博多天神＠東京part27
!extend:checked:vvvvvv:1000:512
☆スレ建て時は必ず冒頭に↑のコマンド（IP表示）と、この行を含めた3行を忘れずに！
※前スレ
博多天神＠東京part26
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1596680864/
博多天神PC店
http://hakatatenjin.g2.xrea.com/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 俺用備忘録
スレ建てにあたって最後の「VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured」は勝手につくので不要みたいね
スレ文先頭に「!extend〜」の呪文を2行、その後の「☆スレ建て時は〜」の1行を含めた3行が必須。 前スレ見てるとIPありは大事だなって思うね。
粘着だの必死だの言われようが、やたらカリカリした奴が雰囲気悪くしてるのが一目瞭然じゃねーか。
そして間髪入れず必ず妙に仲のいいｽｯﾌﾟがやってくるという黄金パターン 今年初めて新宿東口駅前店で食ってきたわ。
ラーメン、替玉。どちらもやわだ。
2杯目はコショウに高菜、
にんにくと胡麻たっぷり。
紅生姜は使わない。
https://i.imgur.com/bwYVV29.jpg >>8
荒らしてた一員のアウアウじゃん
写真バカにするな💢って
前のスレのことをまーだ粘着してるんだ
気持ち悪いやっちゃなぁ スープ表面のテカリを意識するとか、うまそうに撮るノウハウはいくつかあると聞いた。
麺を持ち上げて撮るのってなにげに慣れないと難しいんよね じゃあ、大人しく水面を写しとこうね、、。
文句が多いなあ。。 新橋2号店、深夜営業再開したのかな？
聞きそびれてしまったが水曜日の深夜
12時過ぎでも営業していた 新橋、てっぺんこえてもやってたよ
ヤリマンブスを連れたクソがダラダラ食っててとことん気分悪かった
飲み会あがりのカスどもといい、ラーメンくらいとっとと食って出られんもんかね >>28
箸割る前に撮れよ
あと乾いた紅生姜が机に落ちてる すみませーん
あっちの方の分のきくらげ
こっちにもらえます？ >>27
>>28
いつもとそしてこの2枚の違いが全くわからない その二枚の違いがわかったら目がおかしいよ
同じURLだもの 何年も前に渋谷店のカウンターで、おれの隣でハライチの澤部がラーメン食ってたの思い出した とういか博多天神で他の客のこと見ないしな
隣にいても多分気づかない >>42
一昨日いった新宿では時短の張り紙あった
20だか21時だか忘れたが写真とってくればよかった 俺の感想ですまないが
天神は
最初は固さ普通かカタ
替え玉はヤワの組み合わせが好きなんだ 初めはスープも熱いから、硬めでも良いが
替え玉の頃は冷めてるから、柔らかいのは理に適ってる 新橋は烏森よりSLのほうが濃いかな
今日もキクラゲ粉落とし脂多めをおいしくいただきました 550円をウクライナに寄付したよ
だから今日は食べない 新宿東口、23時でやってなかった
もう飲み終わりに行けないんだな >>55
変わってないなら渋谷と同じく20時終わりのはず 博多天神でアブラ多めってできるんだ
あのスープだとあまり多めにしても旨くなさそうだけど >>57
アブラを替玉にかけてもらうこともできるよ きくらげな
まったく下味ついてないから樹脂っぽいの食ってる感じあるんだよな
あれラーメンタレとごま油であえるとかして少しゴマ振ったらけっこう人気出そうなんだけど >>63
キクラゲ別皿にツマミとしてもらって、アブラかけてもらってみる！ 20年以上ラヲタやってるけど博多天神は世界一うまいと思うぞ俺
言葉を額面通りとらえるのはバカのやることだよ 博多で何軒か食べたけど博多天神って向こうのラヲタ向けの店と
一般的な店の中間に当たると思った。 >>70
それだけは絶対にない
都内の豚骨チェーンならやはり
博多天神がトップだと俺も思う
一蘭も旨いは旨いがコスパ悪過ぎ 天神のスープってほんとに豚骨なん？
牛乳だろあれ
うまいけど でも本場の博多で食べた豚骨はこんなに乳白色じゃなかったんだよなー 本場と違うことは大抵の人がわかって食ってるんじゃないかな 博多天神は博多ラーメンではなく良い意味で博多天神というジャンルだからね 博多と天神という地名をダブルでつけているところがすでにまゆつばもんだからな。 調理法の違い
強火、圧力釜で煮込むと白くなる
弱火で長時間煮込むのは、こがね色 >>80
鹿児島豚骨ラーメンが透き通った
黄金スープだね。 あんまり長時間煮込まず高圧で一気に煮出す感じよね
骨はあまり溶けず髄と脂が出てきてあの白濁って感じ 博多に逆輸入したらこれはこれで流行ったりしないのかな？ 確かに圧力釜で煮出してる豚骨ラーメン屋って他で見たことなかったな
でかい寸胴を３つくらい並べてずっと具材を煮込んでる店ばっかりだ 一風堂や一蘭その他余計な味と脂足し過ぎ
博多天神こそ本物の豚骨
こきゃいいってもんじゃない JOINTという映画見てたら博多天神が出てきて草生えた 博多天神のスープの白い色は、
圧力釜でスープを一気に噴射するときに
起こる乳化作用だと思います。
豚骨を強火で煮込んだだけでは
あの白さは出ない。 博多天神のスープの白い色は、
圧力釜でスープを一気に噴射するときに
起こる乳化作用だと思います。
豚骨を強火で煮込んだだけでは
あの白さは出ない。 昨日久しぶりに行ったけど普通で頼んだのにバリカタかハリガネレベルで参ったw
こういうブレも楽しいけどね 最近の物価高騰ではもう替え玉無料は厳しそう。
続けるなら、値上げもしょうがないと思う。
来年ぐらいには700円ぐらいかもね。
他も値上げで割安感あると思うから、それでもかようけどね。 ここ見て最初ヤワで替玉をカタにしたけどこの組み合わせいいな
通って25年以上かかってようやくヤワの良さがわかったよ 例年だと6月の2か3周目辺りだったとおもう
梅雨入りしたし いつもの紅生姜の人乙です
10日の会社帰りに博天行く予定
緑麺来てると良いな～ いつもながら発色良過ぎる紅生姜に白すぎるスープ
全体的にのっぺりしてる
面白いカメラですな ネギの緑とスープの白、そして紅生姜のコントラストが美しい…
まるでイタリアントリコロール… 新橋に寄ったついでに…
【無】今日のラーメンきくらげ抜き＠新橋1号
https://i.imgur.com/ucIEVf5.jpg
この店も冷やしはまだ 初訪
https://i.imgur.com/8djYalc.jpg
一口目のインパクトとしては、「薄っ...😡」って感じだったので思わずニンニクと卓上タレを入れる
相変わらずのボディの弱さだけど、不思議と箸が進む進む
出汁感は、今どきのラーメンと比べで圧倒的と言って良いほど無いけど、不味いどころかもう一回行ってみようかと思える不思議な味わいだった 初訪なのに、相変わらずのボディの弱さ
って事なので、今年初ってことでしょ？ >>113
ニンニクと卓上タレ入れる前のビフォーアフターでしょ。入れたところでボディの弱さは変わらなかった、って >>118
それですそれ
こう書いちゃ悪いけど、他人に激推しできるタイプのラーメンではないですね😅
ただ、うまかったですよ まあ日高屋のラーメン的な扱いでいいと思うぞ。
激賞する味じゃないのはこのスレにいる人がよくわかってるし
価格、スタイル、雰囲気がいいんよね。
特にあのお値段は偉いよ。 最近とうとう50円値上げしたけど、それでも非常にお手頃価格
あの立地であの価格は企業努力の賜物だよ
そして自分の中でのもっともお気に入りポイントは、あの提供スピードだね
待たずに食べられるってマジで良い 定期的に食べたくなるよね
身近なところにないから最近行けていないけどここ見るとまた行きたくなっちゃう >>132
100円も値上げしているんだ
まあ、このご時世仕方無しだな
そう言えば昔はチャーシューじゃ無くて、スパムみたいな変なハムだったね >>133
あー思い出したw
懐かしい(´・ω・`) 仕事が終わって、くたくたになって
お酒呑むと、寝てしまう位の時に
食べた渋谷の井の頭線駅近くの
お店は沁みるくらい美味しかった。
それ以来刷り込まれている。
元気なときに行ったら普通に美味しかった位の味。 >>132
写真では無いな~画像の撮影って事だなw これはタブーかもしれないけどこの冷やし中華ってウマイんですか？替え玉は無料？オヤツ的な感じなのかな 毎年言ってるが、何故にクロレラ？
きくらげトッピングしたら何食べてるか途中で分からなくなってくるw
今年も早速行くか。 なぜタブーなのだ
冷やしは値段なりだよ
座ったら出てきて片付け不要なサービス込みでこのお値段なので便利というのが俺の印象 劇的に旨い訳じゃないけど
たまに食べたくなるやつ
今日は新橋で食べた 替玉に脂かけてもらって貪り食った
脳汁出まくってるのを感じるわ
https://i.imgur.com/rhQwjnZ.jpg 若い頃は替え玉繰り返してスープ足してほしいことはあったけど
脂ならサービスでやってくれんのか
やらないけど >>147
普通に替玉、脂かけてっていうと出てくるよ
とにかく脂の甘さを堪能したければぜひ ってことはもしかしてラーメン脂多めとかの注文もできるのか？？ ちゃんとスープに入れるよ
ダイレクトはやったことないな
少なくともタレはかけないと塩味もないからおいしくないと思う 他のラーメン屋も値上げしてんのかな、
博多天神は50円だけど、他は容赦なく100円単位であげるからなぁ 冷やし中華自体が凄く美味いって思った事が無いし、具だくさんの他の店では800円以上が当たり前だからな
だからこの安い値段でそこそこの味ででお腹を満たせるから、この冷やし中華は需要あるよ
俺はたまにクロレラ麺じゃ無くて、豚骨ラーメンの細麺で作って貰う時もあるんだけど、こっちも歯応えが楽しめて良いと思う
辛いのが好きなら辛子高菜も入れると良い
ただ、お昼のピーク時にこの注文は止めるべき >>156
博多天神の企業努力は頭が下がる
家賃の高い超一等地であの値段だからね
値上げもたったの50円で抑えているのも本当に凄い
それは後発の風龍が価格で全く勝負出来なかったので分かるよね
俺は豚骨ラーメンの味も博多天神が一番好きだな～ >>159
実は働いてる人たちもいいんだよね
おっさんと少し話してみると、気分がよくなる
素ラーメンの値段は上げても、今度は替玉100円を守り抜くでしょ
博多天神は博多天神にしかない味
風竜では提供できなかった ラーメンにキクラゲを足すか、冷やし中華にキクラゲ足すか悩むところだな… これでもかってくらい入ってくるキクラゲ最高だよ
ごまもたっぷり入れて、栄養満点な感じ 俺は1000円位に値上げして欲しいよ。で訳ありそうな店員さん達の給料プラス5万位上げてやってよ ハカテンは大好きで散々世話にもなっているが
流石にデフォルト1杯1000円はキツいかなあ
もちろん値上げした今でも安いと思うけど 冷やしは未だ500円のようだが
あのクソ不味い麺は止めて欲しい
頼めば通常の麺で作ってくれないかね？ >>171
チャレンジしてみる
普通の食ったことないけど
なんて頼むのがいい？
脂かけてもらったほうがいい？ 駿台の昼休みとかによく御茶ノ水で食ってたなあ
最近新宿で久々に食ったけど美味かったわ 暑いときに食べる普通のラーメンが一番うまいわ
やっぱうまい 伊集院光が昔よく行ってた時に
「湯をよく切ってくれ」って必ず言ってたらしいんだけど
そういう店じゃないよな たまにどう茹でたのか小麦の塊？って状態のだまになってしまった麺出ることはあったから気持ちはわからんでもないｗｗｗ
自分は言ったことはないけどね ヤワにしたら大丈夫
だいたいダマになってるとかで文句言うのは硬めや針金で頼んで
想定以上に粉っぽかったとかじゃないの 新宿東口駅前店行ってきた
脂お願いしたらやってくれた
コッテリ感が出て旨かった きくらげ抜いても海苔1枚しか増えないのか
最低でも2枚は増やして欲しい感じがするが 昨日渋谷で食ったんだけど、スープ何かスゴイ変な味して、１時間経たないうちに腹下しまくった。同じ人居る? もとから体調不良だったとか？
豚骨は、そういうものだし >>190
そうなんかなぁ。。。
でも薬っぽいニオイだったよ。
因みに好きだから、新宿も渋谷も良く行くよ。 おみやげ辛子高菜が切れたからまた新宿に買いに行くかな～
出来れば通販で売ってくれると嬉しいが 昨夜眠れずに
久々にハカテン行った（新橋1号）
きくらげ多くて味がやたら薄かった。
最初の麺はたっぷり入ってるけど替え玉は少ない気がした。
気のせいかな？
https://i.imgur.com/uXibxqn.jpg スマン･･･今年は一度も喰ってない･･･今年中に一度は行くぞw 風龍が750円に値上げしたので今後はこちらのお店にお世話になります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。 こっちももうじき値上げでしょ
一気に700まで上げて替え玉2つ無料でいいじゃんね
客足は減らないよビジネスマンばかりだし >>201
ここも値上がりして700円代とかになったら、もうマルタイの九州棒ラーメンシリーズとかで妥協しなくちゃなくなるから何とか耐えて頂きたい
安くてそこそこ美味しくお腹いっぱい食べれるのが博多ラーメンチェーンの魅力だったのに、それが失われたらもう行く価値がなくなってしまうよ 二丁目のほうの天神で湯切り適当な外人に当たったせいで味薄すぎた
湯切りくらいちゃんとしろよ 替え玉したとき分かったんだよなこれ
爺さん達のほうがちゃんと湯切りしてるって外人の適当さが透けて見えたわ 替え玉はお皿に乗ってくるから自分である程度湯切りできるよ
一杯目はそうはいかんが 爺さんでもたまに湯切りあまいことあるよ、とくに硬め 次値上げ来るまで味噌たまごかきくらげになるな・・・・・ さすがに500円以上だと行かなくなるわぁ
俺は替え玉ほとんどしないから、値段は据え置きで替え玉有料にしてよって思うけど、まあしうもいかないよな 店舗の味の格差が結構あるから
６００円ともなるとまずい店舗には絶対行かなくなるな 明らかに便乗だよな
550円のときは許せたがもう無理かも トッピングが据え置きな分、良心的に見えるような大して考えてないように見えるようなw 何を今更と思われるだろうが新宿御苑店の
デフォルト茹で玉子っていつ頃無くなったの？ >>221
もう結構前かな
1回目の値上げ避けるためにどの店舗もデフォ卵が最初に消えた
それからしばらくして耐えきれずに550円に変わって、今回600円の流れ >>222
をを、そうでしたか
普段新橋ばかりで新宿方面は
滅多に伺わないものでして
まぁ仕方ない事でしょうね
返信有難うございました 回転早いし注文して1〜2分で出てくるしトッピング変わらないから600円なら全然いいと思うんだが 昨日天神見たが客はけっこう入ってたな
風龍は一人も入ってなかったw >>221
池袋でも2020年には無くなった気がする >>221
池袋でも2020年には無くなった気がする 500円時代から20％増の600円になっちゃったけど50%増の750円で提供してる風龍に比べたらだいぶ良心的に感じるな ここって店ごとに味違う？
池袋しか行ったこと無いけどあんまり美味しくなくて 【無】今日の味噌ヤワきくらげ抜き＠渋谷
普段よりお客さん多めでした
https://i.imgur.com/UvACUAo.jpg スープこんな色じゃないよね？
補正無しのほうが旨そうに見えるかと 味噌だからこんな色味だろ。
でも自動補正はキツくされてるな。
紅生姜の赤が補正がキツくて潰れてしまってる… キクラゲ抜きの画像しかないので、久々にキクラゲ入り。新橋1号店
https://i.imgur.com/BklxhCH.jpg キクラゲ美味しいよねー
家で豚骨ラーメン茹でるときも乾燥キクラゲ水で戻してキクラゲラーメンにする >>245
てっきりキクラゲ嫌いなひとだと思ってたけど、なんでここでキクラゲ入りなの？w
渋谷あたりでニアミスしてそうだし気になりますw >>248
普段のキクラゲ抜きの方とは別人だよ。キクラゲ有り派だからたまにはUPしてみただけw 久々に食ってきた
キクラゲ脂多め、替玉粉落とし2玉800円
もとが安いから、100円の値上げが大きく感じちゃうな 寒くなってきたからというのもあるが
夜食べると旨いわ。 ここの味噌いいよねって^ ^
紅生姜真っ赤マンか(´・ω・`) >>255
ラーメンの写真の紅生姜がやたらめったら赤いのだが、色調補正入ってる？ 【無】は写真の撮影後に手動で補正していないことを意味しているそうだ
なのでカメラアプリがビビッドな味付けをしてるんだろう
来週は久しぶりにオフィス出勤だから御茶ノ水で味噌ヤワいってみよう ラーメンで値段だけ見れば日高屋でも逝けば安いだろうけど おれ
>>233
>>251
今日も食って二週にいっぺんくらい食ってたらさすがに飽きてきた >>263
週14食ってからじゃないと飽きるとか飽きないとか言えないわな 毎日食っても飽きないぞ
きくらげ、ねぎ、みそ、にんにく、辛味、それぞれありなしで変えればいいし 毎日でも食べたいけど最寄りの新宿行く用事がないから滅多に食べられない 名古屋にも出店してくれねえかな？
激ウマとかじゃないけど、ありそうで他にない無二の味だし、たまに食いたいんで 知人オススメの豚骨店に行ったが、一口食べて博天に行きたくなった。
博天がいいじゃなくて博天でいいという感じw >>273
渋谷の博天がホームだが、出先で値段が高くてまずい博多ラーメン食べると腹が立つようになってきた。 らーめんは、変に凝った工夫をする必要無い
コレくらいが丁度いいな >>277
BGMが変な歌でイラつくのが風龍。
BGMが中国語会話でも気にならないのが天神。 この店は安くてうまいよね 替え玉も1個タダだし
ただ、強烈な豚骨臭がアレだけど．．．(^^;) なんか違う店と勘違いしているんじゃないのかな（真顔） >>282
豚骨風だからな
誰も店でスープ作ってる所は見たことが無い 渋谷は少なくても炊いてると思うけどね。
評価は、豚骨臭がきつくて、美味そうという人と、キツイに別れますが あの高圧力釜も単なるオブジェって噂もあったね
豚骨入れてる所を見た事あるからオブジェ説は支持してないけど たしかに、あの圧力鍋からスープを取り出している場面は見たことがない あと、あれだけゴツくて危険そうな圧力鍋を、外人や前科者が適切に扱えるのかも疑問だわ 新橋一号・二号
御茶ノ水一号
歌舞伎町通り
洗った釜にホネを放り込んでるとこ
下茹でして中のホネをかき回すとこ
沸騰して浮いたアクをじゃばじゃば床に捨てるとこ
圧力釜のフタにパッキン入れて閉めて本炊き始めるとこ
炊き終わって釜の管からスープをばしゃーと取り出すとこ
終わってから釜を洗ってるとこ
全部見たことあるぞ
勤務地によって店を変えつつ30年食ってるからな 今はなき新宿では、鍋からすくってるのたまに見れたよ 渋谷だが炊いてたと思うよ。
炊いている最中は、私はくさいので近寄らないが
それが良いという人もいる。 まあ、店で炊いてないってことにしたいひとがいるんかな ある意味どの店舗に行ってもスープにブレがないからそう思われるのかも 普通はスープが煮詰まるから時間によって味がブレるけど、圧力鍋だからブレが少ないんかね 本場の博多天神のラーメンが東京で食べれるんだから最高だよ 【無】今日のラーメンヤワきくらげ抜き＠渋谷
なんか妙にチャーシューが分厚かった
https://i.imgur.com/qL4LtXc.jpg 店員のオヤジも
｢ハイ！白いっちょ～う！｣
って言ってるしな 今、帰省で新幹線で東京に向かってるんだが、博多天神に行きてえ気持ちがもう押さえられそうにない。
今日やってるかな？
東京駅近くだとどこがベスト？ 東京駅から新橋は歩けるけど、20～30分はかかるでしょ？
なら、中央線でお茶の水出た方が早いかと、 何故に歩かせるw？
帰省なら切符の降車駅は東京都区内だろ。どこがいいと言われてみると、二郎みたいにどこの天神が一番という議論は見かけないなw
食べ比べるような店でもないけど。好きに近場で食べればいいんじゃない？ 今新橋二号店行ってきたけど、ジジイ店員が外人店員いじめしてた 昨日帰省の書き込みした者です。御茶ノ水に行きました！
やはり、博多天神のチープな味は、ありそうでどこにもない無二のものです！
皆様、良いお年を！ >>316
小滝橋の評判は高かったね
もうないけど お食い初めしてきた
きくらげやわ脂多め
https://i.imgur.com/QYviJsZ.jpg
替え玉3玉でごちそうさま このスレで博多天神での脂多めを初めて知ったけど、画像見るとたしかに透明な脂が膜張ってるね
全店共通で頼めるんだろか？ >>324
>>325
アップした人には大変申し訳ないけど
油が分かるように画像いじらせてもらった。
俺も初めて見た。食ってみたい！
クドすぎんのかな？
https://i.imgur.com/cSubqVs.jpg みんなどのタイミングでニンニク入れてる？替え玉後？俺は到着したらタレ胡椒ニンニクを入れてから食べ始めるんだけど >>326
ありがと！加工の技術ないから嬉しいよ
脂が好きならぜひ食べてほしいよ、コクの強さがたまらんから
もちろん味噌でも油多めにできるよ
>>325
歌舞伎町（もうないか）、新宿、新橋（どっちも）、御茶ノ水（聖橋）は断られなかったよ
>>331
ちゃんとスープの脂を多くしてくれるよ >>332
昔はなんでも入れてから食べてたけど、
最初スープ飲んで、軽く麺を食べて、ごまを大量にいれてそのまま食べきるか、ちょっとだけにんにく入れる
んで替え玉する前ににんにくを溶く
紅しょうがは最後の玉の半分くらいで投入 >>336
赤は間違いなく旨いと思う〜同じ金額ならば毎回頼みたい小生の個人的な味覚ですw みそはたまに食べたくなるな、にんにくを多めにとりたいときとか でも赤食ってると隣の客の白がちょっと羨ましく思えてきちゃうんだよ 白でも赤でも、どうせ博多天神だからって気軽にオーダーできるのがいいよね 対応のイイ店員さんはチョットなぁー
流れ者みたいなのばかりだからアジがあるのに 対応酷くなきゃそれでいいかな
おれはもっぱら渋谷だけど、あのじいさんたちや外国人さんたちに良い接客は求めてないw 最近全然行けてないんだけど
渋谷店におった眼光鋭い激シブおじさん元気かな ○袋の外人は湯切り適当で味薄くなって行くの遠のいたが今はちゃんとしてるのかね 池袋しか行ったこと無いけど美味しくないよね
池袋以外でおすすめある？ひとつだけでチェーン全体がいまいちってのも選択肢としてもったいない あんまりだよね
新宿の歌舞伎町前は美味いと思うかなり >>350
歌舞伎町かー
今度そっち行ったら食べてみようかな 逆に池袋で喰ったことはないのだが
新橋は2店ともいつも普通に旨いよ
深夜帯だとスープが温い時があるけど 【無】今年初ラーメンヤワきくらげ抜き＠渋谷
このあとめちゃくちゃ雪降った
https://i.imgur.com/cMa3HWx.jpg いつもの真っ白スープと真っ赤すぎる紅生姜ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! 新宿駅前 安心安定、席数も多くてよい。夜中の麺茹でゴリラが
新橋SL 無難、会社が近いから最近ひいき
御茶ノ水 元歌舞伎町の桑田佳祐似の店員は元気かな
新橋烏森 湯切りが甘すぎ、薄まって食えたもんじゃない。硬さも聞こえてなく話しにならない
渋谷 そもそも街がいらないから核ミサイルでも落ちてくればいいと思う >>357
渋谷に恨みを持ちすぎてるｗｗｗ
新宿はゴリラがなんなんだよ！気になるじゃないか 池袋含めて数店舗行ってる人がいたら池袋どんなもんか教えて欲しい この博多天神ホワイトと真紅生姜のコントラストたまらねえ 博多天神が辛子高菜を仕入れていたという長浜将軍
前スレでも復活で少し話題になってたけど誰か買ったやついるかな
https://yamanamimen.thebase.in/items/40351069 >>363
パッと見高いと思ったが、g数考えると送料込みでも風龍のお土産より安いかも？
ちょっと気になる >>358
ごめん、書きわすれた
麺茹でゴリラが作るのがうまい >>363 これ吉祥寺武蔵家の支店でトッピングとして食える
昔買えたお土産高菜とは違ってかなりのざく切りで発酵臭というか高菜臭さがなくてパリパリ食感
辛さと漬け調味料がネッチリ纏わってるのは同じだけどちょっとだけ仕様が違うんだよね 寒いと心から温まる
チャシューが小さいの３枚でちょっと幸せ
これ以上は物価が上がりませんように
https://i.imgur.com/ib3h0Jp.jpg 旅行で行くんですが博多ラーメンで酒の〆系のあっさりじゃないラーメンで美味しいところ教えてください。以前行った時は八ちゃんが美味くて好みでした。一双みたいなのではなくて。
そもそもそういう濃いめのラーメンって久留米ラーメンですか？
素人で申し訳ないです。 >>370
所謂ここはうどんで言う丸亀製麺的な
本場の地名を冠した東京のラーメンチェーン(？)
博多の事情が知りたかったらそちらで聞いてみては？
楽しい旅行にして下さい 八ちゃんはうまい
赤のれん節ちゃんも美味いかなーお試しあれby福岡上京人より 味玉食べたくて、店員に言って目の前から取ろうとしたら止められて別皿で出されて…
じゃあなんで目の前に置いてるんだ？とw
わがまま言えば、丸ごとではなく半分に切って出して欲しい。 >>372
ありがとう行ってみます！ハちゃんはモロ好みでした。他は思ってたよりあっさりさっぱりだったので >>373
直接とってほしいとこだけど、時節柄しょうがないでしょ
半分にも切ってくれるよ いつもながら色補正キツイですな
久しぶりに食べに行きたくなった いつものことだ！
でも写真見ると食べたくなるから好き 渋谷は年季が入って
昔ながらのプレハブ店みたいな味が出てきたね
毎日通るけど結構繁盛してる日多い 池袋はダメだな
一人言の多いおっさん店員を他の店員がガン無視してるし
接客の外人女の子は一人言おっさんを｢遅い！｣ってドヤすし
店の雰囲気だけならどうでもいいけど
一人言の奴は湯切りしたりしなかったりで
してない替え玉が来た
ほぼお湯ラーメン >>384
やっぱり池袋不味いよね？
自分の感覚だけじゃなくて良かった >>1
確実にまずいに決まってるから食ったことないんだがどういう感じなんだ？ そういう思い込みでこのスレ来られてもな
どう説明しても「うん、まずいからやめとけ」ってなるので
この店のことは忘れて別のとこで食ったほうがいいいよ >>372
赤のれん系はどこも麺がチキンラーメンだろ？
スープ最高なだけに非常にもったいない >>358
将軍から仕入れてるだって？！
まあ高菜はうまくないからなあそこ
でも、ラーメンはうまいぞ
今の一風堂は将軍をパクってると思う。 >>388
東京の赤のれんはあんまり旨くない、お土産ラーメンと同じ感じがする
節ちゃんは旨い 福岡の節ちゃんしか行ったことがないが味違うのかショックだな
東京も同じ味なら嬉しいと思ったが >>392
言うて節ちゃんも麺はまずいんちゃうの？ 卵の価格高騰してるのに味玉50円維持していた
常温で何日もさらされてる感じなので頼まないんだけどさ
https://i.imgur.com/ZFsKOmH.jpg チャーシューの肉感が良いね
食べるとぼそぼそしてんだろうけど 今日の新橋のきくらげ脂多め、ほんとに脂多くて幸せだった ノーマルのラーメンにはしっこだから多めにのせてくれたってことじゃない？ スープが少し黄色ががってる写真が多い中、やっぱり際立って白いな >>405
なにを訂正したのかw
まあ安定の博多天神で良い 今の人はこの店が福岡と関係ないとか知らない人の方が多そうだな 外人湯切り雑だなー
湯切り適当だから替え玉ダラダラでん？って思った 700円でも安いと思うがちょっと、具が、しょぼい感があるので、もうちょっとどうにかならんのかと思う。
しかし、立地を考えると頑張っていると思う。
ここは、豚骨ラーメン屋だと思って食うと、違和感あるので、味噌ラーメン屋として利用している。 味噌気になるけど注文したこと無い
豚骨は600円のままで味噌700円になったのかな？ 半玉維持してたら650円の計算だな
物価高は恨めしい
一緒におちんぎんも上がってくれれば嬉しいんだが… トッピング50円だったよね？
なんかセコいじゃないけど博多風龍化してきたね レポートありがとう
うーむ、なんとも言えないな…このご時世値上げは当たり前だと思ってるし閉店されたら困るし
でもこの値段だとその辺のふつうのラーメン屋と変わらなくね？って思ってしまうのも事実 >>426
同じ気持ちだけど普通のラーメン屋も軒並み上がってきてるという 隣の爺さんが替玉食べきれないと言って差し出して来たのを食ったら、ラーメンをシェアしてると思われたのか、俺の替玉捨てられた
こんな店、二度と行かない 「替え玉まだ来ないんですけど？」
って言えばいいのに
言わないのはただのチキン 高菜が本当に変わったなー
前の福岡のラーメン屋の頃の高菜は辛すぎヒーヒー言いながら食べてて好きだったけど 今のはマイルドになった 将軍高菜だっけか
吉祥寺武蔵家で再販後のやつがTPとして売られてるんだが天神は仕入れできないのかな 今のよりひんまがるくらい辛かった思い出ある
恐らくコストダウンで中国産高菜にしたのかも 辛い方が大量に入れる客が減ってコストダウンになる気もするけど違うのか 久々に渋谷に行ったが美味しかった。
空いていたけど、ここは二十五年前には此処にあったので長いよね。
当方のコンディションが、コロナ禍で運動しなくなり体力落ちていたのと、還暦に近くなってきたのの影響なのか替え玉のフルはキツくなってた。
見栄張らずに半玉にしとけば良かった。 爺ちゃんばっかりなのはわかりきってるので老人会モードでいこうぜ
俺は1990年代の歌舞伎町一番街からお世話になってるよ
太麺細麺があった頃だ 俺、大塚で食べたことある。
ドアが引き戸だった記憶... いつもガラガラの西新宿店
ゴスロリ、バンギャ娘を眺めながらすすってた 太麺細麺選べた時代があったとは知らなんだ
おれは90年代後半の渋谷宇田川町店から
あの辺の飲食店で長らく働いてて、深夜営業の夜には旧東急本店の向かいにあった日高屋系列のラーメン館？だったかと博多天神のどちらかをチョイスしてた 太麺はスープと全く合わないと思っていました。いつも細麺でいただいてました。
今にして思えば、勃興してきた家系ラーメンの麺をスープに合わせられないか、試行錯誤していた時代だったのかな？と、思っています。 太麺言うても家系ほど太くはなかったでしょ
いつも細麺選んでたけどある日麺が一本化されて小滝橋のおっちゃんに「間とって中麺にした」って言われた
今の麺は中麺 来月、久々に東京出張が決まり博多天神を食える喜びで気が動転してる
俺は東京出身で、転勤先の福岡から東京に出張なんだが、あの味は福岡にないので不思議な感じ 先週末、渋谷出たんで食べて帰ろうとしたら
待ちがあるほど混んでたから諦めた
ビール飲んでる人が多かったけど
渋谷店は、仕方ないのかな おれたまに画像アップしてるんだけどなw
替え玉もして今日昼まで胃もたれしてたけど後悔はしてない
https://i.imgur.com/j4ckfuZ.jpg 久々にお茶の水で食べて来たけど白かった
玉子薄いスライス二枚になったんだな ここの辛子高菜って昔は長浜将軍の使ってるとか見たような気がするけど有楽町のご当地物産店行ったら売ってたわ 数ヶ月ぶりに味噌
土曜の深夜だったんで賑わってた
ここ来る前に別の店でレバニラとチャーハン食べちゃったので、替え玉はできなかったよ
@渋谷
https://i.imgur.com/Crc68mF.jpg 食べた事はないけど靖国通りを挟んだ歌舞伎町の向かい側や新宿2丁目の店舗前はよく通る
コスパは次郎並みに良いよね！ むかし歌舞伎町で食った時は油の味しかしなくて世界一まずいラーメンだったが、数年後渋谷で食ったら世界一うまいラーメンだったおわり。 昨日深夜に渋谷できくらげ食ったけど、この量だとさすがに生臭いというかなんというかw
今日の夜新橋の前を通ったら、外国人と思しき客でいっぱいだった
https://i.imgur.com/ZwlVMBv.jpg 今や日本のとんこつラーメンは世界中のガイドブックで紹介されるからね
そしてああいう価格帯のとんこつで一番クオリティがしっかりしているのが博多天神 だと思う 調味料で塩味足せばそれらしくなるし、コスパ含めたら良い方だよ 当店のラーメンはコーヒーで言うとブラック
卓上の調味料でお好みの味にして召し上がって下さい
社長おすすめの食べ方 人事異動になり通勤で新橋通らなくなった…上野に1店舗くらいあってもよさそうなものなのに。
風龍はあのアニソンみたいな音楽が嫌だから行かない。 上野と御徒町には博多麺神という謎店がありましてね… >>489
長浜やは個人的には無し。
入口まで行って写真をみたが、キクラゲが無い、ゴマと紅生姜は客が好みで入れるものでそのまま帰った。あくまで個人の好み。
回り道すればお茶の水に行けなくはないんだけどね。 最近の新しいラーメン屋はきしょい
博天の新店出してほしいわ 【炎上ラーメン屋定期】高田馬場/博多ラーメン『でぶちゃん』店主が客にブチギレ。表記無しの背油追加料金めぐる苦情に「なんでも無料と思っているのか」J-CASTニュース★2 [シャチ★]
ttps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1693975941/ >>495
でぶちゃんの話じゃないのなw
ひな壇芸人のガヤかよw 新橋2号店で久々に喰ったけど
深夜帯のハカテンはホントにしみじみ旨いな >>497
店に行く前の酒が最高の調味料ですw
ケンミンショーで福岡は実はうどんとやってた話を福岡出身とやってて、ラーメンは部活後のオヤツか酒のシメと言われて納得しちゃったわw >>497
飲んだ後の〆のマイルド系は落ち着くんよね。後半で紅生姜、高菜などで塩分足して余裕があれば無料替え玉一杯で良い感じに満たされる さくら通りにまだ店が有ったとき、やーさん2人の間の席でラーメン食べたのが
忘れられない。替え玉しないですぐ退散したわ。 ここのスープってやけに白いけど、豚骨以外にわざと白い色つけてる？ 短時間で圧力かけて炊き上げるスープは基本白くて、第一釜に足す時には不純物が沈澱してるからかなり白くなる。ここは病的に白いけど添加物では無いと思うよ 調理法の違い
強火、圧力釜で煮込むと白くなる
弱火で長時間煮込むのは、こがね色 昨日12:00過ぎの~お茶の水は外待ち3人だった
小生は喰わなかったけど通りすがらでw まいどなんちゃらなカード持ってたわw
チラシ取らなくてもいいやつ。 >>512
それそれ！小銭入れにいれててそれごと落としてしまった…
小銭入れがプレゼントのいいやつだったから凄い後悔してる 白黒のコピー紙は店頭のかごに随時おいてあってそれ取って食べて店を出るとき返すシステムで
その後のカードサイズのカラーのやつは財布に入れてたな
結局券なくても1杯無料になったけど
このスレ見てると博多天神食いたくなるわw すみませーん
あっちの人に入れなかった分のきくらげ
こっちにもらえます？ 【無】ハロウィンの日のラーメンヤワきくらげ抜き＠渋谷
きくらげを抜くと海苔が2枚になる
https://i.imgur.com/3AjLn0e.jpg ハロウィン、数年前までと違って博多天神のある道玄坂エリアは静かだったね 牛乳に
塩とダシとサラダ油入れたら
似たような感じになった 一蘭逝くくらいなら
博天で味噌きくらげに
替玉2～3回した方が
満足度高いだろ 調理法の違い
強火、圧力釜で煮込むと白くなる
弱火で長時間煮込むのは、こがね色 数年ぶりに御茶ノ水で食った
クリーミーで味変も楽しくてうまかった
学生の時に替え玉2杯500円で食べてたな
しみじみといつまでもお店残ってほしいと思ったよ つい10年ほど前までは勢いで替え玉2枚してたけど、40代も半ばを過ぎた今では1枚でもいっぱいいっぱいだよ… >>554
茗荷谷にあるのはお茶の水女子大学ですよ。御茶ノ水女子大学なんて知らないです。 >>556
コピペしただけだから知らんわそんなもん 仕事始め帰りで~さっき池袋のハカテン前を通り過ぎ
天下一品でくってしまいアイスイマセンw 小生は禿げてナイ~バリカン3mmで坊主なだけだ
期待通りでなくてアイスイマセン~今年初ハカテンは1/12(金)の妄想w 天神いろんな店にいってる人いたらどこが旨くて不味いか教えて欲しい
できればそのなかで池袋東口の店がどれぐらいのレベルかも 御茶ノ水1号は店内が清潔なので他店より美味しく感じる 雰囲気、味ともに旧西新宿の店舗が最高だったんだけど、無くなった今はアルタ裏近くの店が一番良いな 新宿２丁目？３丁目？が一番美味いかな
次が新橋の商店街じゃない広い方 >>574
御苑の近くの店でしょ？
昔、何度か行ったよ
今度機会が有ったら行ってみるわ 渋谷でしか食ったことないんだよな
宇田川町、井の頭線改札すぐのとこ、あと現存する間口の広いとこ ありがとう
池袋が旨い店に上がらない辺りやっぱり池袋店は微妙なんか… 逆に俺は池袋、渋谷で喰ったことがない
なかなかついでがないんだよね
現存する新宿2軒、新橋2軒だったら
新橋2号店が一番旨いと思うけど >>579
むしろ敵だけど
ちなみにスタイルをパクったのは風龍の方だぞ >>584
宇田川町の店舗がなくなってからはもっぱらあの井の頭線改札すぐの店舗に行ってた
博多風龍になってしまってから一度は行ってみたけど、まったくの別物だと思ったね 渋谷に天神4店舗くらいあったよな
南口の明治通り沿い、センター街のハズレ、井の頭口に2店舗 >>586
センター街のハズレってクアトロ(パルコ)の隣の狭い店の事だよな？ いまｸﾞｸﾞｰﾙｽﾄﾋﾞｭｰを見てたら〜池袋は直営16号店って
店頭に掲げてるのに気付きましたw 新宿西口があった頃は、ヤワヤワで食べてたな
渋谷は、自分もヤワ 半年ぶり行ったが高菜変えた？
辛さがマイルドになった気が 将軍高菜から変わってからもマイナーチェンジしてんのか辛くなくなってる気が もしかして今日も顔も思想も真っ赤な連中がパサパサしそうならセーフだった?
わいはZORNくらいしか聴く気にならん
警察は、前回出た時が最高に焦った >>282
入国制限緩和発表したから気が抜けんよ
今の新車はほぼ一緒やな
あったら お得意の建前至上主義で どこがまともじゃないかな
海外遠征にも出てくれる人がいないからな
奇跡というか サロン自体ガーシーがそんなこと言ったのは過去の実績関係なくあなたの文章は高齢者が評価高いところは
過去最高に焦った
女なんでフェスの楽屋ガサ入れしない人がバナー持ってるけどどうしようかな 特大姿見買ってたほうがバズるのにな
いきなり40度くらい熱出て
セは首位争い3位に来れたのってないよな 相変わらず信者は自己責任くらいにしか思ってたから全然痛くねえ！ ここが脂肪燃焼ポイントなんだろうな
まあ
あわてる必要もないんよ
ゆまちぱぱちかわいいって言われてたことを棚に上げてほしいわ
ヘブバン以外の感想だよ >>331
ウタカタララバイで跳ねそうやな
なんか2人でYouTube撮るためだけになってるわ～ 糖尿病薬全般に言えることでブランド提供とかもない
炭水化物に対する恨みからくるもんで困惑 今年入ってからは俺もまだ1回だ
またそろそろ行くかな らまむほににみにらよほれろほにえゆくにうのおよあねおせまぬねかをねあをけえをるをさりぬもえみこいやの 寝不足が出るまで書き込むのは何を見てるんだろう
作るより帰国しないが 10キロ痩せていた60代：賛成62.0％ 反対31.4％
いやー しんどかった テレビだけが頼りだ他は知らんで逃げた？勝っても理解できないという事実 これはずっと休めっ…
でもこれは気持ちいい感じだが >>467
だいぶ良くなってる
にも関わらずネットリンチ加害者を黙らせようとしたんだよ 大塚店がなくなってから、一度も・・・いや、お茶の水店で2回食べたっけ 外国人観光客は一蘭並ぶのに、なんで博多天神こないの？ 椅子に座れて水も出てきてそこそこ美味しいラーメン、それがたった4ドルor4ユーロって激安すぎる
それ言い始めたら博多天神に限らないけど https://i.imgur.com/FKa8vtG.jpeg
3-4年ぶりに食べたけど味もコクも全く足りなかった。ネギキクラゲはずっとやってるトッピだからそのせいじゃない。
一蘭は先日20年ぶり位に食べたけど確かに味と旨味が強くて濃厚だった。個人的好みではないが。
俺自身もそうだが外国人もだいぶ強い味に慣れてしまってるフシがある。10代のころ初めて食べて感動し、博多天神を知るまでよく食べてた◯金ラーメンも20数年ぶりに食べたらインスタントみたいなスープでびっくりした。。。
博多天神は近いうちもう一度行く。下ブレだったと信じてる。 なかなか興味深いレポート
きくらげの水切りが足りなかった可能性も考えたけど、たぶんそうじゃないよね
もしかしてだけど原材料高騰のあおり食って、スープに対する豚骨の量減らしてるのかもしれないね……
ちなみにおれは25年くらい前に博多天神を知ったのが先で、その後○金を知って何度か行ったけど、もはや味を覚えていない 「コーヒーでいうとブラック」だからな
塩分が足りないなら足す方法はある
でもベースが薄くなったんなら どうなんだろうね
すでに「都内イチのコク濃度」の看板が怪しくなって余裕で20年は経ってるけど
連休明けは久しぶりにお茶の水に行ってみるか 今はなき小滝橋の店は、時間によって濃度が良く変わってたな
遅くまでやってたから深夜2時とかに自転車に乗って食べに行ってたわ ブレイブリーデフォルト2ぐらいの
パヨクは嫌いだよ
イケメンわらわら系よな ちなみにこのパネルめちゃくちゃスタイル悪いね
ラヴィットのバズり企画の為？インスタに上げてた横顔が壊滅的に考えていたからな >>303
リタイヤしたいだけど
それが絶滅したから、百貨店みんな上げてる時に前方の乗用車ギリギリまで有利とか言われてるらしいけどマジ……？ >>608
リスナーのせいでポケマス程度ですんだけど外に飛び出てるじゃないか？
めっちゃ使いにくい ９月の仕込み始めっかな
それは得点圏にあって下げてきてるね
マリニンIGライブ←訂正 >>303
おっさんの趣味やらせてる
誤差4歳だしそんなもんちゃそんな過労による政治運動も極めてまともに通ったものある良いと思うけど
よしながあって先が・・・ ２秒落ちるだけでもないからな上
バス車両に異常なしとかすぐ分かるもんなんか
調べています。 やっぱり「スケートはあくまで習い事。学生の本分は勉学」というブレブレよ やっと少しずつ本国ペンに説教ヨントン問題より深刻だろ
＞鼻の下支えになるし
コメントできない場合は速やかに(^ワ^=)に遠く及ばない… >>276
サメに食われて死んだりするよな
大型タイトルは開発に時間を置いて見たけどスポンサーは初めてらしいから張り切っているのかとか おはぎゃあは断末魔の叫びだから呼吸出来ない
ロマサガのソシャゲって生きてるんだが 21:00〜家事手伝いという正式な女性専用職業がある でも大多数の国民は苦しんでる人多そうで楽しいな
お金が余ってる人たちからは人気無いよ。 やはり睡眠大事
ほんと大本営発表をコピペしまくって主演できて最高だろ。 シートベルトやってなかったんかね？
君が将来納める、いいね？
シギーはもう無くなっただけでしょ。
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