長岡のラーメン屋 Part58
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>>433
土曜の昼間に行ったけどワンオペでしたね >>430
外仕事は飛ぶ（死ぬ）ぞｗｗｗ
せめて涼しくなってからにしとき >>436
ありがと
なら今もワンオペなら提供時間クソ遅い場合もあるんかな。
久々に行ってみようかと思ったけど昼休みに行くのはやめとく。 丼丸は電話予約するといいぞ
繋がらないときもあるけど
あそこもワンオペなんだよな 美味いよ。基本何頼んでも美味い。
こってりしたラーメンじゃないと満足出来ない、って人じゃなきゃ美味しく食べられると思うよ。 すまんちょっと聞いてくれ。
今さっき長岡喜多町の醤丸ってラーメン屋に入って黙って座って注文の聞き取りを待ってたら店員がブチギレてきた。
厨房から二度と来るなと怒鳴られたんだがまじでやばいぞこいつ。
他の客もいたし退店したが平和主義な俺でもさすがにクレーム言いたい。
経営母体の本部とか調べたんだけどよくわからず。
誰か情報しってる？ >444
コメントありがとう。
俺に非がある理由おしえてくれ。 >>445
入ってきた客らしき男が注文せずにずっと黙って座ってるとか怖くね？
声出して注文しろよ。 >>446
コールボタンのない店で、入店してメニューみて店員の聞き取りを待つってよくある事だと思うがそんなにおかしいか？ こういう奴って相手のことばかりで自分に不都合なことは書かないよな
何の理由も無しに怒られる訳ないのに >>443
一方の話だけじゃ判断出来ないけど
確かにブチギられる程ではないな
何分くらい聞き取り待ってたの？
つうか券売機じゃない店なら頼むもの決めたら「すいませーん」って店員呼ばない？
まあどちらにしてもこの程度で客にブチギれる店側に非があるとは思うよ
コロナの影響で経営がうまくいってなくてイライラしてたとかじゃないかね >>448
不都合もなにも座ってメニューみて待ってただけなんだが。
むしろみんなの公平な意見聞きたいから自分が有利にならない様にありのまま伝えたいとすら思ってる。
二度と来るなの他に、注文しろとか言ってたから
あなたが言ってるのはそれのことかな >>450
陣丸は不定休だら確実にやってるとは言えないけど
多分やってるんじゃね？
来週とかはお盆だから分からんけど >>449
待ってたのは体感でたぶん20〜30分くらい。
自分で言うのももちろんわかるし、今回は俺から言わなかったのも確か。
ただ店員からの聞き取りが一度もなく、突然怒鳴られるってのが腑に落ちない。
自分が店員の立場で想像してみてくれ。
注文決まってそうな感じで待ってたら、注文ききに行かないか？ >>453
やっぱり「察して」ちゃんだ。
相手からしたら注文決まってんだが分からん奴じゃん。
マニュアル完備なファミレスやらならともかく、小規模店に何処まで求めてんだよ。
受身体質、かつ、その場では直接文句も言えない、
けど相手に損害与えたいからクレーム入れたい、とか…
救えんクズじゃねーか 儂も平和主義者だからすぐ店員呼んで食べてさっさと帰るんだけどな
色んな平和主義者がいるようだね >>453
20〜30分も待ってたのはさすがに待ち過ぎだろｗ
お客さんから呼ばれなければ敢えて注文を取りに来ないお店って決して少なくないから
なに頼むか決めたのなら自分から呼んだ方がええよ
つうか券売機ではない店ならお客さんを急かすのが嫌だから注文取りにこない方が多数派じゃねーかな
まあでも他のお客さんがいる中で客にブチギれるのは客商売としては絶対にNG
店も貴方も他のお客さんも損しかしないからね >>454
なんかめっちゃキレてんな。
店舗の規模とかじゃなくて日常の店内コミュニケーションとして極めて異質だった。
ホールに響き渡る罵声で怒鳴ってたしな。
俺に対してだけムカついてるわけだし他の客の居心地には配慮すべきとも思うんだよ。
久々に短気な人間と接触したわ。
さすがに俺はもう行けないから信念を貫いてくれ。 >>456
そうなんか。
今まで自分で呼んで注文することも当たり前にあったが、それも含めて無意識に呼んでたからここに来て初の経験になったわ。
決めてすぐ注文することがトラブルを避けるんだな。フェアな意見ありがとう。 よく2,30分も待ってたね
きみが待ってる間他の客はどうやって注文してたの？ >>459
先客がいて俺が入ったときはたすでに注文済みだったんだと思うからわからない。
俺よりあとの客はいなかったような気がする。 ワイなんかサ○ゼで注文後に30分待たされたやでｗ
それも2回 店側も「お決まりでしょうか」くらい言えよって気もする 俺は年1くらいでオーダーしたのに30分くらいこなくて、どのくらいかかるか聞いてみたら注文忘れられてる事がある。影が薄いのかな？ 漫画が充実していると店員が注文聞きに来るの遅くても良いと思う事がある。 昔の市役所辺りのラーメン屋って全然行かなくなってしまった
ついついかかしまで行ってしまう >>458
店員は何でキレてたの？注文しないで待ってたから？
それとも自分から席を決めるタイプの店じゃなくて、店員が席を案内するタイプの店なのに勝手に座って待ってたからキレてたのか？
店員は何て言ってたんだ？
店員は「注文決まったのかな？注文まだかな？」って思いながらずっと待ってたのか？いや聞けよw
例えば、店内が騒々しくて、店員から声を掛けたけど聞こえてなかったってことはありそう？「注文決まりましたか？」とか「注文決まったら声を掛けて下さい」って事前に言ってたのに聞こえてなくて、ずっとだんまりだったからキレたとか？
あの店は近くをよく通るけど入ったことはないんだよな 普通飲食店で何も頼まず席埋めてるだけのキチガイ来たらキレるわｗ
かと言って注文聞きに行くとゆっくり選ばせてくれない糞店とかいうキチガイも居るしな 20分も待てるのが凄いw
すみません！注文良いですか！！位も聞けないのか？ チー牛は大変だな キレる店主も大概だが いやいやその前に店員呼べよ！が普通だわな
全てが上げ膳据え膳かよ ゆとり教育恐ろしいぜ 醤丸は何度か行ったことあるけど、
思い返してみればこっちから店員呼んで注文した記憶しかないな。
注文決まったら呼べ的な事を言われるような言われないような…
まぁ一般的には店員が注文取りに来なかったら客が店員呼ぶ、
って選択肢を取るんだから>>443が一般的な客からは外れた客であったのは確か。
そして陰険であるのも確か。
醤丸は突出して美味い訳じゃないけど、お子様ラーメンがあるから小さい子を連れて入るには良い店よ 前に行きつけだった店に新人店員(高級セダンが好きそうなギャル男)が入って来て
食券渡した後に味の濃さや油の量を口頭で伝えて行き店員が食券に書き込む店だったけど
終始その新人がボールペンをカウンターにトントンやりながら俺の注文を聞いていた
更におつまみ500円券が新しくあったからそれ買ってみたんだが
店員「おつまみは？」俺「何があるんですか？」店員「...(無言でボールペンで壁に貼られたお品書きを指す)」
この日以来もうその店行くのやめた
それから１年もしない内に閉店してたわ 当人に何か問題があってその何かを当人が全く気付かない場合
状況を説明をするときにその問題の何かを提示できるのかと
例えばとんでもなく脇が臭いとか 市内の青島全部食った
駅前が一番うまくて曙が最下位だね 駅前が一番なのは同意だが最下位は宮内店(元製麺部)だ。
麺が別物でスープと合わずコレじゃない感が半端ない 「柿の種 青島ラーメン味」があって青島店内でもしばらく売っていたっけ。
今は見かけないようですが。 >>479
スープはみんな同じらしいよ。
多分メンマも。
麺は宮内店だけ違うと思う。
ただ時期によって麺の配合を変えてるとかって話も聞く。
麺の茹で加減、チャーシューの切り方、カエシ、白い粉の分量で細かい差は出てるんじゃないかと。 地元にあるラーメン屋を遠出してまで食べる程の熱意はもうないなぁ…
かなり昔の記憶だけど、朱鷺メッセのトコは美味くて、
南万代は味付けが薄めだったかで微妙に感じだ記憶。
今は知らん。
東堀は行った事すらないし、
秋葉原店は改装中で行く前に出張終了で食えんかった。
自分が今まで食った中では、凄く違和感持ったのは宮内店だけだわ 30分も待つって暇人かよ（笑）
普通、注文決まれば声を掛けるだろう
暑いから涼みに来たと思われたのか？ 宮内店麺が違う？ 数年前の記憶ではわからなかったなあ
俺的には駅前がちと濃いめ、曲新町が麺の湯で具合固め寄りスープ化調少なめ、曙は油が少し多いかな
てな印象で個人的評価は駅前〉曙〉曲新町
宮内店は駅前に匹敵するクリアなスープとの印象だったんだけども…
新潟市と秋葉原も食って美味かった。結論どこで食っても青島はサイコー
でもこの前食った長岡ヒグマまじ美味かったな 麺が青島に比べると細くてダレ気味だったけど一口目のインパクトは素晴らしかった 普通に打った時が違うから微妙な差があるだけだろこれは 結局味が濃い薄い麺が硬い柔らかいは作ってる人の誤差があるからどこで食っても一緒なんだよな 青島の店舗間の違いにはまったく気付かないが
万人家川崎のゆで加減のぶれはあまりにひどい
全残しで帰ろうか迷ったほど 青島にハマってた時期はデフォでハシゴしてたんで、店毎の違いがハッキリ分かって面白かった >>490
それ以来アホ島には行ってない
人をおちょくりやがって 栃尾の鈴多食堂、新店になって初めて行った。
昔とは全く別物になっていて哀しかった。
以前の親父さん、もう引退したのか？ ケンミンshowそれ程盛ってなかったね
ソウルフードとか言い出すかと思った
三宝亭一回しか行った事ないや 三宝亭10年くらい前は確かに旨かったな
いろいろリニューアルする前の時
コストダウン目的のくせに改善・進化しましたみたいな
アピールがムカついて行かなくなった 三宝亭は味は全然悪く無いのに麺がめちゃくちゃ好みでは無いタイプだったので行かなくなったなぁ
麺のタイプが変わればまた行くかもしれん また昔は美味かったバカか
久しぶりに行ったら今の方が美味かったわ 昔はよく行ってたけど揚げにんにく入れすぎてなんのラーメン食べてたか全く思い出せない >>491
冷めたよねぇ…それ以来私は惣右衛門です
味変わった系の話題を見る度に自分の味覚が変わっただけじゃねぇのと思うんよね とうちゃんとか昔はうまかったって語られるけど今あの味で勝負したら不味すぎて速攻で潰れるわ とうちゃんラーメンは謎の臭みがあってホント駄目だったわ
カエシの匂いなのかスープの匂いなのか…
まぁ…看板通り、俺には不味いラーメンだったよ。
何であんなに盛況だったのかは未だに不思議 よそ者ですが、ケンミンショー見て三宝亭行きたくなりました
特に麺よりチャーハン食べてみたい ＞けんちゃんらーめんの元店長・大関さんが県外での5年間の修行を終え10月に新潟市で独立！
これ本当？ 安福亭食いたい。
初めて食ったときはなんだこのうどん！
と思ったくらいなのに。 今では稲庭うどん位の太さになっちゃったよね。
極太麺に水餃子の組み合わせが懐かしい。 土曜日の夜なんですが
・アッサリ系(醤油もしくは塩)
・駐車場あり
・8時まで営業
・あまり混まない
この条件のお店でおすすめないですか？
青島系以外でお願いします >>504
炒飯は美味しいけども多分近所の中華料理屋さんいくつか巡ればより自分好みの炒飯みつかるかと
ラーメンは五目が出てたけども
全とろ麻婆麺の方が特色出てて良いと思ったのは俺だけかな？ >>510
今朝白の大吉はいかがかしら
狭いから他の客次第で混んでる風になるけど >>511
そうなんですか
ただ会社の保養所が越後湯沢にあるので、長岡ならわりと近いので
今度行った時には長岡まで足を伸ばして一度は食べてみようと思います >>513
来やすい環境にあるのであれば試しに食うのも良いですね
ちなみに湯沢からなら長岡よりも小出店の方が距離半分くらいで済みますよ
もし麺も食べるなら全とろ麻...以下略 >>514
小出にもあるんですね、情報ありがとうございます
チャーハンは絶対食べたいけど、麺類については特別五目うま煮麺に固執してないので
熱烈にオススメいただいた全とろ麻婆麺を食べてみますｗ >>515
プラスミニライス頼んでそこに麻婆かけて食べるのオヌヌメ 昔は良く、新保の清水の味噌ラーメン食べてたけど長岡出てから全く聞かなくなったな。 もうなくなったけどラーメンGENKIというのが好きで
次に食べたのがしみずだった。 美味しい広場、陽気跡地に入るのはぶしやなんかよ
東横がそこだって聞いて期待してたのに… 背脂はどうだったか、あまり記憶がない。
タマネギはそうです。そこの醤油もとんこつも
好きだったからなくなった時は悲しかった。 え、ぶしや3店舗目って元陽気のところに出来るの？
さすがに各店舗距離が近すぎじゃねえの
青島食堂みたいに敢えて密集させてブランディング高めるっていう戦略なんかね >>524
もう建物に看板も付いてるから確実。
戦略的にそんな感じかと思うけど、ぶしやは3店舗目が必要な程かは疑問だなぁ。
花火館撤退ならわからんでもないが 風街の限定、手揉み塩ラーメンすげぇ美味かった。
通常塩より澄んだスープなのに縮れ太麺と抜群に合うヤツで好みにドンピシャ 県内のコロナ、最多を叩き出したみたいね
飲食店はどこまで凹まされればいいのか不便でならんわ たいちの待合所とかすげー密だなーとか毎日通る度に思うわ たかし 居酒屋ラーメン？らしいけど
立地のせいか客そんなに見ないし
広告も埋まらないし
大丈夫かな？ 牛骨ってどんなもんか気になるけれど行けてないわ
メニューに味噌が増えたのね たかしで限定？のにんにく味噌みたいなの食べたけど牛骨感はよくわからなかった
天弓で食べた牛骨醤油はずっと甘くてくどかった
https://i.imgur.com/UmJ8IHS.jpg ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
