【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 27杯目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆日本酒に関する話題なら何でもOKです。
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎。
◆営利目的（酒屋・オークション）の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆サルチル酸、純米信仰、地酒崇拝などと言い出すのはやめましょう。
◆大手叩き、マニア叩き、コテハン叩きはやめましょう。
◆アル添の是非など答えの出ない論争はやめましょう、無意味な繰り返しになるだけです。
◆お酒は２０歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。
◆日本酒とワインの比較はOKですがワインだけの話題を続けたい場合はワイン板に移って下さい。
◆コテハン日記は日本酒関連スレが10年に渡って荒れる原因となったので厳禁です。
◆根拠のない独自理論を自信満々に語るのも勘弁して下さい。
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 22杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1682855289/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 23杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1685859003/
※前スレ
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 24杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1688138150/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 25杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1691952487/
【地酒】日本酒愛好会スレ【銘酒】 26杯目
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1695132302/ 錫のちろり買ったけど
南部鉄器で温めたらスズ溶けちゃうかな？ >>12
直火はやめとけ
安くて小さくてフタがとれるタイプの電気ケトルがいい 前スレで名前が出てたみむろ杉のにごり飲んだが、平坦な味で何の特徴もなかったわ。
あのレベルなら御湖鶴、大嶺、ゆきの美人、にいだしぜんしゅ、豊盃のにごりの方がよほど美味かった。 味覚の個人差というものを学べたね
小学二年生くらいまでは賢くなったぞ
おめでとう 初心者で質問したかったけど思った以上に訳分からんレスばかりで流石にやめた
初心者バイバイやん 燗酒飲むのにおちょこが不満なら平杯とかもええぞ
すぐ冷めるけど >>24
みむろの低アルは全部そんな感じだよ
推してる奴は間違いなくバカ舌 >>30
こんな所でマウント取りたいだけの貴様は間違いなく馬鹿だぞ >>34
こんな所で差別発言するお前も間違いなく馬鹿だぞ 産土よりみむろ杉のほうが良い事は全国の酒屋の総意でわかってるしな
酒屋の意見批判するとかどんなやつなんだろう？ 酒屋大賞は味だけの評価じゃないから
ホント意味のない賞だよ はせがわ酒店筆頭に全国で数え切れないくらいある今西酒造特約店はみんなバカってことなんですね(笑) みむろ杉はシュワフルもあればディオアビータのようなワインみたいなのもあるので一概には語れない 自分の好みに合わない酒を不味いの吐き捨てるのは簡単だからね ここの人はから書き出す人がポジティブなこと書いてるのに見たことないな 仲間同士楽しくやろうぜ >>38
>>36
特約店の数なんて酒蔵がどれだけ営業かけてるかの事
味、酒屋評価とは無関係 この酒は営業かけて人気出たんだって言うほど営業かけた酒ってあるか？
澪とかになりそう
銀パックなんかもろくに宣伝してないし
後は天美？ >>47
十四代ですら無名の時は必死に売り込みしてたんだが >>50
あれは初期それほど営業かけてない
工場大きくして取扱い店舗増えたから
露出が増えてそう見えるだけよ 「本当に酒屋が売りたい酒」
んなもん利益率高い高額商品に決まってるでしょ >>54
おめでとう！ いいの買ったな
所有欲を満たして気分が変われば味も変わるぞ
そうでなくても錫の効果で変わるけど 甘口→開栓して少し置いて、酸化させると調和していい感じ
辛口→開栓してすぐ飲むのが旨い、時間置くとどんどん苦味が目立ってくる >>48
日本酒って結局宣伝できるほど儲からない悲しい仕事よな 初亀の話をしたいのにしちゃいけない感じ悪い雰囲気だね ＜熱処理ありか熱処理なしか＞
【熱処理あり】
熱処理１回のみ：生詰め（なまづめ）、生貯蔵（なまちょぞう）
貯蔵の前の段階で、1回だけ火入れをしている日本酒のことです。
火入れをすることで、酵母の働きをストップさせ、品質を安定させる効果がある。
熱処理しているのに、「生」が入るので気をつけましょう。
【熱処理２回：火入れ】
貯蔵前と瓶詰め前の２回火入れをすること。
火入れを２回繰り返すことで、よりクリアな味わいにすることができる。
【熱処理なし＝生酒（なまざけ）】
熱を一切踏査ない事で、ふくよかな香りを出すことができる。
ただし、日持ちしないので、開栓後の管理は注意が必要。 前に、初心者から>>64の違いを聞かれたから
「うどんの生麺・半生麺・乾麺みたいなもん。風味を取るか保存性を取るか」
って言ったらイマイチ納得してない顔をされたのを思い出した >>64
生詰めと生貯蔵はいずれも1回だけ火入れを
行いますが、そのタイミングが異なります。
生詰めは貯蔵前に火入れを行い、瓶詰めの時には火入れを行わないのに対し、生貯蔵は貯蔵前には火入れを行わず、瓶詰め前に火入れを行います。 >>64
単純な疑問なんだが、火入れしたらクリアな味わいになるのか？ 生 フレッシュ
火入れ 落ち着いた味
になりやすいって近所の酒屋の店主が言ってた
好みの問題だからどっちが良いってのは無いとのこと >>68
生老香はつきにくいからそれをもってクリアと言うのなら 尾瀬雪新年御用酒まだかなとネット検索してたら21年詰￥880てのがあったがそんなん買うやついないだろ 2年も素人保管してたやつ誰が買うんだよバカにするな 酒屋の冷蔵庫保管ならワンチャン美味く熟成されてるかも 室内日当たりなし箱詰め常温保管とかロマンあるよね
何割くらい無事に済むのとか 酒屋が生酒を直射日光下に出して売ってたの見たことあるな…アーケードで油断したか、どっちにしろダメだろ 初めて新政1本買えることになったんだけどカラーズのアッシュとNo6のXタイプってどっちがおすすめ？ >>67
訂正したつもりだろうけど間違ってる
生詰め→上槽後にタンクで火入れあり瓶詰め時の火入れなし
生貯蔵→上槽後にタンクでの火入れなし瓶詰め時の火入れあり 男なら！！何も言わずに光栄菊だろ！舐めてんのか！！！ >>79
67は間違えてはいないよ。
どちらも1回火入れだが
貯蔵前に火入れをするか、瓶詰め前に火入れを
するかの違いですからね。 >>79
67は間違えてはいないよ。
どちらも1回火入れだが
貯蔵前に火入れをするか、瓶詰め前に火入れを
するかの違いですからね。 年末年始酒飲みまくりになるから身体のことを考えて先月下旬から12月20日まで禁酒してる
その間にも酒買ってるので冷蔵庫が酒だらけになってる さすがに備え過ぎでは…急性アル中一歩手前まで飲み続けるつもりか 明日から4週連続でトータル18本到着まあ在庫が増えてくだけだ >>70
そういう理解が普通だよな。
「火入れを２回繰り返すことで、よりクリアな味わいにすることができる。」
というのは大間違いだよな。
濾過を２回繰り返すならまだわかるんだが。 仙禽の初槽が今年で終売や
昨年よりクリアな酸とピュアな透明感らしいで
これは皆買うしかないやろ？ >>78
おめでとう
めっちゃ悩ましいけどどっちも初めてなら俺はXにする 出遅れたが電照菊めちゃくちゃうめー
5年前はこれほど有名蔵じゃなかったけど設備投資ガンガンしたおかげでレベルアップしたんかね 日本酒は普通に熟成するのに、まーたトンチンカンなこと書いているヤツがおるな
シュワシュワしたようなのしか飲んだこと無いんだろうな はせがわが廣戸川にごりを再販したけど瞬殺で終わったな
而今、花陽浴のにごり買えない連中が殺到してるわ 而今買うのに店指定の3本を抱き合わせで買わされしかもギフト代とかいう名目で更に500円取られる
特約店でこんなふざけた店初めて見た >>93
まあ長期で熟成した酒を出荷してくれる酒蔵はかなり少ないしな
坂本杜氏時代の鷹勇とか度々そういうのがあって凄い美味かった 写楽のおりがらみ普通に冷蔵庫に保管してたら栓が吹っ飛んだわ、そんな発泡感強くないのにヤッベェぞ >>97
にごりとかおりがらみ系は発泡感ゼロでも普通に飛ぶから注意 >>98
はぇ～勉強になったわ、冬だし外気との温度差そんなないから大丈夫だろうと油断してた ワインは種類で言うとスパークリングが1番好きなんだけど、日本酒の発泡はどうにも好きになれん何故だろうか
特純か純吟あたりでスッと入るタイプが好み 酔仙の初槽欲しいけど他にも飲むから一升瓶は要らないんだよな
あれで四合瓶がありゃいいんだけど…
酒の量を控えたい身にはなかなか悩ましい時期だわ >>96
出荷前の熟成じゃなくて >>73-76 の出荷後の熟成の話だけどね
熟成した酒も好きだから製造年月が平成の酒でも普通に買っちゃうわ
さすがに少数派だろうけどw 冷蔵庫って開け閉めすると意外に温度変化があるから生酒で再発酵することもあるんかね
自然派のほんのり甘口微発泡ワインをワインセラーに１年保管していたら辛口の発泡ワインになった経験はある 香りのクドさと酵母の働きを適度に抑えるために『超低温発酵』の経過をとることにしました。
品温４～５℃の超低温発酵を実現するためには、野生酵母の混入がない完璧な酒母をつくる必要があります。
土田のHPからだが
酒造が5℃で発酵させてるんだから
自宅の冷蔵庫でも発酵進むやろ >>108
それな
芳醇旨口流行りからどんどん甘い＝美味しいって勘違いするニワカのバカ舌が増えた
酒タイムの評価みたら一目瞭然 メモリー機能付き温度計で夏場の家庭用冷蔵庫の温度測ったら7℃前後ぐらいだったな
1時間毎平均の計測だから開け閉めよりは外気温の影響で数℃上下してた >>110
他人の好みをバカ舌だからと理由付けするバカ 二級とか書いてある酒はさすがに古酒としてもヤバいんでやめた方がいいんじゃないかな 芳醇旨口が流行りというより日本酒に芳醇旨口以外の需要が無いが正解
食事に合わせるならわざわざ日本酒を選ぶ必要はない >>88
そんな特別な酒は買ってない
毎年出ているようなしぼりたて系をちょくちょくと言う感じで
あと岩手に行ったら地元量販店向けの浜娘の純米吟醸が今年から新発売になったみたいで買ったけど赤武とどう違うのか早く飲んでみたい 全国区だけど地元向けに小売にも出している蔵は好き。森嶋のところの富士大観とか
朝日鷹も本来はそういう立ち位置だったんだろうけど特別な存在になってしまった >>116
視野が狭すぎて笑っちゃう
ここらへんの需要がないならすててるのか？
日本酒の製造量(アルコール分20度換算)については、全国合計34万496キロリットル(2019年)。県別ランキングは、1位兵庫、2位京都、3位新潟、4位埼玉、5位秋田という結果です。
酒造数3位の兵庫が製造量では断トツの1位、酒造数1位の新潟は製造量3位と逆転しています。長野、福島、福岡の酒造数は上位にランキングされていますが、製造量では5位以下という結果です。これは、大手の酒造会社が集まっている兵庫(「白鶴」「菊正宗」「剣菱」など)や京都(「月桂冠」「黄桜」「松竹梅」など)が、他の中小の酒造を抑えて製造量を押し上げているためです。
日本酒の一大生産地であり、現在も製造量ナンバー1である兵庫(灘の酒)には、播磨、灘五郷、伊丹、丹波、但馬などに9つの酒造組合があり、それぞれに特色があります。ここから生まれた丹波杜氏や但馬杜氏は全国で活躍。また、酒米の王者である兵庫県産山田錦をはじめ、五百万石、兵庫北錦などの生産地であることも、兵庫(灘の酒)が押しも押されもせぬ酒どころとして君臨している理由です。 一番いらないのは116のような自分がいらないだけのもを客観論のように語るカス 食事に合わせるのが日本酒の醍醐味だと思うわ
刺身はやっぱり日本酒なんよ 辛口には辛口の芳醇旨口にはそれのメリットがある
辛口はやっぱ鍋とか食と合わせたい
逆に芳醇旨口は食とはあんまり合わん
単品で完成してる >>127
論理的に頼むわ
流石にとまで言うならさ
あやふやなことに強い修飾語使って当然のように話せば誤魔化せると思って書いたわけではないでしょ 主食と酒を合わせられる奴はほんと凄い
米ならかろうじて寿司ぐらいだ >>129
横からですまんが
醪の時と上槽後で酵母の密度が全然違うのは常識だろが
酵母の多くは酒粕の方にいく >>131
横からするなら流れをちゃんと組んでくれ
冷蔵庫で発酵するかの話だ
醪と同じように発酵するかとかの話ではない
それでも話すなら酵母の密度が違うから発酵しないまで言ってくれ
違うとかアホなこと言うな こういう常識とか適当な言葉くっつけて
中身のない反論するアホ本当にうざい 自分で作ったことがあればにごり酒程度の酵母があれば絞ったあと冷蔵庫で再発酵することは常識
俺は作ったことないけど >>123
年々国内売上右肩下がりのゴミ酒量産会社のランキング貼ってなんか反論した気分になれたん？ いや、なんかど素人SNSランキングよりは当てになるんじゃない？ >>135
日本酒を嗜む人の中でわざわざ流行りの日本酒が売ってる地酒屋に出向く人の割合考えてみりゃ市場の規模が分かるだろ
そんなに芳醇旨口が需要あるならコンビニやスーパーや酒の量販店がほっとくわけ無い
それに地酒屋だって淡麗辛口系の扱いあるんだぞ >>134
にごり酒でも生と書いていなければ、火入れはしてて酵母は死んでるんじゃないの？ >>106
名前聞いたとこないところだとやばいくらいまずいのある >>138
こいつわかってる
こいつは日本酒が好きだって書き込みみてはっきりわかった 舌が慣れたのかバカになってきたのか
日本酒度+5以上ないと甘くて飲めなくなってきた 酒を主体に酒肴を選ぶのか、あくまで料理を引き立て会話を滑らかにするための酒なのか
後者に出しゃばるタイプの酒はお呼びでない あたごのまつも伯楽星もその年によって出来にムラがあるから買いにくい にごりだ発泡だって女子供の飲み物だろカモホモどもめ 雪だるまって去年の飲んで甘いイメージだったけど今年はあんまり甘くない気がする 前は光栄菊って言われるだけだったのに
今はすぐ死ねとかガイジとか言われる 裏ロ万めっちゃ美味いわー
前スレでも言われてたけど平均点の高いアベレージを超えてくる味をオールウェイズ出してくれるのが花泉のいいところよな >>146－148
>>156-158
このへん多分同じ奴が飛行機飛ばして書き込んでんだろ
光栄菊産土グルメ勢ガイジ >>163
ロマンは飛び抜けてうまい時があるからあなどれない >>160
生活保護受けてないんなら上等なほうだろ 正月はいつも松下米なんだが今年は黒龍の干支ボトルにしようか迷っている 正月の酒が揃った、我ながらオッサンなラインナップだと思う
（燗）悦凱陣、三笑楽、磐城寿 （冷）月山、??? よろこびがいじんの燗ってそんなにうまいんか
ちょっと日本酒も力入れてますよみたいな居酒屋で見かけるけど少し高いし結局ほかのにしちゃう 知らん銘柄見たらとりあえず呑んでみるけどな
一合とかならそんなアホみたいに高くないだろ
失敗だったとしてもダメージは少ない 今は西の産土、東の新政だよ
スマホでのiPhoneとPixelの2大巨頭みたいなもん
ちゃんと時代の流れについてこないと ええやんか別に
ただ今更語ることがない酒の話題は伸びないな 七賢か、実家の近所だけどあんまり試してなかったな。飯に合う酒は好きだし良いのかも >>189
捨てられるだけなのにこんな拘る必要あんの？ みむろ杉のおりがらみを飲んだ
以前飲んだDio Abita程じゃないがセメダイン臭と嫌な苦みみたいなのが前に出てくる
この酒蔵はあくまでも個人的感想として全く合わないのが良く判ったわ >>172
火入れ熟成酒に抵抗がある人は飲んでみると良いかも みむろ杉ってセメダイン臭も苦味も無いと思うんだけどまぁ感じ方は人それぞれだからね 摩訶うめぇなあ
これがせめて半額ならばって思ってしまうが >>198
黒龍の干支くらい悩まんでサクッと買えや貧乏人 >>200
レス番間違えてるぞ
みむろ杉の話しろよキチガイ セメダインって昔写楽でやたら言われてたけどイマイチ分からなかった
風の森は言われるとそうかなーって思うかも みむろ杉おりがらみセメダイン臭がするって言われたから開栓して飲んでみたけど全然しないぞ
普段甘みが強いのが微発泡の少しの苦味で抑えられて素晴らしいバランス感だと思った
炭酸が抜けたらみむろ杉らしい甘みが出てきそうで面白そう >>191
新政は味よりこういうイメージ戦略が本業だろ >>205
しつこくみむろ杉の悪評書き込んでる奴いるからそいつらじゃないんかね あれにセメ感じない舌は羨ましいな最早
なんでもおいしく飲めるだろ
パック酒飲みなよ >>195だが
あくまでも個人的に合わないって感想で決して不味いとは思わない。
美味しく飲める方達を否定しないし、楽しんでもらえば良い。 ならなんでファンがむかつくだろう事をわざわざ言うのかなあ？w 新政糞まず糞まず糞まず糞まず糞まず
ということかな
まあ実際美味いと思ったことないのよ >>211
客観的な批評すら受け入れられない
非難と批評の区別がつかない
ならネット見るのやめた方がいいよ >>213
客観的をなんの検証もなく雰囲気で付けてる所がよくあるネット中毒のレスよな
少し外の世界で生きた方がいいぞ通用しないからw >>216
それこそネットごときで検証とか言っちゃうのがアホの極みだわ
少なくとも>>210はリスペクトの意志は示してるだろ
それすら読み取れないバカが無理に話に入って来なくていいから
わざわざ他人に噛みついてるのはお前だろ >>217
お前の方がバーカはアホがとにかく言いかえす為に使う言葉 だいたい210は自分の主観の話という文脈で話しているのに
客観的な批評とか勝手に変えて他人の話に口を突っ込んでる自分はなんなのよw
ただのアンチ活動家の証明やろ >>220
主観では合わないけど客観で見たら悪い酒じゃない、って話だろ
マジで日本語理解してないじゃん勘弁してくれよ本当に >>221
支離滅裂だな
日本語連呼するしかなくなったようだし話は終わり >>222
これからは自分が低知能なのを自覚して生きてくれよな このスレだけ見てたらみむろ杉おりがらみはセメダイン臭がしてセメダイン臭がしない馬鹿舌が飲む酒って事になっちゃう カプエチと酢エチを取り違えるのは止めてくれよな
みむろ杉は一杯しか飲んだことないけど酢エチ臭はしなかった セメダインを使わんからセメダイン臭と言われても分からん
熟した洋ナシぽい香りはするんじゃね 昔もセメダイン味と連呼するアホがいて
セメダイン食べたことあるのか？ときいたら
エナメル香だとか言いだしてなw
ま、そういう輩が使う言葉だと普通にわかるやろ >>225
一杯飲んだだけで語る方が頭おかしいだろ >>229
酢エチくらい一杯でわかるわ
一杯でわからないやつは相当鈍い
鑑評会とかどうすんねん >>230
じゃあお前相当鈍い奴だからもう酒飲まなくていいよ バーボンとかはよくセメダイン香と言われるやつあるよね >>207
みむろ杉の批判とか素人にもほどがあるぞ
今じゃ購入制限して買えなくて困ってる 白鶴
松竹梅
大関
菊正宗
月桂冠
黄桜
日本酒ラヴァーとしては大手の味を知らんのはもぐりだと思って
それぞれ純大と大吟試したけどどれもレベル高いわ
下手に地酒探すより遥かに良い いやそういうの、本当に心の底から結構なんで・・・
ちゃんとした酒を語ってくださいよ、本当に頼みますよ そういえば白鶴も銀のパック出してるんだな
うまいんか 仙禽蔵元の言葉を借りると酒造業界の供給責任を果たしてるのが大手メーカーだからな
大手も地酒も持ちつ持たれつ 久保田、白鶴、八海山、酔鯨、澪、獺祭、上善如水、剣菱、白川郷、月桂冠、菊正宗銀パック、蓬莱といえば日本酒の名前を背負って立つ面々だからな
特に澪の支配圏拡大はやばい 京都市は清酒で乾杯を実施するという条例があるんやで 澪飲んだことあるけど日本酒にカウントしていいのか迷うレベル 上善如水の生酒は侮れない
養老乃瀧系列（一軒め酒場とか）で飲める 市販のもあるけど養老乃瀧系列に流しているやつが特にいい そういうチェーン居酒屋限定酒みたいなので美味いの飲んだことない
養老乃瀧か探して行ってみるよありがとう 美味い日本酒がそこら中にある今こそ清龍を飲むべきだろ >>246
生原酒なのに一杯400円くらいだっけ？
しかも店員によって下の受け皿から溢れるほど注ぐから合計で150ミリくらい飲める 下に器注いで溢れさせる演出は好きだけど、下の器から溢れるのは勿体無いし汚らしいからやめて欲しい
この前高知の居酒屋で酒頼んだら残った量半端だから瓶ごとあげる！みたいな剛毅な渡し方されてこれは好きだった >>188
おれは結構好きだよ。冷やでも美味しいけど、ぬる燗もいい
>>244
あの酸味は好みがわかれるだろうな。アテも選ぶだろうし。
でも、おれはあの酸っぱさが好き。 >>243
仙禽バーボンバレル飲んだことあるけどブラインドだったら日本酒とはとても思えない革新的な味わいだた俺好みで美味かった モダン系の走りってのがどれなのかは知らないが新政初めて飲んだ時は俺も思った
おかげで他の生酛の純米見てもスポドリっぽい味なのかという先入観が出来てしまった >>251
わ、うれしいな
なかなか好きって人には会わないもんでねぇ… 原酒とか飲み比べなら清龍にきまり。
きき酒セットもあるし、違いがわかる >>256
お、ソレはまだ未体験だ…
貴醸酒なのねー飲んでみよ！ありがとー！
水もと×水もとも試してみて！ >>234
上撰だったら
白鶴>>菊正宗>>大関>>月桂冠>>松竹梅
の順で好きかな
黄桜は金印てのしか飲んだ事ないからわからん
白鶴はしっかりした味が好みで特撰の特別純米酒山田錦て四合瓶のも好み
グレード上の方のは残念ながらまだ飲んだ事ないや
月桂冠の上撰は甘すぎるからたまにで良いし
松竹梅の上撰は香りがどうにも苦手
大関は料理酒としてパックを常備してるからたまに飲んでる 普通酒の割には軽めで何気に美味いんだよな鬼ころし
クセになるというか 鬼ころしは故吾妻ひでおの漫画でアル中で病院に入る前にコンビニで買って飲んでた酒という事で
いいイメージが無いな。当時小さい紙パックは百円くらいだったけ。 コレ見てたら呑みたくなったので
夜中だけど一杯やってみた。
吉田 類さんお薦めの純米酒 浦霞 そぞろ
甘味は感じられない辛口の酒。 >>252
せ、せ、せんきんバーボンバーレーるるるるを飲んだことがあるだとおーー？！！？定価10000円のあれをおお？！ シワシワ酒の話題でも語れるんだな
飲み比べれば味の違いはあるんだろうけどどれ飲んでもうん！酒だ！以外の感想出てこねえや 久保田や越乃寒梅、浦霞とかは最上級は美味いけどやたら高いってイメージあるわ
酒タイム1位の蔵とかが2000円前後で出してる酒の味まで行くのに3000円以上かかるかんじ いや味は全くの別物やろww
脳内イメージだけの出鱈目をいうな
どっちが好きという話で
酒タイム1位の蔵の方が好きはわかるが 日日てなんで高いんだろ初期投資早く回収したいからか？
安くても買う気はないけど 正月用に12月限定の十四代角新本丸を手に入れた
今回から本丸が本醸造じゃなくて純米酒になるとのこと
無印本丸は飲んだことあるがどう違うか楽しみ >>273
秘伝玉返しじゃ無くなるってそれ本丸じゃ無いじゃん 高木「すまん色々考えたけどやっぱアル添ってカスだわ」 十四代どんどん生産本数減ってるよなぁ
買うのに手間かかりすぎてもう買う気すら起きん 単式蒸留の焼酎を本醸造規定の半分くらい入れるんならマジで
品質的になにも悪いことはないと思う
ただ自分のとこで蒸留までやってると純米よりむしろ手間がかかると思うけどね 旨口が好きで甘口は嫌いなんだけど
旨口求めると甘口ばかりになってしまう
旨辛口ってあまり見かけないけど需要ないのかな >>281
旨辛口って従来の辛口っぽくないんだよね
辛口って表記なきゃ分からない酒ある >>283
阿櫻はめっちゃ好きでたまに飲んでる
>285
飲んでみる 勝駒は高岡の居酒屋では普通に飲めるけど、現地の酒屋でもなかなか買えなかったりして市外ではレアな酒
なかなか良いやり方だとおもう。でも好き 本当に買いたい酒は別に買えてるからいいっちゃいいんだけど、ここ半年くらい抽選販売系悉く落ちてちょっと萎える
当たったのがNo.6のX-typeくらいしか記憶にない 勝駒はいつ行ってもだいたい買える酒屋が現地にあるから楽 青森ってずっと田酒陸奥八仙豊盃のイメージしかないけど他に美味い日本酒作るところあるのかね？ >>291
むしろ一度もアンコールに火が入らないの意味を知りたい 質問失礼いたします
友人から磯自慢というお酒をいただいたのですが（箱には要冷蔵と書いてあります）、冷蔵庫にスペースがなく現在やむを得ず常温で保管しております
やはり常温保管ではお酒の質はすぐにダメになってしまうのでしょうか 生酒と書いてあれば変質は免れないからなるべく早く冷やした方がいいよ
年末に飲むぐらいならその限りではないけど、その場合でも北向きの日陰に屋外保管とかで冷やした方がいい 最近のトレンドは生酒常温熟成だからな、最先端とも言える ご友人もまさか腐らせてから飲もうとしてるとは夢にも思っていないはず 磯自慢より優先順位が上って、冷蔵庫には何が入ってるんだろうな
俺なら他のものを腐らせてでも磯自慢を冷蔵するけどね
プレゼントした友人もかわいそう
善意を土足で踏みにじってる どこ住みか知らんけど明後日から寒波が来るから屋外保管でも良さそう まあ善意というより慣習レベルの贈り物とかあるからな
そういう物で溢れる家ならしゃーない
日本酒そんなに消費しないなら
さっさと捨てたらいいよ >>300
最近は常温保存出来るような酒でも要冷蔵ラベル貼ってることがあるね
冬場ならば家の中で
・光が当たらなくて
・風通しまあまあ良くて
・涼しい
場所に置いておけば2月くらいまでは大丈夫かと 生酒とさえ書いてなければ要冷蔵ラベルでも大丈夫だよ
火入れだからといって部屋の中に放置して劣化させるのがいるから品質守るために要冷蔵ラベル貼ってる 皆様回答ありがとうございます
見たところ生酒ではないのでとりあえずは冷暗所に保管して年始頃に飲むようにします 専門板ですらこの意識なんだよな
これで勝手に常温保管して
まずいだのアル感強いだの好き勝手書くんだから
蔵元はやってられんわな 地酒ってのは美味しいお酒を求めてる人が飲むもの
デリケートなお酒を美味しく飲むには管理が大事
これが出来ないなら安酒飲んでればいい ハロー光栄菊て生酒だったと思うが
熟成させて飲まないとわけがわからない味だと思います
なんて蔵元があらかじめ言い訳してた酒があったなそういや 45℃の風呂上がり仙禽雪だるま
ウメ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
イッキに3杯飲んじまった 熟成酒の美味さを知るといろいろ試してみたくなるもんだよ但し自己責任でね >>312
生詰なんかだと酒は火入れされてても瓶は熱殺菌されてないから瓶に火落菌いたら火落するぞ 1回火入れだと念のために要冷蔵にしてますって蔵があるって馴染みの酒屋が言ってた
特に瓶燗火入れはムラが出やすいので危険なんだとさ サケノミーって当選することあるんだなぁw
でも2万円もするから買えないわ…
https://i.imgur.com/nIy5cYH.jpg 日本酒は質のいい物は大量生産出来ないし丁寧に造られてはいるけど
ワインのように長期熟成に耐えるポテンシャルは無いし、間違っても数万円する代物では無いぞ サイゼのワインみたいな感じでギンパックを60mL200円90mL300円で売ったらめちゃくちゃ流行ると思うんですよね
潰れかけの飲食店さんどうですか？？ 日本酒も一粒一粒選別して手作業で磨いたらワインのように高価になっても理解できる >>323
ちょっと何が言いたいのかわからない
そんなにワインと日本酒で優劣付けたいの? そもそもワインの高値も理解できんよ
別に長期熟成できる（ポテンシャルある）から高いわけでもないし 普通に20年熟成の古酒飲んだ事あるし美味かったけど
長期熟成に耐えるポテンシャルってなんぞや？ >>332
多分ワインでも日本酒でも古酒を飲んだことがないんだろう 今流行してる日本酒に長期熟成に向いたポテンシャルがないのはそうだが
日本酒にポテンシャルがないと言ってしまうのは知能が低い 大七の熟成酒はどれも美味しいけど
もしかして全然違う話？ ワインの熟成も日本酒の熟成も分からんヤツが語っているんやろ
熟成のポテンシャルって曖昧なものではなく「価値（価格）」は市場がはっきり表しているやん
数日前に買った大七の2014年生酛純米が税抜き1909円だし、少し前にデパートで試飲した不動（千葉県）の2003年も同じくらいの値段やった
日本酒的には古酒で味はかなり変化しても販売価格はさほど上がらんのが現実ってだけ
まあ千円二千円のワインも、10年20年熟成させても味は変わっても価値はほぼ上がらんけど（むしろもう飲めないって勘違いされるくらい）
（括りが雑すぎだがw）１万円くらいのワインなら熟成で味わいが向上するのも多いが、値段まで大きく変わるかは意外にその時点での人気によったりするのが現実かもしれん
総じて熟成で価格が上がるという認識でエエやろうが
熟成するほど確実に高くなるのはウイスキーとか泡盛とかになっちゃうかなw 偉そうにトンチンカンなこと喋る技術ってどこで身に付くんやろ
こわっ >>336
この大熟成時代に何バカなこと言ってるんだよ >>339
自己紹介乙
醸造酒って何か分かってないのか？ 最近日本酒でもやたらとドメーヌドメーヌって聞くけど日本酒でドメーヌって意味あるんか まあアホには難しすぎたのかもしれんがw
日本酒はちゃんと熟成させれば変化する、という意味ではポテンシャルはあるけど、味わいが確実に向上するとは認識されてないから市場価値は上昇しない
熟成古酒も別の美味しさがあるよねーって
ワインの場合は飲み頃予想ってものがあって、良いものだと飲み頃は５年後どころか１０年後以上からなんてのもザラで、逆に言えば（熟成前の）発売時点ではホンマは美味しくないでーって扱い
ワインが熟成するってのは基本的には味わいが向上するって意味だから、まあ「熟成」の使い方が違うよね いや、日本酒熟成古酒で高くても人気のものがあるのか知らんだけかもしれんけど 市場価値の関係性なんぞお前の中の妄想で繋がってるだけ
相手する価値もない おそらく安酒。味も安酒。平仮名、「ひ」から始まる3文字(だった気がする)。ラベルは白基調に銘柄の文字、辛口の文字。おそらくあまり聞かない。
わかる方いませんか；； 安酒の事をここで聞いても無意味だよ、グルメ勢の集まりだもん tiktok liteでPayPayやAmazon券などに交換可能な4000円分のポイントをプレゼント中！
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ワインは金利分くらいしか上がらん 俺も俺も！
100万入ってきたよこれ凄い
みんな急げー URLだけは変えられんから、それであぼーんがおすすめ！ 獺祭は炉心溶融みたいなやつあったじゃん
あれが一番うまいよ 今年のお年越しは赤武スノーにした
岩手県内の特約店は発売日にすぐ売り切れた模様 低アルの企画酒で年越すような大人にだけはなりたくないね >>371
ベロベロに酔いたくないから
でも去年はオーシャン99飲んだけど一気に開けたから結局ベロベロになったんだが、、
>>372
去年買いそびれたので楽しみです >>371
なにがいけないの？楽しみ方は人それぞれだしたいしておかしなことでもない
お正月信仰がすぎますよ 稲とアガベ飲んでみたいけど高くてつい他の買ってしまう 毎年金粉入りのお神酒出回るけど金粉もったいないし法律で禁止して欲しい 正月用の金箔入り日本酒って今は少なくなった方だよな？
バブル時代なんか金箔入りの日本酒のCMとかもやってた記憶がある 金箔入りの日本酒と言えばゴールド加茂鶴
ゴールド加茂鶴と言えば
すぎはやし二郎で賀茂鶴ゴールドが出てきた時はガッカリした。寿司の勉強はしてるかもしれないが、日本酒の勉強ほしてないのね。 そろそろ、ドブロクも作り易い季節になってきたけど皆さん、やってる？ 繊細な料理に甘旨フルーティー出してくる料理屋も大概だよね >>389
お前酒って全部料理と合わせるもんだと思ってそうだよな
食前酒の梅酒を刺身と合わねぇだろ！とか言ってキレてそう >>390
あのさぁ、刺身が出てくる場面で卓上に梅酒のグラスがあるなんてことはないから… >>391
あー懐石コースとか食った事無い貧乏人やったかすまん そもそも居酒屋でも甘旨フルーティーの日本酒をメニューに載せてても料理と合います！って宣言してる店は殆ど無いと思いますよw >>392
エスパーになっちゃったか…
凄いね、お金持ちの上に身の上も透視できるなんてな 合う合わないとか関係なく
繊細とされる料理に酒ｶﾞﾎﾞｶﾞﾎﾞ入れてｸﾞｯﾁｬｸﾞｯﾁｬ口内調味しようとしてる時点で
その料理、もう繊細じゃなくなってますよ >>396
あの、酒と料理を合わせるという場合、一般的には口中調味のことではないですよ
リアルで恥をかかないように、一応教えておきます YouTubeのショート動画が何故か人気の渋谷神宮前の寿司の名店のおけいずしで出している酒は焼酎は森伊蔵なんだけど日本酒は鄙願とかいう新潟の大洋盛の蔵の酒なんだよな 正月用に赤部スノー、廣戸川にごり、美丈夫スパーク、新政エクリュ、産土買ったわ
飲むの楽しみ 純金融資産保有額１億円以上の富裕層は日本に約１４９万世帯ある、ちなみに岡山県の全世帯数は約８０万戸
石を投げれば富裕層に当たる 今日は12連勤明けの久々の2連休だから
昼から福島の地酒で優勝してる
写樂の洗練された味も良いけど自然郷の野趣溢れるフレーバーも最高だね 寒いのに冷酒なんてよう飲めるな
やっぱ寒い時期は熱燗でしょ
熱燗に向いた日本酒ってどんなのあるの？
山廃の天狗舞純米 大七生酛純米とか向いてると思いますか？
淡麗辛口な加賀鳶熱燗にしたら酸味が強くなりすぎみたいな感じしたんで 片っ端から熱燗にしてみたらよろしい
不味いと思ったら冷まして呑めばいいだけだから >>403
２回火入れでも生酒でも、好きに燗にしたらよろし
個人的にはやっぱ個性炸裂の菊姫、不老泉あたり
大七もええやん
天狗舞のところの五凛はどの温度でも酸が強すぎた気が >>403
熱燗でしょとかほざいといて何も知らねーのかよ
なら偉そうにするなよゴミクズ 熱燗にするなら地元の蔵のスーパーでも置いてるような純米酒でも十分うまい
ちな東北 >>399
おいおい
あまり俺たちを怒らせないほうが良い １０日前に買った仙禽雪だるま、直ぐ開けて500mmペットボトルに移してたんだけど、ガスが大分強くなってた。
同じ風にした廣戸川のにごりはそうでもなかった。
それはそうと今年の廣戸川苦み強くね？ 開けてすぐベットボトルに移すって何？あえて劣化させて楽しむってやつ？ ペットボトルだと劣化するの？
穴あき栓から密閉に移し替えたら発泡強まる？
試した人いたら教えてください 味ついてない水が入ってたペットボトルなら綺麗に洗った後に詰め替えるたら変な匂いがついたりはしない
ただペットボトルは酒質の変化がめっちゃ早い
芳醇系は数日で香りがダメになる
詰め替えて3日とかで飲み切るならありだと思う >>426
日本酒とレモンハイが定番だから炭酸水入ってたペットボトルに入れてるけど、それ感じた事ないなあ
ブラインドで違い分かるくらい変わる？ 一升瓶で買って冷蔵庫に入らないからペットボトルに分けてるとか？
それなら四合瓶に移し替えるか >>428
正にそれ
金無いから一升瓶しか買わない
四合瓶は洗わなきゃいけないし、量が多いからペットボトルにしてる ペットボトルに移すと劣化が速いって根拠が不明なんだが
どういうこと？
瓶と何がちがうの まずなんで一升瓶は色がついてるモノが多いかを考えてみろ >>430
ペットボトルは酸素通すねん
ビールがペットボトルで出ない理由がこれ
（キリンホームタップは特殊なペットボトルで酸素通さない） >>431
色ついてたほうが目立って売れるからやろな にごりとか新酒は透明な瓶使うの不思議だわ
茶と緑以外は紫外線通し易くてヤバいってのは聞いた事ある 二世古うまいのにここでは名前でなくてやっぱりなって感じや >>432
酸素通すねん言われたら
なるほどそう言うことかとしかいえないな
ペットボトルが使えないとなると一升瓶冷蔵庫保管どうしたらええのか悩むわ
大体一升瓶が悪い
いつまであのデカさのものにしてるのか2㍑ペットボトルサイズで冷蔵庫にそのまま入るもん作れよな
日本酒の品質維持と保管考えたらそうすべきだと思わないか 単身のワンルーム住みだけど
うちの冷蔵庫には入るんだが？ 今まで顕著な劣化を感じてないならペットボトルでいいでしょう
実際、詰め替え時の酸化とペットボトル保存時の酸化なら前者が大きいだろうし つうか詰め替えるのを四合瓶にすれば良いだけなのでは？ 一升瓶は買ったばかりは良いとして飲んで減ってくると空気が多くなってくるけど、その時に一升瓶のまま保管するのは味の影響どうなんだろう(新政理論)
ペットボトルか四合瓶かはさておき、買ってすぐ小分けして保存した方が良いのかな それなら真空にする蓋買えばええ
近所の酒屋の角打ちもそれ使ってる >>438
なるべく空気に触れないないように滅菌環境で真空状態で移せば問題ないやろ
りゅうほうともやってやれないことないで 真空ハジーボトルがいいぞ
俺たちも真空環境を作る事は長年の課題だからな
いかにして冷蔵庫内を真空にするか俺たち一升瓶プレイヤーは常に戦い続けている 日本酒横置き保存って
・内蓋に酒が触れる
・空気に触れる面積が増える
で駄目なんだよね？
真空キャップ着けて飲み口を適当な物で上に傾けて～って感じじゃ駄目？
一升瓶でやった事ないから冷蔵庫内で内蓋に触れなくなるまで傾けれるか分からないけど 要冷蔵酒を３ヶ月常温平気よとかアドバイスしちゃう人達が今更何を言ってるのかなあw >>450
そりゃ外に置いて置いたら凍っちゃうから駄目だよな 新年祝用に超常山と黒龍吟風2021買った
吟風はプレゼント用だから飲めない 聖地だって普通に蛍光灯つけてるし神経質になるほど大した影響無いんだよ >>455
有機LEDな？
蛍光灯じゃなくて有機LEDな？ 67年前 家には水道が無く共同井戸に行くのが兄たちの役割り
冬季は水瓶に氷が張って湯たんぽのヌルいお湯で顔洗い
ダルマストーブに尻を近付け過ぎてペタリ ❗
今じゃ真空にするかしないか
そんな頃を思い出して戯言書いてすまねえ 今まで見てきた中で酒の管理が完璧といえる酒屋は奈良の酒家なかみちってとこだな
温度湿度紫外線カットでもはや潔癖症の域だと感じた >>446
これ良いな、買ったわ
今まで窒素充填で瓶小分けだったけど もう新政とか意識高い系の蔵は瓶やめてハジーボトルってので酒売ればいいのに なんか醤油みたいでやだなw
コンディションガチ勢は大変だな
正月用に九郎右衛門8年熟成買ったわしは常温放置で余裕綽綽 剣菱は熱燗美味いな
酸味が強くならないのな
フグヒレ酒も旨かった
結構ヒレ入れるんだな
デカイの2枚入ってたは 日本酒の保存には細かくないが
はで文章切られるのはなんか落ち着かない勢 音ってより振動が駄目なんでしょ？
蔵からトラックとかで配達出来ないと思うわ
出前のカブの荷台に付いてるようなの開発しないと >>466
卵落としても割れないクッションやれば振動はゼロになる 音は大事だよな ビートルズ聞かせると甘酸っぱい味になるし 明日産土四農醸の発売日か
間違いなく美味しい酒なんだけど割高なんだよなぁ 真空ハジーボトルも原価酒蔵も見た目が味気ないね
味を優先するならアリなのかなあ？？
バキュバンは効果ある？ >>473
バキュバンはほぼ意味ない
逆効果の場合もある
まあ見た目は徳利だの片口だのに移し替えれば良い 日本酒好きではないというか酒自体は飲まないが、
贈り物として久保田萬寿八海山純米大吟醸鳥海山純米大吟醸で迷っているがおすすめとかは、ありますか？ 貰う人の情報もなしに出されるアドバイスを信じるの？ だな
よくわかんないから一番売れてるのでいいだろってノリで贈られるスーパードライとかホント迷惑だよな >>475
ガチの日本酒好きはその辺のどこでも手に入るたいして美味しくないのは飲まない
で、ガチの日本酒好きが喜ぶ酒は簡単に手に入らない >>476
父親なんだけど久保田千寿とか獺祭、信州舞姫とかは普通に飲んでたな
日本酒より焼酎が好きなんだけど焼酎はちょっとうるさいからいいかなって
高いのは貰っても飲まないで保存してるし スーパードライはやっぱり完璧なんよ
もっと美味しいビールはいっぱいあるけどスーパードライに戻ってくる >>438
俺もそう思うが、皆もそう思っていると思う。
家庭用冷蔵庫で横にしないで保管したいよな。
昔の瓶ジュースみたいに返却したらお金が戻る方式でいいからチタンボトルで販売してくれないかな。
もしくは1,500ミリを標準にするのはどうだろう。
北雪とかは海外向けにNOBUは1,500ミリだし。 今度広島の方に行くんだけどお勧めの日本酒って何かあるかな 広島と言えば鷹長買いに行ったら初見なのに人懐っこい親父さんにそういうの好きなら亀齢の八九もどうよ？って勧められたな
その時はスルーしちゃったけど今度行ってそれ買って親父さんに献杯したいな泣 何で広島の酒聞かれてるのに山口の酒挙げてるんだw
賀茂金秀とか寳剣とか天寶一とかあるだろ >>486
UGOとか
雨後の月を出してるとこの奴 >>472
普通の山田錦で完成度高くて2000円だからまあいいわってなるわ >>486
酒商山田で広島限定酒売ってるからそれの亀齢か雨後の月買えばいい >>493
まじで有難う
広島駅周辺で買いたかったから助かる
他にも教えてくれた人サンキュー >>475
どこでも買える日本酒なら獺祭の高いのでいいんじゃね 獺祭の高いのならば日本酒興味なくても気持ちが嬉しいし
日本酒興味あっても敢えて獺祭の高いのは買わないから嬉しい うまい酒は基本都会に入ってきてるからな
オヤジ酒好き以外には現地で飲むべきものは特に無い 広島の方って言ってんだしその道中の酒ならいいんでない？東西どっちから行くのか知らんけど ガチ勢だけに常温で置いてはいけない酒の解説もしてるな
0度保管一年で味が狂う話とか
10日常温保管で大幅に変わってしまう酒があるとか
相手の環境や酒の詳細聞かずに好き勝手アドバイスした奴は見とけ >>505
遠州屋酒店は昔の杜氏の話してる動画が面白い
確か満寿泉とか香露とか一昔前のスター杜氏の逸話 仙禽あらばしりうめーよ
本当は岩清水のあらばしりが最高にうめーけど幻舞が一緒に買えなくなったからご無沙汰だなぁ >>510
食べかけのきっしょい画像あげるなよ
死ね汚物 何考えてこの画像アップしようとしたのか純粋に気になるわw >>512
申し訳なかったね
これくらいで死ね言われたなら
うーんテメェは挽き肉製造機に足からグチャグチャになって死ね >>512
口に入れてから写真撮ろうと戻した一品や >>513
なんの脈絡もなけりゃ酒とも関係無いって言う
仙禽のあらばしり見るたびにこの吐き出した残渣を思い出すようにする呪いをかけられたようだね 越乃景虎最近名前聞かなくなった
こんなにうまいのにどうして >>519
新政や十四代を飲んだら誰もそんなもん飲めないよ まぁ毎回毎回光栄菊連呼するアホがいるスレなんだから
何の脈絡もなくいきなりチーハンの吐瀉物を貼るキチガイがいても驚かないわ >>522
広島の酒にはまじめに答えてるし
今日はこれまでにないほど感じいいけど 暴言はそりゃ良くないけど食いかけの汚ねえ画像突然あげるのは気持ち悪すぎでしょ
日本酒スレなのに関係ないし
ここを自分の居場所だと思わないで欲しい >>519
反主流になってしまったからじゃない？
良い酒だよ。 >>524
特定の銘柄連呼するのとすきやばし次郎とか資産がなんとかというテンプレを何百回も貼る池沼がこのスレにもう何年もいます 正月の酒の買い出しに行くけど仙禽の無垢とあらばしりはどっちがオススメ？ こういうバカは何も求めてないだろ
テキトーに答えとけばよろしい >>534
乱暴な言い方すると甘かろうが辛かろうが美味しければそれでいい
無垢は飲んだことあって好きだけどあらばしりは見た記憶がない
評判良さそうだからあったらあらばしりを買おうかな >>539
日本酒感がかなり薄いね
ガス感どうだった？ >>540
ガス感は全くないよ
甘めの日本酒って感じだけど甘いのに飽きない 赤武スノーが次のステマ酒なんか？光栄菊あきらめんなよ 日本酒好きはダサくてデブが多いとか浅い解釈だな
実際の日本酒好きはこちら↓
・光栄菊
・金融資産だけで一億円ある人の数は
・光栄菊
・スレに突然チーハンの食べ残し画像貼る
・こいつ分かってる
・光栄菊
・光栄菊 >>545
こいつわかってる
日本酒はとどのつまり光栄菊 >「とどのつまり」とは、「いきつくところ」「結局」という意味。 色々な過程を経て、いきついた最後の場面で使われる慣用句です。 「とどのつまり計画は失敗に終わった」というように、色々手を尽くしたけれど結果が思わしくなかった場合に用いられるため、ややネガティブな意味合いがあります。
クソステマの結果クソ酒が残ると言いたいのかな >>543
ただ単に先週末発売の季節酒だからじゃね >>541
吹きこぼれるから開栓注意ってなんの為なんだろ？ >>543
光栄菊 SNOW CRESCENT(スノウ・クレッセント)？ 俺たちって日本酒のなんなんだろうなもうわかんねえよ IWC champion sakeシールがついた南部美人の純米酒が近所のローソンで3割引で売ってるけど美味いのかしら
東洋美人もゆきの美人も南部美人も飲んだことない >>557
2017年の酒ということなのかな
まあギャンブルよね >>557
南部美人は純米酒出してないから赤いラベルの特別純米酒かな
吟醸酒っぽい華やかな感じの味わいの酒 南部美人は生酒が好き
シュワフルに頼らない品があってうまい生酒
ただし雄三スペシャルはガチの酒飲みオヤジ向けという感じの酒だけど >>558
2017取ったぞって意味で毎年シール貼ってるんだと思う
>>560
そうそれ！よくコンビニとかスーパーで見るやつ よくわかんない北秋田とかよりはマシそうだしまだ安かったら買ってみるか スノクレ買ったけど居着いてるキチガイのせいで話題にしづらい >>562
今年のなら3割引かないと思うが
コンビニは値引きめったにしないし 剣菱には五号瓶というのがあるのな
これ二本買えば一升瓶詰め替え問題とりあえず先送りできるな 贈答用に通販で十四代を購入しようと思っているのですが、偽物の場合もあるのでしょうか それどころか普通に詐欺サイトもあるが
とりあえず酒販店以外のストアを通販と呼ぶのは止めた方がいい 知識も酒屋のツテも無いなら久保田万寿か獺祭磨き二割三分にしときな
日本酒詳しい人なら値段分かるから文句言わんし詳しくない人には言わずもがなだし しっかりした地酒屋以外で十四代買うのはやめた方がいいだろ
顛沛通販ショップで数万使うなら地酒屋で四合で定価1万円以上のもん買った方が安牌だろ >>567
偽物じゃなかったとしても
定価数千円が数万円で売ってるボッタクリ
転売屋に貢いで儲けさせることになる
十四代は冷蔵管理が大事な酒多い
管理が甘く不味くなってる可能性もある >>571
自分用に大吟醸40買ったばかりだよ
タイムリーだな 先日行きつけの店で十四代角新本丸を買ったら3580円+税だった。1年くらい前？に無印本丸を買った時は確か2600円+税だった。日本酒業界にも値上げの波来てるか >>581
どこも値上げしてんのに今更何言ってんだガイジ 値上げの波来てるのかって普通に生きててなんも感じないのだろうか
このスレでも散々話題になってるのに 十四代とか新政みたいに値上げしても需要減らない蔵はどんどん値上げすりゃいいんだよ >>567です
色々とご回答ありがとうございます
実は十四代を取り扱っている酒屋さんにも伺って相談したのですが中々辛い対応をされて酒屋そのものがトラウマになっておりました
今回お酒をお渡しする相手がそこそこ大きな節目を迎え、以前十四代を飲みたいようなことを言っていたので（獺祭の二割三分は過去にお渡ししたことがあります）、値が張ってでも是非渡せればと思いましたが…ネットで購入はやめた方が良さげですね
他のお酒を探してみます >>566
スーパーでも売ってるので手に入りやすい5合瓶は剣菱だね
焼酎飲む人なら選択肢は沢山俺は赤霧とか黒霧EXとか小分け用に使ってる
剣菱の味が苦手な人は…天明(夏のさらさら純米と冬のセメブレンド)くらいしか思い付かないな
コンスタントに手に入る5合瓶の日本酒はかなり少ない >>587
酒屋は転売目的の奴がつく嘘を毎日聞かされているんですよ
電話も頻繁にくるし
目的の酒しか買うことがない二度と来ない客も
毎日入れ替わり立ち替わりで本当か嘘かもわからない話を長々と
楯野川の光明とかいかがですか
そういう中身のない見栄張りには最適です
知名度はないですが値段を調べればいいもの貰ったとなりますよ >>587
ツテの無い一般人が十四代を手に入れるのはかなり難しい
贈る相手方の好きな日本酒の味の傾向できれば具体的な銘柄が分かればリサーチや住人のアドバイスのしようもあるのではないかと 一見さんが十四代買うならいくらくらい必要なんだろうなポイントじゃない店は そもそも十四代は飲食店が買うもので
個人が買うものではないですよん ラベルのイメージと飲んだ時の印象が違う酒ってあります？
個人的には開運 その十四代とやらを一見さんに定価で売ってくれるお店は今現在日本に存在しますか？ >>597
あるといえばあるけど大抵は車必須な辺鄙な田舎なので交通費かけると転売品を買ったほうが良かったりする 村山市で個人的コネ使って買おうかとしたけどダメだったな、山形であるのかね？ >>597
絶対に秘密やで
このスレだけの秘密やけどサケノミーやで 而今あたりなら一万円ぐらい他の酒を買ったらなんとかなりそうだけどな 普段自分じゃ買わないのを貰ったら嬉しいんじゃないかな
達磨正宗とか 昔親父は恩師にお歳暮で黒松剣菱贈ってたな、年賀状にそれを感謝するメッセージみたいなのを見せてくれた記憶がある
昔は特級酒だっけ？ 久々にピンポンの映画見てたら新政の蔵元出てきて驚いた
俳優やってたって噂ほんとだったんだな >>606
>>608
わし普通に買うが
ウイスキーとか好きな奴になら贈っても喜ばれるかも うちのダイニングには達磨正宗、日置桜、鷹勇、出羽桜、秋鹿、凡愚、九郎右衛門とか熟成酒が並んでるんだが安いし保存楽だし
逆に入手困難酒こそ飲食店で飲むようにしてる買うのめんどいから 鶴梅のいちご飲んでるけど、たまにはこういう変わり種もいいな
原料が梅、日本酒、イチゴ果汁だから分類上は「リキュール」だけど、お勧め通りに牛乳混ぜて飲むと美味かった！ >>612
これ、瓶のラベルには原料に日本酒と醸造用アルコールの両方が書いてあるけど、ネットでは日本酒が書いてないんだよな
どうなってんだろう？ 稲とアガベのどぶろく八朔も美味かったが、めちゃ吹き出しそうで開栓時にキャップの開け閉めを繰り返しても全然液面が下がらなくて難儀したな
ただ量が500mLで2000円は高かった 量そんなに飲めないし冷蔵庫に溜まる一方だからそれくらいの値段でもいい >>603
宝くじで10万円当たるレベルの確率だけどな こういうイベントで十四代飲んで十四代卒業するのが賢いんだろうな
しかしここの店はプレミア酒の仕入れ強いわ
十四代イベント募集中！
年内営業最後のイベントは毎年恒例の十四代を開催します。まだまだ募集中です。
第3弾は十四代のイベント
12月30日
17時～20時(16時から入店可)
価格 20,000円税込
(レジが混雑してスタートが遅れる為)当日現金のみでお願いします。
場所 関内本店
募集人数 最大68名様(着席
https://i.imgur.com/wAUrJq2.jpg
https://i.imgur.com/4sYMU6o.jpg クリスマスなんか気しない
シャンパーニュもワインも買わない飲まない >>624
でも冷蔵庫にキンキンに冷えた猫スパ準備してんだろ？ ゆきだるまがかなりドライだったせいかUAドラゴンの甘味がめちゃくちゃ美味しく感じる クリスマスだからってわけでもないが臨時収入があったので
シャトーラトゥールとドンペリ買って空けてみたが、甘くない上に酸っぱかったり渋かったりするだけで美味くもなんとも無い
やっぱ日本人の舌には日本酒しか合わないんだなって改めて思ったわ 長らくそう思っていたが
この前モエのグランヴィンテージ飲んで考え変わったわ 今度、地酒屋こだまに行くんだけど店主クセ強そうなんやが注意事項ある？ ワインなんて腐った葡萄の残り汁だからな
美味い訳が無い >>633
めちゃくちゃおいしいよね
名前の響き的にゴリッゴリのクラシックな日本酒かと思ったらスッキリ甘くて旨みもあって素晴らしい
高いけど 雁木の後読めない
検索したからセキレイって分かったけどなんでこんな難しい名前付けるんだろ 25日か26日くらいに田酒の干支ボトル店売りだろうな
二兎の干支ボトル欲しかったけどもう買えない 読めない漢字は部首にヒントがあるって学校で習ったろ
漢字の左だけ音読みすればセキレイって読める
ただ雅楽代、花陽浴、産土おまえらは許さん >>636
日本書紀に出てくるから昔の人間なら知ってるよ
今の人間は知らなくて当たり前 >>631
にわか仕込みのうんちくを披露しない(相手はプロなので恥をかくだけです)
酒の好み、苦手な味を伝えるのはいいが特定の銘柄を批判するようなことはしない
店員のアドバイスが腑に落ちなくても取りあえず賛同しとく
老舗の有名店とかお高くとまってそうな店に初めて行くときはこの辺を気を付けておけば大丈夫 十四代角新本丸が今年から純米酒に変わったと聞いて飲んできたけど純米酒になって逆に味落ちてない？
余韻にセメダイン臭を少し感じるわ >>646
サケラボトーキョーの奴が絶賛してたけど駄目なのか
彼が絶賛してるモノでイマイチなモノ結構あるね サケラボよりここのよくわからん奴の舌を信じるのいいよね >>646
開封してから時間経ってるやつじゃない？
角新は生酒だから劣化早い >>650
口開けから2日経ってないはずなんだけどなぁ
いくら生酒とはいえ2日で劣化したらいかんでしょ でも劣化したからと言ってそういう香りでないよね？
出る酒もあるのかな 日常でセメダイン使うこと大して無いからピンとこないが、蒸留酒の香りの表現でいうフーゼル的な事を言いたいと解釈してる
日本酒のテイスティングに国際的な規格があるわけじゃないから好きに表現すればいいと思うけどね >>648
あいつ根本的に頭悪いぞ
前にバキュバンしたらガス抜けたって中学生でも分かるだろ 朝日鷹は開栓後苦みが強かったけど半年放置してたら苦みがなくなってまろやかな味わいになった
うまい >>650
何日にも分けて複数本を段階的に開栓した酒を同時に試飲しなければ正当な「劣化」評価なんて素人には詳細にはムリ。
ましてや素人保管、試飲する状況が違えば尚更。 セメダイン臭って酢酸エチルCH3COOC2H5の事だよ
スレ民でもある程度の人間はイコールだと理解してると思うぞ ただフーゼルの匂い成分のイソ臭は、俺はよくわからん >>660
山形の居酒屋で飲んだとき14よりも朝日鷹の方が美味かったな みむろ杉おりがらみ激ウマ！
米ハイみたいなもんだな
アルコール度13%だし井上戦見ながら飲み切り決定 >>669
今年にごり系5本くらい飲んだけどみむろ杉が一番かも？
みむろ杉は早めに飲みきった方が美味しいと思った 天美と新酒買ったんだが、裏に書いてある杜氏の名前がまだ前の杜氏だな…
どういうことだ？ >>674
余韻が無いってのはイコール後味がサッと消える
つまりはキレが良いってことか？
それって最高じゃないか >>676
そうそう、その投稿を見て買った。
ラベルを見てもしぼりたてみたいだし、そのロットで間違いないはず。
しばらく杜氏の名前はそのまま使うんだろうか。 Xで見たけど最新ロットは杜氏の名前が無いのでそれで判断できるらしい >>681
なんと。ではこれはまだ彼女の作品なのか。
まぁ、これはこれで貴重だと思っておくか。 天美無くならないんだ、色々頑張ってんのね
どうせ値上げするんだろうし町田や楽器飲むけど 関係各所にメチャクチャ迷惑掛けてるのに次も酒蔵で雇って貰えるのかと思うわ >>686
お前なんで小馬鹿にしてんの？
時代に取り残されたおじさんか… 夏子の酒がなつかしいお爺ちゃんです
あれから35年もたつのか 写楽にごり、寒菊39、二兎干支、モダン仙禽雄町を買ってきた
年末年始はやっぱ日本酒だね 初會津宮泉のにごり注文した寫楽おりがらみと飲み比べ楽しみ 飲み比べレビュー待ってます
可能であればスノウクレッセントとも飲み比べお願い 菊姫にごり去年からのリピだが美味すぎるアル添だけど吉川産山田錦だし￥1,100は安すぎ >>695
>アル添だけど
ｼﾞｭﾝﾏｲくずってまだ生きてたんだな
地酒業界も前途多難だよな 酒屋で陸奥八仙のことりくおうって言ってて吹き笑いしてしまった漫才師やったんかな 山和いいね
特徴がある訳じゃないんだけどそれでも確かに旨い
食中酒としてのポテンシャルが高い >>701
宮城はそんなんばっかだから食中酒にいいがあんま褒め言葉にならん
ほとんどの銘柄が不味くはないけど特段感動がない
肝心の食中酒としても伯楽星の方が美味いし エクリュ直汲みうますぎる何だこれ
ノーマルと全然違う 意識高い系酒蔵よ、米育ててる暇あったら直汲みにしなさい ⚪︎⚪︎と××で絶対担当者が違うのに「⚪︎⚪︎してる暇があったら××しろ」って言い出す馬鹿多いんだよなあ
「宇宙開発なんかしてる暇があったら熊を駆除しろ」って言ってた奴を見た時は開いた口が塞がらなかったわ
宇宙飛行士はマタギがやってるとでも思ってるんだろうか >>710
流石に例えが馬鹿だろ
飛ばないロケット作ってる工場があって、そこでロケットに絵を書いてる人員がいればまず工場の清掃にでも回せって言うことだよ 飛ばないロケットとか言ってるヤツは、宇宙開発技術が如何に日常生活の役に立ってるか調べてみるといいよ まあ塗装業者に掃除やれとか言ってる時点で、論理的思考が出来ないヤツだということはよく分かるけど >>713
はあ？別に宇宙開発のことは何も揶揄してませんけど >>714
塗装業者ってなんだ？絵描きだぞ
文字も読めんのか？ 工場の清掃は、塗装業者でもなく絵描きでもなく、清掃業者がやるんだわ
同様に米の栽培は契約農家の人がやるのであって、直汲みは農家とは関係ない(たぶん)蔵元の人間がやるんだわ
その程度のことも理解出来ない奴は死んじまえ 日頃から「酒呑む暇があるなら・・・」と言われる我々じゃないか >>718
俺が言ってんのは酒蔵会社で栽培もやってるとこな >>715
でもアンタ米農家を揶揄してるだろ、米育ててないで何故か直汲みやれってw
言ってることが例えと何も変わらんよ >>720
米育てるのと同じ時期に直汲みやってるとでも？(苦笑)
つか両立出来ないから直汲みしてないと思ってんの？ >>719
それが「酒呑む暇を使って出来ること」なら言いたいことだけは分かるな
酒呑む暇があったら～なんて言われたことないけどな
酒買う金があったら～的なことならまあ何度も ID:lAzxs3esが日本語不得意なのが悪いけど
ムキになってる幼児相手にしてもしょうがないから終わろう 寒菊安くて美味しいのはいいんだけど商品多すぎだし名前もよくわからんしなんとかならんかなぁ 今日も日本酒好き兄弟同士盛り上がってて何よりです！ >>725
通年の定番商品は何処の酒屋も置いてないんだよね
味がジューシー系じゃないのかも知れない >>724
反論できないから捨て台詞吐いて終わるのって最も幼児的だと思うよ 内容はともかく最後に書いた方が勝ちなだけだから
釣られて書き込み辞めたら『負け』になるだけ
このスレは底辺レスバトラーの練習場 今日は年越し用途にチャラい酒屋でチャラい酒買って帰ろう >>731
去年と今年のno6クリスマスの飲み比べやる予定 田酒のマイクロバブルと仙禽のせめをとってある
両方飲んだことないから楽しみ フリマサイトで留め具無しの十四代が売ってるんですけど買うのやめた方がいいですかね？ 転売ヤーから14代買うのやめろ
居酒屋行って飲めよ 転売品ならまだいいけどな
まあ本丸の偽物作っても利益低いからあまりないと思うが >>737
留め具が無い時点で人の手が加わった商品で様々なリスクが発生してるのは明白
そもそもそんなモノを買いたい程
十四代に拘る意味がわからない 普通に取り扱い居酒屋探して飲むのが1番手っ取り早いと思う 人気蔵は買える店飲める店全部公式に公表しろよ 特約店制度なのにそれすらしないの怠慢だろ >>742
高木酒造「酒販店に全て卸せればOKなんで勝手に探してくれ」 >>742
それやると小規模な店にもハイエナが群がっちゃうからな
特約店制度の宿命だけど、毎日のようにアラマサアリマスカを聞くのも大変だろうな 大阪は十四代飲める店ない
大阪の日本料理、和食はすっごい美味しいけど、洋食とラーメンはありえない
京都は何を食ってもまずいから、カップ麺食ってたほうがマシ 飲食店でも中身が違うもん入れてる店絶対に有ると思うわ
希少酒の空瓶の需要が高いってそういう事だとじゃないかと 姫路でも飲める店があるから大阪で探せば何軒かはあるだろ 最近日本酒の旨さをやっと少し分かってきたヒヨッコだけど
今日初めて飲んだ菊水のふなぐち一番しぼり（生原酒）とか言う缶入りのを飲んで軽く感動した
大体なんでもそこそこ美味いと思って日本酒飲めてたけどこれは個人的には今のトコロずば抜けてナンバー1だわ
https://i.imgur.com/Sdjwrsd.jpg いろんな生原酒飲んでみるべし
菊姫とか悦凱陣とか好きかもしれん 実際ふなぐち缶まじで美味いからすごい
これより高くて不味い酒ごまんとある ふなぐち最高にうまいけど度数あって酔いやすいんよね ここのスレで初レスだったからこのふなぐちとか言う酒、ここの住民からしても高評価なのはなんだかすごく嬉しいw
>>756
うん確かに今最高にいい気分です 本当の酒呑みは高いの安いのいろいろ飲んでるからな
サケラボの受け売りみたいな奴はたいして飲んでないだろうけど >>752
度数高めの日本酒に慣れてから飲むと印象変わるよな まあ本当の酒飲みとか言ってしまう奴のほうが馬鹿にされるんですけどね 雨後月の八反錦は間違いないな
スッキリしながらも米の旨味たっぷり >>242
ふなぐちは間違いなく美味い
しかし初めて飲んだときに冷静になって値段を一升換算したら全然安くなくてテンション下がったな >>752
これウチのアルコールならこだわり無くて何でもいい生粋の呑兵衛親父が大絶賛してた >>758
酒蔵が一升瓶足り無くて困ってるのに店のディスプレイで大量の一升瓶の空瓶使ってるのビジネス日本酒好きっぽくて嫌い 花陽浴の蔵元昨日メチャクチャ並んでたな
瓶詰めが遅れて蔵側で本数が把握できず2時間くらい待って結局買えなかった人も結構いたから気の毒だった
花陽浴の八反錦は飲むの初めてだから楽しみ >>764
空瓶ディスプレイなんて聖地ですらやってるぞ 質問です。
最近日本酒を飲むようになりコンビニで果月というお酒を購入して家に帰ってきたのですが
製造年月日が22年3月となっていました
これって飲んでも大丈夫なんですかね？
ちなみにレジ打ちする時5分くらい奥に戻っていって
最終的には手打ちで「酒 1595」ってレシートに印字されてました 果月はそれぞれのフルーツの味するけど加工感がするのであまり量飲めない >>746
山中酒の店が卸してるから探せばいくらでもあるぞ >>775
山中酒の店で十四代買うのはどうしたらいいん？
神戸のすみのは３万円ぐらい買ったらポイントで買えるとワイン好きな人のブログで見た記憶がある ポイントと言えば、かき沼もポイント制って書いてるサイトあるがポイントカードもないし店員の印象ポイントなのか？ ネットだと隠しステータスとかあるかもだけど
はせがわもネットだけポイントと会員ランクあるのやめてほしい ツベで流れてきたモルト動画みたら久々に堪らなく飲みたくなった
尼で当日配送だったのでアドベ、タリスカー、ボウモア注文したった
レマコム日本酒でパンパンなのに困ったもんだ >>781
上野かき沼は知らないけど、足立かき沼は大昔の制度だったと思う 十四代いつでも買える店知ってるけど抱き合わせだし買ってないや
自分で選べないし恐らく在庫処分であろう抱き合わせ大量に買っても消費しきれん >>787
増田屋なんかもメルマガ来てすぐなら購入出来るけど抱き合わせ蔵に失礼だと思ってるので購入しない 菊水ふなぐちは初めて飲むと日本酒観が変わるよね
瓶入りの生原酒ではあれほど鮮烈なものはない
日本盛の缶も悪くない あれは飲み比べもできるのが楽しい 菊水ふなぐちのすごさはマーケティング
大手以外で日本中のコンビニに缶を置かせるとか
なお味は良いが最高ではない
もしあれを鮮烈だと思うなら真澄あらばしり飲んでみるといい >>791
ああいう系も日本酒革命ではあるけど日本酒の本質とは思えないんだよなあ
ひとつの文化というか潮流ではあるのかもしれんな
フルーティ系の極み
月桂冠で試飲したやつは本当に桃とかメロンっぽくて面白かった >>792
それもあるね
どんなにうまくても飲めないなら意味ないもんな 作ってみたのはわかるけど、それ本当に美味いと思ってる？みたいな過剰なやーつ >>785
お前はウイスキーをレマコムに入れる気なのか？ 黄桜一升瓶とあたりめ、鮭とば、梅こんぶ用意した！
コタツで紅白観ながらコイツらをヤる
日本酒好きにとってこれ以上の幸せはないな >>800
甘口流行ったからその反動で流行るって和樹言ってたな >>797
ん？日本酒着弾まだあるのにウイスキーに浮気したら在庫が減らない
さすがに蒸留酒をレマコムには入れへん
今宵は玉川てつけず原酒雄町美味いな
ミントを呑むみたいな味わい
からの久々アドベは最高！ >>802
日本酒が増える予定があることを一切書かずに伝わる訳ないだろ
独り言は日記にかけ
他人に伝えるのに最低限必要な事を書く頭がないなら掲示板利用するなアホ >>803
アホはないやろがボケ！
まあ変態気味の玉川からのアドベは幸せやな 近所の酒屋で秀鳳純米大吟醸超辛口買ってみた
美味しいけどあんま面白みないな 楯野川大晦日に頼んだら芳醇な風味は感じない、ふくやかなうまみはないのに雑味は感じる。味落ちた？ >>803
言われなくてもわかるわ
状況同じ様なもんやろ >>646
買ってあった角新本丸を今日開封して飲んだがセメダイン臭は微塵も感じなかったな
相変わらず美味かったわ あけおめです
今年も開運の純米生無濾過を頂いてますが、残念ながらガス感がない
ただの甘い酒だな
風の森に切り替えよう 新政って出荷絞るようになったのか客に馬鹿が増えたのか知らんが
いつでも買えたのがここ数年全く見かけなくなった ちょっと前に広島の酒聞いたものです
年末年始に亀齢と雨後の月で楽しく過ごせました
ありがとー お前の年始はもう終わったのか？
もうちょっと楽しめ 寒菊39飲んだけど甘すぎてイマイチだったわ
これなら甲類焼酎をジュースで割った方がコスパ良い すぐ浅い反応するんじゃねーよ
せめて被害がはっきりしてから言えよ死ね >>819
そもそも寒菊なんて今時流行りの甘い酒の筆頭なんだからそれを買う時点でわかってたろうに
流行り追ってるなら黙っとけ 菊姫にごりの美味さを最近知ってこれからリピートするつもりやったのに…心配や 田酒干支ウマー
田酒で感動したの久しぶりだ
近年の田酒独特のなんか嫌な後味がない。 >>831
菊姫にごり飲んだけどコスパいいね
料理に合うし飲食店向きだとおもうわ >>833
日本酒業界は助け合いの力が強いから年内に施設再建して酒造り再開できるとこれまでこぎつけられるとは思うけど人的被害がなければいいな >>833
北陸と広い地域でとらえずに、実際に被害を受けてる酒蔵応援すれば？ 「朝日山 元旦しぼり」、生産設備等の状況確認により出荷延期 赤武とか酔仙とか磐城壽とかは蔵を津波で流されてるだけに土地があるだけでも早く復活できる
日本酒仲間の助けもあるだろうしクラファンやったっていい 上の方で宮泉にごり買ってる人いたから気になって買ってみたがこれめっちゃうまいな
口当たりは甘めだけど最後にさっとキレる
雪だるまより圧倒的に好みだったわ 産土 2023 山田錦 二農醸っての飲んで見たけど高い酒の味がするわ
高い酒みたいなクリア感無いけど味は美味い
開栓する時にスパークリングワインみたいに栓が天井当たってビビった 被害がありましたと発表された時点でお前の中では終わる癖に >>844
聞いたことあると思ったら旅行したとき飲んだんだ
駅前のドンキでカップ酒買って七尾城で飲んだ
海だか島の絵が描いてあったような 能登半島の上の方にある蔵を調べてみた
抜けてたら補足を
中島酒造店（輪島市） 能登末廣
日吉酒造店（輪島市） 金瓢白駒、おれの酒
清水酒造店（輪島市） 能登誉、千枚田
中納酒造店（輪島市） 若緑
白藤酒造店（輪島市） 奥能登の白菊、輪島物語、寧音
中野酒造（輪島市） 能登亀泉
櫻田酒造（珠洲市） 大慶、初桜、能登桜
宗玄酒造（珠洲市） 宗玄
松波酒造（能登町） 大江山
数馬酒造（能登町） 竹葉、奥能登、閃
鶴野酒造店（能登町） 谷泉、愛
春成酒造店（七尾市） 春成
布施酒造店（七尾市） 天平、能登風土記の丘
三谷酒造店 （七尾市） 神力 なるほど他に被害が大きいとこもいっぱいあるが
知ったことじゃないんだな
被害が少ない？良かった良かった
大きな被害が？国が補助してやれ
俺は精一杯キーボード打つぞ
助け合いだからな！
こうですか？ >>850
飲んだことどころか知ってるとこすらないや
みんな無事だといいな >>850
宗玄は全国区として
奥能登の白菊と竹葉も酒屋によってはちらほら見かける 宗玄って全国区なんだ
変な酒作ってきたってのが地元イメージだった >>850
有名なところばかりじゃないか
而今レベルまでいる
経済的損失はかりしれない 仙禽が能登の被災状況ツイートしてるけど松波以外にも白藤数馬鶴野あたりは壊滅的っぽい… >>860
まあ俺たちの住んでる九州は全く揺れてないからなわからんなのよ 被災各蔵寄せ集め四合瓶3本～6本くらいのセットを売り出してくれるのが助かるわ
生産量少なくて東京だと近所の酒屋じや買えなそう 酒蔵はすでに酒販店に売ったあとなのでは？
追加注文は貰えるかも知れないが
そもそも追加で売る酒作りが出来ないとこ多いと思うが >>867
被災地支援と称して売る小売りはありそうだな
生産者にはもちろん届かない >>855
特約店のポイントが余ってるからたまに知り合いにプレゼントするけど悪く言われたことは一度もない 新政は熟成前提で而今はすぐうまいイメージ
知らんけど 白菊旨いね
値上がりしちゃったけど、水の柔らかを感じるのが能登って感じ 富山県氷見市民だが、当時こちらでも震度5強の揺れがあり、「有磯 曙」という日本酒シリーズを造っている髙澤酒造場があるエリアの被害が酷いみたいで、古い酒店や民家の一階部分が丸ごと押し潰されたりしていた（←NHKの全国ニュースでも頻繁に映像が流れていた）
髙澤酒造場を含めて、地元にこれ以上の被害が出ないことを切に願うわ
余震も頻繁に続いているから、
いつでも車で逃げられるように酒も飲んでいられないし 蔵の被害が酷いって情報あったな
意味ないとは思うが能登の被害が大きい蔵の酒を買ってきた
（ついでに酒屋がやってる募金箱に金入れてきた） 奥能登の白菊買ってきた
しぼりたて今回買わなかったけどいつもより早めに出荷したとのことで唯一のR5BYらしい 昨日テレビ東京の「あさこの5万旅」見た
旅の舞台が三重県に移り夕食がすき焼き
あさこ、すかさず而今2合頼んでたよ
流石酒呑みだと思った
誤爆しちゃったスレすまんかった 而今はうまいよ
香りがいいし火入れの技術があの蔵は高い
火入れしても生酒とほぼ変わらない品質を維持できる ネットの転売見ると而今ってとんでもないプレ値だよな 而今はうまいのはこのスレの総意
而今があれば他の酒は自然といらなくなる 今日は北九州で大規模火災だってよ
北九州といえば光栄菊だが平気か？ ここ数年黒龍、二兎の干支ボトルと尾瀬雪の新年御用酒を飲んでいて大満足 ここで勧められた産土散々飲んだけど飲みすぎて飽きてきたわ
最近は最初の感動感全然ない 今年は獺祭の.23を飲んだ
この入手性のよさは間違いなく価値
あとは地酒(地元の酒)の生のやつ 今日も菊姫にごりの燗が美味すぎるぜ
蔵は大丈夫なんかな 飲みまくっても飽きない酒なんて存在するんだろうか
焼酎が1番飽きない気がするけど日本酒もいいやつなら毎日でも飲めるんかな >>894
お酒にもよるけど一度買えばそのうち何割かはリピするだろうからどこで買おうが別にいいんじゃね >>892
獺祭は悪くないけど今は高くなっちゃったからなー。
この値段だったら他の安くていい酒買おうと思っちゃう。 福島の酒買うのに福島の酒屋で買えは傲慢が過ぎるだろ
やっぱ酒屋って殿様意識で商売してんのねぇ どこがどう傲慢なのかわからん
被災地の酒屋も苦しいから通販で被災地の酒屋と酒蔵応援してくれって間違ってるか？ 買って応援と言っても
一円も蔵には入りませんよ
儲かるのは在庫捌ける酒屋だけ 蔵元直販は間違いないけど
酒屋から買うのはまた別問題て事かな？ 酒蔵からしたら再開したときのためにまずは自分のところの酒を今出回っている酒の中から飲んで知ってもらうことが大事でしょ
どこの酒屋で買うかはそれぞれの自由だから被災地の酒屋さんを応援したいのならそこから買えばよいしそれぞれの家の最寄りの特約店で買ってもそれでいい
マイナーな銘柄は大抵はその地域の小売にしか置いてないから自然とそこから買うかたちになるけど 飲んで応援は自己満足
被災地に思いを致して飲むのは結構だがそれが支援になると信じるのは傲慢
支援したいなら別途すべき まあ食べて応援、の時は忌避されてたからだけど、能登の酒は忌避されることはないからね ゼロではない程度だなあ
まず酒がふたたび作れるかどうかって時に あまり能登の酒を知らないような人にプレゼントすれば宣伝効果はあるかもね
幸い勧めづらいような微妙な酒は少ないし 宗玄と奥能登の白菊はある程度の規模の都市なら扱いある気がするからこの機会に飲んでみるとええよ 能登のやつが水も無く困ってるときに能登の酒買って応援しようぜ 結局数年経ってようやく酒出した頃には忘れてるだろお前ら
東日本の時に復興したマイナー蔵のとか買ってるかーw 酔仙も冬場になると「雪っこ」はなんやかんやで買うわ
ここの「多賀多」が燗に合う純米酒で好きなんだけど１年のうち短い期間しか売らないのが難 甘さとか酸味は寝かせたからと言ってそう変わらないけどね ちゃんと古酒にすることを考えて作ってる奴はそもそも味が違う 酒米が山田錦の酒ってどこの酒蔵で醸しても似たような味の気がする >>928
その蔵の1番スタンダードな味ならまだ分かるんだけど
極端な例だけど菊姫と花陽浴の山田が同じ味に感じたら重症レベルや まあ、レーダーチャートにすると正多角形に近い感じになる、みたいなニュアンスなら分からんでもない レーダーチャートとかいうアンケート結果をそれっぽく見せただけのやつ
やるならちゃんと機器分析かけないと >>925
酒による
特に甘ったるいのは日を置くと落ち着くこともあるよ 久しぶりに新政のcolors買ったけど高っかいなぁ
前買った時よりもさらに値上がりしてる気がする
間違いなく美味しいんだけど値段と入手の手間考えたら正直コスパ微妙かもしれん 新政でコスパ考えるな
一升瓶廃止した時からそんなもんは捨てた 嗜好品で財布を考えないのはよほどの富豪かただのバカ 財布を考えるのは勝手
本人の中でしか通用しないコスパを使うのは馬鹿 新政なんて全部定価5000円にしとけばいいのよ
今の安い金額だから店頭に並ばないくらい人気なんだから
フランスのワインみたいに今年の値段みたいに毎年変動させればいい。高すぎたら下げればいいし Colors系が高いのは瓶まで自社オリジナルにしてるからじゃなかろうか
あの瓶普通の4合瓶に比べてやたらと重いんよな >>945
それでも限定品であれば6000だろうが2万だろうが瞬殺される
つい出たばっかのクリスマスタイプなんか定価6000で倍率60倍だったからな 宗玄今年の醸造は無理みたいだが、人は全員無事だそう
自分のために飲みたい人は買っておくといい。酒質強いから持つよ 奥能登の白菊のところも更新
宗玄と同じ状況のようだ これを機にと思ったけど宗玄も奥能登の白菊も近所で取り扱ってなかった まあ自己満足100％意味ない行為だが一升瓶買ってきた
ついでにお釣りは募金箱へ
こっちは直接口座にいくしな 宗玄結構売ってるとこ多いな
300ml瓶の純米とか意識して見てるとなかなかのエンカウント率
そしてわりとソツなく旨い まあ自己満でも誰も損はせんからええやん
少なくとも貢献度ゼロではないやろ 今年はあの活性にごり飲めないのか
宗玄といえばあのにごりと新酒の手巻き包装生原酒 え？酒買う金募金したら自己満足以外の効果ありますよ
酒屋さんでも蔵支援の募金あるし >>958
募金して酒買って飲んでSNSに投稿すりゃいいじゃん 美丈夫 純米吟醸 SUPER CEL-24 吟の夢 やはりめちゃくちゃパインジュースでさっぱりすっきりで激ウマ 八鹿特別純米
鼻に抜ける香りが心地よい
味もはじめ薄目かと思ったがしばらく飲んでると甘味旨味も出てくる
地酒（地元の酒）では西の関が好きだが八鹿も悪くないね 産土の山田錦生を初めて飲んでて美味いけど、新政に似てると気づいてしまった。
一方で新政は個人的に全然大したことないと思ってたんだけど、なぜか産土は美味く感じた。
なんでだ？ 東京在住で、関東大震災、東京大空襲で生き延びた末裔です。
計らずも「宗玄」にごり生酒を飲んでいます。
個人的な嗜好もあるが「仙禽」雪だるまよりも好みの味わい。
東日本大震災の前に「墨廼江」を飲み始め、
「赤武」の躍進に「よっっしゃー」と思った後に被災した蔵元であったこ知った身としては、
旨い酒を醸してくれる皆様には感謝しかありかません。
皆さんの醸す酒を待っている人たちがいまうす。
あきらめるな、前に進め！
日本中に応援している人達がいることを！ 産土って新政みたいに酸味強くないでしょ
そもそも新政の基本の酒って炭酸ないし
どれと比べたんだ その産土を超えるうまさは光栄菊
産土杜氏も光栄菊に修行行ってるからな >>969
末裔ってことは無関係じゃん
最初にそういうもんつけてると全部嘘臭くなる
無駄に飾るのやめたほうがいいぞ >>974
近所は全種溢れてて余裕で買えるが、無いとこにはないんだな >>958
亀だけど、募金なんて893な企業がでかい声出してがっつり持って行くから
本当に必要な人間に渡る金額は雀の涙ほど
あんなもん芸能人のイメージアップ戦略の手段でしかないよ
まあ蔵に直接募金できるシステムがあるならそれを使うのはいいかもな
無償の援助はあくまでも応急処置だけど
それはそれで勿論初期の対応としては重要だから
ただし今は地元企業の商品を買ったり
ある程度落ち着いたら旅行に行って金をしっかり落としてくる方がよっぽど健全
その方が自分が支えたいものを支えられるし
自己満足なんて頓珍漢なこと言ってる奴がいるけど
金を渡して相応の商品を受け取る等価交換の方が持続的な効果が出やすいからな 光栄菊なんて最近はネットでも定価で売ってるわ
今俺が見てるとこではスノウクレッセントと希望の湖とHelloの雄町、愛山辺りは在庫がある
どこで買えるかは自分で探せ >>982
直接取引している酒屋がそこの蔵の口座に振り込むと言ってる募金とかもあるんですよ >>982
テレビ局が募金ばっかり主導して全く寄付しないのそういうことだよなあ 気持ちの問題かも知れんけど有効活用という意味では100円だったら寄付しない方が良いと思う
場合によってはそれ以上の手数料がかかるし 100円だけで送金するわけもないのに
100円に対する手数料考える必要あるか？ >>987
Désir et Sauvage
山田錦 EAU DU DÉSIR
雄町 SAUVAGE
の事？
飲んだ事ないから来週あたり買おうか悩んでたんだけど、どっちが良かった？山田？ >>993
赤い羽根や24時間テレビの方がマトモだと仰有るか 最近光栄菊ばかりだったけど年末に雨降りって銘柄の山廃買ったら大当たり
指定どおり麻婆豆腐と合わせたが絶妙で神奈川の酒もバカにできんな >>995
悪い、赤に反応しちゃった
糞は赤い羽根だわ このスレッドは１０００を超えました。
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