王道家93
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※直営の取手、神道家、IEKEI TOKYO、清水家、柏ラーショはもちろん、系列店の環家、とらきち家、熊田家、との丸家、我道家等の話題も可能ですが、対立煽りや荒らしはスルーの方向でお願いします。
系列店一覧(ただし、抜けあり)
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※次スレは原則>>950を踏んだ人が立てましょう。
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こういう尻エロすぎる
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89 それでも動く名無し 2023/01/07(土) 22:51:44.20 ID:pA5+SQtP0
これマジで抜けた
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有名店主と仲良くなりたかっただけなのかな >>12
しょーへいはとの丸問題の後、神奈川に遠征していろんな家系食ってたからな。
王道家が大した事無いのに気付いて、更に清水さんが問題連発で炎上しまくったから嫌になったんだろ。
夢なんとかよりまともだと思うわ。 >>21
それみたら早速団長が
もう一度吉村会長の麺上げのラーメン食べたいですてツイートあって、麺上げ吉村会長😎とかやるのかなと >>21
これみると吉村家もスープ減ったなって思う >>22
普段ほとんど触れもしないのに
通ってた風に言っちゃうのは流石な盛りっぷりだな
会長の麺上げ食べたってのもどうなんだか
夢でも見たんかな >>21
説明不要のバカとポリデント煽ったくせに同じ事やってるバカがコメントしてて草 >>25
夢を語れっていう偽物二郎が
発達障害の虚言癖を助長するのかもね >>27
通常はそんなことにはならない思うけど
団長の場合は助長されちゃってるかもねw ポリが未練タラタラなツイートしてて笑った
王道家関連ツイートｗOキッパリとやめればかっこいいのに ゆっくりラーメン解説の毒の吐き方は嫌いじゃない
ラーショにも行ってほしいぜ ネットのアンチはガン細胞
幾ら消したところで潜伏されたら気付けない >>20
結局信者もブレブレだったって事でしょ？w 毒を吐くなら解説でもなんでもないよなw
ああいうやつらって大体「指摘してるだけであってディスってるわけじゃない」とかいうんだよな
ゆっくり解説も情報源はツイートと動画だけなんじゃないかというレベル https://youtu.be/YqFNgy-t-Cs
前島さんも清水もコミガラ入れると味に深みがでていい味なるって言ってるけど
このスレのコミガラ入れる店は偽物厨は
コミガラ入れる事でどう味が悪くなるって主張？ >>35
ゴミガラから出る雑味をどう捉えるかでしょ
直系からは程遠い味になるのは間違いない >>36
へーコミガラ使ってると雑味でわかるんだ
俺はコミガラ使ってるとか絶対わからん
https://ramendb.supleks.jp/review/1221430.html
この人は神の舌を持ってるらしくて吉村家食べてコミガラ使ってるから雑味が有るってレビューしてるな
吉村家も使ってるのか、この人の勝手な思い込みなのか
なんつーかコミガラ使ってるって言っておけば通ぶれる風潮がちょっとな >>16
自分の店を持つって事はそういう事なんだと思うわな。
近所でラーメン屋をやってる若い夫婦がいるけど、今のところ年末年始以外は無休でやってる。
ラーメン屋の社員になりたいんだったら、一風堂とか大手に行った方が幸せなんだろうし。 >>42
そのお店の夫婦は、結構な金額借金して開店してるから、
休日を取るのも勿体ないらしいよ。
１日でも多く営業して借金返済したいんですって。
普通のサラリーマンには理解できない感覚ではあるけど、
社長とか役員まで出世したら理解できるのかしら？w 生半可な気持ちでラーメン店長なんか務まらないって事よ
休み欲しいならラーメンなんかやらないで転職した方がいい 独立じゃなくあくまで雇われなんだから約束した給料貰える貰えないで全然話変わってくるけどな >>43
自分で店やってたけど
休みは休みで欲しかったけどな >>48
家族の時間優先にするために
店は手放したんだけどね
揚げ足しかとれないんだね >>49
別にその1点気になっただけで、揚げ足だけを取るつもりとか毛頭無かったんだがな。
どうやら図星だったようでw 柏二郎旨かった
もっと待つかと思ったけど
40分以内に食えたし
1000円で腹いっぱい食えるぜ
ラーメン850(350ｇ)
豚増し150 合計1000円 >>47
綺麗事言ってんけど潰れたんだろwww
キマっちまっだろ？ざまぁねぇーなオイ
敗者に理はないの！ 船橋のとの丸家閉店らしいけどGoogleマップで見るとまだ営業中なんだがこれは更新されてないだけ？ ポリデントの駆除が完了しました
雑魚の駆除は簡単だわな
実際は1日かからんかったわwww モヒカンが他にも有るって言ってた暴露情報はなんなんだよ
結局あのままTwitterからも行方不明状態じゃねーかよ
どうせ労基署にも相手されずに追い返されて
弁護士にも裁判しても無駄って言われて泣き寝入り状態なんだろ
ヘタレにも程があるわ😡😡😡 そもそも、清水が払うと言ってる残業代に対して、
弁護士を通して払えといったところで、払っちゃえば終わりだろ？
争点がないのに弁護士は何を引き受けたんだ？
何らかの勝利をおさめていればツイートすると思うので、
何もなかったんだろうなと推測。
下手したらカウンター喰らうんじゃないかと思ってしまう。 モヒカンはもう何も出さないだろ
既に賞味期限切れ
ポリデントも賞味期限切れ
何を言っても自分が傷つくだけだし誰も相手にはしない
清水社長はやはり強いよ
へたれが何とか出来る相手じゃない スープの材料が何かとか別に知らんし美味ければいい。実際王道家は柏も東京も普通に美味しいと思う。神奈川県民なのでわざわざそこまで食べに行かなくても他にいっぱい選択肢があるので通うことはないけど。
ただラーショ…
アレはダメだ。あれを美味いと思って出してるならちょっとヤバい。味噌は食ってないが醤油？は余りに残念だった。唯一器が熱々だったのだけがポジティブ要素だった。客が俺1人だったからかもしれんけど。 美味けりゃいいってのはその通りだコミガラの旨みが好きな奴もいるだろう直系も本牧系も方向性違うけど両方美味いしなその2系統の旨味の違いってガラの使う部位なんだけどそりゃコミガラ使ったら美味いの方向性全然違って来るからな
清水がとの丸は直系の味にするって言ってたからコミガラに突っ込んでるんだよね
全く分からない人には分からないのかな知らんけど 親子3代横浜じゃないなら横浜出身名乗るなよカスが。おれは東京4代だから江戸っ子でいま5代目を教育中。
地方から都内に出てきたやつ程都内自慢するのが臭い。 >>65
普通に美味いじゃ意味ないんだよ。
柏という元々家系ラーメンに縁もゆかりもない土地で突然ポコっと出来た吉村家直系店で物凄く美味かった。
だから価値があった。
柏市民は王道家系以外に選択肢がほぼ無いので普通に美味いレベルで並ぶ位なら他所行って食うわ。
王道麺も飽きるんで酒井食いたいし。 酒井製麺ってどこでも食えんじゃん
酒井の方が飽きるわ
またこの麺かよってなる
酒井はちゃんと腕のある人が作ればうまいんだけど酒井使っててもうまい時少ないからな
大体びろびろに茹でられてる
吉村家ですら1ロットでの数多すぎてロット後半の麺は正直死んでる 出来もしない流行りに媚びて真似するヘタレ家
YouTubeもだがそんな取り巻きしか居ないな >>69
だから柏近辺の人の話だよ。
王道家のおかげで武蔵家すら無いんだから。 前島さんとのスープを前にしてのトークは
ちょっとおじさんかっこいいんだよな >>67
こうして差別心のあるお子さんが育つわけですな ポリ横は駆除され
モヒカン砲は不発で
葉月の配信も中止
これって裏でなんか力が働いてる？ You Tube始めて、>>74みたいな馬鹿な人間達に粘着されるようになったのは痛手だよなぁ モヒカンの弁護士でも太刀打ちできない「裏」って何があるんだろうね 単純に時間と費用の無駄だから
お金貰って終わりにした方がいいですよって弁護士に言われたのかもね >>76
そもそも大した裏が無いから弁護士も裁判してもしょうがないからやめとけって言われたんでしょ
清水にボコボコに殴られて病院に行って診断書でもない限り
言葉でのパワハラは言い方のニュアンスも有るし裁判で勝てるかどうかわからないし
1年かけて裁判に勝ってせいぜい数十万もらっても弁護士費用で赤字 まあかなりのブラックの会社に入っても労基署に駆け込んだり警察に行く事は有るかもしれないが
裁判までする奴は数千数万人に1人もいないだろう
労力の割に実入りは皆無 >>69
裏武蔵家の酒井製麺、柔らかくてビロビロでコシがないけど直系はもっと太くてもっちりしてたよね？
なんであんなサッポロ一番みたいな麺なんだ？ 裁判はなぁ…
実際準備期間とか入れたら早くて3ヶ月後開始だしそれなら今までの残業代精算する言われて金もらった方がお互いダメージ少ない
ただ辞めた後ホコリを払うように追い出すのは中々だよ >>77
かもな。
ただ、清水いわく払うと言ったのを「断って」弁護士のところに行ったのであれば、
カネくれと言ったところで「断ったじゃん」って言われて詰む可能性すらありそう。 >>78
労務系は証拠があれば結構金になるんだよね
モヒ君も動画の撮影でいきなり店長だ言われて聞いてない的な反応してるから証拠は集めてるでしょ
そうなると結構泥沼裁判だから結果報告はかなり遅くなると思うよ 未払い賃金について裁判沙汰になると
未払い賃金と同額の付加金も請求できる
会社側は裁判が確定すると2倍の費用を払う必要性があるのね
請求する側も判決でるまで付加金は貰えないし
双方とも面倒だから示談とかなんとかして互いに折り合いをつけるケースが普通 >>82
そんな可能性は一切ないから安心しろw払われた事実があるかどうかが重要だから 何もかも煙に巻いて解決出来たらシミーの勝ち
労使紛争で勝ち負けって考え自体既におかしくはあるけど 1個だけモヒ君にとって懸念点があるとすれば本物おじさんのYouTubeを見て信者になってしまった位世間知らずのアホだから一切証拠集めしてなかった場合よね
その場合残業代も取れず終わる可能性があるその場合は段違いのアホだからそんな事は無いと思うが ゆうすけ君にはかわいそうだけど2ヶ月程度の残業代なら
争うだけホント時間と労力の無駄な金額程度しかないから
この件に関して一切の開示はしない事っていう誓約書に判つかされて
幾ばくかの和解金握らされて終わりだったと思うよ
だからなんも言えなくなったって顛末でしょうや ロイド、ラスカル、おうち麺等のYouTuberやたなたい(彼の後輩)、モヒカン、葉月等の王道家関連店の従業員
ここ2年で絡んだ人は大体疎遠になってたり普通に退職できなかったり問題だらけですねw 単純に清水を本気で潰そうと思う所までいく人間が出てこないかそこまで出来る頭がない人間ばかり清水の周りに集まるからだけなんじゃないの？ ゆうすけさんの未払い賃金。
勤務期間が短いなら弁護士費用を差し引けばそんなに戻らないんじゃないかな。
時間と労力を考えたらマイナスな気がするわ。
雇用契約が従業員としてあったかどうか、役員か業務委託契約かも気になるけど。 ここに書かれてる裁判云々は、払わない人に対しての話だよね。
でも清水は払うと言ってるんだよね。
その裁判では何を争ってるの？ これが2年我慢して働いてたなら結構な金額にもなったのに
働き始めて2ヶ月で辞職と請求だろ？
1ヶ月ちょいくらいしかならないじゃん
そりゃーシミーも快く払ってくれるだろ
そしてここに○○潰すとか書いちゃった人
それ色々ヤベーから気を付けた方がいいよ >>90
本気で潰そうとしなくても、ある日突然潰れそうな気がする
ネットでガチ炎上するか、暴力沙汰で警察に捕まるか
タバコ吸いすぎで倒れそう つじ田ボックスの最新動画見てもキャッシュレス化は進んでいくと思うけど、とらきち家は完全に逆行してるよなあ
せっかく食券機導入してるのに常連はお得のセットで誘導され現金精算ばっかの状況
レアトッピングならともかく主力のラーメンを現金精算にすると自動出力以外の金額が大きくなるし、手間になるのにさ
食券機外の売上を操作して脱税してなきゃいいけど
やってないとは思うが、疑われるような行為はやめた方がベターだよね >>94
昔、飲食店辞めたときに2年間の残業未払い請求した時は弁護士費用差引いて290万くらいになったな 句読点気持ち悪いからやめろっつの
2ch初心者のオッサンかよw >>100
これまじで謎ルールw
でも句読点打つやつは変なやつ多いのも事実だが 入社は6月だから5ヶ月間じゃないの
店長抜擢からは2ヶ月だけど、普通の会社なら人事異動で店長任命してから雇用としてカウントとかそんな計算しないよねw >>102
それでも大した差じゃない
ていうかラーショ開けるまではバイトだったんだろ？
問題はそっちなんだけど
争うなら契約不履行とかなんじゃねーかな
それでも微々たる額だよね もうゆうすけさんの話は飽きたわ
ポリデントも駆除されたし平穏な2023にしましょう
疲れるだろが >>58
ってか、その程度の金額、お互い弁護士建てて裁判なんかするよりも、
弁護士からの請求を雇用側が支払うのと、
お互い債権債務は無し、以上口外しないみたいな念書に調印して終わりだろうよ。
争ったって弁護士が儲かるだけ。 >>104
疲れるのは当事者だけだよ
徹底的にやってほしいわ >>97
不自然過ぎるね
必ず意味はあるし
俺は黒だと思う
明らかに二度手間
どっちみち券売機の方が遥かに楽
お客も店側もね >>107
販売機でラーメンライス買うより現金の方が安いからな… >>80
うらむさって杉印じゃなかったっけ？
でも同じ麺つかってる杉田家と麺のうまさ違う気がする どうでもいいとか言ってるくせにモヒカンの話になると食いつく馬鹿w 今御徒町にいるけど王道家行く気起きんのよな
いつも通り上野まで行って肉の大山で食うか >>113
すぐ近くにいるけど行く気が起きないって報告です
とらきち家だったら100%行くんだけどなぁ TOKYO凄いやん外並び10人位いるよ中に5人位座れるから15人位並んでるのかな 労基法には賃金の全額払いの原則っつーのがあるから、
万が一未払いで違反しているとしたらそれは労基法違反なんだよ
民事の弁護士云々の話じゃなくて刑事の労基署のお出まし 個別の話は知らないし一般論だけど、
万引きしてもあとでお金払うつもりだったって警察で泣けば許してもらえるの？
賃金支払い五原則で検索してみたらどうかな？ クレーム入れても無視して店前で説教してたくせにw
ネットで公になってかは未払い分と後出しで言われてもね
労働基準法違反を修行論に論点すり替えしてたしな
脱税のように法律違反の罰則は過去分も支払う必要ある
たなたいはじめ、過去の揉めた修業生・従業員の未払い分も払うってことかな
労働基準法に準拠して、過去分含めて時間外労働分はきっちり支払う宣言見なかった気がするが >>116
その上で和解になって終わりって話でしょ
残念ながら遅延しても払ってしまえばそれでおしまい
それ以上法で詰める事は出来ないし
そもそもたかが数十万で長い長い裁判はしない
おじさんがごめんなさい誰にも言わなかったらお金あげるね
誓約書書いてねでおわり 法律家でもない当事者でもない奴が残業代未払い語るなよ。俺の会社はスーパーホワイトだから他人なんかどうでも良いわ。当事者同士でやってんだろ？ほっとけよ。 >>72
清水にとって数少ない味方？(前島は人格者だから誰も敵がいないとだけかもだけど)だからヘコヘコするしかないんだよ ？「 お前ら俺の味方だろ ！つまらない くだらない 言いながらずっと付き合ってくれてんだから、違うか！」 >>118
そもそも、万引きは店を出たら終わり。
でも、警備員に捕まっても店が警察に通報しなければ、警察すら来ないよね。
店にもよるけど初犯だったり悪質じゃなかったら店の厳重注意で終わってない？
警察24時を見た感じではそんな対応だった気がする。 悪質じゃない窃盗ってなんだよ
万引なんか皆、死刑で良いだろ 明日松戸方面に用があるからとの丸家行こうと思ったけど口コミ見たら不安になってきた これが原因で清水社長の今日のツイートが無いのかな？無限ニンニクは工場で作って各店舗に配送して、店で詰め替えるなら詰め替えた段階で気が付かないんかな？ >>121
労基と個人へ残業代払えという争いは別
労基が怖いのは違法な形態を是正しなさいと命令されるこ
今まで残業代払ってない上で利益上げてた会社に労基入って赤字となり倒産というパターンは山ほどある
コンプライアンス守らないと会社は倒産する >>130
無限ニンニクに関しては
店舗で茹でてカエシに漬けてるかもしれない
その調理風景の動画を見たことがある 店によって味も刻み方も違うから店の卓上のは仕込んでんだなとだいぶ前に思ってたけどね >>129
おいおいマジかよ無限ニンニク食べるのに
流石に明日にはちゃんとしたの用意してくれ・・・
あの辺ラーメン屋他にないから困るのよ ラーメン酢はミツカン酢ににんにく漬けて終了なんだろ？
昔はミツカン酢の瓶もそのまま使ってたしなw 無限にんにくってニンニクの醤油漬けだよね
正直自分で作ってもそこそこうまい >>135
近くのとら食堂なんていかがです？
ショッパイだけの王道系はハゲるよ！ 清水社長には移転前の吉村家で最後に食って欲しいわ。別に客として行くのは問題ないだろ。 >>143
コミガラなんか使ってるニセモノじゃないだろ アンチは好き放題デスってるが、侵略してきた宇宙人がガラ回しで人類にバトルを挑んできたら地球の命運はシミーに委ねるだろ？違うか！ そろそろ潮時だろうな。
当初の取り巻きも消えたし。
Tシャツの彼があれじゃ。
旧店舗からの古参を大事にしなよ。
ニワカなんかロクでも無いやつしか居ないから。まぁ古参がどれだけ残ってるか知らんが。 無限ニンニクってサッと湯がいてんの？
それやったら早く腐りそうだけど
まあ家庭じゃなくて店舗なら腐る前に消費されちゃうのかな >>151
とゆうか店内はだいたいZ世代ばかりで
古参っぽい初老のおっさんは殆ど見ないけど… >>151
ニワカが必ずしも悪ではないけど
承認欲求で清水に媚売ってるイエスマンは
ロクでもない奴しかいないな
嘘語なんかが良い例だし
従業員になる前のモヒカンも同罪 吉村家の跡地に王道家が入って、家系の本物を確固たるものにする勝負を仕掛けてほしい
これで繁盛させることができれば本当の意味で『本物』と皆に認められるまたとないチャンスなはず
厳しい戦いにはなるだろうけど、社長が店に立つなら決して味では劣らないと思うんだよな 吉村家ってあれ持ちビル何じゃないの？
破門家が入るのは絶望的だろ あれ1番儲けてた時代に建てたビルだよね
破門されてる身で貸してもらえるわけない
それ以前に同じ家系ラーメン屋で元弟子なのに、厨房に立たない人間に貸さないかw >>149
コミガラ使ってないのは当たり前だけど鶏ガラ使ってないとか本物だと有り得ないんだけど清水の本物の定義どうなってんだか >>154
Z世代なんか1割いないだろ
部活終わりのZ世代タイムがあんのか知らんけど >>160
わいは22時以降に行くけど
客は殆ど20代くらいに見えるけど
古参って今は40〜50歳くらいやろ 末廣さんカッコいいな
従業員を息子、娘だと思って接してる
https://youtu.be/UPUxUQN94Pw >>156
荒唐無稽な話。
横浜から他所行く事はあっても、どこよりも家系店が多くてレベルの高い激戦区に田舎からわざわざ行く奴がいるかよ。
吉村のビルじゃなくても。
それと清水さんが店に立っても無理。かつての優秀な弟子達が居ないと。 3500円のラーメンに1時間待ちだってよ
本物家系もやったほうがいいだろ？
1万人くらい並ぶだろ？ >>167
三浦家がプレミアム食材で限定やったときは6〜8時間待ちだったぞ。 葉月とうとうアイコンも変えたな
こらでもう完全に過去の人となった そりゃもう、王道家ともとの丸とも関係ないし
このスレで話題になることもないやろ >>172
スノウって人が日本語喋れないのもわかったw 昨日とらきち家行ったら休みだったわ。
初とらきちだったのに残念だ変わりに
末廣家に行ったけどやっぱとらきち家って
末廣家に比べたら味ノーマルでも濃いの？ >>174
末廣家に比べたら濃いけど厚木家吉村家と比べると個人的には同じくらいだな
たまに厚木家吉村家より濃い時あるけど
トラキチが濃いって言うよりは末廣家が神奈川の直系と比べて醤油感は薄いんだよな >>175
レスありがとうございます。
吉村家は自分には濃く感じたので
とらきち家行ったらうすめから入りたいと思います。 >>172
シフト飛ばし多かった
続かんし
との丸の営業か事務か知らんが
それも続かん
職歴テキ屋とかそれも不定期 きづな家行ったけどやはり王道麺はダメだな。酒井のほうが圧倒的に美味い。 >>178
シフト飛ばしとか中の人しか分からない情報よく知ってるね 出来損ないの王道麺が、酒井に勝てるわけない。歴史が違うんだよ。 >>156
破門されてる店が吉村家に勝てるわけないだろ 少なくともこのスレには酒井製麺使ってる店はないわけだが、
何をしに来た？
布教活動？構ってちゃんの発作？ >>188
店主が昔王道家店員だっただけで最初から王道グループじゃないでしょ >>188
よく知らないニワカは黙ってた方がいいよ 学生時代にバイトでネギとわかめを素手入れしてお客さんに激昂されてから店全体が手袋しても素手入れ禁止になったのですが、家系の多くは素手入れですが、皆さんは気にしないですか？因みに私は気にしない方です。コロナ禍ではなかったですが、あんなに怒るなら食べに来なければと思ったのですが、コロナ禍でも家系は貫いてるなぁ〜と思ってます。 コロナ禍のスーパーのレジもだけどビニール手袋しても毎回交換する訳じゃなきゃ守られてるのは店員の手だけなんだよなw スーパーで買ったパック寿司に陰毛がトッピングされてたわｗ >>180
との丸グループも謎が多いけどね
厨房屋の飲食事業部がとの丸家とかいしずえとか居酒屋とかやってる。
その中でベーカリーラボっていう店がある
それが意味不明な経営しとる
テラスモールの近くでやってたが
去年の春にオープンして
また改装してすぐ閉店
あの店の経営みてるといい加減よ
何したいのかわからん 家系じゃないけど二郎の本店で小太りおじいちゃんが指のエキスを入れてくれたり助手が素手でもやしを入れても私を含めてクレームを言う人はいなくてむしろご利益があると思っていたよ。 >>188
王道家を知らないやつが多すぎ問題
このスレに居る資格なし まぁ急激に王道家が知れ渡ったのは東京店オープンとユーチューバーデビューしてからだしね >>197
教えてやんなよ
変にクサすヤツとか面倒なアンチよりよっぽどええやん
古参ヅラするのが一番ウザがられるぞ >>198
もともと家系ラーメンが好きだったなら
YouTubeデビュー前から王道家の名前くらい知ってるわ
田上家の件も知らないから教えてってならまだしも
知ったかぶって変なこと言ってるやつに教える価値なし
最初から王道家グループじゃないのは少しでも調べれば分かること >>192
ばかやろう！俺は取手のベトナム人？が素手で鼻をギューってやった手で叉焼とほうれん草盛られたわw
おまんはまだマシだろ！ >>200
王道家グループじゃないけど出身なんだからイズム的なのはあるでしょ
まあ王道家っぽくはないけどそれ言ったらとらきちも王道家っぽくないしな >>201
そう言えば取手のちっちゃいおっさんいつの間にか見なくなったな
別の店舗に行ったの？
50万の月収あったのにラーメン屋目指したってのはあの人でしょ >>203
とらきち家はそもそも王道家出身ではない >>205
以前スレでそんな名前で呼ばれてたと思う
もしかして脱落？
結構立ち仕事で見るからにキツそうだったもんなぁ とらきち家このスレみてるかもな
値上げを期に
ライスセット券売機でやることやな >>208
猪木イズム的な使い方です
>>211
スープで判断してる おまえら柏行ってとらきちも行けるとか
いったいどこに住んでるんや？w >>207
王道家グループだけど
彼らは王道家ではなく
吉村家出身だからな >>214
ここにいる奴らはそんな事みんな知ってるだろ… 青森大勝軒のYouTubeがどうもなぁ。僕は努力したのぉ！頑張ったのぉ！泣いたのぉ！
と言われても。で、その大勝軒より家系ラーメンに今は夢中なんでしょ？の一言 ココのみんな大好きなショーヘイとノリダーが喧嘩してるぞ >>216
努力とか根性とか昭和おじかよ
って感想しかないわな >>209
メガネ掛けてて配膳係ならようちゃんかな？
たぶん50万も貰えてないよ >>217
ほんまや
もう削除されてるけど
犯罪者呼ばわりの件かな 環家も吉村出身じゃなかったっけ？全然ここで話題にならないのは場所が悪すぎる？ >>178
俺その感覚全然ないんだよなあ。
酒井だから美味いとか全然わかんない。まあアンタはそういう奴は馬鹿舌っていうんだろうけど。
ちなみに王道家贔屓ではない、むしろ杉田家や厚木家が好き。とらきち家も好きだけど。 町田商店美味いじゃねーかよw
王道さんよ
負けてます！ >>216
大勝軒を名乗る資格無し
シミーに釣られたクソ >>216
さらに言わせてもらうと大勝軒の看板下げろ！と
元々、直弟子でも無いし
馬鹿な銭ゲバ
大勝軒の看板に泥塗って家系だ？
馬鹿の極み >>223
酒井はモチっとしてて、王道は小麦の密度が高い
王道麺に比べるとふつうで少し柔らかめなのが酒井
酒井に比べるとふつうで固めなのが王道麺
俺は王道麺はちょっと粉っぽさ感じるから酒井の方が好きかなぁ 家系なら麺は一定の質以上なら
そこまで味に差は出ないと思う
中華蕎麦の和風出汁系だと
麺もシビアだろうが >>220
多分その人だけど
50万は前職でもらってた額だよ >>217
ニワカ底辺のクズ同士で争って
さっさと消えてくれればいいよ Twitterで知り合いに成って飲んだりするようになるとだな。学歴とか勤務してる会社の差が有るよな。年収とか待遇とか余りにも違うと結局喧嘩に成ったりすんだよな。一流企業でのほほんと定時速攻で高給と夜勤やりまくり休みなしで薄給。絶対うまく行かないから。 >>234
ショーヘイもノリダーも低学歴低収入の負け組だからこそ喧嘩する
高学歴高収入のFFなんかは彼らと一切絡もうとしないだろ
そもそも住んでる世界が違うんだよ >>236
理科大を二流と言い切れるのは私立だと早慶だけ
日本人の一割にも満たないよ笑 >>229
そうよねー
私も王道麺の店では大体普通にしてるわ。 >>236
>>237
のりだぁ氏としょうへい氏が旧帝一工や早慶だったらFF氏を低学歴と言えるな。
誰か喧嘩してる二人に聞いてこいよ！笑 人気家系ラーメン三浦家が650円→850円に値上げし信者がブチギレ中「値上げしたら絶対行かねえからな！！！」 [449534113]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1673616217/ 理科大なんか滑り止めにもしなかったわ。理科大が一流って世間だとそうなん？ワシの高校で理科大って下位層なんだか。 >>241
理科大は薬学部は評価高かったよ俺の頃は
当時は慶應に薬学部がなかったから ラーメン板でワッチョイ消してまで学歴マウントしてるおっさんの人生なんて推してしるべし >>241
理科大が下位層とか凄いっすね！どこの高校から東大行ったんすか？
こんな事言うと東大だけがどうたら言われそうだけど是非教えて下さい こないだ宗八行ったんだけど
チャーシューまぶしが美味かった
チャーシューを軽く炒める
工程が加わってるだけだと思うが
それだけで全然違う >>246
それわりとどこでもやってないか？
東京でもちっちゃいパンであっためてから提供してるぞ ラーメン界最強の店、沙羅善に皆様ぜひお越しくださいッ！ラーメン大好き香澄さんともしかしたら会えるチャンスかも！？ 古参以外のニワカはくるなよ。基準は王道家13剣士かどうか >>228
出るよ。
王道麺も悪くは無いけど、やっぱり酒井の方が美味いと思う。
武蔵家のは除く。別に酒井信者では無い。 よく武道家はシャツとかグッツ売らないんですか？って聞かれるけど、全く興味ないです。武道家のシャツは武道家の店員だけが着てりゃいいし、ラーメン屋はだまってラーメンだけ作ってりゃいいんだよ。
シミーも同じようなこと言ってたのにな
アパレル屋じゃねんだからよ！と言ってたが限定Tシャツ販売w Tシャツとか買ってどうすんだろうな
ラーメン屋の名前入りのTシャツとか着て街中歩いてたらただのアホやろ >>195
トノマルのパン屋、種類豊富なメロンパンが売りだったけど行ったら売り切ればかりでアレってなったな 王道麺は配合がコロコロ変わるのか酷い時はマジで酷い
昨年の11月下旬から年末にかけてはデロデロすぎてクソ不味かったわ 自分や子供の学歴でマウント取ろうとする奴は学生証か卒業証書でも添えてやれよな だよね。匿名なら東大卒だってなんだって言える。恥ずかしい過ぎる。 >>256
ここは王道スレだからそれは否定しない。
おれはあのゴワゴワ感が嫌い。
人それぞれだけどな。 王道麺、つけ麺だとそこそこうまいんだよな
結局ラーメンだと塩分が濃過ぎて、スープ吸った時にしょっぱいし食感も変わるのが嫌いなんだって自分の中で結論が出た
あのしょっぱさがうまいって人もいるし
人それぞれだけどな。 >>262
味薄めにすれば解決じゃん？
王道麺は酒井よりゴワゴワするように作ってるとは言ってたな
酒井みたいに滑らかだと
王道のスープには合わない、らしい >>262
大盛りのときは薄め普通だな
普通盛りは普通硬めにして食ってる >>263
アドバイスありがとう
そう思ってうすめにした事ある。やっぱり後半しょっぱかった
試しにと思ってうすめのうすめまで頼んでみたら最後までしょっぱくは無かったけど、今度はスープのダシとアブラが濃過ぎてやっぱりバランス悪くて美味しくなかった 杉田家千葉の麺揚げツイ動画、シミーがディスってた平ざるパフォーマンスの典型だなw 麺こぼしまくってる清水の数倍上手いな
流石は津村さんの倅ですわ 自分が麺上げ下手だから平ザル撤廃したくてパフォーマンスってディスってたの？ >>253
俺も１回行ったけど
よくある焼きたてのメロンパンだった
こんな店できたと思ったら
もう閉店とか意味不明
しかもよりによってトノマルグループだとは
最近になって知った
あの店は一体何をしたかったのか
トノマル経営もズサン過ぎるな >>273
アレ？閉店したの？
土日祝しかやらない変則営業になったんじゃ？
まあ、中途半端にやる位なら閉めればイイのにとは思うが。 津村Jr.と王道家のイケメンの麺上げは本当上手いと思う >>267
それな。
あと柏スレで神工場とか言ってる奴。寒すぎるわ。 ２ちゃん時代から人口の多いスレは学歴スレになりがち >>260
武道家はいつも混んでてあんま行かれなかった
中学校の前の七福家によく行ってた >>270
ギプスしてるみたいな格好の左手でパランスとってんのなw昔の吉村社長もあんな感じだった >>274
まあ一回メロンパン食べたけど
そんな珍しい味でもなかったし
よくあるメロンパンだったような
全く売れなかったんだろうね
ペット連れカフェみたいな感じの改装したけど
すぐ閉店とか 無駄どころか頭大丈夫かと問いたいレベル
と思ったら なんだトノマルだったのかってオチ 王道家のラーメン桂の動画の4分20秒頃でも、家系で平ザルで馬鹿みたいにバチバチ叩けばいいもんじゃない、あれは馬鹿、俺はソフトにやる、言ってるが
津村ジュニアのような平ザルは単なるパフォーマンスと小馬鹿にしてるのかねえ
あれくらいの湯切りで潰れるなら王道麺ってヘボ過ぎると思うが tokyoは17:00inで30分待ち
店出た時も10人以上並んでたわ
カップル、夫婦が多かったわ あれはバカとか言っちゃう時点で人間性が透けてるな
ほんとクソだな 業界での悪評と炎上件数は確かに直系が束になっても敵わんな あのラーメンであれだけの狂信者生み出してんだぞ？超えてるよ >>266
？「杉田家への コンプレックスをわざと言わないのがお前の優しさだ、違うか！」 ラーショのTweetに山ちゃんが写ってるけど髪がね。。。 >>300
これの44秒くらいに映ってる方以前吉村家行った時いたような気がしたんですが見間違いかなぁ 王道も800円か
旧カシ初期とか570円だったよな
物価高騰なかなかエグいなw >>299
超えてねー。
厚木にも杉田にも狂信者はいるわ。 土地代や人件費の安さを考えると野呂家の800円ってのも凄いなw 野田店とか最初は480円だったよな
まぁあの頃は今と別物の
資本系みたいなラーメンだったが でも三浦家とか裏武蔵家って武蔵家系列だし側から見ても法令準拠してそうじゃん
労働基準法違反や脱税とかやってる疑いも起きない
どの業界も人件費って売上に占める割合大きいからね
法令違反する企業とはフェアな価格競争にならないよ 大手除く飲食店でキャッシュレス化が思うように進まないのは脱税の闇もあるかもな
キャッシュレス、脱税、でTwitter 検索すると、なるほどなと思えてくる どんどん値上げして欲しい
1200円ぐらいが適正価格 >>321
個人的にチップわたせばいいじゃん
すきにやってくれ 店が券売機で2000、1500、1200、1000、800円のラーメン券を用意すれば良いのでは。払いたいなら2000円払えば良い。Twitterでもっと値上げして！って云うやつは2000円払って店員に媚び売り続けろや。 店が設定した価格よりもっと払いたいって物好きなんだから
勝手に色付けて払ってやればいいんじゃね？ってやつ
店の設定した価格ってのが世間の相場とか
ターゲットにしてる客の懐事情に見合ってないんであれば客足は自然と遠退くだけっしょ ラーメンの食券2枚買って紙の食券なら1枚だけ出せば良いだろ。
プラ券なら1枚は寄付でって言えば良い。
2000円でも行きますよなんて口先だけで清水社長に媚び売ってるやつは2000円に成ったら絶対来なくなるから。 そんなめんどくさいことしなくても
1000円ぐらいならいいんじゃない？とは思うけど。 払いたいやつが払えばいいって話
値上げなんて1円だって嬉しいやつなんかいるわけないじゃん
あがったもんが下がることなんてないんだし >>322
払わねえよ
1200円になって欲しいのはクソ貧乏臭え客が減るならいいからだろ、ボケ その減った客の 収益と お前一人との差額を考えればどっちを取るかだな店が FFはとらきち家と田上家には若干忖度してるよな
わいはどちらも酷い下ブレを引いたことあるわ Twitterで新人さん紹介してるけど
あのおじさんに体力勝負の辛いラーメン屋出来るのかな･･･ >>332
どっちも下ブレの時は下ブレって書いてたと思うぞ
とらきちも田上も王道家と違ってスープを焦がさないから
そこまで悪く書かれてないかもね 今年初に王道家柏行ったが若干ガラが減ってた気がする。 >>323
ラーショの件があるから値上げ賛成してる信者でもいざノーマルラーメン一杯が1500円とかになったら絶対に通う回数減ると思うわw 山ちゃんってギリ健？らすかるの動画かなんかで汚ねえ食べ方してて引いた覚えがある 金出せないやつに美味しい家系ラーメンを安く提供する意味なし
どんどん値上げして欲しいな 今は外食行ったら千円超え当たり前だし
ラーメン屋に行ったらチャーシューメン大盛りにネギ乗っけて1200円やら1400円かかるのが当たり前だけど
お前ら700円とか800円でピーピー言ってるのか･･･ 飯田将太のラーメンでも有り難がってればいいんじゃないですかね ラーメン2000円→並んでる客をすっ飛ばして待ち時間無しで優先的に食える
ラーメン1000円→普通に待って食う
ラーメン700円→店の外にダンボール箱置いてそこで正座して食う
とかでいいと思う
貧乏人は来ない方がいいよな 貧乏人の食い物のスレでイキってどうするの
店のランク上げるって判断はないのかねw 店の外は公道だ
並んでるのも邪魔なんだよ
引っ越せ >>349
おまえさん達がこのスレから引っ越せば解決じゃね？ >>350
スレなんかどうでもいいんだよ。
店と客が物理的に邪魔なんだよ
柏なんて土地は腐るほどあるんだから国道沿いから離れりゃいいんだよ。 俺が店でチャーシューメン麺頼んで床にチャーシューを投げ捨てたら
このスレの住人が我先にと奪い合いそうw
このチャーシューは俺のだって殴り合いの喧嘩しそうw >>352
あんなところで豚どもが共食いしなきゃいいんだよ。
あのまま茨城の田舎にすっこんでりゃよかったのに。 清水さ
人んちの材料に肘掛けて話すのやめろよ・・・
しっかり立って話聞けよ >>319
俺ラーメン屋で働いてるけどラーメンの値段上がって給料上がらない。よく働いてる人の為に値上げ必要っていうけど実際は経験側の取り分維持するだけ。 >>333
森田って人は昔からいたよな
主にライス担当で修行生になったんだな
接客の声とか誰よりもでかい声で頑張ってるわ >>345
現実の客はシビアだけどな
だから 無理をしてまで値上げ に踏み切れない店があるんだよ 値上げで困る人いるんだよな
インスタントのラーメン食ってればいいのに、もち袋の安いやつな >>236
社会に出たら二流には同意だわ。
日大や東海みたいな大学コネが全く無いからな 飲食業界全体で値上がるなら誰も文句は言わないし、仕方が無いって思うわ。店選ぶのは自分だしな。王道家だけがノーマルラーメン1500円なら絶対に信者でも回数少なくなるし、全体的な売上減って潰れるだろうよ 値上がりしました
どこもきびしいししゃーない→ふつう
もっとあげろ→お金捨てたいおじさん 自分が勤めてる会社が大変ならどんどん賃下げして下さいって言うのかな？
ラーメン屋にもっと値上げしてくださいってそれと同じなんだが。
無責任な書き込みはラーメン店主や材料の生産者を馬鹿にしてるよな。王道家柏は死ぬような努力でラーメンを800円で踏みとどまったのに。外野から面白半分にもっと値上げしてとか言わないで欲しいわ。そんな奴は信者でも何でも無い。消えろだ。 貧乏人が食通ぶれるのもラーメンだし
その貧乏人が金持ってるんで
どんどん値上げしようってイキれるのも
ラーメンって食べ物なんだ たかだか100円の値上げで「もう行かない(行けない)！」なんて悲壮感溢れるレスをこのスレで見ると
悲しくなってくるよな
ラーメン一杯くらい恵んでやりたい
このスレ住人からすればマックですら贅沢品ぽいからなあ･･･ このご時世、値上げしたら確実に客減ると思う。給料上がってないし。 王道いしいに最近入った？太ったデカいスタッフいるんだけど、終始不貞腐れているわ、客睨み付けているわ、盛り付け雑だわ、ラーメン不味いわ、ユニフォーム汚いわで最悪なんだけど…客に見られている意識無いんだろうね…嫌なら辞めれば良いのに。あんな態度取られていたら不愉快でしか無い。 >>369
えっ？恵んでくれるんすか？TOKYO店でいいかな？
いつにする？TOKYO店身銭切って食いたいと一切思わないから助かる、たまには食わないと不味い批判もし辛いし シミーに障害者事業は無理だろ
あれはいいと思ったこれはいいと思ったで不正ばかりしそう ラーメンってもともと薄利多売の底辺の食べ物でしょ
ターゲットが低所得から中所得がターゲットなのに何イキってるの >>195
トノマルのパン屋、種類豊富なメロンパンが売りだったけど行ったら売り切ればかりでアレってなったな 豚と脂、旦那そっちのけではしゃいでる女…なんなんだろうね
最初っからこういう台本だったんだろうな >>372
なんつーか
たかが1000円ちょっとのラーメンじゃなくて
美味いうなぎ屋とか寿司屋とか焼肉屋に連れて行って
世の中にはラーメンよりもっと美味い物が沢山有るよって教えてあげたいよ
マジでね
ラーメンは700円800円であれだけちゃんと作ってて凄いと思う
800円でも安いと思うよ 信者は高くても王道家食べるって言うんだからさ、三浦家がやったプレミアムみたいなイベントやってみたらいいんじゃね
2500円だっけ？柏なら信者も多いから400杯は出るんじゃない？ お金捨てたいおじさんがTHE大衆食の板で謎マウント >>377
ごめん肉とか寿司とか美味いものは間に合ってるんだ出す価値あると思うものには全然出せるから
あのラーメンを直系以上の金額出して食べたくないってだけだから
2月上旬昼あの辺り行くからよろしくな >>380
ガチで奢るよ
アマギフかペイペイかなんかで送金する手段ない？
お礼はこのスレに画像あげてくれればいいよ すいません
自分ラーメンより高い鰻と寿司食べたいです
回らないお寿司食べたことないです
すき家とスーパーの鰻しか食べたことないです
奢って欲しいです >>382
なんかこっちが匿名で送金出来る手段無いの？ >>385
三名に5000円でいいかな？
ケッチーて言われたらら1万円にするけど
なんか送る手段がわかれば明日振り込むよ
なんか王道家の千円でいいって人がいたけど
その人には1000円しか渡さないけどw
従業員全員にお年玉配りまくって成人式の従業員にもお祝い配ったからもう3万くらい誤差だわ
2月前半は大阪食べ歩きに出かけてるから一緒には行けないからな >>384
PayPayなら一応送れます
ただお互いのアカウント名は分かっちゃいます
それ以外だと捨てアドにAmazonギフト券くらいしか思いつかないです >>387
なんでもいいよ
誰に送られたか(こっちが誰か)わからないなら送るよ とりあえず捨てアド貼ってくれたらそこにメールして口座番号聞くから明日振り込めばいいね
今から先着3人ね >>386
じゃあその3名に5000円送ったら次あの辺（2月上旬）行った時普通にTOKYO店食って来るわ
王道家食えの体なんだから1500円10人の方がいいと思うけどめんどいかな 振り込みじゃなくて捨てアドにアマギフ送るで良くない？
で食い行った時の画像と感想をここに書き込む
何人筋通せる奴がこのスレに常駐してるかも分かるな 子供の頃に親父が銀座に寿司食いに連れてってくれたわ。 >>391
捨てアドにアマギフ送れるの？
その方が楽かも
食べた報告は別に要らないよ >>388
捨てアド送ります！
よろしくお願いします！
mghhcfrubss@gmail.com 年内に1000円越えのラーメン屋も続出するかもなぁ
一蘭とかすでに930円だし >>393
貰ったよ報告と食べたよ報告は絶対いるだろ
何の為に金配るんだよ 物価高で価格を上げざるを得ないけど、
主な客層の給料は上がらない層だという地獄 >>396
いや、別に好きな物を好きに食えばいいよ
その人が喜んでくれればいい >>398
pyabora686@via.tokyo.jp
マジでくれるなら送ってくれ ID:Io90giJR0にたかる乞食スレになりました こんなスレで金配るとかいう人の下で働きたくねえな
頭おかしいヤツだろ 志村けんみたいなオッサンは古いの？
すぐ辞めそう感すごいんだが 清水系列の労働環境が黒に近いグレーと言われたりしてるのに障碍者相手の社会福祉がどうたら青森煮干しラーメンの店主に「コラボやってくれるでしょ？」とか擦り寄ったりもう浅ましさを具現化したような人間に見えてきた わいは王道家にはノーマル1500円程度まで値上げして欲しいよ。その値段でも信者はついてくるらしいし、塩っぱくてもたまに食べたくなるラーメンが王道家だしな。スープ完飲した事無いけど信者ならスープ捨てる費用考えても完飲してるだろうな >>376
ラーメン屋1店舗で月商800万行ったら流石にはしゃいじゃうよ
粗利500万の純利益で150万ってとこでしょ
流石に喜んでいいレベル 労働環境やべーのにここで働くやつが○○者みたいなもんだからな ntake7106@gmail.com
お願いします！ 元からつまらないし
もはやなんの為にやってるのかも謎 >>398
ntake7106@gmail.com
安価忘れてました！お願いします！ >>408
ネタ切れだろうな
広告収入も減ってモチベ下がってるんだろ >>398
まじできた！
ありがとうございます！美味しいもの食べてきます 炎上系ラーメンYouTuber目指したけど自分とこのラーメンが言う程なので人の店デスれなくなった
せめて関わってる店が全部旨いんなら幾らでもデスっていいんだぜ？
何もかも中途半端で他チャンネルに出演した修行生が腹にイチモツ抱えながら働いてるのが見え隠れしてたりしてるから本当にホンモノなんだとバレただけだよ >>376
旦那そっちのけかどうかまでは知り合いじゃないからしらんけど、
27歳であそこまでやったら普通にすごいだろw 1人目と3人目はアマギフ送れたけど
2人目はAmazonから送信されましたメールが来ないな
1人目と3人目はGメールで2人目はなんか見たこと無いメールだったからそれがダメなのかな？ >>97
キャッシュレスは入金が遅くなるから現金を手元に欲しい経営者もいるのよ
とくに飲食みたいに安定してるとは言えないは場合は特に paypayで2%、スマホ決済で3%、クレジットで4%ぐらい手数料を持っていかれるからなー
1杯1000円のラーメンで30円ぐらいを持っていかれるのをどう考えるかなんだろうね。
仮に純利益を300円としたら、10%持っていかれると思うと厳しい金額になる。 キャッシュレスどうこうじゃ無くて、とらきちやは券売機あるけど券売機で買うよりも現金で買った方が安くなるのがそもそもおかしいんじゃねって話では？ 日銭商売だからな
材料なんかは掛で買ってるだろうけど、
営業すれば毎日現金が入ってくるわけだからな >>422
明らかにおかしいよな
結局券売機も現金だし安くなる
安くさせるメリットなんて存在しない
二度手間でしかないな となると疑いはあるよな 王道家も時代にあわせてラーメン進化させてるとか言っても
キャッシュレスにも対応しないとか
そっちも進化させろよと言いたいね
清水の頭じゃむりか
大勝suica使えるからね
ただしsuica の返金は対応しかねないっていう注意書きはあるからね >>407
200杯以上売るってすごいけどな
初期投資半年で回収できそうやな
健康な奥さん出てきた方がいいんじゃね
実際現場立ってるわけだし 王道家の最近の動画、マジで面白くないな
あと清水さんは、千葉や関東圏内のラーメンをもっと勉強した方が良い 銀行の両替手数料の値上げや硬貨を入れられるATMが減らされているからキャッシュレスへの圧力が高まっている。
キャッシュレスの方が脱税されにくいし、犯罪マネーも撲滅できるから政府はキャッシュレスを推している。
飲食店がキャッシュレスになるのはもうすぐです。
キャッシュレスの手数料分は値上げするしかないでしょうね。
でぶちゃんもラーメン値上げと同時にキャッシュレス化しましたよ。 券売機を撤去できる。
店員の釣り銭着服を防げる。
ラーメン店の強盗や窃盗対策になる。
毎日の券売機機締め作業が無くなる。
銀行に両替行く手間がなくなる。
キャッシュレス決済できない(クレカも持てない)半グレや自己破産者などのB層C層客を排除できる。
キャッシュレス化のメリットは大きい とらきち家の券売機ではなく現金精算誘導は、キャッシュレス化とは別次元の話だけどねw
券売機の自動売上出力データに記録されない現金取引になるし とらきちやの券売機が現金のみで電子マネーに対応してないのにキャッシュレスの手数料がどうこうって言う話になるの脱線しすぎでは？殆どの人が頼むであろうライスとのセットが券売機で買えない＋券売機で単体購入すると何故か高くなるのがおかしくねって話してるのにさ >>408
そんな時こそ 吉村家 への食レポをやるべき
>>411
？「 俺が楽しいからかつ 俺のルーティンワークなんだよ！違うか！」 柏ラーショもsuica だけは使えるようにするべきだったよな
清水の頭じゃむりか
現金は小銭出るから面倒くさい
両替とかも面倒くさい
横綱ラーメン山岡家はキャッシュレス対応さすがだ
日高屋も対応してるし 北松戸の雷ラーメンも対応しとる
フードコートも対応しとるしカイリキ屋も対応しとる
町中華ですらpaypay 対応してるからな
柏のせい家だってpaypay 使える
まあ結局、経営者の能力次第ってことかな
でぶちゃんのマスターが言うように無駄が多いのよ 企業とは違うし
現金最強だからな
そう簡単にはかえんだろ ケチだからキャッシュレス手数料払いたくないんじゃね？ >>398
kyasunya483@mirai.re ください 仕事中に許可無く写真撮られたらどう思うか。モラルない奴が多いんだろうな。 乞食スレやな、って思ったけど粗品に朝から行列作ってる王道家らしい流れっちゃ流れやなw >>428
両替手数料も専用の機械で月額ちょっと払えばいくらでも出来るし、売上も閉店後夜間バックにポイだろ
全く手間も無いけどな
上でも書いたが現金で要求するところは帳簿が杜撰なとこ多いんだよ
現金で貰ってる金はちょろまかしてるわ 王道家柏だともろ従業員の写真アップしてるやつが居るけど店の許可とってるんだよな。 >>394
届いてました！
ありがとうございます！
鰻と寿司食べます！ yt472300@gmail.com です
お願いします hidtshi@gmail.com
どうせ嘘なんだろうけどお願いします！ >>451
2人目に貰ったものです。
まさか本当に貰えると思っていませんでした
ありがとうございました！ 太っ腹な人も居たもんだw
貰えた人、ラッキーだったね。 王道家の募金に諭吉を出す人もいるんだし
ラーメン屋の客にも金持ってる人はいるよ ほえ〜4:30にコジコジして5：00には貰ってたのか凄いね
しゃーなし来月TOKYO店食って来るか美味くなってるんでしょうね😡 間違いなくここは○税はしてるよね
労務環境は素晴らしいし理念とアゴだけは回るけど youtube
カレーは甘く自分は甘く
家系ラーメンについてLive配信中 平日の早朝にそんなやり取りするなんて
ニートの道楽か夜勤労働者の見栄はりだろ
ホワイトカラーが起きてる時間じゃない 皇綱家また値上げかよ。あのシャバイ味でラーメン並900円はマジでヤヴァイだろ。皇綱家おいしいと思ってるやつおんの？ 不味くはないが、900円出す価値のある味ではない。醤油をお湯でわったよチャーシューはいつも硬い 別不味くはないが、900円出す価値のある味ではない。醤油をお湯で割ったような塩スープ。オマケにチャーシューは硬い。武蔵家の行った方がおそらく幸せになれる。 醤油をお湯で割ったような塩スープで
チャーシューも硬いのに
不味くはないってどういうことだよw 値上げしたら潰れるとか言ってる奴笑
お前がたかくて食えねえだけ >>473
家系東京1択
武蔵家系は基本博多とんこつスープ
直系はラーメンショップ
作り方が違う 麺が来なくて王道いしいオープンできなかったのかいww 大沼さんは青森の人たちと飲んでて
今日帰ってきて店やるのか？
弾丸すぎるだろ いい歳したオッサンがやることないのかなあ
若くて起業目指してたら分からんでもないが スノウさんの根性ってまじすごいわ
地元の仙台通り越して青森日帰りとは
清水社長が好きなタイプたろうが過労死レベルだろ
休んだほうが良いよな
心配になるレベルだよ >>275イケメンもボロボロこぼしまくってるよ、動画みてみなよ。 なんかやたらイケメン持ち上げる奴いるけど
イケメンで性格いいだけじゃん
スープは安定してるけど
接客はわりと愛想ないよ
客に気遣いはできるけど 性格良くて気遣い出来て愛想が無いってよくわからんなw イケメンは才能に近いから
努力でどうにかなるのは知識と技術 >>470
お前醤油をお湯で割って飲んだ経験有るのかよ？ >>490
クックらを町田に移転して安定営業してくれれば十分なんだけどなw >>490
そう言えば静岡東部に出すとか話なかった？ >>497
前スレくらいに王道家の修行終えて伊豆に出すって人のTwitter貼られてたな
伊豆に物件が見つからずに今はニートしてるみたいな感じだったが 町田と柏は似てて、人口ほぼ一緒、2路線が乗り入れてる。
※TXは除外
駅周辺は町田の方が人が多い。
ラーメン屋の数は町田駅周辺は柏駅の倍くらいあるんじゃないか？
町田家とか町田商店本店云々よりラーメン屋として生き残れるかどうか。超激戦区だから出店場所外したらアウトだろ。 >>498
物件も見つかってないのに卒業とか馬鹿だよな
卒業して半年経つけど出店の目処も立たないし
ずっと厨房に立ってないから腕も落ちてる
もう無理だろ >>498
最近流れ早いから見落としてたようだ
三島沼津辺りは駅前駅近でも空き店舗目立つし少し離れたらいくらでもある
>>501の言うとおり腕は落ちてるだろうけどそもそもまともな家系ないから少々だめでも繁盛店になれる素地はある
修行も途中で切り上げだったような気もするしやる気ないのかもな 伊豆は伊東の吉田家が圧倒的に強くて美味いラーメン＝吉田家みたいになってて
何軒も弟子、孫弟子が吉田家系のラーメンだしてるから
王道家系のラーメンは合わないかもなあ
吉田家は薄めのスッキリ系だから骨ゴリゴリスープどっしりはどうなんだろ
沼津インターに武蔵家で修行した塚田家って出来たけど
大型店だから常にスープ作り続けるけど
伊豆はだいたい一人二人でやってる家系が多いから大量豚骨どっしり濃厚スープなんか作れないだろうし >>503
なんでこんな所に静岡東部の事情に俺より詳しい人がいるんだよw
食べログやデータベースみると確かにその吉田家ってので修行した店主の美味しい家系みたいな感じ紹介されてる
最初吉村の誤字誤植かと思って期待して行ったらシャバいなんてもんじゃなくてがっかりした
今度静岡で機会があったらその塚田家っての行ってみるわ >>507
杉田家もしゃばしゃばでほんだしの味しかしないだろ >>506
との丸八潮店の近所に大沼氏
住んでるぞっと もうラーメン屋がYouTubeやってるんじゃなくてYouTuberが経営してるラーメン屋に成り下がってしまったな 独立で言えばシュウちゃんの独立話はどうなってる？
めぼしい物件決まったとか言ってたけど進展あるのか？ iekeitokyoのイシカワさん違う店舗行ったの？ 町田商店は町田の本店はちゃんと店でスープ取ってるからめっちゃ並んでる
ちな凄くサバ節とか魚介が強い 王道家系が来て奥津家の行列が減るなら行きやすくなるのでありがたい 町田でシミーが勝てる訳無いだろ
瞬殺されるわwww 油そばとか煮干しの撤退はギリジャンル違いで逃げれるけど家系の原点で10年？構想のラーショとかお家芸のはずの家系ラーメン町田撤退は色んな意味で引けないだろうから母体終わる可能性あるから慎重に行けよ 町田でコケた有名店
96日本一を謳ったが半年で撤退して田舎に
湖心房閉店、旧佐野ジャパンの一員
雷文もだがもはや全時代の時代遅れで客はまばら
面倒くさいからやめた
数あるラーメン屋でも町田じゃ3年生き残れ無い店がほとんどだ
シミーじゃ無料のサービスタイムだけだな ワンチャンあり得なくは無い
シミーの新店舗
町田で生き残るならラーメンじゃなく公衆便所の店
利用量10円なら町田でシミーでもいけるかもな ロックンロールワンが町田にあったころは通ってたなあ 町田はワロタ
今更家系なんか見向きもされ無いよ
数々ある有名チェーンも閑古鳥
天下一品やなんかでも半年持たずに風前の灯だからな >>527
あそこで残ったのは結局どみそだけ
何軒潰れただろうか
パインの系列ももうね あの蒙古タンメン中本ですら
町田出店は怖くて雑居ビルの一階に数少ない席しかやらなかった激戦区
王道家ねーwww >>522
全く違う系統来て行列減ると考えるハゲおつだお 町田の家系はあっさりしたのが多くて、生き残ってるチェーン店はトッピングでタマネギあるから味濃いめのラーメンは流行らないのでは？ 神田店のチャーシューなんかおいしくないから
チャーシュー抜きで代わりに味玉でも入れておいてほしい 船橋の二の舞になるって気づけよw
ギャバンの蒸着とタメはるスピードで閉店だろw 八潮との丸も行ってみたいが
野田店と柏店のが近いうえに
営業日も営業時間も丸かぶりなんで
行く機会がないw >>483
私もブラックにいた若かりし頃は2時に寝て6時半に出勤してたから大丈夫だよ心配すんな ラーメン界最強の店、沙羅善に皆様ぜひお越しくださいッ！ラーメン大好き香澄さんともしかしたら会えるチャンスかも！？ 秋葉原の王道家は今すぐ撤退するか店の看板外すかした方がいい
あれで王道家のイメージをかなり低下させてる
東京の中でも一番といっていい地方からも訪れる秋葉原でよりによって王道家グループの中でも最低レベルが店出すなんてな 静岡東部の沼津とかは駅が近いからってのもあって家系食べたいなら魂心家がいいよとか言い出す人がいるぐらいだからなあ
吉村家で修行した沼津家は駅から歩いて行くには距離少しあるし塚田家なんかは車ないと無理だから静岡東部で出店したいなら沼津駅前とかいいんじゃないの 町田なんか生活圏神奈川なんだから、今更家系なんてありがたがらないだろ。
そもそも家系不毛地帯の千葉北西部とか茨城だったから成功してた訳で。 柏は当時はラーメン自体が不毛地帯だったしなぁ
大勝と都来くらいしかなかった
その後に王道、誉、猪太、こうじと
立て続けに開店したが 前の猪太の近くに家系ラーメンの木村家もあったぞ
王道来てから無くなっちゃったけど 各方面で、散々叩かれてるから、真相を探りに行ってきた
ラーメン￥８００、金麦￥２５０ 各￥５０の値上げ
店員はベトナム人？ばかり
コールのアブラ多目は、通った
金麦がすぐ出てきた
美味し
飲み終わったころ、ラーメン登場
スープのトンコツが凄く出てる
麺も美味し
なんだよ、ちゃんとしてるやん >>539
うるせぇなあ
俺が通ってんだよなくなったらこまるだろ 秋葉の王道家昨日行ったけどうまかったぞ。
何が不満なんや？ >>550
それ思ったが
王道麺の関係で
全店舗定休にしなきゃならんのだろうな
熊田家は王道麺じゃないから
月曜もやってるしたまに行く 来週ラーショ行ってみようと思うけど20時くらいは混む？ >>556
昨日そのくらいの時間に行ったけど終始7、8割の入りで、
並びが出来るまでにはならなかったよ >>553
嘘だろ
今週末久々に取手行こうと思ってたんだけど
駐車場広くて便利だし安定が売りだったじゃん
店長みたいな人代わったの？ 取手は値上げ告知あたりから
なぜかペラペラになったよ >>539
こういうバカって無職なんだろうな
どの面下げて批判してんだろ >>562
美味しければそれでもいいよ
のび太くんみたいな子頑張ってるし
>>561
値上げ幅が足りてないのか単なる振れなのか・・・
友だちも初めての本格的家系と楽しみにしてるんだけどなぁ >>564
俺はそれで友達がっかりさせたから気を付けてな >>564
Twitterフォローしてサービスしてもらえ
本店は良くも悪くもブレはあまり感じたことはないな
食えないレベルは出してこないけど、すげぇ美味いって感じるほどでもない
本店行くなら熊田家行ったほうが幸せになれると思うが 山ちゃん41かもっと年いってるかと思った
みた感じ40後半かと
葉月30超えてるから言うほど年の差あるわけでもなかったね >>558
>>559
ありがとう
並ぶようなことがなければ行ってみるよ
別に清水信者じゃないけど一度は食べておきたいからね 山ちゃんの年収っていくらくらいだろ
500万くらい？ >>527
その後赤坂で大きい店を出して1号とか2号とかってラーメン出してたけどあまり混んでなかったから赤字で撤退したと思う。かなり敷金とか高そうな場所だったから大変だったと思う。 町田駅周辺にラーメン屋10店舗以上あるから激戦区だけど、
俺は楽しみにしてるよ。
町田商店が２店舗あるから、どちらともから客を奪えれば成立するんじゃね？ 資本系家系はさすがに不味すぎて
二度と行かないと思ったわ…
まぁバイトの兄ちゃんが
缶詰スープ混ぜ混ぜしてるだけだしな… >>571
10店どころじゃねぇ。
ざっと二十数店舗あるわ。 町田商店は町田の本店は店でちゃんとスープ炊いてるから昔からの根強いファンが多いぞ >>565
うーん
ここ数カ月行けてないからなぁ
どうなってるんだろう
下振れであることを祈るわ
>>566
熊田家は独特の臭いが苦手で・・・
ツイサービスで満足度アップはありだなw >>574
町田商店は知らんが
壱角とか野田店近くの野田家とか
不味すぎて残すレベルだったわ… 町田に本物の家系は戦略として大成功だろ
周辺に何店舗とか関係ない 100店舗あっても成功する
だって町田商店、町田家、その他工場系家系の客が全て王道家に来るんだから なるほど確かに本物が来たら偽物家系ラーメンの店の客は全部本物家に流れるな町田と言わず横浜駅なんかどうだろう >>578
王道家から逃げてるのは直系の方なんだけどな
杉田家はびびって柏に出店できないし笑
王道家は末廣家にとらきち家ぶつけたり九州の直系にぶつける予定あるしガチってるよ
町田に出来れば完全に包囲網が完成して
吉村家に逃げ場なし >>580
ん？本物家が直系から逃げてるなんて一言も書いてないんだけどな
まあとらきちは末廣に惨敗してるし王道の印も同じ磯子区の杉田本店に惨敗してるし横浜には来れないか >>580
すでに吉村No.2だった環二は王道の手に堕ちてるし
吉村総本山が陥落する日も近いかもな
てか吉村家移転するんだろ
跡地にしれっと王道家総本山とか書いて
居抜きとかできねぇのかな >>580
杉田家が柏に出店する理由ないし
千葉は津村の地元だから出したわけで
とらきち家も末廣家に集客で負けてるし
横浜王道之印も杉田家や環２家に負けてる
そもそも直系を食べたことある？ 武蔵家の家系MAXというカップ麺食べたんだけど塩分9g超えなのね
自分みたいな肉体労働者以外は食べ時選ぶだろうけどそれ以上にしょっぱいしょっぱいいわれるシミーのホンモノ家系ってヤバいわ
個人的には根岸の千家が好みだったよ 直系の並びは異常だよな
ディズニーランドかよって思う
並ぶの嫌で何度諦めたか >>584
地元だからって言うなら息子に投げてないで自分でやるべきでは?
とらきち家が負けてるソースは?
1日張り込んで両店の客カウントしたん?
直系くったこと何回もあるよ
末廣家はただの醤油ラーメンだよねあれ
チャーシューは美味いんだけどラーメンの具としては二流
単体で塩か粒マスタードつけて食った方が美味い。お肉屋さんやりたいならラーメン辞めた方がいいよ
厚木家はブレ酷いね
ただただしょっぱいだけのとき多い
吉村家は最近は豚の出汁は全く出てなくて鶏白湯醤油ラーメンだよね
鶏油で誤魔化してるだけのラーメン
直系に共通して言えるのは酒井の麺の扱い下手だよね
武蔵家系列でとんでもなく美味い酒井食ってから直系の扱いの下手さに愕然としたわ >>587
可哀想に…塩分で味覚ぶっ壊されちゃったんだね… 町田に店出せば比較対象はクックらになるしやめた方が良いよ。
相模原とか、平塚、藤沢あたりの方が良いんじゃ。
田園都市線沿線も家系不毛地帯なんで需要あると思う。 年末にドンズべりしてた吉祥寺武蔵家は話題にしてあげないの？ 平塚から西はマジで家系不毛地帯なんで平塚はありだと思う
それより西に出店となると小田原ぐらいしか店出して人が集まりそうな場所ないからな 厚木家は俺の運がいいのか
ふつうのお店がアイドルタイムになるような時間も
ペラいとかって事は全くなかったから
下ブレの体験はぜんぜん無いね
杉田家も時間帯でわりとスープに強弱を感じない
末廣家さんも安定してるけどなんというかそもそもの厚みがない感じがする >>587
前通りかかった時に見ると、単純に外待ちの数なら末廣家の方が断然並んでるね。 25年前に相模原に住んでたけど
その頃から家系の名店はあちこちに有ったし
神奈川県民は子供の頃からあちこち本物の家系食いまくってるし
神奈川県の人に聞いたらすぐ〇〇家が美味い(地元民以外は聞いた事無い)って店を何軒も教えてくれる
そんな子供の頃からちゃんとした家系文化の神奈川で王道家がそこまで跳ねるとも思えない
ここ10年の家系ブームのもっと前から神奈川県民は食いまくってたからな 直系食べたことあるのか？のマウントは非常にださい
普通の人間は500回くらい直系食ってるだろが
その前に杉田時代の吉村家をてめぇは食ったことあるのかよニワカが >>587
厚木家でブレ酷いって言うなら
王道家の焦げたラーメンは犬の餌だな >>594
ガラケー使ってたヤツも一瞬でスマフォに移行して今やガラケー使いなんて絶滅危惧種だよね
ガラケー＝直系って言えばこれからどうなるか馬鹿でも分かるよね? >>587
かれこれ100回は末廣行っててとらきちの前も通るけどとらきちが末廣より並んでるのマジで1回も見た事ないんだけど
逆にとらきちが末廣に勝ってるソースあるんだよね？ 自分にあわない店は三回も行ったら足が遠退いて興味も無くなるもんだよね
永遠に王道マズイマズイ言うてるやつはなんなん？親の仇なん？ >>599
残念ながら直系は進化してスマホになったけど清水君は昔の教わった作り方で作ってるんでしょ？それこそガラケーやんwアホすぎん？ >>596
普通の人間の定義がすごいんですけど
ラーメンに全く興味のない人間は 普通の人間じゃないみたいな言い方 >>602
昔教わった作り方を守ってるなら
スープを焦がしたりチーユを寸胴鍋に突っ込んだりしない >>601
?「 俺のことが好きだからに 決まってるだろ !違うか!」 神奈川県は30年前から家系ラーメン屋だらけで
様々な店を食いまくってめちゃくちゃ味にうるさい
千葉県でブームになったのがここ10年
東京埼玉がここ5年だろう
王道家が出来ても神奈川県民は他にお気に入りの家系いっぱい知ってるからどうだろうね
美味いうどん屋まみれの香川県に新規でうどんで勝負、出店するのと同じだからなあ って事は退化してるからガラケーでもなくピッチかポケベルやんwww >>600
俺はとらきち家が集客で勝ってるとは言ってないけど?
言ってもないことの根拠をなぜ示す必要があんの?おばかちゃーん >>609
ああ言えば上祐だな
つまり末廣家にとらきち家をぶつけて負けたってことね笑 >>610
ひとつの可能性を提示したまで。
行列だけで売上は語れない 王道家のラーメン食べてるとID:Yy+vlA+20みたいになっちゃうの？
怖くてそんな物もう食えないよ >>611
ぶつけたとは言ったが勝ち負けについては何も言ってないけど?
妄想やめてくださいよ >>612
可能性を提示しただけにしては言い切ってるけどなw
回転率が違う可能性があるって言ってればその逃げ方で通用してたのに日本語残念な人だな 知らない人が言ってるような
味は好みがあるから別として、少なくとも集客では末廣家はとらきち家に明らかに勝ってるでしょ
いつも行列してるのは末廣家の方
とらきちは空いてる時は空いてるし
逆に手軽に食べれてそれはそれでいいと思うけど >>615
それはそっちの受け取り方次第だよね
俺はそういうつもりで言いましたよっていうだけ
あなたが誤解しただけとも言える >>616
明らかっていうなら根拠示してくださいよ
明らか なんでしょ?
明らかにしてください >>614
とらきち家が末廣家に勝ってないのに
吉村家に逃げ場ないんだ笑 >>619
100回は行っててとらきちが末廣より並んでる所見た事ないは根拠にならんの？
なんなら根拠になるの？1日中張り付いて客入りカウントしなきゃいけないならどんな店でも誰も根拠なんか示せないんだが？ >>619
文面そのままでしか意味を受け取れないあなたこそ日本語残念だよね
日本語は深読みする言語なんですよ色々と浅いねぇ ただの醤油ラーメンに集客負けちゃう王道グループとはwww >>621
じゃあ聞くが
夏季に100回北海道行きました
冬季に100回東京に行きました
東京の方が寒かったです
東京の方が寒い事は明らかなのか? 回転率が違うんだよをどう深読みすると回転率が違う可能性があるになるのかな？深読みのし過ぎで友達無くしちゃうタイプなのかな？w >>622
自分の書いた文章をよく読み直しな
お馬鹿さん笑
> 王道家から逃げてるのは直系の方なんだけどな
> 杉田家はびびって柏に出店できないし笑
> 王道家は末廣家にとらきち家ぶつけたり九州の直系にぶつける予定あるしガチってるよ
> 町田に出来れば完全に包囲網が完成して
> 吉村家に逃げ場なし 何を根拠に回転率が違うという可能性を提示したんだろうか🤔 >>626
残念ながら同日の並びを見ているんだが？ >>630
同日であれば同条件と思うのは浅いね
同日でも日本とオーストラリアは季節が逆なんだけど >>629
可能性に根拠はいらない
なぜなら可能性なのだから >>631
日本とオーストラリアが季節逆なのと何が関係してるの？
例え下手過ぎん？ >>633
そうなんだ
じゃあとらきち家は末廣家に負けてる 清水君じゃ歯が立たない天才ですら直系店に勝てないのか…清水君じゃ手も足も出ないな だっせえクソガキだなw
無限にんにく乞食するために開店6時間前から並んでそうw はづきのひむろツイートのリプに
との丸八潮のこと書いてるラオタいるけど
事情知らないやろなぁ… >>636
飽きて面倒臭くなってないで最後まで信者演じ続けろ😡 お前ら傍からみたらお似合いのめんどくさい奴らだから
たぶん会ったらめちゃくちゃ仲が良くなるだろうから
直接話し合って一緒にラーメン食べに行けよw とらきち家は
券売機酷すぎ
あれはない
新しい券売機に意図的にしない理由が
アレしか考えられないよな
みんなが知るトコのアレよ ほとんどの人が頼むラーメンライス（まかない飯）が券売機じゃなくて現金払いなのに回転率が違うってとらきちの方が回転率悪いんじゃね >>589
これは俺も同意見
クックらは今まで近隣で比較対象がいなかったけどもし町田にできたらどうなるかわからんよほんとに 厚木家が1番ブレ少なくね？
逆にチャーシューがブレブレのイメージ >>587
清水と同じで味のことが分からない＋エア食レポ 断言してもいい
王道家なんて町田に来ても2年持たない
町田はもう家系なんか飽き飽きしてる そもそも町田は激戦区でも種類が違う
京都白川 味噌 塩 その他有名チェーンもしのぎを削る場所
ガチな美味い店が数々ある
今更家系なんか通用しないし時代遅れのどこにでもあるラーメン
本物とか偽物なんか気軽に食う客は全く気にして無い >>589
田園都市線の青葉台にしよう！
ラーメン屋は少なくはないけどザコな店が多いから
すぎ本があるけどタイプ被らないし
それに人口も多いから >>653
20年くらい前に町田住んでた頃は町田家一択だったけど
今はそんなに充実してるのか シミーが毎日ガラかき混ぜて体重50kg位まで痩せても町田で王道家は流行らないwww >>656
家系なんかじゃもう無理
家系なんかモドキでいいって位飽きられてる
唯一、奥津家が並ぶのは近くに境川団地があるから歩いて来る客が多いだけ >>646
現金でカウンターにとかね
尋常な数じゃないよ
券売機の意味が無いどころか
カウンターで現金のやりとりとか
衛生上よくないから普通避けるけどね
だから不自然過ぎる >>656
ちなみに
あれだけチェーン展開してる天下一品なんかガラガラの閑古鳥
ニュータンタン麺なんかいつも誰もいない
ラーメンブーム時に有名だった店も町田では潰れるか逃げた
何処でやるのか知らないが今更家系なんかじゃ無理ゲー
開店当初だけだろうって想像がつく
ホントに美味い店には客は絶えないけど塩や味噌や他もバリエーションが多いしホントに美味い店だけが生き残る感じ
今更、町田で家系人気は作れないわ >>654
吉村家がなんで新杉田にあったか知ってんの？
そんなセレブ気取りの多い街で家系ラーメンなんて必要ねーんだよ。 >>660
町田の人は横浜の人みたいなもん。横浜線だし。
神奈川都民。
家系なんて今更だわ。オールジャンル最先端の店が来てたしな。 家系はどうしても味がブレるから都会では固定客を掴み辛いかもしれんな
場末で常連客に愛される店を細く長くやっていくのがベストなのかもな
実際そういう店が多いしな 町田には清水がデスった佐野さんの弟子の店
しおらーめん進化があるけど果たして勝てるかな？ >>665
味のブレなんかより色々なラーメン屋があって美味い店が多いから
もう正直家系みたいな豚骨醤油には飽きてる
激戦区の選択肢の多さはハンパじゃ無いし有名店だろうがすぐ潰れる
町田は無理 >>666
進化も最近ちょっと迷走気味
色々と難しいんだろう 町田の小田急百貨店の7階に出店して欲しい、ビックカメラが撤退して空いてるでしょw シミは柏を大都市と思い込んでる節があるからな
自分の事を大物と思い込んでるのと一緒で実際は大した事はない
町田は例えるなら独立国家みたいなもんだよな
地元愛は強いだろうから本当に良い店なら続くんだろうけど片手間シミ家じゃなぁ >>662
残念ながら落ちぶれてもはやセレブじゃないよ わざわざ町田駅周りで勝負しない方が良いとは思うけど。町田街道、鶴川街道、ニュータウン通りらへんのロードサイドでやった方が人入ると思うけど 東京埼玉千葉の家系好きな人って直系が～とか家系有名店とかどこの系譜とか言ってネット情報で家系有名店に行くけど
神奈川県民は子供の頃から家の周りにいっぱい有る美味しいラーメン屋がだいたい〇〇家って名前がついてて
家系って言うくくりを意識してないんよね
平塚の人とかに美味いラーメン屋聞くとガチで名前も知らない昔からその地域で根付いてる〇〇家って店を何軒も教えてくれる
ネットで有名だから〇〇家！じゃなくて子供の頃から家族で行ったり知り合いからの口コミで通ってる、ネットじゃ全然有名じゃない行きつけ家系店を何軒も持ってる
その人達は逆に家系とか直系とか意識してないから王道家が町田に出来てもそこまで押し寄せないと思う
東京からの人が町田まで食べに行くけど町田の人は近隣に昔からの家系いっぱい有るからそっちで食うと思うよ 長男がもう既に取り仕切ってるよ
あんまパッとしないけどね 東京千葉埼玉の人もあんま変わらんよ
直系が〜とかいってるのはごく一部で行きたい店行ってるだけよ 東京のたこ焼き店が大阪に出店したり
東京の讃岐うどん屋が香川県に出店するようなもんだからなあ
それまで家系文化の無かった所(千葉)で有名になって青森や奈良みたいな家系が珍しい所だと話題になるけど
昔からみんな有名無名含めて色んな家系食べ慣れてる神奈川県民に本物家系出しても
新鮮味は感じないと思う 今回の動画
ノーマスクで 衝立なし 至近距離で喋って 飲食
ある意味相変わらずだな、こいつら感じがするわ
写ってる マスクやアルコール ポスターみたいなの確認だけでもしとけよって感じはするけどな 町田は絶対に成功しないよ
秋葉原以上に悲惨なことになるのは目に見えてる
あの土地は関東でも屈指の激戦区
何といっても町田の誇り町田商店が幅きかせてるところだ
清水よ、お前ごときじゃ町田商店には絶対に勝てん
お前のラーメンなんぞ昔から本物を味わってきた町田市民に鼻で笑われて一蹴されるわ
身の程をわきまえろ 自称ラーメン評論家が
経営コンサルについて語るスレですからw 町田民だけど激戦区でもなんでもないぞ
ラーメン店は多いけどまともな店は少ないから某二郎系のラーメン店でさえ行列出来てるくらい
ここら辺だと淵野辺のが平均点高いね
もっとまともな店増えて欲しい 町田に全国区のラーメン屋あるの？
柏、松戸の方が全国区のラーメン屋おおいよな。 町田に住んでもない土地勘も知らないやつらが売れるわけない無理だ無理だと、ラーメン屋をやったこともないど素人がまるでラーメンを知りつくしてるかのように評論してるの滑稽で笑えるな
おまえらが作れるラーメンはせいぜいサッポロ一番くらいだろうに べつに清水社長がどんな事業やろうが外野には関係ないだろ。失敗するってアンチが騒いでるがアンチは失敗したほうがうれしいんだろ？町田出店は失敗するからって止めさせようとしてるのはアンチじゃなくて信者なんかな？あと横浜の田舎者がこのスレになぜ居る？ここは都民と柏市民のスレだから直系スレでも立ち上げてソコに行けよ。直系食ってるなんか全く自慢にならんぞwww >>685
全国区？って何？
全国的に有名な店って言うなら、柏松戸にあるのはとみた位だろ。王道家なんて家系好きしか知らないし。 >>687
毎度ID消してるけど何か意味あんの？
清水社長、って呼び方でバレバレだけど 王道麺で二郎系？利益出せんのかな？
唯一勝てそうなところは立地くらいでしょ
乱立してるから個性出せなきゃ相当厳しいだろうに
二郎系で修行したスタッフいなきゃオペグダるけどどうすんだろ？ しおらーめん進化が撤退した新中野なんてどうだ？
武蔵家とガチ勝負 >>681
秋葉原以上にっていうけど
あそこ味はともかく、売り上げは十分だろ、、 このコロナ不況で外食で店舗拡大できてるのは素直に凄い 町田商店はともかく、意外とぎょうてん屋も根強い人気店
町田家もあるし、その他資本系のせい家や松壱家などもあるから、
王道家出店したら売れると思うよ。
ただ、俺なら行列に並ぶくらいなら他の店に行っちゃうかもしれんが IDの消し方わからん情弱www
清水社長って呼ぶと何がばれんだか？ 町田の人は昔から家系に慣れ親しんでるから
有名無名問わずにちゃんと店で炊いてる個人の色んな家系ラーメン屋で食べてる
中国人が中国で成功した寿司屋を日本で開店するようなもんだから
美味ければ受け入れられるし美味くなければ行きつけの家系ラーメンに戻るだろう >>657
くっくらの人気を見ると町田でも人気になるのは予想できるよ
ちゃんと作ればの話だけど 5ちゃんに金払ってるバカってなんで上から目線なんだろうな IP晒して位置情報丸出して生意気言ってるならこれから晒しまくるわ。あと清水社長を誹謗中傷したやつさ。IP丸出しだから直ぐに特定されるが大丈夫か？まじで心配してるんだが。 >>702
王道家は店で炊いてるし
板前寿司って知ってるか？ 1010家好きだったから王道家来るのは楽しみなんだよね
麺には期待できないかもだが >>707
だからたとえとしては広島で本格お好み焼き屋を始めるようなもんよ
みんな美味いお好み焼き屋知ってるところで新規出店 ラーショのTwitterちゃんと更新してるじゃん
やっぱ人だったんやなと思わざるを得ない
残業云々も当人の技量やキャパの問題だったのかと思ってしまう
人選ミスでスタートでコケたのは痛い モヒカンの乱の前に
宮崎カチコミもあったしな
あれで多店舗構想は実質頓挫したし >>711
その宮崎の店だけどあっちもガラガラだぞ。池袋で結構大きい箱だから被害は大きいと思う。 柏ラーショもそうだけど池袋のマルミャーもネギ入りチャーシューにすると1000円超えるから閑古鳥なんだな。
所詮ラーショなんだから1000円以上出すもんじゃないよ。
家系ラーメンよりもむしろ高いとかありえんだろ マジか
まぁ俺のパクったラーショをパクりやがってという言い分も
めちゃくちゃだしなw >>714
ラーショ＝コスパ、満足感だからそれが得られないなら食べに行かない。俺が作ったラーショの方がうまいって豪語してるけど客がラーショに求めてるものを分かってなかったのが最大の敗因だったな 金払ってID消してまでこんな所で書き込んでる時点で情弱だろ
むしろ情弱を越えて異常者だわ 金払わなくてもID消す方法知らないてめぇのが情弱やろが異常者が え？浪人使ってる異常者だろ？
ラーメン板って強制ID板じゃないの？ >>718
発信者特定の方法は簡略化されていますので、訴えられますよ。 静岡東部にまともな家系出してくれよ
沼津富士三島あたりならクソしかないからまともなもん出せば儲かるはず
そういや前に塚田家オープンしたときに柏ナンバーの客が食いに来てて、ツイッターでオープンしたの見ました！自分王道家のファンです頑張ってくださいとか言って店員に差し入れしてるの見て王道家関係ーねーじゃんと思いながら爆笑したわ >>724
静岡東部とか
柏民からしたら秘境のイメージしかないんだが >>726
沼津家とかどうやって営業してるんだってレベルで客が居ないし酷い
まず店は不潔だし挨拶もできないヘンポライな店主だしで論外
松福ってインスパイア系が地元じゃ人気だけどスープ店炊きでもないし上手くない
とにかくまともな店がない >>709
大阪の千房だって 広島にあるやん
あれだけ広島風お好み焼き言ってても >>706
おう、王道家サポーターのゴミカス、吐いた唾呑み込むなよ？w
このスレで汚水に喧嘩売った奴の位置情報（）全部晒せよ？w
お前みたいなチンカスの唯一出来るお仕事だろ？w
で、広域の位置情報晒して何になるか健常者には理解出来んけどw >>721
そんなに混んでもなくて味も良かったのよ
王道家楽しみにしてる人もいるのよ >>729
発信者特定の方法は簡略化されていますので、訴えられますよ。 >>727
静岡に本物の家系出しても一部のラーメンマニアが来るだけよ
静岡東部の若者は魂心家大好きだから本物持ってきても食べ慣れた魂心家に行くよ >>732
確かに職場の人も魂心家よく行ってるわ
沼津駅前の魂心家も学生が並んでるの見たことある
やっぱし厳しいかのかな
仕事で横浜行くから杉田家ばっかり食べてるもんで地元で食える店がないんだよね >>733
沼津行く時にオススメのラーメン屋として魂心家勧められた事あったな
あの辺りはよほど立地強くないとやっぱり厳しいんだと思う IPを隠すのはほとんど意味がない気がする
ここで見えないだけで、当然無くなったわけではない（何かあれば開示される）
そして、見えているIPは位置情報とは異なるので現在地とはかけ離れた検索結果が出て驚いたことがある
さらに、検索サイトによって結果がバラバラになる 今なら間に合う
これでみな幸せになれる
柏ネギラーメン ラーショ
↓
かいざん柏店 静岡東部は富士市と三島市にも魂心家が有ってどこも大繁盛
東部民に美味しい家系ラーメン屋を聞いたら魂心家をお勧めされる
若者やカップル、女性も多く、2～3割が女性
去年沼津インターに本場の味に近い塚田家が出来て繁盛しているが、
基本ラーメンマニアが多く、女性客は5％いるかどうか
食べてる客のほぼ全てが男 町田商店唯一の功績はうまいよゆうちゃんラーメンを誕生させたことかな ラーショは味との釣り合い考えたら1000円以内でチャーシュー麺出せないと厳しい
相当美味いならいいけどラーショにクソ美味いラーメン期待していく奴いないだろ >>649
厚木家のチャーシューの質のバラつきはガチだよな おいじょうじぃ！どんでびろ(シミが口付けたレンゲ渡す 飲んだれんげ戻さないで新しいれんげで味見させてやりゃいいのにその程度の気遣い出来ないでお客さんに気遣い出来るはずないわな >>738
御殿場の町田商店も繁盛してるよな
塚田家はスープどろどろで途中から混ぜそば食ってるみたいで気持ち悪くなるわ
3回くらいたべたけど美味くないから行かなくなった >>738>>752
今日御殿場いたから塚田家行ってみてけどシャバいなんてもんじゃなかったぞ
豚骨ラーメンを家系にアレンジした言われたら納得するけど
下振れだったのかもしれないが王道系ならスレ大荒れするレベル >>753
わかるよー
酒井製麺使ってるってだけでレベル低いよな！
そんな店しか無いから伊豆に出店するの楽しみにしてたのだが >>754
微妙に話が噛み合ってないが・・・
とにかくシャバシャバだった
ドロドロのこともあるのか？
裾野には行くことあるからもう一度くらい行ってみるか・・・ 今日は昼頃スープしゃばしゃばだったわ
脂少なめにしたら入ってないんじゃないかってレベルだったし そもそもIPアドレスなんて公開情報だからVPNやプロキシでいくらでも偽装できるし
分かるのはプロバイダの所在地なのでプロバイダ以外は個人特定出来ないぞ
最近だとそもそもグローバルIPを複数人で分けて使わざるを得ないくらいIPアドレス足りないんよ >>714
ラーメンショップの上位の店は殆どネギチャーシューは¥1000超えてる。ラーショが安いは幻想。
ロクな店に行ってないだろ？ >>758
弁護士に依頼して開示請求すれば発信者は特定できますから営業妨害や名誉毀損はやめましょうw まあ清水を擁護するなんて恥ずかしい行為は身元隠さないと出来ないって自ら証明してるんだろうなw >>760
開示するってのとID隠しじゃ全く違う話だけど 神道家はうまいな
店長が厨房に毎日いてしっかり作ってるのも良い
ただ去年から薄目で頼んでもスープがしょっぱい
固め濃いめで頼んでる客も多いので俺のほうが間違ってるのかもしれんが 清水が本当に吉村の意思を引き継ぐというのならちゃんと行動で示してほしい
吉村家を超える自信があるなら吉村の前に店を構えろ
ちょうど吉村家も移転するし
このタイミングで新旧家系対決しろ
これで吉村家に勝ったら俺も素直に負けを認めるよ 塩分執りすぎると性格が偏執的になっていくのか…怖いから食わんとこ ID隠そうが何しようが日本国内にいる限り誹謗中傷や営業妨害、名誉毀損はだめだよ。相手が本気で怒ればそんなに金をかけずとも弁護士に依頼して開示請求すればまず身元はバレるし訴追はされるからね。 誰かさんが表立って誹謗中傷、名誉毀損やってるのに何を言ってんのw 引き継がせる方がそのつもり無いのに勝手に俺が引き継ぐとか言うのってそもそもおかしくないか 顔出しして本人がリスク取れる範囲でやっている芸だからな。
動画を編集するときにスタッフが確認しているから本当に名誉毀損になるものはカットされているし音声も消されている。
動画内で行き過ぎたなら後日顔出しして謝罪もできるしな。
匿名掲示板で誹謗中傷していていると動画でやっている内容よりも酷いことをやってしまうからリスク無限だぞ。
開示請求されると身バレして会社も辞めることになるけどいいの？ 企業とのコラボ動画を自身の舌禍のせいで消えたの知らねえのかよしたり顔のこのアホはw 今やスマホのアプリで好きなだけ串刺せるのに
自前の回線で人を煽る理由が分からん
よっぽど余暇にする事無いのがバレるだけだぞ 清水社長自身も
吉村からは継承すべき点もあるが
継承してはいけない点もあると言ってる >>775
だから動画消して謝りをただせるだろ。
匿名で誹謗中傷した後、開示請求されたら取り返しつかない。
この違いわからないのか。 >>778
串刺しても開示請求されたら訴追されるから。日本国内にいる限りアウトだよ。
おまえが北朝鮮にいるなら大丈夫だけどな 生中継じゃない。編集済みの動画なんてリスク管理できているんだよ。
思いつきで書き込む匿名掲示板の方が危ねえよ。
誹謗中傷や名誉毀損、営業妨害は訴追されるからやるなよ。 >>だから動画消して謝りをただせるだろ。
すまん、ここが特に意味わからんのやけど説明してくれるか？
清水に糞リプしても消したら謝り（）をただしたってことでセーフになる理論か？ 匿名掲示板でも名前書いて書いている気持ちを持ってやれよ。
開示請求されても大丈夫な範囲内で書き込まねえと危ないよ。 顔出しして編集済みってことは、編集スタッフも巻き込んでリスク管理済みだからな。
個人が名前隠して思いつきで書き込む方が危ねえぞ。
そんなこともわからないのかな。
俺は名前が出ても大丈夫な範囲内でしか書き込まない。 特に金を持っている奴なら弁護士に依頼して開示請求や裁判に持ち込むのは容易。
やばいことはやめた方がいい。 謝りをただすなんてどう考えても意味不明なんだけどw
自分で考えて答え出るの？w >>788
自分の頭で考えてないから間違いを起こす。危ないよ。 >>790
さっきは家で
今外だからだよ。
隠れてやっている意識ないし、名前出しても大丈夫な範囲内で書いている。正しいことしか書いていないので俺は余裕あるわ。 顔出ししてるか匿名かどうかなんて訴えられたらそんな事関係ないだろ
リスク管理が出来てるなんてのは動画出してる側が勝手に思ってるだけで決めるのは言われた側
何か問題が起きても動画消したから許して下さいなんて事は無いんだよ 顔出しして編集している時点でリスク管理されている。訴追されるようなネタは編集で落とされている。
それでもミスったら謝ればいい。謝れば訴追されない。
匿名掲示板だと個人が勝手に事前チェックなしで書き込むから危ないし、身バレした時点でダメージくらうしやばいことは書かないことだよ。俺は最悪名前でても対処できる範囲内でしか書かない。リスク管理しにくいから匿名掲示板は要注意だ そもそもとして名誉毀損は良くない事なので辞めましょうなんて当たり前の事をこんな所で長々と書いてる時点でヤバいよね
話も通じないし自分の意見だけを垂れ流したいならそれこそ自分のアカウントのTwitterなりSNSでやれよ >>794
いやいや。このスレの書き込みで訴追されそうな悪質なものがすでにあるよな。だから注意喚起している。ちっともヤバくないから。正しいのは間違いなく俺の方にある。 俺は被害者が出るのも嫌だし、訴追されて会社や学校をクビになる奴もみたくなるからな。どっちにしろ社会的な損失だろ。 訴追されて会社や学校をクビになる奴もみたくないからな。 同じ内容をダラダラダラダラ垂れ流す自分の頭の悪さをまず心配しろよw
要点を全然纏めきれてないぞw >>795
だから今更お前の注意喚起なんていらないんだよ
こんな所で注意喚起をしてるお前のその行動が正しくない 冗談ですむことと名誉毀損や営業妨害との差がわからなくなっているぞ。このスレで被害者や加害者が出るかもしれないので放置はできないよ。注意喚起するわ。 自分が匿名で書いた書き込みを名前出されても大丈夫かどうか考えてみなよ。ほとんどNGじゃないのかな？やばいよこのスレ。 誹謗中傷辞めましょうとか放置できないとか連レスしてまで垂れ流される方がこのスレからしたら邪魔だから >>802
あなたはここの掲示板の管理人気取りですか？
邪魔なのはあなたです。 連投はマナー違反なので沈黙しますが。管理人気取りで仕切るのはやめてくださいね。 >>803
ここラーメン屋のスレであって誹謗中傷の注意喚起をするスレじゃないんだけど 外に出てまで誹謗中傷を語ってる管理人気取りのジジイがいて草
ここ定期的にやばいジジイ湧いてくるけど王道家のラーメンってそんな危険な物でも入ってるの？ おはようございます
青森野呂家は今月いっぱい休業してます
青森大勝軒本店、青森大勝軒サンロード青森店、弘前大勝軒は通常通りやってます
今日金曜日19時3分からは
YouTube
青森大勝軒公式チャンネル配信！
是非ご視聴ください
まずはダイジェストを！
https://twitter.com/aomorinoroya/status/1616196652590829568?t=hvFIUnjGwyKe_m7_yP0YCg&s=19
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>807
訴えられますよ。
注意喚起をしておきます。 事ある毎に訴えられるとか会社クビになる言ってる馬鹿は
脳味噌が腐って思考停止してるんだろうな >>811
どうぞどうぞ
匿名同士のやり取りで
何を訴えるのか見ものだわ >>812
営業妨害で匿名でも開示請求されて会社や学校クビになりますけどいいですか？ 王道家の話を全くせず注意喚起の話だけをしてる管理人気取りのジジイはまだいるのかよ
連投だのマナーを気にするなら自分が延々とスレ違いの話を続けてマナー違反してる事をまず気にした方がいいんじゃないの？w Twitterのノリを5chに持って来るのやめてくれ もういいでしょうよ
ラーメン話題にならず訴訟チラつかせる信者がいるラーメン屋なんて興味湧かない そもそも訴訟なんてできないし
信者？が頭の悪い人生負け組だって事がよく分かる
実名に対して具体的な内容で誹謗中傷しないと
名誉毀損は成立しない
ツイッターですら個人が特定されないアカウントなら成立しないのに
５ちゃんの匿名同士で訴えるとか馬鹿にもほどがあるよ >>759
つくば在住だけど840円だった気がする
俺は恵まれてんなwww >>820
清水さん名指しで誹謗中傷したら名誉毀損。 >>820
どうですか？回答待ちますよ。降参するなら今のうち >>822
残念ながら必ずしも名誉毀損にはならないんだよなぁ
そんなに興味あるなら自分で調べてみたら？ 町田商店のチャーシューメンが1,030円だった。
それを考えるとどこの家系ラーメン店もがんばってるよな。 >>813
家系ラーメン王道家直伝 青森野呂家
@aomorinoroya
·
1月19日
青森野呂家からのお知らせ
店主入院＆手術の為、1月いっぱいお休みとさせていただきます
2月1日(水)再開予定です
尚、青森大勝軒本店、青森大勝軒サンロード青森店、弘前大勝軒は通常通り営業してます >>824
君間違っている。訴えられてから泣き言言うなよ。開示請求は通るから名前バレするから社会的には抹殺される。会社や学校にも居づらくなるから。 開示請求うるさい奴ただ煽ってるだけだから相手にすんなよ >>829
社会的に抹殺（）
ガキはさっさと勉強して社会に出ろw モヒカン砲はどうなったんだよ？
葉月も配信しないし
のんは牛久発言で干されたし
時代はかなちゃんか？
https://i.imgur.com/F8mlmWg.jpg 柏にちゃくせこしてきた
いつもご飯係の小さいおじさんが盛り付け係で頑張ってた >>828
ありがとう
オープンしてすぐ休業とか何事かと思った >>844
youtube撮る時以外店にいてもまともにラーメン作ってない >>845
やはりホンモノは違うな。シャバいスープに出来損ないの自家製麺。 末廣家は肉屋でシャバイ！
ガラケチってる ガッハッハ 杉田家は本だしの味しかしない、末廣家はシャバシャバだっけか
ライバル店をディスって小馬鹿にするって、ダサいよな
他人を下げて自分を上げようとする人って こんなところでラーメン屋のアンチコメント書き込んでるのがダサくないとでも思ってるの？ >>856
やっと厨房風景動画上がったね
海苔がバラバラの意味がわかったよw >>856
1番最後のそんなかでも飛び抜けて材料をケチってないってw言い方よ完全に洗脳されてるな >>856
店員がマスクしてるのに自分はノーマスクなんて場面もあったな
それとコメント欄に外人がやたら増えてるみたいだが 外人も見てるのか 上で予告した友だちと取手行ったけど美味しかった
上振れではないけど安定の取手に期待するレベルではあった
修行生なしで店長？が一人で仕込んでたせいかな
最後、ちょっと前に行った時には修行生メインで後ろから教える、みたいなスタンスだったせいでひどかった >>864
ツイッターでダメ出しできる古参が格好良いよな
清水に散々媚を売っておいて今さら掌返してる元信者が一番クソだよ >>866
山村紅葉って子
ラーヲタこのスレでは有名な王道家ヲタ 看板娘のゴック映ってなかったな
てか山ちゃんの労働時間もおかしいけどな
オープンラストで拘束時間14時間とか
さすがにおかしい,どれだけ働いても
せめて拘束時間は12時間で抑えるべき 今日柏の王道家行ったら開店11時台でかなり並んでたな
山ちゃん盛り付けシュウさん麺あげしてたが美味かったな そういえば山ちゃん麺上げ
一度も見たことないな
ガラ回しもね あと元気なおぢちゃんと若い背の高い仕事できる新人くん？はシュウさんが麺あげとかコツ教えてたな おい！じょーじ！どんでびろ！(シミが口付けたレンゲと噛みちぎってボトボト落とした麺入り丼渡す) MOGUMOGUってチャンネルが横暴家だったんだが衛生面酷いな、中国韓国の田舎の食堂みたいだった
店員イヤそうに働いてるし作業員ってしっくりくるわ
ガラガラもうええわって
シミはこういう時だけは居るんだな シミーの麺揚げが下手過ぎて泣けてくるなw
手先不器用なんかねえ >>825
いや新しい店を作るんなら金かかるけど
吉村家の跡地で店開くんなら1円もかからんよ
厨房機器もそのまま引継げばいいしな
看板だけ変えればいいだけだからタダみたいなもんだろ
こういうって先に開いたもん勝ちだから許可取らずに営業できるし 東京店はしょっぱいだけなんだが、もっとちゃんとスープ作れよな >>859
いやいやぎょうてん屋こそ正当直伝者ですよ >>856
8:40くらいで丼のスープを台の上にこぼしてるのはどう言う作業なの？
スープ多過ぎて量調整するなら普通にすくって減らすだろうけど丼の外側とか台にビシャビシャスープ付けるのは何でだろ
丼に入れたレンゲを一度台にトンてしてるのも謎だし シュウって人がいなくなったら
柏店はどうするんだ
若い人がやるんか
動画でシュウが
印西の店に一緒に
つれていくみたいなこと
言ってたけど イケメンが引き抜いたら
ついていく若い奴も多いだろうな
モヒーの件もあるわけだし
清水の下で働くか
イケメンの下で働くか >>877
お前のの年収いくら？
王道家の店員より低そうなだな爆笑 イケメン独立しても劣化コピーが出来るだけだな 杉田家で2～3年修業してから独立したほうがいいｗ 見てるか！？町田商店！！
おんなじになっちまったよ！！ 王道家の町田楽しみだ
共同でやるみたいな感じかな
町田ではめちゃ流行るだろうな 麺あげとかどうでもいいわダメなら平ざるやめればいいだけ スープが大事 いや、平ザルは大事だ。
先日ばじめてバリ男に行った時、二郎インスパイアとはいえそれだけでガッカリした。
美味かったけどね。笑 >>876
居抜き物件はタダじゃないんですけどね
それに機材を置いていく とは限りません
看板も材料もお金かかりますよ 良くないよ
テポザルだとそれだけで
あーデポかぁとがっかりする >>880
油少なめオーダーの人用に余分な油をかき出している ちゃくせこ😎
グエンくんデポ、ヴァンくんコミガラ、レイくん訴訟 >>895
つーか、昭和の町中華の店とか食堂のジジイババアが普通に平ザル使ってんのに何でラーメン業界では平ザルが高等技術みたいな感じになってるんだ？
そんなに大したもんでもないだろ。 >>904
たぶんそれはお前が言えることではないな 平ざるかと思ってもテボでゆがいて平ざるで湯切りとかあるからな まぁ足りない改善を自分で補ってるだけだが いや、平皿は目分量で麺の量を調節しないといけないから
高等技術だろ
町中華はどうせラーメンそんな出ないし >>900
フィットケアデポットがないぞ！違うか！ >>899
なるほど
しかしあんなビシャビシャやる必要性はあるの？
と言うか少なめって一度規定量入れてから減らすんか >>876
引き継げばいいって笑タダであげるって所有者言ってるの？ >>908
それは麺の短い家系ならではの奴だろ。
普通は釜に入れる麺量で調整じゃないのか？
蕎麦、うどんも平ザルだし麺やはそれが当たり前だろ。 テボから平ザルにいれかえて湯切りするの見た時は笑った しかしテボと平ザルの味の違いがわかる輩は
このスレには居ないのであった びっしゃびしゃでろくに湯切り出来ねぇならテボの方がマシだわ すげー麺こぼすからあれのせいでちょっと麺減ってんじゃねえかと思って損した気分になる
それともこぼすの前提で少し多めに茹でてるの？ >>898
まあこれだよね。
町田商店でテボの影響でか、麺硬め注文したら麺が固まって出てきたことがある。
これは明らかにテボだから。
作り直ししてもらった。 >>920
俺がテボから平ザル初めて見た店は寿々喜家で店主が亡くなった後かな 津村ジュニアは吉村会長の麺上げの技術を伝承してるよな
シミー一味は絵にならないし麺こぼし過ぎ >>921
テボでも店員が何回か湯掻くから麺が固まる事なんて普通は無いから、店員がサボったか麺茹でる温度が低かったんじゃね たまに「いってらっしゃい！」って声が聞きたくて
入っちゃうラーメン屋あるよな
これだけでわかったらラーメンマニヤ >>914
蕎麦うどんは大きなザルであげるでしょ
それで一旦水で〆るから流石にそれは別物 >>930
いやいや、それは店により。デカい釜で麺踊らせて茹でる店は平たいザルじゃないとすくえないだろ。
混んでるうどん屋はテボが多いが。
それに水で締めるのは冷たいのだけだ。 との丸家 スタンプカードって5、15、30、50杯でそれぞれ交換出来る物があるけど例えば5杯目で交換した時点でそのカードは店に回収されてが 新しいカードでまた1からなんか？ >>853
はるかに上回ってるなら逆にすげーカッコいいんだけど
言う程差が無いのは正直ダサい 平ざるの利点が分からんわ
同じ大盛りでも麺の量全部均一に分けてねえだろ
この前調べたら俺よりあとの客の方が麺3本多かったぞ
テボの方が分量間違わないし普通にいいわ
平ざるはあれかっこつけたいだけだろ 蓋閉めて茹でる それがテボではできない
あと、酒井はもともとうどんの製麺所だからね
その見解は正しい 平ザルとテボは味の違いじゃなく
その店のガチ度とか
ラーメンに対するスタンスを測る指標になる ホンマンの時
俺以外みんなかためで
かき集めれば一口だろって量の時あったからな
それから平ざる嫌いだわ >>941
いやそれならホンマンのことを嫌いになってくれ >>931
一回水でしめて一人前に分けてテボであっためてるんやで、立ち食い蕎麦は別もんだけど 麺少なめにしたら二口でなくなるだろ
って量の時あったからかなり雑だよ 家系ラーメンみたいにしょっぱいもん食う時は水の味自体より冷えてると上手く感じる >>945
PCだと末尾の絵文字が物騒なことになってるぞ いや、王道家の水は
氷入ってないからダメだ
製氷機も置くべき 馬鹿なオッさんがYouTubeでネタ撒いてるだけの店
釣られる馬鹿は居るみたいだけど 神道家もテボだけど茹で具合は抜群よね
すごいなあそこ でも煮豚だしなぁ…
あと柏に比べるとマイルド過ぎる >>958
これでチャーシューが煮豚でさえなければ、店名の通りに王を超えた神になれると思ってる ひらざるとテボで3回湯切りした時の水分量ってどのくらいの差があるんだ？きっちりテボで湯切りしたのとひらざるでちゃっちゃきりの王道家とかでもどのくらい湯切りに差があるんだ？ そんなの醤油ガンギマリの家系で分かる人居ないだろ
出汁前面に出した料理ならいざ知らず おまえらすごそうだから、家系ラーメン屋やってみたらどうだ？
完全ホワイト企業で吉村家を上回るやつ
俺は絶対に行くよ しかも680円くらいでやってくれるんだろ？
俺も行くわ >>959
神道家がマイルドてw
行ったことあるか？
柏なんかより濃厚でスープ飲むのキツイぞ コップへんな金属コップにしなくていいから、
サイズ大きくしろや 喜多方ラーメンの有名店主が
茹でる時に麺を泳がせるのが
重要、だからテボは良くない
って言ってた 青竹手打ち麺で有名な
佐野ラーメンの店主も
麺は釜茹でで対流させないとダメ
テボとか考えられないと言ってた
よってテボはダメ デボの店は、調理効率重視なんでしょ
バイトでも湯切り簡単だし
どんな御託並べようと、多店舗化するにはテボを採用するしかなかっただけで 近藤家は羽釜で茹でてるけど蓋して圧力かけてるから蓋開けたときお湯がめっちゃ溢れ出たりするやで >>898
元々テボな所が使う分には気にならないんだけど、平ざるでやってた所が支店や独立でテボ使い出すと「結局平ざるはただのパフォーマンスなんか？」と虚しくなる ラーショこの時間から並んでる剛の者見かけたけど誰に騙されて開店シャッター決めないと入れない店と勘違いしたんだろう >>975
学生時代バイト先の鍵忘れて一人で並んたことあったなぁ >>974
パフォーマンス云々じゃなく技術が追いつかない状態で独立しただけでしょ 平ざるかテボかでガチ度が分かる
神道家いって、あ、テボなのね、ふ～んと思ってたら
案の定チャーシューが煮豚だし デポと平ザルで作ったラーメン二杯作って
お前らに食べ比べさせてこっちがデポって当てられる自信の有る奴いるの？
絶対にいないだろ 今蒲田の環2家食べたけどテボだったぞ。
茹で加減全く悪く無かったし、あの客数回すのと厨房のスペース狭いので平ザルは無理。
つーか環2蒲田舐めてたけどめちゃくちゃ美味かった。
杉田家祐光に似てる。
悪いけど王道家は直系風にすらなれてないほど差があった。 >>981
凄いなw
麺食って「ヌメリが有るからこれはデポ」ってわかるとか神の舌持ってるじゃんw 環2蒲田美味いか？川崎もだけど環2本店とも直系にもないとろみあるくね？杉田祐光にも似てると思えない 平ザルなんて1割くらいなもんだろ
その家系ラーメン屋全部否定するの？
ラーメン屋の店主だって平ザルの方がデポより全然美味くなるなら平ザル使うだろ 家系の平ざるはほとんどがパフォーマンスだよね
何回もすくって麺入れるんだもんなw
麺量が一定しない https://i.imgur.com/agx25de.jpg
昨晩、東京で大盛り食ってきた
昨年末は脂っこさがキツかったが、昨日は中々美味いスープだった しかし下の方は塩っぱすぎてキツイ
しかし、ここんちのラーメンはやっぱ卓上調味料使わんとご飯が進まないわ つーか海苔が不味い
そんで代表待ちやめろや 混んでなかったから何も言わんかったけど、店員も確認しろよ >>960
スープもすごくこだわりを感じるからあの旨味を邪魔しない煮豚の選択なのかもねー
あれに釜焼きの燻香は客を選びそう
でも王道家のモモチャーシューで食べてみたいし
多分俺はもっと好きになる
>>990
大盛りだとバランスくずれね？ デポとかコミガラがどうこう言ってる人はめんどくさいな
そばにめっちゃウンチク凄くてそばの香りがとかいちいちうるさいくせに
ネギとノリとワサビをたっぷりつゆに入れて
「あんたの食ってるの、そばの香り全部飛んでつゆと薬味の味しかしないじゃん！」て思った 味の評価は好きにすればいいけど
デポ使ってるからマイナス点
コミガラ使ってるから減点
チャーシューが燻製になってないから減点とかやってる人より
ネット情報でウンチクこねて頭の情報で味を判断してる人よりも
陽キャ、リア充が「町田商店うめー！」とか言ってる方が幸せだよな
昔、リア充に「めちゃくちゃ美味いラーメン屋が有る！」って笑顔で教えられた店がラーメン花月だったけど
そいつは花月のラーメンを美味い美味い食ってるんだから
人それぞれだわな
デポ使ってるからヌメって不味いとか言ってる人より
来来亭を美味い美味い言ってる奴の方が幸せなように見える >>992
テボとかコミガラとか人と食い行って言うわけないじゃん
君が蕎麦の風味全部飛ぶじゃんって思ったのと同じ感覚でそれを匿名掲示板に書き込むか書き込まないかの差だけ
んで書き込んじゃった君も同類 蕎麦食べる時、つゆに麺全部沈めてから食べる人は塩分過多で蕎麦の良さ殺してる それは幸せなんじゃなく無知なだけ
平ざる、燻製、コミガラ不使用じゃないと
本物とは言えないね いろんなラーメン屋あるんだから好みに合わせて選べばいいような気がするんだけど、違うのか？
平ざるがいいと思えばそういう店に行けばいいし
なんか不毛な議論（？）のような気がする >>996
っていうラーメン屋を開業してくれたのむ 島やんが言ってたけど
今は全国に町田商店みたいな工場系の家系ラーメン店が先に出来て
地方では家系ラーメン＝町田商店みたいな工場スープのこんな味って逆転現象が起きてて
その後に本物が来ると一般人はなんじゃこれしょっぱいって拒絶反応が出るらしい
それで家族連れやカップルは行かなくなり、ラーメンマニアしか行かないそうだ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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