長岡のラーメン屋 Part56
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>>1
いつもスレ立てありがとうよ
そこだけは好ましく思う 保守終わり
花火館のフードコート行ったけど、複数人でぶしやに行くならこっちのほうが良いね。
時期のせいだろうがフードコートの人数少なくて早いわ >>24
どこだこれ？
油が液化しててすごく不味そう おこじょのポタージュ状の濃厚豚骨が気になる
でも所詮おこじょなんだよね… 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、仕事出来なそうなリーマン、生活保護
高卒以下の低学歴、友達がいない、早口、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
必ず撮影してSNSで自慢、食べてる経過を詳細に撮影、麺リフト、豚アップ、SNS上でも二郎に関する繋がりの人しかいない
行列待ちで落ち着きがない、何度も振り返り行列の人数を確認する、走って行列に並ぶ、
隣の客の進捗具合をちらちらと何度も確認
並び中にストロングゼロ飲む←New！
クチャ食い、犬食い、肘を広げて食べる、むせて吐き出す奴、麺３分の１、コールで噛む
二郎の食べ歩き自慢、二郎全店舗の知識だけは誰にも負けない、休日は二郎の食べ歩きしかやることがない
わざわざ新潟の二郎に食べに行った←New！
他人の好みを批判して猿の如くマウントをとりたがる、二郎直系店舗のみを盲信しNS系及びインスパイア店をこき下ろす
何度も通って店主に気に入られたいけど空気
あなたは何個当てはまりますか？ 手間暇かけてそんなくだらない事書いてあなたに何か利益があるんですか 小太り、中年、メガネ、臭い、ダサい、冴えない、無職、
友達がいない、コミュ障、ネット上では強気だけどリアルでは陰キャ
これしか当てはまらなかったよ >>37
美味いよ
劇的に美味いとは思わんが客入り見ると好む人は多いんじゃない？
個人的には藤虎のつけ麺の方が好み。
ワサビを麺にちょいと乗せて食べるのは新しい感じ。
あれを味わうと、ぶしやも食べ進めてくと味変にワサビか柚子胡椒が欲しくなる。 東中の隣にあった又来屋と喫茶店っていつなくなったの？ キチガイプリカス+オカチョンは最悪！
マルチパンスト定評か上等！
youtu.be/ApVYGzXwovA >>36
ザラザラってレベルじゃなく煮込んだ骨が残ってたかなあ
スープの味自体は美味しかった
麺は微妙 つけ麺ソムリエだけど陣丸の辛味噌つけ麺だったかが一番好き 俺はつけ麺はあんまり好きじゃないんだよな
ざる中華は好きだけど
細麺だったら好きなのかもしれない 俺もダメ 冷た麺をわざわざ熱い汁に付けて生ぬるくなった麺を食べるとか意味が分からん
熱い物は熱く 冷たい物は冷たく つけ麺ソムリエだけどなんでつけ麺が好きかわかった
俺は自他共に認める猫舌だからだわ
熱いラーメン好きな人は確かにつけ麺はきついよね つけ麺ソムリエじゃないけど猫舌だからつけ麺は好き。
熱々至上主義者とは対立する立場。
陣丸は辛味(醤油)が美味かったなあ。
ぶしや、藤虎、ふうらいぼう、潤、陣丸、勝龍、暁天はつけ麺美味いと思う
潤はスープの塩気が少ないから異端な感じだけと。 大体の店はつけ麺のほうが麺量多いからありがたいってのはある なんならラーメンもちょっと温いくらいの方が好き(´ω｀*) >>53
麺とスープが別々だからこそのおいしさがあるとか何とかってつけ麺好きの芸人が言っていた気がする 知らんけど
そんなワシも猫舌だからつけ麺を結構食べるな
だがスープが酸っぱい店は好きじゃないな >>59
東京は酸っぱかったり甘かったりする事多いから気つけてね。
俺は酸っぱいのは良いんだが甘いのが無理で何度も後悔したわ
大勝軒の影響で酸か甘酢入れるのがあっちは多いっぽい。
こっちはその影響無くて安心して頼めるから有難い 陣丸のつけ麺は味噌と塩ばっか頼んでる
今度他の味も食ってみようかな いまだつけ麺扱ってる店でセルフで使える電子レンジを用意してくれてる
とこって無いね 自宅では２回くらい温め直しするけど店でもしたいぞ 二刀流って結局流行らず宮内潤だけだったね
自分も宮内潤の極めんつけは好き 手りゅう弾も玉ねぎ中華も
でももっと好きなのはあの店だけにある具入りラー油なんだよな
あれどこのメーカーのだろう 個人で買って家で食べたい 潤のラー油は自家製じゃない？
極つけは美味いが普通のつけ麺も美味い。
酸味がある分、柚子増しが合うわ
陣丸はライスをメニューに追加してくれないかなぁ
チャーシューの塩気が強いから米か単品麺が欲しくなる ほー潤のつけ麺うまいのか
背脂はいってるのかな？つけ麺に背脂は冷めて口に残るのが嫌だから敬遠してたけどうまいなら食べてみよう >>66
２種類の麺が良いのかスープが良いのかよくわからんけど
昔から宮内潤に行ったら極つけばかり食べてる 昨日15時頃チャンポン屋に行ったらまだ行列ができてて驚いた
時間がなくて食べるの断念したけど来週には落ち着くかな？ 500円じゃなくなったら落ち着くでしょ
一気に客が来なくなったらドン引きするけど 周年記念で\500やる店はあるけど
どの店もその期間は行列だからな 円満が軌道に乗った契機は
500円宣伝のチラシだったと思うわ かかしも500円セールのときだけは混んでるしな
宮内はそーゆー客層の地域なんでしょう 北斗の500円は俺的にはイメージダウン効果しか無かったな
混んでた上に少量の普通のラーメン
友人と4人でいっけど皆足りなくて食い終わって速攻天鳳に口直しにいった そういう時に来店する層って、元の値段を割高に感じるものなんだよね(´･ω･`) 満足させられりゃいいけど
そうじゃないなら単なる自爆やなｗ 安くてもある程度の量がないとダメ！
高くて量の少ない店はもってのほか！
少ない店の麺量は茹でる前が120～150gしかないから。
青島の175gが基準くらいだと思う。 茹で前140～150gって結構あるだろw
長岡民は食いしん坊だな(´･ω･`) >>81
ワンコイン感謝メニューならしょうがないけど
レギュラーメニューで麺が少ない店は俺にはきついわ
食い終わった瞬間に腹が鳴るような店数件ある 長岡に限らず新潟県内はどこも麺の量が標準より多めだから他県に行かない人はそう思うんだろうな レギュラーメニューで量少な目は女性客もターゲットに入れてるトコなんじゃない？
大盛かライス付きでしか頼まんから食い足りないって思った事はないなぁ。 >>85
確かにそんな感じの店
鋭角の逆円錐形の器にインスタ映えを
意識したような綺麗な盛り付けしてる
スープ飲まない派だから尚更少なく感じてしまうんだろうけど 食べログに書いてあったんだけど、柿川亭の店主って東京の油そばの専門店で働いていたんだってな
麺も具材も既製品、麺茹でも技術不足でダマになってるって一体どんな店で何を学んできたんだろうな >>87
もっとヤベえのは、この先生が長岡商業で教鞭取ってたときの学科が商業科
俺はてっきり普通学科の先生だと思ってた
高校の商業科の先生が起業して大コケだったら商業科って科目に汚点
そもそも商才ない人の商業概論の授業受けてた生徒の立場 >>88 >>89
経済を学べたとしても、技術を学べてないだろ
知識あっても技量がなかったらダメだな お前ら商業科に何を求めてるんだ？ 簿記検定と珠算検定 情報処理検定に受かるような事しか習ってないぞ
今の商業科は経済学まで教えてるのか？ 商業高校って彼女作りに行く場所だと思ってたわ(´･ω･`) チャレンジャーのお寿司と刺身はコスパ最高(´･ω･`) >>96
海宝丸ならその場でもお持ち帰りでも旨いおすす食える
しかも19時過ぎに行けば半額になってるよ サイドメニューにお寿司や海鮮丼のあるラーメン屋って県内に無いね(´･ω･`) 城内町の大漁寿司をおすすめしておく
今はランチ営業しかやってないからTwitterで今日のランチを見てから行くと良いかも >>102
あさっぱラーメン美味しいね(*´ω`) 天○ 牛骨白湯今年も始めましたね 何時までとは書いてなかったけど 牛骨白湯って季節限定品だったのか。
いつの間にか無くなってて、出汁とかめんどくさいからやめたのかなーとか勝手に納得してた。 今日は里味行ってラーメンと寿司のセットでも食うかな なんだ、みんな省ぬん、受け入れたんだね。
ようこそ長岡スレへ
清水の写真待ってるよ(*´ー｀*) 104＞
あぽろ食堂のラーメンはうまい
寿司ラーメンセット 感激！！
油そばのみで長岡で定着するかな～
とりあえず期待したいね 例のあの店のせいで油そば専門店に対する期待が全くないんだよなぁ…
あぶら～亭みたいなやつなら歓迎する 最近はラーメンの種類ってか特徴的ってか多岐になって選択肢も増えたが、ハマるラーメンが無いように思える。
最終的に老舗系のラーメンに戻ってしまう。
青島、安福のニ大巨頭はなんか飽きない。 >>125
例の店は味に自信があって提供してるのでは無くて利益が出る物を提供してるだけだよね
油そばがくいてーって思っても例の店には行かんわ 天弓のこってり牛骨醤油
塩の方がおすすめだったのかな
美味しかったけど牛骨って独特の甘味が途中でくどくなるね
https://i.imgur.com/0dUqBom.jpg 誰も知らない孤独なおじさん
ネットで必死に自己主張
誰も知らない孤独なおじさん
ネットの中でも一人ぼっち 北九州チャンポン行ってきた
看板メニュー大盛り+ライスにしたらボリュー厶は満足
味は可もなく不可もなく…フードコートとか高速のSAにありそうな感じ？※個人的感想です
チキンカツはラーメンの上に乗ってるおかげでずっと熱々で美味しかった
あと気になった点は冷水機の位置(入口付近にあるから気持ち的に行きづらい)とBGMが無い店内の雰囲気かな >>65
湯沢の越後維新はあるけどな
まぁ長岡エリアと言われると難しいが >>137お前オレ 卒業して東京へ行ったら豚肉が無くて驚愕したw ホルモンすらねぇ！！！
焼き肉と言ったら豚ホルモンだろ！！！ ハツ食いてぇ 別に、東京にも豚肉あるけどな…ホルモンは知らんが
焼肉言うたらカルビやハラミ、ロースだが
そんなことより、炙りチャーシューが食いてぇ 旨味は牛より豚、豚より鶏だと思う
けど、一番食べたいのは豚だよなぁ >>132
以前は牛骨坦々もやっていたと思うが
基本は塩だった 堀江貴文のお店で牛骨の二郎系ラーメン出してたけど、余り美味しそうじゃなかったよ
牛肉チャーシューめっちゃ固そうだった(´･ω･`) 牛チャーシューは食べたことある
珍しいとこだとイノシシとタコもある 牛骨は台湾の牛肉麺が好きだ
ベトナムだけど四郎丸のサイゴンで出してる
牛肉のフォーも結構好き >>147
サイゴンのベトナムチャーハンと牛肉のフォーは時々頼む 勤務先近くの某ラーメン屋、いつも客がいない。
待ち時間ゼロは良いが閉店しませんようにと願っている。
飲食店は難しいね。 今シーズンは大雪で長岡方面へ行く機会が減りそう(´･ω･`) 新潟ラーメンフェス in ながおか花火館
１２月１９日（土）10時～18時
１２月２０日（日）10時～17時
越後出雲崎天領の里／出雲崎浜ラーメン
克味製麺所／特製油ラーメン
上越愛麺会／雪むろ酒かすラーメン（２０日のみ）
中華そば石黒／極にぼ
つけめん・らーめん猫満／汁なしマーボー麺
日の出食堂／さといも麺のクリームパスタ
ラーメンダイナーGOGO宝来軒／鶏骨醤油ヌードル（１９日のみ）
料亭かも川本館／DASHIヌードル
見事なまでに長岡のラーメン屋が１軒も出てないｗ 克己製麺所は長岡にもあるが
長岡市民にしてみれば遠くまでいかないで
食べれるのは楽だ 克己は出来たばかりの頃に行ったが全く記憶に残ってない >>135
俺もちゃんぽんデビューしてきたよ
溶き卵のせいかマイルドに感じた
俺的にはもう少し塩っ気があっても良いかなと思うけど、普段はどこの店でもスープ残すがスープもほとんど飲めたのも味がさっぱりしてるからかも
チキンカツは不安だったけど別皿で出てきて、そのまま食べてもちゃんぽんに入れてもどっちも美味しかったな
一人で行ったけど本気店内にテレビかラジオかBGM欲しいね、静かでなんか落ち着かない笑 ちゃんぽんと言えば長崎亭ってどうなん？
ワイが行っても酔っ払いやｳｪｰｲ系に絡まれない？(´･ω･`) あれ？俺の時チキンカツ上に乗って出てきたんだけど
どっちがあるべき姿なん？ >>151
久々にいいニュース
しかし大雪でキツいわ >>151
このラインナップ見て思ったけど、出雲崎と刈羽って録なラーメン屋ないよな(´･ω･`) >>157 >>159
北九州ちゃんぽんってあんな感じなのかな？
魚介類が入ってないからちゃんぽんというよりタンメン、しかもフタツメの濃厚なやつと違ってあっさり系タンメンって感じなんだよね
まぁあれはあれで美味しかったんだけどね
ちなみに俺の時もチキンカツはラーメンの上に乗ってきたな 北九州ちゃんぽんはまだ行けてないけど、SNSを見ているとタンメン寄りな味みたいだね。
タンメンは好きだから近々に行ければと思うけど、この雪だと会社以外は行きたくならない。
いつまで降るんだろうか？ 明日いっぱいもりもり降ってちょっとは落ち着きそうだけどどうなるやら ラーチャン屋通し営業じゃなくなったのね16時前に行ったら閉まってたわ ラーチャン屋ブーム終了か
開店したときは夜でも並んでたのにな >>159
>>164
157だけど、ちゃんぽん持ってきた時に「チキンカツは今あげてますのでもう少々お待ちください」て言われて別皿で出てきた
乗ってるのがデフォなら乗せてから出せだねw
>>165
特別しょっぱいとは思わないど2個だからかな
単品メニュー頼むとご飯無いときついかも >>151
花火館には、既に長岡のラーメン店が入っているからな。 >>174国道1本白根なんて近いじゃん！ 長岡以南の県境付近からなんて遠いんだぞ！！！ >>120
おいおい、オープン日12/21じゃないか…
行ってみたら工事のおっちゃんにまだだよって顔されちゃったじゃないか… りりんってあれ移転？前の店で背脂食ったけどうまいとは思わんかったなあ 大吉のラーメン酷いな
わざと柔らかく茹でてるん？
餃子が美味しいだけに残念
次は麺硬めで頼んでみよう >>178
マ？すまんな
自分が見たとき17日と貼り紙がしてあったのに >>181
呑んだ後にって始まったラーメンだからいつもあれらしい
ワンタンラーメン？の塩味も美味しいのに麺柔すぎるから俺も別の麺で食べたい笑 県外の生姜醤油はどんな感じの味にしてんだろ？
マルちゃん生麺の生姜醤油みたいな感じなんかな？ >>186
そういうのは全国チェーンの店が参考になると思う。
幸楽苑とか。 >>187
すまぬ、全国チェーンはラーショ、山岡家、くるまやしかいった事ない
幸楽苑で長岡生姜醤油を出したりしてるん？ チューブのおろし生姜混ぜたような味のとこ有ったな
店忘れたが 元々しょうがは去勢してない豚肉のにおい消しのために入れたというから
チャーシュー煮込んだりスープとる時に投入しないと長岡しょうが醤油
の味にはならないかもね あと本家はにんにくもスープに煮込んで入れてるね おまんこら誰も長岡はなび館には行かんのかえ？(|||´ω`) 生姜醤油の大元は青島の親父が豚の角煮を煮た醤油がもったいないからラーメンのタレにしてただけだからな
そんな大層な代物じゃない >>191
県外客が集まりそうでなんか怖いな
長岡なら感染で村八分 >>191
HI ANBITIONで食べてきたYO 渋谷駅のそばにある、長岡生姜ラーメン しょうがの湯で食べた。
金曜夜７時で客がゼロ。人気ないのかと思ったら案の定不味かった。
青島食堂と違い、生姜の味がしない単なる醤油ラーメン。追い生姜は有料とケチ臭い。 >>192
そういうとこから生まれて今に至るってのは味が良かったからやね 久しぶりに越路のりりんまで行ってきた。
早めにお昼にしょうかと行ったが、既に満席だった。
食べたメニューは限定の背脂タンメン、嫁は背脂ラーメン。
タンメンはかなり美味い！久しぶりに美味いタンメンを食べた気がした。
また行きたいが、越路は雪が3割は多いな。 りりん駐車場って中で切り返しできる？ なかに入って頭から止めて帰りはバックで
道路に合流とかだと怖い 一か所切り返し用のスペースを駐車禁止にして
おいてくれると助かるけどあの狭さじゃむりだよね 5ナンバーくらいのサイズなら切り返し出来るんじゃね？
夏場は駐車場無くて切り返しで出たような気がする。
冬場はしらん。 ラーメン屋巡りが趣味ならコンパクトカーがいっちゃんええわ
一晃亭にセダンやワゴン車で乗り込んでくる家族連れとか、頭狂ってる(´･ω･`) >>200
そう思うのなら、最初からバックで入ればいい >>197
報告ありがとうございます。
行こうかと検討中だったので、
無駄足にならずに助かりました…。 りりんの駐車場情報ありがとう いつ横を通っても混んでて車入れられるか自信
なかったの あの前の道わりと交通量多いし至近に信号が無いから流れが止まらない
んだよね 交通量多いけどバックで出ようとしてたらちゃんと譲ってくれる車いるからあんまり気にしないで良いと思うよ。
反対車線にバックで出ようとするとかなら話は別だが。 りりんで苦戦してるなら円満とか無理そうね
別の駐車場知らんかったのもあるが 今朝白のラーメン屋で二郎系ラーメン出して欲しい
もちろん名前はケサジロウ セブンイレブンのビャンビャン麺食ったが、裏の原材料見たら「ほうとう」って。 >>205
すするの動画で良さげに見えたがそうでも無かった。 コロナ終わらないとどの店も次の計画を立てないんじゃないかな
今は生き残るので精一杯じゃね？
大雪のせいもあるけど道の駅のイベントもガラガラだった りりん移転したのか
笹崎(豊の最初の場所)→稲穂→越路と移転だっけ
前回は屋号とメニュー変更って分かるけど今回なんで移転したん？ 詳しくは知らないが店が片貝にもあるし、近いからじゃない？
片貝のりりんはラーメンもある居酒屋だけど。
地代家賃も安ければ利益が下がっても、その分の経費も下がるしね。 前のりりんって越後の海侍の居抜きだよね ラーメン空白地に居抜き物件出たから
かもね 越路地区は喜龍が閉店して需要があるんだよ でももう一店舗優良店できたら
共食いになりかねない僻地でもあるｗ 北九州ちゃんぽんのチキンカツ
揚げたてでめっさ熱いのに噛み切れないから
何度も噛み切ろうと口に入れたら口ん中ヤケドしたは >>218
笑笑
あれ、揚げた後に3等分とかにカットしてのせて欲しいよね 移転前のりりんの向かいにあったラーメン屋
まだある？ 土日の花火館のイベントは案の定ここでは全く話題にならなかったな 陣丸行くついでに寄ったセブンに鬼滅単行本が最終巻以外が入荷してたわ
ありがてぇ >>233
そこそこ人気あるけどお前が味音痴なんじゃねーの？
そんなお前に送る言葉
宝物、お前が死ねばただのゴミ。
お前の常識、日本の非常識。
テメーとは価値観が合わん。 県外人だけど、青島大好きならどこがおすすめ？
惣右衛門とたいちが気になってる。 >>235
大好きだと言うなら、その２択どっちでもいいのではないかと
GoogleMapストリートビューで行きやすい方を選べばいい 惣右衛門と聞くたび思い出す
双龍には縁がなかったなぁと >>239
俺はまだ行った事無いけど、長岡ヒグマが味が良くなったって言われてるね 昔から冬になるとヒグマも青島も美味くなる話しは聞くけど、豚も脂が乗るから？
理由が分からないが、脂の膜は多くなる。 家畜の脂に季節なんて関係ないぞ
冬は冷めないように油多めにしてるとかあるのかな知らんけど >>241
寒いとあったかいもの食べたくなる⇒おいしく感じる
こたつで雪見だいふくみたいなもんだよ
てか、冬になるとヒグマも青島も美味しくなるって話、聞いたことないがな >>235
たいちの大盛り頼め
たいちが気に入ったらヒグマ カップ麺の全国ご当地ラーメン詰め合わせを買って食ったら新潟背脂醤油が一番不味かったわw
あんなん風評被害になるからやめてもらえよ 凄麺の新潟背脂醤油は美味いぞ？
燕三条系かといったらなんか違う気がするが。 油そばつながりの写真出たわね
色々具が乗ってるけどライスバー、スープバーついて880円かあ >>248
簡単なレポ。
味は…。
味変調味料は卓上に多数。
清水の店内よりは雰囲気はいい。
ボリュームはまあまあ。
味は…。
自分のカスタマイズが悪かったのか、元々こういうものなのか…。 >>247
ほうほう、こっちはニュータッチのやつで他のご当地が旨かった分がっかり
こっちもこっちでツバサンとは別もんだけどww >>251
すまぬ、これこれ、知らずに食ってたw
旭川味噌や喜多方やちゃんぽんが旨くて最後に楽しみに食ったからハードルあがってたのかも
麺は今までの麺で一番好み、味によって細かったり太かったり変えてたけどカップ麺であのレベルは名前のとおり凄いと思う >>252
凄麺シリーズは基本全部美味いからなぁ
新潟背脂醤油はバラ海苔追加と柚子か柚子胡椒追加で潤っぽい気分にちょっとなるよ。 >>251
その新潟カップ麺と燕三条カップ麺は美味いんだが
長岡の生姜醤油カップ麺は不味い・・・あれは食えたもんじゃない >>249
麺が柔らかすぎなかった？てゆーかグチャグチャじゃなかった？ >>256
不定期じゃなかったっけ？
昼はやってるけど夜はしらん
Googleによると11:00～14:30だそうだ >>249
ありがとう
なるほどなぁ
あんなに汁だくな油そば初めて見た どさん子好きだったのにもう長岡にないの？
一番近くはどこになる？ >>259
Google先生に聞くんだ！
栃尾や出雲崎や柏崎が近いっぽいよ 元どさん子新保店のみっちゃん
看板かわっただけでラーメンはどさん子 >>255
麺はちょっと柔らか目、ダマになってると言えばなってる。
麺に掛ける(ほぐす？)油も卓上にあったような。
特製麺みたいに書いてあったけど、まあよくある感じだったかな。
好みもあるだろうけど、880円出すなら他いくかな。
新店好きな人は試してみて。 235だけど皆さんありがとう。
たいちかヒグマ行ってみます。 みそ膳って、どさん子の姉妹店だったんだな
美沢にあるじゃん >>264
ラーショ、山岡家はやるんじゃない？
あとはコロナだしどこも休むんじゃないかな 2日からはやるのか青島
長岡に限らずコロナ落ち着いてるけど帰省客を迎える側の地区は年末年始は開けるも地獄、閉じるも地獄の戦々恐々だねえ 年始からコロナ感染ニュースが増えなきゃいいけど。
年末は人気の店には行かない。会社からも外食を控えるようにの指示が出てるし。
最近は背脂系が食べたいが穴場がないね。
空いていてイマイチの店ならあるが、そこはまだ耐えてる。
久しぶりに安福か潤かめんきちのラーメンが食べたい。 飲食店での感染が一番多いらしいからな
特に喋りながら食うのがヤバいみたい
周りもマスク外して食べてるしね 久々に秋葉原の青島行ったけどマジでうまいわ。
長岡より味濃いかな？都内でも一番好きな店。 長岡民て年越し蕎麦はお店だとどこで食べるん？詳しくないから蕎麦といえば小嶋屋くらいしか思い浮かばない >>275
自分で乾麺茹でる
麺つゆはキッコーマン 宮内7丁目のマンション近くの食堂が長岡生姜醤油ラーメン
って看板出してたね あのお店なんて名だったっけ 小嶋屋以外で有名（蕎麦好きの間で話題に挙がる）所は、
・来迎寺の「天池」
・三島の「武蔵野」
・愛宕の「愛宕庵」
・宝の「そば小屋」
かな
個人的には愛宕庵はそばよりもうどんの方が好き
そば小屋は店主の蕎麦に対する一家言が強すぎるのでそういうの気にしない人なら是非
武蔵野は春の山菜天ぷらが絶品なので3月下旬頃に来店するのが鉄板
つうか、グルメが多い故に微妙な店は長く持たない長岡において
昔からやっているお蕎麦屋さんは基本的には外れが少ないと思う 蕎麦ネタすみません
お蕎麦屋さん参考にさせていただきます！
答えて下さった皆様ありがとうございました ひっさしぶりにたいちで食べたらメンマがさらにちっさくなってた！
前回行った時はそれ以前の半分くらいだったのに
チャーシューも小さく少なくなったなあ・・・
生姜醤油系では一番好きな店なだけに悲しいとても 仕込や時期やタイミングや店主の好みで色々かわるんじゃね？
青島もコリコリ系の細メンマから普通っぽいのに変わったりするし。
好きな店なら1回前と変わってたからって下げ判断になんなよ。
お前の好きの理想を店側に求めすぎなんじゃね？ なんか伝わってないな
理想を求めてるとかいう話でなくて事実を書いただけなんだが
まぁ何が言いたいかっていうと世知辛ぇ世の中だってことよ 蕎麦の話だが、悠久山の裏側にある千花って店は潰れた？
気になっていた店だが、以前行った時にやっていなかったのでな 俺は某老舗店がネギのサービスをやめてからは行く回数激減したわ
値段据え置きで「前の方が旨かったな」て思うような完成度なら値上げされた方が良いな 機械じゃないんだから毎日寸分変わらぬクオリティで出す
なんて無理 ブレは楽しむ物くらい余裕ほしいよなこのギスギス社会
例の油そば店がほとんど業務用材料利用なのはラヲタへのブレ対策なのかもな ラーメンたまにしか食べに行かないからブレの下に当たると悲しいんだよね 移転前は今よりは安定してたような気もする。
ガスの火力の違いも大きな要因かな？
スープは特に。
麺は前の前くらいの太さの時が一番好きだった。
自分の知っている範囲内だと太さや小麦粉が4回は変わったような？ ガスの火力ってことはプロパンやめて都市ガスにしちゃたとか？ 新装開店や移転直後は味に期待できない印象
特に新装の場合は、鍋が新しいせいなのかスープの味が馴染んで（しみ込んで？）いないことが多い
移転してから時間経つのに味が・・・って場合は、他に原因があるのだろう ガスコンロでも鍋でも変われば火の当たり方は絶対に変わるそれが何時間もかかるスープなら尚更
対流が変わるから同じ物作るのは試行錯誤が必要だよ Twitter見てると油そばつながり微妙そうだなあ つながりも柿川亭も、油そばってこんなんだっけ？ってやつだな
もっとジャンクでボリューミーなイメージだったけど(´･ω･`) つながりは未食だが2店共に技大の学食の油そばを越えていないと思う ムサシの近くの豚骨ラーメン屋でも前から油そば出してて値段も安い
台湾混ぜそばブームもあって今さら油そば専門店だしても特色無いと難しいだろうね どこのムサシか分からんけど豚骨ラーメン店って事はKAZUかな？
今食べログで確認してるんだけどまぜそば500円って随分と安いな ライスとスープ食べ放題付きでも油そばで880円大盛り無料じゃないのは高すぎ どこのムサシって…ココでムサシっていったら、ホームセンタームサシのことを指すんじゃねぇのか？？
ラーメン屋の武蔵は違うだろ…
他にムサシで思い付く店知らんけど >>305
あ！！
確かにムサシって言ったらホームセンタームサシだわｗ
ラーメン脳過ぎてちゃーしゅうや武蔵の事なのかなと思い込んでた 昨日かかしに行ったがそれが最後かな
30日に用事で新潟の方に行くけどそん時に食べる時間があれば別だが 帰省客が増えるのでラーメン店断ちする
でも今日最後に行きたい
行こうか悩む おまいら31日の最後までラーメン食べ続けないのか(´･ω･`) 俺はオーソドックスな油そばが好きだからブシヤは合わなかったな
魚粉じゃないけど味にクセあった
どちらかというと混ぜそば寄り ぶしやの油そばけっこうゴチャゴチャしてるけどあのジャンク感が俺は好き 天山だった
あそこの炙りチャーシュー冷えてからの方がうまいな 麺処清水、年末年始休み無しか
元日にまた鯛塩そばやるなら行きたいな(´･ω･`) >>(´･ω･`)
お前は消えろって言われてるのになぜ消えない
年内までは許すが後は控えろ >>327
無理じゃね？まともな人じゃないもの
もはや人ですら怪しいけど >>331
は？ 勘違いしてんじゃねぇよ
こんなの見たくないんだよ
求めてるのは、こんなんじゃないんだよ 塩っぱいラーメンは好きだけど、ライスが無いと無理。
三昇、りりん、天山は塩っぱいが好き。
今日は今年最後のラーメンを食べる予定だけど、夜までやる事があるし、遅い時間になるからラーショになりそう。
本当は市松か安福亭に行きたい。 しょっぱい→しおっぱい→Cおっぱい→Cカップ
と言う高度なダジャレですな 薄いのは卓上のタレ入れれば良いがしょっぱいのはどうしようも無い。
なのでしょっぱいのはイヤ。 一応、今日長岡じゃないけど暁天で食べ納めたと思ってるんだけど
明日大掃除してて気が向いたらホントの食べ納め行くかも 月曜行ったんだけど暁天は火曜定休だけど今週は火曜営業・水曜休みとか書いてあったような気が
今日明日は休みかもしれないね 第二候補を用意しておいた方がいいかもしれん 小千谷から向こう道が見えなくてセンターラインが見てなくて運転怖いわ(´･ω･`) 食べ納めがラーチャン家の背脂チャーハンだったんだがノーカンですか? >>348
そのままガードレールぶち破って息絶えばいいのに >>348
運転なんてできるの？怖いモンなんてねぇと思ってたわ
スリップして田んぼダイブしたらいいのに
そんなんじゃ死なないから大丈夫だよ 雪のせいで納めに行く気にならんからファミマの家系ラーメン食ってみるわ 俺こんな日はフレンドでイタリアンとギョーザで家でぬくぬくが一番 安福亭の大将の髪の毛が白髪になって驚いた。
移転してから初めて見たな。
若い頃は佐野元春に似てたな。俺も歳を取ってしまった。 30過ぎてハゲ散らかした俺に言わせればお前達は贅沢すぎる >>348センターラインなんて不要 狭くなって一通状態でも避けるに道端が分かる方が大事 >>354
セブンのは超不味かったからファミマの教えて。 >>358
というか車のライト点けろよ
吹雪で視界悪いのに映画ミストみたいな現れ方するなよ＞対向車 久しぶりに会う同年代が老けてたり、子供の成長に驚いたりするよな。 久しぶりにあう同級生の女が老けてるとふれた方が良いのか触れない方が良いのかわからない 年越しそばならぬ年越しラーメンやる人、どんだけいるのだろうか？ >>360
バックフォグもね。
付いてない車は仕方ない。 お店のHPやSNSやらーめん巡りをしらべてみては？私は山岡家！ お正月休み中は兄のスープとか残ってないだろうから
新年始めはフレッシュなスープで食べれそうだね
兄のスープっても普段でも午後には無くなるんだろうけどさ
兄のチャーシューや兄のネギやメンマや味玉とかも無いだろうから
休み長いと仕込み大変だね >>368
ところがどっこい、そのスープの兄貴を冷蔵庫に入れて使う店もあるんだぜ そうかそんな店も...でも令和２年製のスープの兄貴を味わうのもオツだね りりんは元旦から営業してたそうだ。
今日に行ってみるかな？
青島も久しぶりに食べたいし、悩み中。 ヒグマに慣れた俺は青島には行けなくなってしまった。 兄貴の方が先に産まれてるだろ？だから古いスープ
調理業界用語やね アニキのスープとかホモ野郎の作ったスープかと思ったぜ さっき買い物行ったとき通りがかった店だと一晃亭はやってたな そんな用語いらんよ…単純に前のスープとか古いヤツでいいじゃん？
ホモ野郎の作ったスープかと思ったぜ 昔から飲食では普通だよ
通ぶったオッサンも使うけど 今日夜10以降やってるラーメン屋さんってありますかね？
チェーン以外で >>380
喜多町の醤丸だったら普段は夜中の2時までやっているが、今日営業しているかは知らん 一晃亭は寺泊にあった時の方が良いな。
近所に来てからは一回しか行ってない。
「値上げ＋長岡なら他にもっと美味い店が他にも有る」せいで行かなくなった。
寺泊だったら一択だったが。 いわゆる業界内の隠語だよね お客さんにわからないように話してるってこと
「古いスープ2/3と新しいスープ1/3」で作ってなんて厨房から聞こえてきたら
イヤでしょ トイレ行く時店員さんが何番とかニノジとかいうのと同じさ >>382
ちなみに醤丸もチェーン店やね
起きたらラーメン初め行ってくるかな
もう降らないで欲しい雪おろししなきゃだわ 去年、一昨年と降雪が大したことなかったからちょっと感覚が麻痺してたな
一昨年買った除雪機がずっと倉庫に眠ったままだったので遂に活躍してもらう予定だぜ！ >>384
そういうコトじゃなくってさ
ココでそんな用語使わんでもいいでしょってこと 業界人じゃないから一度使ってみたかったのさ～すまんこ
あと本職のひとにスープの扱いを聞いてみたかったのよさ 明日からの通勤まで大雪かな。
お昼にラーメンと思ったが雪をなんとかしなけりゃならん。
気が重い朝です。 醤丸って営業してるんだ！
もう閉店しているのかと思った。 >>379
昨年中は許すが今年から消えろと言った筈だぜ
二度と書き込むなブタ野郎 ラーメン初めしようと思ったけど雪で道路の状態よろしくないし
正月のつまみ残ってるから飲み始めちゃったｗ くるまやのネギ味噌でラーメン初め
やっぱり冬は味噌ラーメンが旨い 昨日一晃亭いってきたが混んでたな
背油系はここが好み 天山のつまみセットみたいなのええやん！
メンマしょっぱくていいね 昔よりチャーシューの変わりにめんまがドンドン増えてきてね？ >>392
長岡と柏崎にあるけどチェーン店じゃないよな >>401
今は無いけど、越後曽根にもあったからチェーンじゃね？ ググるとかつて長野にあった醤丸フードサービスまでたどり着いたけど
本店とか既に無いっぽい
チェーン店の生き残りが続けてるんかな? 醤丸フードサービスまだあった
ラーメン信長とかいう店やってるわ >>402
あの分かりにくい場所潰れたのか
喜多町もいつまでもつかってくらいいつもガラガラだよね
既出かもしれんが蓮潟の風街てやめた？今行ったら名前ちがってた >>405
＞風街
マジで？年末に5日から営業するって告知してたで？(´･ω･`) おいおい嘘だろ
寒いから風街の担々麺食いたいと思ってたのに チェーン店の定義って「単一資本が自ら設置した店舗を11店以上直営している小売・飲食業」なんだって
だから醤丸はもちろん、青島や金子屋なんかもチェーン店とは言えないって事なんかな 405だがスマン勘違いか
ダメ元で行ったら閉まってて看板の名前もともとあの名前だったのかな
今まで気づかなかっただけぽいね >>413
数年ぶりに行ってきたー
チャーシューがね、硬すぎずやわ過ぎず旨かったー
https://i.imgur.com/t0MOYNL.jpg >>356
長男？かわからんが昔はいたでしょ
何処かでやっているのかな？ >>416
油抜き？
ラーショは無性に食いたくなるときがたまにあるんだよなぁ。
明日の昼行こうかなぁ…
ネギ丼くいてぇ ひぐまは今日も休みだったな
4日まで休むって飲食店としては結構怠慢だと思うんだが… >>415
それそれ、ゆでめん笑
ころころかわるという固定観念もあいまって潰れたと決めつけてしまった
皆さんすまん マックス鈴木が長岡のラーショでの大食い動画出してたけど何故にラーショ？大食いとかなら喜味屋じゃないのか？ >>421
それは知ってる
けど年末年始休んでいたんだからそこは開けた方が良いと思った >>423
新潟の野球動画に出てたりしたからその流れじゃない 大分前だがゆでめんて何?と何回かお題に上がってたじゃん >>427
はっぴいえんどが好でアルバムジャケットからパクったんだろ。
城内のキャラメルママとは関係あるのかな。 奥右衛門は葱油の葱噛むとくどい油が滲み出てくるのが苦手なんだよなぁ
もうちょい時間かけて仕上げればあんなんにならないと思うんだけど >>415
なんでゆでめんアピなんだろう
茹でない麺ないやろと思うんだが
シュールだわｗ 久々に悟空館行って、ゴマ味噌担々麺くった
うめえわあ・・・ ぶしや麺がたまご麺だったらもっと美味くなると思った 風やべー
明日会社休業になったけど4連休どこにも出られないなこりゃ うちの会社なんか年始早々に残業で三連休も出てくれって言われてるわ
市内の工場ね 風が収まってきて雷もなったしこれからは降るだけか……(泣) >>437
無い物ねだりだけどうらやましい
こっちも市内の工場だけど残業は一年以上無し、仕事減りまくりでいつ潰れてもおかしくない状況だよ
通勤気をつけて頑張って >>441
帰り道、上除町通ったらローソンやら出光やらセブンイレブンが停電してて真っ暗だった
市松も真っ暗だった、まだ停電してたら強制休業コース セブンイレブンのアイスや冷凍食品ダメになったかな？ 冷蔵と違って冷凍庫にギュウギュウに詰め込んでいる人なら数時間程度の停電なら余裕で状態維持出来る
逆にスカスカだとかなりしんどい事になる ちょっと降り過ぎ！
ラーメン屋で食べている間に5cmは積もりそうだ。午前中の市内は案外と道は空いてたな。
午後からは柏崎まで行かなけれな。気が重い。 停電に大雪に井戸枯れ トリプルで起きたラーメン屋は悲惨だね ラーメン屋も昼は高校サッカー帝京長岡戦にチャンネル合わせるかな
優勝して長岡を元気づけてほしいね応援してます 職場宮内だけど青島秀吉かしん宗右衛門と生姜ローテしてる。 親父と６時間かけて雪下ろし雪かき
それでもまだ半分
また警報出たし
明日もやらないとだな なんで今さら警報出てるんだろうね？もう一段落したと思うけど >>458
バターあったね、チャーシューもあった。
>>457
6時間で終わらないとは・・・豪邸ですか？ 北陸のトラック立ち往生のライブ配信やってて面白い
自衛隊のひと頑張ってる >>460
正月にも雪下ろししたから下に雪がたまりまくってて下ろした後に下の雪かき
消雪パイプも枯れてて庭に積み上げるしかない 「これ絶対うまいやつ！」食べてみたが、名前のワリにはうまいとも言えなかったな…
期待値がデカイせいか、名前負けしている印象でしかなかった
決してマズいわけではないぞ 長岡では雪かきなんて言わない！
雪掘りだな。
たまに見かけるがプラスチック製のスノーダンプって硬い使うか？
あれはオモチャだよ？アルミ製は屋根の雪下ろし用だし、下で雪掘りに使えば直ぐに先が丸くなる。
秋にはグラインダーで先を研磨してもアルミ製では無駄。 だな
雪掘りだな
北海道みたいにサラサラの雪なら雪かきといつ表現が適していると思うが、この辺の水分の多い雪は雪掘りの方が合ってるな 屋根の雪は雪下ろしって言っていたが、それも雪かきとか言ったりする。
アルミダンプ思い切って買った事がある、あんまり除雪しない人が使って先を割ったよ・・。
アルミは溶接出来ないとかで廃棄した。
そのうち晴れると思って板が晴れそうにないので今日は雪下ろし。
終わったらラーメン食べたいな。 >>464
プラスチック駄目アルミ駄目なら何を使ってるの？ ＞新潟県：雪のけ（下越）・雪ほげ（中越）・雪ほり（上越）
だって(´･ω･`) 雪ほげだろ？
今日高床の屋根の雪庇部分だけ雪ほげした。
安全帯付けれないし150cm位積もってた。
昼飯は母ちゃんが作ったチャルメラ&おにぎり しかも適当に下ろせないからスコップ作業。
夕飯はくるまやの味噌かな。 雪ほげなんて初めて聞いた。
屋根にいたら、ちょっと足置き場が悪くて落下しちゃったよ～。
下が雪多くて助かった。
外食面倒だったから買い置きのカップ麺食った。 市外でお昼を食べたが、置いてあるラー油が山椒の香りが強くてバランスが最悪だった。
自家製は良いとしても市販より悪いラー油を出しているのが信じられんかった。
味見はしているのか疑問が残った。 魚沼方面に出掛けたので初つり吉で食べた 出汁の分かる白てのを食ったが、、、
ちんちん亭行けば良かった()あそこも麺茹は微妙だけど
つり吉の麺とちんちん亭のスープで食いたい ちんちん亭のスープで満足な奴が味云々を語るのか(笑) かっぱ寿司跡地のスパゲッティー屋28日オープンだね楽しみだ >>480
どこまでも続く赤いテールランプが綺麗で >>478
俺も今日つり吉行ったぞ
つり吉は濃口硬麺 >>479化調満載！？そんなでも俺はつり吉よりちんちん亭の甘いスープの方が口に合った
>>483今度はデフォ食ってみるよ >>484
小出は何故かどこも甘いんだよな
ラーメンが甘いって意味わからん
たまにちんちんも行くけどさ 辛いラーメンはわかるが、甘いラーメンなんてのあるのか 甘いラーメンはあるよ
ちんちん亭は甘い。今はなき小千谷店の思い出だけど。
地域によってやっぱ好まれる味とかあるんじゃね？
つけ麺に甘酢入るもんが好まれるトコもあるんだし。 数年前だけど上越で牛骨ラーメンを食べたが、あれは今ひとつなんてレベルじゃなかった。
今は潰れたのかな？スープも変えて営業？よく分かりません。
理解に苦しんだラーメン屋でした。 牛骨煮干 らぁめん たかし
いつか行きたいと思いつつ雪もあるしまだ行ってない たかしは肉が俺好みだったな
辛味噌だったかもあったから次行く機会あれば味噌ためす
牛骨は可もなく不可もなく
どうせならもっと特徴あった方がリピーターは増えそうな気がする ワシワシ麺でガッツリ食べたい人が集まってる感じだよな 暁天の麺は代替が近隣に存在しないよね
やっぱ麺うまいよ 大盛り無料と言うが、大盛り前提の値段だし。
テーブル上にニンニクなくなったね、楽しみが減った。 ニンニクは長いカウンターに１か所づつまだあるぞ 店員さんにちょうだいって言えば
カウンターから持ってきてくれるかもよ あの広い店内でニンニク容器が２個ってのは
確かにありえないけど 打ち立て麺が旨い市松です
閉店のお知らせ
突然ではございますが、諸般の事情により1月31日をもちまして市松を閉店する運びとなりました
2021年4月市松は生まれ変わります
リニューアルオープンに基づき皆様から愛される店舗づくりに邁進していく所存です
今後ともよろしくお願いします >>501
閉店すると補助金やらなんやらで営業続けるより儲かる裏技的な仕組みでもあるのか？ 市松はたまに行くけど、あの位置に製麺機があるから動線が悪いのかな？
製麺のパフォーマンスを見せるには良いけど、高音多湿だし条件は悪い。
真夏の暑い日には麺がブレそうな位置。 つまり味よりパフォーマンス重視ってことなんだろうな 回転の悪い潤って考えたら蔵王や宮内行けばいいやになっちゃうよね
潤上除店時代の良かったのって通し営業と閉店時間が遅めだったのに両方無くしちゃったからなぁ 市松の券売機に一万円入れたらアラームなって
姉ちゃんがイライラしながら一万円は使えません！て言われてから行ってないわw
まあ表示を見ずに1万入れた俺が悪いのだろうが
ポップで「千円だけです、両替致します」て書いてあるだけでも印象違うんだけどなあ チャンポン行ってきたけど殿町のチャンポンとは別物だった
タンメンに近いかな 市松の焼売、味のバランスは悪くないんだけど全体的に薄い >>515
日曜日行ったけど酷かった
今はわからん 長岡道悪い所がまだ多いのか？
原信ネットスーパーが当面中止で困る 油そばのつながりに2回目行ってきた
前回はオープン直後に行ったんだが、麺が柔らかいを通り越してグチャグチャで「ダメだろこれ？」って思ったけど今日は普通に美味かった
やっぱあの日はまだ慣れていなくって茹で時間ミスったんだろうな
タレは前回は味噌、今回は豚骨醤油で食ったが豚骨醤油の方が圧倒的に美味いかな
ただ前回は無料だったライスバーが有料(150円)になっていた
それで最低価格(トッピング無し)で880円は高過ぎるだろ
ラーメンの一番のコストはスープだって一般人にも知れ渡っているのに、そのスープを使わない油そばでこの価格設定は…
実際、俺が行った時間(6時過ぎ)もほとんど客が入ってなかったし、このままだったら長くはないだろうな ちゃんぽんはリンガーハットが安定して美味しいからなぁ
国産野菜オンリーであの値段は凄いわ リンガーハットの厨房がテレビで紹介されてたけどマシンによる流れ作業でアルバイトでも同じ時間で同じ味が作れる仕様だったな
ラーメン屋も機械化の動き加速しそう 昔はHPにポエム載せたり、隣のパチ屋の店員を装ったクレーマーが来ただのスパイが営業妨害してきただのネタを投下してくれていたからな
このままネタ切れになっていたら春頃には雪と一緒に消えちゃうよな 清水の後の油そばのつながりが
オープンするって話から
オープンして1、2カ月の店から味を盗んでオープンするとか
訳の分からんことを書いてたと思う
そんな簡単にまねできるような素人料理程度なのかとしか
思わなかったがつながりのほうがよっぽど凝った油そばだった 某油そば店は炎上体質なおすのが先だね
駐車場問題もツイートしてたけど
自分の店の客が一台たりともパチ屋に迷惑をかけてないという自信はどこから来るのか不思議だったわ 捕まってないだけの詐欺師のオンラインサロンで泣いたって… ああいう油そばなら胎内市のにぼにゃんで200円で食べられるしな(´･ω･`) 捕まってないだけの詐欺師に感化される時点でお察しじゃろ 寒い地域でスープ無しラーメンはイマイチ流行らんからなあ
ぶしやはあそこしかない需要あると思うが >>537
いや、油そばの店2店が失敗している理由はそこじゃないだろ？
つながりは高い、柿川亭は単純にうまくないから その2店はそうだろうけど、そこそこ美味くてコスパも良い油そば屋出来ても厳しいだろうなって事 専門店は不利だろうけど今の長岡で一発ラッキースケベ狙うならこういう店開くしかないのかもね
生姜醤油はもちろんどのジャンルも飽和だしコロナだしラジバンダシ >>539
そうか？柿川亭はともかく、つながりは適正価格にすればもう少し繁盛するんじゃないのかな？
まぁ俺は寒い日でもつけ麺を冷盛りで食べるから参考意見にならんかもしれんが ライス無料込みならギリありかと思ったが
ライス有料になってしまったからね >>545
ホントそれ
ただですら高かったのに実質値上げしやがった
清水より短命かもな ライス無料っておかわりありだったんかな？ おかわり有ならありえない
くらいおかわりしたバカがいたんだろうなあ 近くの吉野家でもありえない回数
おかわりして食ってるやついるし 出たよおかわり無料でおかわりする奴が悪い理論
最初から想定するべきだし、後からでも回数を制限するなり何でもできるだろ 北九州のちゃんぽんはまだ手羽先から揚げ1個サービスやってんだろうか
アレ手が汚れるから止めて大盛りサービスとかにして欲しい >>549
昨日夜いったけど手羽は出てこなかったよ
以前に無音が気になるって話でてたけど、店内BGMかかってた
ここみてるのかなw おかわりするのは構わないが、お残しは許しまへんでぇ >>547
ライスバーだから今でもセルフサービスでおかわりは自由だよ ライスお代わり自由で美味いご飯がある店は無いね。
てか、ご飯が今ひとつの店が多い気がする。
美味かったご飯は魚沼の小馬。ヒグマの弟子ですが。 健康志向ならそもそもラーメン食べないんで！
つっても俺も家系ラーメン以外ではライス頼まんけども 180円でライスバーってのはかなり良心的なんじゃない？ 無料の頃
想定外の速さでライスが無くなってしまい洗米 吸水 炊飯と
一日中追われて本業に差しつかえるようになったんでないかね？ 150円だった間違い これでも一部のお客が無茶すれば赤字と人件費＋になるね
スタミナ太郎程度の多用途米？飼料米？レベルじゃないと 今日のお昼に一に行ったけど、雪の降る中外で待っていろって言われて辞めたわ。雪の降る中外で待っていろって馬鹿なの? 一(はじめ)と一(KAZU)ややこしいわ
どちらも長岡で豚骨やし(´･ω･`) そもそもドリンクバーやライスバーって材料費が上がる代わりにセルフサービスで注文・給仕の手間を省いて人件費を削減するのが目的だからある程度大きくって集客のある店じゃなければ意味無いよな
もしくは宣伝を目的とした利益が下がる事を覚悟してのサービスとかか
だからその宣伝効果が薄いんだったら早目に止めるのは正解かもしれんが、次の一手を打たないと客離れが進むだけかと 車内待ちする場合いちいち後から入って来る車の事も気にしないとなのがなあ
店側がその辺もしっかり順番把握してくれるなら良いが下手すりゃトラブる可能性もある はじめの看板が倒れているが、先日の吹雪で折れたのかな？
確か前川駅付近も大停電の情報があった。 味噌ラーメン食べたいッ！
市内でオススメの店を教えてくださいな 味噌は非常に好みが分かれるから難しいけど
・ド定番のTHE味噌ラーメンなら「くるまや」（ちょいしょっぱめ）
・定番味噌でファンが多い長岡東口出て直ぐの「天山」
・過去スレでも度々名前が挙がっていた蓮潟の「七鐘屋」（ゴールドっていう名前のやつ）
七鐘屋は濃厚クリーミー白ごまと黒マー油コクうまの2つにハマって一時期死ぬほど通ってた
本来のウリである尾道ラーメンは微妙だったけど味噌やゴマ使ったメニューは相当複雑な味わいで美味しい 味噌は山岡家のようなチェーン店のか昔ながらの食堂系のやつが結局一番美味い(´･ω･`) 業務味噌ラーメンスープの出来が素晴らしいからな・・・ 塩や醤油で失敗と思ったことがあるがみそは
どこもそれなりで大失敗はない気がする 円満かなぁ
でも天山でいいや
天山やっぱ美味しいよ 味噌なら日越の長生庵は？と思ったら閉店したんだな… チャーシュー変わったの知らなかった
が俺も円満が一番好きかな
あと味噌味か？って感じだけどスタミナ苑の味噌チャーシューも行きまくり
小千谷になるけど金次郎の白味噌？もうまかった >>587
同意
低温調理っぽいのは味噌には合ってないような… >>589
味噌はたまにしか食わないから合ってるか分からないけど醤油には良かったな
肉めしも今のチャーシューの方が断然うまい 小千谷の金次郎の白味噌は美味い。
ネギトッピングをすればなお良し。
何気にチャーシューも柔らかくて美味いしバランス良いんだよな。
メンマはイマイチだけど 味噌ならさんしちだな。
限定でいいから三華のみそ出して欲しい なかなか全てが自分好みのラーメンてないよね
原信と製麺所をコラボさせて
好みの麺を持参して「この麺でつくってくれ」みたいな文化を長岡からつくろうぜ ちょっと前まで秀穂って会社がとん太の味噌スープを通販してたけど
やめちゃって残念 とん太チェーンがいちばんうまい味噌だと思う 蓮潟にあったなとん太
今は県内だと巻にしかないのか あとは糸魚川の先にある蓮台寺パーキングかな？
寺島のとん太は良く通ったな。深夜の客層がパチンコ帰りの客が多くてうるさい居酒屋みたいだった。
あの頃の代行って高かったな。
今や亡きシャトルにはお世話になった。 風街は担々麺食べたい
でもやってないんでしょ？
店も開いてるかどうかあやしい >>605
某大食いタレント？に食い尽くされて閉店を余儀された ラーショとか絶滅危惧種なんだからみんなで支えなきゃいかんぞ。 ラーショは滅多に行かんけどいざと言う時ないと切ない 最近たまに閉める事あるけど
翌日ふつーに営業してるから大丈夫…だと思う >>610
言うても数年に一度行くか行かないかだろ
それなら無くても別に困らんな 野菜増し
肉はたぶんめちゃくちゃハズレの部位で三分の二が脂身でした…
https://i.imgur.com/5KQh3Jv.jpg >>604
店主が腰痛だってよ
いつ再開するかわからんが、ツイッターで知らせてくれるってよ ごめんなさい、ラーショ金曜日しか行かないです。
しかもラーメンしか頼まないです、すいません。 俺もラーショは金曜しか行かないから
水曜が定休日でもなんの問題も無いぜ 俺もラーショは金曜しか行かない 普段は味違うんかな？
しかしなぜ金曜なんだろう 単にサービスディと定めたからじゃない？
金曜日でも他の日でも味は変わらんよ。
ネギラーメン頼めば値段変わらんから金曜日だろうが何だろうが何も変わらん。
金曜日しか行かないとか乞食くせぇわ 単純に仕事終わって、週末なのでラーメン
今週もお疲れさんってことで 5年以上行ってないが東バイパスのラーショは相変わらず麺超柔らかい？
味は好きだが麺硬めにしても柔らかかったから行かなくなった ラーショはラーメンはまずいけどライスも餃子も意外とうまいのは
評価できる だから金曜にラーメン餃子半ライスを頼むの
金曜は安ラーメンからの飲酒コースで儲けようとしてるのかと予想したんだが >>623
ラーショのやわらかさは相変わらず 前にハリガネでできないかなんて交渉
してた人いたね ところでラーショの店主さんってポアルの店主の弟さんなんだよね
大和隣のりゅうせんの頃一緒にやってたよね 覚えてる人いるかな あー、やっぱみんな思うことは同じだな。
ラーショはあの麺じゃないんだよ。 近場ラーメンショは塩沢は無くなり堀之内も無くなった 長岡と湯沢は何故か私的に入りにくいオーラを感じる()長岡行ってラーショじゃ無くても良くね もある
上越まで食いに行ってる もちろん麺硬オーダー 東バイパスのラーショ、無愛想が良い。
最初の頃は「なんだ、こいつ」と思ったが今じゃこれで十分と感じる。 >>625
そうだったのか！
火事になる前は兄弟でやってたのは知ってた
再開後は兄夫婦で切り盛りになったんだっけ
もう20年以上前か 堀之内も日に依って味違ったりしたな
概ね良かったが、えらいハズレ日もあった 生き残りだと巻のラーショのがうまかったけど。
あそこの閉店は残念だった。 土曜日の朝早く出かけることがよくあるので
金曜日扱いの土曜朝にラーショにお世話になっている
営業終了が5時から4時になったのが微妙に痛い ラーショの柔い麺受け入れられるようになったら一人前 加齢でやわらかいものが食べやすくなっただけだろ
一人前というより老化しただけ いわゆるラーショの麺ってぷりっとした多加水麺が主流じゃなかったっけ。
本家である椿系ラーショに寄せたらもう一花咲かせられると思うんだが。 あのカルキ臭いようなラーショの麺って椿から買ってるんじゃないのかな
以前いつもの麺がなくて越後製菓って書かれた箱から出してた麺はうまかった
しょうゆラーメンも越後製菓の麺だけどそれとは別の違う感じのだった 小出の丸川屋もうまいと評判だったから行ってみたけど麺がやわすぎて…スープは好きなんだけどな 柔らかいと言えばで思い出した。
能生にあるあさひ楼。あれはあれで特徴的なんだけど、硬めで食べてみたいもんだ。
10年以上前に硬めでオーダーしたけど、変わらなかった。麺の硬さは受付ないのかもしれない。 >>646
硬めと何度頼んでも柔らかかったのに一度だけ硬めで出てきたことがある
諦めるな 弐豚、長く続いて欲しい。
長岡の松or安福亭、新潟二郎まで行かなくてすむ。 アホな対応したまんま逃げた運営の大人を責めるならわかるけど。
罪の欠片もない若い子を叩くのはあまり好ましくないぞ。 >>656
お前がザーメンが大好きなのは分かったから 長岡にも二郎のインスパイア系を出している店が数軒あるけど、麺が違い過ぎる。
特別に二郎が好きでも無いが、特徴の最大は麺だと思っている。
一番最初に食べた感想は安福の麺に似てると思った。昔の安福亭の太い頃の印象です。
見附にオープンした店はどうかな？ おこじょが限定で二郎の麺と同じ小麦粉使ってラーメン作ったぞって呟いてたな
美味しいかはしらない >>660
おこじょなら例え美味くても行かなくていいかな 本場の二郎って昔の安福系な麺なの？ 杭州飯店みたいな麺だと思ってたけど 全く違う。安福や杭州はうどんに使うような中力粉の多加水麺。
二郎は日清製粉のオーションという製品名の超強力粉をつかったやや加水の低い麺。
似てるところなんて極太の平打ちという形状だけだよ。 >>659
師匠の吉田味我駆は近藤製麺のオーション麺で結構再現度高かった
同じ麺使ってるとしたら、期待できると思う >>665
じゃあ結構な再現度でしょ
硬めだとゴワゴワワシワシホギホギw セブンで売ってるとみたの豚ラーメンで満足してるオレはバカ舌かな いつでも食えるってのは良い点だけどあと何百円か出せば店のラーメン食べられるしなぁ セブンの豚ラーメンとひき肉の味噌しつこ過ぎていい加減ウザイ
あれが占領してて普通のラーメン食いたいのに消えてった
最近また生姜醤油がやっと復活したのが救い 今日小千谷の暁天に行ったら休みだった 定休火曜のはずなのだが 働き方改革で
ラーショみたいに休日ふやしたのかな？ そうだったのか～ 正月休みの追加分だろうかね 社員の福利厚生なら
しょうがないね こういうとき公式ＨＰあると便利だね 冷やしタンタン始めました
とか休みの追加とか 勝龍はツイで告知してるよ
だから暁天も同じく休みだと思った そういう面では勝龍のほうがマメで好感持てるねｗ あの親父もあほなことばっか
言ってなきゃいい店なのにな あれが無けりゃ勝龍とは言えないのかもしれんが 勝龍はさすがにスープしょっぱすぎだ。
こないだ一口も飲めないくらいだったぞ。 十日町の土竜行った
スープは美味かった
置いてあったモーニングで上京生活録イチジョウが始まってた 松香の駐車場入口の電光看板って未だにむら家のままになってるんだな
変えること出来ないんだったらせめて電源落としておけば良いのに
さすがに違う店名やメニュー表示しているのはまずいんじゃないのかな？ 柿川亭だめだな…東京の麺珍亭をかなり劣化させた感じ
特盛にしても満足感ないし
しかもプペルのポスターで察した 柿川亭がいつの間にか駐車場借りてやがったw
まぁそれでも客入りは変わらないだろうけどな
つーか最初っから用意しとけよってw プぺってきた帰りにちょうどいい店だよね
20プぺしたら20回行ける
>>686
美味しそう
やっぱなんの特徴もない中細麺は油そばにはダメだわ ギフトのやつにチャーシュー入ってないのか…
やっぱ出来合いチャーシュー解凍してまた冷凍は問題あるのか ぷぺるｗｗｗ
なるほど色々お察しな店なんだな・・・ サロンとかいうのに入ってるんだろうな
オープン時にテレビに紹介されてたのもその伝手だろうし まあ生き残ったもん勝ちだから頑張れば良いさ
俺は食いに行かんけど 飲食店をやりたいからやっているって感じじゃなくて
元飲食店経営者って肩書き欲しくてやってる気がするんだよな
事実、元教師って肩書きを今回は利用しているわけで
それでも味と価格のバランスが良ければ誰も文句言わないと思うけど オンラインサロンで号泣したって店主自ら書いてるからね 植物が育たない世界って解説の直後に野菜食ってるシーンがあるというあのプペか。 メニューがアレで
クオリティがアレで
ポエムがアレで
駐車場がアレで
スパイがアレで
サロンがアレで
そのうえプペってるんだもん
そりゃ大好きだ 被害者だと思えば同情心も湧いてくる
でも感染者にしか思えない >>708
映画のタイトルなのくらい知ってる
そういうことじゃなくってだな…
伝わらんかー キンコン西野が意識高い系を餌にしたマルチ紛いみたいなのやってて、ソレにハマってしまってるって揶揄だろ。 >>710
「えんとつ町のプペル」が映画のタイトルだと知ってるんでしょ？ （絵本とかいうならともかく）
だったら、その映画の原作者や、原作者がやってるオンラインサロンの参加者が、5ch界隈でどう見られてるのかも知っといたほうがいいぞ。 詐欺師としての才能と何度騙されても着いてくる馬鹿を引き寄せる才能は間違いなく凄い。
芸人としての才能は無い。プペルの絵本もアイツが作った訳じゃないしな。 詐欺師としてすごい。
そういうヤバい馬鹿をおかしいと思えない奴が経営してる飲食店だろ。
薄っぺらい料理が出てくるんだろうなと思ってしまうな。 芸人続けなくても食ってけるんだから才能はあるんだよ。
オリラジあっちゃんもだな。 昔から政治、宗教、野球の話は初対面の人としてはいけないと言われているが、
柿川亭は政治、宗教を始めからアピールしているのがなあ。
西野やあっちゃん好きなヤツはヤバい。
元生徒が心配なんだが。 >>722俺的には宗教も趣味扱いなんだけどね
誰が何を崇めようと知った事では無い お好きにどうぞ
ただし家族や他人に迷惑をかけるな 勧誘なんぞ自分の趣味を他人に押し付けるな と
話し掛けられたり家に来たら宗教名聞いて別の宗教信者と言うとあっという消えるw プペルのチケットを教え子に配ってると聞いてヤバい人だと思った
オンラインサロンで大量に買わされてただ消費するためならいいが布教が目的ならドン引き 西野は面白くは無いけど嫌いでもない
西野みたいな奴を盲信する奴が一番やばい奴w
>>725のチケットを配るとか本当なら引くわ それでもうまけりゃいいんだけど
タレ入れて製麺屋の麺茹でてレトルトのチャーシューと
メンマと乗っけるだけだからな
それですら麺がだまになっているというおそまつさ 今は長崎亭に行きたいんだけど、営業時間がなかなかなんだよなぁ(´･ω･`) 735 名前：あぼ～ん[NGWord:(´･ω･`)] 投稿日：あぼ～んとかすごくヤだな たしかに自己主張のある麺だね
かかしは今感謝祭やってなかったっけ 長崎亭てまだあの老婆達が頑張っているのだろうか。。
うまいけど 今日ラーショ行ったら1月のみ水曜休みでAM2:00閉店と貼り紙あった
コロナのためらしい ラーショはたまにまずいの食べたい時重宝するね >>738
激混みかね！？駐車場キツキツだったら諦めようか >>743
火曜日にオープンのチラシ入ってたから今週が一番混んでそう
とくに割引は無しなのに混むとわかってていく人の気がしれないわ >>745
いや、先週からここで話題になってたから先週からひらいてたと思う
26日の朝刊にグランドオープンのチラシ入ってた 弐豚は二郎を期待するなよ。
柏崎のドカメンの方がまだ美味い。 ドカメン新潟市に来て失敗してるんだよね(´･ω･`) 潤の社長は100％か0％かと極端な店作るねえ つうかラーメン屋自体が立地も
含めてバクチみたいなヤクザな業界なんだろうか >>750
プロレスラーの高山と仲良いんだよな
。 甲子園にも出たんだよねあの親父さん 新潟では居酒屋もコケていっそのこと
なんてこともあったみたいだし 器の大きい金太郎みたいなひとなんだろうね >>751
本当だ、初耳だわ
日付はやっぱり怪我する前だな
少しでも良くなって欲しいわ
高山知らん人は高山VSドンフライ戦YouTubeで観てくれ >>754
見舞いとか支援とかしてるのかな？
ブログ見る限り友達というより家族ぐるみの付き合いの
親友だよな。 >>755
どうなんだろうね
怪我が怪我がだから見舞いにも行きづらいだろうし声のかけようもないよね 青島曙で青島チャーシュー刻みネギとホウレン草増し
完全食やな 昔からの話題だと思うので申し訳ないんだが、
長岡の青島食堂4店はどこが美味いのだろうか？
宮内駅前店と曲新町店はがっかりだった。。
ちなみにたいち、ヒグマ、かしんにはよく行く。 >>761
青島はスープ1か所で作ってるからどこで食っても同じだよ でもそれ原液の話でしょ。
薄め具合と麺の具合でなんか違うくなるんでないの？ >>747
ちょっと期待してたが二郎とは違うのか
残念 長岡の油そば屋より逝ってる阿賀野市のプペ系ラーメン屋
駐車場に「えんとつ町のプペル」のえんとつを勝手に作り制作費を寄付しろってｗ 信者になるとそんなことがごく当たり前になるんだな
今回の騒動で目が覚めるんだろうか プペル読んでないけど、もっと世の中には他の名作が山程あるだろうに(´･ω･`) >>765
味が悪いからこういう事であがこうとしてるのか
こういう事に気をとられてるから味が悪いのか
本人もわからないんだろうねえ 意識高い系だから公立学校の先生辞めて飲食業始めるんじゃね？ >>762
秋葉原と長岡は味が違う気がする。
秋葉原の方が濃いめで好きだわ。 川崎のにくまるもみずさわ系列ってきいたけどどうなんだろ
展開していくにつれて効率重視にしてるのか業務用にシフトしたりしてるのか >>775
秋葉原は確か作ってなかったはず。他の青島はスープ無くなっても常に供給できるけど秋葉原はそれが無い、だからあっという間に売り切れ終了する >>781
にくまるって生姜醤油やってたんだ？背脂系かと思ってた
あと住所もあの辺は新保だと思っていたんだが川崎だったw >>782
確か長岡民の店主が直接届けてるみたい昔テレビでやってた。その店ができたばかりの時だけど スープやチャーシューを長岡からアキバまで毎日運ぶ人がいるんだね 頭おかしくなりそう >>781
秀佳ってのが微妙だったから、ココも微妙なのかな…
あこって時間帯によっては混むから無理に行かんでもいいかな
うま味だったら行くんだけど >>784
まじか、長岡から届けてんのか！
秋葉店に伝授すればいいのに、やっぱそんな簡単なものじゃないんだろうな。 関東にも生姜醤油のラーメン増えてるしスープの味を守りたいんだろうな
曙店の駐車場にハイエースがあるからそれに材料でも乗せてんのかな。毎日関越道通って秋葉に届けるとか絶対やりたくないな… 何を言ってる関越道なんか使わせん R17に決まってるだろ そして増える路肩のペットボトルおしっこ(´･ω･`) 三国越えか。味を守るために大変だね
ご苦労さまです。 ハルヤのたまり醤油食べたい
土日もやって欲しーの☆(´･ω･`) ハルヤのたまり正油、今日だけっぽいけどね
あれ美味しいんだよねぇ(*´Д`) スープ届けるだけで良いなら俺がやりたい、無職の俺を雇ってくれ。
トラック、ダンプは無理だがハイエース位なら何とか。 >>789
関東の有名どころは食べたが、やはり青島が別格。
てか長岡からスープ運んでるってかなり衝撃でかいんだが。 新潟の万代だっけ、あそこには毎日スープを作りに行ってるてテレビでみたけど
職人気質というより経営素人って感じ 新宿や渋谷の神座も毎日大阪からスープを運んでいるらしいよ。 長岡からスープは運んでいない
麺は製麺部で作ったものを宅配便で送ってる 青島ってクーポンとか割引一切やらないよね、潔いけど 昔なにかの記事で見た記憶があるけど
クーポン発行は
・一度でも発行したら発行し続ける
・発行しないなら一度もやらない
の2択が一番営業効率が良いらしい
ここまでやらないのだから今後もやらん方がええと判断しとるんでしょうな 青島は固定客が大勢いるから今更クーポンは不要なんだろうね。
客が全然来ないとクーポンばらまきもやってみたくなると思う。 ミシュラン載っても５００円セールしないと客来ない店もあるというのに。 クーポンはお得感はあるけど無くなると
損した気分になるんだろうな
くるまやのトッピングの種類が少なくなるとかね クーポン割引するなら全員値引きすればいいのに
取れる客からは取るという姿勢が嫌い
行きたい店がどんどん少なくなっていく >>811
個人でやってる好きな店では絶対にクーポンや割引の類は使わないな
儲けを削りたくないし沢山稼いで長く続けて欲しい >>813
それは考え方次第だと思う。
クーポン出した客は前回も来てくれた客だとお店もわかる。
顔バレする位に通っていれば別だが。 >>814
メルマガ会員の頃は利用してたけどLINEやってないから
それきっかけで自然と足が遠のいた 食いてえから食いてえ店で食う
それだけ、いつだってシンプルだろ
長岡さいこー 煮玉子サービスみたいなのは使うが値引き系は使わないなぁ 今日のラーショもクーポンみたいなもんだろうか 先週行って〇ずさにほれぼれしたが 勝龍はクーポンだしたら
「ハイ、クーポンさんお待ちどう」
とか言われるらしいな 勝龍に行くと｢ハイ、青い帽子の人お待ちどう！｣って普通に言われるわ(´･ω･`)
そこは普通にお客さんで良いだろ… >>823
ハゲてませんーまだおでこですー((T_T)) おでこの領域展開の話じゃなく帽子取れって話だろデコ助ハゲ 未だにあんなパワハララーメン屋行く奴いるん？
店も客も反社会勢力だろ 東京の青島、普通にそこで仕込んでるから。
ガセネタ信じてる人詐欺に気をつけろよ ぶっちゃけ勝龍美味いか？
好みの問題だから人それぞれなんだろうけど >>828
店員いじめが見てられなくて行かなくなったけど味は美味かった
１０年も前の話だけど 10年以上前のアキバに出したばっかの頃はしばらくスープ配送
してたのは事実だよ 最近の勝龍のいじめられ役のアオくんはもう振り切れて楽しんでる感がある
前にいたゲンシくんはかわいそうに見えた 長岡市民ってクーポン使わないといけないほどお金困ってるの？
僕のクーポンあげるよ(´･ω･`) 風街の坦々麺初めて食ったけどやっぱうめーな。
一杯のバランスが程良いわ。
醤油は太麺になっててスープも前と変わってたけど、色々試行錯誤してんのかね。 >>831
昔いた店主の２番手みたいな人はまだいるの？ >>834
一時は暁天でみたけど最近は見ないね 暁天オープン時にいた３番手のおじさんも
いつのまにかいなくなってた ゲンシくんはこないだスープとか配送してるの見た やっとプペルの絵本読んだわ、普通に良い話やないか
いい歳したおっさんがどハマりする程では全然ないけど(´･ω･`) ラーチャン家量少ない割にたけーんだな。
ラーメンチャーハンどっちも大盛にして普通って感じだわ。 >>837
そこのチャーハン旨い？
パラパラ系なら食べてみたい
ベチャベチャNG 新潟市の本店で食べたチャーハンは美味しかったと思うけどな＞ラーチャン家
最近、チャーハンと謳って、炊飯器で保温された炊き込み紛いのものが多くて困る
やっぱりチャーハンはラードを効かせた中華鍋で炒める王道タイプが良い
かかし、お前のことやぞ？(´･ω･`) >>838
パラパラだよ。
香ばしくてうまかった。 ラーチャン屋もいいけど勘四郎でチャーハン頼んでセット＋150円でミニラーメン
つければおなか一杯に幸せになれるぞ キムチチャーハンもおすすめ 天弓さんね 正直他のラーメン屋さんより技術が高すぎて 定食やカレーやら 何でも出来る ラーメン無しでいけるかもね そう思う。
でも勝龍で一時的に仕事をしてたような話しは聞いたことがある。
何の修行にもならいと思うけど。セントラルキッチンだしアレだから学ぶことが無さそう。 そらパワハラに耐える修行と自分はそうはなるまいという心構えの鍛錬よ 風の噂で聞いたけど、はじめは今月いっぱいで店閉めるのか？ >>847
一時期の暁天の不振を救ったのも天弓の彼らしい あくまで噂です 真登りと飛雄馬の話題とんと聞かなくなったね(´･ω･`) 一番最近の飛雄馬の話題は
やめるやめる詐欺だったっけ 今夜の水曜見ナイトに北九州のチャンポンがでるみたいだな
明日からTV効果で行列かな？ >>856
最初の一口目だけ美味しくてその後はただの拷問だったよ(´･ω･`) >>857
ちゃんぽんって感じじゃなくタンメンみたいだった。
タンメンならまあ美味い方だけど、唐揚げは要らないかな。
地方には色々な食文化があるし否定はしないです。 >>853
やってるはずだよ
先週土曜日はやってた
火曜定休らしい あれ、唐揚げとご飯があって初めて成り立つ気がするけどな
唐揚げじゃなくてチキンカツだっけ >>858
よお俺( ＾ω＾)一口目はほんとうまいって思うよね笑
ずっと熱々なら違った未来があったのかな？って思えるくらい冷めるにしたがって不味くなるね
石鍋ぐつぐつ系にすればもしかしたらブーム跳ねるかも オープン当初の500円の時に1度行ったが
800円の価値は無いな
手羽先揚げはそこそこ美味しかった 久しぶりにかかしに行ったら
今月は鶏塩が500円
サービス券を頂き来月は550円 北九州ちゃんぽんはチキンカツ無しで食った方が旨い
あのチキンカツは合わないわ ジョウモンの辛味豚しお
美味いけどメニューの写真と比べるとネギの量が少ない 弐豚いって来たが麺も味も好みだな
コスパも良し
ただ当分賑わいそうだね、ギリギリ一巡目だったけどすぐに大量の待ち
たまねぎが無料だけどあれがたまねぎじゃなくてニンニクなら文句無し 嫁に、ニンニク臭が寝室に残るんだけど、って言われてからニンニク大量摂取は気遅れるようになったわ
やっぱ程々が周りに迷惑かけないレベルだで。 陣丸のガーリックチップ好きだったんだけどな
止めちゃったの残念 >>871
そんな事を言うのか？
可哀想な家だわ。
うちの嫁はニンニクを入れたラーメン食べて来たと言っても、抗酸化作用があるから風邪予防にいいねって言われる。
残業帰りのラーメンははくるまやかラーショだけど。たまにあのチープなラーメンが食べたくなる。 >>873
いわゆるRED流の食い方した時だから多分臭いの残り方が別もんなのかもしらん。
ニンニグのlive感がたまんねぇ。
自分でもニンニク感が残ってるのが呼吸する度に分かるレベルだから擁護出来んわ うちもニンニク入りだと嫁がクセークセーとうるさいから食べれてない
風邪予防にいいと言ってくれる嫁さんいるなんて幸せ者だよ くるまや食った後の部屋の匂いはニンニク臭半端ないよね
自分じゃあまり分からないから気をつけんとだな 青島みたいに、さりげなく生姜がきいてるとこってどこ？
たいちは自分には生姜が強すぎた。 >>884
ひぐまはおいしかった。
確か小千谷の方に行ったな。
>>885
惣右衛門は長岡の友人にも猛プッシュされてるので行ってみる。
2人ともありがとう。 北九州チャンポン行ってきた
市販3食200円前後のタンメンをかき卵スープにした感じ
と思った
野菜も家の鍋で茹でたのと同じ仕上がり
チャンポンとかタンメン店で食べないから
旨い方なのかはわからん ちゃんぽんは最初に具材貯めてから
スープを入れて麺を茹でるイメージだな
野菜に香ばしさがある
タンメンは炒めだけと炒めた後に煮ると
煮るだけと色々ある気がする 色々な店でちゃんぽん食べてきたけど
結局はリンガーハットでいいやってなっちゃう >>888
なるほどねぇ
かき卵にすると家で作ったレベルの味になるからやめた方が良いと思うのは俺だけ？
それが北九州の味ならしょうがないけど 長崎亭行きたいけど昼営業って無理なんすかね？(´･ω･`) ジョリーパスタ美味かったよ
ランチのパスタしか食べてないけど、値段もそんなに高くはなかったし
逆にサイゼみたいに安過ぎるとガキどもの溜まり場になって行きづらくなる 深夜営業の店でラーメン食ってたやつはびっくらこいただろうなあ
ラーショ くるまや 山岡家 博多人情ってとこか この間つり吉行ったらすりおろした生姜置いてあった
味変どうぞって つり吉の醤油ラーメン好きなんだよなー。
チャーシューうまいし。
食いてえ。 つり吉２号店って別名がパワハラ勝龍２号店なんだよね
本店しかいったことないからまだ見たこと無いけど 2号店て小千谷か？
何度も行ってるがパワハラらしきもんは見たことないぞ 一人のおじさんがシゴかれてると評判で行くのを躊躇してたが
勝龍にならってやめたのかな？ 小千谷つり吉は出来た頃からよく行くけどそんな場面は見たことないし評判も聞いたことないな 埼玉のオランダ軒行ったことある長岡市民いるかい？どんな味なのか気になるんだが。 >>904
ガセネタと疑わず、やめたと思ってしまうとか、陰謀論とかに騙されそうなタイプっぽいぞ。
自分の目で確かめに小千谷店行ってこい。
小千谷店限定の塩ラーメンあるから、それ食ってこいさ 釣り堀の傍らで始めたラーメン屋
中越地震の災禍に耐えた醤油だれ
もてはやされるけど旨いとは思わず つり吉のメンマ味付けしとるよ
ラーメンのたれで煮てる >>906
青島とヒグマの中間みたいな感じを受けた。
価格は高いね。ライスがあったし、腹は満たされました。
2年前だから今の味はどうかな？ 釣り吉は一回行ったことあるけどしょっぱ過ぎて無理だったわ >>910
そうなの？
初めて行って味無しメンマで嫌だったからそれ以来行ってないんだ >>911
わかりやすいwありがとね。
コロナが落ち着いたら行ってみるよ。 >>911
並ぶのが億劫で未だ行けてない埼玉西民
こっちみずさわも無いから気軽に行ける店出来て欲しいよ 関東だといろんな種類のラーメンがあるから
俺はそっちがうらやましいな 20年も前だからつぶれてるかもだが八王子に一発ってラーメン屋あって
味噌ラーメンに短冊切り？の山芋入ってて絶品だったな
思い出補正ももちろんあるだろうけど、昔に比べて今のラーメンはレベルあがってるのだろうか？と思う事はある 壱発ラーメンだろ？
山芋とかチャーシュー盛りでスープぬるくなる以外はうまい。 お、そういう字を書くのかスマン
まさしく>>919のいうとおりで猫舌だから入れるとちょうど良いみたいな感じだったw
>>920
サンクス、記憶ただしければ行ってたのは本店では無いぽい、駐車場自体なくてカウンターだけのあんぷく神田みたいな店内だった。
>>921
味も濃いし系統同じかも
中学は関原のラーショ、高校はくるまや、んで東京に進学してはまったのがここだったから あぁ博多人情が2/27で閉店だそうな 殿町が終わってるからなあ 他の立地で昼営業
とかで営業できないもんかねえ あの店は長岡では貴重なのに ちょｗまｗｗｗｗ
小町立ち読みしてて知ったんだけどいつの間に天弓再オープンしてたの？
もー言ってよおー おまいさんがちょwまwwだわ笑
天天復活なら俺も喜多町ねりあるくけどね
担々つけ麺とエビマヨのセットうますぎた まぁおかげで天弓に上海焼きそば有るの知れたから良しとしよう。 今週は安福亭とラーチャン家でお昼にしたけど、安福亭の煮干しとラーチャン家の煮干しって全く違うと再認識した。
安福亭も好きだけど、安福亭の煮干しは若干の臭みがあるが、あれが特徴なんだなって。
ラーチャン家は全くタイプの違う煮干し。予測だけど、水出しなのかな？
上品な香りがするし、加熱をしてないか？短時間か？
両方ともに美味い。チャーハンも両方とも美味い。 さすがにアゴ出汁くらいは分かるけど、白口とか背黒とか言われても味で分かんないよね(´･ω･`) 30年くらい前かな 安福亭のお弟子さんみたいな方が
午後３時くらいに煮干しを袋に詰めて仕込みしてるの
見たことあったけど頭から丸ごと入れてたね 潤みたく頭や
はらわたを取ったりはしてなかったな >>937
出前の方かな？昔は出前がメインだった。 どうだろうねメガネかけた体格いい人だった いつも休憩中はまかないで
老麵とライスとザーサイを本読みながら食ってて あの量の老麺にライスとは
よう食うなあと思ってた 後にめんきちの主人になった人なのかな？なんて
後で思ったりもした いつの頃からかいなくなってたからね 喰拳のそいがぁそばとなじらぁそば
どっちのほうが美味しいですか？ 長崎亭に行きたいけど、この時間帯になるとどうしてもお酒飲んじゃってあかんなぁ(´･ω･`) 博多人情って豚骨ラーメンにしては高いと思うけど、一蘭とかの値段も高いしなんか価格に幅があり過ぎる。
出張先で本場有名店を何軒か廻った事もあるが、ほぼ500円程度で替え玉は高くても100円。
高菜と紅生姜は入れ放題だったし満足感はあった。
ただライスが無いのね。 にんじょは5～6年前の店長の時は
炊き込みご飯とか漬物が無料セルフサービスしてて
お得感があったな
飲んだ後しか行かないからほとんど
食べれなかったけど 博多人情は狭すぎて店員がトイレで着替えてたなあ もっと広いまともな店で
再営業してもらいたいもんだ 別スレでちょうど一蘭の話題でてたけど
カップ麺で490円で人気らしい
食わないうちから批判は出来ないけど
強気な値段だなあと思う 人口は減って競合店は増えてだから客単価を高くしないとやっていけないんじゃない？ 普通に材料費と人件費の上昇じゃない？
消費税が上がって材料費が上がって、
値上げしてもその分納める消費税も上がっていくとか意味わかんねーよ 東京に居た時、一蘭に死ぬほど行ってたけど
値段が上がるに比例して日本人客が減っていってたよ
誇張ではなく、昨今では外国人客相手をメインに営業してるまである
長岡の 長岡のKAEDAMAに行った時に味は一蘭と大して変わらないのに安くてお得だなぁとシミジミ思ったもんだ
無くなってしまって本当にガッカリしたわ
もっと行っておけば良かった KAEDAMAはうまかった。
替え玉も安いし味濃い目にして毎回3玉は替え玉頼んでたな～。 低加水のボソボソバキバキ細麺は長岡市民には合わないのかな？
なれると美味しいのにね KAEDAMA行けなかったのが残念 いまってノーマルラーメン800円、ネギラーメン950円とか、大盛にしたらだいたい1000円越えるべ。
チャーシュー麺で1200円くらい？
タバコみたいに大半が税金ならしゃあないけどちょっと気楽には食えんよ。
金ないわけでもないけどさ。 KAEDAMAと一蘭が一緒とか失礼にも程がある。
両方食べたけど違いすぎ。 何に対して失礼なのかは知らんけど
博多とんこつという大きなジャンルの中では細かい味の違いはどうあれ似通った味だよ
つうか
みんな一蘭持ち上げ過ぎだよ 何に対して失礼なのかは知らんけど
博多とんこつという大きなジャンルの中では細かい味の違いはどうあれ似通った味だよ
ＫＡＥＤＡＭＡの御代わりシステムも明らかに一蘭オマージュだったし
味も頑張って似せてきたなと感じたけどな
つうかみんな一蘭持ち上げ過ぎだよ 七日町の吉相に行ったけど
美味しかったなぁ
こってりラーメンに炒飯と餃子3個セット
1160円だったかなぁ
ラーメン美味しかった
炒飯は普通
餃子は美味しかった 原信、ウオロク、マルイ、チャレンジャー、ヤマヤ、ドラッグトップスが領地だけど見かけないね
東京いたころは九州系だとじゃんがらが一番好きだったな ラーメンはじめが閉店かぁ～あそこのチャーハンかなり好みだったのに残念だ あそこは興味はあったけど駐車場が狭くてどうしても行こうという気にならなかったな 一晃亭もそうなんだけど駐車場は大事だよな
寺泊の時は近くに行けば食べてたのに長岡に移転して近くなり喜んだけど行かなくなってしまったわ >>958
KAEDAMAの末期辺りに初参戦したんだけどお昼のピーク時に自分を含めて3人しか居なくて閉店を察した 区切りとすだれシステムが餌食わされてるみたいな感覚でダメだった
都会人の感性は合わん >>966
駐車場は大事…この言葉を油そばプペルの店長へ贈りたいな
>>967
KAEDAMAってオープン当初は深夜まで営業してたのに、どんどん早く閉まっていって最終的には22時くらいに閉店していたよな
あの辺深夜帯の需要は十分あるのに通用しなかったのはラーメンそのものが受け入れられなかったんだろうな KAEDAMA最後の方は日曜日営業してなかったよな。3週間連続で行って営業してなかったから行くのやめた。
飲食業でありえんと思った。 最後の方は人員確保が困難なので営業時間短縮させていただきます、的な張り紙が貼ってあったね KEDAMAってそもそも注文内容を紙に書かせて提出するシステムがめんどくさかったので1度しか行かなかったな ここ半年間、ニンニクや背脂のラーメン屋ばかり行ってたら体臭きつくなったわw
３月からラーメン控えるかな 円満、チャーシューが２種類になってた気がする
低温調理っぽいやつと、すごく旨いやつ…
すごく旨いやつ２枚でお願いします… 松香はむら家の電光掲示板のままライス無料って流してるけどライス無料なの？ 今日、初幸楽苑行ってきたがラーメン、餃子、半チャーハン税込み750円は安すぎるな。味噌頼んだけど味はまぁまぁ、見た目は寂しかった。
また気が向いたら行こうかな。 >>979
そこの餃子美味しいか？安くていいけど一個食べてあと残してしまった ラーメンはじめ閉店かぁ
あの店に昼営業の時に行ったら
食べてる最中に14時までなのでと言われて
ムカついたから、それ以降は行ってない
閉店ざまーみろ（笑） ∧＿∧∩))
( ・∀・)彡 パーン！
((⊂彡☆∩
⊂(⌒⌒（；｀Д´）
｀ヽ_つ;⊂ノ←>>975 >>982
ええ～！
入店を断わられたならわかるけど
早よ食って出てけって？
信じられんわ
スマホいじりながらダラダラと他人の数倍の時間かけて食ってたとか？ >>980
すっげ美味しいとは言えないが食べれない事はなかったし外食して残すって選択は俺の中にないからな。 >>985
挽肉以外にややごろっとした肉の塊の食感がイマイチなんだよなあ どうせラストオーダーまでに頼んだんだから自分の好きな時間まで
食べていていいだろうという考えの持ち主なんだろうな こういう輩のおかげで
飲食では無駄な残業代が発生したりサービス残業になってしまってるわけだ
２時過ぎても終わらずノロノロ食べてる>>982も悪いと思うぞ >>982
まじか
ごゆっくりと言うのが客商売として基本だろうに
やる気無いバイトだったんかｗ >>982が何時まで居たか書いてないからなんとも
いつまでもだらだらと居座ってたなら言われても仕方がない 飲食店に限らず閉店時間っていうのは『その時間までに来店しろ』って意味じゃなく『その時間までに食って(買い物して)会計済ませて退店しろ』って意味だと受け取っている 居酒屋だと閉店間際に三次会とかできて
飲み物１杯でいつまでもしゃべってたりすると
店は大変だろうな ラーメン屋とかの昼休憩時間が結構あるのは昼閉店間際に来た客を捌ききれないからなのに客を追い出すとかはダメだろ 詳細わからないと何ともやね
土曜の12時ごろに某人気店のカウンターで一人で食ってたら
隣で食い終わってもずっと漫画読んでた男に別の客が注意してた
漫画読んでた奴は面白く無さそうにして帰ったけど、店長は注意した客にやんわりとお礼を言ってたよ ラストオーダーと他店時間をそれぞれ店が決めればいいだけじゃん チェーン店なんかだと閉店時刻とラストオーダー時刻を併記してたりはするよね がしゃーん
がしゃーん
△ ￥ ▲
( ㊤ 皿 ㊤ )
( )
／│ 肉 │＼
＜ ＼＿＿＿／ ＞
┃ ┃
＝ ＝
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