【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】39皿目
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安いけど旨いつまみ。
旨いのに安いつまみ。
しょっちゅう食べても飽きない安いつまみ。
毎日呑むのだからこそそれならうれしい。
どんな酒に合うかもぜひ書いて下さい。
次スレは>>980が立てて下さい。
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【あて】安くてゴキゲンなおつまみ【酒肴】38皿目 [無断転載禁止]･2ch.net http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1505017622/ >>548
シーフードミックスあるわ！
提案色々有難う。
榎やら椎茸なら鍋に。しめじはカレーやトマト煮、ホイル焼きってなるけど、エリンギは炒めるか天婦羅しか思い付かなかった。
ホタテエリンギも美味しかったよ。 チキン中華スープを具沢山で作ってみた。
最近は飲むと食べる量増えてたので、これで最初に食欲を抑制しよう。
紹興酒ないので、芋焼酎ロックをちびちびと。スープでも飲めないわけではない。 >>550
『エ』しか見てなかったd=(^o^)=b >>553
OK！自作なめ茸自分で味調整出来ていいよね。
輪切りの唐辛子入れるよ。 エリンギ、斜めに薄切りにして、擬似的な肉の切り落としと見立てることある。
焼き肉のタレで焼いたり、生姜焼きにしたり、塩胡椒して卵液につけてピカタにしたり。
歯ごたえがあるんで、がっつり旨味がつく調味料を使うと、ウソ肉っぽくなる。 食べ後耐えあるよね。
うん、薄切り肉で巻いても旨そう。
有難う！ >>543
情報ありがとう！
今はねぶた漬って名前で売ってるんだね
福神漬けと松前漬で悪魔合成しようとしてたけど上手くいかなかった(´；ω；`)
ネットで探してみるわ エノキ茸が2パック177円で売ってたんで常備菜作ろうと思ってなめ茸にした
なめ茸おろしで始めたはいいが美味いんで食い過ぎちまって常備菜にならなくて困ったｗ >>559
参るねー。
常識的だけだけど豆腐にかける。
それか大根おろし( *´艸｀) エリンギホワオトソースグラタンに上にブロッコリー敷いて、チーズにプラスピザ。ほんとは玉ねぎ名だけど、鍋が追い付かなくて(^^; >>559
うんうん、
味見といい通津、つい食べちゃっうよね。 >>559
天気のいい日に干して、フライパンで炒ってカリカリにすると
スナック菓子みたいになって旨す 馬鹿でかい冬瓜をもらったので毎日食べているがそろそろネタ切れ
丸美屋の麻婆豆腐の素で煮込む、人呼んでハルク･トーガンで今宵は麦焼酎水割り
明日はどうしよう エビや厚揚げと一緒に煮てとろみつけて冷凍の枝豆をむいて飾りに散らす
薄切りにしてサラダにする
シチューに入れる 肉を多めにして、ビーフシチュー。シチュー用角切り肉は安いので楽勝。
スコッチのロックで。次は赤ワインにしようかな。 態度悪いカスだな
ホモにケツ穴まで犯されて殺されればいいのに 素直にお礼が言えないってのは難儀な性格だね
友達少なそう >>570
あんたは何も悪くない。書いてもないことエスパーして答えろとか上から目線の方が悪い。 >>569
だから。
そんな言い方ないじゃない。
だったら自分でググれ。 でもこういう奴が得をしたり長生きしたりするんだわ
交通事故自損で大変な目にあいますように南無南無 >>579
たこ焼き器って普通持ってるものなの？
今ホットプレートに取り付けのセットに売ってたりするけど。。
作るのと飲むので慌ただしそう。 激安スーパーででっかい身の牡蠣かった
めちゃくちゃやすいから水分とかで膨らませてるんだろうけど
電子レンジで酒蒸しにしまーす 牡蠣は何しても美味いな
生をレモン、焼き牡蠣、フライ…大好きだ
テフロンのフライパンでカブと乾煎りして、オイスターソース、酒で仕上げた炒め物が最近のヒット お、うちも牡蠣だ
うちのは小さいやつなんで小麦粉まぶしてガーリックバターで炒めた
これでポン酒呑むと止まらないのよ
金曜だし真澄一升空けるかな 牡蠣は１００円チューブパックがあった頃に良く買ってた。
加熱用だし、５個くらいしか入ってないんだけど、安くてちょうど１人前サイズで良かった。
最近は安くても２９８円で８個入りくらいかな。
今日は惣菜の唐揚げ１９８円と新ジャンルで安易に始めてる。 >>588
山中とか競合店が少ないスーパー過疎地なんかは、値段が跳ね上がるの仕方ないよ。
牡蠣以外の安いなにかで舌を慰めなよ。 安さなら今の時期白子かなー。
鮭は火通し過ぎるともさっとするけど、
鱈も安いし、煮付けやら、天婦羅やら。
１００円位でしょ？ 白子って安くて美味くてご機嫌なんだけど、1パックに入ってる量が多くて独身にはしんどい…。
貧乏性だから余ったら捨てるってのも嫌だし、保存の出来るレシピがあれば是非ご教授願いたい。 あー白子興味あるんだよな、調理法もコツとかあれば教えてほしいわ
臭み取りとか味の想像がしづらいとかでイマイチ踏み出せない >>595
気になるなら筋(血管)
取って、１口大に切って、めんつゆ(ほんとは醤油味醂砂糖酒やら)で軽く煮れば大丈夫だよ。火通し過ぎるとレバーみたいにもそっとするから。
鱈なら鍋や天婦羅。
ポン酢は店なら食べるけど、スーパーのじゃ怖くて試せない(笑) >>594
カラスミみたいになればいいのにね。
塩漬けか？←試した事ない。ごめん たこ焼き器がどれだけ家庭に普及しているかは知らないけれど、
結構楽しめるもんだよ。自炊に興味がなかった僕でも楽しかった。 生ビールつくねをレンチンして食べようと思っています。
半生でもヤバいですか？ >>599
生つくねです(^-^;
ビールはレンチンしません 牡蠣なんか半額じゃなきゃ買えねえよ(ToT)
メバチのアラがそこそこ安かったから、いつもは醤油煮のところを味噌煮にしたらまあ美味いこと美味いこと。
今期、鮭の白子をスーパーで見かけないんだ。売れなさすぎて捨ててる？ >>601 味噌煮おいしそうですね。
魚のアラ煮は、骨が多いので、面倒に感じて無理。
ネットしながらよく飲んでるので、骨取りに集中するのは面倒だと思って避けてしまう。
魚缶詰みたいに、骨までそのまま食べられるというようにするには、圧力鍋調理で実現するのかな。
５千円ちょっとくらいで圧力鍋に初期投資した方が、調理の楽しみは広がりそうかな。
でもそれも面倒で使わなくなるかもしれないし・・・。結局は缶詰でいいやになってしまうかもね。
なんでも面倒だなと思ってしまって、現在、チー鱈で焼酎ロック。 >>598
レタスクラブとかオレンジページとかの主婦向け雑誌に、たこ焼きプレートの有効活用法が定期的に掲載されている タコ焼き器は熱源付きなのが、そこらのホムセンで１９８０円くらい。
セール期間中では、９８０〜１２８０円くらいでも、安売りされている。
ガスコンロなどに載せて、たこ焼き成型する、穴ぼこのある金属器なら、１００円ショップで売られていたこともある。
でも安いからといって、買っても殆ど使わないかもしれないね。
たこ焼きパーティーで盛り上がるとか以外では、たこ焼き焼くのも結構面倒で、
買った方が早くて簡単だとなりやすいのである。材料そろえるのと、後の洗浄などもあるからね。 >>602
あー、そうなんだ。
むしろニシンみたいに骨あった方がちまちま食べれるわ。
人それぞれだね。
いわしも秋刀魚も好きだけど。 あじでなめろう。薬味のネギ入れすぎたから最後はだし汁とご飯入れて食べてやったぜ 業務スーパーで最安値のプロセスチーズが不味くなった。
以前は雪印メグミルクだったのに、なんだか知らない輸入品みたいなものに。
硬くて酸っぱくなった。前に戻して欲しいのだけど。
百円くらい上乗せすれば、メグミルク品を他のスーパーで買えるんだけどね。
ケチ臭いこと言わずに、百円上乗せで支払うべきか。 ベビチの、ブラックペッパーか、サラミバジル？
旨いよ。 寒くなってきたので自家製納豆や干物
密造酒の季節
米麹とドライイーストを蘇生させるのだ 今年高かった安かったで印象的だったのは
カツオ→北海道のブリでしのいでた、これじゃ養殖は大変だろう
サンマ→まずくて高いのでイワシでしのいだ
バター→ローヒャクのニュージーのが４ｐ百円。割高だけどやたらうまい、ＦＴＡでこんなの来たら日本アウト
イクラ筋子→はなから諦めた
たらこ明太子→安定して安いが半値まで待つ
トマト→ずっと高いままで今年食えてない
ねぎ→半値になるまで待つが、なかなかならないので小葱が１００円とき仕入れて水耕で持たせる
レタス→最近食べてない
胡瓜→夏場安いときに沢山たべた
スイカ→今年はかわまでかじった
結論→豚小間、もやし、乾燥もどしキクラゲ炒めの圧勝だった。キクラゲと卵炒めは美味いよ、キクラゲと玉ねぎ炒めてスープに煮込んで卵とじもいけますよ
このあとはブリ大根の回数が増えそう >>614
酒税法第54条により10年以下の懲役又は100万円以下の罰金……重たくね？たかが密造酒ぐらいで
https://i.imgur.com/wmM0Nkw.jpg
『君の名は。』のコレも密造酒？ >>615
逆だ。。
キュウリが少なくてトマト豊作。
茄子は例年、秋には見たくなくなる。。 |*･ω･)ﾉささみスライスオリーブオイルで炒めて梅肉チューブ★ﾄﾞﾊﾞｰ
やっと白菜の季節がやってきたっ >>616
神事の酒は宗教的な特例として認められているって
梅酒も個人で作る分には問題無しだが
個人経営の店で、自家製梅酒とかを出すのはアウト
洋菓子店で、ケーキ用にドライフルーツやナッツを酒に漬け込むのもダメだとか 毎週土曜日夕方はビール飲みながら、ＢＳで寅さん見るのを楽しみにしてるワイ
雪のせいで全く受信出来ず、むせび泣く 豆腐と牛挽き肉はある。
肉豆腐にしようか、マーボー豆腐にしようか。
丸美屋の素はある。よく出来てるとは思うが、もう飽きてるんだよね。丸美屋。
豚バラ安かったんで始めてミルフィーユ鍋作ったんだが
見栄え以外で重ねる意味あるのか検索したら火の通り具合と見た目だってさ
火の通り具合なんて白菜の部位ごとに時間調節すればいいし見た目なんて二箸もつまめば
グッチャグチャになるんだから今度から普通の鍋風にするわ
あと豚バラオンリーだと割高だし、脂溶けて食いでも少ないんでこんどから豚小間使う
芋焼酎の梅割り（温）飲みながら食べました 鶏ムネに天婦羅衣つけて揚げ焼きみたいにしたのを花椒塩で食ってるが美味いな >>625
見映えもあるけど、豚の旨味が重ねると白菜やキャベツに染み込むって聞いたことある。
まぁ、白菜は重ねるって言うより花びら状が多いと思うけど。 キャベツか白菜が一玉あれば、いろいろ出来るんだよね。
しかしどちらも３００円前後だったので、買わずにパスした。
鰹たたき切り身半額を１４７円でゲット。もう切れてるし、ネギも薬味でついてるし美味しいよ。
でも寒くなってきたので、温かくないのがちょっとさびしいかな。次は鍋材料半額を狙おう。芋焼酎ハイボールで。 >>631
大根もね。
１本あれば色々出来る←飽きなければ キノコ類安いときに大量に買って、あらかじめ切って長持ちさせるため冷凍する。
後は、白菜キャベツ大根人参ネギなど野菜と肉を買って、ローテーションで味噌汁煮付け炒めものに調理してオカズつまみ的にして日々いただいています。
酒は、これから寒くなるし日本酒熱燗か焼酎お湯割り方向に行く予定
肉は、何だかんだ豚バラを買ってしまう。 >>625
ミルフィーユ鍋なんか数年前には無かったし
おっしゃる通りで味の染み具合なんて投入時間で調節可能なのであの調理法には
だしの素を売りたかったメーカー及び広告代理店
そして、それに乗せられた孤高のオナニスト…
こういう哀しい歴史が秘められているんだ 冷凍して有ったシマチョウでもつ鍋を作ったんだが
食べてみたらシャブシャブ用の豚バラ肉だったorz
完璧に ニラとかキャベツとか用意していたけどね… 食べるトコまで行かんでも、鍋に入れる段階で気付くだろうにｗ
次からは冷凍肉の袋に種類の名前を油性ペンで書いておかにゃ〜な >>635 結局、乾燥シイタケ最強かなと思ってたのだが、
冷凍作戦もあるわけか。エノキ２束１００円とかいう劇安の時も、稀にあるので
その冷凍作戦でもやってみるべきか。鍋などには重宝するしね。 >>625
うちでは豚バラじゃなくてツナ缶使ってるわ >>636
いやいや、
２０年前？位に小林カツ代のレシピで、
キャベツと豚バラのみ、水も入れず少量の塩だけって重ね煮あったよ。
焦げそうって、試してはないが。
白菜のミルフィールは、完璧味の素の小栗旬からでしょ。 白菜の常夜鍋に関して要約すると
『味の浸透は具材投入のタイミングで調整出来る。』
『重ねて切る意味は見た目以外に全くない。』
『バラ肉とか脂ベタベタで触りたないねん考えた奴死ねや。』
『こんな余計な手間を常夜こなしてる奴はマジキチ確定。』でFAな。 >>636
作家の妹尾河童が30年前くらいに
すごくおいしい鍋として作品でレシピ紹介しまくっていた。 20年くらい前に、小さい土鍋に白菜を敷いて
そこに魚の水煮缶を汁ごと投入して作る、一人用鍋が紹介されていて、今でも時々作っている
焦げやすいので、水を少し入れた方が良い
鯖缶を使う場合は臭み消しで酒を少し加えるのも >>644 半切りで、１９８円くらいで高いなと思ってたんだけど。
節約思考過ぎるかな。多少は余裕はあるのに、貧乏性なもので。
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