オールドボトルを語る 4本目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
遠慮なく古き良きオールドボトルを語りましょう。
条件は現在終売のウイスキーであること。
シングル、ブレンド垣根なく。
思い出に残るボトルをご紹介ください。
前スレ
オールドボトルを語る 3本目
https://mevius.2ch.net/test/read.cgi/sake/1401122771/ >>52
作業中に落ち込まないようにコルク抜きで上向きのテンションをかけつつ
固着してるところを針か薄いナイフで剥がして、引き抜くと大半は取れる
ボトルネックに付着してる物は落ち込まないように気をつけつつアルコールティッシュでぬぐう
どうしても落ち込んだ物は歯磨きメンボーで救い上げる
ボトル換えたり、漉すのが嫌なので、これで済ませてる
ブランデーのコルクの腐り具合に比べれば、ウイスキーは100倍ぐらいマシだ
オールド物買ってもウイスキーならたまにしか崩れないのに、ブランデーだと95%ぐらい折れる ジョニーウォーカーのスイングってスペリオール表記の物があるけどノーマルの物となんか違いがあるんだろうか 免税品で良くあった気がする
一時後続的な位置付け表記なのかな
15年程度で味はよし 直射さえ大丈夫ならコルク折れはむしろ状態の良い密閉出来てる証拠だからok
当時物はカラメル使うから極端に色抜けとかしてなかったら割りと外れは少ないかなぁ
押し入れ管理のシーバスのタンスニゴン臭はキツかった
尚ショルダー切った位なら大丈夫ですよ >>59
そうなのか
検索してもさっぱり情報が出てこないからもやもやしてた
ありがとう オクで入手したシーバスのプラスティック抽出液にコリゴリして、
新たにオールドパー(2本)手に入れた。
飲んでみたら両方とも干しシイタケのもどし汁・・・・
また、やっちまった、ついてねえ〜〜〜<涙×涙> >>62
コルク栓入れてほっとけば、多少はマシになるよ >>62
シーバス、パー、どっちもキツいの多いのにチャレンジャーやな。あたり殆どないよ…(笑) オールドパーの状態の悪さはなんなんだろうな
以前トライしてみたがもう見向きもしないもん グレンドロナック18年のオールド、パフューム爆弾もあり得るのか
買うつもりだったけどやめた方が無難かもな >>67
オレ、金ないから高っかいシングルモルトなんか飲んだことないけど・・・
パフューム爆弾ってなんなん?
プラスティック抽出汁や干しシイタケのもどし汁を思えば
オイラだったらぜんぜん我慢できそうだけどな。 >>68
花のようなフラワリーな香りから病院の消毒用石鹸水みたいな匂いまで幅がある中のガチ消毒用石鹸水側
あるいは水に濃いめに溶いたレモン石鹸
あれは人間の飲むモノじゃない オールドパー10本弱開けてるけど外れ無しだけど味覚音痴か神かかってる運なのかなぁ
全体的に50〜60年代は素材の素朴な味や香りでモルティー&ピーティーでグレーンは感じにくくミドルな厚さ
70年代はカラメルシェリー多用の王道バランスライトベビー80年代が銘柄で当たり外れは有るけどライトミドル甘口現行より良い位な気がする >>68
アメリカ製のゼリービーンズやリキュールのパルフェ・タムールが平気だったら
かなりの部分は大丈夫だと思う オイラの疑問に答えてくれたお2人、ありがとう。
でも、難しすぎて、なんとなくしかわからんかった・・・
なんせ経験ないから・・
そのパフューム爆弾とはモルトだけなん? >>72
ブレンデッドでも有り得るよ
パフュ爆弾化したモルトをブレンドすれば、出来上がったブレンデッドはそのパフューム香を持つことになる >>72
モルトウイスキーは原酒起因のオフフレーバー(変な香り・味)が多く
ブレンデッドの場合は、キャップからの悪影響(ケミカルな香り・味)と
日光による変質(インクやペンキみたいな香り・味)が多い
モルトウイスキーの栓は大抵コルクなので、香りがついてもコルク臭程度で済むけど
直射日光による変質の場合は、ブレンデッド同様、どうしようもない
なお80年代のボウモアの香りを経験したかったらヴァイオレットフィズを飲んでみりゃいい オクで買ったシャボーxoのコルク栓が一捻りでボロッと折れた・・・
古酒ブランデーのコルク栓が折れやすいってのはガチなんやな せやで
ワイも今日20年ほど前のグレンモーレンジ18年のコルクを折ったばかりや オールドのコルクでまともに空けれたのなんて数本
入れ替え用のビンは必須 量によるけど、水面に浮いてるだけなら
ドラッグストアで見つけた、巨大な綿棒のような使い捨て歯ブラシで掬ってる コルク抜くときにボロボロ落ちるからコーヒーフィルターで濾してる。
だいたい折れてるし瓶に固着してるから、こそぎ落とすような感じになってしまう… やっぱ珈琲フィルターが無難かな、綿棒でやるのも良さげだね
割れたコルクはソムリエナイフで抜いてるけど
バトラーズフレンド?とかはどうなんだろう? >>81
ワインオープナーで抜ける部分は抜いて、残りの
瓶の首に付着してる部分は、アルコール除菌ウェットシートを
指に巻いて突っ込んでグルンと擦って取ってる、上手にやれば下に落ちない
いつも使ってるライオンのキレイキレイだと不織布なので破けて
瓶内に落ちることもない、じゃっかん指をくの字に曲げてカケラが落ちないように拭くのがコツ 特級時代と同じ形の瓶のロイヤルサルートを入手したんですがこれってどんなでしょ?
注意点とかありますか? 陶器ボトルのコルクは、まず間違いなく折れるのを覚悟 ロイヤルサルートは1.3kgあればセーフ判定してる。
1.4あれば◎。 エンブレムってなぜか今でも普通にそこいらの酒屋にあるよな
昔飲んだときの印象はやけに甘くてボストンクラブ黒の上位互換程度にしか感じなかったけど 731 呑んべぇさん sage 2018/06/17(日) 22:27:58.12 ID:u0WUjF+X
バランタインとマッカランは品薄なるらしいな
733 呑んべぇさん sage 2018/06/17(日) 22:37:27.61 ID:8j7HAXaw
>>731
くどい
池沼
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>89
俺もとりあえず1300グラムあれば良好って判断してる
こないだ手に入れた80年代サルートがかなり良くって、開封前で総重量1346グラム、コルクの状態は完璧で替栓要らずでそのまま使えててめっちゃ嬉しかった ホワイトホースの底面に二桁の数字エンボスあるけどこれって大体の瓶詰め年数なのかな? サントリーのエイジング15年と特角12年ってのを見つけたんですがどんなもんでしょ? オクでまとめて3〜5まとめて買えば1本あたり1000円ちよっとで買えるし同じくらいのお金出すなら現行品より全然美味いよね
自分はマイナー銘柄狙って落札してるけど (6 lゝ、_ .ノ ヽ、__ノ |!/
| ,.' i、 |}
', ,`ー'゙、_ l
\ 、'、v三ツ /
|\ ´ ` , イト、
/ハ ` `二 二´ ´ / |:::ヽ
/::::/ ', : . . : / |:::::::ハヽ
https://twitter.com/ibuki_air
09058644384 デュワーズってグレートエイジ≧アンセスター(DX)くらいの値段のことあるけど、デュワーズグレートエイジってそんな味違うのか?
アンセスターは普通にめちゃ旨いけど オールドパーの古酒って干しシイタケのようなキャップの臭いが付いたものが多いって聞くけど、開栓して1年くらい放置すると気にならないレベルに落ち着くんかな >>102
抜けるものもあるし、どうしようもない物もある グレンモーレンジのマディラウッド飲んでみたいが、オクにはあんまり出てこんね スコシアロイヤルのNA思いのほかうまくて捗る
経年変化でなめらかになったのか元々そうなのか
侮れんな スコシアロイヤルって薬品臭くね?
ハーブっぽいというか湿布薬みたいなニオイがする 最近、特定銘柄の高騰が顕著でツライ
くりちゃんはロクなことせんなぁ… >>108
何?俺はオールドブレンデッド溜め込んだし10年は買わなくても生きていけるし、どうでもいいけど (´・ω・`)
/ `ヽ. お薬出しておきますねー
__/ ┃)) __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
(´・ω・) チラッ
/ `ヽ.
__/ ┃ __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
(´・ω・`)
/ `ヽ. 今度カウンセリングも受けましょうねー オクで落としたホワイト&マッカイ12年の角瓶
思いの外美味くて捗る >>96
特角は角だなーって感じ。バーで1杯とか、ご相伴に預かるか、角好きであれば。
エイジング15年は飲んだことないので誰か教えて。 >>113
15年で現行ダルモア型の瓶のやつ持ってるけど、ホワイトマッカイの角瓶ってそれよか古いの? 40年程前の角瓶買ってみたけど黒角そっくり味で面白くなかった >>121
爺の形見や。
倉庫に残ってるから何があるかわからん。 ジジイのクセに今さらジジイになりたいナンて烏滸がましい糞ジジイだよ (´・ω・`)
/ `ヽ. お薬増やしておきますねー
__/ ┃)) __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
(´・ω・) チラッ
/ `ヽ.
__/ ┃ __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\
(´・ω・`)
/ `ヽ. ちゃんとカウンセリング受けましょうねー
__/ ┃)) __i |
/ ヽ,,⌒)___(,,ノ\ ジョニ黒 旧瓶 黒キャップ を開けた。
以前、全く同じボトルを持っていたが、味も香りも全然違う。
間違いなくジョニーの味と香りだが、薄い。
旧瓶黒キャップは流通時期がかなり長い?っぽいから?
同じボトルでも、流通(ボトリング)時期がだいぶ違うのかな? >>126
古酒はもう保存状態でもまったく違った風味になるんじゃない?
良いのに当たったらラッキーってくらいやわ。
不味いのはハイボールかホットウイスキーやな。 薄くなってるのは目減りのせいじゃない?
揮発してるとかなり味変わる オクで落とした90年代と思しき並行バラ17年
飲み口は悪くないんだが、飲んだあと頭がガンガン痛くなる
なんか混ぜモンでも入ってんのかコレ >>129
並行・・・って時点でアウトやろ。。。
90年代ならもう原酒自体、そんな良いものじゃないし スコシアロイヤル12年、750ml開けてみたんだが
”えごま”と何か油っこいナッツのニオイが強くて気持ち悪い
NA品の時はこんなヘンなニオイしなかったのに…、オフフレーバーか何かかな? 取り敢えずどうしたものかな、と思って瓶を振ってもっかい飲んでみた
このエゴマみたいなニオイ…、樽香かなぁ…青いハーブの匂い
油っぽい臭気も和らいだ気がする
・・・よし!飲めるな
で、よく味わって飲んでみると麦芽糖のようなトロリとした甘み
厚みのあるうま味ときりりと余韻を引き締めるビター
…なかなかいけるやんw←いまここ 時間経過とともに青臭さが消えると腐葉土みたいな香り…ピート香?
他にも、何かフルーツとかポン菓子とかのいろんな香りが立ち昇ってくる ひょんなことからオーナーズカスク97年シェリーカスクがてに入った。アンチサントリーなんだけどどうしよこれ。 飲み物手に入れてどうしよだってw
幼稚園からやり直し よくわからんがアンチなんてやってるなら側溝にでも流したらどうだ? サントリーはホント酒文化を壊すよな。。。
ただ儲かれば良いっていう商売だからアンチにもなるわ。 >>138
クローズアップ現代+でハイボールを流行らせたのも
サントリーらしいな。
まあウイスキーの垣根を下げたのは功績かもしれんが
あんまり誉められたもんじゃねえな! >>139
あのハイボールブームが無かったら、日本のウイスキー産業は終わってたかもしれない
素直にその功績は認めるべきだと思う 垣根が下がり、中国なんかが投機目的で買うから
プレミアムウイスキーの値段が高騰してしまった。
ワシみたいな貧乏人は安いブレンドオールドボトル
で我慢の日々じゃわい。 オールドボトルが我慢用か…
昨今のブレンデッドスコッチと違って旨みが豊かで、むしろ積極的に楽しむもんだと思ってる
特に70〜80年代のモノは安く手に入ってありがたい キリンのnewsとHipsはかなり好き
見つけたら買ってるけど見なくなったなぁ >>143
ん?
そんなの飲んで肝臓逝かないか?? >>144
なんで肝臓に悪いの?
それはそうと今日サントリーのアクアヴィーテ見つけて買ってきた
ピュアモルトとあるんだけど1570円と安かったからほとんど輸入原酒なのかな?
調べたらほぼ山崎シェリーみたいな事書いてるブログがあったけど本当だろうか? ジジイだから高い酒は安全とボケまくってるようだから安酒=肝臓に悪いって刷り込みがあるんだろ
元を言えばただのアルコール、安かろうが高かろうが同じなのにメタノールと同等感覚で安酒を嫌ってる老害 ジャパニーズ程スコッチは騰がってないな
むしろ中国勢の後退で安くなってる
コニャックなんてだだ下がりだな3大ブランドなんて強気だったのに
パーとオールドハーモニー、アンセスター、アボット陶器を安く仕入れられた
2,3年前ならオークションだと結構バトルするような銘柄だった記憶なんだが >>148
オールドハーモニーってジョニーウォーカーの?
ジョニ黒とかと比べて美味しいですか? >>149
陶器の奴って、中身劣化してない?
高い割にあんまり良いものに出会ったことが無いや。 >>154
サントリーの黒歴史(笑)ただ、ボトルはかわいいので話のネタにはなる。そんなボトルです。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています