【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 22杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩き、コテハン叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆コテハン日記は日本酒関連スレが10年に渡って荒れる原因となったので厳禁です。
◆根拠のない独自理論を自信満々に語るのも勘弁して下さい。
前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 14杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1659863640/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 15杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1663308068/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 16杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1667240796/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 17杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1670225475/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 18杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1672721823/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 19杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1675250249/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 20杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1677441386/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 21杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1680293778/ craft sake weekで東洋美人の客寄せしてた子可愛かった 東洋美人は光栄菊に勝てるのか
興味あるところはそこ いちおつ
数字の日本酒並べてくやつ飽きたからその流れにならなくて良かった 角打ちで飲んだ水酛（神奈川の雨降という酒）に衝撃を受けた
甘と酸がバランスした言葉にすると普通っちゃ普通なんだが
どうにも深い味
正直神奈川の酒なんてと馬鹿にしてたけどなあ
勝手に臭いと思ってた水酛系、反省して色々試してみるわ
菩提酛とはどう違うかもわからん 日本酒転売で稼ぐならまずはどのあたりから攻めればいいですか
花浴陽とかは手に入りにくすぎるので無しで >>7
水もと作ってる某杜氏さんは、定義があるかはわからないけど、寺社内で作ってるかどうかで呼称を使い分けてると思うって言ってたわ。 >>18
花浴陽は蔵行けば買えるぞ
朝並ぶ必要あるけど 新政は車高低いアルファードとかヴェルファイア乗ってるDQNが高値で買ってくれるぞ 揃いも揃って花陽浴を間違えてるのはネタか何かなのか？
まぁ花浴陽（笑）が手に入りにくすぎるとか言ってる時点で転売ヤーの才能ゼロだけどな そもそも日本酒に目をつけるってのが転売屋として無能
なんだかんだで日本酒は転売対策とってる
小遣い稼ぎはできるとしても生業にはならん >>26
もちろん本業はポケカ。プレゴとリミブロ抜けた枠を埋めるのに日本酒きたわけ。仙禽、楽器政宗あたりは人気もあるしコンスタントに抜けそうだ。ジコン14アラマスあたりは手に入らないから商材としてはギルティね >>28
仙禽？
一本いくらの値段で売る気で送料入れたらいくらになる？ >>30
どれくらいになるってか送料込みでラクマで仕入れの倍くらいで売れるようにならなければ商材にならないんだよね
仙禽は今の状態じゃ売り物にならないけど、物販コミュで仕入れ強化した時にどれだけプレ値がつくかだね
花は今まさにこのプレ値つくかどうかのマーケティング期間だよね >>22
日本酒以前に酒に拘りなさそうだけど、その層は。 ぽんしゅ館みたいな施設なんかない？
ゴールデンウィーク暇だから泊まりでドライブ行きたい どこ住みか分からんけど、長野の諏訪五蔵巡りとか人気やで 転売なら久保田やぞ
久保田の萬寿はみんなのあこがれや 萬寿の限定生原酒売ってたけどうまいんかあれ
高すぎて買わないけど >>40
売ってるところみたの？凄すぎない？オーラ見えた？ 現代的なサァキィ、リュクス
酒ではなくサァキィ
サァキィ・リュクスを美しく嗜む 渡辺酒造はどこでも買えておいしい
獺祭の上位互換だと思ってる 14而今新政の1本も買えない程度の奴が転売で稼げる訳ないから諦めろ >>50
品質保ててなくて劣化していた時は損害賠償してくれるんだよね？劣化した日本酒を新品のように売るのは詐欺 俺たち転売屋のためにできることあるかな
転売屋の住所あれば米でも送ってあげるのに >>25
辛口なら浦霞と加賀鳶よく飲んでる。
あと、大那の超辛口も好き 旅行とか遠出して生酒買って帰る時に冷やしておきたいと思うけどなかなかできん
その程度でも状態は変わってしまうもん？ この時期は日本酒ならﾋﾞﾆｰﾙかけて庭で保管しても劣化しないからOK 生酒は3月くらいまでは出荷まで庭保管かな
夏は流石に出荷までは蔵で保管してる 山法師の雪女神大吟醸飲んでみたが
やわらかい落ち着いた味
普通だな・・・これで値上げして1850円はちょっとキツそう いや冷やしたらクソだけど常温に近ければかなり味わい深いな
要冷蔵のくせに常温推奨とは面倒な酒だ >>59
車のエアコン切らないで22度位に保ってれば半日ではほとんど変わらない
購入時氷点下だとして、タオルにでもくるんで鞄の奥に入れれば10度まで上昇するのに4時間くらい
根拠無いけど-5度保管で1ヶ月寝かした位じゃないかな
家に帰って家庭用の冷蔵庫に入れるならそこからも劣化し続けるよ >>58
ありがとうございます
探して試してみます >>59
氷挟んで新聞紙に包んで100円ショップにあるような手提げバッグに入れれば十分では
車ならクーラーボックスに少し大きめの保冷剤2個入れて隙間をクシャクシャ新聞紙を詰めて埋めれば夏場でも日帰りレベルなら大丈夫 >>67
>>69
ありがと
これからは準備して買いにいきます
冷蔵庫だと寝かせるというより劣化ですかね？ >>69
ありがとうございます。
今度花陽浴手に入れたらやってみます 100円ショップでアルミ色の保冷バッグ売ってるもんね
ただ持ち手が補強されていないのだと持ち手が裂けるので注意
酒蔵で出しているような保冷バッグ買うといいかも ぼくちゃんは４号瓶がちょうど2本すっぽり入るこの保冷バッグ使ってる値段も割と安い
https://i.imgur.com/Oa3kvfh.jpg 何気なく寄った小さな酒屋にle lacと幻舞愛山があった
びびった >>74
俺のと同じで草
四合瓶用のクーラーバッグって少ないんだよな んだんだ ジャストサイズでリュックとかにもそのまま入るから便利 >>73
四合瓶ならやや大きめのクーラーボックスなら普通に縦に4～6本くらい入るし斜めにすれば一升瓶も収まる
酒も売ってるホームセンターで日本酒買うふりして入れて確認してみるとよろし 彩來これまで10本くらい呑んでたけど the starry night Vesperなんかの果実みたいでめちゃくちゃ美味くて最高！ 上の方で状態変化の話があったけど、例えば-5℃で3年熟成させて酵母が推移した状態を常温放置で実現できる瞬間って存在するんだろうか？
常温放置だとどの時間経過でも劣化の一途を辿る印象があったけど >>80
頭の悪い地酒オタは黙ってたほうがいいと思うの 今の時期、常温1時間くらいなら保冷バッグいらないと思うけどもう使ってる人いるのか 保冷バッグはクッションにもなるし普通の買い物にも使えるからな・・・ 何があってもいいように一升瓶も入るクーラーバッグを車に積んでおくのは当然 20年前くらいに買ったクーラーボックスまだ使ってて隣県に生酒や生鮮品買いに行く時にも使う
先に出ている新聞紙を詰めるのは緩衝材＆断熱材の他に消臭剤代わりにもなる 俺は25リッターのボックス使ってる
四合瓶余裕だけど一升瓶は高さ足りなくて斜め収納なのでガス感ある酒は変えない クーラーボックスはたまに使うレベルだと何十年レベルで使えるよな掃除も楽だし
日本酒用のクーラーバッグも買ったけどすぐヘタるから出先で入れ物ないときに買うくらいかな リュックで運ぶときは保冷剤+新聞紙+ダイソーで売ってるペラペラの保冷袋の組み合わせ
手持ちだと落とすリスクがこわい マキタ(Makita充電式保冷温庫使ってる
みなさん冷やさないんだ 車載冷蔵庫使ってるよ
新聞紙に包んでも意味なくない？ みんな偉いなあ
車ないから花陽浴とか買っても手ぶらで持ち帰ってた
でも宴会用で酒冷やすためのクーラーボックスはちょっと欲しいかも ハイコーキと悩みましたがマキタの冷蔵庫をつかってます。
マイナス18度にしても5時間、60度にしても4時間もつしたっぷり運べるからもう必需品
無いと困るくらい 火入れでもかなり劣化するからな
それをあじととるかはお前次第や それぞれの酒によって適切な温度があるだけなんだから、常温保存推奨の酒もいっぱいありますがな 土田の酒質は強いっていうし平気なんだろ
あまり土田を舐めない方がいい 剣菱とかそもそも常温で熟成してから出荷してるやつを冷蔵庫に入れてどうするつもりなん？ｗ 火入れなら風通し良くて光の当たらない場所なら大丈夫だよ
夏は室温次第の面はあるけど 全方位じゃないぞ、無知に無知だと教えてやってるだけだ
>>108,111,112,113,114には同意 スーパー売りの純米酒で製造1年近くなったの割引シール貼られているの買うことあるけど大抵は普通に飲める
当然劣化しているのも中にはあるけど 先週買った幻舞の美山錦は2021年12月製造だった
腐っても鯛なら良いが スーパーで定価5000円の鑑評会金賞大吟醸（2022年9月製造）が2000円でワゴンセールされてた
買いということか・・・ 娘が帰省したから昨晩は鳳凰美田、純米吟醸を娘と飲んだ、フルーティでなめらか、美味
今日は母親の長寿の祝いで食事会をやる、ひつまぶしと名古屋の酒の醸し人九平次を揉む予定。
あとは冷蔵庫の中には作の雅乃智がある、日本酒の在庫は冷蔵庫の都合で２本までしか許されていない。
いい歳だから美味しい日本酒しか飲む気しない。 >>127
鳳凰美田、醸し人九平次なんてハズレないやん
いい酒飲んでまんな 普段は質素（悪く言えばケチ）だが祝い事は派手にるのが名古屋人（らしい） 孫の結婚式のご祝儀の相場が五十万円だから
祖父母のお祝い事に一万円の日本酒のプレゼントじゃ様にならない
名古屋 歯科矯正でも祖母にプレゼントしたら？150万くらいかかるけど 福島マジでレベル高いよね
あまり知られてないけど
にいだしぜんしゅもオススメ にいだしぜんしゅは一般売りも多少やっているしナチュラルローソンにも置かれていたから知られてるかと
お酒のタイプ的に好き嫌い分かれそうだけど 皆さん行きつけの酒屋って何軒くらいあるんでしょうか？
私は4軒ぐるぐると廻ってます 行きつけは4軒かな
御湖鶴ある店、ビール強くて仙禽、寒菊ある店
レア酒入る店、常温の酒に強い店 地方都市の自分は３軒
ミーハー銘柄が一通り揃ってる x1、渋いチョイスx2 >>137
甘い感じか バナナ系そんなに飲んだことないから今度試すありがと >>138
前は情報探るために30店舗くらい行ってたけど今は8軒くらい 新政目当てで1日で4〜5軒回る 上機嫌は普通にうまい
俺たちスレ民も認めた美味しさ 上喜元の麹の風味の爽やかさは何なんだろう…
自分の中では特別な酒だわ
廉価版の大吟醸とか美味しくないのもあるけど 新政売ってる店があるのは羨ましい！
今から四号瓶買いに行きますが、天美にしようか作にしようか、はたまた呑んだ事ない銘柄にしようか。 上喜元は特約店少なすぎて買えない
見ただけでかなりレアで幻舞より手に入れにくいかもしれん 上喜元は仕事関係で山形で飲んだのが美味かったな
特約店の事情はわからんけど通販で定価だし買いやすいんじゃないの？ これ飲みたいが無いときは知らない酒を飲むことにしている 上喜元の山恵錦は今二つだった
上手く言えないけどなんか味がとっちらかってる 上喜元堪らなく美味しい
半分は冷蔵庫に冷やして明日新幹線の中で景色をつまみに一杯やります 四段仕込は自然でなく邪道と思ってしまうのはひねくれでしょうか。 >>156
お酒造り自体が自然ではありません
そんなこと考えると酒造りが全部邪道に思えてくるんじゃないですか？
地酒脳の末期症状ですよ なんかどっかの蔵が大ダメージって見たけどどこだろ
石川いい酒多いしな 初めてにいだのメロンってやつ買ったけど自分にはまじで合わなかった。
もう二度とにいだは買わないことにしたよ。 にい だしぜんしゅ
にいだ しぜんしゅ
にいだし ぜんしゅ
にいだしぜん しゅ
どれが正解？ >>168
結構好きな酒蔵でよく飲んでるから、見かけたらよろしく
外向け銘柄は大慶ってんだ >>92
ボックス横向けたら酒は縦に収容出来るんちゃうの？ >>157
アレの活性バージョンがめちゃくちゃ美味いってsnsで賑わってたな
買ってみようかしら にいだしぜんしゅ生酛はつゆき飲んだけど低精白ゆえ？なのか糠っぽい風味がして俺ちゃんには合いませんでした
社長のラジオみたいの聞いたけど色々面白いことやってるし一定のファンついてそうだからいつか違うのも飲んでみる 聖の酒母酒は旨いかどうかという酒じゃないな
ただ物好きなら一度は飲んでみるべき
良くも悪くもとても米から造られた酒とは思えない味がする
脅威のコスパを誇る聖にしてあの割高感だと市場としては成立しなそうだが 聖の藏の元の銘柄の関東の華も安くて旨いで
量販店売りしているし わざわざ平仮名でにいだしぜんしゅとか読み難くて言い難くするセンスな
Webサイトも平仮名だらけだしそんなん買わなくてもこの蔵の酒は合わないとわかるけどな ・脈絡も無く猫の話をし始める
・根拠無い最強論
・スレ違い
かなり泥酔してそうだし相手してもらえただけマシだな 「にいだ」は固有名詞だからともかく「しぜんしゅ」が分からないのはヤバいぞ
字間を見ればどこで区切るかも分かりそうなもんだし
何よりここに書いてる暇があったらググればすぐ分かること そんな面倒なことをせんでも裏ラベルを見れば
右上に「しぜんしゅ」、右下に「製造者 仁井田本家」と書いてある
それすら出来ないでクダ巻いてる奴の方がよほど泥酔してるな
まぁチンコ釣りだろうけど 北海道の千歳鶴うまいよな
日本製酒の十一州もうまいがやっぱり千歳鶴 北海道で一番最初にできた日本酒の酒蔵だけあって札幌の千歳鶴ミュージアムは観光名所化してる
千歳鶴はなんたって匂いがたまらなくいい にいだしぜんしゅはめろん3.33を飲んでから語れよな にいだ秘伝の四段仕込みの四段目の仕込み配合を変更したのが「3.33」
めろん3.33だけで語るんじゃねえよ
ひらがなじゃなくて自然酒だろ初心者多すぎ にいだは木本式自然酒、乳酸を加えない発酵、壁の天然塗料から環境的に刺激されたSacharomyces Cerevisiae酵母、作物の雑草を避けるために淡水甲殻類を使った栽培
お前ら真似できるの？ 公式で「にいだしぜんしゅ」と記載しているのでひらがなが正解 真似だけなら誰でもできるぞ
相応のものが出来上がるかというと194も197も俺も無理だけどな にいだしぜんしゅのやってることまるでできないのに評価はできるとか何様なの 福美人酒造俺たちよく行くけどあの煙突みると銭湯にしか見えんわ
俺たちの実家みたいなもんだし 天美買いに行ったらお店のお兄さんに勧められた智則、美味かったです。 スポーツですら見る側の大多数は素人だから素人視点での評価も必要なのに、ほならね理論ここに極まれりだな 鳳凰美田の葡萄ジュースの話題はこのスレでいいのけ？ 赤武夏霞が全然別物にリニューアルされててショック
Airの純米大吟醸バージョンじゃんこれ 鳳凰美田のジュースの話は栃木県のスレであったな
ここだと銘柄や商品単位の話題になりがちだけど、都道府県別のスレなら蔵視点の話題も多いからそっちで話すのが妥当じゃないかな
メチャクチャ過疎ってるけどなw >>213
ロックで飲むにごり酒だったよな夏霞
それよりはキレある酒をってことかな >>214
夏酒三部作が全部低アルなのに夏霞まで低アルにする必要ある？値段500円も上げてさ
seaだけ飲んだ事無いけど、airは別ジャンル、mountainは糞マズだったからかなりガッカリだわ 赤武の夏酒は美味しくないから買わない
やっぱsnowよ 岩手の赤武もいいけど宮城のミスターサマータイム飲みましょ
クーラーで不自然に冷えた部屋で汗かいた瓶ながめながらグイッとやると最高よ >>220
甘酸っぱ系だな
>>218
夏酒は比較的買いやすいけどスノーは速攻で売り切れるよなあ
みんな分かってる お前ら活性にごり好きだよな
醸す森もどんどん取り扱い増えてるし 活性にごりは酸化による劣化が少ないから嫌いじゃない その割には醸す森の二段仕込みの新製品、だーれも語らないね 美丈夫のうすにごりはめっちゃ美味かった
ちなみにゆずしゅわも美味い こんにちは貧困系男子です 昼酒の報告です
日本盛の純吟 生原酒200ml缶と地元の準大手の地元米を使った純吟を飲み比べてみた
日本盛は濃醇でフルーティーと書かれている通りの風味で香り高く、酢イソとカプの両方を感じる
地元酒は香りは穏やかで、微かに米のふくよかさを感じる香り、最初から苦味を伴い、少々古めかしい味わい
日本盛の方が甘味が強く、雑味は恐らくどちらもあると思うが、味わいが淡い分、地元酒の方が感じられる
日本盛の方が明らかに人気出そう
次に食い物を合わせてみたが、これが格段に差が出て、特段凄く旨くなったとかではなく、単純に地元酒の方が進む
日本盛の濃醇さの中にある何らかの味や香りの成分が食い物の風味にぶつかっているのかもしれない
なお、どちらも好みとはちょっと外れている
もう1本、地元酒を買って来たが、こちらは特別純米で、造り手は準大手ではなく、小さい奴
酒米は準大手のものと同種であるが、価格は小さい奴の方が2割ほど高い
実は小さい奴も過去飲んだいくつかの酒は好みとは少し外れていたのだが、この3種の中では圧倒的に美味い
淡いだけではなく、香り高いけど食い物と衝突せず、旨味もしっかりある
結論
どれも美味いが、飲み比べると凡人でもちゃんと差を捉えられる 地元酒の名前隠してるせいで
全く意味のない書き込みになってるな
凡人じゃなくてあたおかだろう なるほど訂正します
結論
どれも美味いが、飲み比べるとあたおかでもちゃんと差を捉えられる Amazonで日本酒無料で受け取ってレビュー書くだけでビットコインで給料支払われるのお得すぎだろ 金がないから安い酒しか飲めない人もいれば（貧困）
安い酒を飲んでしこたま蓄えている人もいるからな（金持ちのくせにケチ）
金がいっぱいあるから高い酒を飲める人もいれば（富裕層）
高い酒を飲んでいるからお金が貯まらない人もいる（浪費家だから貧乏）
見た目で区別がつかない 金持ちになったことがないので同じかどうか分かりません じゃあ単にあなたが惨めなだけで
他の貧困なおじさんが惨めかはわからんってことだよね 自分のことを金持ちだと思ったことはないけど、貧困なおじさんではないと思う
同年代の平均貯蓄額より上だし
ニュース等で中高年の貧困な人を見ると惨めだなと思うだけ 今週末、長野の野沢温泉に行くんだが北信州だと水尾と北光正宗しか識らないです
何かお勧めありますか？ 水尾でいいよ、酒より温泉街でのんびりすることを大事にしなされ。いいとこだよ。 まだまだ自分の舌が未熟なんだろうけど
エタノールのような味がするのって辛口濃醇系の日本酒なの？ 水尾はいくつか飲んだけど、辛口とだけ書かれた普通酒を燗で飲むのが一番好きだったなあ
食べ物は必須だけどね 水尾の守破離はピンとこなかったな
北光はポケットティッシュくれた やっぱり水尾なのね
先週Wの金紋錦を飲んだばかりなので、水尾の金紋錦と比べてみようと思います 明日のクレイバーストの受注も
買って届いた頃には10000割るかもしれんが
数年寝かせば20000、30000は余裕そうだな >>242
金持ちになったことがないからわからないのに
貧困じゃないのにわかるのはおかしいよね
馬鹿なの？ 守破離ってまつもと以外でも使うんだ
関係ないんだろうけど >>245
日本酒を飲むようになる前に行った事があります
温泉も町並みも好み
馬刺しと信州プレミアム牛と野沢菜漬け…水尾で満喫します たぶん駐車場わからなくて一回通り過ぎると思うけど頑張れ >>256
写真まで上げていただき、ありがとうです
足が生えたおたまじゃくしは後味が強めですっきりキレずにズシッとくるのが良いですよね！ >>257
今錦も良いですよね
今年のおたまじゃくしはなかなか出来が良いのでひやおろしも楽しみです 北信州という括りだと北安大國の小谷錦が好きなんだけど
野沢温泉だと地酒感は全くないんだよなあ
野沢というと思い浮かぶのはやっぱり水尾だな
因みに小谷錦は小谷村の知る人ぞ知る某温泉宿に泊まってときに必ず頂く 野沢温泉の話が出たから水尾の流れになっただけだろ
野沢温泉村には結構酒屋があるけどどこも水尾推しだし宿で出す酒も大体水尾だからな 世の中は水尾に知らぬ間に支配されていた
という事か
これが覇権の体現 酒屋なら大信州も置いてあるけど、部屋食じゃないと持ち込めないな まともな人は知らない酒の名前を聞いたらまずググるくらいのことはする
長野の酒屋で驚異のエンカウント率を誇る大信州を知らないのもどうかと思うが
まぁageてるのは同じ奴だろうけどな 水尾は３スレにつき１回くらい定期的に話題になるイメージ >>268
ローカル地酒？
全国展開しているのはナショナル地酒
獺祭や久保田のように生産量の多いのは大手地酒というのだろう
地酒の定義ってなに？ え？地酒の明確な定義なんかないだろ
獺祭とか久保田も一応地酒と言われてるしな
それどころか月桂冠を地酒と言う奴もいる
強いて言えば酒屋やその客目線で、県内で造って県内で売っている日本酒を「地酒」という傾向があるんじゃないかな
例えば新潟の酒屋では「新潟の地酒」を売りにしてるよな、その横の棚に灘の酒が置いてあっても カストリって焼酎じゃね？
今年田酒の焼酎を初めて飲んで知った 米焼酎もいいぞ
日本酒よりコスパ良いし和食、刺身にも合う
粕取り焼酎は香りが華やかになるし米粉焼酎だとさっぱりで飲みやすくなる コスパってw
アルコール度数だけの比較に何の意味があるの？
酔っ払う度合いなんか二の次でしょ >>277
最近覚えた言葉を使ってみたかったんだろうけど
頓珍漢過ぎて訂正する気すら失せるわ >>278
カストリは一応酒全般にある概念
ブランデーを造るのに搾ったぶどうのかすで造ったマール（仏）とかグラッパ（伊）も「カストリブランデー」なんて呼ばれたりする
カストリ焼酎は昔は粗悪品の代名詞だったけど今は製法もちゃんとしてて個性的な焼酎のイメージが定着してる
そのうち土田辺りがトチ狂ってカストリ日本酒なんか造り始めたら面白いかも知れないな >>280
花巴は花巴。
他に似た酒を見たことがない なんか廃糖蜜について描いてる漫画で見たことあるな
グラッパってどんな味か気になるけど見たこともない 122です
少し古い幻舞を飲んでみました
良く言えば黒蜜の様な濃厚な味わいになっていました
日本酒歴半年なので、これが熟成なのか劣化なのかは分かりませんが、好みではなかったので残念 今風の酒で寝かして旨くなるものなんてほぼないよ
氷温貯蔵なら別だけど これからは良く見て買おうと思います
こんなに変わってしまうのね 鳳凰美田のワインセル スパークリング、ほとんど発泡しないけど2週間冷蔵庫に入れたままで保管したのがマズかった？
開封せずに冷蔵庫（おそらく5℃以下）で2週間保存で発泡性って失われるものなの？、もしそうなら、それほど低温にならないドアがない開放式で陳列してる店の酒も陳列中に簡単に発泡性が失われると思うんだけど >>294
それはありえない。酒屋に苦情入れた方がいい案件。 >>291
黒蜜で濃厚って聞くと当たりの熟成酒と思っちゃう
変に酸っぱくて刺激臭があると確実に老ねてるｱｶﾝ奴だけど >>295
東京駅のエキナカのグランスタ地下の酒屋でドアがない開放式の冷蔵棚に陳列されていて、うちでも冷蔵庫に2週間入れてたから「要冷蔵」はずっと守られたと思うんだ。
開放式の店と冷蔵庫の自宅ではせいぜい5℃以下だから、温度管理は理想のマイナス5度まで下げないといけなかったのか、冷蔵庫で2週間保管がいけなかったのか、何が原因だろう？
もしかして元より発泡は少ししかしない銘柄なのかな？ ↓を読むと、銘柄自体が元から「微発泡」程度だったのかな？ 冷蔵庫で2週間でそれほど発泡性が落ちるという事はなさそうなので
未開封のままのスパークリング日本酒を冷暗所に保存すれば3か月から半年くらいはガスが残っている状態で飲めるでしょう。
冷蔵庫ならガスが抜けにくいので1年くらいは問題ありません。
https://lab.saketaku.com/entry/2020/12/10/180438 >>296
酸味とか刺激臭は全く無いです
日本酒は奥が深いですね
チビチビ味わってみようと思います 色々呑みたいので四合瓶だったけどじっくり変化楽しみたいのと生活防衛で一升瓶にシフトする
レマコム内ビッシリから20本まで減ったから一升瓶4本お迎えした >>300
夏酒つーても青いラベルを貼り付けただけだからな ただの生原酒ならガス感にばらつきが出るけど
にごりスパークリング日本酒が発泡感ないのはさすがにヤバいな
それただの鳳凰美田ワインセルじゃないの？ 鳳凰美田ってなんであそこまで評価されてないんだろう 日本酒にはやっぱり干物だけど加工売りしてる干物は不味い
海外からアジなどの魚を冷凍で輸入して、それを加工してるからだろうが
自分で魚屋で鮮度のいい奴を買ってきて作ってみ
こんなに美味かったのかと感動できて日本酒もうまい え、鳳凰美田って栃木じゃ一番評価高いんじゃね？
俺の頭ん中じゃ５番手くらいだけど 家呑みのツマミ、いつも悩むんですよね。
定番の刺身、焼鳥、肉豆腐、西京焼きやステーキを焼いたりもするけれどもマンネリ化してしまって。 鳳凰美田の「びでん」という響きが悪すぎる
このイライラするほどのダサいネーミングで買う気がおきないのよ 栃木なら七水がうまいよ。愛山飲んだけどリピートした。 ハッセルバックポテトとカチャトーラ
リンナイのデリシアならオート調理におまかせで専用アプリに500レシピ やっと鳳凰美田の純米吟醸を飲み終えて冷蔵庫の在庫が作だけになったので
隣町の酒屋に午前中に日本酒買いに行こうと思う、このなかから何選ぼうかな？
青森 陸奥八仙・陸奥男山
岩手 赤武
秋田 まんさくの花
山形 上喜元
山形 東北泉
山形 出羽桜
福島 奈良萬・夢心
栃木 鳳凰美田（先週飲んだから今回は対象外）
神奈川 天青
新潟 月不見の池・邂逅 思
石川 手取川
4月から、高知の久礼、飛騨の蓬莱、栃木の鳳凰美田、鈴鹿の作、料理屋で醸し人九平次、
いずれも純米吟醸を飲んだが、鳳凰美田が一番好きだった。
（醸し人九平次は甘口でまろやかすぎた、淡麗辛口のほうがあう）
候補として赤武、上喜元、出羽桜、手取川かな。 今年あるか分からんがまんさくの花の氷入れて飲むやつ
こういうのが飲みたかったんだよ的な味で好き >>310
石狩漬け、初めて知りました。
ありがとうございます。 >>313
玉川のアイスブレーカーも美味いですよね。 >>311
スウェーデンやイタリアの料理で合わせるとは、考えつきませんでした。 ニシンの三五八漬けはたまに食べたくなる
あれでメシをかっこむのが最高なんや >>312
まんさくの花は超限定が出たみたいだからそれか
赤武が翡翠ってのを出すみたいだからタイミング会えばそれがいいんじゃね >>320
前に見たYou Tubeでは辛口のオススメって店員さんが言ってたけど甘口のもあるのね 田酒（でんしゅ）も好みがわかれそうだね
でも考えてみるとなんで ”でん“ という音にマイナスイメージを持ってしまうんだろう マイナスなイメージなんてないよ
チョンはマイナスなイメージあるけど なんとかチョンかチョンなんとかみたいな日本酒あったら絶対売れないだろなw 田が話題にのぼっていたので、田酒と鳳凰美田で一献頂きました。
矢張りどちらも美味いですね。 モダンに飲み疲れした時の菊姫の姫は至高。
クラシックでもなく寧ろオールドスタイルの一番安い普通酒だがとんでもなく美味い。 アル添酒は美味い蔵でもどうしてもアルコール臭いことあるから事前情報ないと避けちゃうんだよな…
もっと上限添加量減らせばいいのになと思う
剣菱くらいだと美味い アルコール臭いアル添酒って居酒屋の飲み放題でしか飲んだことないんだが・・・ 雅山流とかアル添感あるなあと思いながら飲んでるけど
それが不味いとは言ってない アル添ものによるけど不意に臭いが分かる瞬間がきつい
何がトリガーなのか分からないけど アル添かどうか全然わからんわ
純米酒って書いてあっても酒だな以外の感想が出てこない微妙なやついっぱいあるし 雅三流はむしろアル添はおいしいけど純米は不安定な印象 >>347
良いんだがなぜかアンチがついてるんだよ
宣伝をしてるから気に入らないとかどうでもいい理由があるみたい 人によってはアル添じゃなくてもアルコール臭い！って言うからな
発酵して出来たアルコールと添加して出来たアルコールの区別なんか出来るのかねー まあ理屈はどうあれ好きなもん飲めばええんよ
怪しい理由作らずに好き嫌いだけ言えばいい アルコールが含まれるんだからアルコール臭いに決まってるだろ なかなか内地だと食べられないだろうけどホッケや真ダラは刺身がマジで美味い
個人的にはホッケは刺身＞開きだなあ
まあ沢山貰った時は家で干物を作るけど ホッケの刺身食べたことない
自分でさばくと万が一がな・・・ うまい肴を食べたければ料理上手で家庭的な女を嫁にもらえばいい
そういう女は母性本能が強いから、ちょっとだらしない男に惹かれる
食に講釈垂れる男より無頓着な男ほうが母性本能をくすぐる（知らんけど） 近所の定食屋で空いた窓から異様な臭いが店内に漏れてきたので、カウンターの若女将に「外の生ゴミが臭いから窓閉めた方がいいよ」と言ったら、実は隣に座っていた常連客が頼んだ裏メニューのくさやの干物を焼く臭いが厨房から漂ってきたものだった
その常連客に供された焼き上がりのくさやは別に臭くなかった（鼻が馬鹿になっていただけかもしれない）が、怖かったのでいつもの鯵の干物定と喜久酔にした 最後に××飲んだとつければ日本酒全く無関係でも書き込んで問題ないとでも思ってるのか
このアホは 名古屋やけど外でも7割はマスクしとる
夏場過ぎたらどうせまた全員マスクするんやし鳳凰美田飲みながらで別によくねえか >>363
俺の気に入らないものが流行るのが気に入らないという異常者
もしくは逆張り厨 南房総のチツクジラのたれ（調味料に漬けて干したもの）なんかがお魚のビーフジャーキーっぽくて楯の川に合う くっそつまんねえキモい自分語りして最後に日本酒飲んだと付け加えるテクニック勉強になります！！ 野沢温泉行ってきました
結局、宿で扱ってる水尾と北光を飲み比べて、自分の土産に大信州、会社のお気に入りの子に醸す森を買いました
北光は初めてだけどスッキリして食中には悪くないけど少し物足りない感じでした おじさんです
お気に入りの30代女性にあげましたが下心は少ししかありません 本マスの刺身と日本酒うまい
川に遡上する直前に沿岸で捕れたマスは脂が乗っててたまらん 日本酒好きの女子ならこれがきっかけになるかもしれないが
もともと日本酒に興味のない女子は
彼または気になる男性が日本酒好きだから自分も日本酒に興味を持つ（好きな人に合わせるタイプ）
というケースはあると思うが
もらった日本酒がおいしかったので、くれた人を好きになった
というケースはあまりないと思う
よくわからないけど、うまくいって欲しい うまくいくも何も、おじさんは既婚者なんだよね
お土産を配る趣味があるだけです
その女性は毎日20度の日本酒がぶ飲みしてる酒豪で、たまには甘いの飲みたいって言ってたから醸す森にした 先週、王禄（超王禄の星5つと書いてました）っていう日本酒を飲んでとても美味しかったんですが、
他に似たような味のオススメの銘柄を教えてください 王録に似た日本酒はありません
あの風味は王録ならではだぞ >>386
そーなんですね、ありがとうございます。 >>383
そういや20度の日本酒って中々無いよね。
青鬼山間、三芳菊じょーおん、〆張鶴のしぼりたて、玉川はちらほらあったような。。 >>390
20度はちょっと強いね
宿に持ち込んだ苗場山てのも18度でしっかりしてた 21度超えると日本酒名乗れなくなるんじゃなかったかな >>390
金壷の原酒が確か20度
姫路の壷坂酒造の酒だけど姫路市内の酒屋にはほとんど置いてなくて蔵元に行かないと買えないと思う 清洲城信長鬼ころしの原酒だろ？ ドラッグストアで売っている
がさつで色気もないが職場の雰囲気を明るくするおばちゃん（失礼！おねえさん）
こういう人がいると飲み会が盛り上がるよね、たぶん >>394
雑酒になって税金上がるんだよな。
昔、玉川で完全発酵名乗ってたのがそれだった。 会社の若い子らに「何かオススメあります？」って聞かれたら皆さん何と答えますか？
俺は何飲んでも似たり寄ったりだし、お手頃感、入手のし易さ、何飲んでも外さないという理由で
栄光冨士、鳳凰美田、寒菊あたりを勧めてますが、
正解も不正解も無いとは思いますけど、もうちょい気の利いたオススメがあれば教えて欲しいです。 お勧めなら而今一択かな
近所の酒屋回って探して家飲みしますというなら
手に入る酒を勧めるが だからさーwww
じこん買ったらいいよ(^^)って言って
売ってないじゃいから可哀想でしょ？って話で。 何かお勧めがあるかだけなら
普通に飲み屋で選ぶ時の話と思うだろ
作り話だからそういうアホな返しするんだろうけど 精米歩合50%以外
酸度1.5以下日本酒度数＋2から－5付近から
買える範囲の値段で選んでみたら？
と言うかな
癖が強くなくて飲みやすいと思うから
銘柄だと地酒だけど蓬莱泉空あたり 土地柄もあるしなあ。どこでも通用しそうなのはマジで獺祭じゃねえかな。 >>416
獺祭も意外と売ってなかったりするし
近くの酒屋薦めるのが良い 上で出てるが風の森、楽器正宗は安いし飲みやすいしオススメしやすいな
手に入りやすさ的に菊正宗ギンパック、菊水の辛口、上善如水、北秋田大吟醸…とか考えてたがスーパーでもうまい酒めっちゃ買えるな 買える店があるならWなんか安くて飲みやすくてラベルも若者受けしそう
週末、Wの美郷錦を買いに行こうと思ってる 諸兄方々ご意見ありがとうございました！
風の森は商品説明文が面倒臭いしスカしてたり、誰も読まなそうな本を出してたりで気持ち悪くて買いませんでしたが
評判は良さそうなので一度購入してみようかと思います。 会社の若い子にオススメを聞かれた時の話のはずが
自分が買う話に化けてるのほんと病人 一般人には、
全国ネットTVCMやってる＝美味い
全国ネットTVCMやってない＝不味い
だから
日本酒に詳しくない人に飲ませるなら、白鶴か菊正宗しかあり得ないのよ 酒なんかにうつつを抜かすとおっちゃんみたいな人生しかおくれないぞ
と諭す 最寄りの酒屋が置いてる酒によるけど風の森か九平次かな 情報を飲んでいるんだ・・・！
とかいうけど
実際は美味しい酒を飲めばちゃんと分かるよ
飲み方にもよるが 名前あげてるお酒のほとんどが素人がポンと選んだ酒屋に置いてる可能性かなり低いからな
スーパーで探すかも知れないし イケメンなら
お酒買うのに付き合ってあげる
親密になる
ブサメンなら
お酒買うのに勝手について行く
気持ち悪がられる
の流れかな >>431
栄光富士、鳳凰美田、寒菊あたりを勧めてて他の銘柄を知りたいって言うんだから行こうと思えば行ける地酒の専門店が複数あるんだと思ったけどな
その上で手に入れやすい九平次と風の森を勧めた あとは、たまに及川に行く程度なので行動範囲は狭いですね。
皆さん参考になりました。ありがとうございます。 >>433
そいつは若い奴に勧めるって話をしておいて
自分が買う話に変わってる真正のキチガイだから
そいつの作り話はどうでもいいよ >>393
遠州屋酒店
見つけた頃には更新止まってて悲しい…
杜氏のエピソードとか面白い 伊達セブンなあ
なぜか老若男女問わずに行列作って買うんだよな
その様子が夕方のニュースで流れる
転売屋の餌食になる訳でもなく地元民に愛されてる不思議な酒 そんな旨くないけどな
仙台で伊達が入ってて七夕関連ならまあ売れるわな 而今売ってないとかどこの田舎よ。うちは六本木から15分の駅から新幹線で2時間半の都会だけど普通に年一くらいは酒屋で見かけるぞ >>445
セブンネットでも買えますか？
かんいん（なぜか変換できない）登録も必要でしょうか 休日に車に保冷箱を積んで酒屋巡りをするのはおじさんになってから
若い子は助手席に彼女を乗せて海岸線でもドライブしたほうがいい 広島サミットの晩餐会ではどこの酒が出されるんだろうね？ >>452
聖地は駐車場拡大したよね
>>453
プレスセンターで十四代、宝剣、七賢なんかが振る舞われたみたい みむろ杉うまいな
なんでおしえてくれなかったんや😡 なんだ、あの広島の酒で乾杯って書いてるサミット記念共通ラベルの酒が出るわけじゃないんか 土産で買った大信州の番外品、純米大吟醸と純米吟醸をブレンドしたものらしいが、上品な甘旨でとても美味しかった 名古屋三越の酒売り場の高級日本酒の冷蔵庫の中に、4合5千円以上の天狗舞の純米大吟醸の横に
同じ価格帯の純米大吟醸の岐阜の美濃天狗が置いてあって笑った、誰かラベルをよく見ないで買っていって天狗舞買って帰ったら、美濃天狗だったというオチか？ サントリースレはサミット後の転売価格の動きを予想して議論しているというのに君らはこんな時も日本酒の話かよレベル低いわ もっとちゃんとレス読めよクズ
障害者しかいないだろ？
レベル低いどころの話じゃない >>460
なんてつまらないリストなんだ！人気銘柄をただ集めただけじゃないか。
広島の酒で揃えてやれよ 日本で普通の食生活している日本人ならワインやウイスキーやビールより日本酒の純米吟醸以上の方が美味しいと思うだろう、
特に刺身や焼き魚、寿司、天麩羅、蕎麦などに合わせて飲むなら日本酒がうまい。 >>465
情弱でスマンけど右端と左端はなんて酒？ >>468
右のビール瓶のあれ新政なの？
colorsでもないし >>470
農民藝術概論だと思う。
すげーレアモノ出してるね 新政 農民芸術概論(秋田)
十四代(山形)
七賢 空ノ彩(山梨)
而今 名張山田錦純米大吟醸(三重)
宝剣 八反錦(広島)
産土 穂増(熊本) フランスだったらマルゴーやペトリュスが出るんじゃないの？
それに比べりゃ安上がりじゃん 買うことができるけど手に入らないと羨ましく妬ましいけど
高すぎて買うことができないとあきらめが先にくるから清清するな これはうまい事各地域ごとに分けて出しいる、
東北が2種、甲信1種、東海1種、中国1種、九州1種、
いずれも簡単には近所の酒屋では買えないものばかり。 >>474
晩餐会なら出るけど、プレス向けには出ないと思うよ
日本酒だと逆に新政の農民を晩餐会で使うとかは出来ないと思うけど 流行銘柄に縁がなくてほとんど飲んだことが無いんだが、新政飲むならどれがいいの？
たくさんあってさっぱり分からない
普段は醴泉とか静岡系のような酢イソタイプや弁天娘の+20のようなのを寝かせたタイプを飲むことが多い
流行系は田酒の特別純米と産土の何かと十四代の何かと飛露喜の何かを居酒屋で一回ずつ飲んだだけ
その中では田酒が一番良くて、飛露喜はそこそこ、産土と十四代はあまり好みとは言えなかった 産土が好きじゃないならわざわざ新政飲まなくていいんじゃないか 全く飲む必要がないな
流行していない酒を楽しんでいればいい 花の香は改悪だよな産土飲んだけどシュワシュワの流行酒なだけだし桜花が好きだったのに オールドスクールな日本酒のほうが旅行に行ったときたのしき 七賢のチョイスはちょっと疑問符だったけど、G7にかかってるという意見を見て納得 This is seven wise.
oh! wonderfulってなるかーいw 七賢は7人の賢者、
G7の首脳のことなら面白い、
七賢の酒蔵は山梨県白州にある、白州といえば白州次郎、終戦直後に吉田茂のスタッフとして英国仕込みの流暢な英語でG HＱと交渉した、
そこまで考えて七賢出したら深いな。 深読みしすぎて自己陶酔。
友達いない人だね。
一緒に飲みたくないもん、こんな奴w 理屈っぽいし、無能なくせに知識をひけらかしつた根拠のない上から目線の挙句に俺スゲーだろオーラすげーし、マジ無理www 白州次郎展見に行ったからな、
毎月美術館に行っている、美術と音楽と料理とお酒は人生に欠かすことができないもの 続いて宝剣いこう、
宝の剣、この剣を持つのは普通の人間ではない、
G7は日本をのぞいて、白人の西方キリスト教国、宝の剣を持つのは、天使軍の大将軍、大天使ミカエル、宝の剣で邪悪な悪魔を打ち滅ぼす、
G7の天使軍が与えた宝の剣で悪魔のロシアを打ち滅ぼす。 >>480
そうなの？似てるの？
君らが当然のように持っている人気銘柄の知識を持たない身なので教えていただけるとありがたい 一白水成の貴醸酒MovingSaturday、あっさりしてて貴醸酒っぽくないなあ
もっとキャラが強いのが好みなんだが 美味しいと思った物とこれは苦手と思った物、逐一メモしてるんだけど
色んなの飲んでるうちに好みが変わって来てメモがあてにならなくなってくる ゼレンスキーもくるんだし八匹の犬で
八犬伝だしとけ >>471
本当だ
見たことすらないレア品やんけ
みんな健康診断前は控えるのか？
γ-gtp引っ掛かると再検査になるから面倒くさいんだよなー 日本酒飲むようになってから血液検査の数値明らかに悪くなった 皆さん小食なのね
これだけだとお酒もはかどらないよね >>506
単に酒の量自体が増えただけだろそれ
自分の不摂生を酒のせいにするな ゼレンスキーに日本酒勧めるならきちんとしたユダヤ教の戒律に則った食品であるコーシャ認定がないといけない。
獺祭、南部美人、梵、菊水、天の戸などがコーシャ認定を受けた日本酒、
獺祭や南部美人、梵など地酒でも大手の酒蔵はアメリカ、特にニューヨークを中心とする東海岸やカリフォルニアを中心とする西海岸に販売することを考えて
ユダヤ人が多い地区でも安心して飲めるようにコーシャ認定を受けている。
（ユダヤ人は高学歴で金融、ITやコンサル業界、医師など高収入な人が多い）
コーシャ認定があればキリスト教徒でも食材が安全なものを使っているから安心して購入できる。
あとは岐阜でも蓬莱、深山菊など
（岐阜県八百津町は日本のシンドラーと言われるす杉原千畝の出身地で、多くのユダヤ人観光客がコロナ前には岐阜県に訪れていた） 南部美人は海外市場に目をつけたのが早いし
梅酒の他にジンやウォッカまで造りだしたりとアクティブだな ここ1-2年純米シュワシュワ系好んで飲んでたらアル添旨味系を受け付けなくなってしまった >>515
土田生酛あたりでも飲んでリセットしとけ >>440
遠くなければ通うと色々教えてくれるんだけどね >>506
毎日1時間早歩きしてるからか週6で2合ずつ飲んでも全体的な数値はいいけど尿酸値だけ高いな（セーフの上限をちょっと超えるくらい）
酒やめないと改善しない >>518
ああいう酒屋さんいたら通う意味あるなぁ
普段は殆どネットで買ってるけど… 酒屋に久々に行ったら風の森が売り切れてた
正しくは黒い高いやつしか残ってなかった
変わりにオススメないか聞いたら光栄菊勧められた
このスレのせいで飲まず嫌いだったがどんな味するんだろ ネタみたいになってるけど、飲んでて感心するけどな光栄菊。個人的には開栓直後を味見したあとに三日目から飲み始めてほしい。 光栄菊黄昏オレンジ
グレフルと桃の中間の匂いで味はジュースだな
これ3日目美味くなるの？信じていい？？ 幻舞はひとごこち無いのかな？
勉強不足かもしれんけど >>521
よく出来すぎていてここまで来たらリキュールとかでええんちゃう？という感想 御湖鶴のひとごこちは旨かったけど甘方向に偏ってたな
あそこは美山錦か山恵錦が良い
信州亀齢は棚田米の黒っぽいラベルのひとごこちが最高だった
金亀（山田錦）、銀亀より上
今の金亀（金紋錦）は知らんけど >>531
黒っぽいひとごこちは明日から発売らしいですよ 信州亀齢棚田米はスペック厨の目から鱗落としマシーン >>520
あそこ実地訓練に行くと自分の好みって何だっけ？
ってなるから面白い >>536
PBとか無駄に工程増えて酒蔵の負担にしかならないと思ってたけど、酒屋さんを啓蒙する手段でもあるのかなと思った
PB作った時の動画見るとね >>528
昔あったよ。白ラベルに緑文字の特別純米。 >>479
産土×だとあんまオススメできない
今亜麻猫がだいぶドライでスッキリしてるから試してみては？ 昔イタリアのｇ7でお酒を飲み過ぎて問題になった大臣がいたな
政治家は下戸の方がいいかも 初めて日本酒飲むんだが仁井田本家、丹山酒造、泉橋酒造の酒で悩んでる
飲みやすいのがあるなら他教えて欲しいけどこの中に有るなら教えて頂けたら有難い >>541
アルコールそのものに慣れてないとすればどうかな…ってラインナップだと思う
丹山酒造ってとこは知らないけど どれも飲んだ事ないがサイトチラッとみたけど
凡山天 日本酒度数1.2 酸度1.2
初心者でも飲みやすそう
泉橋はきっと辛口だな
仁井田本家は公開情報少ないから予想できん >>545
有難うございます。凡山天を試してみます 日本酒度と酸度だけじゃ飲みやすいかどうか分からないので、そのレスは信用しない方がいいですよ 日本酒度-10の酸度4とかなら多分こんな酒だなと想像つくけど、日本酒度1.2の酸度1.2が飲みやすいかどうかはわからんわ 純米大吟醸、低温発酵でバランス型なら
変な癖は強くなくて良さそうに思うけど
間違ってたかな？ 自分が飲みやすいと思った銘柄を数字で比較するなら多少は意味があるかもしれないけど
数字だけ見て飲みやすそうとか言うのはさすがにな 産土と新政は味が似てるの？両方飲んだことがある人おしえてー 新政と産土、全く似てない
産土は、酸が無さ過ぎと思う。 同じ日本酒だから似ているよから
タンク違いで全く似てない味になるよまで
似てる似てないはなんでもありだから
話の流れが重要
馬鹿ほどズレた主張をする >同じ日本酒だから似ているよから
少なくとも日本酒のスレでこれだけはあり得ない サミットで出された酒は蓬莱鶴と廣戸川か。
廣戸川好きだから入手困難になると嫌だな スパークリングの方が飲みやすいってのは世界共通なんだな 一ノ蔵、南部美人、廣戸川は東日本大震災枠として、山梨の七賢が浮いてるよな
やっぱりG7と掛けたんだろうか 南部美人のスパークリング飲んでみたいけど四合瓶で5700円くらいするんだよな。。贈り物用だわな 鷹長菩提酛、結構甘いから試しにキンキンに冷やしてソーダ割りしたら案の定まずかった🙂 ソーダ割りでもおいしいですよ！って言うけど
薄くなるからだいたい微妙になるよな >>574
ソーダで割るんじゃなくてどの家庭でも一台ある炭酸メーカーで炭酸つけるのがいいんちゃうか？ >>576
やった人見たことないな
まぁシュワシュワの日本酒が飲みたければ最初からシュワシュワ買うだろうし
味変わらないのかな ジュースを越えれないはいい表現だよな無理に日本酒でやる必要ないというか
光栄菊言われた通り3日目に飲んだがやはりジュースだわこれしかも炭酸も弱く味も薄くよく味わうとほんのり米の風味がする
普通にジュースやサワーでいいねこれ 嗜好品だから違う意見があるのは当然かな
俺は日本酒がメインで微発泡してるだけなのは好き
新政に炭酸メーカー使ったのを飲んだことがあるんだけど
そん時の感想がジュースでいいだった ジュースなんてどの酒のコメントにも使われてるだろ糞ガイジ 森のくまさんとかいうふざけた名前の銘柄があったんだけど
当たりハズレある？ 越後鶴亀の純米、やっぱ普通にレベル高いな
スーパーの激安純米大吟醸よりはこっちのほうが良い シュワシュワ飲みたけりゃ鷹長じゃなくて風の森買えってな 買いやすいってどのレベルだろうか
発売日に特定のとこで並べば買える
ネットで発売から一週間くらいは買える
酒屋数件回ればたいていある
全国のスーパーにある
全国のコンビニにある 酒TIMEとかさけのわみたいなサイトで口コミ見て、自分の行動範囲内の酒屋で扱ってるのを買えば良いかと >>598
ああいう酒って結局ちょうど今の常温くらいが美味いんじゃね？
20℃、25℃くらいの >>599
個人的には冷蔵庫から出したてがすっきり飲めて好きですが常温くらいの方がよりトロリとした特徴的な甘酸っぱさを感じますね
色々楽しんでみます☺ 南部美人の酒未来の生酒うめえ
似た系統だと花邑より美味い 種類云々より地元の日本酒が１番な様な気もするが気のせいか？ >>584
ジューシーはよく見るがジュースなんて滅多に見ねえわ 今年も出たなビール酵母日本酒…あそこの蔵大好きだから嬉しい。 昨日産土穂増の木桶醸造が発売されたけど3800円かぁ
一ヶ月前に産土穂増は飲んだんで今回はスルー… うちの地元にあるのは安くてまずい酒か
美味いけど高すぎる酒か
選べ 日本酒の歴史を見てると昔は色んなとこで剣菱作ってそれで経営を成り立たせてたと出てくるな
俺たちの地酒と言われる理由はあるな 愛山ってさ、みんな勘違いしてね？
赤とかピンクのラベルで甘くてジューシーで
オシャレで流行りの酒米的な？
ソレ全然違うし
とにかくアイザンってガッツリな酒米なの
素人はとやかくゆうなって
ちょっと知ってる奴らって震災後に剣菱が
農家から酒米買えなくなって
十四代が声かけてって話すんけど
ソレも違うし、その愛山と剣菱が使ってる愛山は別モンなの
もーDNAが違うから。ソレなんちゃって愛山だからwww
んなら科捜研で調べたらいいよ >>625
愛山は宮崎 駿やイナ・バウアーが生まれた1941年に産まれた山田錦と雄町を祖先に持つ山田錦よりも大きな穎果をつけ、醸す芳醇な味わいは愛飲家の垂涎に満たす出来だった。があまりにも作るのが難しく当時、酒米のダイヤモンドと呼ばれダイヤモンドと同じ価値があるほど貴重なものだった
当時兵庫県をおさめていた剣菱酒造はあまりに高価になりすぎ1951年に絶滅した愛山を復活させ改良を重ね愛山11号を発表。それを買い取ったのが「十四代」で知られる高木酒造だったそうです。
作るのが難しいみたいだな 惰性と付き合いで而今買い続けてるけど年々酸味が強くなってる気がする
もうちょい抑えてほしい >>625
お前はまず米の名前を勘違いしてるぞ
わざわざカタカナで書いてるくらいだからレス乞食だろうけど 14代飲んだことないけど甘い日本酒なの？
花邑は飲んだことあるけど甘すぎて好みじゃなかった… IWCの記事なんていちいち貼るなよキモいな
せめてベストオブベストが発表されてからにしろよ IWCも新酒鑑評会も地酒マニアとは基準が違う
製造側よりも販売側の基準に近い >>633
甘い系はじめだけだな
あと消費するのきつすぎ 飲食店でも14代診たことないがどこで飲めるんだ
調べたこともないけどさ >>638
SiriかAlexaに教えてもらってくれ 新酒鑑評会、なんだかんだ言って灘、伏見の大手はやっぱり強いな。 じゃあお前ら「白鶴が新酒鑑評会で金賞３つも獲ったから、今日は白鶴飲むか！」
ってなるの？ このスレで質問したらこうなった
Q 新政どれがおすすめ？普段は醴泉、静岡系、弁天娘を飲むことが多い
田酒が一番良くて飛露喜は並、産土と十四代は好みとは言えなかった
↓
A1 産土が好きじゃないならわざわざ新政飲まなくていい
A2 全く飲む必要がない
↓
Q では産土と新政は似ているの？
↓
A1 似てない
A2 全く似てない
意味が分からねえ・・・
産土が好みじゃないなら新政を飲む必要なしと言われるも
産土と新政は全く似てないという・・・ まぁコイツら、ここで偉そうなこと書いて気持ちよくなってるけど
口にしてるのは黄桜の呑だから仕方ないよ。 答える人がいちいち違えばそうなるだろ
このスレに統一見解なんてないし 好きな酒の系統と産土が好きではなかったというところから
新政が気に入る可能性は低いと判断した
似てる似てないの話は正直回答者が質問を理解して書いてるか怪しい 日日と産土と新政の味が好みなんだが他にこの手の酒なんかない？教えてくれ アイスブレイカー買ったんだけど何と合わせればいいかわからん
検索してもどんな味なのか、蔵のうんちくばっかで出て来ない
これに限らず日本酒って調べてもどんなのか具体的に書いてある酒って少ないよな
もっと飲んでほしいならどんなお酒か書けばいいのに 逆におすすめ料理情報とか要らん派
普通に生きててそんなにカルパッチョなんて食わねーわ どんな味か書いてある酒もあるけど結局アイスブレーカー買ってんだよね
ラベルって大事だねｗ >>655
合うか合わないかなんて飲まないと分からんよな >>641
技術指導者氏曰く「福島の酒は昨年と変わらなかった。他は美味くなっていた」
そういうことだろう なんでこのスレは銘柄だけで会話できるんだろう
精米歩合や仕込み時期でまったく味わい変わるのに こいつらが米の出来の話とかしてるの一回も見たことないね それ結局自分も米の出来の話をしたこともないってことだなw 米の出来なんて杜氏や酒屋から聞かなければ味から逆算するしかない訳で
消費者としては味ありきなので米の出来の話をすることに意味はないわな
米の出来ありきの杜氏（蔵関係者）や造られた酒の出来を説明する立場の酒屋にとっては意味があるが ほらこのレベルでしょ？
これでワインを超えるとかほざいてるんだから笑っちゃうよね 酒屋さんとコミュニケーション取れていれば
今年の出来は良かったですよとか普通に話すけどな
毎年味は違うし
ここの人が話をしてるのは何年前の奴かもわからん
だから話半分で聞いてるが
今買ってきて飲んでうまかったと言う人の情報の方が価値が高く
それにケチをつけてる人の情報は価値が低い ワインってあれだろ？
ここ10年で最高の出来って毎年言ってるやつだろ？
マーケティング（笑 >>667
ワインの真似をしてもワインは超えないぞ
それにワインにしてもブドウの出来を購入者が飲んで判断する訳じゃないし結局>>666の図式になる
日本酒でもヴィンテージではちゃんと年による特徴の説明はあるし ワインと日本酒の上下とか糞どうでもいい
どっちが好きか、どっちを飲みたい気分かって話でしかない 今年の米溶けないって言うけどさ、全国一律で溶けにくいなんてことあるの？って思ってる
せめてどの地区のどの米かとか言わないと言い訳にしか聞こえない >>675
あなたが全国の酒蔵の杜氏さんに聞き取りしてくれよ 日本酒はワインと違って品質を安定させるために造り方を調整したりするし、気候等他の要素でも味は変わるし
そもそも劣化の早さが段違いだから極一部を除いてヴィンテージ表記の意味がない
以前より旨くなったとか劣化したとか、そういう評価の方が重要だしそういった評価はスレでも結構されてる
酒の種類が違うのだから評価の方法も違って当たり前 ワイン？
ああ、葡萄を適当に放り投げて腐らせた液体のことか >>638
買うのは他の酒と比べて桁違いに難易度高いけど飲食店なら少し探せばあるよ
特約店でポイント貯めて買うんでも而今とかの三倍くらいポイント必要と違う？ >>667
こういう話してる人ってワインも好きじゃないでしょ ○月は気温が高かった 、日照時間が多かった、雨量が少なかった、雹が降った
△月は気温が低かった、日照時間が少なかった、雨の日が多かった、
など気象条件によってブドウの出来不出来が大きく左右されるんだろう
収穫直前の雨は果実が水ぶくれするので良くないというのは聞いたことがある
米のように天日干しとかせず、収穫してその日のうちに仕込み始めるからワインは大変だな 日本酒は醸造する度ににその気象条件の影響を推移含めて受ける
だから米の出来だけじゃ判断出来んのよ
出来上がったもので総合的に判断しないとな 米だけじゃうまい日本酒出来ないよな
水、米、技術で決まるし。 違う種類飲むのもためらうから飲食店で飲むか酒蔵に行って試飲させてもらうかしか無いよな 栄光冨士の1%精米 1800ml 22万の720ml 11万か >>683
酒造の味ってあるが使ってる米の種類や精米度合いが同じでも酒造の味がでるよな
十四代の杜氏が山形の違う酒造で作っても同じ味にはならないよな 流れぶった切るようで申し訳ないのだがちょっとした発見があって。
基本的に要冷蔵ものも一升購入の常温保管するんだけど（夏場は除く）花陽浴とかへたれやすいイメージの速醸でも思ったより個性は残っててさ。
んで、飲みきれなくて飽きてきたものを適当に四合瓶に混ぜ混ぜ常温保管してても、これまた混ぜたものの個性が感じられるのよね。
ただ、白糀のものを混ぜた場合、滅茶苦茶酸が尖ってお酢みたいになる事がわかって、山廃みたいなふくよかな酸じゃない、捨てるか悩むくらいの尖りまくりなわけで。
混ぜ混ぜ派は白糀やめた方がよさそうだよーっていう酔っ払いの小言ですわ。 こいつらがスゲェのは白鶴まる飲みながら、やれ十四代だの語るとこなんよなーwww 白鶴まる飲んでるとか根拠もなく断定して草生やしてるのがスゲェよ 誕生日が暑い日だとなぁ・・・
赤武Airでも飲むか モダンは香りが重くてな
クラシックの方が好き
完全に好みの差だろうけど >>698
華やかな風味は共通しているけど酒米によって差が出るね
個人的に火入れのほうが飲みやすいと思う
生だとしんどい >>683
信州亀齢の人が南部美人で酒造りの研修をしたときに南部美人の社長が隠すことなく全て教えますが気候などの条件が違うので同じものはできないのを承知おきください的なことを言ったらしい
そして信州亀齢は全国トップクラスの蔵へ
南部美人もここ最近の生酒美味いな
2つあるうち片方の蔵の杜氏が変わったみたい 同じ村の同じ畑から穫れたブドウで醸したワインも醸造所によって味が違う 俺の舌だと
日本酒の美味しい奴だと2000円で7000円のワインくらいの満足感あるから
日本酒買いがちなだけで嫉妬とか存在しないぞw ちゃんとしたの飲もうと思った時日本酒はだいたい2000円台と考えればコスパはいいのかもしれない
シングルモルトなら4000円台以上だし
ビールは1パイント1000円近いし あくまで個人的価値だから一般的な価値観のように語らない方がいい 花邑が甘すぎるという人は川中島幻舞おすすめしたい。 花邑は数出てるのと短期的なリピーター率がそこまで高くないのか知らんけど以前ほどレア感はないかも
近くの酒屋も金額問わないけどなんかもう一本買ってくれればいいですよ的なライトな抱合せだし
酒問屋やっている量販店もたまに店頭に出てくるけど希望小売価格からそんなに乗っかってない
幻舞はリーズナブルな価格帯のは出るとすぐ売り切れる印象
生酒とか比較的しっかりしているからガス感あるやつでガスが抜けてもまた違う美味しさが出てくる旨い酒 yahooショッピングとかでもタイミング合えば買える酒屋あるから、たまに使ってるわ ジェラシーをバネに頑張ることは悪くない
日本酒業界の人はワインのかっこよさを積極的に取り入れてほしい
われわれもワインラバーのおじさまのようにヴィンテージがどうとか語るのも悪くない ジェラシーをバネに頑張ることは悪くないが
ジェラシーの幻覚が見える奴はキチガイだ たまに垂直飲みするけど
新酒が負けること結構あるのでもっとビンテージのイメージつけてもいいと思う 最近製造年月0412とか表記してる蔵があって
西暦なのか令和なのかわからん 新酒と20年前の酒のラベルの劣化が見分けられないようじゃ
酒を飲まない方がいい
ポンコツすぎる 甘すぎると言えば2年前に初めて呑んだ醸す森の純大は綿飴を醸したのかと言うくらい甘く感じたのですが、今年呑んだらしっかり乳酸の味もして甘すぎないなと思いました。
日本酒って面白いですね。 >>658
名前通り氷で割って（？）のめ
ロックだとグッと上手くなる 花巴甘いというより旨味が強すぎて甘く感じてると認識している 花邑と言っていいのか微妙だけどRZ55 sweet emotionがゲロ甘で飲むのに苦労した覚えがある 日本酒の限らず、昔に比べて甘口がだいぶ増えた
味覚が未熟な人が増えたのだろう 花邑は後の苦味が…
あれを取り除けば14になれるかも 上手に作ってある酒が本当に増えたけど、そういう最近美味しくなった蔵って大体辛口じゃないからなー 独特な苦味が目立つ酒ってよくあるからな
好みに左右される
逆に苦味がないと甘ったるくなるし 花邑は酒米とか生火入れによって違ってくるから銘柄だけで一概に語れるものではない
俺のおすすめは酒未来の火入れ >>747
こいつわかってる
苦味を制するもの日本酒を制すって神も言ってたしな >>752
これだよな
日本酒飲みのレベル上がってきたな 火入れなー
屋守も生原酒は美味しいけど火入れは甘さべったりでキツいしな >>755
でも光栄菊と選ぶことになったらみむろ杉選ぶ？ 最近はもっぱら雪の茅舎の純吟だわ
ド安定で無難に美味 >>762
斎彌なら雪の茅舎より美酒の設計だな
最近生酒出たな 今日、初めて千葉の日本酒を買ってみた
寒菊の白いやつで原点にして頂点らしいから楽しみ
これを基準に寒菊を評価してもオケ？ 寒菊全体を語るならOcean99かな
特別限定品の中では電照菊、晴日、silverlining、bluesapphireに比べるとパッとしないイメージね赤と白 寒菊はかなり甘めだからバランス整ってるのが好みかな
電照菊が1番好き こりゃ勉強不足だったか
愛山は気になってたけど買えなかったんだけど、電照菊？は初めて聞いた
出直します！
買ったWhiteはじっくり味わってみます >>770
豆電球で照らしながらしっぽり飲めば電照菊風にならんかね？ そもそも生酒の苦味ってなに？
火入れしたら苦味が消滅するの？ 酒未来は苦味がある気がする
というか酒未来の酒美味いと思ったことないわ14は飲んだことないけど
而今他10本くらいは飲んだ >>780
而今生火入れ、山形正宗、奈良萬、くどき上手、宝剣、栄光富士、一白水成かな記憶にあるのだと
そして1本うまくなかったと書いたけど羅列するとくどき上手の緑のやつは美味かったわ >>781
その『くどき上手』の酒米『酒未来』は、高木酒造の14代目社長である辰五郎氏によって、18年の歳月をかけて開発された新しい酒造に適した米です。父方には長野県の美山錦、母方には山田錦の系統である山酒4号が交配されています。また、「龍の落とし子」や「羽州誉」といった、父系と母系が逆転した酒米も開発されています。
通常、酒米の開発は農業試験場などの研究機関が行うものですが、この酒米の開発は非常に驚くべきことであり、まさに超人的と言えるでしょう。さらに驚くことに、新進気鋭の醸造家たちには、この希少な酒米が惜しみなく提供されています。
酒未来を使用した銘柄は多数存在し、地元では「くどき上手」「山形正宗」「榮光冨士」をはじめ、「花邑」「一白水成」「南部美人」「写楽」「惣邑」「天青」「而今」「東洋美人」「宝剣」「三井の寿」など20以上の蔵元で醸造されています。これらの銘柄は現代でも非常に人気があります。 山形正宗の酒未来は嫌いじゃなかったけど、山形正宗らしくなかった 苦味が苦手な人は晩生米の山田錦、雄町の酒がオススメだよ >>785
君詳しいね。
山田錦は特殊品で今後二度と苦味がでないと言われてたから普通じゃないんや。
ちな雄町は苦味あった模様 苦味って難しいよな
俺は町田とか大信州は苦味のようなものを際立って感じる銘柄が多くて好きじゃないが
別に苦味のある酒が嫌いなわけではない
バランスよね >>786
趣味で農業やってる馴染みの飲み屋のマスターの受け売りだよ 18号酵母のうんこみたいな苦味
下手なとこが18号で造るとマジでうんこ味になる
栄光富士の事な
M310も下手糞が使うとうんこ味になりがち
渡邊の事な
俺はうんこ食った事はないけど、うんこ食ったらこういう味なんだろうなってのを教えてくれる二大うんこ蔵 酒未来で美味いって聞くの赤武しかない
このスレのせいもあってか酒未来ってだけで避けるようになってるわ 花陽浴の山田純吟は苦かったけど、造りが特殊だったということか。っていうか前シーズン全般苦かったしね。 好みの問題だから人気の蔵でまずいとかいう発言は無視が正解
好みが偏ってて参考にする価値がないアホか
人として価値がないアンチ活動家
好みじゃなかったは参考にしていい 大体、人気の蔵限定で無視が正解ってのが意味分からんわ
上で蔵どころか甘い酒ガーで撫で切りにしてる輩に言ってやれよ、それこそ好みの問題だろ 不味い＝好みじゃないと自分で変換出きるならそれでいいぞ
そいつの好みなんか知らんわwって無視されるだけだから まずいって言葉を選択する奴の言うことなんか参考にならん あとの苦味あるの苦手な奴多くて安心したわ
写楽とか花邑は後からくそ苦いもんな 酒未来って造り手からしたらどういう評価なんだろうな
お付き合いで仕方なく使ってるところも多そう 新政なんか酒未来も愛山も山田錦も使ってないけど美味いし人気だから酒米はそれほど重要ではないよな…
重要なのはやっぱ日本酒の作り方と酵母だな 花邑苦手な人意外といるのな
周りのグルメ勢は大体すきなので >>807
愛山とか山田錦とか味幅とか香りのある酒のために使われてきた品種だしな 相変わらず産土（うぶすな）美味いわ～
飲むのハマってるwww >>809
愛山は四段用の米
酒にする米ではなかった 旨味が多けりゃアミノ酸の苦味成分も増えるのは普通だよな >>804
自分が勝手にそう思うだけなら何も言われなかっただろうがお前か言ってるのはべき論だからな >>814
説明してくれないと人気のところわからないよね悲しいね >>816
どこにアスペの要素があるのか説明して頂きたい
曖昧なことを自分の都合の良いように解釈してくれない人間のことをアスペとは言わない 流れを見てきちんと意味を受け取れない人がアスペ
曖昧だとか主張してこれはわからなくて当然だと考えるから治らないんだよね 馬鹿「俺様が人気蔵だと言ったら人気蔵、同意できない奴はアスペ」 そうやって自分で考えずに他人を馬鹿にして自分を守ってきたんだろうけど
掲示板しか居場所なくなるぞw ハゲてるくせに不毛な言い争いは滑稽でしかない。
紙パックの鬼ころし飲みながら仲良くしろやいい年こいてみっともない。 月桂冠のにごりめちゃくちゃうまいだろすげえ飲みやすいし食事にも合うし そもそも旨いとか不味いって言葉自体が情緒的で主観的なのに何の話をしてるのかと 月桂冠の巨峰とか桃とかのやつ香りはいいのに甘すぎるんよ アスペじゃない奴をアスペ扱いしたら普通怒ると思うが 人気蔵
十四代新政飛露喜花陽浴幻舞射美而今光栄菊だよ
異論は認める 光栄菊は実力派
同じ味の日本酒探しても代わりがない 幻舞が入るなら信州亀齢も入るし
射美が入るなら金雀も入ると思う
あとその並びなら鍋島も入るんでないかな知名度的に 人気&入手困難っていわれれば納得だけど、人気だけでいうと広すぎてな 入手難易度
SSS 十四代
SS no6 而今
S 信州亀齢 花陽浴 飛露喜（純大以外）射美 勝駒
お前らの嫌いそうな纏め方してやったw 金雀は手に入らなさすぎて話題にならないってのは本当なんだろうか
自分も飲んだことないけどどんな味なんだろ A.皆知ってて欲しがるからなかなか手に入らないタイプ（十四代新政而今）
B.全然見ないから競争率で相対的に人気タイプ（射美金雀花陽浴）
C.比較的手軽に手に入ってクオリティが高いから人気タイプ（楽器みむろ東洋美人)
中間的なやつも多いけどそれぞれカテゴリが違うよな 近場に特約店あるから金雀は入手に困ることはないな
あまり売り切れ早くないし 髙千代もたかちよもTakachiyoもめちゃくちゃうまいと思うんだけどあんま話題にならんよな。嫌いな人いる？ >>850
後味に苦味があるから、あまり好きでない・・ 後味に苦味がなかったら甘ったるいだけなんだよなぁ・・・ 福島の酒飲み放題の店行ってきたんだがその中の一つがとても味が濃くて飲むのしんどかった
甘くて苦くて酸もあってとにかく味が濃いんで水足しながら飲んでた
酔ってたからそんな事したんだが銘柄も失念してしまった >>855
濃い酒飲む時は薄めるよりチェイサー派だな たかちよとか寒菊とか荷札とか鍋島って結局甘すぎるから産土とか新政に落ち着くよな 新政のエクリュってもう定価2000円ぐらいに上げたのか？
まぁ地方じゃどのみち滅多に買えないけど 某酒屋の店主も濃くて飲めない生原酒とかあったらお猪口に小さめの氷入れてロックにするか冷水で薄めろって言ってたしな
日本酒は本来加水するのが当たり前だし冷やすことで味の濃さも軽くなると でも最近は度数12～14ぐらいの原酒をゴクゴク飲むのが流行りじゃん 人気の美酒の設計も苦味があるから苦手
なんか良く分かんないね >>865
全ての人気の酒をそれですませてそう
あとくさそう 製法的に甘くない日本酒って酵母と乳酸菌ででんぷんを全部代謝したもんだから味は凄いことになりそうだけど.. 神亀が一番ふるーちーでフレッシュで美味しいと思いまーす 甘くない発泡って水芭蕉スパーリングみたいなやつでしょ 木戸泉の活性にごりは期待を良い意味で裏切られたな。
どうせ甘いと思いきや辛口のにごりで美味かった 木戸泉ってまた千葉か
最近千葉の日本酒力つけてきたの 富山会館とかいう富山アンテナショップに富山の地酒がずらっと並んでて驚いたが
広報力ないし地酒マニアでも誰も気づかんぞあれ
勝駒置いてくれ 東京富山会館 近畿富山会館 北海道富山会館 とかあるけど
同じ系列なのかは知らん アンテナショップとか行っても火入れしか置いてないからなあ
純米酒ってだけなら自分の県に美味いのいくらでもあるしやはり酒買うなら温度管理徹底した酒屋に行かないと デカい冷蔵ケースに色々置いてたから気合は感じた
雰囲気が高級感あって誰も客居なくて入りづらくて通り過ぎたけどｗ 有楽町の交通会館地下にある富山アンテナショップでは去年勝駒売ってたよ
今は羽根屋すら置かなくなったけど 羽根屋は生産量多いから常に入ってくるって現地の酒屋が言ってたけどアンテナショップには回さんのかな 羽根屋置いてなかった気がするな
まぁデカい地酒屋とか百貨店なら普通に売ってるしな 純米系を選んどけばマズイのは少ないと思う
経験値少ないから説得力無いけど 失敗というか今じゃないってのが多いな
このつまみとじゃない、この季節じゃない
この気分じゃない そういえば昔木戸泉のことを水戸泉だと思い込んでたな 花陽浴飲んでみたいんだけど東京で取り扱ってる酒屋とか居酒屋知っでる？ >>887
サケラボさん
オシャレな人がおおいのでお兄さんは浮くかも このスレ民優し杉やしませんか
ここにいるやつなんかアル中の犯罪者予備軍だと思ってたことは修正せざるを得ませんね 今のこいつらとなら鳳凰美田や光栄菊を飲み交わしても良いとは思える >>887
明日か明後日に聖地で売ると思う
好みのやつじゃないけど エステル臭って後味にエタノールのような感覚が残ること？ >>896
カプロン酸エチルもエステルなんだが
エステル臭というと酢イソ系のセメダイン臭を指すらしいな >>899
友達っていうか仲間だろうね。
ハゲ仲間
デブ仲間
ワキガ仲間
包茎仲間
減らず口仲間
アスペ仲間 珍しく新政コスモス置いてたから買ってみたけど
このクオリティで定価2600どころか転売で5000～10000で飛ぶように売れるんだから新政ブランドってすげーよな
ロットによっては「飲み頃まで3～5年。今飲むなら常温で」とか書いてるらしいが
冷やしたら味も香りもねえ 聖の市松トライアルなんて4合税抜き980円で驚愕のクオリティだわ
酒屋に2本あったから片方買ったんだけどもう1本も買っちまえば良かった いいなー
近場の聖特約店行ってももう置いてないだろうな入れ替わり早い店だし 普通は純米大吟醸は燗に向かないっていうけど、美丈夫の純米大吟醸「舞」はぬる燗の方が美味いな
大人しいタイプは過熱するに限るな >>887
昭島までいけば、会員証代払う必要あるけど手堅く入手できるらしい酒屋はある。
だけど、やっぱり冬にならないと入手は難しい。
抱き合わせでもいいのなら幾つかあるんじゃないかな？ >>901
すまんが俺にはどれも当てはまらない
強いて言えば仮性包茎くらい 家で瓶熟ってあまりやらないんだけど、買ってすぐ飲むよりしばらく保管したほうが楽しいの？ 父のプレゼントに一ノ蔵 斗瓶取り純米大吟醸吟のいろはというのをおすすめされて買ったんですけど実際どんな感じの味なんでしょうか そんな高級な酒飲んだことないけど日本酒度-10～-8だし甘くて綺麗で美味しそう(小並感) >>911
720ml：11,000円(税込)の商品はさすがにわからねえよ >>912
甘い感じなんですね、僕は日本酒飲んだ事ないのでふなぐちからチャレンジしてみます 吟のいろはの酒自体は軽快だが硬いイメージだけど
最近はうまく扱えるようになったんかな 贈答用の高級品
無難に旨い
年配の方にはぴったりだよ それは年配者に偏見持ち過ぎだな
その手の酒に贈答用の側面があるのは否定しないが
親のグラウンドゴルフ仲間の70過ぎの人に姿のSGをあげたらすげー旨かったって喜んでたわ
ある程度の価格があった方が良いのは上司とか得意先とかの仕事関係だろうな
その人が筋金入りの酒好きで好みも把握できてれば当然チョイスも変えるけど ああいえばこういう。
どうしてもマウンティングしたいんだな。哀れな奴 正月にじいちゃんにやっすい純米酒飲ませたら、こんな旨い酒飲んだことない！！！！！って感動してたよ >>918
リアルアスペに会った事ある?
うちの会社は障碍者の雇用枠でアスペの人がいるんだけどまあまあ大変だよ
わざわざその人の為に簡単な雑務を残しておいてお願いするんだけど 年金支給日の午前8時30分にATMからお金を引き出しているおじいちゃんと
大和証券のお客様グレードがプレミアプラチナのおじいちゃんと
一緒にしてはいけない >>922
しがない地酒だよ、毎晩カップ酒で晩酌してるじいちゃんだったんや 火入れもしてない振ったらシャワシャワ泡が立つような新しい酒が飲みたい >>925
銘柄は答えられないんだな
まぁ知ってたけど つうか友達の息子さんから頂きものなんかしたら
味がどうあれ凄く喜ぶふりをするのが年配ってもんだ >>924
高い酒貰って喜ぶのは前者のタイプだろうね >>923
そいつたぶん>>831だな
アスペなんて言葉を「バーカバーカ」と同じ感覚で使ってるマジもん
いくらスラング化したといっても由来が病名なんだから
言葉の意味を知ってる人ならアスペでもないのにアスペ扱いされたら怒るに決まってる
当然実際のアスペルガー症候群の患者さんにも失礼極まりないしな でもアスペの症状と同じことしてたらアスペ呼ばわりされても仕方ないよね >>933
まともな人間はまず見ず知らずの人間をネット上でアスペ扱いはしないけどな 5chなんか知障とアスペの巣窟なのに何言ってんだか
ガイジまみれのこのスレ見渡してから言えよ >>933
医学の心得が全くないお前にその権利はないよ
医師ですら5chのレスでなど判断せずにちゃんと診断をする 今日はアボカドとサーモンオリーブといくらの和え物に新政
アボカドって安いのにおつまみポテンシャル高いよな・・・ >>914
ふなぐちはアルコール度数高すぎて初心者向けではない
澪あたりから飲み始めて慣れたら地酒屋さんに行ってシュワシュワフルーティーの日本酒下さいと勧められたものを買ったほうがステップアップとしてはよろし ふなぐち菊水は初心者向けじゃないか？
度数を分からせないほど香りどぎついからな
ふなぐち菊水新米新酒がすっきりしてておすすめ ふなぐち飲んでアルコール度数の高さを感じなくなった時が一人前の日本酒飲み >>943
缶酒なら高清水の純米無濾過がまだ飲みやすいかも
販売エリア限られてくるけど 三井の寿、思ったより転売の値段高くないんだな
溢れてるし かぶとむし毎年今年が最高の出来って言ってるが本当にそうなのか？ 12,3年前に仙禽の生?の常温熟成酒飲んでまあまあ好きだったけど、路線がどんどん流行りに行ってしまって最近飲んでいない 【福岡県久留米市】老舗酒蔵「鷹正宗」、民事再生法の適用申請 ホークスゆかりの酒
https://mainichi.jp/articles/20230601/k00/00m/020/201000c
【福岡県久留米市】株式会社原武商店（酒類卸）が破産申請
https://news.livedoor.com/article/detail/24345364/
※負債は鷹正宗が約36億8300万円、叡醂酒造が約2億5100万円、破産申請の原武商店が約26億3500万円 日本酒蔵で負債を十億も持てるところは限られてるのです
万石クラスでもキツいです
焼酎がメインだったのでそのくらい借りれたのですが
分かりやすく言うと小山本家レベルの会社が倒産したくらいの衝撃です >>948
元々人気蔵ではないからね
取り扱いの地酒屋は結構あるので見かける機会は比較的あるけど >>946
飲んだことあるけど特約店扱いの無濾過純米っぽいかな？と感じるような酒
ハードル上げずにどうせ量販店売りの酒だしという気分で飲むといいかも 鷹正宗、安スーパーで安酒売ってるのは見たことあるかもな
ブランド力高められない蔵はこの先生き残れない・・・ 中途半端にでかいとこは厳しいだろうなぁ
倒産したら酒造免許ってなくなるのかな >>966
民事再生などの倒産処理なら無くならないだろ。
そんなこと言ったら一度倒産した仙禽なんて無くなってる 潰れたってことはひとつ新規参入の枠が空いたって事だな！期待しよう！ >>969
新規でスタートしてるところ大体おいしいからね 九州弁や東北弁使ってるやつみないが人口少な過ぎてこのスレにはいないのかも >>971
東北だけど地域所得が低いから日本酒趣味なんて一部の金持ちと転勤族と独身のためのものだと感じる >>972
雪の松島の事？
宮城は食中酒なら伯楽星とか美味いのたくさんあるから困ることないな やまや専売みたいなもんだからな
宮城のトヨタの近くにやまやの本部というか倉庫があってその隣が酒蔵なんだよ 銘柄忘れたけど福岡の酒が北海道にも流れてくるね。
なんか飲みやすかったけど手軽に買えないから居酒屋で飲むくらい。 雪の松島はやまやに買い取られてからクオリティ劣化が半端ではない
やっぱり、日本酒に大手資本は要らんわね
零細こそ日本酒の華よ >>982
昔は美味しかったんだ
なんかシンプルに美味しくないてか特徴ない酒だよなあ
せっかく出来たてすぐを流通に乗せられるのに生酒も辛いだけでいまいちだし >>973
県民所得ランキング15位以内の県民で金持ちではないけど
結婚して家庭を持っていれば地酒趣味をしていないと思う >>956
今、食中酒で黒龍夏吟を呑んでいますが美味いですよ。
甘みが一切ありませんが、綺麗でスイスイ呑めます。 光栄菊Botは逆効果だと思う
光栄菊の美味そうなの売ってても買う気失せた
ネガキャンしてるならわかるけど >>987
え？光栄菊のアンチになったってこと？
大した理由も無いのにアンチ活動ですか怖すぎ 光栄菊はグルメ勢には評判いいけど酒オタには不評なの？ >>987
お前ほどがっつりネガキャンに引っ掛かる奴も珍しいわ ラーメンや街中華のような大衆食堂のグルメならいざ知らず
ミシュラン三つ星の寿司店や懐石料理店やフランス料理店など高級店に顔が利くグルメなんて
富裕層と知り合うきっかけがない 唐揚定食を注文したのに竜田揚げや油淋鶏を出された時の怒りが分かるか このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 34日 15時間 5分 45秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
