さいたま市内のうまいら〜めん屋66杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
まめぞうって昔は並の煮干しだったのに今じゃゲロ不味の豚骨やってんのは脳に血栓でもできたの？（保守） ついでにばんぶるの基本スープはトンコツなのかね
味噌食べたけど腹こわした
おいら豚骨食べると腹こわすひと
ほしゅしゅ 門ぱち大宮から消えて残念
付近にある凪とか青葉より好きだったのに 凪は煮干しというよりへんな魚臭さを感じて完食できなかった
おいらには合わない店
もしゅしゅ 青葉インスパイアといえば八千代のはたかくる、仕事で近所にいくのでたまに食べに行く まめぞうは最初から今までずっとメインはチャッチャ系だろ
保守は>>20までだっけ
眠いから寝るわｗ 花月嵐、期間限定が多すぎてなに食べたらいいのかわからん まめぞうは駐車場も広いし便利だよね。
願わくはニンニクを卓上においてて欲しい。
頼めばくれるけどさ。
ガリオとかいうやつより生ニンニクのほうがあう。 まめぞうって行った事無い近いうちに行こ、オススメは？ まめぞうは夜遅めの時間に食いに行ったら思いの外美味くて全然ありじゃねえかと思ったけど
昼行ったら出汁がスカスカでひどかったｗ
ちなみにおすすめはツナマヨ丼だ
ラーメンよりこっちのが美味いｗ 先週昼にはら田言ったら15人くらい並んでて諦めたよ、凄い人気なんだな つけ麺のつけ汁がぬるかった。麺も氷締めしてないようでぬるかった。個人的に全てが惜しい感じ。 狼煙は冷や特盛食うには汁が少ない＆ぬるい
ここは普通盛りしか食えんと思ったわ 間違えて県南スレに書いてしまったので書き直します
新都心のUNDERGROUNDRAMEN頑者、久しぶりに行ったら
券売機列と待機列に分かれていて、「店内で並ばないでください」とあちこちに張ってあって非常に見苦しく感じた
券を買おうとしたら「前の人が食券買い終わってからにしてください」と制止された（店内が空いてたのに）
まぁコクーン1では一番行列しやすい店だし（そもそも本家頑者が行列店）、規則増えるのは仕方ないんだけど
なんか息苦しく感じた。本家がリニューアルしたのと関係あるんだろうか？
業態増えているし天狗になっているのかもしれない
今度から新都心でラーメン食べるときは紅虎にしようと思ってる >>29
スープ追加も再加熱も無料なの？
何秒くらいで出てくる？ >>30
頑者が感じが悪いのはずっと昔からの事だから、体質が変わらないだけじゃない？ まめぞう、けいとう、めんくみ、め組とかはごとく系らしいけど味はそれぞれ違うのかな？ >>30
ここのアンダーグラウン丼とかいうのクソまずかったわ 頑者(笑)とかもともと大したことないっていうかむしろ不味い方だと思うのに殿様商売だよな
川越のは一回行ったきり二度と行かないと思った不味さ 頑者は流行り始めて少ししてから行ったよ
炎天下の中2時間待ちして大汗かいたからさぞうまいのかと思いきや、とびきりうまいでもなく普通なうまさ？だったからなあ
大宮に来た時もそこまで感動しなかったしそんなもんじゃないの 今は豚魚のつけ麺当たり前になったけど頑者で始めて食べた時は凄く美味くてビックリした 舎鈴も大盛からつけ汁お代わり出来るね。
自分はめちゃくちゃつけ汁使うタイプだからドロ系だと後半につけ汁なくなっちゃうことが多いからお代わりはうれしいサービス。 頑者って豚骨魚粉かぁ
ここでの書き込み多いからいってみようかと思ったけど豚骨はだめだ。
体質的に腹こわすは。 食後ピーピーになるがわかっていても食いたい店はある >>42
いや、変わってたら後半地獄みるから
食券渡すときに確認してくれw 頑者は昔の大行列店の頃の事が忘れられない殿様商売の店なんだろうな。
今じゃその辺のチェーン店だけど。 オランダに続き今度は頑者デスリかw
どこの店の話題になってもですらないと生きていけない奴がいるなw うるせーよ！！
俺たちはなぁラーメン食べ歩いてるだけなのに何かを成し遂げたような気になって批評垂れて自分が特別な存在にでもなったかのような錯覚でも起こしてないとまともに生きられねーんだよ！ 四つ葉大宮で食えたんだな
クッソ不便な場所にあるっぽいから食ってきたかったんだが
お前ら情強なのに全然話題にしてくれなかったんかよ 催事だろ
催事の四つ葉は微妙だから
川島なんて車なら直ぐだから話題にはならないだろ 四つ葉はラーメン1流寿司3流だろ
あんなん美味いとか言ってるから、普段ラーメンしか食わないやつはこれだから、とか言われる >>56
ホントそう。
寿司が不味いとは言わないけど、ラーメンの完成度に比べると、同じ温度感で美味しいとは語れないかと。
話題性があるので、それはそれでいいと思いますが。 四つ葉は寿司と言っても1種類一貫だからな
絞ってるだけにネタは良いもの使ってるよ
寿司屋が流行ってる様子はないので一流かどうかは…
ラーメンも店主不在だと温度管理や接客が微妙になる時がある 俺はむさし坊があればいい 牛肉高菜飯に薬味たっぷり混ぜて
チャーシュー飯も絶品
らーめんもつけ麺も担々麺も季節限定も旨い むさし坊は阪田さんと藤井さんが抜けてからは抜け殻や その二人のセンスは確かだけど、抜けてもう10年以上経ちながらもむさし坊も喜楽々もちゃんと続いてるじゃん 続いてるけど行く頻度はめっきり減った
わくわくさせてくれるものも出してこないし、東川口のつけ麺は麺も変えてしまったし
俺の中では百歩みたいなプチ昔ながらのラーメン屋って感じ 頑者本店より新都心のアンダーグラウンドの方が美味いわ
それより紅虎餃子房でラーメン頼むて正気か？
他のメニュー頼んだ方が良い つけ麺はいろいろアレンジがされているより大勝軒まるいちのシンプルなのが好きだ ひまり、土日や学生の休み期間中は別だけど平日は並ばないで食える さいたま市のつけ麺なら宮原の丸長が一番好き。県内なら坂戸丸長が一番。 >>71
うまいよね。
東京行っても目白とか荻窪とかの丸長ばっかり行ってるわ。それぞれ全然味違うんだけど。 坂戸丸長は宮原に比べてすこし甘すぎなんだけど甘さ控えめって出来ますか？ 読み方は「まるなが」だからな
と騙す奴がいるから気を付けろ
正しくは「がんちょう」 >>78
味濃いめは出来るけど甘さはどうだろう？
試しに聞いてみてほしい。 丸長宮原店てレベル低いだろ
つけ麺も微妙だしチャーハンも特筆すべきものがない
駅ナカとかにある蟹チャーハンに勝ってるところがないわ
ガッツリ食べる大食い専門店だよ 昨日玉も亭で初めて肉ナスつけ麺食べたけど、やっぱ俺は味噌ラーメンのがいいわ 不味い報告いいね
やたら人に行かせようとするバカいるからな ラーメン屋でカレーうどん食ったら不味かった。
そもそもカレーもうどんも嫌いだしな...。 北浦和から南与野の意識高い系数店。
みんな早く再開して下ちい。 >>83
そだね、宮原が一番あかん
個人的には多万里もいまいち
なんで混んでるのか分からん 東大宮のジャンクガレッジ、夜、虫がえげつないほど飛んでて、かなりの確率でどんぶりに虫が入ります。 波華から閃からよくわからない担々麺屋から麺屋たい
跡地を1年くらい前にとおったとき居酒屋が出来てて外席もあって盛り上がってたけどいまはどんな感じだい？ 面倒になって最近は最寄りの餃子満洲でばっかラーメン食ってる
まあまあの値段まあまあの味 >>100
あれ俺書き込んだっけ？
大学時代からダブル餃子定食にはお世話になっている
あと冷凍餃子特売日 >>100
それでいいんだよ、それで（孤独のグルメ口調）
最近は妙に凝ったラーメン屋が多すぎて疲れる さいたまに来たが、美味しいラーメン、つけ麺屋さん、教えてw。 >>105
埼玉は広い、まずは何市に引っ越したか明示しなさい。
それが出来ないなら山田うどん一択。 ひらがなでさいたまって言ってんだから、さいたま市じゃないの？
何が山田うどん一択だよ？バカだな 意識高い店が嫌なら山田うどんの意識低いだるだるのうどんとパンチ丼でも食っとけや！ 山田うどんでラーメンと炒飯を食ったが微妙だった。
そもそもラーメンもチャーハンも苦手だしな。 なんか意識高い系の流れは、まだ数年続きそうだなあ
ラーメンはこの20年で濃厚に進化しまくって、もうやれる事あらかたやり尽くした感もあるし
変化があるとしたら進化した懐古主義くらいしかなさそう >>112
ラーメンが苦手な奴が、なぜラーメン板にいるのかと… そんなに天一って美味いか？
水道橋店に昔行ったけどピンと来なかった >>127
あの店は関西発祥で、どうも好みにズレがある気がする だいぶ前だけど大宮東口駅前店でアンモニア臭キツい麺で最悪だった
茹で湯の意識低いわぁ〜 どこをとうすると麺からアンモニアがでるのか
というか本物のアンモニアの匂い嗅いだことあんのか 麺に含まれるかん水が、茹で方によってアンモニア臭を出しますよ 昔、大宮の雑居ビルのラーメン七福神で、青葉の麺が臭かった
茹でる湯をあまり変えていなかったらしい >>132
あったなあ奥の方に
ひごもんずが意外と好きだったのだが。
ラー戦場が出来て廃れたよね >>130
「麺 アンモニア」でググレカス学べカス
んでもって俺が住んでる北浦和の方角向いて土下座しとけボケカス 大宮浦和は美味しい個人店が少ない。チェーンは一定のレベルはあるが、突き抜けない。だから自分はさいたま市で満足いかない。 あとたいしてうまくないのにラオタの取り巻きでもっているお店も多い。 >>134
俺も北浦和だけど、そんなに怒っては駄目ですよ
呉田が早く復活すると良いですね >>134
わかんないから教えてくれよ。
どのページに原理が書いてあるの？ >>138
ググれっつってんだろクソボケ
ざけんな >>139
小麦粉に塩化アンモニウムでもはいってるのー？ >>138
濃いオシッコした時、その臭いを嗅いで下されｗ >>141
尿の匂いがアンモニア本来の匂いなわけないだろ ある意味、幸運な野郎だな
あの食べた瞬間萎える麺の経験がないなんてよ
それか年中鼻詰まり野郎もしくはラーメンハマりたての小僧か >>143
何度もあるよ。
アンモニアの匂いは到底しなかったけど おっ不味いラーメン当たった自慢し始めたぞ
俺がシベリアから瀕死で帰ってこれた話も聞くかい？ >>145
自慢してない。
アンモニアの話しをしている 中華麺が黄色くなる仕組みを紹介するページは沢山あるのに
中華麺からアンモニアがでる仕組みを紹介するページが“ひとつもない“のは何故なんですか？ ウンコ臭いトンコツラーメンには本物のウンコが入ってるんですか？ >>144
アンモニア臭≠アンモニアの匂い
おめーの四角い頭とくだらねえ性格 >>148
便の匂いは複雑な要素が混じっているし多様なので豚骨ラーメンと同じと感じることがあってもおかしくないでしょう。
アンモニアは複雑ではありません。 さいたま市内の美味いラーメン屋の話をする上でアンモニアの話は必須だからな
テンプレに加えてもいいくらいだ 香気として感じられるレベルのアンモニアが検出できなかったら偽計業務妨害にならんのかしら？ 大宮西口の煮●丸
昼なのに客が少なかった
飽きられるの早かったな 生ラーメンの袋を開けると、つんとした臭いがしますが問題はありませんか？
「酒精」または「かん水」に由来する、中華麺特有の匂いです。
「酒精」とは品質保持のためにごく少量加えておりますアルコールです。アルコールの臭いはお湯でゆでることにより消えます。
「かん水」とは、麺のコシ（歯触り）をよくし、麺を黄色く発色させる効果があるアルカリ剤です。
（かん水を使用しないとラーメンとは言えません）
この「かん水」によって、微量のアンモニアを放出することがありますが、人体に影響する量ではございませんので、ご安心下さい。
https://www.foodlier.co.jp/qanda/q4.html >>158
微量って？
そもそも水道水にもそれなりにアンモニア含まれてるし。
微量なら金だろうがセシウムだろうが含まれてるぞ。 めんどくさい性格してるね〜
おまえがいうアンモニアの匂い＝アンモニアそのもの匂い でいいよ
アンモニア臭＝アンモニアそのものの匂いだけでなく比喩や〜のようなも含まれる
例えばおまえがドブ臭い口臭してようが実際にはおまえの口内はドブじゃないだろ >>160
アンモニアって刺激臭よ？
的外れなんだよ。 もう>>130で無知さらけ出して後に引けなくなってんだろ
北浦和の方角に向けて土下座は済んだか？ >>162
無知な私めに中華麺からアンモニアが出る仕組みをお教え下さい >>164
しつこいな
普段から何食ってたらそんな性格になるんだ？うんこか？ウン喰いでコテ付けとけや
中華麺からアンモニアはしらんけど、中華麺からアンモニア臭がする原因はネットにたくさんあるから「ラーメン アンモニア」でググレっつてんだろカス
twitterでも検索してみろ
毎日のように下手なラーメン食って刺激臭で鼻の奥ツンとさせてるやつらたくさんいるから >>165
沢山あるのですか。後生ですので一つでもいいのでご教授ください。
urlをおしえて アンモニアの臭いっていうか、もっとはっきり例えると臭い公衆便所の小の便器周辺に漂う臭いだよな
通し営業且つ営業時間が長い店だと、茹で湯の交換が疎かになりがちなのかもしれんね
俺も東川口の天一で強烈なのに当たったことある >>135
さいたまに来たから教えてとかいってた癖に詳しすぎだろ
お前の好きなラーメン屋どこだよ どっかの店内の講釈にアンモニアどうこうって書いてたなぁ 荒れる時のトリガーになってるのはいつも同じやつだろ
絶対折れないからすぐわかる >>181
言うほど美味しくない
名前負けしてるわ 野菜無料、チャーハン100円、ローラ似の可愛い店員さんが居なくなった？が、その後も良い。スープの温度も高くなった。良いお店だ。 お客さん少ないときだと店員同士でペチャクチャ喋っていてラーメンなかなか作らなかったりとかたまにある 武蔵浦和にあったラーメンアカデミーって今ラーメン屋１つも残ってないのか
よく中高生の頃いったなぁ獣臭いラーメンだったけど無くなったのは寂しい 大宮西口のDOMにできた長岡ラーメンの店どんな感じ？ >>185
武蔵浦和住民だが、JC2の娘は臭い建物無くなった&駅前にカラオケできたと喜んどる アカデミーは鏡花とかがんことか有名どころも色々入ってて豪華だったんだけどなー。 188と189の麺とドロスープのような濃厚なからみ
ご期待ください >>186
あれ岩槻の支店なんだな
そっちよりは行きやすいから今度食べてくるわ >>194
岩槻の支店だったら行かないほうが・・て ソース皆無の憶測でしかないけど、みずさわはなおじと同じような形態な気がする
本店に商売っ気をそこまで感じないから何か違和感あるんだよな >>197
本店て新潟てこと？
大宮DOM店行ったけど店員が新潟で修行したとか言ってたぞ まず新潟でチェーン化を始めるわけでもなく、なんでいきなり埼玉なの？って普通は思うやん
新潟は親父と息子の二店舗しかないわけだし 大宮DOMのエスカレーターってギャルのパンチラ見える あーあと前にも書いたけど、岩槻でみずさわやってる会社が満開屋経営してるとこ見ても
なおじと同じで名前使わせてもらってるだけのように感じるんだよね だったら新潟まで行ってたあの店員のオッさんはホラ吹き野郎か そんなもん知らんがな
でも新潟で修行したのが店主じゃなくて店員なら、名前借りるに当たって派遣されたって憶測もできるよ 新潟の本店のFCみたいなものだと思う
金積んでレシピと暖簾分けてもらう
埼玉県内のみずさわ川口と岩槻行ったけど美味しくない 外に並んでる客いるのに、食後にスマホいじって居座ってる奴
そこのお前だよ、死ね 俺は舌打ちして様子みる。その後、一言言う。こないだどこだっけ、ブサな女食べるの待ってる男ががいたわ。早よお前だけ出ろ、言ったわ。 待ってる客がいなけりゃな
待ってる客がいる場合は店にとって明確な営業妨害
ああ、オサレな一杯1500円のラーメン屋なら待っててもいいんじゃね てか、ガキ連れて行くバカ親の神経がわからん。ガキを炎天下で並ばずな！ラーメン来るまで、「ママ、お腹すいた！！早く、早く！ラーメン！ラーメン！」ゆって作曲しだしたし。食べるのおせーし、大迷惑だわ。 >>214
なんで子供はマイソングを歌い出すんだろう？
DNAに刻まれているのかと思う。 そんなにギスギスするなら、自分が並ばなきゃいいのに。 さいたまじゃなく川口だけど葵って店は待ちがいたら連れがまだ食べていても食い終わった瞬間立たされる 外なり店内なり並んでるヤツがいりゃ
食い終わったら席立つ
連れに「外にいるからゆっくり食え」って一言言ってな
ら〜めん屋ならそんぐらい常識だろ ラーメン屋は回転力がそのまま売上だからな
やる方は「ちょっと待つくらいいいじゃん」と思ってるんだろう
店の方は１分100円のペースで給与明細減らされてる気分 ただ「そもそも食うのが遅い」ってのがいるけど
それは勘弁してやって欲しいな
本人は一生懸命だし、焦ってるし
携帯いじくりながら食ってるヤツは言語道断！ 急いで食う必要はないが、食ったらとっとと出ろって話
食い終わった後もゆっくりしていたいならファミレスでも逝けばいい
あとカウンターしかない行列店に連れと一緒に来て連席要求するバカも死んでくれ
本当に空気読めない奴が増えた >>218
良い店だなぁ
そういう姿勢は好印象だわ 行列できてる庵悟に子供と2人できて
テーブル席占領して
特盛(麺の量は並の2倍で、つけ汁おかわりできる)一杯だけ
頼んで、案の定つけ汁お代わりした父親いたな。
せめて並２つ頼めよ、とおもった。 数人で行くときはすぐ出ないな
葵って名古屋コーチンの店だろ？どうだった？ >>226
あんごでそういうの見たことあるわ
夫婦で子供二人パターンもある
一人最低一杯ルール作って欲しい 回転あげたい店側にとってサイドメニュー注文する客って迷惑なんかね? 常時行列で回転重視の店ならそうかもだけど
普通の店なら客単価上がるから嬉しいんじゃない？
行列も構わずにサイドメニューでずっと酒飲んでるのは迷惑だろうけど 他の客にそんな態度取ってたら今の世の中トラブルになりかねん
俺は狼煙でガキ連れた奴見ても殺してえと思ってそれで終わり 二郎やインスパは結構そういう店多いでしょ
そりゃ普通のラーメン屋に比べたら独自のルールを知ってる客は多いだろうけど 子どもが大きくなってから一人前を食べに来てくれることを思う店なんてもうないんだろうな。 30年近く前に小山の一品香って店で父親のチャーシューメンを分けてもらうのが楽しみだった
んで、ついこの前、娘に一品香で同じことしてあげた
でも俺は一人でチャーシューメン大盛りを独占したかった！ 大宮のみずさわ行ってトッピングでほうれん草頼んだのに増されてないから店員に言ったら「ほうれん草、入ってますヨ」とカタコトの日本語で言われて話が通じなかったわ
他の店員さんもみんなカタコトだったし、岩海苔がたっぷり入っていたから諦めたわ 一杯をシェアする話と
つけ汁追加を前提につけ麺シェアするのは違うと思う たしかに岩海苔はふんだんに使ってるよな
あんな多く入れてる店この辺にないわ 普通のラーメンならともかくつけ麺とかあんなしょっぱいの子供に食わせんなよと
お子様セットとかある普通のラーメン屋とかオヤジはいかないよな
自分の都合好み優先 >>228
カウンター席なら一人一杯は常識でしょ
大宮二郎があった頃、二人で一杯しか頼まなかったバカ女二人組がいて、
助手が二つ頼んで下さいと頼んだんだけど、その二人組がゴネて、
結局二人で一杯をシェアしながら食ってたが、あれはダメだろと思ったわ
こういう特例認めると「あの客にはやってくれたよね？」と
同じこと要求してくるバカが必ず出てくる
店主が居れば絶対認めなかっただろうけど、
大宮二郎は店主不在の時間多かったからね〜
ダメなものにはダメと言わないと店の為にも客の為にもならない >>242
一人一杯って言ってるのになんで説教してんの？ 昔川口のつけ麺屋で子供ふたり連れてた父親が行列に並んでたんだけど
ひとり分席が空いたから小学生の息子に先に行かせて食わせてたけど
ラーメン屋のルールとしては正しいんだろうけど何だかなあって思った
家族でメシを食いに行くのって子供からしたら楽しいイベントなのに
ひとりメシ食わせるのってどうなんってその子供の横で食いながら思ったわ >>244
人としては正しいけど父親としては失格だな
家族で楽しめる食事を選択すべき ガキ連れてラーメン食べに来るなってんだよ。こないだガキがカウンター隣で箸の柄でテーブルを叩いて足バタバタしてたから、睨んでやったら睨み返され、数秒バトルした。親父は横でずっとスマホしてた。ラーメンが来てからも数分。バカか？ お金を出して貴重な時間を潰してまで
非常識な店や客と遭遇して不愉快な思いをする
くらいなら外食しないで自炊するべし 大宮二郎ってミニラーメンだか何かなかったっけ？
二郎初めて行ったからビビって1番小さいの頼んだ記憶が
前に違うラーメン屋だったけどカップルで1杯シェアしてるの見たけど男情けねぇと思ったな
まあ量の多くて有名な店ではあったんだけど
飲んだ後とかならまだわかるんだけどね よく二郎に子供なんか連れて行くなという話になると
「そう、あんなもの子供に食わすものじゃない」とか言う奴がいるが、
本質はそこじゃなくて、カウンターしかない行列店に家族連れで行くなって話なんだが、
分かってない奴が一定数いる 二郎の元祖のオヤジさんは「量が多いから家族で一杯でいいよ」ってやってたし認めてたんだけどな
あの狂信者たちですら受け継げないほどの採算度外視だよ
やったらマジで潰れちまう >>250
どっちもだよ
それでも夫婦でやってる様な店だと子供用の椅子と取り分け用の茶碗用意してくれてる店もあるけどな
母親はそう言う店をリサーチしてたりするけど父親は自分が食いたいもの優先のやつが多過ぎる(勿論まともな父親はもいるし頭悪いは母親も勿論いるよ)
まあ子連れは大人しくお子様ランチ出してる店に行けって事ですよ どでんは富士丸時代から取り分け用の器用意してたな
子供にこんなもん食わすんじゃねえよｗって富士丸時代から思ってたけど
大量の脂に塩分に課長、ただでさえ消化が悪いと言われるラーメンなのに、さらに消化に時間の掛かるゴワ麺
こんなん子供に食わせるもんじゃないだろｗ ガキ連れて来るな！と言いたいところだが、自分、当時の赤羽二郎に赤ちゃん連れて行った。座敷に案内されて、取り皿みたいなお椀出された。その娘は今18だが。吉田さん、ありがとう。 バブバブしてたのに液体アブラ飲ませた。美味そうに飲んでたのが昨日のようだ…。 ボクも赤ん坊の時に脂を飲んで死んだのが昨日のことのようだ 赤羽はスレチだろ
あのあたりはラーメン不作の地だからスレがないんかな 桐龍は通販や持ち帰りもやってるしな
つか東川口だからスレチじゃね？ ケンカや雑談といったスレチには寛容なのに、エリアのスレチは神経質なのは何なんだろうな 家族とラーメン行くなら
くるまやとか一風堂みたいなチェーン店行けよ。
百歩ゆずっても百歩までだな(ドヤ顔) >>268
お前みたいにスレに張り付いてないからな
文句あるならお前が神経質に見回りしろよ 見沼の蛍、このスレではあまりおすすめ見ないけど、どう？ >>272
とりそばから入り、各種つけ麺を経て、今は中華そば
個人的に好き 蛍はつけ麺が旨いよ
ここで定期的に話題には出てる
ノーマルのつけ麺はオススメ 定期的に見てる俺からすると同じ店の話しかしてないから
スレチとかどうでもいいわ 蛍つけめんは麺汁共にレベル高いが噛み合ってないイメージ
中華そばは文句なしにウマイ。
でもなぜか知り合いは蛍嫌いなひと多い。 俺もエリア違いのスレチでもラーメンの話をしてる分には、ケンカや雑談されるよりマシだし構わんと思うわ
口悪いやつの声がでかいんだよなこのスレ 蛍も向かいの欧風カレーのgiiも美味しい物をソコソコのクォリティで模倣してる
大満足はしなけど近場であの味ならまあまあだね giiも蛍も美味しいんだけどボンディとか六厘舎で食べちゃうとあれってなる さいたま市内のうまいら〜めん屋はgiiと六厘舎でいいのか？
スレチいい加減にせい！ 六厘舎行ったことないわ
でも系列の舎鈴はさいたま市にもあるじゃん
正直大したことないわ良くある魚介つけ麺 舎鈴と六厘舎はクォリティが違う
舎鈴なら蛍と同レベル位
大崎の頃の六厘舎は美味しかった やえすの六厘舎行ったけど大して美味くなかったよ
あれならホタルの方が断然美味い
つーか蛍批判する人ってだいぶ昔に行ったきりって人多そう >>283
あのラーメン屋、ラーメンのレベル高さは認めてもいいけど
いい気になったのかそんなにレベルも高くないカレーをおひとり様1つ限りってオラカレーとか誰が買うんだよ >>290
俺ラーメン以上にカレー好きだけどオランダのカレーは肉もホロホロでかなりのレベルだと思うよ
あのレベルのカレーが2〜3人前で800円は安い
玉ねぎの甘みタップで番人受けするカレーだよ >>290
ちなみにさいたま市でどこのカレーがおすすめ？ おれはクマネコ
あそこ出てくるまで時間かかるけどほんと美味い スタカレーはカレーであってカレーじゃないだろアレは いや、完全にカレーではないｗ
カレー粉少しも使ってないぞｗｗｗ
ご飯の上に何か乗せればカレーだと思ってた昔の日本人用の騙しメニューだな カレーって店で金払って食ったことないかもなぁ
キャンプのときなんかは好きなんだが結局母ちゃんのカレーが一番うめえからなぁ
まぁもう食えないんだけどさ... 武蔵浦和駅の一撃カレー
らーめん伊勢佐木屋が潰れてできた所 最近の松屋のカレーはなかなかいい(*´∀`)
めっちゃ安いしな。
激安チェーン店でレベルの高いカレーが出されるようになれば、そこらのカレー屋は戦々恐々だろう。
ラーメンの話で悪いが、どうして幸楽苑や日高屋ではうまいラーメンを出さないのか？
レシピ通りに料理するノウハウや設備はあるのだから、コア向けな麺やスープを安く大量調達して提供頂けないものか。 ってここラーメンスレやん
自然にカレーの話してて草 カレーもラーメンも皆んな大好きだから荒れなければいいんじゃん？
欧風カレーのgiiは美味しいね 幸楽苑や日高屋は大衆ラーメンだから別に拘らなくても一定の需要はある
下手に拘って仕入れやオペレーションを変えたら、大打撃食らうの目に見えてんだろ
大衆ラーメンと他のラーメンで住み分けが出来てるのに、リスク冒してまで競争の激しいラーメン屋に殴り込む必要がない >>282
ありがとう。
川越のボンディ好きだったからギー試してみたい。 カレーは昔冬の間の三ヶ月間、寸胴に継ぎ足ししながら作ったバーモントカレーベースの自作が一番美味かった
トマトホールとヨーグルトは必須だったな カレーカレーいうから、松屋で創業ナンチャラビーフカレー食べてみたけど、肉片がまったく入っていなかったな
牛スジって煮込むとそうなのかもしれないけど >>305
その通りだ
>>302
てことだ
日高屋に天下一品レベル求めるな ここでは語れない店の話題も提供したいので、
さいたま市内のまずいらーめん屋スレ立ててくれ オラカレーの旨さが凄いので、giiとか恥ずかしくないの？ 昨日どでん本店に数ヶ月ぶりに行ったが、最近入った人達で回してるのね。接客は良かったよ。味は…。コメ求む。 あと、駐車場の三角地帯に軽自動車が止めてたが、そこ違うからやめれ。 土日のイオンの混んでる駐車場で
軽専用スペースあいてるのに
一般車兼用スペースに停める
軽自動車のほうがムカつく。 >>314がいつ頃のどでんの味が好きだったかわからんけど、今の人が厨房入るようになって復活したと思ってるよ
単に俺が前に麺上げしてた人の頃の非乳化でカエシの強さで食わせるラーメンより
今の乳化した重めのスープの方が好きだからってのが理由だけど >>301
あの店、別にチェーンとかじゃないのにスタミナカレーって名乗っててさいたま市でそれは無いでしょって思った さいたま市近辺は娘娘以外でも似たような感じのスタミナラーメンがメニューにある店がけっこうあるよね。 阿吽とごまやの良いとこ同士が組み合わされば強い坦々麺ができる
きっと ちかごろ苦手な人おおくね？
会社の女の子辛いうどん屋に誘っても無視されるし。辛いものブーム来てほしい。 >>329
馬鹿、馬鹿、みんな思っているけど黙っていたのに 北浦和も基玄とかあった頃は栄えてたが、いまじゃ全然だな 旋も北浦和だったしな
あと宝袋はマジで美味かったのに残念 北浦和に限らずさいたま市そのものが数年前から時間が止まってるような状態
どうしてこうなった 阿吽は山椒の量を最小にしてもビリビリが凄くて途中でギブアップしそうになった 阿吽は、つばめ軒も呉田もふられて、他移動するのも面倒だなとなった時に、ようやく候補に上がる
今は呉田やってないから、月曜と昼時は北浦和寄りつかないので更に行く機会が無いという
まあ、交通系電子マネー使えるのはいいよね ふうび行ったことないけど、味噌だけじゃやっていけなくて基玄時代のメニューも復活させてんじゃないの >>341
アデッソグループだが、基玄とは完全に別物
味も酷い上に店員もチンピラみたいな奴で終わってる ふうびは店名に味噌の冠がなくなったような。てか、浦和大宮で美味しいラーメン屋さん教えてください。自分引っ越してきて5年経つが、なんだかんだで大宮大勝軒が一番好き。 つけ麺、意識高い系のステマ店は全部自分の口には合いませんでした。 無い
美味い店はだいたい意識高いから貴方好みの意識低〜中で美味い店は、無いっ トナミは営業時間よりも前に閉店しまう。
開店前に行列できるラーメン屋なんですか？
いつも行く度にスープ無くなったので今日は閉店しました。
少人数分しか作らない店なんですか？ 浦和で普通に美味いなーってのは、なかじまの特製、
オリガミのらーめん、たかの、ときわ亭、だな。
ハードル上げないで食べるとどれもいい感じ。 定期的に青木亭のラーメン食いたくなる
大宮工場沿いにあったのは便利だったのになあ 俺も博物館のとこの青木亭好きだったな。
大宮近辺のラーショ系なら東宮原がダントツ。 青木亭の本店は夜中の2時頃でも並びがあるし、3時過ぎでも半分以上席が埋まってるしでびびる ときわ亭のつけ麺行ってきた
期待してた豚骨ではなく酸味のあるさっぱり系でした
これはこれで旨かったけど豚骨はもう無理なのかなあ ラーメン屋に食べに行くようになってから
健康診断で中性脂肪やコレステロールの値が
かなり上昇したのでしばらく行くのやめとく
ラーメンは塩分や油が多いのは分かっていたが
こんなにも体に影響が出るとは
皆さんも健康には気をつけてね >>357
酒とラーメンはやばいよな。
尿酸値もすげー上がったわ。 ラーメンパブコヤマが好きだったんだが
あれ系だとどこがおすすめ？ >>357
それ分かる‼︎
スレチだが東川口の有名二郎系の持ち帰りを頻繁に買ってたら会社の健康診断で肝臓の数値と血液で要精密検査に引っかかった。恐るべしラーメン。 紫極に味噌なんてあるんだ
辛まぜそばは気になってる つむじで昆布水系やってるようだ。都内の真似系は酷いらしいが、こちらはどう？ そんなんやってる店の方が圧倒的に少ないんだから自主的に避けたまえよ ここ数日担々麺が食べたくて仕方ない！さいたまでおすすめの担々麺教えて！ 浦和近辺の意識高い価格高い系、みんな休んでるなw。美味しくなって戻ってくるなら歓迎してあげる。 ギー好きならボンディも合うのかな？
このスレじゃないけどカレーといやインドカレーかココスwみたいな話しかしないやつばかりだからラーメンスレとはいえ多少の脱線で欧風カレーの情報は助かる >>371
さいたまはあんまり無いんじゃないか
機会あれば花ざんしょうや四華郷行ってみて チェーンだけど三宝亭の坦々麺美味いよ
メニュー写真どおり綺麗な盛りつけで出てくる
あとは揚州商人の冷やし坦々麺を毎年食う
https://i.imgur.com/B9w0HRt.jpg 変わり種ラーメンが食べたいんだけどある？
新都心のオリーブくらいかな？ 担々麺情報くれた方々ありがとうございます
チェックしてみます >>387
さいたま市は基本王道だぞ
むぎとオリーブは結構展開してるから変わり種とは思えん >>391
さいたま市は都内チェーン店のドル箱だぞ。美味い個人店が少ない。レベル低いから、仮麺に期待！ めんみん亭
-マヨラーメン
-塩ミルクラーメン
-塩レモンラーメン
-梅のりラーメン
-納豆味噌ラーメン 埼大の方にあるふつーに美味しい店だけどわざわざ大宮とか浦和から足を運ぶほどの店ではない
とか言っとく どでんはあの硬いゴワ麺だと縮れてないとスープ拾わんだろ
そのまま食っても甘くて美味い麺だけど うわぁーどでんでラーメン食ってるよ
つけ麺以外クソ不味やん そういう大袈裟な表現でdisするの頭悪そうだからやめなよ
クソマズだったら店潰れてるよ 大学生くらいの客らは謎の同調で、通ならこの店はコレ！！みたいな感じで同じもん頼んだりするよな。
女子みたいでかわいい。
おっさんになると、ここは濃厚つけ麺オススメですよ〜
↓
ほぉなるほど！じゃあ中華そばでw(なんにも聞いてないバカ)
こーなるからなぁ。 どでんは富士丸を万人向けにして食べやすくした感じだね。
富士丸は強烈すぎて好みが別れると思う。 久喜のもみじ美味かった
味は全然違うけど雰囲気と意識の高さは蛍みたいだ 担々麺なら、その辺の無名な中華料理屋で食った方が美味いな
ラーメン専門店でうまい担々麺に出会う確率は低い 俺そのなんちゃって担々麺が大嫌い
ごまペーストとラー油で仕上げたみたいなやつ
花椒なんていっさい使ってないやつ 数日前に担々麺のおすすめ教えてって話題出たばっかなのに煽ってんのかこの質問はｗ 家族連れが多いオリガミにラヲタ評価で抜けてもらいたい件。 浦和のラーメン、もうちょいなんとかして！ってか、穴場だから、店出せ。浦和ターゲットの仮麺は賢い。 カンフーとすごろく潰れたからなぁ
与野ひろとごまやかなぁ、狼煙東大宮で坦々つけやってるけど純粋な担々麺じゃないしな・・・
新都心の金ごまはあんまお薦めしない、近隣市だと蓮田のアワトロ竜宮とかどうでしょうかね >>420
にしてもしょぼくね？認めてるのどでんくらいだが、淡麗がない。二日酔いで淡麗食べたい時の選択肢、ないわー。 浦和はお高く留まってるだけのバカが多いから仕方ないwww
ゴミでも食ってろ あと仮麺とかいう店、カネ集めてまだ営業しねーの？
経営センス0なんじゃね？w先見えたわ 逆に浦和にないから北浦和の果てまで範囲拡げたんだろ？
仮麺が春にでもオープンしてりゃ今頃唯一の名店なのにな 淡麗ってキーワードは広義の意味でも使われ始めてややこしくなったな
淡麗がブームになる以前からあるあっさり系のラーメンと
インスタ映え狙いの意識高い系のラーメンを同ジャンルに括るのは抵抗あるわ正直
麺にしろスープにしろ食後感にしろ、全く違うジャンルのように思える ここでつけ麺の話題の時たまに話に出てくるけど美味しくないって書かれる事が多い（気がする）庵悟をラーメン官僚が昨日ベタ褒めしてるけどお前らと官僚どっちが正しいの？
https://i.imgur.com/jFhPscd.jpg >>432
美味しいとおもうけど、個人的には営業時間とつけ汁の少なさは・・・ >>432
そいつ何食っても美味い美味い言ってるじゃん >>432
庵悟マズイとは言われてなくない？
つけ汁の量少ないて話ばかりの気がする。 旋(笑)と庵悟(笑)は信者がヨイショしてるだけで大したことない >>432
庵悟はそれなりにうまいよ
つけ汁の少なさだけが難点
あとこの話題出すと「つけ汁ドバづけ民はクソ」って長文くんが出てくる
（フラグ） そりゃ2019年の今となっちゃ店も増えて皆のラーメン舌も肥えたからさァ 一ヶ月くらい担々麺ばかり基本一日二食食べ続けていたら体がくわがた虫の大群みたいな臭いになってきた。
風呂ってみんな月に何回くらい入ってる？ 庵悟のつけ汁には旨味がない。
六厘舎や次念序には旨味があった。 一ヶ月くらい風呂に一日二回入り続けていたら体が担々麺みたいな臭いになってきた。
みんなくわがた虫、月に何匹食べてる？ うん付け汁が少ないのがな…
でもカレーつけ麺今やってるのか
食いたいな 担々麺って味噌、豆瓣醤、ごま油、ごまだろ
臭いのは不潔にしてるかお前の体臭だよ 最近の坦々麺とか花椒使ってるの多いからその匂いとかじゃね？ (最近と言うか、今も昔もハナジャンすら入れない麻婆豆腐は麻婆名乗って欲しくない。)
(まぁ、山椒のシビレでも完成度が高いなら全然おいしく食べれるけど！w)
(ハナジャン入れない料理人って、ハナジャンすら知らんのかな？この前某ラーメン屋でハナジャン入ってます？って聞いたら。何それだってwww) ここで庵悟たまに話題に上がると盛り上がるから食ってきたよ
つけ麺並みでつけ汁ちょっと余った俺は勝ち組だな、味は今となっては懐かしさすら感じたけどまぁ美味しかった
あのつけ汁は大盛でも同じ量なの？ >>454
大盛りは汁の量一緒で汁の追加は有料
特盛頼むと無料で汁の追加ができる 有料っていくら？
つか前はスープ割りお願いできるほどの量あったのに サンキュー
それだと大盛りはコスパ相当悪いな
普通盛りで微妙に足りないってのに… 庵悟は普通盛り頼むのが一番だと思うよ
特盛は飽きる
量食べたければ他行くべし
友人は庵悟つけ麺普通盛りで足りず南浦和虎丸のミニラーメンのコンボをこなしたらしい >>462
は？あんごは麺少なめだろ？煮卵が付く。 普通盛りでも300グラムだから、少な目ではない
>>463はどんだけ大食漢なんだ？ まさか二郎基準を持ち込んでるのか？ >>464
今庵悟の普通盛りは300gないと思う
250gくらい
ラーメンの普通盛りが200g >>430
うまいよね。
デフォのラーメンにするか担々麺にするか毎回迷う。 麺少なめで煮玉子付くってレディースセットじゃなかったっけ？
ﾜｯﾁｮｲW c301-FfqC とかこんな口悪くて女なのか？ >>472
基本うまい
特に肉は絶品
でも店長以外がたまーにワンオペしてると同じ店とは思えないほどまずくなる
（ラーメンスープが豚油のお湯割りに近かったりつけ麺スープがカラメ100％のようだったり）
だから博打的で常に通いたいと思えない 以前、似たようなレス見て食べに行ったけど、ガッカリした俺みたいなのも居る >>475
そのレス俺かもしれないから謝っておこう
すまない >>476
謝らなくてもいいんじゃまいか？
一つの情報だよ 今更泥系のつけ麺を
うまいうまいか。
都内じゃ十年まえに飽きられて
崩壊したがなぁ。 虎丸はたまにいくが無難に食えるぞ。
自分はどでんがホームだがいける。どでんにいくのは別皿あぶらのためだけど、
それを抜かせば虎丸いい。
あ、それと紫極の辛みそラーメン食ったぞ。
味噌好きにはいいかもね。俺は通常ラーメンの完成度が高いと思っているから、
リピートしないけど。 庵悟は閉店16時って舐めてるだろ、ニートしか行けねぇよ
休みはわざわざ外出たくねぇし いいだろ別に。片付けまで終えて6時か7時ぐらいには家に帰れるような商売したって 大宮東口の刀削麺の店の向かいのタイ料理屋にもタイラーメンがあるね。
あそこの刀削麺はなかなかうまい。 冷やし担々麺も旨いから食べたことなかったら試してみてちょうだい >>483
正直、庵悟がオープンしたばかりの頃は
都心でもないのにこんな営業時間で経営成り立つのかよ
と思ってたけど、なんとかなってるから凄いよね。
つけ汁減らしたりコストカットに頑張ってんだよ。 立地・定休日・営業時間のコンボで、どの層をターゲットにしてるのか不明なごまやですら潰れてないんだぞ
近隣住民に愛される店を目指してるのかと思いきや、駐車場しっかり完備してるし ごまやのターゲットは周辺で働く人達じゃない？
作業員系や営業系の人たち次から次へと入ってくるよ
提供早いしみんなズバズバ食うから回転早い ごまや(笑)
だったら豆だぬきの方がいいだろ(笑) 豆だぬきは焼酎無料で飲み放題だし
讃岐うどんも広島風お好み焼きもあるし
生マグロも置いてるし
二階の喫茶店の洋食メニューも頼めるし
駐車場も広いし、家族で行くのには便利な店だよな。
タバコ吸う客多いのが玉に瑕。
あと広島風お好み焼と讃岐うどんが不味いのが致命傷。 >>497
焼酎入ってるデカいツボあって
「ご自由にお飲みください 店主」て書いてあって
セルフで飲み放題。
甲類焼酎ではない。たぶん店名いれてるハウス焼酎。
ダバダ火振ではない。 昔、閃てラーメン屋があったところにあったSAM担麺の坦々麺美味かったなー
あんま知られてなくて閉店したけど ダバダ火振り美味いけどあれ飲み放題とかやったら店潰れるわ >>502
壺に「四万十川 火振り酒」て書いてあったから
一瞬期待したんだよ… なるほど、でも割材やら氷は別途お願いしないとだよね
スレチすまん 担々麺は専門店、ラーメン屋のおまけ担々麺、中華料理屋で全く別の料理だと思う。
体がクワガタ虫の臭いになるくらいクワガタ虫を食ったのでわかる。
でもそれぞれに良さがあり、その店のメインではないメニューであっても色々な工夫があり楽しいものだ。
思ったのだが、担々麺とは冷やすべきモノにあらずですな...。 山椒が極端な担々麺は苦手。
川口の永吉みたいな日本風な担々麺が一番好み。 たまに言うけど麺ばりラーメンの角煮チャーシュー塩が食べたい
似たような味の出す店近隣(関東)でないんかな 紫極で食べてみたが割かし旨かった
生活環境変えて武蔵家ロスだったから嬉しい 大成のタイ料理っていったら鉄道博物館から西に向かって行ってガストの交差点手前から南に延びてる細い道を入ってしばらく行ったところの店かな？
昔あの近くに大成庵っていう蕎麦屋（知ってる人いるかな？ｗ）があったはず 武道家出身なんだけどねw
真横の建設バブルで土方兄で潤ってるけど
そこの新住民に受け入れられれば安泰なんだが あの味なら立地関係なくやってゆけるでしょ。
でもできれば駐車場つくってほしいな。 紫極うまいけど近くのつけ麺どでんと比べると全然客はいってないよな どでん外並び、紫極店内並びの違いはあるがな
お互い競い研鑽し合って末長く続けて欲しい
なんだかんだあの辺入れ替わり激しいので >>514
麺ばり懐かしいわ
あの醤油の味はどこで食えるんだろうか あのどでんアブラは発明的旨さだからなあ
そこ無視した批評はいかがなものか 紫極ステマ止めーや
マジで味は普通
どでんのつけ麺はにんにく多目、油多目、魚粉どでんで食べてないんだろうな
油どでんでもいいかもしれない
点数は84点位だけどまた食べたくなるつけ麺だね 新都心の方は海苔、干しエビ、卵いろいろあるけど正直いらない 無料トッピングに蠅が止まっていたのを見たから無いな どでんも食ったけど正直トッピング変えつつ三口ずつ食えば十分かな
定期的にくる二郎欲ごまかすために行く
越谷微妙に遠いし川越はいまいちだしな ゆで卵5個、生卵3個、玉ねぎ酢漬け丼半分は絶対食べるから、大変ありがたいと。 新都心のどでんは、どっしりしてるのに何故かパンチがないから途中で飽きる
辛いほうがおすすめ言われたから食ったけど、めっちゃ辛くてパンチがないつけ麺だったわｗ 向こうには辛いメニューあるんか✨
大宮どでんは通勤路なので、空腹を満たすための飯としてよく行く(月2くらい)
しかし最近いつ行っても並んどるし、わざわざ並ぶほど？？って感じ。普通に美味しいと思っているよ。 並ぶのは代替がなくなったからだよ
J系好きな人にとっては他がないから並ぶけど
ラーメンの一ジャンルとしてしか認識してない人には、美味いけど並ぶほどか？ってなる
それは他のジャンルでも同じ どでん…あれが旨いって謎だわ、食べずらいし硬いし、しょっぱいし！一口目は味が濃いだけにあれって思うけどやっぱり旨くない
専スレでお願い致します 直系より壱系のが好きだわ
桶川か北本にあった壱六家が旨かったな
食べ比べしに行きたいけど遠くて >>371
川口にうまい店があるけど、市内なら大宮の楊州商人でもいけばそこそこ満足できるんじゃない？ ジャンクフードの定義を鑑みれば、ラーメン自体がジャンクフードなんだけどｗ 俺も昔は二郎系苦手だったんだよ・・・
あんま食わない方がいいぞ。
はまるとヤバイからなｗ 激辛の(本格的な)二郎系募集☀??
野菜乗っけただけで二郎系名乗るところは、汁と麺と分けただけで武蔵野うどんを名乗ることと仝なんだよなぁ。 コテやめーや
承認欲求拗らせずただの文字でいようや >>554
これ他人よそおった桜日和が火の豚テコ入れ計ってんだろ 10人もいないこのスレでテコ入れしてもしゃーないやろ・・・ 昨日はじめてフュージョン食ったけど思ってたより美味かった！
店員がアニオタみたいな奴しかいなくて手際も悪かったけどｗ どでんに関しては二郎インスパイアのひとつという認識だと有象無象と一緒やんってなるけど
富士丸インスパイアという視点で見ると、日本全国見ても数が少なすぎるので
そのうちのひとつがさいたま市にある事のありがたさを痛感できる
この差は認識の違いとして結構大きいと思う 富士丸インスパじゃなくて富士丸の関連店じゃなかったっけ？ 看板なければインスパなのは二郎で修行した店と同じでしょ
県内なら桐龍も二郎インスパ扱いなわけだし 以前はもともと二郎や富士丸の店主を張ってた人が立ち上げた店は単なるインスパとは別格の扱いしてた事が多かったと思うが、ずいぶん時間も経ったし数も増えたんでまぁ呼び方としてはざっくりインスパにひとまとめでもいいのかもね 二郎の弟子はやっぱりインスパとは一味違う印象。
弟子の弟子はまあ二郎インスパでもいいけど。 富士丸に関しては別格の扱いされた店なんて皆無だったと思うけど違うか？
なんかあったっけ？ ちなみに糞接客なのに信者多数囲ってる桐龍も
開店当初は二郎で修行経験有り程度のインスパ扱いだったよ もっと深い話ができるならしたいだけだよ
最近ケンカとうっすい話ばっかだったからここ ビール牛爺ってすげーよなぁ...
もう孫もいる年齢だってのにどう考えても食う必要なさそうなチープラーメンから二郎系まで埼玉県内幅広く食い歩いてよ
ラーメン食うだけで秩父いったりできねーわ
俺ぁ てか、さいたま市なんとかしろ！美味いラーメン屋、教えてください。今日も都内にいったわ。さいたま市民の近場、赤羽のなつみ美味いね。 インスパの話の振りがペラッペラだと思うがw
富士丸系は独立した形の店ばかりなんじゃないかな 実際さいたま市辺りは語る事無いよね
東十条で途中下車とかすれば最強だし ステマばかりだしな！600指定のキロ盛りとか、知ったこっちゃないわ！さいたま市の豚骨魚介の美味い店教えてくださいw さいたま市、ステマやめて欲しい。ほんとに美味い店、教えてw 無道って２週間くらいで閉店したけど何が原因だったんだろう
２週間の間に値段上げしたり豚変えたり、ツイッター見ると本人はすげーやる気ある感じだったのに急に辞めて怖かった >>574
いや独立じゃなかったら支店やんｗ
富士丸は店舗数が少ないのもあって独立店も少ないんだよ
その中で別格扱いされたのなんて先日オープンしたばっかのマサのNo11くらいじゃないの
他になんかあったっけ？ >>581
おぉ〜これは吉報
系統は違うのね
あのザラザラの鶏ポタ食いてえが >>575
いくらなんでも東十条には負けないでしょ
1番人気であろう燦燦斗で食ったが微妙やった >>583
そうやって具体的な話には一切触れずに、俺自身に問題があるような言い回しで逃げるようじゃ
俺に対してペラッペラ言う資格ないと思うよ
2chでよく見る意見が反した時の、のらりくらりカウンターしかしてませんやんきみ 都内からさいたま市に
都落ちしたがまともな
ラーメン屋がないのう
食べログ上位でも普通過ぎて
泣けてきた 俺は食べログはもう全くあてにしなくなったな
だいたいの営業時間と場所と駐車場有無の確認くらいだ 食べログさいたま市（人口130万）ラーメンランキングTOP10
1.狼煙 2.オランダ軒 3.一瑳 4.つけめん102 5. 螢 6. 蕾 煮干分家 7.Shumen Doushi 8.となみ 9.庵悟 10.多万里
圧倒的じゃないか、我が軍はｗ 食べログって出来レースなのでは？上納金ランキングw >>586
同じく都内からさいたま市内に都落ちした者だが、さいたま市内には美味いラーメン屋ないのか
確かにラーメン屋に限らずチェーン店の類の店ばかりだし、大宮は街自体のガラ悪いしで中々良い店がないな >>584
燦燦斗とほん田は美味いと思うけどな
スレ圏内で美味い店あったらジャンル関係なく教えてほしい >>594
オススメはまかないへきるのつけ麺だな
つけ麺は良くありそうでここしかない味
あとラーメンの和え玉が美味く他店の汁なし系を凌ぐクオリティ
チャーシューは炙りか低温調理レアを選べるが
レアを選ぶべし低温調理チャーシューとしては最高の出来
あんまり褒めると関係者かと疑われるが同系列の一瑳は嫌い さいたま市が街の規模に対して美味いラーメン屋が少なすぎるのは
家賃が高いからってのがこのスレでの回答だったけど
よくよく考えてみれば豚魚トリガーでのラーメンブームを牽引した
天風、口福、当時の本流からはズレていて接客に文句言う人も多かったわりに支持されていた壱兆
未だにライトな客を一身に請け負う蛍、凄まじく美味い店であるきく家等
気を吐いていた個人店は家賃が高い立地ではなかった
現状さいたま市を迂回するかのように埼玉の個人店が増え続けるのは
駅の近くとか関係なく出店してるだけに、家賃だけの問題なのかなって考えてしまう >>596
へきるのつけ麺食べた事なかったわサンキュー きくやはカウンター席が無くおっちゃんと相席になってしまい、おっちゃんの味しか覚えてない。 >>599
きく家は週休二日、水曜に加えて木曜も休みになったから注意な
魚八（うおはち）味噌とかの濃厚な味のメニューは地雷
魚骨（ぎょこつ）かつけ麺か魚八がおすすめ >>599
きく家はちょっと塩辛いし、多加水麺だから、そういうのが好きならお勧めできるかな。
ただ、もう昔の味になっちゃったのも事実
食ってるとき、親父さんにラーメンについて質問してみるといいよ
その直後から、凄まじい「お喋り大会」が始まるからｗ
ラーメンについての講釈な しゅめんってどうなったの？みなさん、教えてくださいw きく家の親父のラーメントークに同調すると、美味いから食ってみろって別メニューもう一杯食わされるから注意な
腹いっぱいだって言っても半分で作ったる言うて食わされるぞ
そしてちゃんと金も取るｗ >>609
俺も体験したｗ
「塩ラーメンなのに、ぜんぜんしょっぱくないでしょ？」と言われて、心では同調しなかったけど「そうですね。優しい味です」と答えたら
オヤジ喜んで半カレー持ってきやがったｗ
>>611
そういう糞レスをわざわざ書くような奴こそ「魅力ない奴」ってことに気付けよ >>612
俺は、ウチはすごく良い背脂使ってるんだよ食ってみるか？ってプルンプルンの味付け無しの背脂食わせてもらって
それがマジで美味かったから素直に感動したら、その背脂使ったラーメン食わされたｗ 葱次うまいよね。
葱次郎とどでんはもうちょっと駅から近かったらきっと今の10倍くらい通うのにな。 Shumenは発展的閉店だっけか あの場所客入りどうだったのさ 呉田は無期限休業ちゃうの？
ときわ亭のつけ麺食べに行ったが店主が他の客にイラついてた セルフ割りスープってまぜそば系ok? おいおいてめえが店行って報告せいや！
何様だと思ってんねん！
どでんが今より駅近なら行列百倍だろ
なめんなよ！ >>605
喜久はおいしいね
けど、並ぶ程の事はないね 何言ってんだコイツw
町の個人の小さな店で行列出来てる店がどんだけあんだよ 津気屋ってなんでつけ麺専門になったの？
大宮西口にあった時出してたラーメンも復活してほしい 津気屋って昔、埼大通りにあったやつ？蕎麦屋の近くの >>622
武蔵浦和店のメニューにはラーメンあったと思うけどなくなっちゃったのかな？ 北浦和西口の真面目？ってコロコロ形態変わってるけど
固定ファンがいるから潰れないのか？ >>624
武蔵浦和駅の津気屋に普通のラーメンあるよ 六天閣わりとすき
注文用紙できて注文しやすくなった 六天閣の閉ざした接客は全然構わないけど
雑な盛り付けが腹立つw 武蔵浦和の津気屋ってうまいの？
武蔵浦和行くといつもむさし坊行ってしまう うまいよ
変なノリとテンションが凄い気持ち悪いけどね >>632
イライラしてる時とか疲れてる時は行きたくないよな
通常時でも「うるせーなー」って思って食ってる >>628
あるよね。圧倒的につけ麺が人気だけど。
>>629-630
あそこの台湾ラーメンめちゃくちゃうまいんだよな。
最初行った時は店内の貼り紙に度肝を抜かれたけどｗ
注文用紙システムになったんだ。 >>628
調べたけど武蔵浦和の店つけ麺だけっぽいけど
そもそも店名につけ麺てあったし >>635だがもしかしたらHPには載ってないだけかもしれない
実際に行けばあるのかな？それとも武蔵浦和に２店舗...はないか そもそも店のホームページとか信用するな
俺たちを信じろ >>636
今まさに店の前にいるが、看板にラーメンあるぞ 武蔵坊てまだあるんだ
15年前くらいに食ったけど味がしないラーメンを食わされた
美味いと言う奴がいて行ったんだけど
濃いめって言ったんだけど俺のだけなにか入れ忘れたのか？ 武蔵坊は何回か食ってようやく独特のうまさに気付く感じ。 無化調を謳ってるのに化調入れて完成ってのもおかしな話だけど
遥か昔の初見時に塩昆布一発で味がガラッと変わったのは衝撃だったな
その後友達連れて行って、そのまま食って美味い美味い言ってたけど
塩昆布入れさせたら、めちゃびっくりしてた思い出ｗ 葱次郎って随分前に行ってオススメされてた煮魚ラーメンっての食べて全然美味しくないと思ったからそれっきりなんだけど他は美味しいの？ 市販の塩昆布は大体化調使ってると思うけど、店が無化調謳ってるんだからこだわりの塩昆布じゃないの？（適当） その化調入りとやらの塩こんぶを入れないとおいしく感じない辺りが化学調味料慣れした馬鹿舌なんだろ() ネギ次郎の醤油つけ麺うまい。麺はほどよいツルツル感で小麦味が出ており、しょっぱ目トロトロつゆと絡みバランス良い。
個人的には卓上の粉末唐辛子が嬉しい！
どでん102蕾(ほんだ)に囲まれてもピンピンしてるポテンシャルすごぃ。 >>646
俺は結構葱次郎行くがそのメニュー知らん
ラーメンよりつけ麺が美味しい
でも豚骨魚介つけ麺が店のオススメだから君が食べたのはそれなんじゃ むさし坊は塩昆布入れるとマジで美味いよな
でもあそこのつけ麺はラーメンに比べて微妙すぎる むさし坊を一回で見切った人はなんだこりゃ薄って印象だろうね
レビュアーなんかも各店食べ歩きの人が多いからランキングもひくいひくい
初食の友達連れてってもだいたいみんな微妙な顔するしw そこからハマってくれた人は多いんだけど 今は知らんけど何年か前に喜楽々に行った時は
カウンターにおかれたラーメンの食べ方みたいなやつに
塩昆布（化学調味料が入ってます）みたいな文言が書いてあったな 武蔵坊出身の加須の龍神洞は最初からラーメンに塩昆布がトッピングされてる。 塩昆布入れると美味くなる？
そんなの知らんわ
初めから入れとけよ >>658
初老になった貴方がいまどう感じるのか興味あるので食べてきてレポしてくれませんか これから所用で埼玉の大宮バイパスとR16の交差する辺りに行くんだけど
その後どこかでラーメン食べようと思う
よそ者でその辺のお店知らないんで、どこかお勧めあったら教えて！
車なので駅近じゃなくてもいいし、半径10km程度なら寄り道も苦ではないのでその範囲にあればぜひ！ >>658
胡椒入れると美味しくなる？最初っから入れとけよ！
とか言うタイプ？
馬鹿なの？ 浦和駅周辺に引越す予定で、こんど駅前下見に行きます
皆様のオススメのお店教えてくらはい 石川家、今年になって初だけどマズすぎ・・・
岩槻にあった頃は行列だったのにorz >>661です、用事終わった！
うどんも気になるけど、今日はラーメンの気分なので
お勧めしてもらったどでんに行ってみます
ありがとでした〜 >>669
大宮は9時までだから急いでな
まずはやっぱ普通のラーメンがいいと思うよ
にんにくと野菜は好みで、生姜も嫌いじゃないなら入れるといいよ
アブラは最低でもマシ、食えるならどでんにしてもいい
別皿で出てくるから麺や野菜をつけて食うと最高にうまい
あと個人的なおすすめは味ネギかな
100円トッピングだけど俺はもうあれなしでは物足りなくなってしまったｗ ときわ亭はほんとにうまいけど、平日の昼だけってハードル高すぎ 葱次郎のつけめん
なぜ麺がぬるいのか、水で締めてるとは思えないぬるさ
美味いのにぬるい 熱々だと感知が困難な旨味ってのもあるからなー。
少しぬるいくらいのほうが複雑な旨味を味わえると聞くが
食べててテンションは上がらんわな。 もちもちとか永福系みたいに熱々の方がラーメンって感じがする。
町中華だと中華鍋で作る麺類は熱々でうまいけどデフォのラーメンはぬるかったりする店がある。 温度以前にラーメン食った気分にならないラーメンが増えすぎた
進化の速度が早すぎた故の過渡期って事なのかもしれんが おれもラーメンに高級志向は求めたくないな
普通でいいって最近思う…歳かな その普通ってのが人それぞれ違うからな、つーか普通って何よ？ くるまやラーメン食ったけどクソまずだったな
しかもペラペラチャーシュー舐めすぎだろ つけ麺の麺てぬるいくらいがいいだろ
冷たすぎるとつけ汁がすぐに冷える
あとラーメンのスープも熱々よりぬるいくらいがいいわ パンチの効いたグッとくるラーメン食いたい
男気と哀愁を感じさせるつけ麺が食いたい
そんな店をドーンと一気に紹介してくれ >>682
喜久で肉細切りそばとチャーハン大盛でも食べなよ むぎとオリーブっとこって美味しいの？
といっても本店は銀座だからそっち行った方がいいんだろうけど… うまいよ
この辺じゃ食えないような味のラーメンだとは思う
なんつーか都内のラーメンっぽい むぎとオリーブは、うまい！
三越前店しか行ったことないけど いわゆるネオ醤油
銀座店未訪問否新都心充分美味
まぜそばはなんかモッタリしててイマイチだったな 油過多の意識高い淡麗系は長続きしないと思う
見た目重視のインスタ映えばっかで味は二の次だから
かといってじゃあそれを凌ぐ新しいラーメン出せんの？といったらそれも難しい
恐らく淡麗系が飽きられて以降は、過去に主流だったラーメンの再解釈が意識高い系で行われると思う
既に佐野ラーメンとか喜多方ラーメンの再解釈は行われてるけど、次に来るのはラーショとか環七系の再解釈だと思う
そういうリサイクルはは音楽と一緒だよね さいたま市鎖多い。銀座で食ってみろ。なお、本日池袋の催事に行ったが、昼ガラガラであのお店が並び無しで食べれたのはありがたかった。ハイな常連ぽいやつだらけでウザだったが。 話題からはギリさいたまスレだよな。次は大宮だねー、みたいな会話してたが、こないだそごうでしたのにまたそうなの？せっかくだから美味しい寿司も出して欲しいw 埼玉トップと言われている寿司屋と並んだお店の話だが、わからんのならいいよ。ラオタはすぐに反応するはずw 池袋まで行かんでも木曜から大宮そごうに出店するし・・・ ラオタきもい
これだから嫌われるってのまるで分かってない 酔っ払ってたのか？
チェーン店=鎖はまじ臭えド痛えからやめてくれw
つーか四つ葉の催事なんて行かなくても本店行きゃいいだろーよ この前安住アナの番組の石塚のコーナーで立ち寄ってたな
翌日通りかかったら駐車場溢れた車が数珠繋ぎになっててわろた なんかイイ年こいて財布にチェーンつけてるイキリデブを想像した あぁラーメン屋じゃないんだな
旅団的な言い方したのか
支店をチェーン店言うなや 塩分取り過ぎで頭おかしくなったんじゃないのか
日本語も変だし うちのバカ上司と新人を足して5で割ったような文章力だな？ >>692
スープの表面の油は多いよ
まあダシが濃厚なら脂が多くても良いけど、淡麗系に油多めは好きになれない
麺は低加水パッツン面だしな。 そもそも脂がないとラーメンにならねぇから
そばとの違いはそこ 浦和西口にある甲州屋っちゅー中華屋がこれまた浦和西口に担々麺屋を出すらしいね
そもそもの甲州屋って存在自体知らなくて食べログ見たらラーメンもチャーハンも美味そう
ここにもいるような最近の淡麗系を嫌う人にぴったりの昔ながらの中華そばだ >>716
昔ながらのラーメンで浦和で一番うまいな古いのに汚くねえし、丁寧で美味しいラーメンだった
それにひきかえ近くの大○軒行ったら下水くせぇし食ってる最中目の前に小せぇGはいるしすぐに出たわ ラーメン王の方が美味いだろ
俺が小学生の頃30年前からあるな 夜泣の特製ちゃんぽんも旨いよ！！
なにしろ海老の背ワタを抜いていないんだ、最高だろ
かすが家の白玉粉入りの麺も、すぐのびちゃって旨いよ！！ あれっ？
俺が糞レス投稿したせいで、２０時間もスレが止まってしまったのか？ｗ
申し訳ない… >>723
遅れてすまなかった
実はこのスレにいるのは俺とお前の二人だけだったんだ
他はID変えて全部俺の自演なんだ >>718
俺が小学生のころの４０年前からあるよｗ
確か、ラーメン２３０円だった。 >>726
そんなに安かったんだ?
俺も浦和に40年住んでるけど知らなかったな
娘娘より安かったの? ラーメン王、深夜、飲みの帰りによってしょうゆラーメン食べるのが至福の喜び 昔ながらの町中華も、店主爺婆ゆえ営業時間の短い枯れた良さを提供する店と
未だに深夜営業対応するギラつきが衰えない店がある
平日は夜中にしか市内のラーメン食えない俺にとってのオアシスは
遠回り帰宅する事になってもやっぱ玉も亭なのである
誰か余裕のあるやつ玉も亭の味噌食ってみてくれよ
あれは具材が舐め腐ってるけど白味噌豚骨で本当に美味いんだから
ただネギ味噌ラーメンは赤味噌になるからダメだしょっぱすぎる 玉も亭、しばらく行ってなかったわ
くまだなレベルで満足していた自分が恥ずかしい >>728
うん、早く死にたいｗ
>>727
娘娘行き始めたのは高校生のころで、スタミナが２７０円に値上がりしたころ、
ラーメン王では味噌ラーメンが３２０円だった気がする。 >>731
“くまだな”も玉も亭も最高でしょ娘娘とローテーションで楽しんでる
くまだなは定食全てが最高
>>732
俺らの時はスタミナ250円チャーハン250円だった、同期くらいかな 30年前のそごう前の漫々亭のスタミナラーメンはたしか300円だった。
カレーとスタミナあんのハーフ＆ハーフにしても同じ値段だった。 >>732
俺が知っている娘娘の値段は、
スタミナラーメン 280円
餃子 160円
炒飯 330円
だったな
まだ中学生だったな わしが学生の頃はスタミナ400円だった。
ふつうに二品食ってた。 ビール牛て毎回70点くらいの満足度で楽しいのかな
キングは90点以上バンバン出して満足してるのは伝わる キングはバカジタだろ。量があって濃厚ならなんでも良い
最近バカジタサウスポーってのもいるな??w??w ガキの頃の思い出
一般的なラーメンの値段が350円ぐらいの頃、100円の酋長ラーメンよく食ってた。塩味
具は無かったけど旨かった記憶がある
大宮駅近くの店だったはず 大酋長の100円ラーメン良く食べたな、土呂の踏切の所によく行ってた。
大宮駅西口の商工会館前にバスのロータリーがあって100円餃子の店にも良く行った。
大宮ステーションビルのけやきの味噌ラーメンも旨かった。 それになにか問題が?
話題に入れないのが面白くないからってふてくされてんの? 20年くらい前のラーメンブームの頃はブームを引っ張ってた客層は若い世代ばっかで
その世代がそのまま歳とったのが今だからねえ
実際情報発信に精力的なのも、当時20〜30代だった現40〜50代の人が一番多いように見えるし まぁ…爺のほうが多いでしょ
爺は以外と本物の味知ってるかもよ、バブル知ってるからね採算土返しの背景なんて若い人は理解できんかな 50歳だけど昔は色んなジャンルが出て来て楽しかったよ。土佐っ子や、なんでんかんでん等。地元ではくるまや、どさん子とか（笑）
なんか今は頭打ちだよね、
だからまた街中華とか流行るんだよね。 きれいな店で古風な中華が出ても期待はずれ。
ボロッボロの店で70越えたばぁちゃんが出してくれるらーめんや、チャアハンは、瓶ビールの味は最高。
そんな店で冷やし中華を頼んでみて。
夏休みのお昼に作ってくれた冷やし中華。。。！
心に染み渡るぜw >>749
味については微妙じゃね？
内装やらの初期投資に関しては
解散度外視だったかも知れんが。 かづやのチャーシュー?好き
蕎麦屋のラーメンも中々オツである >>749
爺を自称するなら「土返し」はちゃんと「度外視」と書いてほしかった…。（´Д｀;） >>748
お前軽い気持ちで人を傷付けたりしてるんじゃないか？
喋る(書き込む)前に１回考える癖つけないと駄目だよ
って小学校の時に先生に言われたの思い出したわ 書いたときは敵意はないニュアンスだったんだがな
今は結局50歳にもなって5chやってラーメン食べ歩いて何かを成し遂げてるような気分に錯覚してるような哀れな人間とはそりゃあ話噛み合わないわな
という気持ちになったわ
このあとカーっとなった恥ずかしい中年連中が複数揃って自己を正当化してくるのも目に見えてる 煽ってマウントとって保険掛けてトンズラするだけじゃなく、その哀れな人間を黙らせるくらいの情報発信してみようや
老害黙らせたいなら若い連中がもっと流れ作っていかなきゃダメだし
与えられた情報を神様目線で審判するだけじゃ若いのにやってることは老害のそれだよ みこしやはラーメンが300円だよな
レトロな定食屋はずっと生き残ってほしいわ
だが…、味に期待してはいけない 味もそうだけど店内の不衛生感というか、、、
カビ臭いし みこしやイイねーあの独特のラーメンスープはマジでヤバいね気になる人は一度ご賞味あれwイカフライ定食は美味いね 屯ちん跡地の福の軒の話題は定期的に今知ったけどみたいなテンションで話題に出るなｗ アデッソ系列でふうびだけ
何故あんなに不味い？
指導あきらめたのか？ 昔池袋に住んでた時は屯ちん、えるびす本店好きだった 昔○○住んでた、っていらなくね？w
さいたま市内のうまいら〜めん屋
のスレなんだがww
やっと浦和の話題が出て盛り上がってきたな
仮麺のクラウドファンディングどうなった？ 仮麺ってまた浦和でやるの？
都内行っちゃったりしない？ 昔赤坂に住んでた時は
ロックンロールワンに
よく行ったなぁ
いまはお台場住みだから
新橋まで出て、味方に
よく行くかな。基本、車で移動なんで
駐車場の確保が大変っすね 昔俺が夕焼けだった頃、弟はこやけだった
父さんが胸焼けで母さんが霜焼けだった 自分語りこそがこのスレの生命線なのに
あなた様はなんてことを!!! >>772
日の出通り沿いの酒屋で
また間借りし始めたっぽいな。 オ○ンダ軒の材料切れってどういう判断でしてんの？
この前夜の部で珍しく並びが少なくてすぐ中待ちになったんだけど外の並びがなくなってしばらくしてから閉店の看板出してた
行列出来てないと営業する気ないってこと？ 大宮の一番軒とみずさわって隣同士なだけでなく裏で繋がってるのな (物理的な意味で) 大宮東口のソウルフードってことで異論なし
いずれ高島屋もろとも再開発されるだろうが
是非残して欲しい
中央デパート跡の再開発でどんならーめん屋
が入るか楽しみ♪ 一問一答で
スレ違いだけど
「忠告！ココだけは行くな!!」
…ってトコある?
荒らしたい訳ではないので
「自分はもういいや」
位の所を参考に聞きたいです 岩槻の「斬」
トッピング前提の味付けで物足りない
質、量に対して値段が高い
知人は大好きで通ってる 行かない店というより二度と食わないメニューリスト
-むぎとオリーブのまぜそば
-喜久の醤油ラーメン
-R&Bの辛煮そば
-むさし坊のつけ麺
店自体、他のメニューは好き
行くな！ってほど美味しくない低クオリティの店はやっぱすぐ潰れてくよなぁ アンダーグラウン丼クソまずい
ラップで包まれたほぐしてない柔らかい冷凍ご飯食わされた
二度と行かん >>795
あーここがあったな
まさに「自分はもう良いや」だ
つけ汁増えたら撤回 オランダはたいして美味くないのに
調子に乗りすぎだな >>790
ネガティブな情報を煽っておいて
荒らしたい訳では無いとは
頭おかしい。 普通に美味しいじゃん
70歳超えてるウチの両親もここのラーメンなら一杯食べられるって言ってる どでんはもういいかな
やっぱり二郎系は二郎でないと無理だた、合わない どでんは二郎系でない何か
俺はすき焼き風にあぶらと生卵からめて食べるラーメンのうまさをあそこで知ったわ >>790
北浦和のふうび
基玄のリニューアルだと思って行ったらゲロマズでびびった 当初味噌だったが、今は看板から無くなった。初代の時は行列がすごかったな…。二代目、ってのあったような気がする… >>804
わかる
どでんを食べ慣れると、二郎とはまるで違うものに感じるわ >>809
ううん
俺は直系のほうがクソまずいと思うよ
まさに豚の餌そのものって感じで品がない >>789
残念ながらここのところ全然開いてないね。 さいたま市の美味しいラーメン屋さん、教えてw。AZS味玉のステマ以外ね！ 拉人
でも拉人に看板替えてもう10年くらい生き残ってるからすごいと思う >>819
818ではないが、そこそこうまいが、まあよくある味かなあ。
だから結構ご高齢の方もおるよ。てか値段が高い。
俺は近くにあった、二郎系・夢限のファンだった。
一時期、どでんの味が落ちた時にどでんよりうまいと思った。 たぶん見沼区にあった麺屋むげんのことじゃね？
二郎系の
拉人も見沼だから、たぶん同じ地区の話をしたんだろう >>824
移転先の情報がないね。完全に閉店したのかも…
千葉県に同名の店があるけど
二郎系じゃなかったんで、たぶん無関係 ふうびは味も悪いが、
チンピラみたいな店員の活舌と愛想の悪さが酷すぎる だから！どこがさいたま市内のうまいらーめん屋なんだ？
批判ばっかせんではっきり言え！
オレはどでんさえあれば生きていける！
無くなった店の回顧録も不要！ うまいラーメン屋の話題をする上で、美味くない情報は大事
どでんさえあれば生きていけるなら向こうのスレからこっち来なきゃいいだけ >>831
お前にとって不要でも、他の住民は必要としてる 梵sで日曜日だけやってる
ゲリラパスタってどんな感じですか？ 玉も亭味噌ラーメン押すやつがいたから食べてきた
わざわざ食べに行くほどでもないけど、麺に合ってうまかったよ
つけめんより好きだな
レバニララーメンが一番好きだけど >>837
どんな感じが何を求めてるのかわからないが、
1、おいしいよ
2、麺がずっしりとお腹にたまるよ
3、どれ食べても外れはないけど最初は定番トマトソースパスタがおすすめだよ
4、あまり並んでないから待ち時間少ないよ
以上個人の感想 >>839
ありがとうございます
来週行ってみます 楽しみ 明日は東大宮のぼすやに行くつもり。
どでんも好きだけどぼすやの方が好きだった。 >>842
俺もぼすやの塩ラーメン好きなんだわ
だけどペラペラのチャーシューと味の染みてないメンマがいただけない
多分俺と842が個人的に好みなだけで万人受けはしないだろう
ちなみにびんびん豚が限定で出す「背脂ちゃっちゃ」がここの上位互換 チャッチャ系は全盛期に駐車場に警備員配置していた涌井が今スッカスカなくらい時代に取り残されてるけど
背脂過剰投入系の弁慶とか下頭橋ラーメンなんかは未だに客入ってるからジャンルとして死んだわけじゃない
市内だと初期はこってり指定で背脂ポタージュ化していた玄屋に復活して欲しいところだが難しいか 今日は炎天下の中、大宮でどこのラーメン食べようか迷った。磯丸のうな丼が目に入り、食べた。980円くらいだったが、価格ランクの中では最高だった。大宮の1000円以上のラーメン屋、見習え。 俺もまよってカモ汁そばを食したのだが微妙だった。
そもそも、カモは食えないし蕎麦は苦手だしな...。 >>845
ぼすやは弁慶とかなりたけに近い印象。
涌井は香月出身だったかな。
数年前六本木で復活した香月は閉店。
恵比寿時代はいつも行列だったんだけどね。
やっぱり下頭橋みたいに極端な味の方が固定客がつくんだろうね。
昔の玄屋は本当にギットギトだったな。
県内だと鶴ケ島のブーケがギットギトでうまい。 めんくみとかめ組とかごとく系も背油チャッチャ系らしいね。一度食ってみたい。 >>789
811でレスした者だけど、今日(8/6)は開いてた！
今、店内で書いてるよ。 >>852
マジすか！！いま書き込み気づいた！
一時間前に463通ってたから寄ればよかった。
こんど行ってみます！ありがとう！ 大宮のどでん食べていたらまだちゃんとしゃべられない年齢の乳幼児連れた一家が入ってきたわ
店側はたまらんだろうなぁ そこまでしてうちのんが食べたいんかと感無量たまらんです >>854
そういう客層が好む店ってことなんだろな >>854
バブバフしてる赤ちゃんにアブラ飲ませたか？うちの子は当時の赤羽二郎で座敷で飲ました。結果、立派に育っている。 子供のころから
二郎の脂食ってたら
糖尿確定だな
糖尿は怖いよ なったら地獄
遺伝もあるよ 糖尿にはなりたくない。
ご飯食べたら倒れそうなくらい眠くなる。 季節関係なく、やたら喉が渇いてしょっちゅう水飲むようだったら糖尿確定
血糖値下がってからはウソみたいに水が欲しくなくなった 炭水化物や糖分が血糖値を急激に上げ、長い間には糖尿病も引き起こしやすい
最近ブームの糖質制限食は、主食や穀物を減らし、肉食と乳製品と葉野菜を中心にする
肉には脂分がたっぷり含まれるが問題なし
糖質を減らした分のエネルギーを確保するために油分とタンパク質が必要
つか、俺はなんでこの場所で講義をしてるんだ？ じゃあどの店がヘルシーなんだよ
不安ばっか煽りやがって ラーメンによる糖尿と高血圧とハゲデブは自己管理の問題だな。自分は土日ラーメン3連食計6食するが、運動するから大丈夫！ハゲないしデフじゃないよ！ >>870
ぽいやつ居たわ。ハゲデブズラの調整、ラーメン食べて欲しくない。じゃま！ もるせがは週4回以上暴食いしてる
超デブだが血液検査問題ないって
嘘っぱちついてる
絶対糖尿だろ 一時期カレーの話になって、誰も止めないからずっとカレー談義してたな。 スタカレーは絶対カレーではない
私の人生を懸けて断言しよう >>879
他のラーメンスレでそれと同じ書き込みを信じて飲み物持ち込んだら、
「てめえ恨んでやる！危うく出禁ざただ！」に自分がなったことがある >>880
嘘つけよ馬鹿か
川越はみんな飲み物持ち込みしてるわー >>882
他のラーメン屋のことなら勘違いするはずないじゃん
「それと同じ書き込み」>>880なら、川越二郎についてのレスだという事が理解できるはず
「よく似た書き込み」なら誤解しても仕方ないけどね >>886
取れるわけないだろ
あんなチェーン店なのに 設定で薄めにしろよ
俺は薄めで更にスープ割り貰ってちょうどいいくらい
「薄めにしたけどしょっぱい」って伝えればつけ麺みたいにスープ割りできるよ >>752
例えばどこよ？汚くてもうまけりゃいいよねえ >>794
俺、むぎとオリーブのまぜそば好きなんだが…どんなとこが嫌いだったか覚えてるか？ >>893
もったり感、個人的にああいう卵で食べさせるまぜそばが苦手かな
醤油ラーメンは文句なしに美味いからその落差もあるかも >>895
なるほどな、もったり感はかなりあるね。あの重ったるい感じは受け付けない人もいそうだな。生卵抜きでオーダーしてもいいかもね(それなら他のとこでいいかw)
醤油はトリプルが好きや >>899
JJIとはなんや!! JJIとは
毎日、宿題に追われる43歳の少年に向かって!! 氷河期世代は小学生の頃にファミコンと出会ってコンシューマーゲームの進化をリアルタイムで体験したり
ガンダムも最初から見てるし、ジャンプの全盛期もド直球だし、一番おもろい頃のダウンタウンも見てるし
ラーメンブームも豚魚で爆発する前から体験していたり、就職以外はわりと恵まれた世代なんだよな
一番致命的なところが恵まれてないんだがｗ >>902
ジャンプでマッスルドッキングを見たときの衝撃は忘れないわ。 >>902
FF7の衝撃が一番でかいわ
そのあと、聖剣3、ロマサガ3、ドラクエのスーファミリメイクなど、本当に恵まれた時代だった
その後大変だったけど、就職して好きなときにラーメン食べられる人生でよかったわ 氷河期ってREX大宮にラーメン屋群があった時代だよね
いつなくなったのだろう？ REX大宮ろくなラーメン屋しか無かったな
青葉もマズかった ろくなラーメン屋しかないってことは、
いいラーメン屋ばかりだったってことにならない？ >>911
すまんの…
爺は正しい日本語を忘れてしもうて… 七福人は青葉、天雅、ひごもんず、風来居、玄、こもり、じゃんがらと蒼々たるメンバーが集まってたんだけどな。 ひごもんずは旨かった
なくなるちょっと前まで通ってた
あと名前忘れたけど尾道ラーメン屋もあった
青葉はあまり旨くなかった >>914
調べたら尾道ラーメンは柿岡やだった。
柿岡やは当時はけっこう色んなとこにあった気がする。
七福人の葱坊主が葱次郎の前身だってことを今知った。 じゃんがらという看板で九州じゃんがらと思って入ったら東京じゃんがらとか言うクソ不味いニセモノだった
あまりの酷さに潰れちまえ！と内心思ったがいの一番に潰れててわろた 七福神は青葉一強だったな
つけ麺は変なにおいがして好きじゃなかったけど、ラーメンは今食っても美味いと思う
次点は俺もひごもんずだと思う
風来居はわりと客入ってたし実際美味かったけど、そんな話題に挙がることもなかったから
ふくのやの行列で何で今更ｗって思った
じゃんがらは九州じゃんがらじゃなくて元祖じゃんがらだからなｗ
探偵ファイルの九州じゃんがらラーメンは麺と味が素晴らしい
元祖じゃんがらラーメンはネギと器が素晴らしいってのがツボで今でも覚えてるｗ
元祖じゃんがらは一度しか食ってないけど味がなかったからなｗ出汁感も皆無で食い物として成立してなかった
オープニング時の店のラインナップ的には七福神よりラアカの方が面白かったね
今でも初期ラアカ帰ってきてくれって思うよ >>917
なげーよ
クソ馬鹿が！
知能の低さが分かるわこいつ もう青葉の味忘れちゃった、10年以上行ってないけどまた食いに行きたいな-
Wスープの元祖ってことは豚骨ｘ魚介なんだよね？ >>920
頭悪すぎる書き込み見てると
イライラするんだよなー 七福神にあった葱坊主が移転したのが葱次郎だっけか
最近大宮じゃ煮干丸かどでんばかりだが久し振りに葱次郎行ってみるかな jjiはすぐ自分語りしだすからな
スレはお前の日記帳じゃないんだが >>921-922
ID:fC0C0bMF0
自演乙 >>928
頭悪いなー君は
本当に頭が悪い
言った後に抜けてるの継ぎ足したんだろ >>928
ID丸出しのスレで自演するバカがいるかよwww
普通、920に向けて言ったか、レスを2つに分けたとか
考えればわかるだろ >>932
お前の言うとおりとしても文脈がさっぱりなのだが
それはそれで意味不明すぎ >>932
まともな文章書けないんだからお前のがバカなんじゃね？ ふくのや与野、ウリの塩ラーメン売り切れのときそれを表に掲げず入店しても告げず注文したタイミングで言ってきて他のメニューで妥協せざるをえなくしてるのうぜえ >>929
> 言った後に抜けてるの継ぎ足したんだろ
言った後にわざわざ自分でフォローするのか？ｗ
>>932
> 考えればわかるだろ
いや、普通は自演した本人しか、そういうことは"考えない"からｗ >>929が別回線で>>932を書いて自分を擁護したとしか思えないのだが…
>>936
ひどい話だな
でも、その商法通販などで見るな >>938
お前そろそろ、いい加減にしとけよ
てめえの疑惑を相手に全部押し付けときゃ済むと思ってんのか
どう考えたらNTTぷららから全く別の会社に変えられるんだか
というかそういう妄想する奴は自演犯しかいないだろ
お前が普段やってることだよwwww
>>932
> 普通、920に向けて言ったか、レスを2つに分けたとか
> 考えればわかるだろ
皆その920に向けてのレスが不自然すぎるから反応してるんだろ
日本語大丈夫？ｗ
921の後に922はどう考えても不自然だろｗ
つか、なんで必死こいてID変えて自己弁護してんの？ｗ オッサンがわけわからんキレ方してると思うとなんか悲しくなってくるねぇ この前ようやく紫極行ったんだけど、めっちゃ美味かったわ
ただスープの濃度的に家系というより長浜系との合いの子のように感じた
めっちゃ美味かったんだけど、家系食いてえなあという時の選択肢にはならないかも
修行先の店で食ったこと無いからわからんけど、そっちも含めて家系亜種としての独自ジャンルになってる気がする 是方さんは昔
「これ肩！」ってよく言われていたって。 家系食いてえなあという時の選択肢にはならないかもしれんけど
紫極食いてえなあという時は行くよ
他のジャンルでもそういう店ちょいちょいあったりするやん ボクはしぎょく、山岡や(どこでも)、上尾の壱角家ですね😷
しぎょくは美味しいラーメン食べたいとき。
山岡は深夜。地方にいた頃から慣れ親しんだ味なので大事にしとる。
壱角は油らーめんや油ご飯、赤からラーメンを食べたいときかな！
基本車で入りやすいとこにいく感じです 家系より壱系のが好きだな
桶川にあった壱六家の醤油は旨かった
壱角家も似てるけど何かが違う 大宮なら石川家の家系が一番手作り感があると思う。
県内だと上尾のあばんがダントツでうまい。 壱系こそ家系謳っちゃいけない独自ジャンルだわな
あのよくわからないまろやかなスープは豚骨だけで出せるものじゃないしｗ しきょく
だし、山岡は家系じゃねぇし
素人って本当やばい 山岡"や"ってついてるぢゃん？
おれ８月子供の頃からこれがいえ系だと思って食べていますので。今さら否定するな！！！ だったら勝手にそう思い込んでろよ
ただ外で人に喋るなよ恥ずかしいから ラーメンの知識ごときで粋がってんじゃねよ
恥ずかしい奴め 大宮駅周辺でうまいラーメン屋ってどこ？
石川家と桜花くらい？ 紫極食べた
チャーシューが残念な気がするのは俺だけ？
油増やすと家系感出るのかな？
リピするつもり 紫極と石川家は似てる？
石川家は好きだけど壱角家は好みじゃ無い (どうでもいいが、調べてみたけど
(厳密に言えば)山岡家は家系ではないが
広義には家系と呼んでも良いのでわ？) 家系好きな人は直系以外認めないから
家系インスパイアとでも呼んどきゃいいんじゃね リニューアル後のひまり行った人いるか
味噌が気になる ところでビール牛、体調でも崩したんかな。
ブログの更新が８月６日からとまっとる。 >>980
今日見たら更新されていたｗ
結構、新店は気になるので楽しみにしているんでよかった。 >>982
まあ、好きとか嫌いとかじゃなく、情報源としてはありがたいと思うぞ。 あそこまで新店制覇してるレビュアーはいないからね。
ハズレ引くことが大半だろうによく続けてると思う。 何年か前にテレビで放送された
浦和の小梅のランチラーメンて今どんなかんじ ハズレをひいてもレビューでクソミソに悪く書かないのもいい
読んでると「あっ･･･（察し）」と地雷のわかる書き方 俺はあの表現の仕方はネチネチしていて好きじゃないわｗ
くそみそにする必要はないけど、もっとはっきり書いたほうがいいんじゃねえのって思う事が多い
あの文体を理解してる人は察する事ができるけど、そうじゃない人は地雷踏みかねないし 察する事のできる文章といえば、牛よりいけ麺さんの方がわざとらしくても、常にプラス思考で俺は好きだけど
あの人はもう埼玉あんま眼中なくなってしまって、他の新店のみレビュアーと同じになってしまったからな
新店のみレビュアーはレビューとしてはあんま信用ならないんだよな
そっから変化していくところまでは知らんこっちゃないスタイルだから、レビューに対する実用性が薄い いけ麺は基本バカ舌だと思う
まぁあれはあれで幸せだと思うけどな
まぁおれもコレクターは信用してないけど、特定の場所ばっかり食ってるやつも評価が偏って信用ならない
結局自分しか信じられんわw 牛骨で旨いラーメン屋ってあるの？
さいたまじゃなくていいよ➰👌
ずぅーと気になっていたのを思い出したw いけ麺さんは馬鹿舌じゃなくて無理やり褒めるとこ探すタイプの人って事だと思うよ
店やラヲタインフルエンサーと仲良くしていくための処世術って事だろう
だからこそ、そのレビューは話半分で受け取らないといけないがｗ
その点、牛は自分の舌に素直な昔は当たり前だったスタイルを貫いてるけど
表現の仕方が嫌味ったらしいというｗ
俺は昔のカルトラ7のヴァイスみたいなぶった切り方する人が好きだった
当時は嫌われてたけど ビール牛は「牛」でいけ麺はさん付けってエラい差だなw
ビール牛も再訪レビューしてるけどな
あとヤマドなんてのもいるね
まあ書き方はそれぞれだけど、初めて行く時の参考にはしてるな
みんなありがたいよ ビール牛はチェックリスト片手にお店訪問してるのかな？
ざっくり点数付けるのはありかと思うけど100点満点で付ける意味がイマイチ分からん このスレッドは１０００を超えました。
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