博多天神＠東京 Part26
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※前スレ
博多天神＠東京part25
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1576804822/
博多天神PC店
http://hakatatenjin.g2.xrea.com/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 単に保守って書くのもつまらないので直近の画像でも。
テレワークになってから、たまに出勤で山手線圏に来ても「せっかくだから未経験の気になる店に行こう」となって
馴染みの店への足が遠のいてしまう。
画像は2020/6/2 お茶の水1号店で味噌と玉子
http://imgur.com/jOWiRV8
フロアのお姉さんがこまめにアルコール消毒してた。大変すねえ・・・ 屋号がふざけてるよね。博多に天神はなか～。
でも、あっさり豚骨で、何より出てくるのが速い。この辺りが元祖長浜屋に通じるものがあって好感もてる。
替え玉4玉しても800円で済むコスパの良さも魅力。 死ぬ前に3つ食べられるラーメン選べるとしたら何選ぶ？
俺は
①二郎
②博多天神
③
3つ目がどうしても選べない 死ぬ前に3つ食べられるラーメンの
ワンツーがチェーン店の品かよ（笑；ｗ
まぁ他人の好みにいちゃもんはつけんが 博多天神はチェーンだけど二郎はチェーンではないだろ >>26
>>27が丁度いい例を出してるけど
だったらラーショもチェーンじゃないのか？
同じ看板掲げているなら内部がどうであれ
チェーン扱いしてもなんら問題は無いだろう
どちらにせよ残飯もどきの豚の餌に興味は無いが >>28
天神は個人店
訳有りの従業員集めて使ってる
だけ
フランチャイジーでも暖簾分けでも無い 確かにここの従業員いかにも訳ありって奴ばかりだよな >>22
うまかっちゃんも選択肢には入ってた。たしかに捨て難い。
しかし、袋ラーメンならサッポロ一番のみそと塩もあるし、選びきれなかったんだよな。
あくまで店で行くなら、あえて、元祖長浜屋とかになるかもしれん。
3店目がどうしても選べないんだよね。天下一品も一蘭もスガキヤも、3店目にはならないんだよな～ インスタントならカップヌードルも捨て難い。死ぬ前に3つラーメン食べていいのなら、二郎、博多天神、カップヌードルかもしれないな。 ここの豚骨スープって風流と違って胃もたれしないんだな。
オレは天神通って20年。
昔の替玉無料カードも持ってるぜぇ！ >>20
おー替玉4玉で800円か（笑）
その発想はなかったわスープ足してくれるん？ >>37
最初の一玉+替玉4くらいなら、スープ足さなくてもいけるでしょ。
ってか逆にスープが足りなくなる程ゆっくり食べてたら替玉4玉はキツくない？
6玉食べた時はスープもう少し足して欲しいかなと思ったけど、そんなサービスしてくれる店ある？ YouTubeで博多風龍での大食い動画みてたら
確か店員で100円でスープ追加出来るよ～って言ってた
メニューには載ってないから全店共通かはわからないけどね ゴマが出ねぇぇぇぇ
シャカシャカシャカシャカ
トングから高菜が落ちねぇぇぇぇ
カンカンカンカン
割り箸がぎっちり詰まってて取れねぇぇぇぇ
ズズズー スチャ ゴマは死ぬほど振っても出てこない、ケチくさいので容器の半分くらい入れさせてほしいわ ゴマがでない→注ぎ蓋取りドバァー
高菜→トングを広げてから取れ
割り箸→知らんがな（笑） 冷やし味噌ってメニュー作ってほしい
きんきんに冷えた味噌が食いたい 久しぶりに渋谷店の近くに行ったんだけど、昼前だったんで天神食う気になれず、近くの立ち食いそば屋でカツ丼セット食ったわ…結局こっちのほうが腹膨れてるけど…。
天神はまたそのうち酒飲んだあとの〆で行く。 >>38
このご時世だし途中で追加は厳しそうだけど、
こないだ渋谷で「スープ多め」オーダーしてた人いて普通に通ってたよ >>55
一言掛けてから新しい割り箸でやった方が良い使ってる箸でやってると思われるから
使ってる箸でやったらバカッターと変わらないから >>59
餡がかかった直後のカタ焼きそばくらい。
30秒茹での素?くらい。 >>63
です。
30秒茹でのマルタイ棒ラーメンでもいい。
食感としてはそれくらいですよと言いたかった。 替玉で思い出したのが学生の頃に町田あたりの246号と16号が
交わるあたりにラーメン頼むと替玉が何回でもサービスの店がw >>43
お前みたいなバカがいるから今の容器になったんだろが >>75
唐辛子があるのでそもそもの高菜の違いを感じない。
どんだけ使ってるの？
店でも少量ってあるんだが・・・ 博天がずっと使っていた高菜の店って潰れちゃったんだよな
今度の高菜は不味いのか… うまくなってるかもしれないだろ！まあ馴れだよ馴れ
思い返せば大昔は粘土みたいなニチャッとした高菜だったし
そりゃずっと同じじゃいられないよねって >>76
少量でも違いわかるよ
今回のは好き嫌いは別として前より葉っぱ感強い 久しぶりに食べたら油っぽい？あまり辛くない高菜になってたけど
これが新しくなったという奴？ 前の高菜ほど、しっとりした辛子高菜ってあんまり無いよな
しかも辛さも抜群だし 明日は月一のハカテンの日だ！
ワクワクして今夜寝れるかなぁ!? >>82
知らないから質問だけどどんな特典があるのですか？
ググらずごめんね。 >>83
いや、なんもないよ！ただ個人的に電車に乗るのが月一回なんで、そのついでに行ってます！ 月一お楽しみのソープに行くついでだよな、コロナに罹るなよ。 やっぱり小滝橋の本店は美味かったんだな
他所で食ったがダメだった 予定通り食ってきました！新宿一番街店！
今日はチャーシューおまけで3枚載ってました！‥スマホ忘れて写真撮れなかった！((泣)) >>89
昔から店によって入っていたり、入っていなかったりだったよ
それより高菜の劣化ガチなの？ >>92
昔の黒っぽい高菜よりはマシ
直前のと今のとさして変わらない >>57
お茶の水店ってもう営業してますか？
まだ設備点検？ >>94
あれから暑過ぎで行ってないからわからない
来週あたり行こうかな ラーメンの鬼とかスパルタ家系とかより落ち着いて食べれるから好き
固めで注文してもしっかりヤワで出てくる替え玉とか、やっぱ博天は最高。 関東カタカタ文化ってなんだろうな？
博多、福岡ってうどんも含めそういう文化ないだろ。
なんでんの影響かオタ過剰志向の終端志向？ 天神町の漁師や漁港の人達の朝は早く、屋台でサッと掻き込める細麺は大変重宝された。
せっかちな漁師たちは固ゆでを要求するようになり麺の湯で時間の調整が自然と定着した。
っていうのがどっかで見たバリカタの由来なんだがそうじゃないのか？
うどんは確かに歯のない人でも歯茎で噛み切れる程デロデロだが。 カタメのメリットは1秒でも早く食べられることだからな 福岡人の俺は博多天神はヤワで頼む
普通でも天神は福岡のバリカタくらい固いから 「スープの出来が納得いかないので本日は開店しません」とか博天でやったら笑える 青森から帰った
たまらなく食いたい！ 週明けに行く！ 今日、食おうかと思ったが、なにこの暑さ！
ちょっと食後が耐えられないと思ったので、近くの立ち食いソバで冷たいのにしたわ。 おいおい9月と半ばというのに街で博多天神のひとつも食えねえとは
そんなお前には立ち食いの冷やし蕎麦がお似合いだぜ！
まあおれは今日外に出てないけどな！！ 久々に食べた
高菜イマイチなのでコショウのみ
うまいなぁ 年に１回、夜食に天神食べに行きがてら深夜作業の立会をやるという仕事があるんだけど、御茶ノ水って今も３時までやってる？ ここと同じ500円でもっと美味い東京の九州系とんこつラーメン屋ってあるの？ 正直高菜が駄目だと
全く魅力ねーな
食いに行かなくなったよ >>120
そういう奴は来なくて良いよ（笑）
なぜ同業他社じゃなくて天神なのか？
分かる奴だけでいいよ。。。 高菜は使わなくなったけど好きなのは変わらないから新宿いくたびによる 天神食べるときはたいがい酔っ払ったあとの〆なので、高菜の味まで覚えてない。おととい味噌の替え玉ふた玉も食ってしまった。 うひょ～！今日は歌舞伎町で海苔玉子ハリガネで食ってくるぜ！ 給料日でも波平みたいにベロベロに酔って寿司の折り詰めを土産に帰宅って
もう漫画の中だけの話なんだね。酔った勢いで博天に寄るのが今の給料では精一杯。 昔は、上司の奢りってのが結構あったが死語に近いね。 部下誘って奢ったら「上司からの誘いまじウザ！」と言われる時代ですよ
みんな昔上司にして貰ったことしてるだけなのにね 俺は大学卒業後、独立系のソフトウェア会社に就職したが、上司の発給（残業代がつかない）を知っていたので、それはなかった。
半端ない残業だったから・・・誘われてもみんなはらってた。
他の伝統的な業界は違うんだろうと思う。 久しぶりに新橋店へ
相変わらずの味で美味しい
コロナでいろいろ変わっちゃってるけど
ここは変わらないでいてくれてありがたい にんにく入れ過ぎるとお腹チクチクになるから程々にね にんにくはスプーンの1/3まで、辛子高菜はトングでひとつまみまでって決めてる
じゃないとおれは高確率で次の日腹下す 腹下す人は、味噌にしてみると良いかも？
自分は、味噌だと何故か腹を下しにくい 同じ駅に2店舗ある場所あるけど
片方はいいのに、もう一つは相性
悪いというか感じ悪い
なるべく行かないようにしてるが
間をあけて行くとやはり感じ悪い
店舗の責任者が悪いのか?
片方は毎週のように美味しく
頂いているが >>146
500円のラーメンで、相性 悪いというか感じ悪いぐらいでネットでぐちぐちと
高級店でも行けば？ >>151
高級店www
恵比寿のすずらんとかかwww 高級中華料理店で単品3800円のラーメン食ったけどそれはそれとして博多天神に行きたい ここのラーメンは早い安いうまいの牛丼みたいなもの
牛丼て何気に30年前と値段が同じとわかってビックリ 頭皮がベタベタする
とんこつの脂が毛穴から出てるのかな >>161
完食は無理だけど酒のつまみに1/8くらい欲しいかもw ‥オレも明日、歌舞伎町店行ってくるぜ！(;´Д`)ﾊｧﾊｧ 営業自粛してた頃は、19：30ラストオーダー20：00閉店だったよね？ 多くの会社員らが行き交う新橋駅（港区）近くのラーメン店「博多天神２号店」の店舗責任者、江本さん（６６）も逆風になりかねないと懸念する。以前は午前０時過ぎにも「締めの一杯」を求める男性客が多く訪れていたが、「今は午後１１時以降はパタリと客足が止まる」。現在は７割程度にまで回復しているが、「このままでは、コロナ前に戻るのは無理かもしれない」と気をもむ。 ‥(;´Д`)ﾊｧﾊｧ‥海苔味玉ハリガネ食ってきた！うますぎて替え玉追加してしまった！ まさかYahooニュースのまともなニュースで博多天神の文字が出てくるとはw
まあしかし、コロナ以前のようには戻らないよねえ。締めのラーメン屋はもとより飲食店に限らず色んな業界が、今後縮小せざるを得ないんだろうな。 久しぶりに風龍行ったけど店内オペレーションの熟練度は天神の圧勝だな
出てくるのに結構時間かかった ここは安くて早くておいしいからすばらしい
風龍は店舗数多かったのもあるけど最近何店舗も閉店したのに天神はがんばっている 頑張ってるのは有り難いんだが店員さんの待遇が心配なだよなあ
あの価格じゃ持続可能なかたちの業態とは思えない。
応援はしたいんだけどさ 替え玉なし 500円
替え玉+50円ぐらいにしてもいいと思う 昨昼は新橋で喰ってきた～替玉って改めて見ると麺量が多いなw 過去スレで揉めたのに写真貼っつけるだけおじさん登場 >>182
寂しいおっさんの楽しみなんだろ
度がすぎない限り大目に見てやれ 揉めたも何も
写真だけ貼るのはつまらんとイチャモンつけたバカがいただけなんだよなあ 現スレから参加したんだけど、写真だけはつまらん！ってそんなんあったの？
無関係な話を垂れ流されるより全然良いと思うけどな。 >>185
まあそれが普通の感覚なんだけどさ。
というわけで賑やかしなんだから気にせず画像どんどん貼ってほしい なんでおっさん扱いなの？
そんなに写真が嫌いなら見なきゃいいだけだろ なあなあ高菜味変わったよね？
前のがピリ辛だった気が >>192
こういうところが見た目はおっさん、中身は子供なおっさん >>195
なんで写真OKってスタンスだと見た目おっさんで中身子供扱いなの？
あなたが「写真だけ貼るのはつまらんとイチャモンつけた」って人？ >>193
油っぽい？
そのせいか全く辛くないよね >>202
昼前に見てよかった
夜だったら確実に食いたくなる いつも写真撮りたいなと思いつつ、
出来たてバリカタ麺が伸びるのが勿体なく
すかさず携帯しまいマッハでトッピングカスタムして吸い込んでしまうw >>197
写真貼ってたおっさんより、こうして発狂してた奴のおかげで荒れて居た堪れなくなったのか無言で写真貼ってたおっさんが出てこなくなったような
底辺感しゅごい >>208
「写真OKならおっさんで中身子供」の意味がそもそも分かんないから質問したら発狂？
常識的に考えてあんたのほうが頭おかしいでしょ。
荒らしにいちいちレスするのはこれで終わりにするけど。 風竜は店閉めまくってるのに博多天神は強いな
歌舞伎町とか中国人のコースとなってたからやばいと思ってたのに >>211
値段は重要だね
風龍は580円の頃は行ってたけど今は高すぎるもんね コロナに負けずやってるのは低賃金で働かされてるお爺さんのおかげ 風龍、つけ麺があった新大久保店好きだったけど、
つけ麺やめちゃったしな(´･ω･｀) 値上げのどさくさでMAXも閉店したね
あのころは風龍も元気だったけどいまは天神のほうが生き残りそう 安いのはお前らみたいに安月給で使われているおじさん達のおかげ だいたいの場合、自分が言われて一番嫌がる言葉を罵倒に使うんだってね。
あ、「おじさん」認定してる人の話ね。 男でおじさんって呼ばれるのを嫌うやつっているか？
女はおばさんって言われるの嫌みたいだけど 俺自身はそうでもないけど写真を嫌ってる人が写真貼る人を頑なにおじさんだのおっさんだの中身子供だの言ってるから
その人にとっては結構響いちゃう言葉なんでしょ。
実施のところ写真貼ろうが貼るまいがここはっさんしかいないと思うけど。 >>219
こんなどうでもいいこと気にしてる奴って生きてて辛そう
博多天神だけが癒しなんだな
おじさんのオアシス博多天神 >>221
こういう勝手に決めつけて俺勝ったというおじさんいるよなぁ
当然職場では嫌われてる 驚きの粘着っぷりだね。
「決めつけ」と言うなら、根拠なしにおじさんと決めつけたのがそもそもの始まりなのに。
あと過去スレも読んだよ。
写真貼るのに文句言い出した奴のバカさと発狂してた奴の口の悪さしか印象に残らなかったし
結局「俺が嫌いだから写真貼るな」と喚いてただけだった。 >>226
過去スレまで漁って必死すぎ
粘着質すぎてただひたすら気持ち悪い、、、 こんな時なんだから行って写真撮ってあげようぜ
100のレスより1枚の写真でお店が存続してるの分かるわ >>226
こういうスルースキルの無い馬鹿ってどうすれば治るんだろうね？ >>230
ほんとダメ親父
消えていいよ
>>231
キクラゲ増し？ >>231
写真は中毒症状を励起するな
先週行ったのにまた食べたくなった >>234
不思議とこのどんぶりだと中毒症状出ないんだよなぁ
たぶん見慣れていない(違う店舗が行きつけ)だからだと思う
人それぞれだね やっぱ、博多天神は味噌ラーメン屋だわ。
麦みそ万歳！ どうでもよすぎるけど博多天神で働いてる人ってどうやって求人見つけたのかとても気になる
あと会社めちゃ小さいのに店は一等地ばっかなの気になる >>232
トッピングの中で、一番好きなのがキクラゲだ タウンワークに求人してた
痕跡があった
あとよくあるのは店頭の募集とか
かな? 博多天神は新聞の求人で福利厚生込で30万の求人を見たっけな。
2交代でシフト制。下手な家系とかよりメニューも接客も簡単だし
ラーメン屋ではまだ楽な方かな？外人OKだし誰でも採用かもな。 バブル終わって土地が安かった頃に買った土地だらけなんだっけ
かなり凄いw >>236
アカ(味噌)が前みたいに500円なら毎回で喰ってやるよw >>236
アカ(味噌)が前みたいに500円なら毎回で喰ってやるよw わかってないな、天神の味噌ラーメンはそんじょそこらで食えないレベル。
50円が惜しくて食えないってなんてかわいそうな・・・
ここは、基本、味噌、たまにプレーンという位置づけ。 確かに普通の味噌とは違うけど550円出して食べたい味ではないな
500円の豚骨のコスパが高すぎる 味噌言うても味噌々々してないよな
味噌風味って感じ
それがいいんだけど ここの味噌は、昔味噌ラーメンブームだった頃のどさん娘を思い出す。 たまにみるけど、味噌頼む人の割合どれくらいなんだろう？ まろやか味噌で好みなんだよな～500円なら喰うよw たまにはいいかっていう軽い理由で味噌を頼むけど
最近はGoToEatで別の店いっちゃうなー
500円や1000円引きで普段入らないようなジャンルの店に目が行くのは楽しい。 久しぶりにハカテン食べようと思って渋谷行ったら駅前が信じられないくらい変貌しててビックリしたw
ノリきくらげ+替え玉で満足して帰ったわw ‥(^ω^*)‥うひょ～!!明日行ってくる!!
海苔玉子ハリガネ!! 歌舞伎町店で海苔玉子ハリガネ食ってきたが‥今月25日で閉めるんだと!!ビルの老朽化らしい‥次回からは東口店でお世話になるか‥ >>272
あの会計のおばちゃんどうなるんやろ
東口は日本語怪しいミャンマー人かなんかだよな >>270
すぐそばにあった東急プラザは別モンになってるわ歩道橋は架け替えられてるわ桜丘は更地だわ…
博多天神から道玄坂に向かうあたりのごちゃごちゃした感じはあんま変わらないけど、テナントはけっこう入れ替わってるよ 明日で閉店か
これで歌舞伎町に行く用事は無くなったわ 新宿２丁目方面は、駅から離れててあまり行かないからな・・・・・・
手前のバルト９位までだ 新宿の西口のはもう無いんか
俺が初めて博多天神を知った思い出の店 初めてはさくら通り店だわ
あそこ、神座のオープン密着番組で早朝店の前に積み上げられた麺箱見て、神座の社長がすごい客数と言ってたのに潰れた どうしても我慢できなかったんだよー 食っちまったよ 許してくれー
@新橋1号
https://i.imgur.com/7CYJAjl.jpg >>283
そこの大番ラーメンで食った記憶はかすかにあるな… そういえばつけ麺大王も原宿やら大崎やら無くなってるな >>287
あの安っぽいつけ麺をたまに猛烈に食べたくなるw 俺の博天童貞は小滝橋で捨てたな
まだ平成の初めくらい。中国の人が呼び込みしながら
麺を湯がいてた。呼び込みが無かったら入ってなかったと思う。 勇気を出してネギラーメンでネギを別皿って頼んだら、別皿で出てきた
これで替玉もネギを楽しめる。最高
https://i.imgur.com/bQHmio3.jpg 博多行って下手な店入るよりここの方がよっぽどうまい 博多で食べた300円のただ豚骨スープがかかってるだけのラーメンは美味かったなあ 昨日は隣の人がネギラーメン麺抜きを食ってた
世の中には色んな人がいるよね 俺の知り合いも糖質制限やっているが、ラーメン屋で綿抜きを注文したら断られたと言っていた。
店によっては受けるんだろうな。 >>298
リンガーハットだと野菜たっぷりちゃんぽんの麺抜きがメニューにあるよ。
文字通り野菜たっぷりなのでそこそこ食べた気になれるので利用してみるのもいいかも。
と友達に伝えてください。糖質制限苦労するよね。 >>299
リンガーハットの野菜だけチャンポン、すでに終売じゃない？
この前近所のリンガーハットにいったらメニューからなくなってたよ >>299
1年で60Kgやせたらしい。
前の写真は別人。 >>303
あ、ほんとだ あるね
近所のイオンのフードコートにあるリンガーハットではなくなっちゃってたんだけどね >>295
かけラーメンｗ
他のラーメン屋でもたまに見かける 大塚店ありし日に意味不明な注文した記憶
1 ネギキクラゲ
2 海苔ダブルキクラゲ
3 ネギネギ海苔
4 キクラゲダブル
どれも食べてる途中で何を食べてるのかわからなくなった 駅前だと家賃高いんでしょうね。
大手の飲食店じゃないと維持は難しいかも。
今のうちに食べとかないとね。 博多天神はやっぱり衛生面は、ちょっと・・・、
って感じだから、今後の生き残りは難しいかも。
新橋に2店舗あるけど、一店舗は閉めるのかなあ。 昨日新橋行ったが普通に繁盛してた 遅い時間は激減と思うが
閉めるとしたら2号店と思う 今、夜の銀座ってどうなんだろう？
締めのラーメンっていう客は激減してるのではないか？
今年の売り上げってどれくらい落ちるんだ！ 歌舞伎一番街無くなったけど
あそこ看板に長浜 博多天神って
書いてあった
長浜ラーメンか >>310
この際、福岡とか小倉とかに出店してほしいね >>321
Requiescat In Pace （安らかに眠れ）
墓石に刻まれる言葉 >>321
Routing Information Protocol
近隣のデバイスにルート情報を伝えるためのプロトコルだよ。 >>324
これがプロトコルでないことだけはわかる >>324
ちなみにこれでないのも知ってる
Raster Image Processor そろそろ食べ納めの頃だな
しばらく都心は避けるが吉 スレ見てたら無性に食いたくなってきたw それなりに博多ラーメン食ってきたつもりだけど、中毒性はハカテンが一番だなぁ なんでだろ? >>329
博多天神は店舗だが屋台のイメージなんだよな 桂花って豚骨感なくて大してうまくなくて逆にビビったわ 東京の豚骨楓のラーメンで育ったんだったらそうだろう。 桂花は豚骨鶏がらパイタンの熊本ラーメン
博多豚骨の天神と比べる意味がわからん ぶっちゃけ桂花も博多天神もどっちも好き
でも完全に別物だから気分で使い分けてる >>332
わかる
屋台のステーキとかおでんとかいろいろある中の1品って感じのラーメン
でもというかだから好きなのかも 東口の店、昨日通りかかったけど4日からって書いてあったよ IP有りを嫌がるやつって基本的に荒らしのメンタルあるやつだからな 緊急事態宣言が出ると閉店が早まるから
初博天は、今日か明日の仕事帰りに逝くとしよう 年末に家に帰ってから今日の出社まで一歩も家を出なかった
でも行っちゃった@新橋 博多天神のラーメンは10年ぐらい前はおいしかった。
下痢してもいいからスープ飲んじゃおうって思いながら
食べた。
でもこないだ歌舞伎町の店で食べたら、おいしくなかったなあ。
替え玉する気がおきなかった。
緊急事態宣言でどうなるのかなあ・・・。 同じ店でも時間帯や作る人によってかなり変わる
自分は、味噌食べると腹下しにくい からしたかな
https://www.nishinippon.co.jp/item/n/679001/
全国的に知られた「長浜ラーメン」の人気店で、新型コロナウイルスの影響により昨年春に経営破綻した「長浜将軍」
（福岡市）の味が復活することが、4日分かった。ファンの一人で、大分市を拠点にラーメン店を展開する会社社長、
吉岩拓弥さん（42）が「思い出の味を守りたい」と、味とのれんを受け継ぐ。
福岡県那珂川市の支店跡を改装し、2月4日の開店に向けて準備を進めている。
創業は1975年。88年に屋号を長浜将軍と改め、福岡市中央区の長浜本店を軸に店舗を拡大した。
だが、近年は同業他社との競合が激化。さらにコロナ禍が追い打ちをかけ、昨年3月末に福岡、那珂川両市の4店を閉じた。
「足しげく通った青春の味をとにかく残したかった」。復活に名乗りを上げた吉岩さんは九州産業大（福岡市）出身で、
学生時代に長浜将軍と出合った。あっさりめのスープに長浜らしい細麺が調和した、地元・大分にはない一杯のとりこになった。
「特に高菜をトッピングするのが大好物。本当においしかった」と振り返る。
卒業後は地元に戻って家業のラーメン店を継いだ。経営の才覚を発揮し店舗を増やしながらも、
激戦区である福岡都市圏への出店は考えたことすらなかった。
そんな中、ニュースで長浜将軍の廃業を知った。思い出の味の危機にこれまでの考えを変え、昨年4月に破産管財人と交渉を開始。
8月に商標権と営業権を取得し、ラーメン、高菜のレシピを譲り受けた。元従業員を雇い入れ、同じ製麺機を使うなどして味を再現。
屋号は「二代目長浜将軍」と決めた。
社長を務めるヤマナミ麺芸社は、大分、福岡、熊本のロードサイドを中心に「太一商店」などのラーメン店を展開。
コロナ禍で飲食業界は厳しい状況が続いているが「郊外のマーケットは広がっている」とみており、これまで培ってきたノウハウをつぎ込む。
「今回は経営的な判断より、自分の思いが強い。一日でも長く『長浜将軍』ブランドを守っていきたい」。
昨年、大打撃を受けた飲食業界にラーメン界から明るい風が吹く。
長浜将軍の那珂川支店だった建物の前に立つ吉岩拓弥さん。「歴史を守り、積み上げたい」と語る＝福岡県那珂川市
https://www.nishinippon.co.jp/uploads/image/798592/large_IP201223JAA000989000.jpg >>353
二郎インスパイアやってんのか
期待できるのだろうか 昨日渋谷でラーメンはじめしたんだが、酔っ払ってにんにくと高菜入れすぎたのか、今日は1日酷い下痢に悩まされた……
https://i.imgur.com/rMGSbMD.jpg みんな、食べに行ってるね
自分も昨日の夜に博天初め逝ってきました。
味噌
https://i.imgur.com/VWpJHYh.jpg ハカテンが近場にある人ほんと羨ましいわ！
どれも美味そう！ >>357
お腹の調子が良くない時に、ハリガネとか頼むの厳禁。
アルファ化しきれていない麺は消化に悪い。
多分ニンニクや高菜のせいじゃないと思う… そもそも博多天神の普通でも福岡のラーメンのバリカタだよ……
福岡出身の俺はヤワしか食べん まさかの3日連続のラーメン＠渋谷
明日の営業時間はまだ決まってないと言うてた
https://i.imgur.com/knnvJDD.jpg >>357
>>360
おれ357だがハリガネとかじゃなくカタだったんだよ…でもヤワは食べたことなかったから今度試してみようかな 昼は籠もってあまり来ない
夜は飲み帰りの締めラーメンが
多かったから本当に大変と思う
ラーメンてテイクアウトに
向かないし テレワークだったのでトンコツカップ麺を昼に食べた
冷凍しておいた旧からし高菜を解凍して入れたらやっぱり違うなぁー
一気に店のラーメンのように感じた(イメージです)
旧からし高菜美味すぎる 相当味変わったんだな >>378
お疲れ様です！
デフォの頂点に紅生姜乗せるのって癖なのですか？ 色々な人が博天の写真貼ってるけど
写真って何気に癖でるのなw 博多天神、末期的だね。
あと、3年ぐらいで消滅する可能性あり。
あのスープは奇跡のスープだから、
今のうちに食べようね。 今日は月一のハカテンの日！
新宿東口で海苔玉子ハリガネで食ってくる！ >>388
昔自分があげてて「いらねーんだよ」と言われて辞めたのと同じ構図だぁ
ちょっと撮り方気をつけてね 1杯目は本当にうまいんだが
2杯目の後半から無理してる
昔はスープ飲み干すぐらい
だったんだが歳には勝てない むしろどんだけゴチャゴチャ足してくの見たい
みんなのゴマとか紅生姜とか足した後の写真が見たいわ 自分が言われたからって「撮り方気をつけてね」はねーな
好きに撮ればいいさ >>394
前のだったかな？スレにつまみに別皿で頼んでる人がいたとおもう
ラーメン本体より飲み代が高い テーブルの色とか丼の具合で店舗を見分ける達人が居るはず！ >>400
写真の色味も明るさも違うから、なにがどうなってんのか分からん…。 レシピは、引き継がれたからからしたかなの製造が始まるだろうけど
通販まで復活するかは、今の所不明なんだよね >>400
旧高菜、こんなに入れたら次の日肛門が爆死する 前の高菜は味がちゃんとしてて美味かったなあ
ライスで食べたかった >>400
この前ってどす黒い色してた記憶
それより今の良いじゃん 味噌はじめて食べた
うまかったが何故かサッポロ一番
の味噌を連想してしまう味で
やはり次回からはプレーンにする >>411
普通のラーメンの事でしょ
そんなにツッコむほどの事か 博多天神閉店ラッシュ起きてる？
御茶ノ水は１つ閉店してた。 家賃高いところにしか出店していないからな
繁華街の飲食店と同じで つけ麺やってたところ、職場近くて、よく食べてたんで残念。
他にやってるところある？
しかし、最近、テナント募集の空き店舗が目立つようになった。 都内は、ラーメンに限らず飲食店の閉店増えてるからね ももち浜ストアで長浜将軍してる
高菜も入れ放題は変わらずらしい
天神にも高菜また納入するのかな？ ローカルニュースだけど常連のやつが新しい将軍の高菜食べて辛さは前より辛くないって言ってた 御茶ノ水閉店の情報は11月あたりにこのスレでも話題になっていたね
1号店の近くに御茶ノ水駅聖橋口改札が一時的に移転しているから前より混んでいる気がする
もちろん2号店が閉店した関係もあると思うけど 御茶ノ水2号店は隣のゴーゴーカレーなどビル全て閉店して一棟貸でテナント募集してる
御茶ノ水は1号も2号も店が綺麗だから気に入ってる
閉店しない様に頑張ってほしいな 御茶ノ水1号店は自社持ち？
池袋は借りてて他は自分で持ってるんだっけ？
家賃かかるとこを閉めてるんだろう多分 御茶ノ水1号店のおばちゃん店員感じよくて好きだったから持ちこたえてほしい お茶の水駅前は、昔、個性的で趣のある飲食店が多かったけど、
今は調剤薬局ばっかしになって。。。。
駅前のパチンコ屋もなくなったし。
家賃高いんだろうなあ。 仕事の都合で水道橋～神保町界隈はここ3年ほどさまよってたけど、御茶ノ水までは行かなかったなあ…
行っとけばよかった、と思う頃にはあとの祭り お茶の水というと・・・、
ニコライ堂の中は見たほうがいいと思います。
きれいだから。。。
昔はあれが東京のシンボルで、
次に東京タワーになって、、、
今は、スカイツリー。
全然博多天神と関係ないけどね。。。失礼。 2005~2007頃新宿東口店に週3くらいで通ったな。
集金のおばちゃんの抑揚のない「ありゃしたー」がスッゴい印象に残ってる。
まだ居んのかな？ 普通の使い方なら問題ないけど鍋が壊れてたり、普通ではあり得ない操作すると家庭用でも事故るね
上のだと鍋が壊れてる上にあり得ない操作の両方でしかも業務用だからな… >>436 こういう事例を見るとケンタッキーで事故起きたらとんでもないことになりそうだなって思う
蒸気ですらこれなのに油だからなあ 博多天神の窯は、あずきを煮て、あんこを作る
ためのものですね。和菓子工場で使ってる
やつです。 あの圧力釜の製造元は京都にあります。
京都は和菓子の需要が多いだろうから、
納得です。 今日は月一のハカテンの日だ！
新宿東口店で海苔玉子ハリガネ食ってくるよ！
たまには味変なしのドノーマルで食うかな!? しかし20:00で閉店するハカテンって？･･･
仕方ないことだが猛烈な違和感を覚える >>444
博多天神の日なんてあるの？ 何かサービスあり？ >>446
いやいや、ただ自分が毎月一回行く日ってだけだよ！紛らわしかったかな!?‥スマソ 月イチ博多天神の日、いいね笑
おれは職場変わって以来、数ヶ月にいっぺんになってしまった… >>449
そういうことですか 早とちりすいません
博多天神の日は楽しめましたか？ 楽しめました！替え玉して、やっぱり辛子高菜と胡麻で味変しました！
次回は来月4日に行きます！ 本日、新橋の店で食べました。
何年ぶりだろう・・・。
高菜あんまりおいしくない。
辛くない。。。
何か昔より味が落ちたよね・・・。
残念。 この前行ったが客が少ないせいか
スープがいつもより煮詰まってた
気がする、色が濃いというか
牛丼屋も月曜朝の牛丼は
牛が佃煮に近くなってる 俺も池袋で濃厚なのに当たったw
やっぱ客少ないからだろうね ラーメン美少女とイケメンの憩いの場になることを期待するおじさんだよ 2月4日再開予定だった長浜将軍
長浜将軍が復活したらからしたかなも復活する！と思いたい・・・・・・ かれこれ渋谷店に通って20年
玉子無しになった以外は味も値段も変わらないって凄いな
まじで好き >>468
おれはいまの道玄坂の店舗は10年ちょっとだけど、いつかあなたとすれ違ってるかもねw 今日新橋に行った
やっぱり美味いな
珍しくスープか熱めだった 渋谷に昔あった
ちゃんぼくじゃ？って店がジャンクっぽくてよく言ってた
近所だったからかも知れないけど博多を感じる店だった >>469
顔も知らないどこかの誰かが
同じ店が好きで通ってるって嬉しいな^_^
博多天神を楽しみましょう♪ 新宿で買い物しながら道すがらコンビニで酒飲んで天神入りです ベロンベロンに酔って行く天神が美味いってのに憧れてたまに行くけどあんまり味変わらない気がするんだよねw >>481
酔ったときに欲しくなるものによるかも
一般的に〆にラーメンが欲しくなるって言うのは酔うと血糖が下がって、利尿作用で水分と塩分が排出されるかららしい
そういうときに食べると飢餓状態で食べたのと同じで凄いのかもしれない
一方で人によってはラーメンじゃなくケーキ食べたくなるとか言う人も居るしそういう人には全く効かないかと 歌舞伎町店
賃料1,344,444円／月，敷金保証金14月分 約坪6万か……
売上一日15万くらい無いと厳しいな 博多天神も都心部ばかりに拘らず、地方の県庁所在地の駅の近くに店を出したら良いと思うんだよね
都心部ほど家賃が高く無いし、安くて速くて旨いなら需要は絶対にあると思う 数か月ぶりに食べてきた
店は新宿のさくら通りの対面のところ
高菜が変わったっていう書き込みがあったけど久々すぎて違いがわからんかった 基本、きくらげしか食べないからあんまり高菜使わないんだよなあ 味噌しか食わないからハカテンの高菜は食べたことないぞ >>491
補正していると思うんだけど、そういうの辞めた方が良いぞ
マネキン人形みたいで気持ち悪い 露出とハイライトは調整してるけど色合いはいじってないよ
まあ次からは無修正にするよ >>493
わざわざ上げてくださってるのに文句言うとオジサン拗ねるからやめてあげて ケンカ腰で言うような話でもないし、アドバイスがあるなら、まず自分で撮影した素晴らしい写真を上げてもらわんと参考にもならんぞ
389も然り 今から行こうか迷ってたけど、新宿はもうしまってるのかな… まあボケ老人みたいに似たような写真ばかり貼り付けられてもな
加工して見栄え変えてもええやろ ふと覗いてみた博多天神PC店、ここ数ヶ月の閉店情報をしっかり更新しててすげえなと思った >>500
そらそうだ
トッピング変えたりしなければ似たり寄ったりだよ ネギ、キクラゲの量、チャーシューの大きさや枚数ノリの位置、盛り付けの違いが同じ店舗同じ人でも結構あるから個人の記録としては楽しめる
まぁ貼るかどうかは別の話か まぁ画像貼るくらいいぃじゃないか！
どっかのスレみたいに、う〇こ画像貼ってるんじゃないんだし！ 貼るやつは気にせず淡々と貼ればいいんだよ。
難癖つけてくるやつがキチガイなのはみんなもう分かったろ >>508
別に貼られたからなんだって話だよなw
俺だって写真にリアクションなんてしない事の方が多いけど、止めろだの社会不適合者だのいきり立ってるヤツが不思議でしょうがないw 最初御茶ノ水かと思ったけど奥の新宿駅でわかった
ここのスープと店員の態度個人的にすき 背景凝って作らされているクリエーターのブラック産業 黙っておっさんのオナニーに付き合え！
>>510
社会不適合者おるやん 2年ぶりくらいに天神食ったわ
美味かったけど、相変わらず替え玉の方が量が多い気がするw
替え玉半分とかできんのかな？ >>517
細かいグラム指定とかは無理だとおもいますが半分は出来ると思いますよ
自分はよく渋谷で替え玉半分でお願いしてますが断られた事は無いです^ ^ >>517
替え玉半分頼んでる女性客たまに見るわ
おっさんで頼んでるのは見たことないけど >>517
小滝橋ではおじいちゃんとか飲み帰りのおっさんが麺半分を注文してたよ
小滝橋復活してほしいなぁ >>523
小滝橋の、あの場末な雰囲気好きだったんだけどな～ 店はちっちゃかったけどゆで加減とか評判はよかったイメージ 小滝橋の店は開店した頃からレコード屋巡りの後とかに行ってたんだけど
レコード屋に行かなくなってから博多天神にも行かなくなっちゃったから
最後にもう一回行きたかった。 それは怖いな
絶対行かない
鼻マスク自体も嫌だけど、このご時世に飲食業やってて客からも見られてるのに気にもせず鼻マスクでいられる意識の低さと適当さが怖い
そんな奴が作ったラーメンは怖くて食えないわ 明日は新宿東口店行くかな!!海苔ハリガネで食ってくるよ！ >>534
どうかは知らないけど事実だと何か問題？ 博多風流って値上げして650円／とんこつラーメンなのな（笑）
こりゃやっべーな（笑）
天神最高！ この手のコンサル屋が引き継ぐとラーメン自体も直ぐに味変わるからどうだろうね？ レシピ受け継いだけどよそに高菜売れるかどうかは別だからなぁ
前の高菜好きな自分からすると分けてもらえるといいなと思いつつ待つしかない 個人差はあるとは思うが
塩加減が薄いのでいつもカエシを
入れてる
高菜とか紅ショウガが苦手なので
入れたら丁度よくなるのか 紅しょうがは酸っぱくなるから入れない派！
あとハカテンのニンニクは胸焼けするから入れないなぁ～ 初めは味薄いと思ってたけど今はあえて何も入れない状態が好きになった
替え玉してから味変するけど >>546
おれも最初なにも入れない、替え玉でそれぞれちょっとずつ入れて味変 結局ニンニク少し紅生姜ゴマくらいが一番美味いんだよな
高菜入れると良くも悪くも味が変わりすぎて後悔するw いつも書いてるけどヤワやったことない人は試してみてくれ
まったく別の一杯になる
個人的にヤワはゴマが合う ヤワが美味いのは麺そのものが美味しい場合に限る。
ハカテンは俺的には他人様にはお勧めできないと考えてるけど。。。 博多出身だがここのヤワが普通の店のカタ
普通がバリカタな気がするのでいつも替え玉含めヤワばっか ってやりとりは度々見るんだけど、店行くと反射的に｢硬めで｣って頼んじゃうんだよなあ…w
今度出かけた時こそ｢やわで｣頼みたい ほとんど新宿ばっかりで食べてるけどまだ店によって卵が違うの？
ウズラだったりゆで卵半分だったり卵が入ってなかったり。 チャーシュー麺だけは存在意義が分からない
ハカテン大好きだけどチャーシュー食べたいなら他の店行くだろ ゆで玉(半個)ついてたし、激込み時間もなかったし、新宿あたりでは
西新宿（小滝橋通りウラ）の店が一番よかった。消えてホント残念。 >>566
西新宿の店が一番雰囲気良かったよな
店内も広く開放感があるし、ピーク時間帯さえ外せば、お客さん少ないし 小滝橋は落ち着くよね
歌舞伎町やアルタ裏は出入り激しくて忙しない。
食べ終わったら柏木公園、お墓、河合塾の歩道橋を通って
クールダウンした頃に西口について電車に乗って帰ってたわ 歌舞伎町のラブホ行って、帰りに新宿西口に寄るのがデートコースだったわ 【無】今日のラーメン＠渋谷
https://i.imgur.com/l0SUgCo.jpg
19:30以降は入店断ってた
替玉は19:45くらいまではおｋ >>575
お爺ちゃんボケてるから同じ写真上げてるって気が付かないのよ 博多天神が8時までとはね・・・
でもいまどき夜はどこも店があいてないから
ハカテンみたいな薄利多売でも20時以降営業すればめちゃくちゃ人押し寄せそうなんだけどな。
6万／日をカバーするなら最安構成で120杯。
ビールの提供やめて回転上げたらこのご時世300は余裕じゃないのか。
ただ感染対策まったくできてないっぽいのがアレだけど。 立ち食いそば感覚で朝から
醤油ラーメンとかどうなんだろう
ラーメンスープの素で簡単に
作れそうだけど
幸楽苑「中華そばクラシック」が税込290円なんてのもあるらしい 関西進出したやん(アメ村、千日前) 共に閉店したけど 風龍のMAX店は麺が美味くてよく食べに行ったなぁ。 のり2枚って初めて見た気がする。渋谷はいつもそうなのか
明日からやっと緊急事態宣言解除だ。長かったな
お茶の水でつけ麺食ってくるか >>587 チャーシューメンは海苔2枚になる
>>590 多分変わってない ないと寂しいがたくさんあっても大して嬉しくないな。
下味ろくについてない水で煮た豚って感じだし その大して美味くもないチャーシューをつまみで頼むと1000円とられるぞw >>592
不味いとまでは言わないけど、決して美味くはない
ラーメンなんで一応、チャーシューつけときました感はあるよね 先日久しぶりに渋谷点で食べたんだけど噛み切れないくらいの硬いチャーシューに初めて当たったよ
それはそうと渋谷の卓上タレ薄すぎない？？ >>600
圧力釜で作って寸胴に移してるよ
時に釜でスープを炊いてるのに出くわす 替え玉無料含め4回ぐらいやりたいけど
無料スープおかわりできないのかねぇ。。。
おとなしく２杯無料注文、無料替え玉２回が妥当かねぇ。。。 原価どっちが高いか分からないが
チャーシューとたまご選べたら
いいな 昨日どうしても食べたくなって昼に行っちゃった
やっぱり美味しいなぁ 一昨日お茶の水店で食べました。
店員さん、変わっちゃったね。 久々に宣言が出る直前に新橋行ってきた
スープ飲み干したらそこに沈んでいた何かがクチの中に残った
噛んだら塩味と何か獣臭い強い臭いがしてあわててコンビニでコーヒーとミントタブ買った
せっかくの後味がぁ～～
https://i.imgur.com/eBAnvM0.jpg 今日新橋行った美味かったわあ
写真はこれでいいや
↓
お茶ノ水に寄ったついでに…
【無】今日のラーメン＠お茶の水1号
https://i.imgur.com/cAEYjCY.jpg 都内に出たらGoToEatのポイント消化してるからもう半年以上食ってねーな
待ってておくれよ5末には御茶ノ水店行くから
でも2号なくなっちまったんだよなあ 写真見なくてもいつでも食べたい、、、 あぁ食べたい、、
最初の宣言後に外食したのはマジで天神だけなんだよね
他はあまり思わないが天神だけはどうしてもやめられない 政府の施策に踊らされるか、自らの本能で食べたいところに行くか。 昨日は新宿で木耳食ったけど腹一杯で替玉しなかったや 通勤で渋谷店の横通って横目で見るだけだが
丼小さくなってない？ >>621
あっ！
オレも今日、久しぶりに新橋で食ってそう思った。。。
スープ飲むのに丼持った感じに違和感を感じた。。。 どんぶりの大きさでだいぶ利益が違う。
それを考えたんだろうなあ。 出せる杯数がかなり変わってくるのかもね
寂しいけど今までが安すぎた 麺の量が減ってないならあまり気にならないかも
スープが減ろうが麺が減ろうが自分は行くけどね
無くならないで！！ 原価の高いスープを減らすってのは苦肉の策なんだろうね そういえばここでは替え玉するけどそれでもスープ足りないと感じたことなかったなあ
最近行けていないし全店そうなるのかどの程度減らすのかにもよるけど
それでも500円を維持してくれるならありがたいこと >>630
食べようと箸割ってから思いかえして写真撮った感すき
もしくは見栄え良くするのに箸で具を整えたんかな >>602 替え玉1回できて更にスープお代わり無料とか・・・
トッピング無しでもう一杯ってことじゃん
今は知らないが渋谷の光醤が時間限定で替え玉無制限やってた
風龍の目の前 渋谷天神からも近い
あの近辺に風龍天神光醤と替え玉系が3店舗あってちょっと離れた
壱角系横浜道が替え玉10円の日たまにやってる 渋谷にちょっと怖いおっちゃん店員いるよね…
ずっと腕組んでにらんでるし、どんぶりや替え玉受け取ろうとしたらめっちゃぐいぐい押してくる… 新橋2号店は駄目
替玉半玉で出すし
指摘するとキョドってヤワ出すし
店員がボケ化なめてんのか この前新橋で食ったけど、丼普通だった。
小さいかもと言ってすいま麺。。。 知らないふりして
先払して半玉とか普通にある
新橋2号店 >>645だが今postしてくれてる写真にケチつけてるわけじゃないよ
替わり映えしない写真だって賑やかしだ。いつもありがとう。 >>644
pcr行列かと思ったらいつもの同じ写真か 行列の写真あげないと文句言うしあげてもなんか変なレス
書かなきゃよかった キチガイほど声が大きいのはいつものこと
無視すればいいと思うよ >>651
（変なレスで）すまんな
テレワークでずっと食えてないからその間のパトロールは頼んだ >>652
ここは社会適合者のキチガイオヤジのオナニースレだしなw >>658
怪しい（笑）
駆除の日じゃねーの。
もしくは除菌日？ でも結局従業員が一斉に休みもらえるんならいいんじゃないの
固定給か時給か知らんけど 博多天神の店員って全員バイトじゃなくて正社員だと聞いたけど せやね。
コロナ止まらんしね。
天神さんには頑張って欲しい。 そろそろあの麺をヤワで食いたくなってきた
もう4ヶ月だ ラーメン屋もセルフでやらせればいいんだよ
茹で加減は自分の判断で出来るし店員は会計と洗い物だけしてればいい。 >>665
バカなのか？
厨房に野良客入れるとか衛生上あり得ない >>665
たぶん、自分でやると、茹で上がりがいつもバラバラでろくなことにならない。 >>667
マジレスしてる方がよっぽど馬鹿に見える
と思う吉宗であった 基本的にヤワか普通なんだけど禁断症状のせいか何故かバリカタが食いたくなってきた
人の心は不思議だ 昨日家系ラーメン食ったばかりなのに画像みたら博多天神食いたくなった… 写真見て食いたくなって行った
ところが、今回も底に何か沈んでてさらに「ジャリッ」といった
えもいわれぬ酷い臭いと味が広がり砂混じりのかなり黒い泥の様なものが箸や歯にこびりついた
ティッシュで取ったけど全然取り切れず支払いして飛び出しひたすらクチをすすいだ
口の中がまだ臭い トラウマだ、、、、
ここ1年で唯一の外食なのに、好きだったのに、、、 会社に着いて歯磨きするとき鏡を見たら歯の隙間に黒いものが
歯磨き粉たっぷりつけて磨き糸ようじで歯間も掃除したけどまだ変な味がする気がする
その場で言えば良かったが会社の時間が迫ってたしなぁ >>676
店の人は異変に気づいてたよ
客いないもん
その後どうしたかは知らないけど ほんとならどこの店で何時ごろ食べたのか保健所に出したらいいと思うよ 本当だけど健康被害は出ていないので保健所には連絡しない 何故底にある時に確認しないの。確認すればわかるが出汁の塊みたいなもの。 >>674
｢今回も｣ということは、前回も同じ店舗で同じような体験を？
詳細を知りたいですねえ どこの店よ
保健所に言えなくてもここに書けるだろ
嘘なら書いた時点で犯罪だけど 犯罪じゃないけど、、、
まあ、豚骨の髄が入ってたんだね。
あれはジャリジャリするよ。 >>689
ガリ赤いな！補正無しで見たい
見たところで今度はコメントすることないけど >>689
オレも胡麻と高菜に加え今度ガリ入れよう！ 梅酢につけたのが紅生姜、甘酢につけたのがガリ
別もん また補正ガイジ湧いてるのか
そもそも肉眼でもライトの明るさひとつ（蛍光灯かどうかですら）で見た目が変わるのに、加工うんぬんいうやつ何なの？
文句言うなら自分で画像上げてからにしろよ しょうもない突っ込みをするとガリが甘酢なのはここ数十年の話で
銀座の歴史ある鮨屋は甘くない硬派なガリを出すぞ。
あと紅生姜もガリと思ってた。 過去にそのネタでグダグダあって、わざわざ【無】って書いてるから修正なしだろなと思ってたけど、お前らなんなのw 関西行ってビックリしたのが
紅生姜の天ぷら
結構上手いので二度ビックリ。。。 >>702
都内でも立ち食いそば屋だとメジャーだろう
六文とか 天神スレで悪いが、関東の紅生姜天ぷらって、紅生姜の千切りを衣でかき揚げじゃん。
オレが転勤で大阪行った時食べたんは
紅生姜をスライスした餃子の皮ぐらいの丸くて薄い一枚に衣つけて揚げた天ぷらなんだよ
ちな職場も住居も23区だよ。
駅そば大好き。
よく行くのは小諸そば。 >>708
そしたら新生姜の天ぷらが近いかも
よもだそばで食える 俺も職場から近いんで、小諸そばはよく行く。
つゆが特にいい、おまけに安い。
＋60円で2枚もりにできる。 御茶ノ水行く時は博多天神と小諸そばのローテーションだったな
御茶ノ水店潰れて焼肉ライクになってたな 昨日の渋谷店
ひと口目ちょっと薄いかな？っていつも思うけど、食べ進めるとこんなもんだよねえ
https://i.imgur.com/eQBJJKi.jpg >>717
書こうと思ったけど悪いから書かなかったのに…
容赦ないね 食べる前だとしても箸でひっくり返してからの絵はあまりお上品には見えないかな
まあうきうきして食べようと箸を入れてから気づいて慌てて撮った女子中学生だと思って
微笑ましく見ることにするわ 書いてた
妄想台無しだよこれｗ
じゃあ替え玉待ち中にニヤニヤしながら生姜と高菜入れてる女子高生想像しとくわ >>724
プレーンって何やねん？
とんこつラーメンの事？
ヨーグルトかよ（笑） プレーンと言いつつ紅生姜はのせる
あと辛子高菜とにんにくも入れるとうまいぞ >>716
自己レス……。
ごめん、酔った勢いで美味しくなさそうな写真貼っちゃって申し訳ない……。 どのラーメンもコーヒーで言えばブラックだからなぁ… 画像貼るヤツとそれにカリカリするヤツがずっといて俺は「貼りたきゃ貼れば嫌なら見なきゃ」と思ってたけど、>>731はなんか画像見て初めてイラッとしたw うらやましいと思うことはないが、イラッともしないな >>735
こういうのもさ
日頃温厚な人を装った「画像貼ると文句言うキチガイ」が
そういうもっともらしいことを言いそうな立場に偽装して
うｐした人をdisってるんだろうな・・・
って勘繰っちゃうんだよ
俺は汚れてるからな >>738
確かにひねくれてるよあんたw
俺はかなりソフトにだが養護した事もあるんだぞwww >>731
たまらんなぁ。
風流のスープは不味くて飲めないけど、
天神のスープはゴクゴク飲める。
なぜだろぅなぁ。。。 お土産の辛子高菜500円て、どんくらいの量なんだろ？ チャーシューは切っておらず玉子は間違いなく業務用の既製品。
だがそれがいい！
おれは食わんけど >>749
全然違うと思うけど
こんなところでクソみたいな書込みしてる暇があるなら、眼科行った方がいいぞ？ 取材受けてほしかったな
従業員の出自とかでまだ後ろめたいことでもあんのかなｗ >>755
サンジャポの取材は悪意があるから。。。
切り取られるから、受けないほうが絶対にいい！ >>758
あー、この前後の流れはわからんけどそれはあるかもね。
つーかこの店員さんはそこまで考えてのことじゃないと思うけどw >>758
同意する
あそこは結果ありきの切り取り方する まあ、経営者に取材は断るように言われてるんだろうね。 普通、カタ、バリ、替え玉同時に頼まれて全部同時に出しててワロタw そうなんだ
柔らかい方が好きだから、やわって言うようにするわ 個人的に博多天神はヤワお勧め
御天とかよかろうもんみたいな極細ならバリがうまい
異論は好きにどうぞ 白い丼に白い豚骨スープは
写真で見ると全然美味そうに見えないよね… ここのスレは食ったことある人ばかりだから味は想像できるけど
言われてみると白い丼にとんこつスープってのはあんまり映えないね。
その点味噌はわかりやすい。写真は先週のお茶の水
https://i.imgur.com/oJ1ZJLl.jpeg 代わりにネギの緑と
紅生姜の鮮やかな色が引き立つから
トントンだろう >>771
きくらげ抜くと別のモノ造料とかしてくれるの？ 愛情はともかく、博多天神がそんな気のきいたことするわけないだろwと スープ 好きで完飲するんだが、
もう少しスープの量を増やしてほしいと思ってしまう
スープ 増しってしてくれるかな？ コロナだ五輪だと言ってたらもう７月なんだよな。冷やし中華食べに行くかな。 新橋2号で久し振りに喰ったけど
やっぱり旨いよね、安心安定 禁酒法破って渋谷で22時近くまで飲んでたけど、博多天神はやっぱ閉まってたわ… 冷やし中華にもトッピングできるの意外とみんな知らないよね 「冷やし中華にもトッピングできるなんて知らなかった」という意味合いのレスは直近では見当たらないんだが
俺の探し方が悪いのか 出来てもやりたくない具材ばかりじゃね
せいぜいモヤシくらいか >>797
>>796が知らなかった以外ないわなw 冷やし中華に味玉はあってもいいかな。
ただし贅沢を言えば半分にカットしてほしい 久しぶりに天神行ったらいきなり固３枚の注文してた。
スゲーなぁ。そんなのあるんだねぇ。。。 博多天神って東京にしか無いんだよね
名古屋に転勤してマジで困ってる
あの独特な雰囲気&チープだが独創的でうまいスープ・・・
東京が恋しい 実際、値段が値段だしあの釜の使い方さえ守れば誰でも作れるんだろうけど、
じゃあほかにあるかというとない絶妙な乳感だよな天神
業態パクられ先の風龍も味の方はけっこう違うし そして風龍をパクった博多麺神なる店がある
最近2店目出したんだよね、たくましい >>809
そういう事。
マジびっくりした。
天神も進化してんのなぁ。。。 風龍とかもう全く別物で呆れるよ
以前の様に終電無くなってからの
深夜帯にハカテン喰いたいものだ >>812
ググってみた
メニューは一風堂っぽいな 新橋1号店どうした？
普通に注文したら
麺がデロデロなくらいヤワだったぞ
後から来た客が全員バリカタで注文してたから
そういう店になっちゃったんだろうけど 数年前にたたんだ西新宿店みたく
いまだデフォで味玉半個つきの店舗まだある？ 天神行きたいけど、
コロナのせいで、カウンターに置いてある物食べる気になれない。
辛子高菜の食べれない天神は魅力半減。
皆さん気にならないの？ >>818
お土産用の高菜買って入れればいいじゃんw コロナ前だったけど、店員のじいちゃんが
辛子高菜容器に素手ワシ掴みで高菜ブチこんでた
このレトロ衛生観念は多分直らないんじゃない…？
でもそれが博多天神 ラーメン屋なんざ多少の差はあれ汚ねーんだから、いちいち気にしてらんねーでしょw
黙食・手指の消毒を心がけてればだいじょうぶじゃないの? 食い物自体からコロナ感染するのかどうか、少なくとも俺は今まで見たことないけど仮に感染するとして、それはコロナ特有の問題なのか？インフルや風邪もも同じでは?
だとすれば外食自体止めろって話だよねw 店構えが屋台だから汚く見えるんじゃね？食べ物屋なんてどこも変わらないよ言うて 底に沈んでいたものの件以来4ヶ月ぶりくらいに行った
やっぱり美味しかった
けど最後までは怖くて飲めなかった あれ何だったんだろうなｗ
歌舞伎町→新橋→御茶ノ水と変わりながら十数年通ってるが
博多天神で嫌な思いしたことはたぶん今まで一度もないわ。
雑な店だけど運がいいのかな >>828
博多天神の製造工程の詳細は知らんけど
ガリッと＝骨、黒いもの＝髄 だろ
そもそも歯ごたえゼロのお爺達のエキス入りなんだからハカテンっ子がそんなの気にするなw 久しぶりに渋谷で食べたけど前の高菜に戻った？？
しっかり辛くて美味しかった
しかしチャーシューがホコリみたいな味でめちゃマズだった… すげえお腹が空いた！
〇〇店のオヤジが作るラーメン食いてえ
オヤジに会いてえ 4ヶ月の在宅勤務から久々の出勤モード
仕事終えてたまらず19:46に御茶ノ水に滑りこんで味噌きくらげヤワ
19:50に来たお客さんはもう断られてた。危なかった
早く昔のような生活に戻って欲しいが、それは叶わぬ夢だろうか
https://i.imgur.com/iBrWryB.jpg 写真撮っておくといつ食べたか記録取れるんだよね
コロナその他で離れていた時期があるのにここ2年ちょいで64回行ってたわ
月一ペースのつもりだったんだけど 他がもっと高いからね
ただワンコインのつもりで行くとビックリする コロナの影響もかなりあっただろうし、
これは仕方ないね >>845
情報ありがとう！
いつも通り500円玉握り締めてラーメン注文するとこだったわ。。。
最近、何でも値上げだなぁ。。。 外食産業はコロナで相当の被害だったからしょうがないとおもう。
しかし、今、外食するとがっかりする。
特に、食材の質が気になる・・・年のせいだと思うけどね、量より質なんだよ。
もう、俺は、外食する機会が相当、減ると思う。 輸入品はガンガン買い負けているし食材の品質はもうどうにもならんよ 量より質とか言いながら博多天神スレに書くのは
自己矛盾を抱えながら苦悩してるんだろう
今まで500円だったのが奇跡的というか
裏側でとばっちり食ってる人たちがいたのは間違いないと思うんだよね。
従業員の人とか。
だからといって適正価格はいくらかと言ったら消費者側は基本的に低く見ちゃうけど、
だいぶ前のスレにも書いたけど個人的には650円でも普通に通うわ。
700円だとしても・・・自分の行動範囲では代わりがないんだよなあ。
なお古参老害としては風龍はあまり選択肢に入れたくない
ええ宗教的理由です 玉子は変わらず50円？
ラーメン550円なら何となく50円の玉子付けて
600円ピッタリで頼みたくなる不思議 値上げは直接のコロナじゃなくて小麦の売り渡し価格高騰(コロナも遠因だけど)のせいでしょ これで従業員さんたちの月給か5千円くらい上がればいいなって思う 肉が問題、外国産の肉は問題ありすぎ。
外食は、米と肉が何使ってるかわからん。 博多天神値上げしたんやな
まあ、今まで企業努力で頑張って来たし、仕方無いやろな
100円じゃ無くて50円アップってのも博天っぽいわ 博多天神まで値上げしないといけなくなったのか、という寂しさがあるな
今後も変わらない味で出してくれ 同じように給料も上がっていけばいいんだがなあ
なかなかね 正直、博多天神の「質」が好きなので値上げはしてもいいから質だけは死守してほしい 質か・・・・
店舗によって違うし
同じ店でも日によって、時間によっても違う
そういう店だと思う 店舗によってその日によって時間帯によって味がぶれぶれなのは承知のうえ
今までおれたちが食ってきた｢博多天神｣のストライクゾーンに収まっていればそれでいいや 550円になってから初めて食べてきた
チャーシュー2枚だー！ なんかのご褒美かな？
https://i.imgur.com/iJS0x1f.jpg >>869
ホントそれ、ハカテンにいちいち
こまけぇこたぁいいンだよって感じ
ただ深夜帯は結構スープがヌルいｗ いつもの味噌ヤワ
チャーシュー2枚だったけぉ値上げ前にも結構あったと思う。
ちなみに「味噌コナ」って頼んだ別のお兄さんに間違って俺の味噌ヤワを出してた。
そしたら茹で担当のおっちゃん「ごめんね、これ食べて」
笑った
ヤワも悪くねーぞ。
これを機に兄さんもヤワ派に来ないか？笑 前に｢毎回カタプラス替え玉食ってるけどにんにくと高菜にやられるのか次の日腹壊す｣って書き込んだら、｢ヤワで頼むといいぞ｣ってレスもらって、でもなんか踏み込めずカタではなく普通で注文してたw
なんか >>875 が気になっちゃったので、次こそヤワ試してみるわw お、柔らかめ好きな人が居る！
東京では、博多ラーメンに限らず
ラーメン全てカタとかバリカタとか多いけど
自分は、ずっと柔らかめで頼んでる
細麺太麺のどちらでも柔麺派ｗ 博多天神は四半世紀前に細麺と太麺があった頃に歌舞伎町で食べたのが初で
以来ほとんどカタか普通だったけど、ヤワ志向になったのは40代くらいからかな。
思い返すと今までイキって「カタ」とか「バリ」とか言ってたんだと思う。
て言うか九州の人に言わせると博多天神の普通はあっちだと「カタ」のレベルなんだってね。
（麺の硬さ以前にまず店名にツッコミ入るのはお約束として）
しかも「粉落とし」なんてコールは東京から始まったって言うじゃないか。
東京の人は教条主義的に硬麺を指定したがるのかも。 >>879
ただのブレでしょ
今のホームはアルタ裏の店なんだけど、西新宿の本店が無くなったのが痛い
あそこは雰囲気も最高だったんだけどな～ >>878
粉落としはタモリが作った言葉であることは広く知られている >>881
タモリ自身も当時はネタで言ってたし
もちろん奴は福岡の人間だが東京から発信してたわけだからな
ただネタで言ってたのがスタンダードになるあたり
さすがタモリではある >>880 その店で一度だけおろしニンニクの作り方と圧力釜から出したてのスープで食ったことがある
正直出したては牛乳感が無くてハカテンの味ではなかったけどめちゃくちゃスープが熱くて寒い冬に最高だったな
あの店潰さないでほしかった >>885
あの店舗はピーク時間以外はお客さんほとんどいないから、ゆっくり時間が流れてメチャクチャ良かったのよ タモリは東京に関してだけかもしれないが博多ラーメンの話を全くしない。
こうやとか満来とかメルシーとか開運亭(？)とか、白濁してないラーメン屋ばかり推してる印象。 タモリは博多で喰うならうどんってずっと言ってるしな 大学まで過ごしていない人は地元の食に詳しくならないと思うよ
飲み歩いて始めてわかる味多いし 今日渋谷の井の頭口の方に立ち寄りだったけど、立ち食いそば食べちゃってから博多天神のこと思い出したよ… >>893
そのスマホ色調整おかしいよね
塗り絵みたい >>892
もともと天神全体が硬めの傾向って書き込みがあるしね まあ変なのがわくと様子見してしまうよね
>>893
俺以外に味噌ヤワやってくれる人いて嬉しい
過去スレ全部見てないのでこれまでにもやっていらっしゃったならすまん無視してくれ 【無】今日のラーメン＠渋谷
https://i.imgur.com/BhZZmto.jpg
>>900
味噌のときはいつもヤワで頼んでます>>234
スープと麺がよく絡んで美味い >>902
最初から紅しょうが乗せちゃうのかぁ
好みは人それぞれなので単なる感想 すまん >>902
機種何使ってる？
毎回、食品サンプルみたいな質感になってるから気になって
別に煽ってるわけじゃないのよ
何で撮ったらそうなるのか気になって 白背景にビビッドな赤だとカメラのエンジンが味付けしちゃうんだよね
写真とるときに映えるのはわかるが自分は食べ終わりにちょろっとだけ入れる派 >>904
機種はその時々で変わってる。893はスマホ、902はミラーレス一眼。902はポートレートモードで撮ったかも笑 >>906
>>902の写りは好きだな
これがスマホなら欲しい 自分も
>>902は>>893より好き
自分のスマホカメラで撮影するとこんなの>>845と同じスマホ(XPERIA ZX3)カメラ
真上からとるセンスの無さとかはご勘弁
https://i.imgur.com/XWkxZsh.jpg >>914
サイズでけーよｗ
じゃあ俺のも。御茶ノ水の味噌ヤワ
https://i.imgur.com/39qlLnu.jpeg
珍しくチャーシューが不味くなかった。 この素っ気ない色合いが博多天神だろw
スープの白はこれで豚骨スープかと思えるほど白く、それに対して紅しょうがの着色料の赤が映える 人様の好みにケチ付けるのは嫌だけれども博多ラーメンはヤワが旨いと思ってる俺としてはヤワ好きが多いこのスレは嬉しい。
上で書いてる人がいるけどヤワの方がスープに麺が絡むんだよね 昨日の夕食、渋谷で味噌やわ、スープと味噌は薄めな感じ
https://i.imgur.com/7eFsyT0.jpg
サイズ大きいかな？ 【無】今日のラーメン＠渋谷
https://i.imgur.com/fUN8kqR.jpg
なぜかジャズっぽい音楽が店内に流れてた なんかどれもチルド食品使った社食とかPAのラーメンみたいに見える まあ確かに
ここまでしっかり白濁してるのはそんなにないけどな いいね、すごくいい
なんでもないようなことが
幸せだったと思う
そんなコロナ後の世界 精神が病んでる時に博多天神が癒やしてくれるんだ
仕事でストレスMAXな時は必ず食べに行く
博多天神が全て閉店したら俺の人生も終了だ でも博多天神って店の外で550円に値上げしたって書いてるか？
席についてからメニューも見ずにラーメンを注文して支払う時に50円足らないって言われる流れだろ
とマジレス >>932
少なくとも新橋2号店では店頭に目立つように
550円という表記を掲げているよ きょうお茶の水で味噌ヤワ頼んでる人いた
きみとはうまい酒が飲めそうだ ブレが大きいし特に替え玉は普通と言っても硬めで出てくるからな。
柔らかめで頼んでおけば、しっかり茹でろよ、というメッセージにはなるかな。 伊集院光がだいぶ昔ラーメンはそんなに好きじゃないけど博多天神で食べることは多いって話してた
湯切りのあまいおじちゃんがたまにいるから湯切り強めでってお願いしてるって言ってた
結構ぶれるよね 茹で加減、湯切り、そしてスープの濃度とか、そのブレ具合が博多天神 麺の固さが違ったからってクレーム入れる客は皆無だろう
茹であげ時間なんか初めから適当なんだよ 他の客の注文や替玉とタイミング被ってなければわりとちゃんと茹で時間分けてくれるよ
被ってたら全員同じタイミングでテキトーw 特に硬めやバリは適当だよなあ
たしかにヤワ指定したらしっかり時間かけてくれる。 一気に７人くらいが一斉に替え玉コールしたら誰だってテンパるよな
俺が茹であげ担当なら絶対に間違える なんでんかんでんが新宿小滝橋のほうにできてた
ラーメン820円、替え玉150円らしいので食い合うことはなさそうか https://i.imgur.com/A5iZyWa.jpg
渋谷で納めてきた
ヤワを勧めてくれたひと、ありがとう
これからはいつもヤワにするわ！ そんなに見たくなければNGワードに拡張子指定すればいいのに 画像の文句ばっかりで、文句言う前に自分で撮った画像あげろよと
そんなことばっかだから過疎スレに
文句言ってるのは風龍の関係者か？
https://i.imgur.com/e1Zu02p.jpg 文句言っているのはいつものおじさんなので無視して、どうぞ テンジンの味噌ラーメンだろ
少数派かもしれないけど個人的には味噌のほうが好き 味噌気になってるけどついつい普通のラーメンにしてしまう 6,7年くらい前、ほぼ必ず味噌食ってた時期があった
おかげで深夜の渋谷店のオッチャンに覚えられて注文してないのに｢味噌？｣って聞かれたことあるw
いまは原点に立ち返って3回に1回くらいの割合で味噌にしてる 文句の付け方がワンパターンなので
おじさん煽りのおじさんが一人でやってるってはっきり分かんだね
あとはIPアドレスも参考になる >>979
言ってることがガキみたいなおっさんやなw 写真に文句つけられるとピーピーわめいてるのいるけど褒めてやらないといけないのかな？
ポジティブなコメント貰えないとすぐ子供みたいな反応する
まるで撮り鉄みたい >>981
普段褒めてもらえるような環境にいないからこんなことでも褒めてもらいたいんやろw
寂しいとか ハカテンって回転率命みたいなところあるから、繁華街以外中々出店できないよね...
コロナ禍でのハカテンの事業成長計画誰か頼むww 39.111.87.69
このスレでずっと煽ってるだけの寂しい人 >>984
こういうわざわざ書き込むやつって何がしたいの？
しかもIPも3回しか出てないのにずっととか
写真上げてる本人だろうけど
根暗すぎ
博多天神だって美味いと言う人もいれば、不味いという人もいる
趣味だって人それぞれ
違うからと文句言われたからって発狂しないでね
承認欲求が強いんだろうけど >>983
社長結構年齢いってなかった？
跡継ぎとかいるのかな？
いなければ店員も高齢者ばかりだし事業成長どころか事業終息しそう、、、 >>985
そうやって書き込むから承認欲求が満たされるわけでw
同じような写真上げるのもかまってほしいんよ
きっと
会社にもええ年した独身のおっさんが頼みもしないのにしょーもない飯の写真見せてくるのおるし >>985
3回って…数えたけど21レスあるんだけどスレ内検索も使えないならわざわざ話に参加してこなくていいよ…
そのあとに続く2レスを除いて同一IP全部煽り
これに擁護つけてるのもお察し 写真アップしてたおじさん、前にもう上げません宣言してたのに何で上げてるんだろう？
承認欲求がムクムクして止められない？
止められないんだから他の人がアップローダーのURLを NGワードに入れるならするしかないのかな >>988
まあ君も気持ち悪いよ
顔真っ赤にしてバカかと 書き込み数チェックするくらいならIPをNGにすればいいだけなのに
スルーできないところがキモオタたる所以かw
どうせNGにしても見えない書き込みがあるwとかはしゃぎそう 即レスで連レスどうも。ファンネルでも飛ばしてんの？
顔真っ赤で3レスも書き込んじゃったりスルーか画像NGしてればそもそもの話も起きないのにそれができずに反応しちゃってるのもお互い様だよ それファンケル！
信じてもらえないだろうけど写真貼りとは別人ね
別に写真くらいいいんじゃねーの？見たくなければ開かないかjpgでもNGに放りこんでればいいのにってスタンスでスレ見てたらやけに熱心に叩くのがいたので参戦してみました このスレッドは１０００を超えました。
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