じ味だとは思えないけどな。 >>417
登戸民から言わせてもらうと、スープ以外が酷い可能性の方が高いよ >>420
新町ではどうなのか知らないが、少なくとも麺はひどいだろうね
スープと豚は誰が仕込んでるのかによるが、西武仕込みだったらまあ…どんまい 新町で採用されて登戸まで行くのって通勤だけで嫌になりそう、たかがバイトで。
そういやレスラーと義太夫もさんこま採用だよ。 今日は絶対行かない方がいい。
豚入り頼んだのに豚無しの状態で提供されて、豚入りなんですけど、って言ったら3枚しか入ってなかったし。
西武やっぱりクソだわ 私と同じロットの人間も、たまうずら入りなのに、うずらと玉ねぎが入っていません。って言ってた。西武とナッパは最悪コンビだろこれ。
ちなみに西武はこれからしばしば新町だって。 ミス連発って、西武のメンタルやばいことになってるんじゃないの
すき焼き限定が割と好評で、これなら店長もやってけるって思ってただろうにな… てことは登戸はおやっさんのテコ入れか
あっちは稼ぎ頭だしな
しかし登戸民はおやっさんの味も好まない傾向があるんだろ？
はてさて
それにしても週5日のうち2〜3日が西武とかそんなんなら俺にはちょっとキツいわ 登戸民は店主なら西武の方がましって意見もあるからどうなることやら 今食べてきたけど、味薄くて、豚はパサパサ。麺の硬さはいつも通りだけど量が少ない。助手は未だにあたふたしてる。今日行ったことは後悔してる。 新町の麺上げは新町店主でしょ
今後は登戸の西武とクロスするのかね？ 今までのdisレス見ると、西武店長は悪くないな
不手際はナッパさんのオペミスだよ
そこは慣れるまで待ってればいいよ、で、
したー 昨日行ったけど、味のブレよりもオペレーションのぐだぐだっぷりが目についたわ
コール間違えないようにして丁寧ではあったんだがロットとロットの合間かなり空いてたしお陰で昨日は２２時過ぎても外に列できてた
あと麺上げから提供に時間かかってたせいか食い始めるときには少し伸びてたし冷めてた印象 22時半頃に行ったら受付が終わっていた
平常運転の新町なら2245LO 俺が豚だからってそんな仕打ちされてるのなら悲しいお >>442
麺、スープ、野菜冷たかった
味、麺の太さはよかったが・・・
店主ー早く来てくれー！！ 登戸は味が新町化して不評だし
新町も店主不在で劣化するし
共倒れじゃん >>442
出てきた時点でスープがヌルすぎ、豚は冷え冷え。ただの苦行だった。麺は悪い意味で生煮え
周りは結構残してたわ。 スープ熱々にするとすぐ乳化しちゃうし、さじ加減が難しいんだろな。
自分は乳化でも非乳化でも美味しく頂くからどうでもいいんだけど、出す側はこだわりがあるのかな。 葬儀とかいろいろあるんなら、しばらく新町休業しても仕方ないよな もしご葬儀なら、ラーメン屋開店とかよりずっと大切なことだから、心ゆくまで弔ってあげてください
ほんとは明日食いたかったんだけどねｗ こればかりは仕方ない そんなに近親者なのかな？
東京戻る言ってたし。
それともあのツイートの後にお亡くなりなったのかな？ この感じだと親御さんか兄弟なんじゃないかね
急な話じゃなくて去年からずっとその気配あったし
まあ当分はそっちに専念してもらって落ち着いたらまた再開してほしい オペレーショングダグダすぎるから休んで研修でもするのかと思ったら弔事か いま店来たんだけど、並びゼロ！
店が暗いんだけど！？ 誰が亡くなったとか2ちゃんで詮索するのやめろよ
神経疑う 詮索はしないけど
お悔やみ申し上げます
店のこともごたついていて大変でしょうし
しばらくは、やいのやいのと営業についてやかましいことを言うのは控えようよ 新町店も「野郎ラーメン」の定額制(一月8600円)みたいなサービスあったら通いやすいと思ってます。
https://i.imgur.com/CesQkZK.jpg 別に安さ求めて行ってるわけじゃないからなぁ
むしろ値上げして並び減るならそっちの方がいいわ
豚増し優待定額制とかなら入るかも 野郎..蓮爾は美味いから通ってる。ハイカロリーで不味いラーメンほど腹立つ食い物はない にしても
店休み連絡を当日にされるのはやめてほしいよな 登戸スレでおやっさんがボロクソなのが不憫でならない。おやっさんのラーメンが食べたいよ スープの塩分濃度が常軌を逸してるから、初めて食べる人が拒否反応起こして批判するのは極めて普通かと。
新町100回以上食べてる俺がいまだに毎回くそしょっぱいと思ってるんだから。 店主
で抽出してIDたどればわかるけどボロクソに叩いてる自称常連は一人二人だよ 店主批判されつつ結果的にどん底だった西武の株を上げてるからな。
俺は変わらず通い続けるのみだよ。 店主叩きはともかく登戸に特に思い入れがある人はまあ可愛そうだと思うね
自分はどっちも食うからはやく営業安定してくれとしか思わないけど
あとZENZEN食ったけどメチャクチャ旨かったわ 新町は薄め注文も受け付けているので、しょっぱいと思ったら食券を出す時に薄めで 2ヶ月ほど行ってないから発作出てきたけどどこ店に行ったもんかな…
ゼンゼン行きたいけど遠いし、店主不在の新町一度くらい食ってみるか スープにブレがあるのは分かるけど、なんで麺までブレてんの？
それとも極太麺やめた？ 私も麺が時々細くなるのに関しては、なぜ、わざとそうするのか理解できない。 今日は西武とナッパだったけど、スープがぬるかったな
登戸でもそんな話出てるっぽいけどなんでだろ
乳化系スープだからかな？ たまは頼んでるやついたぞ
今日の麺はうねってて旨かったと思う
スープは記憶よりぬるかったかもだけど
俺は猫舌気味なんで食べやすくていいかなw 先週に行った時もたまを頼んでる奴が居たよ
連れが居てそいつも頼もうとしてたけどナッパに1つしか無いと言われて断念してた 回転最悪。スープめっちゃぬるかったなー、もはや冷めてたよ。麺はうまかった！西武より店主の方がいいな 西武さん、わしは久しぶりに見たんだけどなんか以前と比べてたくましさを感じたわ。
多少スープがぬるくても許すわ。 ぬるいのはなぜだ？店主がいるときにしか行かないようにしよう…ヌルい！ここ見てたらヌルさ対策頼みますよ… まぁぬるいけど味と麺と豚はいつもの感じだったよ
スープは店主に比べると乳化気味 あまり沸かし続けると乳化が進みすぎちゃうから、火を絞ってるとか >>506
お前みたいなバカニートが一番先に死んでくれよ >>517
今日は登戸みたいなんで明日は新町でしょ 温い温いと聞いてたが理由がよく分かった
西武の麺上げが下手すぎる
お湯を切れてないのと、手際よく上げられてない
スープ注いでからのオペに時間がかかり過ぎてるのもあるが、まずは麺上げ練習した方がいいぞ 冬でもぬるくしないようにするのがラーメン屋の腕だろ 今食ってきたＷ
ラーメンアツアツで美味かったわ。豚がちょっと小ぶりで残念 こんなしょっぱかったっけ。醤油の原液を飲んでるみたいやった 久しぶりに陸行った
美味かったけど、記憶より塩辛かった おやっさん大塚でxjapanのトシキ見たよって言ってたけど、どっちのことだったのかな >>536
陸本店、麺が細くなってなかった？ 年明けからそんな気がするんだ。陸スレにも書いてるけど反応がないの
(´･ω･`) 数年ぶりだから以前の麺は覚えてないなあ
あの濃いスープに対してあの麺は結構細いよね
狙ってるのかな 何をもって二郎とするかは人それぞれ
それこそ蓮爾に二郎を感じない人もいるだろうし
でも陸美味いよね
蓮爾とは違うけど美味い 西武がやっている時は登戸化しないかな？
密かに期待している >>543
そっかあ、納得
まあさておき、スープと豚が安定して美味しいだけに、それに見合ったもっちり太麺が以前は出てた気がする
今の麺だと2割ほど力不足
まあ、でも通うんだけどねｗ 半年ぐらい前の写真見ると、やっぱ今の麺はまだまだ細麺なんだよなぁ 西武いる時本当にぬるくて美味さ半減だから、店主のいる時のみいきたい。 登戸の客は新町化に不満がある人が多いような気がするけど、新町の客は登戸化したらやっぱり嫌なの？ 当たり前だろ
ぬるいしょっぱい甘いのどの組み合わせに当たるか行く度くじ引き状態なのよ 日高屋のタンメン頼んで幸楽苑のタンメン出てきて許せるのかよ（さらにヌルい だれか先週の出没状況で、店主と西武のローテまとめてよ。俺やるつもりだったけどすまん、週明けから痺れる案件が入ってなあ（すでに職場から書いてる >>554
登戸
月 火 金 西武
水 木 新町店主
土 知らない人 先週の新町は火水木が西武、金土が店主かと
西武登戸固定で成長待った方が良いと思うけどね >>557
1/29(火曜日)と2/1(金曜日)は店主だったぜ 従業員シャッフルほんと誰も特しねぇわ
新町も登戸の味も好きだけど行く気にすらならん いろいろ見てまとめた
月 新町休み 登戸西武
火 新町店主 登戸西武
水 新町西武 登戸店主
木 新町西武 登戸店主
金 新町店主 登戸西武
土 新町店主 登戸西武
日 新町休み 登戸休み
水木が店主登戸だね >>561
そういや週一回休みで、でも蓮爾が好きで必ず食べると切々に訴えてた人はどうなるんだろ
店主の時にあたるといいですね >>561
あ、あと土曜登戸が少し不定期かも
店主でも西武でもない誰かが入っている可能性あり ＞＞563 労働基準監督署は従業員からの申告があってはじめて動くんだ。申告しても
人手が足りないから全てに対応することは不可能。そもそも西武さんなんか労基にいく時間も
ないくらい忙しいだろうし、それよりやりがいを感じてるんじゃないか？わからんけど。 登戸にも書いたけど改訂版
いろいろ見てまとめた
月 新町休み 登戸西武
火 新町店主 登戸西武
水 新町西武 登戸店主
木 新町西武 登戸店主
金 新町店主 登戸西武
土 新町店主 登戸若い人
日 新町休み 登戸休み
水木が店主登戸だね
＊ただ土曜登戸の報告が少ない。確定させたい 食券置いても全然取りに来ないから焦ったw
あれ初めてだったら心折れるな、せめてトッピングの説明くらい書いてればいいのに 初心者は慣れるまでデフォにしとけ
初めて食う店のラーメンに、一口食う前から胡椒ぶっかけるようなもん >>573
ときどき「普通で」
とコールしてる人いるなぁ
初めての人なんかなぁ 扉に営業時間の紙とうずらのやつとメニュー表きれいにしたのでだいぶ初見に優しくなったな…って思ってたワイ こないだ卵抜きでとか訳の分からないこと言ってるオッサンいたからなぁ
うずら入ってる画像でも見たのかな 茹でが足りてないだけでしょ。
以前は芯が残ってるって感じだったが、麺噛み切った断面の殆どが芯みたいな白い色してた。 そういや毎回カタメコールしてたジジイ最近見ないなあ >>574 「普通で」って言ったらなんの問題もなく通ったよ。っていうかそれが一番ふさわしい言い方だ。
今日は、店主のときより回転が若干悪かったが、まぁまぁ許せる範囲だった。西武さん頑張ってくれ。 >>582
そんな頻繁に来てたジジイか…
尻からラードが出るぜのコピペ思い出した 今の登戸の麺って新町と同じ感じ？
新町の麺は店主が硬くしたい一心で改変してたのを、皆「かん水のせいか凄いアンモニア臭い」って言うのを耐えて出来上がった硬麺じゃん？ >>584
「普通で」は
どんな状態なんでしょうか？ >>589
んなわけねーだろバカかよ
ニンニク抜きのノーマルで出てくんだよ ゼンゼン店主の登戸時代だと
再度「にんにく入れんの？入れないの？」って強く言われて
そのあと「普通ってなんだよ」って小言を言われてたわそれ 俺初めて二郎行った時にんにく入れますか？って言われたから、入れた方がいいですか？聞き返して、人によりますって言われたからじゃあ入れますって言ったよ 三田二郎で総帥に「にんにく入れますか？」って聞かれて「大丈夫です」って答えてるアホがいて、
当然「え？入れるの入れないの？どっち？」て言われてた 昔スモジで普通コールはニンニク入れる入れないでアンケートとってた
ほぼ半々で割れてたかな >>594で既出だった
まあお前の普通なんか分かんねーよってことだし
1日何回も普通言われたらキレる店主もいるだろう 「普通で」に固定概念が無いから調理する人の考える「普通」にお任せって事よね 誰か「にんにく入れますか？」って聞かれたら「良きにはからってもらえますか？」って言ってみてくれ >>574
コールの時、麺増しでと言ってる奴がいたな。
勿論注文する時に言ってくださいと注意されてたw 今日行ってきたがやっぱ店主最高やね
西武のは食えたもんじゃない そう言われるとむしろ
今まで何百回も食った店主のラーメンよりも
西武のラーメンを一度食いたくなってくる >>603
回転遅くて、スープ冷めてて、味薄くなるよ。 讃岐ぶっかけうどん食ってる気持ちになる。
前はもっと出汁の味でてた気がするが。
ほうとうをただ醤油で食べてる気分になる チャーシューの漬け汁そのままって感じがする。味方行ったがスープの深みが全然違った 確かに回転は店主のときより遅い。だが、602・605・606は極端だよ。
俺は一昨日行ってきたけど店主と違うなんて全く思わなかったぜ。
匿名だと急に攻撃的になる奴らがいるだろう。そんな奴らだ。
西武さん、頑張んべー。 >>609
ちょっと何言ってるか分からない。今日は店主の日だったんだが >>592
普通は普通やろ。その店のデフォルトが入るかどうかで変わるやろうが、普通で入ってるなら入れるべし。 >>609
新町は店主ファンが多いから
店主以外には文句言いたいんだろ 今日セブンのとみ田監修豚ラーメン喰ったけど、正直その辺の二郎より美味かったわ。
そこまでカロリーもないから気にしなくて済む。 だけどはすみにはかなわんな。 セブンのは不味かったな、湿気で蒸れまくってる感じが嫌だ >>621 ちょっと何言ってるか分からない。チンラーメンは湿ってるもんだろ。 試し食べてみるか。敬遠してたけど。
何年か前にもセブンで二郎系ってあったんだよな。7年くらい前かな。その時は微妙だったわ。 >>622
分かるだろ、その湿ってるのが嫌なんだよ、もやしとかふにゃふにゃだし セブンのラーメン担当者のコラボ候補リストには蓮爾も載ってそうだけどな
もしかしたら交渉してる可能性もある
再現は現代技術でも無理だろうな セブンはお惣菜美味しいから、煮豚かチャーシューでも買ってにんにく足すとか 550円って微妙な値段だけど食いたくても簡単に食えない地域の奴らにはありがたいんじゃないか。
麺がいまいちだけどな >>627
それファミマの食べたけど550円払うなら近くのせい家言った方が良いと思った
セブンの方が豚が美味そうだけど比べてどうですか 両方食べたけどコンビニチルド麺のレベルかを超えるものではないけど
セブンほうがもやしがしおれてないし豚が細切れでないし
ファミマのにはあった癖というｋ臭いがなくて良かった コンビニ飯、全般にセブン＞＞＞ローソン＞ファミマだと思ってる
特にセブンは美味しくて、だいぶ家事の手間が減ってる 今日は西武。
汁が多くて味が薄い。
そのワケは麺の湯切りを全くしないから！
豚は硬めのパサ系。
オヤジさんの痺れるしょっぱ系が懐かしくなりました とち狂った酔っ払いがまともに動かない券売機をボコボコにして新しくならないもんかねえ？ んー、水木が西部さんなのか
まだ西武さんの食べたことないから狙っていこうかな
本気の時は、火金土と店主さん狙いで 西武がぬるい原因はどれ？
麺の茹で汁でどんぶりをあたためていない
スープの寸胴の火力がよわい
麺茹での火力が弱い
どんぶりにスープを注ぐタイミングが早い
麺上げが遅い
助手のコールから盛り付けがおそい >>645
1番下だと思う。
寒いのも若干関係あるのかな オペがクソ遅いなら２回温めればいいんだよな
本人も５ｃｈ見てるんだから改善しろよ 西武効果でさすがに少し空いてきたか、昨年が並びすぎだったのかもしれんけどね
一昨年は７時台で普通に空席ある日もあったから 週１の休みでその日しか行けないと言っていた者です。
店主さんのいる時しかいまだに行ってないです。
毎週行けてるわけではないですが、本当に店主さんの作る一杯を楽しみに生きてます。
あれを食べると仕事の嫌な事とか全て忘れさせてくれて無心で食べてしまいます。
これからもお身体にお気をつけて美味しい一杯を食べさせてください。
いつもありがとうございます。
また食べに行かせていただきます。 ここ店員見てんだなwツイッターの反応見ると。ぬるいよぬるい！ >>650
あー、気にしてました。
曜日を確認して、できれば店主さんの日に、ぜひ食べてください。
つかあなたいい人ねｗ お茶でもどうぞｗ
(´･ω･)っ旦 今日の途中閉店の理由は分からないけど、きっと西武は限界じゃないの？
本当にどちらか潰れるな、残すとしたら登戸だろうな。 もう一人の助手が9時入りだったのに来なくて西武とナッパがキレてた そのままバックレかな
そういえばスタッフ募集の告知は出され続けてるな この寒い中行ってるのに途中閉店はやめてくれ。頼む。 ふいませんは草
しかしやばいなあボロボロじゃないか
義太夫に頭下げて戻ってきてもらえよ バイトバックレで途中閉店ってマ？
ふいませんとかいう誤字がさらに末期感を助長する…
新町がなくなるのは地理的にキツイから踏ん張ってくれ頼む もうかってるんだから時給2000円払えばいいのにな バイトで2000円/時は極端だと思うが1500円/時なラーメン店ならちらほら出て来てる
ここに限らず二郎でもまるで申し合わせたかように助手バイトは大抵1000円/時だね
しかし最早そんな程度じゃ話にならない 二郎バイトは独立目的だから帳尻合わせだよな
千円貰ってノウハウ得られたら良いって人が大半 立ち仕事だし接客もあるしで1日15,000ぐらい欲しいよね てか、この人手不足で都内であの時給じゃまともな人材来ないだろ。 フリーターにしても1500-2000円は貰わないと食べていけないわ。物価も上がってるんだし
その分ラーメンを50円-100円値上げすれば良いだけよ。ここのお客さんなら喜んで払ってくれる
みんな親父さんのラーメンが好きなんだからさ そろそろエビが恋しいっす、、、早く復活してくれ〜！ 二郎系も人手不足深刻なんだな
他のジャンルは人いなくてバンバン潰れてるしな
外国人店員はコールとかイミフだろうし
これではエビとか夢のまた夢だな 時給1000円で、ネットであだ名付けられて、仕事できないの書かれる訳だからな笑
重労働だし、相当な意気込み無いと無理じゃん あだ名付けられるのは名札付けないから
話題に上げる時に誰と特定するためには致し方ない
名前がわかればそれで呼ばれるっしょ
実際店主は名前割れてておやっさん以外に田島とも呼ばれてんじゃん
西武はあの帽子が大きな特徴だからそう呼ばれるってだけでさ Twitterのアイコンも西武だしあの人店長だと思っていたけど違うんだな 西武ならまだしも、ナッパとか義太夫とかなかなかなネーミングだろw
名札云々以前に、プライバシーのリスクまで負ってバイトやるかっつう話 変なあだ名つけられたくないなら店員は野球帽着用を心掛ける必要があるな >>682>>683
そうなんか
それにしてもやっぱり特徴を捉えた呼び方だな
目黒二郎とか若林だから若だもんな >>684
ラーメン二九六の店主もソフバンの帽子が無かったら関内のチビ髭やめじろ台のデブ、守谷の腕毛みたいな身体的特徴で命名されてそう 今年初のタマつけ麺
麺マシにしたら500gぐらいあった
ちょっと盛りすぎでしたが美味しく完食しました
https://i.imgur.com/WoY22Wn.jpg >>600>>688>>569
蓮爾の盛りって、写真だけで見ると全然うまそうに見えないから不思議だよな
食ったことある者にとっては食欲をそそるけど。
例えばインスパなんかで綺麗なデカイ豚を並べていかにもインスタ映えするような見栄えでも
食ったら大したことないのが多いけど、蓮爾はその逆って感じ うん。写真じゃ何も伝わらないからいちいち貼らなくてもよい 昨日たまつけ食べたけど、たまつけって何であんなに美味いのだろうー さんこまの頃はたまつけばっか食ってたなー
新町に来てからはたまはたまラーメン、つけはつけって分けるようになった。なんとなく 新町、さんこまのたまって唐辛子入っているよね？
あれがすかん
抜けば登戸のたまと同じになるのかな？ どこもかしこも人材不足なのに
わざわざこんなクソ汚ねえ店で働きたいヤツがこの世にいると思えんな
職場の雰囲気も最悪だし 「蓮爾」ってラーメン屋の職場に限らず同じ職場に西武がいたら‥ 今のご時世、夜の９時１０時に客がわざわざ来てくれて、ちゃんとバイト代もらえる
だけマシだって。まじめな話。 逆にレスラー含め過去に辞めていった面子の中で圧倒的にラヲタな義太夫が何故あんな感じなのかと
バンドが一番なのかね >>670
中本とか昔1500円で募集してたけど今1200円になってるな、米中貿易戦争の影響がじわじわ出てきそう。
ちなみにアメリカの一蘭のバイトの時給は2200円らしい アルバイトの時給について考えたいのなら、それよりも先ずラーメン一杯の値段の方を話さないとアンフェアでしょ
ちなみにアメリカの一蘭でラーメン一杯食うとおよそ2000円らしい 日本でマクドナルドが小さくて高いのと同じ
ニューヨークとか食べ物高いよ 久々に行こうかと思ってここ見てみたら遂に味ブレの話すらしなくなってて察したわ
登戸と共倒れご愁傷さまでした 「西武がやらない奴」だとそこかしこに書かれてて、西武ライオンズファンの俺は複雑な気分です(›´ω`‹ ) 最近、Naiad見ないんだけど、ちゃんと来てる？店主崇拝してんのかな？ >>715
naiad今まで見たことないわ。
どんな人？アパレル系なの？？ いまどういうローテーションもといローションなんだろう？ >>719
登戸スレじゃないんだからローションやめれw おやっさんが登戸で出してるラーメン気になりすぎるな
なんであんなに不評なん？一度食べに行こうかな >>721
こっちで出してるのとそんな違わんよ
ただ、レスラー義太夫の作ってたラーメンとは全然違うから登戸の客には受け入れられないのよ ごめごめんいろいローション書いたけど、最新でまとまってるのはこれかな。でもこれも今月頭だし、まだわからんな
月 新町休み 登戸西武
火 新町店主 登戸西武
水 新町西武 登戸店主
木 新町西武 登戸店主
金 新町店主 登戸西武
土 新町店主 登戸西武
日 新町休み 登戸休み
via 544 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f02-ZSl4) [sage] :2019/02/05(火) 04:23:22.87 ID:nsJBdNuV0 naiadは芸能人レヴェルのイケメソ。暇ぞうに狙われないように、上手く立ち回ってほしいね。新町崇拝の代表として >>722
さんこま出来てから10年くらいだろ
こっち勢はこの10年のおやっさんの味の変化に慣れてるけど、
向こうは元々の味から脱しないようにずっとやってきて客もそれ食いに来てるわけだらか
急に今の新町味出されたら文句言うのはわかる しょっぱ！ でも旨
と、
甘っ！ でも旨
て好みかな
ブタとスープの旨味は統一してると思う、ただしスープは濃淡があって、これ先日も書いたけどMSGなのかもしれません
あと麺はどっちも日替わりなので運次第か。まあデロ好きには合わない小麦麺 グルタミン酸ナトリウム（グルタミンさんナトリウム, monosodium glutamate (MSG) 白い粉には何かが 入ってるんだろうな、と噂を楽しんでいた移転前の三田二郎 行列 たしかマクドナルドのバディはMSGがすごいんだよ
そりゃ食いたくなるよｗ >>734
パティとバンズ、こんがらがってる？
MSGの摂り過ぎ？（失礼） 今日は店主。
スープはそんなでもなかったけど、豚はしょぱで、硬い奴でした。
麺は最高でした！ 今日は端豚オンリーで脂身ゼロ。俺にとっては最高だった。
なっぱは五感でふと感じたんだけど、凶○性を持ってるね。隠してる。 なんであのちょっと裏がありそうな人のことをお前ら勝手に凶暴かもとか言ってるの？
思い込みじゃない 昨日400g頼んでた人いたけど、オレの麺マシは500g超えてた
タマつけ麺のスープ途中でなくなって最期は汁なしつけ麺になったんだけど、タマつけ麺はついスープ飲んじゃうんだよな
麺マシのときはスープ多めにしてほしいから麺マシ、スープマシでコールした方がいいな >744
そんなん出来るわけないじゃん
店は意図的に少なくしてんだから 2日続けて同じ時間帯に行ってきたよ。今日の西武さんの補助は初めて見る
あんちゃんだったね。不慣れがもろにわかったけど頑張ってほしいね。彼は目上に
可愛がられるタイプかな。 昨日と今日で決定的に違ったのはどちらもミニ＋野菜増し
だったんだけど野菜が倍くらい盛りが違ったこと。今日のあんちゃんの方が多かった。
というか、ナッパの盛りが少なすぎた。麺も今日の方が多かったぞ。それにそんなに
いうほどもう温くないよ、西武さんの。男子三日会わざるば括目して見よ、だ。
しかし、あんまり違いすぎるのも考えものだねぇ。頼むよ、ナッパさん。 店主、自由にやりすぎてもう登戸の味覚えてないから仕方ない
逆に去年あたりからの新町は、さんこま移ってからあれだけ頻繁に色々変えてたのにここに落ち着いたか思ってたくらいだ >>748
不慣れがもろにわかる新人さんの野菜の量に、
ナッパが合わせろってことですね
ナッパって新人以下のどうしようもない奴みたいですなw 新人さんはあれこれ考えずに教えられた通りの分量でやっているんじゃないかな。そういえば
西武の盛り付けもあのくらいだね。どっちが正しいかわからんけど店主ひとりのときもあんなに
少ないと思ったことはないな。 Dear naiad,
YOU LOV HASUMI だが
HASUMI DON`T LOV YOU >>754 多分私の方が君より収入は多いと思うよ。人に乞食なんてほざく奴にマトモな奴は
おったためしはないからな。 今日レベル高かった。
金曜日が狙い目かも。
豚増しもOKだったし。
やっぱ店主の日だね。 >>761
今日美味かったな
中国人？っぽい助手初めて見た 登戸スレで何であんなに店主叩かれてるんだろ
正直病的すぎて怖いよあそこ
新町食べる限り美味いと思ってるけど
登戸で出してる味はまた違うのか？ 昨日のカラメは想定外の量だったがいろいろ麻痺してるせいか美味しかった
https://i.imgur.com/JwemMY9.jpg あっちは大学生のガキが多いから好みも違うんだろ
遠いから登戸行かないしどうでもいいわ ラーメン食ってる奴なんて例外なくIQ2だから気にすんなよ >>765
うまそうだなー
今こんなに野菜盛るのか ツイッターで新町登戸ゼンゼンをRTしてくれる 蓮爾伝道師 とか 蓮爾bot とか見ると、あまりネガティブな意見は無いんだよな
登戸スレは、なんか少数の原理主義者が暴れてる気がするなあ
ちなみに先の2アカウントは眺めてるだけで美味しいぞｗ 今店主は麺作って無いんだね、新町はかなり前から西武で西武抜けてからはナッパが作ってるし、登戸の水木曜日は助手に作らせてるんだね。 なるほど納得
麺が細くなったのはナッパのせいなのね 一回でも現登戸で食べてみたらわかるよ
せめて新町と同じもの出てくれば嗜好の違いですむんだけどな >>771
無視するのはただのガキ、課題を解決するのが本当の大人
ゼンゼンスレでも信じていたものが崩れたのか、発狂してる新町ユーザーがいる
こういうの同じ新町ユーザーとして理解できる？？
>>774
全ては蓮爾のボス、店主のせい
認めたくない気持ちは分かるけど、これを認めないと始まらない なんだよ出張か？ｗ
嫌なら行かなきゃいいだけだど思うけどね >>776
あのさあ、こんなスレに書いてないで直接言ったら？ >>778
ここにいる新町ユーザーに向けて直接言ってる >>779
だから、ユーザーに言っても仕方ないでしょ？
店主のせいだと思ってるなら、店主に直接言って、改善を求めればいいよ >>780
ここの新町ユーザーはどうよという話
ここではそれしかできないでしょ
ID:VhvcfWD3pはどうよ？
ゼンゼンスレで発狂してる新町ユーザーを理解できる？？ 登戸に通っている人が水、木に新町行っても登戸のラーメン食べられないし
要するに新町の店主は登戸にこないでほしいって事 でも、麺も作って無いくらいだしやる気力も体力も無いんじゃないの？隠居してロイヤルズだけで暮らしたいんじゃね
たまたまレスラー義太夫っていう優秀？な人材に恵まれて約10年楽してきたから。
その二人に逃げられたから今度は独立とか絶対しなそうな西武みたいなの可愛がってるじゃないの？ その店主が蓮爾の生殺与奪権を持ってんだけどな
常時登戸ってのも100%ないわけじゃないんだし
こんなところでブー垂れても仕方ないって
不満なら直訴しろ >>764
なんかもう色々と…食べてみて！
遅くになると助手に作らせてるし、味も麺もめちゃくちゃだよ（笑） 資本とは何なのかを1ミリも理解せず感情論だけで喚くバカが暴れてんのか >>788
ほう、理解できるよう説明してもらおうか まるで違う出来のラーメン出されて腹立つ気持ちは分かるよ
気持ちはわかる
ただスレで暴れても意味ねーよ
そんなに情熱あって変えたいならもっと建設的なやり方したら？
自分はそのまで時間割く情熱は無い
自分は新町もレスラーのラーメンも、両方好きだっし、あの他で代用できない麺が本当に好きだったけれど、今の蓮爾は行ってないもん
嫌なら食うなで嫌だから食ってない
ただ元通りになれば通うので、スレやTwitterは覗いてるが
すると目につくガイジが哀れすぎてな 直接いえないからここで吐き出しているんだ勘弁して
ネットで匿名で書き込める目安箱みたいなのがあればいいのに >>791
マジ
てか、いきなりクソデブチビニートのインポでホモ野郎の話しするな 自分の店でもないのに課題解決とか頭悪すぎて同じ人間とは思えない
まあバカには何言っても無理だし同じ空気吸うのも嫌だけど蓮爾好きだし文句ないから通う 所詮名無しの落書きなんだから限度越えなければ何書いたっていいんだよ
蓮爾のスレで蓮爾に対する意見くらい許容しろw >>787
登戸は店もスレもガキが多いから行きたくない >>796
冗談かと思ってたけど、やっぱり本気だったんだなw
結構笑かしてもらったけど、真顔で言ってるとわかったらなおさら笑えるなw
＞新町は余計なものを削いで、素材の味を活かす方向で舌の肥えた比較的高年齢層に受ける味。
＞君の舌がお子ちゃまだから、そんな感想しか出きないのはわかるけど、
＞自分の舌の未熟さを棚に上げて、店主をこき下ろす事しか出来ないのは凄く恥ずかしい事。 暇ぞうはどうでもいいが女二郎復活したの驚いたわ
新町で会いたいな 西武は新町でこれまで店主の仕事見てきているから味にギャップは無いのでは >>799
新町で西武の時に何回か行って、ぬるかったので満足度半減でしたね… ここ2、3日はぬるくないって投稿目にしますのでリベンジしたいです！ >>793
あなたがどんな悲惨な毎日か知りませんが、人の悪口は自分に返ってきますよ…
笑って毎日を過ごそうよ(*^_^*) どうでも良いけどユーザーって何か変じゃね
カスタマーとかクレーマーならまだしも >>804
ニンニクと醤油(カラメ)ぶっこんだから舌だけじゃなくて脳天までビリビリしました >>803
これのことね
これがわがままってこと？
抽出 ID:eCE5PaCW0 (3回)
511 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d02-F/F6)[] 投稿日：2019/02/23(土) 00:30:20.45 ID:eCE5PaCW0 [1/3]
ごめんなすって。いつも蓮爾新町一丁目しか行かない輩でごぜーます。本日、気紛れが起きやして
皆様のzenzen様の敷居を跨がせていただきやした。 まぁ、美味いのなんのって。新町に比べスープは
マイルドでござんしたがこれがあっしにとってはちょ〜どいい具合でござんした。野菜もくたっておりや
してあっし好み。麺も言われているほど新町と変わらず噛みごたえ十分で。
喰いながらどんどん惹きつけられている自分がおりやした。やばい、俺には新町がある、と思いながら
あっという間の完食でごぜーました。また、近いうちにお邪魔しやんす。ありがとう。
516 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d02-F/F6)[] 投稿日：2019/02/23(土) 02:47:31.54 ID:eCE5PaCW0 [2/3]
>> 512 514 へい、あっしには友達と呼べるやつぁーおりません。そんな面倒くせーものは
要りませんわ。ただ、512と514さんが決して持てない「セフㇾ」ってやつは何人かおるんでやんす。
そう、あっしはもててしゃーない「ラーメン好きのへんなおんずさん」 なんでやんす。
ペイペイ、ぺぺぺペイペイ！ペイペイぺパピぺーパイ！あっしのセフㇾはグッドパイ！
今日もこれからプルンプルンのオッパイを・・
517 名前：ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d02-F/F6)[] 投稿日：2019/02/23(土) 02:50:21.09 ID:eCE5PaCW0 [3/3]
ちなみにセフㇾのひとりは深川麻衣似でやんすよ。華奢ボインでやんす。 味方は豚骨の甘みが感じられるが
ここは醤油と砂糖の甘みだけって感じ 早く月曜も営業開始にならんかなー。しばらく無理なんかなー。 >>564
この人元気かな
休みが週1回で、その休みに食べる蓮爾が美味しくてって書いてた人
きちんと満喫できてればいいのだけど、ずっと気になってる 俺かな、別の人かな
俺なら最近毎週ではないけど通ってるよ それ自分です
毎週通ってます
家に夕飯作ってあっても、この日しか食べられないので家で食べずに通わせていただいてます
食べるだけで幸せになれます
趣味が蓮爾なんじゃないかと最近思います >>818
ああ良かったです、安心しました。
>>817 さんと共に、蓮爾を楽しんでください。
てか先週行けなかったから今週はどこかで行きたいなあ。
週末かな。 >>650
ああ >>818 さん見逃してた
こういうのすごくほっこりするから、安定して食べて、たまには書き込んでくれると嬉しいです いや新町オフだからそれはない。あいつ新町バカにしてるから要らない naiad率いる新町派と暇ぞう率いる登戸派で
座談会すればいい場所はゼンゼンで司会進行は義太夫に頼もう。 単純な話だけど、新町オフなら無理に登戸絡ませなくてもいいんじゃね？ 登戸好きが新町店主を老害扱いしている事について議論する必要がある
討論会みたいな感じでやろう
義太夫は早期解雇の件があるから新町店主の事あまり良く思っていないんじゃない？
だから司会には向かなそう 実際面白そうと言えば面白そうだな。
店主
西武
新町常連
登戸常連
でやるの 500円までなら出す
後日そのチケット半券で炙り豚サービスな てか、西武の素直な意見が一番聞きたいな
ローテーション制どう思ってるか？
味はどっちのを引き継ぎたいのか？
後々に独立予定はあるのか？とか
後、待遇面もどう思ってるか？ >>831
twitterでDM送れるんだからそんなに気になるんなら送れよ 単純に新町愛好家で飲むなら集まるよ。ここの人達は良い人多いの知ってるから
登戸のお客とはあまりシナジー感じないから無理に絡む必要は無いかな。。もち西武は応援してるけど 蓮爾新町愛好家の集い
会場 お好み焼き居酒屋 一代
会費 4000円
お好み焼きコース 2h飲み放題付
蓮爾麺で広島風お好み焼き有り
ゲスト 店主、西武
シークレットゲスト 歴代OB
はい企画書書いたよ >> 824 ありがとうでやんす。ユーみたいに反応してくれるお暇な方がいるから
あっしもペイペイする甲斐があるってもんでやんすよ。ちなみにユーはペイペイペイぺペイペイ！
頑張って彼女かセフㇾ作ってくれでやんすよ。 明日22：00くらいに行きやす。声かけてくれたらありがたいでやんす。ちなみにちょっと
若く見える40代でやんす。 店主の日って父の日みたいなやつ？店主に感謝してプレゼントとかする日？ >>835
おま有能
ただ店を休まない限り、電車も西武も土日しか空かないんだよな
時間も、閉店からの片付け準備に数時間かかるだろうし 電車×、店主◯
鉄オタじゃないのになぜこれが出てきたのかｗ てか、本気かよ
キモｯ
40過ぎのｼﾞｼﾞｲが
家族サービスしてろ お前にとっては、店主に直接言えるいいチャンスだと思うよ。
822 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC) :2019/02/22(金) 10:27:59.82 ID:7Nb8tvrNa
西武さん
ここ見てたら店主が作った麺が残ってても全部捨ててください。
西武さんが作った麺なら問題なく美味しく頂けますので、スープ西武さんがいままで作ってたヤツが美味しいです。
店主のはスープ麺共に本当に不味いです
ちなオフ会話は面白いから書いてます。 企画しなくても、客と今度飲みに行こうとか店で話してるの見たけどね。 あはは、登戸スレで Sa55-r0FC を検索するとまじ痛いｗｗｗ
あなたは中学校2年生ですか？
そうでなければ、まじで控えめにしないと、警察案件をやりそうで心配です 生煮えやったわ。いつもだけど、券買う前に量書かれて、他のロットに入れ込まれて早く提供しようとするもんだから、生煮えの下ブレのぼきぼき麺で客は買うのに時間がかかって本末転倒 >> 843 てか、本気かよ キモｯ 40過ぎのｼﾞｼﾞｲが 家族サービスしてろ
それだよ、843みたいな反応を示すお方がいらっしゃるから私の暇つぶしの格好の
エサになっちゃうんだよな。
真正面から「キモッ」なんて言ってくるとは、まだまだまだまだお若いのー。
ペイペイペイぺペイペイ！ >> 安価 はきちんとつけてくれ、後日遡るのが面倒なんだんだんなたなんだよ >>854
登戸スレにも同じこと書いてんな
マルチは嫌われるからもうやめとけよ
さてマジレスすると
両方を食べ比べたら自分の好みがわかるんじゃん？
どちらにもそれぞれに固定ファンが居るのだけは確か
だが人の嗜好性なんてバラバラだから
君の嗜好性は君だけがわかることだ >>855
マルチはすまない
どっちがとても美味いってことは無いのだな 、ありがとう 麺を作ってるのが誰か、スープを作っているのは誰か、麺上げは誰か、これでかなり変わるよ。
だから新町とか登戸とかでは区別できないと思います 簡単に両方を食べ比べろとか言うけど、
ここの新町愛好家は登戸に行かないのばっかでしょ
ガキが多いとかシナジー感じないとか言って
本当に店主を応援してるのなら、
店主がいる日の登戸に行けって思うし、
新町愛好家を卒業して蓮爾愛好家になれって思う 自分が暇だからって無理矢理盛り上げようとしなくていいよ >>854
店主：ブレが激しい。客が増えるほどその傾向が強くなる。
西武：現状は中途半端。どっちつかずのバランサー。 ブレはある程度に抑えてほしいけど
その「ある程度」が新参にはキツイのかもしれないし
話が噛み合わなくなると思うから話に参加しないｗ >>860
だからお前は直接店主に言えよ。
お前のご意見提示でスレを消費するな。
お前実生活でもかなり厳しそうだけど、こういうマナーとか学んでいかないと今後ますます厳しくなるぞ。
ちなみに、店が近いから新町によく行きます。
店主でも西武でも気にしないです。
すごく酷かったら、あー残念だなー、と一通りSNSや5chに書いて流してます。
でも美味しいラーメンにあたる確率が高いので、これからも通います。
これだけ書いたら豚増しサービスとか無いかなｗ >>862
店主に言えとか、それこそスレの消費だな
ここはユーザー対ユーザーの場所でしかないんだから
反論があるならどうぞよろしく 新町スレは仲良くやろうぜ
つ蓮爾
個人的にその日の感想をその日のうちに教えてくれるのは有難い。行く判断基準になるし 店主：ブレが激しい。客が増えるほどその傾向が強くなる。
これは過去の個人的な経験則
ガラガラの時、行列がある時、登戸で行列が長い時で比較してる
もちろんここでの感想も参考になるし、有難いね >>865
お前はこの発言から逃げている
822 名前:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC) :2019/02/22(金) 10:27:59.82 ID:7Nb8tvrNa
西武さん
ここ見てたら店主が作った麺が残ってても全部捨ててください。
西武さんが作った麺なら問題なく美味しく頂けますので、スープ西武さんがいままで作ってたヤツが美味しいです。
店主のはスープ麺共に本当に不味いです
だからお前が何を言おうと無視するし、もし認めて欲しければ店主と西武に謝罪しろ 麺全部捨てろは確かにひどいと思った
不味いとかの批判レベルじゃなく全否定だから
ただ866が何言ってるかもわかんない 店主さんがいるから今のゼンゼンも登戸もあるわけであって全否定はダメだろ
ここをこうして欲しいとか普段言えない意見を言うのはいいと思うけどね
悪口言っていいのは味うんぬんより（味のブレは多少はしょうがない、改善して欲しい意見だけを言う）直接被害を受けた時、例えば接客なりラーメンに異物が入ってた時だけだと思う >>867
ごめん ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC の態度に頭きてるから乱暴な話になってしまいました。
普通、ああいう発言したなら、訂正なり謝罪なりが必須かなーと思って、それらがない限り、お前に発言する権利はないよ、と考えた複数の発話でした。
しかし、まずはこのスレの安寧を望むので、これ以上は突っ込みません。
ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FC さんも少し考えてくれれば良き哉。 自治と権利について語り合える新町民
なお対象はラーメン >>868
5chでお前いつもラーメン屋ごときに何偉そうに言ってんだお前wwwwww
富貴委員長かよ死ねよw ラーメン屋のスレだから風紀乱していいとか思う奴なの？ 両方の意味で言いたいこと言えば面白そうとは思うけど、わざわざ登戸のスレに書かれたことここに持ってくる必要は無いとは思う。 書かれてたローテーションからして今日は西武だろうと思いきや店主だった >>875
明日店主と思ってるんだけどマサカ西武じゃねーよな >>876
店主製が好きだから明日行こうかとも思ったんだけど今日食いたくなってさ
まあ西武製も味わってみるかと今日行ってみたら店主だったと
明日は西武だったりしてね 元々おやっさんは落ち着いたら西武に登戸を託す腹づもりだと思うけどね >>869
なんで、ｱｳｱｳｶｰ Sa55-r0FCと私（ｱｳｱｳｴｰT Sa52-dS/9）を同一人物だとしたの？ >>879
今となっては店主が登戸に来ることが落ち着かせられない原因なんだけどな 目黒二郎の味があって終わってしまったので今度こそ自転車で伺います
食券買って並ぶだけでいいですか 蓮爾ってどこの醤油使ってるか知ってる人いる？？
今家蓮爾作ろうとしてて教えて欲しい！、 登戸スレとマルチしてる馬鹿なんか放っとけよ。
向こうで注意受けながらもレスされてる。 カネシ卸してくれる判断基準ってなんなんだろ。人のツテで繋がってるだけのように見えるけど >>882
外並びの場合は買わずに待って、店内入ったタイミングで食券買って、麺の量聞かれたら小で！とか小麺ましでといえば大丈夫ですよ(*^_^*) 今週はオール店主なのかな
ちなみに店主とナッパと新助手？だった
ナッパが新助手に仕事教えてたね
そして今日は神豚だったわ 店出てから気づいたけど肉が入ってなかった
新人バイト肉忘れんなよ
https://i.imgur.com/gl9Bnfa.jpg 麺上げは店主
トッピングは新人バイトだった
次肉なかったら遠慮なく肉増しコールするは 豚に関してはカットと盛り付けは店主自らがやってるとこしか見たことないが今日はバイトにやらせてたんだ？
西武の助手時代もそうだった
つうか豚入ってないよくらい言えば良かったのに たまつけ麺で野菜と麺をスープ丼に移して必死になって食べてたら、店出るまでマジで気がつかなかったw 途中で肉ないの気づいた時西武に言ったら
ほんと？丼上げてって言われて上げたら
トング入れてあさられたことあってそれから西武は
嫌いになった >>896
え？キミのよだれがいっぱい入ってる丼をトングでかき回して
そのあとそのトング使ってたの？ >896
御愁傷様
まぁ、西武を雇い続ける店主の懐はかなり深いよな。もちろん悪い意味でw
時給1000円のラーメン屋の店員なんてあんなもんだよ。
自分の職場では絶対一緒になりたくないがねw 切れかけてるから震えてんだろ
誰か上物差し入れてやれ 助手が二人いて震え助手ともう一人ずっと店主とべらべら喋って厨房内をウロウロしているだけの助手がいてうるさかった >>869
人の心を傷つける発言を赤の他人にぶつけるという
2重に非道い卑劣なことをした自覚はあるのか？
しかも、謝る相手を間違えてるだろ
まあ、今さら詫びは一切受け付けないから
その言葉、そのまま貴方にお返しします
蓮爾麺のようにしっかり噛み締めて下さい
>お前はこの発言から逃げている
>だからお前が何を言おうと無視するし、もし認めて欲しければ店主と西武に謝罪しろ この前行ったら生煮えのゴワゴワ麺だったな
少し前のプリとした麺の方が俺好みのものなんだが
どちらかと言うと少数派だろうなこのスレだと 生煮えのゴワゴワ麺にこだわるのは過激な原理主義者だけだと思いたいが…
俺はバカにされるけどプリプリ麺のが好きだよ ね、蓮爾のプリ麺はうまいと思うんだよねほんとに
あと、豚は脂身少ないショッパ旨のが俺好みのもの 生卵一個100円でもいいから、注文できるようにしてほしいだす 麺柔らかくで注文した方がいいのかな？
生はすすれないし、粘土食べてるようで嫌いです。 新町で「固め」 って言う人なら見たことあるから逆もいけるだろ 柔め指定する奴なら何度か見たことあるぞ
普通に通る おれの理想の蓮爾新町
麺
ゴワゴワよりプリ目、でも加水率低くて中までもっちり。次点がゴワ麺
スープ
しょっぱくて、でも旨味あり。甘さはさほどいらない
ブタ
フワトロとホロホロがひとつずつ
野菜
シャキシャキ
愛想
不問 おれの理想の蓮爾新町
麺
茹できっていなくて中に白い芯があるやつ。次点がゴワ麺
スープ
乳化して甘じょっぱくて旨味のあるもの。
ブタ
フワトロ
野菜
くた
愛想
いらっしゃいませ
↓
おまたせいたしました
↓
ありがとうございます >>919
芯が残るというとカタメにすればいいのかな
乳化も捨てがたいんだけど、ここだとキリッとした方を好んでしまうよ、なんか暴力的でｗ
トッピングはいつもニンニクアブラです >919
>麺
>茹できっていなくて中に白い芯があるやつ。次点がゴワ麺
マスクマンのラーメン一回食ってみろよ
麺に白い芯ありまくりのスパルタンなラーメン食えるぞ
俺は蓮爾200杯以上食ってるが、初めて気持ち悪くなって半分位残した。 明日は店主の日。
ゴワゴワ麺や切れ端麺に当たりませんように。
ショッパもほどほどにお願いします。
最高の豚に出会えますように！
おやすみなさい！ >>915
柔めにするとロット最後の提供だよ。
茹で時間はそこまで長くないから、あんまり柔くなってないけど。 ※大阪では、「5000円を超えた料金部分が半額」のタクシーと、「運賃メーター表示のまま」の2種類がある。
タクシー客は、遠方に行くなら「遠距離割引」か「5000円を超えた部分が半額」かを確認すること。
※【「5000円を超えた部分が半額」にならない！、表示金額のままで「遠距離割引」がない！！タクシーがある】
料金メーターの稼働前！に、確認しないと持ち金がなくなる！足らない！！ 同じ麺でも、麺上げで変わると思う
このまえ新町で西武と店主を連日食べたんだけど、聞くところによると同じ麺
でも西武はゴワで、店主だとモチだった
マスクマンは食ってないからわからない 蓮爾の基本はゴワで、モチは柔めコールで対応だな
ただ店主の場合は、それが通用しないほど基本の部分がブレる
最近の傾向、前のロットの出来やコールを参考にして決めなきゃいけない
ある意味ギャンブルだし、当てるのは難しいねｗ つけ麺の900g頼んでた人の見たけど恐ろしい量だった 茹で時間1分弱の麺出されて草生えた
さすがに固すぎワロエナイ 最近のハズレ蓮爾レポでよく見かける「粘土麺」ってのは、生煮えのガチガチ麺のことなのかな？
それとも茹で過ぎのデロ麺？ ごめん送ってしまった。
粘土は、麺としての体裁をなしてない、つなぎも悪いし実際にはコマ切れで出されるようなものかな
どちらかと言えば粉っぽい
デロは文字通り、加水率高くてうどんみたいなやつ
蓮爾を食べてみると、直系二郎がつらくなる
ぶよぶよしてるからかな、すぐにスープを吸っていわゆる「伸びた」麺に感じやすくなる
自分はこんな印象です 今日は店主と新助手で、ナッパが6時に帰ったな
製麺はナッパがやってるようなこと話してた
とりあえず新助手はトッピングミスが多いけど温かい目で見てあげるしかないね >>938
製麺はずっと西武がやってんだよね。
登戸移動してからナッパに変わって
登戸は西武と素人みたいな助手に作らせてる 今月は日曜日と月曜日は休みとなります。
→ ということは、来月からは月曜も営業かな。 多分店主が向こう行くようになって登戸勢が来てるんだろうけど
今のカッチカチ麺にするためにあの天地返しした瞬間むせかえるほどアンモニア臭い麺を耐えてきた新町勢としては
茹で具合によるデロとか粘土とか屁でもないだろ
異常に太い・固い・美味いって三拍子揃ってたのなんて、さんこまで電気コード麺出してた時くらいだわ コールっていつすればいいの？
初めてで同ロットのお客さんもおらず、タイミング分からなくて出来なかった…(´ω`) >>944
二郎にも行ったことないの？
ここに限らず二郎ないしインスパイアのコールのタイミングは助手ないし店主が「ニンニク入れますか？」と聞いてきた時
ごく一部の店舗を除いて基本的には自分のラーメンが出来上がってから
蓮邇の場合は「〇〇(小とか大とかつけ等自分が注文した物)の方？」という感じで目を合わせて聞いて来る
その時に反応が悪ければ上記「ニンニク〜？」と来る >>943
おまえすげえなｗ
同じ体験をしてるけど、ここまで明確に言語化したレスは初めてだ
ありがとう 平日営業時間 夕方5時〜午後11時
ラストオーダー 午後11:45とはどう解釈すればいいんだろう？
ラストまでいた事ある人、教えてください。 扉に貼ってある営業時間。
平日営業時間 夕方5時〜午後11時
ラストオーダー 午後11:45とはどう解釈すればいいんだろう？
ラストまでいた事ある人、教えてください。 今日は西武(最近手ぬぐいだけど)。
助手はマスク(マスクの下に髭あり、私は心の中では髭マスク君と呼んでいる)
2回程店主の生麺だったので、期待してなかったけど西武の麺最高でした！
表ツルツルで芯がほどほどに残った奴です！
スープはマイルド。豚はちょいパサ。
野菜はシャキシャキでした！
西武ありかも。 Dear naiad,
U LUV TAZIMA?
だが TAZIMA DON'T LUV U なるほど西武帽の株を上げるためのローテだったのか
相対的に うわー・・・色々酷い
ｺﾞﾀｺﾞﾀしてるから生活圏外のZENZENへ通ってたけどまた暫くそっちだな 絶望的に不味くなったな。
やっぱぬるい。豚も小さ過ぎる。麺も生煮え
態度だけは一丁前にデカイ西武。
これなら陸とか上野毛二郎で代用できるレベル 新代田も有りかな
麺の生煮え感と、オペのトロさからくるスープのぬるさが残念
なかなか成長しないな マスクの人はトッピングミスはともかく、食券と客が結びついてないのはちょっと…怖いです 順次丼完成してるのに提供しないで次の客のコール聞いて
どれがどれだかわからなくなってて、
あげくの果てに豚入れ忘れてて笑えた マスクさん腰も低いし全然嫌いじゃないけど
最近は1人ずつコール聞いてるしもっと効率的にやっては欲しいよな ここっていつからブラックペッパー置いてあるの？ブラックペッパーがかかった画像があったな。 大好きだった蓮爾も新代田も死んでしまったのでもみじ屋に行ってみたらめちゃくそ旨かった >>961
新代田何かあったの？しばらく行ってないけど キモデブチビニートが喧嘩売ってるな
ttps://i.imgur.com/H5UJCUw.jpg 定期的にそいつの事書く奴いるけど本人かよ？
マジで需要ないしクソほどどうでもいい
ペニさんもインスタで知らねーって言ってたわ >>966
承認欲求高い系の本人にありがちな自作自演やろ 今日はめちゃくちゃ美味かったよ。最後に来た二人組の片方のデブがべちゃべちゃおしゃべりで
うるさかったけどね。 >>963
量が減って細麺になって豚が小さくなって店主がサボりだして助手のみの営業が増えた 今日ほんと美味かった
しょっぱさ強いが甘みも強くなってる
登戸っぽくなってるかも ゴワ麺だと腸が荒れるのか調子悪くなるな
体が「無理させんなや」と言ってるでごわす 西武製初めて食ったけど店主製とワーワー言う程大きな差は無いように思えた
スープは店主より多めだったが豚が小さかったな
たまたまだろうが麺量は体感で400gくらいあって店主製より多めだった
もちろん発注はデフォの小だったが いつも大500食ってるけど
ひとつ上の底が丸めの丼ぶりにみっちりだからその画像のは400くらいかと >>982
アホかw
たかだか500であの丼みっちりはいかんよ
800手前までは使う丼なんだからw
まあ、>>980が500無いのも間違いないけどな 店主の麺増しはその日の気分と食える客かどうかでブレ幅が大きい マウンティング楽しい？
人生の余裕って大事よね。
頭の悪い人は知ったかぶりするよね。
なので、自分の知識以上の物を
他人から得にくい。 ＞頭の悪い人は知ったかぶりするよね。
＞なので、自分の知識以上の物を
＞他人から得にくい。
1レス、と言うかたった3行でブーメランとはなかなかやるなw 昨日(水曜)の画像見ると普通の新町で美味そう
もう西武でも大丈夫かな 今日は西武。
麺多少ゴワだが生煮えではなく、スープもマイルド。
豚も最高でした！
店主大丈夫か！ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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