【店炊限定】家系総合スレッド Part170

[0528 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f88-KUZz:*]) 2024/05/24(金) 01:30:18.47 ID:hAZfTaEQ0]

並ぶくらいなら3000円払ってゆっくり食いたいな

[0529 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb31-kojG:*]) 2024/05/24(金) 01:50:43.59 ID:sq0lx0du0]

ttps://i.imgur.com/wI83AXZ.jpeg
世の中にはこんな食い方してるやつもいて
こんだけ食っても2500円しないんだから家系で3000円使うの大変だろ

[0530 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa5a-DWyZ) 2024/05/24(金) 02:26:16.29 ID:Dxii9iPPa]

お金はどうでもいいけどこの量食べれるの凄いな

[0531 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-ZpVp) 2024/05/24(金) 03:49:59.66 ID:0wE/VMW7r]

ここまでだったら蝦夷シリーズとかのデカ盛り店行けばいいのに

[0532 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9721-W551:*]) 2024/05/24(金) 05:24:37.56 ID:h+2lqWvW0]

チャー馬鹿はタヒゾ

[0533 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 169a-V3wm:*]) 2024/05/24(金) 06:25:12.25 ID:qmxL+FZ80]

種付けピストン

[0534 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0281-Th5a:*]) 2024/05/24(金) 08:13:11.22 ID:PU07effp0]

>>529
一度にこんな食えるのはどんなデブなんだろな

[0535 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eea9-dWDI:*]) 2024/05/24(金) 08:26:23.64 ID:DPFrcKBu0]

普通ではまともに食べれないトッピングを注文して写真をSNSに載せる
別に美人でもない女性店員を持ち上げたりフォローしたりツーショット撮ったりする

もうラーメン関係ない人としてキモイ

[0536 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-7kJ/) 2024/05/24(金) 08:46:36.90 ID:yMSzEslld]

>>527
近藤家、厚木家、清水家、onomichi.巓、ichinori、金八家、甲子家、寿々喜家、末広家、挙げればキリないわ

美味い家系は沢山あるがだとしても家系に3000円取れるラーメンは存在しないと思うぞ

それはあなたの主観でしょ？俺の主観だと例え原価が250円だとしても3000円でしか食えないなら食うけどね
外食するのに原価率なんか気にしてたら飯食えないわ
今時のコスパの人かな？

[0537 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-dWDI) 2024/05/24(金) 08:48:33.68 ID:0mWjuP7aa]

あー「でしか食えない」にシレッと前提条件変えたw
こういうズルい人ほど他人に噛み付くよね

[0538 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6b9-s/jp:*]) 2024/05/24(金) 08:50:15.62 ID:Ix9Jzbss0]

3000円だと他の食事の選択肢も上がってくるしな

[0539 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-7kJ/) 2024/05/24(金) 08:52:23.97 ID:yMSzEslld]

店側が価格設定を3000円にしたら3000円でしか食えないだろ
何言ってるんだ？

[0540 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eea9-dWDI:*]) 2024/05/24(金) 08:56:58.65 ID:DPFrcKBu0]

3000円でもラーメンを食うのか？
3000円払わなければラーメンが食べられない環境になったとしても今と変わらずラーメンを食うのか？
3000円する色々な食事の中で3000円のラーメンを選択するのか？
800円と3000円のラーメンという選択肢があって3000円のほうを選ぶのか？

論理として全部違う設問なのに混ぜこぜで話したら訳わからんわなー

いくらなんでもアホすぎる

[0541 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df99-TMYf:*]) 2024/05/24(金) 08:58:43.90 ID:LHxv5J3y0]

3000円あれば鰻も食えるし寿司も食える
ステーキもイタリアンも食えるから客は減るだろうな
客は減っても単価が上がれば店は楽になるかもだけど

[0542 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f22d-ZyZ7) 2024/05/24(金) 08:59:34.20 ID:F1mKmO4k0]

俺は家系は食事よりも趣味って感じが大きかった
世の中の大多数は
ただの食事として家系ラーメン食べる人がほとんどだろうから価格設定は難しいよね
有終の美とか考えない人の方が多いっぽいしな

[0543 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eea9-dWDI:*]) 2024/05/24(金) 09:00:24.94 ID:DPFrcKBu0]

原材料高騰でラーメンが3000円になった時、今3000円の料理は9000円だのになってるのは用意に想像がつくから安い3000円を選ぶわな

それが超絶スタフグレーションによるもので給与平均があまり変わってないなら、3000円のラーメンを食う食えないどころか街がホームレスで溢れて飢餓者もでるな

頭悪い人の質問は意味がわからんわな

[0544 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb02-7kJ/) 2024/05/24(金) 09:02:29.43 ID:m4uqtqNj0]

800円の店が好みで無く3000円の店の方が好みなら迷わず3000円の店で食うわ
そもそも週1程度位でしか食わんからたいした問題では無いけど
それより好み出ない店に800円払う方がアホ臭い

[0545 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df99-TMYf:*]) 2024/05/24(金) 09:02:43.05 ID:LHxv5J3y0]

>>543
そんなスタグフレーションが起こったらラーメンどころか色々壊滅するわｗｗｗ

[0546 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eea9-dWDI:*]) 2024/05/24(金) 09:04:23.44 ID:DPFrcKBu0]

>>545
そうそうw
だから設問によってラーメンどころでもない話になるよね

まー学が無い人の想像の壁なんやろね

[0547 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bb02-7kJ/) 2024/05/24(金) 09:07:35.10 ID:m4uqtqNj0]

何で論点ずらしかな？

[0548 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df99-TMYf:*]) 2024/05/24(金) 09:10:22.96 ID:LHxv5J3y0]

>>544
536で挙げてる店はおれも好きだが流石に現状の相場で3000円は出せんな
並1500円くらいまでならなんとか…
今後店は淘汰されておいしくて価値のある店だけが適正価格で生き残るんじゃないかと思うけども

[0549 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f22d-ZyZ7) 2024/05/24(金) 09:37:20.09 ID:F1mKmO4k0]

そうなる前においしくて価値のある店が
品質を落として価格保つ方向を選択してしまう可能性がある以上
早めに卒業しとくわけだ

[0550 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-kryU) 2024/05/24(金) 09:41:34.23 ID:czEajrLIa]

お、盛り上がってんなwww

[0551 警備員[Lv.10][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW ebb0-zGH+:*]) 2024/05/24(金) 09:53:23.51 ID:GFhSnYBF0]

クソくだらない話で盛り上がってるのバカじゃないの

[0552 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee60-Ftoq:*]) 2024/05/24(金) 11:16:56.48 ID:lmVfrFSM0]

スレ違いだから主網に沿ったスレでやれよ

[0553 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df87-GOHo:*]) 2024/05/24(金) 11:37:10.61 ID:+LnZQdre0]

並3000円になったら行く訳ねーだろ？
その前に店潰れるわ

[0554 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-6B+h) 2024/05/24(金) 11:41:20.98 ID:Vgpeitvxd]

>>536
君が挙げた店々は今の貨幣価値で一杯3000円なんて暴利価格設定には絶対にしないし
君が生きてるうちに家系ラーメン一杯3000円掛かる時代なんて来ないと思うが
君が今でもその味に3000円払う価値があると思ってるなら店が設定してなくても毎回勝手に丼の下にチップ挟んで出てくりゃいいだけだと言ってる
日本にチップ文化はないがそういうのは気持ちだから店側も喜んで受け取るだろうどんどんやればいい

費用対効果の話ではないし正常な店の価格設定というのは正常に成り立ってるんだからこういう議論で態々思考から外す必要はないぞ

[0555 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a61d-v8gx:*]) 2024/05/24(金) 11:43:58.16 ID:bdqeR++Q0]

引くに引けない人達

[0556 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMa2-V7LV) 2024/05/24(金) 12:15:29.84 ID:4d8u/iSrM]

3000円なんてだいぶ先の話をマジメに討論できるって脳が幼いんだろうな

[0557 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f35-aMer:*]) 2024/05/24(金) 12:44:14.61 ID:X8zScCp10]

キアヌ盛りとか言ってやつ消えたんだっけ？

[0558 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-7kJ/) 2024/05/24(金) 13:35:25.26 ID:yMSzEslld]

>>554
レスするならちゃんと読んで理解してからレスしてくれよ
タラレバの話しをしてるのに「3000円なんて暴利価格にはならない」ｷﾘｯて言われても困るわ
勝手に論点ずらして話し進めてるけど糖質？

[0559 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6b9-s/jp:*]) 2024/05/24(金) 13:39:57.99 ID:Ix9Jzbss0]

>>539
要は食べないってこと
君もレスをちゃんと理解してくれ

[0560 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6b9-s/jp:*]) 2024/05/24(金) 13:41:16.97 ID:Ix9Jzbss0]

>>543
論点ずらしみっともない

[0561 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6b9-s/jp:*]) 2024/05/24(金) 13:42:46.07 ID:Ix9Jzbss0]

家系だけ3000円になっても行くのは結構だよ
そのプライド傷つけてごめんな

[0562 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a67c-d4PB:*]) 2024/05/24(金) 13:48:00.63 ID:zRd2g5sm0]

>>541
ラーメンが3000円でしか出せない時代になったら
鰻も寿司は3000円なんかじゃ出せなくなるぞ

[0563 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-6B+h) 2024/05/24(金) 14:02:12.34 ID:Vgpeitvxd]

>>558
そっくりそのままお返しするがこちらの仮定文章をよく読んでこちらの言わんとする意味をちゃんと理解してくれな
そもそも主観云々の話以前に正常で適正で現実的な価格設定の話だしな
肝心の"払いたきゃ払ってもいいんだぞ"にはノーコメント貫いてるしな

おかしな理屈で変な金銭マウントとろうとしてる>>518,521見かけたから正しく指摘したまでだ
あといちいち最後の行に無意味な煽り文付け加える癖いい大人なんだろしやめた方がいいぞ

[0564 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee70-dWDI:*]) 2024/05/24(金) 14:47:36.25 ID:DPFrcKBu0]

>>562
俺も同じこと書いたけどそういうのは論点ずらしなんだってさw
容易に想像できることが論点ずらしで
一方家系ラーメンだけ、特定の家系店だけ3000円になる荒唐無稽な未来を前提とするのは頭おかしいわな

[0565 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eba6-dTjO:*]) 2024/05/24(金) 15:12:02.32 ID:nnyrpHFV0]

1000円以内で食えるからと100人が並ぶ店が
原価変わらんまま値段だけ3000円になった場合に何人残るのかね？おれは最低8割は消えると思うんだが

[0566 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 42ad-S2XP) 2024/05/24(金) 15:21:16.55 ID:gJLs7mG00]

冷静に考えて滞在時間20分程度しかいられなくて知らん客と隣同士でギッチギチに詰められて食うラーメン屋に3000円ってなるとコスパもだけどタイパもクッソ悪いんだよな

[0567 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-7kJ/) 2024/05/24(金) 15:39:24.83 ID:yMSzEslld]

>>563
また論点ずらし？
タラレバの話ししてるのに「そもそも主観云々の話以前に正常で適正で現実的な価格設定の話だしな」何て言われても困るわ
あなたが横槍で勝手に自分の主観を押し付けてるだけ
3000円に価格設定されても好きな店なら食うよ、てだけの話しなのに何時まで横槍入れてるんだか
お前さんと俺との価値観が違うだけやのにどんだけ自分の主張を押し付ければ良いのやら

[0568 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-7kJ/) 2024/05/24(金) 15:43:14.82 ID:yMSzEslld]

>>563
肝心の"払いたきゃ払ってもいいんだぞ"にはノーコメント貫いてるしな

好きな店なら価格設定が3000円になっても食うよ、て話しね
何が肝心なのか解らんけど

[0569 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM32-y9jR) 2024/05/24(金) 17:11:51.13 ID:TBlSjWOuM]

3000円の麺類なら、フカヒレそばかな

[0570 警備員[Lv.5][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW ebb0-zGH+:*]) 2024/05/24(金) 18:07:01.66 ID:GFhSnYBF0]

3000円バカまだやってるのか
3000円でも食うとかお前のことなんか知らんわ

[0571 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMa2-V7LV) 2024/05/24(金) 18:13:32.39 ID:OrPeuMAJM]

3000円なんてだいぶ先の話をマジメに討論できるって脳が幼いんだろうな

[0572 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sda2-6B+h) 2024/05/24(金) 18:51:42.01 ID:Vgpeitvxd]

>>567
俺は何も押し付けてないし論点も全くズレてないぞ
仮定だろうと現実的だろうと一環して家系ラーメンの価格に付帯する話を皆してるんだろ
"一般的に稼いでる層なら3000でも食う"だの"それだけの物と見てる証拠"だの"毎日食う前提の物では無い"だの
自分は主観からの決めつけを散々並べて言い切り押し付けマウントした挙げ句
そんなことないんじゃねとツッコまれたらただの仮定の話だからそっちの主観で続けられてもーなんて逃げはどうかと思うわ

いい大人が自分の言い様が悪かった事も認められずにいつまでやるんだと言いたいのはこちらなんだが
あと肝心というのは正にこちらがツッコみたい所という意味の肝心だよ
まだ文脈理解できてない様でツラいが君が"幾らになっても好きな店には払う"という信念を持つ事は自由だし他人に押し付けない限り好きにしたらいんじゃん

[0573 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5265-JJEO:*]) 2024/05/24(金) 19:50:17.06 ID:QfBX49d10]

蒼翔高すぎだろw
ラーメン屋の墓場東高円寺やぞ
人通らない場所だしラヲタが一巡したら終わりだろうな

[0574 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0243-n+gs) 2024/05/24(金) 21:04:39.05 ID:QHer3MIL0]

初見で千円の家系はさすがに高いし試したいとも思わないな

[0575 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5265-JJEO:*]) 2024/05/24(金) 21:20:07.21 ID:QfBX49d10]

いや特製+500円とかトッピングのり200円がきついんだわ
まあのりは今卸売りから大幅値上げだから仕方ないかもしれんが、せめて寿々喜ぐらいの150円で頑張れや

[0576 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 023c-I+He:*]) 2024/05/24(金) 21:46:33.09 ID:SLWIA69A0]

今日最初で最後のとらきち家行ってきた。
閉店のアナウンス出たからなのか、人がたくさん居たよ。
あそこ麺さえ変えれば相当高水準だね。もっと早く行っとけば良かったよ。個人的に末廣より上だわ

[0577 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f5e-7kJ/:*]) 2024/05/24(金) 22:51:17.78 ID:/5ZWhgJB0]

>>572
自分は主観からの決めつけを散々並べて言い切り押し付けマウントした挙げ句

決めつけや押し付け？
どの文か抜粋してくれます

[0578 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f5e-7kJ/:*]) 2024/05/24(金) 22:57:22.71 ID:/5ZWhgJB0]

>>572
因みにお前さんの押し付けな

君が今でもその味に3000円払う価値があると思ってるなら店が設定してなくても毎回勝手に丼の下にチップ挟んで出てくりゃいいだけだと言ってる

そもそも主観云々の話以前に正常で適正で現実的な価格設定の話だしな

おかしな理屈で変な金銭マウントとろうとしてる>>518,521見かけたから正しく指摘したまでだ

[0579 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8fc4-G8gz:*]) 2024/05/24(金) 23:39:22.06 ID:88srx27e0]

ウナギより家系（本物）の方が価値ある

[0580 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 167c-eiWp) 2024/05/25(土) 07:26:41.34 ID:Eq06mbyF0]

>>576
末廣より上なのは知ってる人は分かってる。

[0581 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df9b-nxWY:*]) 2024/05/25(土) 08:52:06.70 ID:Pna6kVwh0]

とらきち家は店が汚いのを除けばいい店

[0582 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f00-G8gz:*]) 2024/05/25(土) 09:39:34.93 ID:aZUD5IoL0]

チャーシュー屋は別に美味くないしな

[0583 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e253-IZ2L:*]) 2024/05/25(土) 10:06:46.85 ID:IzJSdNqc0]

とらきち家のスープに王道家麺は合ってると思う。

[0584 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 472a-dTjO:*]) 2024/05/25(土) 10:22:49.45 ID:gdR3ewoT0]

末廣家はちょっと家系っぽく無いんだよな
ラーメン屋や肉屋として見るとすげー好き

[0585 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2c-GOHo:*]) 2024/05/25(土) 11:22:24.77 ID:tCZE8YtR0]

ザ・家系は杉田家なんだろうな

[0586 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 472a-dTjO:*]) 2024/05/25(土) 11:34:54.94 ID:gdR3ewoT0]

同じ直系のバランス系で出汁感強いのも同じなのにかなり違うよな杉田家と末廣家
とらきち家は美味いんだけど項番スープ重すぎるのがキツい

[0587 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2c-GOHo:*]) 2024/05/25(土) 11:41:46.45 ID:tCZE8YtR0]

バランス系てなんすか？

[0588 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e253-IZ2L:*]) 2024/05/25(土) 13:26:20.40 ID:IzJSdNqc0]

醤油が先行しすぎてないという意味に感じる。

[0589 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 472a-dTjO:*]) 2024/05/25(土) 13:29:58.73 ID:gdR3ewoT0]

>>587
醤油先行でも無いし豚骨がやたら強い訳でもなく
タレと出汁と香油のバランスが良いって意味で使ってたわ

[0590 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ebb1-kojG:*]) 2024/05/25(土) 13:50:16.24 ID:UaYulJJU0]

ラーメンショップ大和の出汁が濃厚になると中島家
クラシックなラーメンショップのスープが濃厚になると家系

[0591 警備員[Lv.7] (ﾜｯﾁｮｲW 8f59-KUZz:*]) 2024/05/25(土) 14:01:31.67 ID:taXHbdO40]

総合力で杉田家だと思う
日本中の家系を食べたけど最終的に杉田家に落ち着いた

[0592 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa6b-O35J) 2024/05/25(土) 14:16:03.56 ID:m8aZj6kta]

いや無限ニンニクマヨライス力で王道家がナンバーワンやね

[0593 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ae06-yaGE:*]) 2024/05/25(土) 14:16:59.93 ID:r1RyhwM10]

売上はまちしょーよな

[0594 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 472a-dTjO:*]) 2024/05/25(土) 14:36:02.85 ID:gdR3ewoT0]

千葉家の上振れが一番好き

[0595 警備員[Lv.25] (ﾜｯﾁｮｲW f22d-ZyZ7) 2024/05/25(土) 14:42:07.83 ID:RRohquEE0]

>>594
ワイも
クラシックだとダントツだな

[0596 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97a8-W551:*]) 2024/05/25(土) 15:39:49.43 ID:TEmkkWZ70]

>>594
食べてきた家系で唯一スープ完飲出来たのは千葉家だけだったクラシックジャンルだと現在此処が1番だろ

[0597 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2c-GOHo:*]) 2024/05/25(土) 18:26:07.16 ID:tCZE8YtR0]

>>588
杉田家醤油先行してね？

[0598 警備員[Lv.11][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 8f00-yH7F:* [上級国民]]) 2024/05/25(土) 18:40:50.30 ID:aZUD5IoL0]

厚木家だよ
最強は

[0599 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13ec-dTjO:*]) 2024/05/25(土) 18:43:38.42 ID:4Zs/B5o10]

おれには厚木家は合わなかったけど
逆に厚木家や王道家が最高って人には千葉家が合わないかもね

[0600 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f59-KUZz:*]) 2024/05/25(土) 18:58:25.48 ID:taXHbdO40]

千葉家もかなり美味いと認めるよ

[0601 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97a8-W551:*]) 2024/05/25(土) 19:04:45.70 ID:TEmkkWZ70]

カエシ先行型の家系も旨いし食うけどスープ完飲は出来ないんだよな
厚木家は何時か行きたい

[0602 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2c-GOHo:*]) 2024/05/25(土) 19:12:14.26 ID:tCZE8YtR0]

不思議なのは数年前厚木家美味いよって書いてもしょっぱいだけ横浜のレベルではない
って書かれたけど破門された人が絶賛したらここでも話題になって厚木家厚木家だからな
笑っちゃうよ本当wwwwww

[0603 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f59-KUZz:*]) 2024/05/25(土) 19:12:27.74 ID:taXHbdO40]

厚木家は杉田家、千葉家、近藤家クラスと比較したら一段落ちるかな

[0604 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e237-IZ2L:*]) 2024/05/25(土) 19:20:57.12 ID:IzJSdNqc0]

>>597 直系の中でバランス型という話だったので他と比べると醤油先行ではないと思う。平たく言うと直系の中では一番しょっぱくない。

[0605 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 337c-okfb:*]) 2024/05/25(土) 19:45:30.45 ID:cd3xOaZ00]

昔は厚木ってそこまで列出来てなかった

[0606 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr4f-KUZz) 2024/05/25(土) 19:50:10.05 ID:hr5wT1i6r]

厚木家って午前なら大将いる？

[0607 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb30-kojG:*]) 2024/05/25(土) 20:42:11.33 ID:UaYulJJU0]

厚木にうまいもんなし
しいていうなら回らないびっくり寿司くらい

[0608 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 97a8-W551:*]) 2024/05/25(土) 20:59:00.45 ID:TEmkkWZ70]

余り並ばなければいいな

[0609 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 13ec-dTjO:*]) 2024/05/25(土) 21:00:30.56 ID:4Zs/B5o10]

厚木ってホルモンとかラーメンとかカレーとかで美味い店多くね？

[0610 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8b7c-YodH) 2024/05/25(土) 22:18:47.99 ID:x/FLVijR0]

>>607
潰れたで

[0611 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df2c-GOHo:*]) 2024/05/25(土) 22:21:01.73 ID:tCZE8YtR0]

厚木に行ったらわかるが30年前の横浜なんだよな
あそこに行くとまだこんな格好の奴いるのかよ？ってのがゴロゴロいる
海老名はそうでもないが厚木は時が止まってんだよな

[0612 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f22d-ZyZ7) 2024/05/25(土) 22:44:03.46 ID:RRohquEE0]

全身ボーダーがこれからの流行りやで

[0613 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW dfb3-v8gx:*]) 2024/05/25(土) 22:54:59.23 ID:YHnnDPCO0]

今若者で流行ってるのはストーンウォッシュデニムな

[0614 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM32-y9jR) 2024/05/25(土) 23:00:51.68 ID:WyZFcK1aM]

横浜にはなく、 厚木にはあるもの
日本酒の酒蔵、 県内の 鮎が買えるとこ、野生の イノシシ、 小田急

[0615 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM32-y9jR) 2024/05/25(土) 23:03:28.21 ID:WyZFcK1aM]

野生のイノシシ→地元の野生のイノシシを食べれるところ

[0616 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 1a9f-i9sQ) 2024/05/26(日) 00:32:06.03 ID:UHgezz0N0]

厚木は広くて運転しやすい道路がたくさんあるぞ！

[0617 警備員[Lv.7][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Saff-rlyv) 2024/05/26(日) 03:04:22.15 ID:UT4J5KJNa]

>>615
おすすめのお店はどこ？

[0618 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a6f-oeLu:*]) 2024/05/26(日) 13:22:41.16 ID:OcaAav450]

>>611
元々、長距離ドライバーの街だもんな

[0619 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a61-UdpP:*]) 2024/05/26(日) 15:13:15.89 ID:cLA2KqTq0]

厚木ならこばやし亭のとんかつ食いたい

[0620 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a65-ZDoU:*]) 2024/05/26(日) 16:57:26.17 ID:l82P9KeF0]

正直、厚木家より梅家のほうが旨いよな

[0621 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ae4-yCWX:*]) 2024/05/26(日) 17:28:35.52 ID:nD97cO1d0]

>>618
そうなのかこの前厚木のドンキに寄ったらmikihouseのトレーナー着た親子がいて笑えた
そのガキ襟足長くて茶色になっててさすが厚木って思ったな

[0622 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ad4-+Suw:*]) 2024/05/26(日) 18:19:41.25 ID:b6tIQA0P0]

ぶっちゃけあんな遠くまで行く価値があるとは思わんから厚木家は1年くらい行ってねえや

[0623 警備員[Lv.11][芽] (ﾜｯﾁｮｲW 9b63-bQ9X) 2024/05/26(日) 19:58:16.83 ID:fDtwKhfV0]

お前がどこに住んでるかなんて誰も知らない

[0624 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ca5f-uIrU) 2024/05/26(日) 21:23:27.33 ID:9q026Fcy0]

家系ラーメンはしごはキツいんだよな
どっちか言われたらまずは厚木家行かないと評価出来ないし

[0625 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bc3-+Suw:*]) 2024/05/26(日) 21:24:28.67 ID:dYsWY79U0]

それで？

[0626 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e91-4M/T:*]) 2024/05/26(日) 21:31:14.81 ID:oezpFITD0]

厚木家の近くに住んでる人は近いんだから遠いのはお前の問題

[0627 警備員[Lv.5][新芽] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-qeqX [上級国民]]) 2024/05/26(日) 21:34:04.41 ID:RLI+4krtd]

相対的な問題

[0628 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f7c-UA/9) 2024/05/26(日) 21:46:33.97 ID:VBQlVylx0]

まだ厚木家厚木家言ってんのかバカじゃねぇのw

[0629 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9385-y4VK:*]) 2024/05/26(日) 21:51:15.95 ID:B+LclWrs0]

>>620
味が全然違うので単純に比較はできないけど梅家はほんとうめーや

[0630 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ae4-yCWX:*]) 2024/05/27(月) 01:33:08.17 ID:odYCRsbw0]

情報食ってるって本当壮思えるわ

[0631 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff5f-+dKq) 2024/05/27(月) 04:49:26.08 ID:3ljOSh+T0]

いや誰しも情報を得て店を訪れて麺を食って他と比べて始めて味を見極める
お前もな

[0632 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff5f-+dKq) 2024/05/27(月) 04:50:47.70 ID:3ljOSh+T0]

だから俺は情報を食ってるっていうバカが嫌いだ
お前も情報を得て店に訪れている

[0633 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3eb9-nyoY:*]) 2024/05/27(月) 05:47:03.83 ID:YJzLvcnM0]

そもそも>>30の使い方が間違ってるだけ

[0634 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b16-y4VK:*]) 2024/05/27(月) 08:06:52.72 ID:sH+B69zZ0]

>>632
ほんとそれ
俺なんかここで教わったり評判の店を開拓していったけど全部うまかったよ
厚木家もそうだったな

[0635 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e91-4M/T:*]) 2024/05/27(月) 08:52:58.01 ID:8h9DsoYP0]

情報を食ってるって言葉の出所知ってりゃ間違えない
言葉だけ5chで見て真似して使ってる様はまさに情報を食ってるヤツの典型

[0636 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2af1-eNM+:*]) 2024/05/27(月) 09:51:26.21 ID:lgap3vtN0]

情報も喰らうラーメンも喰らう
両方を共に美味いと感じ
血肉変える度量こそがラヲタには必要よな

[0637 警備員[Lv.8][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW f780-qeqX:* [上級国民]]) 2024/05/27(月) 09:56:21.41 ID:/OuRLvX90]

>>631
情報食ってる君は漫画に影響されちゃった馬鹿だから無視
情報なきゃ店にも行けない

[0638 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b30-y4VK:*]) 2024/05/27(月) 10:03:23.41 ID:sH+B69zZ0]

犬5なんかは聞いたこと無い店へ行くし系譜や製麺所の情報や写真等は参考になるが味のレビューや点数は全く参考にならない
こういうのも賢く利用しないとな

[0639 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saff-5cHB) 2024/05/27(月) 10:56:34.17 ID:+lqXxZv9a]

犬5って誰だよ、えむらだろwww

[0640 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b30-y4VK:*]) 2024/05/27(月) 12:30:08.76 ID:sH+B69zZ0]

いぬら「ここは普通茹で推奨」

うるせえよｗ

[0641 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f05-4ioP:*]) 2024/05/27(月) 12:59:49.34 ID:qmITm2Hg0]

初めての店で必ず固め頼むの常軌を逸してる

[0642 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f64-kVbd:*]) 2024/05/27(月) 13:04:29.73 ID:O25sB5yP0]

硬めは少しでも早く食べたいか柔いの食べると腹が膨れて食い残すから嫌のどちらか
柔いライスでてきたら残すが芯ある硬い米なら余裕で食いきれるべ

[0643 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bf6-8cYa:*]) 2024/05/27(月) 14:21:16.89 ID:FRiBdzL80]

麺固めとかいう生煮え麺
消化も悪いし伸びるのも早いから
ちゃんと茹でた方が良いよ

[0644 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eea6-Ga/6) 2024/05/27(月) 14:42:36.56 ID:iJgDoQ8h0]

人口だけ見れば横浜市の中でも4番目に多い戸塚だけど駅前にろくな家系ないのがほんと勿体ないわ
源泉、松壱、壱角、ほんとエセ家系しかない家系不毛地帯だわ
六角家は戸塚といってもいくらでも駅から遠すぎるし
まともな家系を戸塚にも欲しいわ
とらきち家も戸塚なら絶対に行列できるぞ

[0645 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f64-kVbd:*]) 2024/05/27(月) 15:25:33.70 ID:O25sB5yP0]

元々戸塚なんてラーメン不毛地帯なんだからいらんだろ
チェーン店を食べてればいいんだよ

[0646 警備員[Lv.10][新芽] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-qeqX [上級国民]]) 2024/05/27(月) 15:32:49.52 ID:j+04jnkCd]

そもそも家系って都会にないじゃん
戸塚が都会かはともかく

[0647 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3fad-SjBO) 2024/05/27(月) 15:45:20.91 ID:d6JyqaMQ0]

厚木家(°▽°)最高！
マジで超まいう〜！
今日も美味しかったw
明日もムーンウォークしながら華麗に入店するからにぃー！
お前らあんま見るなよw
お化けの救急車〜
お化けの救急車〜
チーン

[0648 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f64-kVbd:*]) 2024/05/27(月) 18:30:16.09 ID:O25sB5yP0]

戸塚の老舗って屋台の八ちゃんだけで
後はネット普及の2000年以降にその都度流行りの模造品がやってきただけ

戸塚なんて車で数分走ればカブトムシ捕れるど田舎

[0649 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-opZi) 2024/05/27(月) 18:54:55.16 ID:Hu38wIlFr]

カナガッペの田舎モンだからしゃーないw

[0650 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ac1-yCWX:*]) 2024/05/27(月) 18:56:48.56 ID:odYCRsbw0]

ここ見てると松坂がボストンに行ったの思い出した
松坂が打たれたら通用しない球が遅いとかな
山本は今の状態を維持したらいいだけ十分やってるからね

[0651 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8ac1-yCWX:*]) 2024/05/27(月) 18:57:07.58 ID:odYCRsbw0]

誤爆すまねえ

[0652 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM57-f98z) 2024/05/27(月) 19:34:33.48 ID:Hr7awoUWM]

>>649
こんなんで田舎とか甘っちょろいこと言ってんじゃねえ
バスが1日3本という本物の田舎 なめんなよ

[0653 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 26cc-+Suw:*]) 2024/05/27(月) 20:47:50.86 ID:j8uJPTOS0]

都会には町田商店があるから安心して

[0654 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a6c-GbOy:*]) 2024/05/27(月) 21:41:33.75 ID:20qaxv3R0]

戸塚駅周辺では支那そばやとふくろうがあるから家系の選択肢はないな
まともなのはひなわくらいか

[0655 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-x1nF) 2024/05/27(月) 22:46:41.04 ID:FPBT//cdr]

戸塚ってそもそも再開発されるまでめっちゃ過疎な駅前だったしな
丸井ぐらいしかまともな店なかった
飲食店なんてチェーンしか無い様な場所だったし

[0656 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b30-y4VK:*]) 2024/05/27(月) 22:50:42.17 ID:sH+B69zZ0]

>>647
厚木基地やんけ元気そうやの

[0657 警備員[Lv.6] (ﾜｯﾁｮｲW 839b-qeqX:* [上級国民]]) 2024/05/27(月) 23:02:54.52 ID:SupAkofi0]

>>654
俺は家系しか食わないから他の選択肢がありえない

[0658 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee58-oeLu:*]) 2024/05/28(火) 06:41:03.89 ID:94gCVd5o0]

>>657
じゃあ、田舎から引っ越せばいいじゃん。田舎にいるのが悪い。

[0659 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a4c-TCBL:*]) 2024/05/28(火) 08:20:01.62 ID:hSbuCW/X0]

とらきち家移転でもなく本当に閉店なのか…
あれだけ人気あって何があったんだ

[0660 警備員[Lv.8] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-RyU+) 2024/05/28(火) 09:57:07.38 ID:edTSGldhd]

ちゃんと豚骨から炊いていたらコストがばかにならないから

[0661 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7d9-+Suw:*]) 2024/05/28(火) 11:57:00.96 ID:bV6iWXSp0]

原価や経費が上がるなら値上げすればいいじゃんってよく言うけど、そんなに簡単なもんじゃないよね
値上げのたびに券売機の設定変更するだけじゃなく、客への説明とかメニューの工夫とか毎回様々な配慮が必要になる
そのうち自分は何屋をやってるのかわからなくなってくるんじゃないかな
ラーメンが好きであればあるほど、その度合いは強くなるかと

[0662 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 978e-4M/T:*]) 2024/05/28(火) 12:04:05.29 ID:FTAVjx6K0]

ラーメン屋は飲食業であってサービス業
周辺諸々で何屋かわからなくなるのは起業時の考えがそもそも間違ってる
サービス精神無しの職人肌頑固親父で通用すると思うのはマスコミやらの影響

[0663 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8abd-4ioP:*]) 2024/05/28(火) 12:09:49.23 ID:w8/o55bb0]

値上げやサービス内容の変更に伴い客へ説明するなんて飲食店に限らずどこもそうじゃね？

[0664 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 978e-4M/T:*]) 2024/05/28(火) 12:12:48.31 ID:FTAVjx6K0]

どこでも同じなんでも同じ

精神的に引きこもって自分の好きな仕事だけを集中してできる職種の方が少ない
組織内組織外含めて全ての仕事は本質的には営業職だよ

[0665 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3eb9-nyoY:*]) 2024/05/28(火) 13:30:10.98 ID:kdBCcPWe0]

値上げの度に設定って頻繁に変えるわけでもないし設定そこまで手間じゃないし
営業職云々も大げさ
誰でも知ってることをドヤ顔語られましても

[0666 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a24-Ku7J:*]) 2024/05/28(火) 14:19:04.53 ID:AYrjaW4T0]

https://x.com/vy__zg/status/1795316351164453037?t=Jb1ar1k55Wjx5DRhU9OATg&s=19

[0667 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a4c-TCBL:*]) 2024/05/28(火) 14:32:58.41 ID:hSbuCW/X0]

>>666
ヤバすぎる常連様

[0668 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6aad-TihR) 2024/05/28(火) 14:39:27.01 ID:AiruM8p/0]

>>666
兆ってやつ自分の煽り耐性の低さで余計この店のイメージ下げてることに気づいてなさそう

[0669 警備員[Lv.27] (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/28(火) 14:45:49.38 ID:BivTurvC0]

信者の引用は他に2個くらい見かけたけど
この人が1番重度だな

[0670 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 14:46:03.21 ID:c0ZUoGuV0]

>>668
自分が見た範囲が全てのおバカちゃんなんだからしかたないねw

[0671 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b60-y4VK:*]) 2024/05/28(火) 14:46:47.43 ID:lFoccZBt0]

代表待ちがいて注文を間違われただけでフォロワー巻き込んであそこまで叩くクレーマーのほうがやばくね
店が騙せてラッキーとか思うわけねえから
詐欺だの何だの憶測で一方的に攻撃するのはやり過ぎだ
こういうの見るとSNSには低評価ボタンも必要だと思うよ
糞みたいなクレーマーに対して世間がどう思ってるのか教えてやる必要がある

[0672 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 14:47:33.85 ID:c0ZUoGuV0]

>>671
兆おつ

[0673 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f63-kVbd:*]) 2024/05/28(火) 14:48:40.26 ID:nL7zzrW/0]

別に事実書いてるなら良いんじゃね
食券購入した時点で客成立だし

[0674 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b60-y4VK:*]) 2024/05/28(火) 14:49:40.56 ID:lFoccZBt0]

>>672
タクッティー乙

[0675 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83fb-4ioP:*]) 2024/05/28(火) 14:49:43.51 ID:RnzUCNQ20]

別に文句言っても良いと思うけどDM無視されたとキレてるのは面倒くさい客だなと思ったわ

[0676 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f63-kVbd:*]) 2024/05/28(火) 14:52:40.19 ID:nL7zzrW/0]

昔みたいに食券機ない後払いなら金払うまで客じゃないけど
そもそも10年以上ってなんだよ
こんなん書くやつは10年未満長くて11年だべ

[0677 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 14:56:49.22 ID:c0ZUoGuV0]

>>673
だよねぇ
こういうのって別にほっとけばよいのにねw
わざわざリプしてまで絡みにいく奴の方が怖いよなw

[0678 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 14:59:14.64 ID:c0ZUoGuV0]

当該店舗は先代の頃に食べに行ったことあるけど俺はピンと来ず２回目無かったな

[0679 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f63-kVbd:*]) 2024/05/28(火) 15:05:27.82 ID:nL7zzrW/0]

寿々㐂家って昔から特別に旨い訳じゃなく無難に旨い店で
そこに家系にあるまじき接客の良さで+評価されてた店

[0680 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b60-y4VK:*]) 2024/05/28(火) 15:08:15.55 ID:lFoccZBt0]

フォロワー巻き込んで一方的に攻撃できるのが怖いんだよな
忖度が絡んで否定もできねえんだろ？馬鹿みてえ
店に非があったとしてもわざとやってる訳じゃないんだからさ
それを詐欺だの何だのはやり過ぎだ
俺も年に何度か行くが変な接客とかされたことないし悪い印象なんか全くない
味は好みもあるだろうからあれだが個人的には最高にうまいと思うしな
最近は上ブレ引いてないけどな！

[0681 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 15:10:20.25 ID:c0ZUoGuV0]

>>679
そういう核心突くのやめーいw
信者が怒ってるよw

[0682 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83f0-4XQF:*]) 2024/05/28(火) 15:32:25.62 ID:T01+DVl80]

>>679
貴方の特別な店て何処？

[0683 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/28(火) 15:37:02.83 ID:BivTurvC0]

寿々㐂家はたしかにおいしいと思うけど
「コレ特別にうまいな」って感じるくらい上出来な上ブレはそんな出なくない？

[0684 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83fb-4ioP:*]) 2024/05/28(火) 15:58:46.29 ID:RnzUCNQ20]

今ならクラシックなら千葉家だな
何年か前は近藤家も良かったけど体感で少し落ちた

[0685 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a8c-nej4) 2024/05/28(火) 16:07:51.47 ID:AnFoIdhW0]

川崎家がうまいな茎ワカメ最高

[0686 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eeaf-y4VK:*]) 2024/05/28(火) 16:11:55.28 ID:bbk8fEj00]

ttps://x.com/YOLO315ekoda/status/1795327844161294546?t=YRafaWwAo-AfOzIb3hXMzQ&s=19
めっちゃタイムリーな件だがこういうのとかさーほんとクレーマーは糞だわ
店が可哀想になってくるよ
店側のSNSでの対応としては100点なんだろうけど店がSNSで謝る必要なんかないだろこんなの
既に店内で謝罪してんだからさ
機械じゃねんだから麺量が少なるなるなんて起こり得る事だろ馬鹿かよ
説明しろってなんだよ糞クレーマーがよー
お前はミスしないのか？
首に付いてる立派な豚頭は出涸らしかよちったあ考えろや

[0687 警備員[Lv.10] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-RyU+) 2024/05/28(火) 16:14:00.71 ID:WVDSlolId]

>>661
強火のガス代と国産生ガラや廃棄料考えたら一杯2千円だろうな
いろんな化学薬品の添加物とポークエキスにラードぶっかけて豚骨風にしたスープを出すインスタント屋は500円でも利益出るが

[0688 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/28(火) 16:14:19.03 ID:BivTurvC0]

ミスに怒るの何が悪いの

[0689 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eeaf-y4VK:*]) 2024/05/28(火) 16:17:13.63 ID:bbk8fEj00]

>>688
既に店で謝罪もされてるはずだろこんなのは

[0690 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f63-kVbd:*]) 2024/05/28(火) 16:21:51.96 ID:nL7zzrW/0]

686のはアウト
こんなバカタレ世の中にいるのびっくりするわ

[0691 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 16:23:03.67 ID:c0ZUoGuV0]

しかもなぜそうなったかを知りたいんだ！ってキモ！

[0692 警備員[Lv.10] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-RyU+) 2024/05/28(火) 16:23:31.12 ID:WVDSlolId]

>>679
オレと全く同じ評価
接客の加点だよな
猫なで声でアミューズメントパークみたいな誘導で寒気がしたわ
家系なんて目も合わせず「らっしゃい」だけでいい
過剰

[0693 警備員[Lv.10] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-RyU+) 2024/05/28(火) 16:25:43.86 ID:WVDSlolId]

>>688
お前は人生ノーミスなのか？
裁かれたくなければ他人を裁くな

[0694 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/28(火) 16:27:13.81 ID:BivTurvC0]

そういうミスされたら一気に気分冷める
スープが上ブレなら尚更
このスープを何にも邪魔されずに味わいたかった
って思うもん　となりで食ってるミスされなかった奴は同じスープを純粋に味わい尽くせたわけだ
そこに対する残念さは
謝罪の2つ3つされてもやっぱり消えないものだよ

[0695 警備員[Lv.22] (ﾜｯﾁｮｲW 2ab3-eHyH:*]) 2024/05/28(火) 16:27:36.12 ID:U2T9Dvqi0]

>>687
どんな原価計算なの？

[0696 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef59-A3Zf) 2024/05/28(火) 16:30:06.56 ID:/9ZSy35r0]

>>666
絵文字多くてシール作ってる時点で負け確定だろ

[0697 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f63-kVbd:*]) 2024/05/28(火) 16:32:05.77 ID:nL7zzrW/0]

詫び麺を受け取った時点で了承なんだから後からごちゃごちゃ言わなないで受け取る前に作り直してもらえば良かっただけだ

[0698 警備員[Lv.10] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-RyU+) 2024/05/28(火) 16:36:18.44 ID:WVDSlolId]

>>694
冷めようが知ったことかよ
粘着キモいんだよ

[0699 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83fb-4ioP:*]) 2024/05/28(火) 18:24:42.16 ID:RnzUCNQ20]

平ザル使ってるんだから麺量ミスることもあるだろ
技量で確率減らすことはできるけどゼロには出来ない
納得出来ないならテボの店に行けば良い

[0700 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e05-uk4C:*]) 2024/05/28(火) 18:26:51.35 ID:kmCzi12D0]

>>694
クソめんどくさい客だな
だったらわざわざ個人店なんか行かずに町田商店食ってそれでうまいって思えるように舌を矯正したほうがいいよ

[0701 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83fb-4ioP:*]) 2024/05/28(火) 18:35:29.59 ID:RnzUCNQ20]

クレーマーの周りにはクレーマーが集まるな
tps://x.com/7conten/status/1795339584374747488?s=46&t=mPvYBGSbmHh46ZenNShDiA

[0702 警備員[Lv.11] (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-RyU+) 2024/05/28(火) 19:10:25.40 ID:WVDSlolId]

理由を述べよだ？
お前がテボの店にいけよ
バカか

[0703 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2ac1-kizQ:*]) 2024/05/28(火) 19:27:12.67 ID:NJJAvJw30]

とらきち閉店かよ・・・

[0704 警備員[Lv.10] (ﾜｯﾁｮｲW 833b-cqL7:*]) 2024/05/28(火) 19:35:28.68 ID:crvA1kfx0]

>>679
だから接客が悪い寿町店は空いてるんだな

[0705 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ef59-A3Zf) 2024/05/28(火) 19:39:41.89 ID:/9ZSy35r0]

さすがニワカラヲタはしつこいなw

[0706 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e65-uk4C:*]) 2024/05/28(火) 19:46:15.72 ID:kmCzi12D0]

本来ラーメンってのは地域密着で地元の人向けにやるものなんだから
それをわざわざ遠征してきて食って文句言う客なんて地元の客にとっては邪魔でしかないわな

[0707 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM1a-f98z) 2024/05/28(火) 20:02:49.06 ID:rCQ3vPYCM]

>>702
フィットケア なのか PC なのか
で迷うと思う

[0708 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM1a-f98z) 2024/05/28(火) 20:05:34.65 ID:rCQ3vPYCM]

>>679
そんなに前からサービスいいとは思わなかったけどな
普通だと思ったけどな
ただ万人受けするタイプだとは 思ったよ

[0709 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-x1nF) 2024/05/28(火) 20:14:55.12 ID:1Y5Ti9UEr]

>>706
マジそれ
ラーメン博物館とかならまだ遠征とか分かるけど
地元の美味しい居酒屋によそから遠征って意味不だもんな

[0710 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f77-pGIM:*]) 2024/05/28(火) 20:21:49.87 ID:Bqac+wTH0]

当該店には厄介なファンがいるなw

[0711 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 833b-cqL7:*]) 2024/05/28(火) 20:44:30.78 ID:crvA1kfx0]

厄介常連のせいで厚木家が嫌いになった

[0712 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6ba8-uIrU:*]) 2024/05/28(火) 21:23:13.18 ID:Sa7A407g0]

痛い常連が居る家系ラーメン屋は避けた方が無難なんだよな

[0713 ころころ (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-oYaH) 2024/05/28(火) 21:33:38.53 ID:/eDCiIAMd]

武蔵家系や王道家系は変な常連気取りばっかで厄介
アホみたいな事ばっかツイートしてるし

[0714 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6aad-TihR) 2024/05/28(火) 21:47:01.72 ID:AiruM8p/0]

王道家は知らんけど武蔵家の常連はなんか弱男みたいな人ばっかりのイメージある

[0715 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5bca-NKSG:*]) 2024/05/28(火) 22:20:37.90 ID:MQ/xWgq80]

ラーメンのツイートなんて見るバカが悪いだろ

[0716 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83f0-4XQF:*]) 2024/05/28(火) 22:32:58.51 ID:T01+DVl80]

こんだけSNSが発展した昨今で美味けりゃ地元密着とか無理だから
そもそもその地元民が発信してんじゃね？

[0717 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff5f-+dKq) 2024/05/28(火) 23:35:03.43 ID:MsWBi7BM0]

ジロリアンって絶対頭おかしい
火事で逃げないでラーメン食うなんて
常軌を逸している
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/29e9dfa845d3d2708c01074cb968dbf251ba2ab9

[0718 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9b01-UdpP) 2024/05/29(水) 01:20:25.97 ID:Gqz+x8220]

ジロリアンワロタw
こいつらはある意味真の勇者たちだな
二郎食いながら昇天できるんやろ

[0719 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌｯ Sdca-5Pr8) 2024/05/29(水) 01:44:54.75 ID:EpeIqEL3d]

歌舞伎の二郎に来る客は本物のジロリアンじゃないけどな

[0720 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7e10-K4jQ) 2024/05/29(水) 03:48:24.07 ID:EP3fbvAw0]

これからは並だ
並一択にしよう

チャーシュー並（全部普通で）＋海苔追加＋ライス並

俺はこれで行かせてもらう

[0721 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f9d-kVbd:*]) 2024/05/29(水) 04:39:23.89 ID:3hwOBipR0]

煮豚のモモチャ以外はチャーシューメンにするとスープの味おかしくなるよ
家系は並ライスが一番

[0722 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ aa6b-7zIX) 2024/05/29(水) 04:49:52.01 ID:hIkl4CSv0]

>>713
王道家系は分からんけど、武蔵家はSNSをやっていない店舗が当たり
変な客が寄ってこないから謎の安心感は有る

[0723 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eeb5-A3Zf:*]) 2024/05/29(水) 05:05:01.92 ID:Tdk5BlJk0]

>>722
隣にデブが来て狭くなる確率が高そう

[0724 警備員[Lv.5][新芽] (ｽﾌｯ Sdca-rAD+) 2024/05/29(水) 07:37:20.46 ID:GUDmY4vOd]

たま家って家系ラーメンの中だと美味しい方？

[0725 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 83f0-4XQF:*]) 2024/05/29(水) 07:45:44.67 ID:rQEViMMp0]

そんなの人それぞれだろ
情報を信用しないで自分の舌を信じなよ

[0726 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/29(水) 08:06:00.54 ID:1i3P2lqI0]

自分が美味いと思う店に行けばいいだけ

[0727 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/29(水) 08:08:01.03 ID:eN+VCQaO0]

評判店でも自分の好みに刺さらなかったりとか
全然俺にもあるし
ほんと人それぞれ

[0728 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f77-pGIM:*]) 2024/05/29(水) 08:15:56.74 ID:mcoEOwdo0]

一番厄介なのは偶々最低のスープに当たることもあるということ
オレは当日の湿度によっては行かないことでそれを回避している

[0729 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee70-uIrU:*]) 2024/05/29(水) 08:28:45.33 ID:PZD3gkkS0]

>>728
ほんそれ人が旨い言ってる店にケチつけるのと行きたい店に難癖つける馬鹿はあたおかなのでスルーで

[0730 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f76-kVbd:*]) 2024/05/29(水) 08:44:02.34 ID:3hwOBipR0]

家系はブレあるから1度や2度じゃわからない
初回に上振れ引ければ通うことになるってだけ
運悪いと永遠に引けない...

[0731 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/29(水) 08:50:51.83 ID:1i3P2lqI0]

近くて食べ慣れた店がいちばんだな
杉田家と金八家の中間のとこに住んでるからこの2つの店ばっか行ってるわ

[0732 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sda3-Z3f6) 2024/05/29(水) 10:38:54.48 ID:XUznGkpad]

削除されて見れない
誰かスクショ持ってない？

[0733 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 2a6c-GbOy:*]) 2024/05/29(水) 12:30:12.83 ID:3d44zFY10NIKU]

湿度が多いと麺は配合変えたりするけど
スープはどう変わるんだ？

[0734 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMca-NKSG) 2024/05/29(水) 12:49:14.73 ID:eGIdF6/bMNIKU]

>>732
ほらよ
https://i.imgur.com/GjL3SnT.jpg
https://i.imgur.com/M2EtfUH.jpg

[0735 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW eee8-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 12:50:35.62 ID:FHlgYRiD0NIKU]

湿度が高いほうがスープの出来が良くなるんだっけ？低気圧の影響だっけ？
季節なら冬のほうがうまいよな
これは夏場との素材の差だったよな
確かに個人的に某店で上振れだと思ったスープは何れも冬だった

[0736 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ee70-uIrU:*]) 2024/05/29(水) 12:58:37.95 ID:PZD3gkkS0NIKU]

突き詰めたらガラ入れるタイミングから取り出すタイミング撹拌タイミング全部条件合ったらアホほど旨いラーメン出てくるしカスみたいなスープ出される事もある
その中で安定して旨いスープ作れる店が名店扱いされるんよ

[0737 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5a2d-lF6b) 2024/05/29(水) 13:09:24.84 ID:eN+VCQaO0NIKU]

>>735
豚骨だと低気圧あんま良くないかもしんない
https://x.com/ramenkenta/status/1773157824765292786
夏のガラは良くないって話は
キクチテルも王道清水も仰ってるね

[0738 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/29(水) 13:33:46.11 ID:9E2brnZc0NIKU]

育て方にもよる

[0739 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ee70-uIrU:*]) 2024/05/29(水) 14:46:41.56 ID:PZD3gkkS0NIKU]

>>738
夏場は豚舎が暑くなって豚バテるから理由わかる
一々旨い豚厳選してる業者なんて居ないだろうしな
その知識が味に反映されてれば崇められるんだけどな

[0740 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ aa6b-7zIX) 2024/05/29(水) 15:34:29.61 ID:hIkl4CSv0NIKU]

>>724
たま家は一度食べたことあるが、はっきり言って武系と同じ
ガラを長時間煮込んでいるから、丼の底にザラザラの粉が溜まる
それで並が850円だぞ！これなら武蔵家の方がマシ

[0741 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMca-NKSG) 2024/05/29(水) 15:38:50.02 ID:eGIdF6/bMNIKU]

マシ程度のところなんか選択肢にするなよ

[0742 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6f6b-1/eT:*]) 2024/05/29(水) 15:40:05.71 ID:GQdi5GW10NIKU]

結局吉村家がええの？

[0743 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ ff5f-+dKq) 2024/05/29(水) 15:55:41.58 ID:Asug8Fl50NIKU]

いや飛粋と三浦家が現状のトップ

[0744 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/29(水) 15:57:27.89 ID:9E2brnZc0NIKU]

武蔵家とか入れるのはだめですなwあれ家系じゃないから

[0745 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6aad-TihR) 2024/05/29(水) 16:00:59.73 ID:YLlsxP440NIKU]

三浦家は家系じゃないぞ
ソースは三浦の発言

[0746 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MMca-NKSG) 2024/05/29(水) 16:01:43.67 ID:eGIdF6/bMNIKU]

>>745
ソースになってないんだが

[0747 ラーメン大好き＠名無しさん ころころ (ﾆｸｸｴW ef59-A3Zf) 2024/05/29(水) 16:03:20.88 ID:kBf0rVmh0NIKU]

>>746
しょうゆラーメンにはなってるらしいぞ

[0748 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6fce-uIrU:*]) 2024/05/29(水) 16:05:16.36 ID:v7wsHhLV0NIKU]

ソースなのか醤油なのかはっきりしてくれ

[0749 警備員[Lv.29] (ﾆｸｸｴW 5a2d-lF6b) 2024/05/29(水) 16:11:32.35 ID:eN+VCQaO0NIKU]

ソイソース

[0750 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/29(水) 16:25:30.02 ID:1i3P2lqI0NIKU]

飛粋と◯貴家って何が違うんだ？どんぶり？

[0751 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW eee8-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 16:26:02.71 ID:FHlgYRiD0NIKU]

人によって好みは違うし店によって味が違うので一番の店って中々決められないけど個人的には一乃利がベストだという結論に至りそうだ
あそこは凄い
味のブレはあるけど下ブレって感じの嫌なブレがなく全部おいしいところに収まってる感じ

[0752 警備員[Lv.14] (ﾆｸｸｴW 8332-RyU+:*]) 2024/05/29(水) 16:27:56.89 ID:CMw+x47T0NIKU]

>>713
家系知らないやつが上京してきて初めて出会った店だからだろ
しかもそういうやつは子供の頃から食ってないでネットで仕入れた情報でTwitterが住処だからどんどん気持ち悪い奴らが摘出増長されていく

>>743
東京家系
ネオ家系笑

[0753 警備員[Lv.14] (ﾆｸｸｴW 8332-RyU+:*]) 2024/05/29(水) 16:28:31.01 ID:CMw+x47T0NIKU]

>>751
普通

酒井製麺以外家系代表ではない

[0754 警備員[Lv.1][新芽] (ﾆｸｸｴW eed4-sWso:*]) 2024/05/29(水) 16:29:01.02 ID:Dg8Hg49Z0NIKU]

てす

[0755 警備員[Lv.1][新芽] (ﾆｸｸｴW eed4-sWso:*]) 2024/05/29(水) 16:30:53.03 ID:Dg8Hg49Z0NIKU]

とらきち家35人くらい
裏通りまでぐるりと周り込んでる

[0756 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5b9f-4ioP:*]) 2024/05/29(水) 16:33:17.35 ID:8uwvckTG0NIKU]

低気圧で沸点が上がる訳ないだろ
理科から勉強してこい

[0757 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5b9f-4ioP:*]) 2024/05/29(水) 16:35:23.24 ID:8uwvckTG0NIKU]

昨日食べた三浦家は鶏ガラベースの中にちゃんと豚骨も存在してたぞ
じゃあ醤油豚骨部門No.1かと聞かれたらマイナス面多過ぎてとてもそんなこと言えない出来栄えだけど

[0758 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 2ae6-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 16:40:46.57 ID:9tPaZz3x0NIKU]

>>753
確かに酒井じゃないのはマイナスだけどな
スープは抜群だよ

[0759 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 2a7f-Av8/) 2024/05/29(水) 16:46:11.58 ID:8rUJf7Db0NIKU]

酒井ばっかり食べてると、酒井じゃなかった時のガッカリ感

[0760 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5b9f-4ioP:*]) 2024/05/29(水) 16:51:02.98 ID:8uwvckTG0NIKU]

最近もう本牧家系や近藤家以外は酒井じゃなくても良いと思い始めてる

[0761 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 2ae6-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 16:51:38.06 ID:9tPaZz3x0NIKU]

増田は酒井のコピーの中では最適解だと思うよ
柔らかめなんかほんとうまい

[0762 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5a2d-lF6b) 2024/05/29(水) 16:52:31.87 ID:eN+VCQaO0NIKU]

イチノリの麺は
非酒井の中では1番良いと思う

[0763 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ aa6b-7zIX) 2024/05/29(水) 17:37:27.84 ID:hIkl4CSv0NIKU]

>>744
酒井製麺を使ってるし、たかさご家系統だから家系に入るでしょ

[0764 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/29(水) 17:52:04.84 ID:9E2brnZc0NIKU]

>>763
タカサゴ家自体が亜流でしょ

[0765 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6b6d-pGIM:*]) 2024/05/29(水) 17:52:40.53 ID:9E2brnZc0NIKU]

そもそも武蔵家の作り方が家系の作り方ではないのに

[0766 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6f7f-kVbd:*]) 2024/05/29(水) 17:57:45.77 ID:3hwOBipR0NIKU]

んな事言ったら直系と言い出した頃から吉村家は背脂使ったり
今だと鶏脂をかつての吉本家もたいにボールからおたまで入れる方式だったり作り方が家系じゃない

[0767 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 2ae6-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 18:03:28.99 ID:9tPaZz3x0NIKU]

>>766
そんなレベルじゃないよ
武は菊○がぶっ壊して早退含むその一派が牛耳ってるだろ
「家系というより豚骨ラーメンを作ってる感覚」なんだとさｗ
家系のブランドだけ利用してんだろ

[0768 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdca-3ujk) 2024/05/29(水) 18:03:39.93 ID:KVnwNHfqdNIKU]

>>740
評価されてるけど大したことないよな

[0769 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 7701-ZIF2) 2024/05/29(水) 18:04:07.53 ID:Adwhw4IW0NIKU]

家系じゃないと自称するなら家系と同じ盛り付けやめろよな。
山岡家も。

[0770 ラーメン大好き＠名無しさん ころころ (ﾆｸｸｴ MMca-NKSG) 2024/05/29(水) 18:09:53.01 ID:eGIdF6/bMNIKU]

麺とチャーシュー入れなきゃラーメンじゃないのに…

[0771 警備員[Lv.15] (ﾆｸｸｴ Sdca-RyU+) 2024/05/29(水) 18:16:26.94 ID:W7DBXZzgdNIKU]

>>766
そりゃど真ん中の吉村家吉村実がやることは何をやっても家系だ

[0772 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5a2d-lF6b) 2024/05/29(水) 18:17:26.27 ID:eN+VCQaO0NIKU]

たま家さんの店主さんは修行先の味をそのまま出していると豪語してるけど
映像見る限りそのようには見えないです

[0773 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdca-3ujk) 2024/05/29(水) 18:30:37.26 ID:KVnwNHfqdNIKU]

>>772
本牧家系譜だけど本牧家系譜のどこの店にも味似てないな。
濃度にかなりこだわってるみたいだけど

[0774 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6f7f-kVbd:*]) 2024/05/29(水) 18:44:33.53 ID:3hwOBipR0NIKU]

本牧家の末期って臭くて川崎家寿々㐂家と別もんのまじぃラーメンだった

[0775 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdca-pGIM) 2024/05/29(水) 18:55:23.99 ID:nx9Q6rAudNIKU]

酒井使ってないからってだけで評価しない奴らが一定数いるのがほんとおもろいw

[0776 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/29(水) 18:58:32.36 ID:1i3P2lqI0NIKU]

ここ酒井の麺だったらなって結構あるからな

[0777 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 833b-cqL7:*]) 2024/05/29(水) 19:01:28.29 ID:D8ecoNQB0NIKU]

高砂家ってけっこうな老舗だったよな

[0778 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0a92-+Suw) 2024/05/29(水) 19:16:54.22 ID:P+v9CZsm0NIKU]

どうせ酒井製麺って表記無かったらわかんねえくせになw

[0779 警備員[Lv.5][新芽] (ﾆｸｸｴW eed4-sWso:*]) 2024/05/29(水) 19:18:07.22 ID:Dg8Hg49Z0NIKU]

今とらきち家が多分100人超えてるような
無理だから帰る

[0780 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6f7f-kVbd:*]) 2024/05/29(水) 19:33:01.93 ID:3hwOBipR0NIKU]

たかさごって昔は深夜にやってるラーメンなかったから数回行ったけどサッポロ一番塩ラーメンのがうまいって味だった
たかさごか湘南台の辰巳屋の二択で地獄だったが
2000年過ぎに一蘭できて助かった

[0781 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 6f77-pGIM:*]) 2024/05/29(水) 19:34:20.97 ID:mcoEOwdo0NIKU]

辰巳屋昔は美味かったろ

[0782 警備員[Lv.15] (ﾆｸｸｴW 8306-RyU+:*]) 2024/05/29(水) 19:35:43.58 ID:CMw+x47T0NIKU]

>>778
分かんないんなら家系食ってる意味ない
ブタメンか家系風でも食ってろ

[0783 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5be8-4ioP:*]) 2024/05/29(水) 19:38:05.46 ID:8uwvckTG0NIKU]

本牧系が一番酒井の良さを引き出せてる気がする
直系の特に厚木家とかはちょっとスープが強すぎて麺が負けてる(本牧系と比べての話)気がするんだよなぁ

[0784 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 0a92-+Suw) 2024/05/29(水) 19:40:32.02 ID:P+v9CZsm0NIKU]

家系豚かブチ切れてて草

[0785 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/29(水) 19:40:38.43 ID:1i3P2lqI0NIKU]

>>778
いやいやわかるよw

[0786 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 2ae6-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 19:53:29.41 ID:9tPaZz3x0NIKU]

>>783
六角系も含めてクラシックの強いけど軽くてすっきりって感じのスープとの相性が抜群
すすり心地から食感、喉越しまでめっちゃ合う
酒井は飲み物
直系はガッとくるからふわっとした食感より硬めの食感のほうが合うんじゃないのかね

[0787 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW ee0b-A3Zf:*]) 2024/05/29(水) 19:58:08.07 ID:TMYpJV6L0NIKU]

高砂家といえば光音座だな

[0788 警備員[Lv.5][新芽] (ﾆｸｸｴW 2aa8-eHyH:*]) 2024/05/29(水) 19:58:29.27 ID:Ollnwa4A0NIKU]

>>766
吉村家が燻煙をやり出した理由と時期をご存知な方はおられますか？

[0789 警備員[Lv.5][新芽] (ﾆｸｸｴW 2aa8-eHyH:*]) 2024/05/29(水) 20:06:05.37 ID:Ollnwa4A0NIKU]

>>778
同じ店で同じメニューだったら麺の違いはわかるけど、違う店で違うメニューから酒井製麺に気付けるというのは難しいわw
麺箱見てイキるのはふらわだけにしてくれよw

[0790 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 5be8-4ioP:*]) 2024/05/29(水) 20:14:28.04 ID:8uwvckTG0NIKU]

>>786
六角系の中でもちょっと獣感強かったりクリーミーさがあるタイプのスープだと酒井じゃなくても美味いからなぁ
本当にスッキリしてるけどじゅわーっと旨味が広がるスープなら酒井
それ以外なら別に酒井じゃなくてもって思う

[0791 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 9775-HgWv:*]) 2024/05/29(水) 20:22:17.21 ID:oUIHGoQk0NIKU]

酒井信者なら酒井かどうかはすぐわかる

[0792 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 2ae6-y4VK:*]) 2024/05/29(水) 20:52:15.55 ID:9tPaZz3x0NIKU]

>>790
本牧系でも脂っぽい店もあるし獣感のある店もあるじゃん
風味の質が違うのと立ち上がりは六角系のほうが遅めかもしれんが味の方向は一緒でしょ

[0793 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ 1a9f-i9sQ) 2024/05/29(水) 21:22:56.23 ID:sgLDwlt90NIKU]

酒井信者でなくとも酒井かどうかはわかると思うぞ

[0794 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sr93-x1nF) 2024/05/29(水) 21:30:03.94 ID:Fo5C24y+rNIKU]

>>774
末期の本牧家は本当にガラガラなの納得のラーメン出てきたから閉店すると聞いてもよく今まで持ったなという印象ぐらい不味かったわ

[0795 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 3e93-uk4C:*]) 2024/05/29(水) 21:57:47.72 ID:IkAg4Ndd0NIKU]

地方都市の六角家姉妹店行ったけど麺が酒井じゃなかった
ドロドロの豚魚つけ麺に合わせて食うような麺だった
つけ麺で食ったら美味いんだろうけど家系のスープにはコレジャナイ感が・・・
スープはちゃんとクラシックしてたんだがな

[0796 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdca-3ujk) 2024/05/29(水) 23:06:23.51 ID:KVnwNHfqdNIKU]

>>794
意図的に味を時代や客層に合わせたラーメンにしてなかったイメージだけどな。
時代や客層に合った店ばかりだと似たり寄ったりになるわけで昔ながらの味が食える店な感じかな。
本牧出身の他の店はそれぞれブラッシュアップした結果じゃないかね。

[0797 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴW 9b01-ZIF2) 2024/05/29(水) 23:23:37.66 ID:HLcfiX1P0NIKU]

酒井製麺を神格化するべきじゃない

[0798 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sr93-x1nF) 2024/05/29(水) 23:24:00.35 ID:Fo5C24y+rNIKU]

>>796
昔の六角家全盛期にいっぱいあった有象無象の家系食べまくってた（六角家含む）けど、末期の本牧家は明らかに美味しくない

[0799 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sdca-3ujk) 2024/05/29(水) 23:33:43.86 ID:KVnwNHfqdNIKU]

>>798
なるほどね。
まあ閉店ブースト掛かるまでは環ニは待ち有りで常にガラガラでわあったよね。
それにしてもあなたもそんな昔から食べてるって事はいい歳なのによく家系食べれるものだよね。
味の好みも変わりそうなものだけど。
自分は10代からずっと直系が好きだったけど30代後半になってから本牧家系譜のがしっくりくるようになってきたよ。

[0800 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aff-GbOy:*]) 2024/05/30(木) 00:37:13.77 ID:5PgTj/rA0]

>>798
それね
大将や鬼っ子なんかと同列だったな

[0801 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ff5f-+dKq) 2024/05/30(木) 01:37:11.72 ID:j/9Ggu370]

>>752
横浜生まれ横浜育ち
半分くらい家系ラーメンで成長期に身体が形成されたから多分早死にする
家系ラーメンは横浜の物だと思っている
でも評価は均等に平等に贔屓無しに、飛粋と三浦家が現状の家系のトップ

[0802 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a47-yHcv:*]) 2024/05/30(木) 01:56:37.85 ID:5/iXQptE0]

そっすか

[0803 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee0f-4ioP:*]) 2024/05/30(木) 01:59:11.43 ID:BoxFJSKc0]

飛粋→ザラつきがあるし深み(余韻)が足りない
三浦家→エグ味があるし後半(下層)は甘味や旨味が足りない

まあ人の好みだから良いけど

[0804 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3eb1-cqL7:*]) 2024/05/30(木) 02:41:36.26 ID:wu7YrNb70]

三浦家は濃い武蔵家って感じだったけど
飛粋ってそんな美味しいの？行く価値あり？

[0805 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee16-opZi:*]) 2024/05/30(木) 05:48:19.95 ID:Jg45eu7s0]

横浜生まれ横浜育ちって近代のでかいベッドタウンってイメージで吐き気がするな

[0806 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6faf-kVbd:*]) 2024/05/30(木) 06:11:16.65 ID:cEv7TnZw0]

横浜住まいなのに
奇珍のねぎそば、ザラーメン屋、鶴ヶ峰支那そばや、一文無
なんでこれら食わんかった
鶴見二郎だって他所じゃ食えない独特の味だったべ

家系のスレなので足しとくと丸山の麺うまいなと思わせた力じからとか

[0807 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a9f-VmE7) 2024/05/30(木) 07:11:53.70 ID:DLDq6Bf90]

蒲田「ラーメン環2家 蒲田店」で、ラーメン食べて来た。
このクオリティで、800円で、13時でほぼ並び無しって、ちょっとおかしいです。
やっぱり最近の家系、バグってます。家系ブームの終わりが近い気がします。

[0808 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee0f-4ioP:*]) 2024/05/30(木) 07:19:52.99 ID:BoxFJSKc0]

>>804
家系辞める宣言してから三浦家は豚骨弱くて鶏ガラ強いスープ
家系辞めると言っても醤油豚骨鶏ガラに酒井製麺、海苔、ほうれん草は使ってるし看板にYOKOHAMAって入れてるんだけどな笑

飛粋は濃厚鶏白湯に豚骨が加わってる感じかな
直系のガツンと来る感じでもクラシックのじゅわ〜っと旨味が広がるタイプでもない

[0809 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMca-NKSG) 2024/05/30(木) 07:30:54.35 ID:mvB3g+3YM]

>>805
チバリーヒルズとか団地生まれの僻みでかわいそう😢

[0810 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f1b-F+WE:*]) 2024/05/30(木) 08:29:52.77 ID:7Hzc83P60]

王道麺は話しにならない

[0811 警備員[Lv.23] (ﾜｯﾁｮｲW 2ad9-eHyH:*]) 2024/05/30(木) 09:02:42.39 ID:ObkBvulY0]

>>805
山奥の方なんじゃないの？

[0812 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saff-5cHB) 2024/05/30(木) 09:14:58.12 ID:4oAXX7Sba]

>>807
じゅあん乙

[0813 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1a-f98z) 2024/05/30(木) 11:39:26.73 ID:DBQu2iMBM]

>>805
いちゃもんのための いちゃもんになってるな ネタがないからとりあえず書き込みましたみたいな感じ

[0814 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f3d-h7V3:*]) 2024/05/30(木) 13:00:54.46 ID:ws5y07s40]

横浜生まれ横浜育ちって家系そのものじゃん
気持ち悪いなら食べなくていいよ
このスレッドにも不要

[0815 警備員[Lv.4][新芽] (ｽｯﾌﾟ Sd6a-rAD+) 2024/05/30(木) 13:06:53.97 ID:7gRre4y3d]

王道麺でもとの丸は美味しいな
近々閉店する超人気店のとらきちも行ったことないけど王道麺じゃないのか？

[0816 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-opZi) 2024/05/30(木) 13:51:50.49 ID:JgEra6DVr]

横浜ってもう一昔ほどのブランディングはないな
サザンがダサいジジイになったように横浜も今じゃただの東京の衛星都市

[0817 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3e93-uk4C:*]) 2024/05/30(木) 14:10:36.63 ID:7kMRGHLh0]

>>815
麺は王道麺だよ
ふつうでも結構硬めで上げてるから低加水っぽさはかなりある

[0818 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5b80-kizQ:*]) 2024/05/30(木) 14:47:56.22 ID:e1bCSItc0]

増田製麺や大橋製麺の店はもっと増えても良いのに
三河屋の麺は家系っぽくないな

[0819 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a68-y4VK:*]) 2024/05/30(木) 15:01:57.50 ID:ZfLVpFou0]

大橋ってそんなにうまかったっけ
千家のイメージしか無いけど久しく行ってないから麺の感じ思い出せないや
千家は好き

[0820 警備員[Lv.5][新芽] (ｽﾌﾟｰﾌﾟ Sd6a-RyU+) 2024/05/30(木) 15:11:24.19 ID:xLuSG+WHd]

>>819
千家は麺が全く家系じゃない
謎のマヨネーズ風味もあるし
ただのインスパ

[0821 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5b80-kizQ:*]) 2024/05/30(木) 15:13:06.31 ID:e1bCSItc0]

>>819
ちょうと縮れている感じの細麺が良い

[0822 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5b80-kizQ:*]) 2024/05/30(木) 15:14:40.32 ID:e1bCSItc0]

>>820
ネギラーメンのネギの量は半端ないよ

[0823 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5b80-kizQ:*]) 2024/05/30(木) 15:17:19.87 ID:e1bCSItc0]

恵比寿の新店が都内で珍しい大橋製麺使用の模様
大橋製麺多摩かもしれないが

[0824 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a68-y4VK:*]) 2024/05/30(木) 15:27:25.23 ID:ZfLVpFou0]

大橋と大橋多摩じゃ全然違う麺だもんな紛らわしいよな
丸山も3社ぐらいあって紛らわしいけど丸山新城も悪くないね

[0825 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/30(木) 15:42:11.59 ID:II7B6/L40]

田上家って酒井製麺？この前食ったらなんだか違かったな

[0826 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9341-UdpP:*]) 2024/05/30(木) 15:54:58.49 ID:59OGU4Qz0]

んなこたあない

[0827 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr93-cqL7) 2024/05/30(木) 16:15:56.08 ID:Y45HfVe1r]

>>808
ありがとう
飛粋は麺屋龍みたいな東京で流行りの鶏推しな感じのスープってことかな

[0828 ラーメン大好き＠名無しさん ころころ (ﾜｯﾁｮｲW 8a92-4ioP:*]) 2024/05/30(木) 16:38:24.58 ID:T3d3Oxb60]

>>827
龍ともちょっと違う
鶏推しなのはそうだけど龍の鶏は清湯じゃん？飛粋のは白湯っぽい

[0829 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 16:59:16.42 ID:YMa/lawg0]

てす

[0830 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 16:59:41.99 ID:YMa/lawg0]

総本山が全盛期の六角橋の六角家に味が負けてるな

[0831 警備員[Lv.6][新芽] (ｽｯﾌﾟ Sd6a-rAD+) 2024/05/30(木) 17:38:31.39 ID:7gRre4y3d]

>>817
王道グループだから当然か
なんで酒井を神格化するか分からんが吉村家も直系も結構食ってるけど酒井だからって特別王道グループが劣ってるとは思わんけどな

[0832 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 17:42:35.07 ID:YMa/lawg0]

https://i.imgur.com/rWrS9yV.jpeg

[0833 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 17:42:55.39 ID:YMa/lawg0]

https://i.imgur.com/MIXek34.jpeg

[0834 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a70-Ga/6:*]) 2024/05/30(木) 17:43:46.15 ID:oWc7OieR0]

最近戸塚の六角家が凄い人気だ
昼時とか普通に行列できてるし
あんな辺鄙な場所で数十年前まではいつ行っても閑古鳥が鳴いてた店とは思えんほど客が入ってる
ここ見てると家系ブームってのが本当にあるんだと認識できる

[0835 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/30(木) 17:43:50.38 ID:II7B6/L40]

>>833
脂少なめなのか？

[0836 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 17:46:06.12 ID:YMa/lawg0]

>>835
最近はもう年だから少なめにしてる

[0837 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/30(木) 17:58:50.95 ID:II7B6/L40]

>>836
少なめってスカスカじゃね？

[0838 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 18:04:24.10 ID:YMa/lawg0]

>>836
強火で炊きすぎだろ
油は有るけど混ざって濁ってる

[0839 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 18:05:17.88 ID:YMa/lawg0]

>>838
>>837

[0840 警備員[Lv.30] (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/30(木) 18:12:53.00 ID:/E6UQHnG0]

>>838
なにいってんのきみは

[0841 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 18:15:33.00 ID:YMa/lawg0]

>>840
家系は初期から食べてるからな

[0842 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-YQ8a) 2024/05/30(木) 18:24:38.86 ID:KpaPDhTOd]

>>834
ラー博に復活で知名度再燃もあると思うぞ
3月頃まではわりとスカスカな時多かった印象

[0843 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 18:33:11.32 ID:YMa/lawg0]

とらきち家が並び過ぎw
裏の通り迄で

[0844 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 18:33:31.15 ID:YMa/lawg0]

https://i.imgur.com/jbBUloz.jpeg
https://i.imgur.com/HFQeTUY.jpeg

[0845 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a8c-nej4) 2024/05/30(木) 18:44:30.20 ID:S5lP5iCa0]

アホだなこんなん並んで食うもんじゃねー

[0846 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 18:50:24.20 ID:YMa/lawg0]

これリアルだからな
いま吉村家で食べて歩いて六角橋に居るから

[0847 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 833b-cqL7:*]) 2024/05/30(木) 19:01:58.37 ID:BLSRLq0S0]

>>834
千家根岸なんて20時間ほぼ行列が出来てるもんな
5年前くらいから異常な家系ブームだよ

[0848 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 19:04:52.05 ID:YMa/lawg0]

吉村家は運良く先頭で待ち10分位だった

[0849 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 19:05:11.71 ID:YMa/lawg0]

https://i.imgur.com/bEAVCEZ.jpeg

[0850 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a92-4ioP:*]) 2024/05/30(木) 19:06:13.08 ID:T3d3Oxb60]

盗撮じゃん

[0851 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 19:09:57.22 ID:YMa/lawg0]

撮影禁止の表示は無いから
顔も分からない程度の解像度だから

[0852 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/30(木) 19:12:04.31 ID:II7B6/L40]

本牧家も閉店前は結構並んでたからな
人は閉店に弱いのか？

[0853 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3af8-yCWX:*]) 2024/05/30(木) 19:15:12.69 ID:II7B6/L40]

>>838
なんで自分のレスにレスしてんの？

[0854 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/30(木) 19:23:21.75 ID:YMa/lawg0]

>>853
横浜は何か普段からのんびりし過ぎて
やる事ボケてんからなw

[0855 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a20-y4VK:*]) 2024/05/30(木) 19:31:35.62 ID:ZfLVpFou0]

本牧家の閉店で並ぶのはわかるがとらきち家の閉店で並ぶのはわからんなｗ
とらきち家で凄い良いの引いたことないからかもしれんけど
王道家グループで食べると死ぬ呪いをかけられてなければ行ってたかもなあ

[0856 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a92-4ioP:*]) 2024/05/30(木) 19:45:18.26 ID:T3d3Oxb60]

呪いじゃなくて脳の病気だろ

[0857 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9775-HgWv:*]) 2024/05/30(木) 19:46:21.22 ID:iXEkPaoF0]

とらきちなんてなくなっても困らないだろ
酒井じゃねえんだから

[0858 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6bb1-+Suw:*]) 2024/05/30(木) 20:01:44.77 ID:rPc5T65l0]

>>855
わざわざ難癖つけてるお前さんが1番分からんわ

[0859 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM57-f98z) 2024/05/30(木) 21:24:15.22 ID:CoxEsuScM]

>>844
すげーな
告知をするならするで
半年前に閉店いってればここまで並ぶこともなかったのにな
1ヶ月もないんだから 告知 期間 短すぎだろ

[0860 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/30(木) 21:24:19.50 ID:/E6UQHnG0]

じゅあんがあした22時から
テーマ
「家系か、家系じゃないか？」
でライブyoutube配信するよ

[0861 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM57-f98z) 2024/05/30(木) 21:24:56.82 ID:CoxEsuScM]

>>857
末廣に並ぶ人数が増えるって事は困るってことだぞ

[0862 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff5f-h7V3) 2024/05/30(木) 21:27:26.40 ID:o065Wihj0]

しかし家系って行列放置して、整理券や記帳で周辺の住民や客の負担減らす店少ないよな

[0863 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8a92-4ioP:*]) 2024/05/30(木) 21:36:39.26 ID:T3d3Oxb60]

記帳制もほたて日和とか見てるとほんまに有効か？という気分になるけどな

[0864 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-0T+A [上級国民]]) 2024/05/30(木) 21:38:36.50 ID:HFso0KCgd]

>>859
本牧家は4ヶ月前くらいから告知しててじわじわ増えてたな
最終2日の390サービスデーはどこから湧いたんだってくらい異常な行列だったが

[0865 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2aad-pGIM) 2024/05/30(木) 21:39:41.53 ID:pclRFo3O0]

とらきち家の客が末廣家に流れたら
大名行列みたいになりそう。

[0866 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdca-YQ8a) 2024/05/30(木) 21:48:41.90 ID:98pY/4Q4d]

>>862
今どき周辺店舗や住民に配慮しない店なんて
即問題起きて移転を余儀なくされるからないだろ
中途半端な行列店やエセ家系は知らんけど

[0867 警備員[Lv.6][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Saff-rlyv) 2024/05/31(金) 00:35:22.58 ID:gCmzBCoIa]

>>861
末廣家は徒歩圏内だけで行かないわ
厚木家に行く

[0868 警備員[Lv.7] (ﾜｯﾁｮｲW 97a9-4M/T:*]) 2024/05/31(金) 00:46:39.01 ID:HcmRxnlp0]

とらきちと末廣で客のニーズによる棲み分けみたいなもんが出来てたからありえない行列まではいかなそう
多分だけど焼豚と鶏油との相性追求なのか末廣家はダシはでてるが浅い(ペラいじゃない)
とらきちはしっかり目のスープ
個人的には普段ラーメン食いたくなったらとらきち、酒井麺と野菜食いたくなったら末廣って使い分けしてたからちょっと残念

[0869 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f7b5-+Suw:*]) 2024/05/31(金) 01:33:41.93 ID:/4geesWC0]

とらきち上手い上手い言ってると酒井製麺警察が来るぞw

[0870 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ee7c-oAAP) 2024/05/31(金) 03:18:22.90 ID:FD1cTzDB0]

>>867
世の中お前だけじゃない

[0871 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 264d-ZIF2:*]) 2024/05/31(金) 06:09:43.36 ID:9vRA1fVe0]

北海道の資本系店舗がXで
「本物の家系ラーメンOPEN！」
と言ってた。

本物？
言ってて恥ずかしくないのか？

[0872 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5bca-NKSG:*]) 2024/05/31(金) 06:50:00.29 ID:JMs+ClVj0]

恥ずかしいくらいでお金稼げるなら楽なもんだろ
プライド高いニートには分からないだろうけど

[0873 警備員[Lv.7][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Saff-rlyv) 2024/05/31(金) 07:08:07.20 ID:IFyJdeH0a]

>>870
末廣家はスープ不安定で不味いわ

[0874 警備員[Lv.7][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 2391-rAD+) 2024/05/31(金) 07:08:57.26 ID:aonC7eMG0]

一滴のスープに拘る最高の家系集団！とか言ってるラーメン屋もすげー恥ずかしいぞwww

[0875 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f79-kVbd:*]) 2024/05/31(金) 07:37:52.41 ID:xRINvZk60]

>>819
大橋多摩使ってる店は大抵美味しい

[0876 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f79-kVbd:*]) 2024/05/31(金) 07:47:42.46 ID:xRINvZk60]

普通の大橋だってくじら軒や村田屋が使ってて昔は酒井より遥かに格上だったぞ
大橋は道楽系、中島家の親兄弟子のこうやみやこ、千家大黒、マンザイ系というとんこつ主体店が多かった

[0877 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a6e-y4VK:*]) 2024/05/31(金) 08:23:03.85 ID:DYp2kbL90]

大橋多摩は無難な麺って印象だな
程よい硬さで軽くて伸びないし人気なのもわかる
テボ茹で用麺って感じ？
柔派のわいは好みから外れるけど

[0878 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3aea-F+WE:*]) 2024/05/31(金) 09:23:00.18 ID:pXsAw5ja0]

吉祥寺武蔵家も昔は大橋だったよな

[0879 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f79-kVbd:*]) 2024/05/31(金) 09:36:59.99 ID:xRINvZk60]

昔っから酒井のやわ推奨っていうと北島しう
やわで食ってると同じ運命になりそうで嫌だわ

[0880 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eb02-H7yl) 2024/05/31(金) 09:37:59.80 ID:kWE6kueq0]

個人的には末廣家はほとんど60点でたまに90点、とらきち家は安定して70～80点のイメージ。上振れなら末廣家、アベレージならとらきち家。

[0881 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 6f94-RyU+:*]) 2024/05/31(金) 09:57:33.11 ID:9xYD2VIi0]

>>871
職人神奈川からスカウトしてきて店炊きすんじゃね？

[0882 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2670-hDUF:*]) 2024/05/31(金) 10:02:29.80 ID:exRW6fMD0]

Facebookの家系ラーメングループで商店工作員暴れ始めてる

[0883 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b2f-pGIM:*]) 2024/05/31(金) 11:06:10.82 ID:COgWUHkT0]

>>880
先生、100点はどうやったら取れるのでしょうか
先生は家系塾開くべきです

[0884 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2663-UdpP:*]) 2024/05/31(金) 11:18:49.81 ID:bJXj9CCa0]

魁！家系塾！！

[0885 ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Saff-eLIs) 2024/05/31(金) 13:55:04.93 ID:eJW3OWEba]

ロボコン0点

[0886 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 669c-sWso:*]) 2024/05/31(金) 16:23:17.98 ID:4nTZ7C4y0]

横浜駅から5番街やビブレを歩いて吉村家へ
つまんない街だけど何故か膝上20cmのヒラヒラがデフォなのが…
東京に行った方が良いよ

[0887 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a9f-VmE7) 2024/05/31(金) 19:36:07.28 ID:6lboIUd20]

以上、つまんない人の報告でした。

[0888 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff02-4XQF) 2024/05/31(金) 19:42:25.87 ID:ABOGqN3i0]

おじいちゃん来てるね

[0889 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3a03-yCWX:*]) 2024/05/31(金) 20:07:18.41 ID:UA+kde+H0]

インスタ見てるとその店にベッタリの奴がいてべた褒め連発で見てて笑えるのだが突然その店に行かなくなるのが何人かいるのだがなんでだろうな？
そいつらのコメント笑えるから通って欲しいんだよな

[0890 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2a39-4ioP:*]) 2024/05/31(金) 20:10:09.98 ID:9I5ORbSa0]

三浦家から来ましたってのほんと好き

[0891 警備員[Lv.30] (ﾜｯﾁｮｲW 5a2d-lF6b) 2024/05/31(金) 22:21:30.45 ID:p0SuO47v0]

樹庵が家系の話をしている

[0892 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f03-y4VK:*]) 2024/06/01(土) 17:37:19.35 ID:rQQyti8Q0]

じゅあんのやつアーカイブ見たけどこだわりの無さにはがっかりしたよ
隣の声ひっくり返るやつも適当だしさ
結局勝手にこいつらの感覚を視聴者に押し付けてるだけじゃねえか
原理主義者も呼んでバチバチ討論しないと駄目だな

[0893 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5b3b-eNq2:*]) 2024/06/01(土) 17:48:30.80 ID:O4pxqe350]

えむ5乙

[0894 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1a-yHcv) 2024/06/01(土) 19:07:09.48 ID:80QCynsrM]

樹庵なんてうさんくさい奴を真に受ける方がどうかしてんだわ

[0895 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5338-HpFF:*]) 2024/06/02(日) 01:38:55.74 ID:2HT7aHHl0]

https://x.com/gabuchannel0805/status/1796738506905337889
家系ラーメンでおもうんだけど
海苔をこういうふうに丼の真ん中に雑にのっけるのやめてほしい
きれいにさすか、別皿で自分でさしたりできるようにだしてくれ

[0896 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a312-hn0t:*]) 2024/06/02(日) 02:15:27.87 ID:QS3UYepl0]

>>895
そんな乗せ方ハジメテ見たw

[0897 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sre7-4aIe) 2024/06/02(日) 02:45:09.56 ID:DNdQKyFQr]

ネタ？

[0898 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5359-ENnN) 2024/06/02(日) 06:05:32.19 ID:WUoVdyXx0]

>>895
「やっと食べたかった味に出会えた」
と言うことは近藤家のアンバサダー決定だな

[0899 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 539f-fGIs:*]) 2024/06/02(日) 06:23:37.36 ID:z01Rvb7j0]

でもクラシックな味を引き継いでる店はほかにもあるのにやっと会えたとは謎
どこを巡ってたんだろ

[0900 警備員[Lv.4][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Igww) 2024/06/02(日) 06:23:53.32 ID:kd5udZwia]

直系や王道系は、胃に持たれるからと最近は、本牧家横須賀店、中島家で食べてる。
寿々喜家よりは本牧家横須賀店のほうが好き。

[0901 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5303-aTre:*]) 2024/06/02(日) 06:25:19.00 ID:EfleRJwz0]

>>895
このクラシックな乗せ方がいいんじゃねえか
海苔より文の内容が酷えな
何がタイムスリップした感覚だよｗ
しかもときたまだろこれ見た感じ

[0902 警備員[Lv.4][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Igww) 2024/06/02(日) 06:25:35.08 ID:kd5udZwia]

>>895
いつもガブの写真な感じだね

[0903 警備員[Lv.4][新芽] (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Igww) 2024/06/02(日) 06:32:41.25 ID:kd5udZwia]

でもガブはどうして別皿チャーシューのトッピングを食べてなさそうなのは謎。
最高に美味いのに。

[0904 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5303-aTre:*]) 2024/06/02(日) 06:36:10.83 ID:EfleRJwz0]

しかも スープに青ネギ入ってるから塩かｗｗｗ
吉村家に塩ラーメンのときたまなんかいつの時代にもねえよ
脳がどうなったらノスタルジーに浸れるのか不思議でしょうがない

[0905 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5303-aTre:*]) 2024/06/02(日) 06:49:55.93 ID:EfleRJwz0]

スープに浮いてる青ネギに見えるやつは良く見たらほうれん草の端切れかｗ

[0906 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f2d-sK62) 2024/06/02(日) 07:10:34.38 ID:dbLc0fKY0]

今更近藤家に初訪問して
タイムスリップした感覚って　
何

[0907 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53e3-NcSs:*]) 2024/06/02(日) 07:52:38.19 ID:w3Prp9D80]

そっち行ったらくじら軒に気持ち傾くな
混みすぎてると近藤家としらいし迷ってしらいしの方いっちまうわ

[0908 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-fGIs) 2024/06/02(日) 08:00:28.46 ID:MVLq2F/C0]

近藤家の味は唯一無二だからなあ。

[0909 警備員[Lv.6][新] (ｱｳｱｳｳｰ Sa47-Igww) 2024/06/02(日) 08:16:54.95 ID:MIfmIb3Ia]

とらきち家は、もう60人も並んでるのね

[0910 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e36b-l6DO:*]) 2024/06/02(日) 08:21:15.51 ID:anqx/jVW0]

近藤家は他のクラシックよりも更に90年代の味に近いと思う
なんで俺は投稿者の言ってることは理解できる

[0911 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53e3-NcSs:*]) 2024/06/02(日) 08:23:57.14 ID:w3Prp9D80]

近藤家も相模原が出来た頃まで甘くてまろやかなスープでうまかったんだよ

つきみ野が出来た頃から相模原もうっすいペラペラスープになってきて本店は全盛期六角家の下振れちっくになり相模原が光光家になって更に酷くなっててパチンコ屋なかったら客誰も入ってるなかったろ

[0912 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a302-0SzS) 2024/06/02(日) 09:37:13.21 ID:DecT+0xZ0]

>>895
確か六角家の全盛期はそんな載せ方だったはず

[0913 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 533a-NcSs:*]) 2024/06/02(日) 11:23:53.95 ID:w3Prp9D80]

海苔立ててたのなんて酒井の麺を使ってた店だと本牧家系列だけだぞ
あそこの海苔は溶けちゃうから立てないとどうしょうもなかっただけ

[0914 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 43bd-aXpc:*]) 2024/06/02(日) 11:32:13.82 ID:mH0RirCA0]

溶ける海苔ってむしろ高価

[0915 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 533a-NcSs:*]) 2024/06/02(日) 11:55:48.30 ID:w3Prp9D80]

溶ける海苔の用途って、のり弁か2時間後くらいに食べる海苔巻きか直ぐに食べるおにぎり

要は溶ける海苔は家庭用、溶けない海苔は業務用

[0916 ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sre7-xpns) 2024/06/02(日) 12:46:26.79 ID:eFVfBBSnr]

>>915
全然違うんだけどよくそんな知ったかぶりできるなお前

[0917 「」 警備員[Lv.7][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 539d-bLN1:*]) 2024/06/02(日) 21:48:29.71 ID:t3AFlSW10]

どんぐり

[0918 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bfd4-laRt:*]) 2024/06/02(日) 22:13:50.40 ID:TLq9uUsA0]

ラーメンデータベース１位
厚木家

[0919 警備員[Lv.16] (ﾜｯﾁｮｲW a3fa-g44o:*]) 2024/06/02(日) 22:42:16.40 ID:09v3UBOS0]

>>895
吉村家の乗せ方だよ
昔は海苔がバカでかかったから淵に刺せない
横浜に移転してしばらくしてから小さくなった

[0920 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d37c-x2e2) 2024/06/02(日) 22:52:55.10 ID:a4nXUBLI0]

>>918
スープぺらぺらチャーシューも薄くなって何で1位なん？バカじゃねーのw

[0921 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW cfb9-ZxMy:*]) 2024/06/03(月) 00:39:26.36 ID:Cqck5jAs0]

厚木家最近そんななんか

[0922 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-wHH0:*]) 2024/06/03(月) 01:05:17.90 ID:WY6oSFlI0]

>>914
方式が違うだけ 値段は変わらん

tps://www.suikei.co.jp/gyoshoku/%E7%94%A3%E5%9C%B0%E3%82%92%E6%84%8F%E8%AD%98%E3%81%97%E3%81%A6%E3%83%8E%E3%83%AA%E3%82%92%E9%81%B8%E3%81%BC%E3%81%86/

[0923 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-+F3W) 2024/06/03(月) 01:16:22.93 ID:oDYQoOca0]

伏せは磯子の吉村家だな。六角家も伏せ海苔。だから近藤家のラーメンは伏せてんだよなんせ伏せの所は美味い所が多い
昔の話で申し訳ないがいつの頃からかどんぶりの縁に差す海苔が主流になってたんだよな。最初見た時エリマキトカゲみたいだなあと。当時は伏せが当たり前だから縁に差す形が家系主流の海苔の乗せかたになるとは思わなかったな。

[0924 警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 438d-Nly0:*]) 2024/06/03(月) 04:56:55.06 ID:cdDZ4tDk0]

テスト

[0925 警備員[Lv.4][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 438d-Nly0:*]) 2024/06/03(月) 04:57:35.41 ID:cdDZ4tDk0]

結局とらきちで食べ納めしなかったな。最近ではとらきちが一番好きだった。とらきちはノーマルラーメンでも見た目がいい。ボリュームがあって貧相な感じがない。
海苔、豚、ほうれん草の占める割合がスープの面積より大きい上に黒い器の黄金比。一番しょぼく見えるのは少ない海苔、小さい豚、ほうれん草少々、だだっ広いスープエリア、水色の器

[0926 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0380-ZgAt:*]) 2024/06/03(月) 08:37:25.49 ID:MxBu7nN50]

伏せ海苔すら知らない新規可愛いなw
昔から食ってる人からすると懐かしさでしかないよな

[0927 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5381-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 09:24:11.86 ID:fpkQ7BPc0]

だから溶ける海苔を使ってた本牧家や寿々㐂家が海苔立ててたの
吉村六角近藤とかは雑誌写真だと立ててはいないが端に置いてたが
大ちゃんはラーメン全体が隠れるくらいの伏せだった

エリマキは味道楽がどっかの真似したんだべ
80年終わり頃にエリマキを名物にしてる家系じゃないのあったが忘れた

[0928 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5381-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 09:31:54.71 ID:fpkQ7BPc0]

要は混んでる店はいちいち立ててらんなかったってだけ
大ちゃんも客少ない昼過ぎの大ちゃん不在の弟子２人の時間帯は立ててた記憶

[0929 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-xr7Q) 2024/06/03(月) 10:25:14.89 ID:xj463JlEd]

まあ単純に作業を少しでも簡素化短縮するための盛り付けだしあんなもんありがたがるもんでも懐古するもんでもない
正直食うとき邪魔で結局避けることになるからやめてほしいのはわかる

[0930 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5303-aTre:*]) 2024/06/03(月) 10:33:57.10 ID:O8yCz25g0]

最近ささきが立てるから悲しい
端の方に伏せてた時もあって個人的はそれが一番好きなのでそれに戻してほしいわ

[0931 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f2d-sK62) 2024/06/03(月) 10:50:05.16 ID:0ixOpfn30]

ささきはビジュ微妙だよな

[0932 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ffc-logM:*]) 2024/06/03(月) 12:15:08.29 ID:iPwoEU4d0]

>>927
四谷の一心かな？

[0933 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-fGIs) 2024/06/03(月) 12:21:57.59 ID:N+7Ng0t2d]

映考えると立てるんだろうな
フセなんて家系ガチヲタしか喜ばんし見た目悪いから

[0934 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 530d-l6DO:*]) 2024/06/03(月) 13:08:27.86 ID:ZY7Za9Qz0]

映えとか知らん
伏せ海苔を「こんな乗せ方ハジメテ見た」とかいうキッズを見てニヤニヤしたい

[0935 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f3b7-Ec50:*]) 2024/06/03(月) 13:39:13.81 ID:daWrtuPJ0]

年寄り自慢大会でも開いてるのか？

[0936 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f99-bLN1:*]) 2024/06/03(月) 13:39:39.57 ID:GVnNbLQN0]

ジジイが暴れてる。

[0937 警備員[Lv.17] (ﾜｯﾁｮｲW 7394-g44o:*]) 2024/06/03(月) 13:52:44.27 ID:zu4eIikj0]

新規は家系を食い支えてきた古参をリスペクトしろよ
どうせパチモン家系風か武系食って家系入ってきたんだろうし

[0938 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53fa-aTre:*]) 2024/06/03(月) 14:08:00.46 ID:fl9+6V9w0]

古参と言ってもリスペクトする対象ではないでしょｗ
味を守り続けてる店をリスペクトするべきだよ
まあ見聞を広げることに励むべきだとは思うがね

[0939 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4310-cyvM:*]) 2024/06/03(月) 14:09:13.87 ID:n5sO3XF30]

ラーメン食ってるだけなのに古参マウントはちょっと

[0940 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 530d-l6DO:*]) 2024/06/03(月) 14:09:48.12 ID:ZY7Za9Qz0]

古参だから威張りたいとかはないな
物知らずを見てニヤニヤしたいだけ

[0941 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW f3b7-Ec50:*]) 2024/06/03(月) 14:14:04.16 ID:daWrtuPJ0]

古参マウント→ダサい年寄り
初心者を笑う古参→嫌な年寄り

性根が捻じ曲がりすぎだろ

[0942 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4310-cyvM:*]) 2024/06/03(月) 14:20:04.00 ID:n5sO3XF30]

火の玉ストレートやめろw

[0943 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f3b-Ec50:*]) 2024/06/03(月) 14:26:11.51 ID:KJArQj9u0]

幼稚園から吉村家通ってると豪語し吉村実をエジソンに例える古参もいたなそういえば

[0944 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 530c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 14:28:17.67 ID:fpkQ7BPc0]

伏せ海苔のデメリットは
ラーメン持ってくる時に両親指で海苔が飛ばないようにさわってくる所か...

[0945 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f15-xpns:*]) 2024/06/03(月) 15:13:59.02 ID:9gGj6odU0]

>>941 >>942
嫌な年寄りにストレート投げたところで当たらんぞw

[0946 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f59-1J/s) 2024/06/03(月) 15:17:09.85 ID:h9OWOPvL0]

古参家系信者
塩分で脳殺られてることに気がつけよ

[0947 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-xr7Q) 2024/06/03(月) 15:24:54.79 ID:vCBc9k5xd]

あの大判の海苔を盛り付けようとしたとき
縁に挿すってのは客側の食い易さを考慮しても普通に理に叶ってるし成るべくして成った進化だから
そこはわざわざ旧態依然を貫かなくてもいいや
味には関係ないし例えば近藤家が美味いのは間違いないが

[0948 警備員[Lv.2][新芽] (ｽｯﾌﾟ Sd9f-O6jc) 2024/06/03(月) 15:38:57.92 ID:gPA+34bOd]

たまに吉村家直系でめっちゃくちゃ厚みのあるスープに浸しても全くヘタらない海苔が出てくることあるけどあれが高級海苔ってやつなんか？
厚みあるせいで硬くてご飯巻くのに苦労するからあんまり嬉しくないんだよね
家系レジェンドの方教えてくんなまし

[0949 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f15-xpns:*]) 2024/06/03(月) 15:59:29.35 ID:9gGj6odU0]

海苔のランク分けとしては初摘みが上
初摘みは溶けやすい

ランク関係なく持ち帰り用の巻物寿司など溶けにくい海苔をあえて使う場合がある
何番摘みかでも違うし養殖が沿岸か沖合かでも変わる
単なる上級下級ではなく用途

[0950 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 530c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 16:02:31.07 ID:fpkQ7BPc0]

硬い海苔ののり弁
飯を一口食おうとすると海苔が全てついてきて口に入り噛みきれない...

[0951 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a36f-xFBe:*]) 2024/06/03(月) 16:04:07.05 ID:eocKRnjV0]

子供の頃から夕方に歩道でタオルを使っての麺上げの修行を見てたからな
あそこで修行してた人達がレジェンドになってるんだろうな

[0952 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 530c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 16:14:07.55 ID:fpkQ7BPc0]

オーダーを一発ハイで復唱の時に間違い指摘できる厨房担当がレジェンドになるんじゃね

[0953 警備員[Lv.6][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 8f13-Nlqv:*]) 2024/06/03(月) 16:20:30.18 ID:7WrkH2/o0]

表面に加工がしてあるから硬い
初めて見たのが環七のなんでんかんでん
溶けないんだよな

[0954 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-fGIs) 2024/06/03(月) 16:34:57.63 ID:9fPwGzefd]

>>940
まさかカウンターに置かれたら降ろさずにまずスープを丼に口をつけて味わうふらわみたいな人かな？

[0955 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd9f-fGIs) 2024/06/03(月) 16:35:33.95 ID:9fPwGzefd]

>>943
サッカー崩れのおじさんのことか

[0956 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f4d-2KG9:*]) 2024/06/03(月) 16:36:13.49 ID:xjd2IdLV0]

溶けにくいのは摘み時期が遅いから産地にもよるけど基本安物
あと厚みは値段に直結しない
ただ家系は海苔の味と香りが強すぎると合わないからわざと良いの使ってない可能性もあると思う

[0957 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3f2d-sK62) 2024/06/03(月) 16:39:51.41 ID:0ixOpfn30]

フレンチ出身者がオープンした
中華そば勝本の海苔がクッソ溶けやすくて
大嫌いだったけどそういうことだったのかな

[0958 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f5f-dyvk) 2024/06/03(月) 16:49:37.89 ID:JYHisqN80]

ラーメンに合ってる海苔選んでる店が至高よ
情報味の付いた海苔出してる店は腕に自信ないから情報食わせる他ない

[0959 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 535e-aTre:*]) 2024/06/03(月) 17:08:25.97 ID:fl9+6V9w0]

数年前金八家に初めて行ったとき海苔の風味の良さに感動したけど溶ける海苔だったな
溶けるんだけど変な溶け方じゃなく岩海苔みたいに形が無くなるような溶け方だった
その後は感動するほどの海苔は引けてないのであれは気のせいだったのかたまたま良かったのかわからんけど

[0960 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53c3-3M8t:*]) 2024/06/03(月) 17:19:57.34 ID:2Iy8ee5X0]

このスレ平均年齢いくつだよw
もう家系ラーメンなんてやめとけよ 死ぬぞクソジジイ

[0961 警備員[Lv.18] (ﾜｯﾁｮｲW 7394-g44o:*]) 2024/06/03(月) 17:23:32.26 ID:zu4eIikj0]

>>941
年寄り叩きって若さだけが取り柄か？
お前もあと数年でそうなるんだぞ

[0962 警備員[Lv.18] (ﾜｯﾁｮｲW 7394-g44o:*]) 2024/06/03(月) 17:24:15.42 ID:zu4eIikj0]

>>947
縁に刺さらないぐらいデカいんだよ
昔の家系は

[0963 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 53c4-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 17:26:00.10 ID:fpkQ7BPc0]

溶ける海苔一族の本牧家で寿々㐂家は結構前に改善したけど川崎家はどう?　最近食ってないからわからん
スープに全体をつけようもんならあっという間にどろどろになって原型なくなる

[0964 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f13-Nlqv:*]) 2024/06/03(月) 17:58:24.30 ID:7WrkH2/o0]

菊名駅前の武蔵家
普通で重なってるけど海苔は3枚
https://i.imgur.com/8a5XZ2I.jpeg

[0965 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f3b-Ec50:*]) 2024/06/03(月) 18:28:36.72 ID:KJArQj9u0]

>>961
年寄り叩き→性根がひん曲がった人間になりたく無いと言ってるだけ
お前もあと数年で→こういう面倒くさい人にならないよう気をつけるわ

[0966 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 43ef-eh9d:*]) 2024/06/03(月) 18:28:50.94 ID:QsHbk74q0]

>>957
あれ俺も嫌い溶けて完全に原形なくなっちゃうし
好みなんだろうけど醤油らーめんでもあれは合わんと思ったわ

[0967 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 530d-l6DO:*]) 2024/06/03(月) 19:34:15.61 ID:ZY7Za9Qz0]

伏せ海苔、立て海苔、どっちが良いみたいな話は興味ない
伏せ海苔を見て、初めてみたとか変な置き方とか言うキッズにニヤニヤしたいだけだから

[0968 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03ca-kmgI:*]) 2024/06/03(月) 19:37:13.33 ID:ndgvy0bg0]

伏せ海苔も伏せ丼も知らない育ちの悪いニワカは家系食べる資格ないよ

[0969 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fa2-+KHA:*]) 2024/06/03(月) 20:14:51.90 ID:JdlpIKxr0]

数年で年寄りにはならんやろ
数十年かかる

[0970 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 8f07-Ec50:*]) 2024/06/03(月) 20:21:55.50 ID:dUBbUEDL0]

自分で作ってるわけでも開発した訳でも無い物を他人より詳しいからって見下してニヤニヤ笑ってるの最高にキモいな
しかもたかがラーメンで

[0971 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 03ca-kmgI:*]) 2024/06/03(月) 20:41:41.34 ID:ndgvy0bg0]

無知が顔真っ赤で反論してて草

[0972 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a314-hn0t:*]) 2024/06/03(月) 20:43:07.79 ID:s9pjxX6H0]

>>970
ラオタってそんのもんやしな
特に家系気持ち悪いよな
マナー最悪だし

[0973 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f70-dyvk:*]) 2024/06/03(月) 20:45:10.62 ID:cAjqdTnW0]

すげー不毛なレスバしてて草
その無駄なストレス溜めるくらいならどっかおきに入り行って食ってこいよ

[0974 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-GQRL) 2024/06/03(月) 20:48:44.02 ID:fVMSocJXd]

伏せ丼、家系超上級者の俺は知ってるぞ。
食後に丼をカウンターに上げる際に上下逆さまにして置くことだろ？

[0975 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW bf50-be9t:*]) 2024/06/03(月) 21:03:04.39 ID:19yGTIiM0]

まあ業務用海苔はほとんどが瀬戸内海産だと思えばいい
瀬戸内海は固めでしっかりしているから
逆に穴多めで溶ける海苔とか安飲食の場合韓国産の可能性でかいから嫌だ
有明産の高級海苔なんてラーメン屋じゃまず使わないし

[0976 警備員[Lv.19] (ﾜｯﾁｮｲW 6f90-g44o:*]) 2024/06/03(月) 21:17:33.09 ID:GvIQw1+r0]

>>965
老害って一言で勝った気になって反論一言も言ってないやつが一番頭悪いしそいつの未来が老害そのもの
論理的ではない

[0977 警備員[Lv.19] (ﾜｯﾁｮｲW 6f90-g44o:*]) 2024/06/03(月) 21:20:20.94 ID:GvIQw1+r0]

海苔一枚が丼覆い隠すほどデカかった時代
丼の縁に刺すとかありえなくて笑える
https://youtu.be/-xQMOS3mz_g?t=1m2s

[0978 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-xr7Q) 2024/06/03(月) 21:27:32.02 ID:vCBc9k5xd]

>>962
一枚海苔ですら刺さるのに刺さらないほどでかいとかないから
https://i.imgur.com/Jpbb90f.jpeg

[0979 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 537c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 21:29:45.86 ID:fpkQ7BPc0]

どうみても今と同じ大きさに見えるぞ

[0980 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ffc-logM:*]) 2024/06/03(月) 21:31:30.87 ID:iPwoEU4d0]

古参の皆様へ質問です
吉村家が燻煙を始めたのはいつ頃からですか？
できれば理由もお願いします

[0981 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 537c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 21:35:32.60 ID:fpkQ7BPc0]

ttps://i.imgur.com/K5Mhpod.jpeg
海苔1枚はこんなラーメンもあるぞ
自分でちぎるにくそめんどい

[0982 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 535e-aTre:*]) 2024/06/03(月) 21:58:09.99 ID:fl9+6V9w0]

海苔のサイズって規格で決まってるものなんじゃないの？
画角や丼のサイズなどで小さくも大きくも見えるからな

[0983 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f70-dyvk:*]) 2024/06/03(月) 22:12:14.94 ID:cAjqdTnW0]

業者に言ってカットサイズ決めるだけだろ

[0984 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6f15-xpns:*]) 2024/06/03(月) 22:19:31.87 ID:9gGj6odU0]

>>982
一応決まってる

[0985 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 537c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 22:21:43.03 ID:fpkQ7BPc0]

板海苔のサイズは同じじゃね

[0986 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7ffc-logM:*]) 2024/06/03(月) 22:24:51.98 ID:iPwoEU4d0]

>>982
https://www.nori-japan.com/lecture/size/#:~:text=%E6%B5%B7%E8%8B%941%E6%9E%9A%EF%BC%88%E5%85%A8%E5%9E%8B,21%C3%97%E3%83%A8%E3%82%B319cm%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82&text=%E5%90%84%E7%94%A3%E5%9C%B0%E3%81%A7%E6%B5%B7%E8%8B%94%E3%81%AE,%E3%82%82%E7%99%BB%E5%A0%B4%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%84%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

[0987 警備員[Lv.19] (ﾜｯﾁｮｲW a329-g44o:*]) 2024/06/03(月) 22:29:28.47 ID:MbiTCY6f0]

>>979
吉村家が海苔を小さくしたのも知らないのか
これだから

[0988 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 537c-NcSs:*]) 2024/06/03(月) 22:33:59.20 ID:fpkQ7BPc0]

直系言い出したころからしょっぱくて嫌いだからあんまというかほぼいかんもん

[0989 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f10-2KG9:*]) 2024/06/03(月) 23:42:04.92 ID:xjd2IdLV0]

久々に見るとまじで四汁老けたな

[0990 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fad-+F3W) 2024/06/04(火) 00:08:26.92 ID:es8vKqB70]

>>988
そうなるよね。西口の吉村家の行列見ててみんなしょっぱいラーメン好きで並んでるのが不思議。若者なら我慢で食えるがおっさんには無理な位しょっぱい。
てか六角家が流行ってた頃知ってるおっさんは家系ラーメンをしょっぱい物とは認識してないから直系なんか1回食ったら間違いなく絶対行かない。

[0991 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 539f-fGIs:*]) 2024/06/04(火) 00:31:40.50 ID:c5/NeJft0]

>>967
ふらわおつ

[0992 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 43ef-eh9d:*]) 2024/06/04(火) 00:41:11.55 ID:T7bnfsca0]

>>988
吉村家最後に食ったのが2000年前半頃でまだギリギリしょっぺーなくらいだったな
直系でたまに食うのが比較的その頃な味の杉田家くらい
去年クックら食ったらしょっぺーどころじゃなかったわあれは若者だろうと異常な塩味だと思う

[0993 ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd9f-xr7Q) 2024/06/04(火) 00:58:03.01 ID:4+gyY1b4d]

年食って塩分気になるなら薄めで食えばいんじゃね
何のための好みコールシステムだよ
まあ無理して食う必要もないし好きにすりゃいい思うけど

[0994 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7fb5-wHH0:*]) 2024/06/04(火) 01:09:34.35 ID:MLDRmWXX0]

>>992
？、？？「バカ野郎！ しょっぱでフックが最高なんだよ！ コンサルすっぞ この野郎！分かるか！」

[0995 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 43ef-eh9d:*]) 2024/06/04(火) 01:33:47.81 ID:T7bnfsca0]

>>993
初見で普通で食うだれろ
スープは薄めてもらったが無理には食わんかったよ

[0996 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cfdf-l7CW:*]) 2024/06/04(火) 01:46:30.21 ID:cZyTZulO0]

薄めでもしょっぱかったりするんだよ
杉田家で薄め頼んだのに頭がキンキンするくらいしょっぱくて
裕里さんにスープ足してと頼んだことある
柄杓でカエシ入れてんのになぜその時々でしょっぱさが違うんだと思うが

[0997 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM1f-wHH0) 2024/06/04(火) 02:41:32.28 ID:EP0e9AB0M]

薄めの薄め頼むか、 他に何か要因があるかもしれないから 病院行った方がいいんじゃないの

[0998 ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5326-Qa7v:*]) 2024/06/04(火) 02:45:57.82 ID:puEZuwlS0]

>>994
それ、今までに笑った人いたの？

[0999 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 5313-Nlqv:*]) 2024/06/04(火) 02:59:02.18 ID:zxP3Gt3V0]

どど

[1000 警備員[Lv.1][新芽] (ﾜｯﾁｮｲW 5313-Nlqv:*]) 2024/06/04(火) 03:00:27.47 ID:zxP3Gt3V0]

前は豚骨臭を消すのに醤油がかなり入って濃かった
今はあまり匂いがしないかわりに薄くなった
ただ明らかに以前より味は落ちてる