さいたま市内のうまいら〜めん屋67杯目
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そもそも狼煙は専用駐車場あるのにね
味の優等生は分かる 永福系大勝軒 味薄くない?
さいたま市内だと岩槻が美味い ノロシコをさも自慢気に解説してる段階で狼煙はない
どでん一択! 少し前だけどひのでや美味かった
今度蓮田も行ってみたい 開店当初以来、久しぶりに一瑳行ってみよと思ったけど雨降ってるのに並んでたから
来来軒でタバコの煙に巻かれながら味噌ラーメンと半チャーハン食ってきたけど
なんかもうこの程度で十分満足してる自分がいるわチャーハン香ばしくて美味かったし
40分くらい停めてたのにパーキング代も100円でわろたわ浦和はやさしい街だな 大宮の永福町系大勝軒
久しぶりに行ったらエアコンがカビで真っ黒
天井までカビちゃってる
あれはやばい ゴリラーメンよりはマシだろw
永福系「大宮大勝軒」東池袋山岸系「大勝軒まるいち」
店名はっきり違うのに何で間違うヤツいるんだろ? >>668
駅の階段の看板に山岸さんのアップ写真使ってなかったっけ? まるいち店内山岸一色だわww
近所の狼煙よりはまるいち率高いな >>669
一瑳と葵って、比較にもならん
一瑳もうまいが、葵は別次元。四つ葉とかよしかわと比肩するレベル。 >>672
東池袋大勝軒で修行してたようだが、今や独自メニューが多い。つけダレはヌルめだが、なぜかスープ割りはめちゃくちゃ熱いので最終的には汗掻いて店を出ることになる。 >>677
まるいちよりは東池袋の味に近いと思う。
なんであんなにメニューの種類があるのか不思議に思う。
県内だと蕨の大勝軒は東池袋に忠実って感じでうまかった。
今は町中華的なメニューになって大勝軒系のやつはたまーに限定でやるのみになっちゃったけど。 明日ひまだから久々行ったことない店にでも車で行こうと思うんだが
紫極、どらいん、味六屋、仮麺中 、町田商店、他にもいいとこあるかな? >>683
やや反論したいがさておき、浦和の数少ない名店でつむじとときわ亭は外せないのでは? >>679
浦和近辺狙っているなら意外なところで西浦和のそよかぜとか。今なきとなみ臨休の時救ってもらったが、美味いよ。 浦和の大勝軒は初めて行った時、たまたまだったんだろうけど
味以前に店内が動物園と薬品混ぜたような臭いがすごくてそれきりだわw
楓神の食欲失わせる豚小屋臭は平気だったのに、それでも無理だった 浦和の大勝軒は臭いよな。
近所から苦情こないのかね? >>684
駅周辺って意味でだよ
ときわ亭は美味いね
つむじはもうふた昔前くらいのラーメンでしょう >>685
そやかぜ行ってみます
この辺だとあんま無いタイプっぽくて楽しみ そやかぜ個人的に大好き
紹介して下さって嬉しいです >>666
隣は居酒屋になるの?前はおでん屋だったkrど そよ風ってよくある煮干し系かと思ってたけど、RDBのレビュー見たら動物系不使用ってのと
ビール牛の動物系の旨みとのバランスが良いって感想があるんだけど、どっちなんだよw
もし動物系不使用ならば、さらに無化調だと蕎麦かうどんの汁にしかならなそうなんだけど、ちゃんとラーメンになってんのかな?
こんなおもろそうな店だとは思わなかった 今日は運良くとみ田と一燈をはしごで食べた。レベルの違いを感じるとともに、あのクラスの店の支店がさいたまに欲しいと思った。 RDBはステマ多いし…。イライラするからなんとかして欲しい。 昨日のどでんはめちゃくちゃ美味かった
いつもより乳化されたスープは旨味が強くて最高だった 「動物」系の解説よろしく。
ラーメン界においては
「哺乳類」から出汁をとる意でよい?
Wikipedia
動物は、哺乳類、爬虫類、鳥類、両生類、魚類といった脊椎動物はもちろん、貝類、昆虫、サナダムシ、カイメンなど、幅広い種類の生物を含んだ系統群である。 魚は魚だろ
海とかに生えてるんだから植物に近い。(個人的な感想です)あんな旨いもんが岩とかに生えるなんて驚き 扇のつけ麺食べたことある人で、あの味に似たようなお店知ってる人いましたら教えて頂けませんか? >>450
さっき店の前通ったら新店主らしき人が仕込み?していたな。 >>707
亀レスになっちゃったがもちろん北浦和
ヤサイも富士丸系にも拘らず前はシャキ感があったけどクタクタではないにしろちょいクタ感があって個人的には文句なしだった >>713
久喜と古賀にあるお店ですかね?
今度行ってみます!ありがとうございます! ときわ亭、Facebookで11時から営業!ってあるから行ったら休みじゃねえか!雨で濡れて、その上これかよ!
どうなってんだよ! わず
特定を避けるために実際の日時とずらして投稿するんだよ ひまりが終わった書き込みが多くて悲しいわ
昔はよく行ったのになぁ >>725
違うんです。今日の11時前に営業するとの投稿があったんです。今見ると消してますね。いい加減な店主だ。もう行かない。 >>727
見間違いじゃないの?昨日の投稿のコメントにも今日やらないってほのめかせてるやん しつこくてごめんなさい。
見間違えではないです。何度も確認したので。 月曜にひまり行った。味は変わってなかったな。こんなもんだっただろ。 Facebookはアメリカ基準なのか昨日の投稿でも今日の投稿と表示されてる事がよくある
これで俺も昔ときわ亭に行ってみたら臨時休業だった経験あるわ となみの後は端午さんだよね。それとも佐久間さん?。自分のホームにしたいし期待値高いから情報求む。 ときわ亭、台風がギリ到着する前も特にアナウンスもなく勝手に休んでて萎えたわ
なんのためのSNSだよぉ バカがどでんスレ立てて、速攻で落ちててクソワロタ
市スレで十分 どでんは頑張って味を維持してるけど、もうこれ以上の期待は出来ないから
市内の店でいえば、蛍や一瑳みたいに人気はあるけど
話題には挙がりづらい店の一角になってしまったかなという感じ どこのどでんも行列してる事実をどう釈明するのか?全員味障ということか?
一茶なんか大した行列じゃねーし、あの立地で平日ランチ混むの当たり前だろ
そもそも比較にならん!ものが違うことに早く気付きなさい!
スレ立てはどうでもいいやww 一瑳は雨降ってる0時過ぎでも並んでたよ
そんな早口でまくし立てるように発狂するなよw どでんの麺はゴワゴワだし粉っぽいし小麦粉くさいし、、、
などという個人の感想に
イチイチなんか言うスレではないのでは?
個人の感想は自由だし人それぞれ、そもそも皆それを見に(読みに)きてるんだろ? 結局どでんの話題は荒れるんだから、専スレ立てて市スレからは出てけよ 人気店をねたんでこき下ろすスレでもねーだろ!
さいたま市内のうまいらーめん屋のスレだ
どでんしかねーじゃんww ラオタはどでん行くくらいなら富士丸行くだろ
俺はどでんにはまぜそば食べに行くけど >>745
富士丸行くくらいならどでん行くな
富士丸は店が汚く、無駄に効率悪く、味も大したことがない
むしろどでんのほうが味も好み 一応突っ込むけど、
さいたま市内に富士丸はない
どでんにまぜそばはない
以上、、、 どでんの麺は苦手な人がちょいちょいいるけど、あの麺は俺は相当美味いと思うよ
小麦の凝縮感がやり過ぎなほどで風味も良いし、そのまま食ってもしっかり味がある
豚魚全盛期の頃に、どでんの麺と似た食感の剛麺ってのを浅草開化楼が出して
大して定着せずに消えていったけど、太さと食感だけだったあれとはクオリティが段違い
ちなみに剛麺は、今は亡き楓神が限定でつけ麺やった時に採用してたけど
あの楓神のド乳化豚骨つけ汁はやばいくらいに美味かったw
どでんは今のまま味を維持してくれればいいよ
厨房に立ってるのが雇わればっかになってしまった以上、進化は期待できない店になってしまったし
誰かリーダーシップ取って、より高みを目指してくれればうれしいけど
そういう意識高い人は独立するからもう無理や あれがゴワゴワのストレート麺だったら面白くなかった
手揉みで縮れさせたのは本当に有能
咀嚼している時の口の中の食感が楽しい
それを疲れるとしか解釈できないのは、まだまだ色んなラーメンが楽しめる証
好みが尖り過ぎた結果、迷走している俺にはうらやましくすらある あと、あのゴワ麺でも、縮れてるせいでスープをちゃんと拾ってくれるから
太麺でありがちなスープを含みながら食わないと麺の味しかしねえみたいな事もない
金魚、おまえのことだぞw
ラーメンは最初期の永福町系の細縮れ麺に戻してくれ >>753
どっかで聞いたような煽りしかできないのつまんないからやめな〜? 途中で書き込んでしまった。
どでん、て富士丸北浦和店と似たような麺なの?
あの麺が苦手で避けてたんだけど。 二郎と比べて富士丸の麺が苦手だったなら、おそらくどでんもダメだと思う >>752
いや、金魚はダシがしっかりしてるからアレでいい。
しかし細縮れも食ってみたいな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています